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II Concurso Buenas Prácticas de Agricultura Familiar Categoría: Innovación tecnológica / tecnologías apropiadas Título: Emprendimiento agroecológico familiar autosuficiente Nombre: Milton Noel Casales Marrero 1. Comienzo de la experiencia: Esta experiencia nace en 1996 junto a mi compañera Claudia Negrette, cuando preocupados por los temas ambientales y la calidad de vida nos vemos impulsados a tomar la decisión de hacer un cambio drástico en nuestras vidas. Así fue que decidimos desarrollar este proyecto Agroecológico autosuficiente, en el lugar elegido previamente y adquirido a través de compra. Este consta de 5 terrenos de 720 m 2 cada uno, que hace un total de 3600 m 2 , ubicados en la ladera Norte del Cerro de los Burros (Playa Hermosa, Maldonado, Uruguay).El predio se encuentra en un Área declarada Patrimonio Histórico Nacional, custodiada por los vecinos como Reserva de Flora y Fauna. 2. Breve reseña de la experiencia: Los objetivos planteados fueron: - El rescate de prácticas, semillas y tecnologías que se desarrollaban en la antigüedad en compatibilidad con el medio ambiente. - La implementación de tecnologías modernas sustentables con el menor impacto ambiental, apoyándonos en la Ley de las 5 R: Regular o Rechazar, Reparar, Reducir, Reutilizar y Reciclar, (de ahora en adelante 5R) que ha sido la base fundamental para el desarrollo de la infraestructura, herramientas y materiales utilizados en nuestro proyecto. Ha sido siempre ejecutada por nuestra mano de obra y en ocasiones con voluntarios, en apoyo solidario. Las inversiones han sido de escaso monto ya que este emprendimiento consta de tres propósitos fundamentales que nos ordenan las prioridades: el primero es la huerta orgánica que nos provee de buen alimento, que a su vez nos beneficia con una buena salud; el segundo punto es aplicar la Ley de las 5R en todos los insumos, que nos permite el desarrollo a muy bajos costos o nulos; el tercero es la producción del vivero de flora nativa para trueque o venta, obteniendo así los elementos faltantes. El método de trabajo consiste en imitar los procesos naturales, por ejemplo el movimiento de tierra vertical (pala de dientes), aporte de materia orgánica de forma permanente, rotación de cultivos y asociación con aromáticas. La energía eléctrica la producimos mediante un panel fotovoltaico y un generador eólico que elaboramos a partir de tarrinas de pvc de 200l., hierro ángulos de camas y otros elementos como un eje con campana y un dínamo de auto para generar 12 V. El agua potable la resolvemos juntándola del techo (5R) por medio de canales (5R) y almacenándola en tanques para este fin. Con tres de estos de 1.000 lt de capacidad c/u, tenemos cubierto los meses de sequía, también con el mismo sistema, pero no con tanto rigor en la calidad, almacenamos en tanques (5R) de fibrocemento pintados en su interior, agua para aseo, que luego de usada, pasa por un decantador, dos filtros con piedras y plantas, finalizando en una tarrina donde se extrae ya libre de jabones para ser utilizada en el riego. La provisión de agua para el riego la obtenemos mediante dos tajamares de aproximadamente 150.000 litros cada uno, que reciben agua de escurrimiento de lluvia y luego se bombea a tanques que entregan a un sistema de riego por goteo instalado en la huerta (de aprox. 1000 mt 2 ) , al mismo tiempo suministra riego con manguera a las plantas del vivero (las moto bombas son 5R). Los abonos necesarios para la producción de plantines se obtienen a través del compostaje de desechos de la cocina, que son tamizados y solarizados previo a su uso, obteniéndose así un máximo rendimiento para la germinación de las semillas, mejor sanidad de los plantines a la vez

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II Concurso Buenas Prácticas de Agricultura Familiar

Categoría: Innovación tecnológica / tecnologías apropiadas

Título: Emprendimiento agroecológico familiar autosuficiente

Nombre: Milton Noel Casales Marrero

1. Comienzo de la experiencia:

Esta experiencia nace en 1996 junto a mi compañera Claudia Negrette, cuando preocupados por los temas ambientales y la calidad de vida nos vemos impulsados a tomar la decisión de hacer un cambio drástico en nuestras vidas. Así fue que decidimos desarrollar este proyecto Agroecológico autosuficiente, en el lugar elegido previamente y adquirido a través de compra. Este consta de 5 terrenos de 720 m2 cada uno, que hace un total de 3600 m2, ubicados en la ladera Norte del Cerro de los Burros (Playa Hermosa, Maldonado, Uruguay).El predio se encuentra en un Área declarada Patrimonio Histórico Nacional, custodiada por los vecinos como Reserva de Flora y Fauna.

2. Breve reseña de la experiencia:

Los objetivos planteados fueron: - El rescate de prácticas, semillas y tecnologías que se desarrollaban en la antigüedad en

compatibilidad con el medio ambiente.- La implementación de tecnologías modernas sustentables con el menor impacto ambiental,

apoyándonos en la Ley de las 5 R: Regular o Rechazar, Reparar, Reducir, Reutilizar y Reciclar, (de ahora en adelante 5R) que ha sido la base fundamental para el desarrollo de la infraestructura, herramientas y materiales utilizados en nuestro proyecto.

Ha sido siempre ejecutada por nuestra mano de obra y en ocasiones con voluntarios, en apoyo solidario. Las inversiones han sido de escaso monto ya que este emprendimiento consta de tres propósitos fundamentales que nos ordenan las prioridades: el primero es la huerta orgánica que nos provee de buen alimento, que a su vez nos beneficia con una buena salud; el segundo punto es aplicar la Ley de las 5R en todos los insumos, que nos permite el desarrollo a muy bajos costos o nulos; el tercero es la producción del vivero de flora nativa para trueque o venta, obteniendo así los elementos faltantes. El método de trabajo consiste en imitar los procesos naturales, por ejemplo el movimiento de tierra vertical (pala de dientes), aporte de materia orgánica de forma permanente, rotación de cultivos y asociación con aromáticas.La energía eléctrica la producimos mediante un panel fotovoltaico y un generador eólico que elaboramos a partir de tarrinas de pvc de 200l., hierro ángulos de camas y otros elementos como un eje con campana y un dínamo de auto para generar 12 V. El agua potable la resolvemos juntándola del techo (5R) por medio de canales (5R) y almacenándola en tanques para este fin. Con tres de estos de 1.000 lt de capacidad c/u, tenemos cubierto los meses de sequía, también con el mismo sistema, pero no con tanto rigor en la calidad, almacenamos en tanques (5R) de fibrocemento pintados en su interior, agua para aseo, que luego de usada, pasa por un decantador, dos filtros con piedras y plantas, finalizando en una tarrina donde se extrae ya libre de jabones para ser utilizada en el riego.La provisión de agua para el riego la obtenemos mediante dos tajamares de aproximadamente 150.000 litros cada uno, que reciben agua de escurrimiento de lluvia y luego se bombea a tanques que entregan a un sistema de riego por goteo instalado en la huerta (de aprox. 1000 mt2) , al mismo tiempo suministra riego con manguera a las plantas del vivero (las moto bombas son 5R).Los abonos necesarios para la producción de plantines se obtienen a través del compostaje de desechos de la cocina, que son tamizados y solarizados previo a su uso, obteniéndose así un máximo rendimiento para la germinación de las semillas, mejor sanidad de los plantines a la vez

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que impide la contaminación con otras semillas asegurando la variedad a reproducir. Los desechos del baño seco se compostan y se utilizan como nutrientes para los árboles frutales del vivero.. Todos los compostajes son procesados por lombrices californianas, que luego de introducidas y con el cuidado en el manejo, trabajan por su cuenta dejando un compost de muy buena calidad y en menor tiempo (3 meses cocina y baño seco). Las composteras todas están resueltas con taques de chapas de 200lt, sin fondo y con mosquitero en la parte superior. Y por debajo nylon (5R) en forma de bandeja que recoge el jugo húmico y lo vuelca a un balde colocado en un pozo en la parte más baja del terreno. Otros fertilizantes se utilizan de forma líquida, como por ejemplo el conocido bostol, o el jugo húmico, el cultivo de microorganismos eficientes y las mezclas de estos con el orín de la familia. También la elaboración de repelentes de insectos perjudiciales a las plantas (vaquilla, chinche, etc) con los individuos fermentados en agua y luego en una dilución de 10 a 1 para pulverizar con un efecto del 80% durante 7 días.Contamos con un banco propio de semillas y de reserva de alimentos (granos secos, conservas y otros). A partir de estas reservas se elaboran los productos, harina de maíz, gofio, café, también a través de compra se almacenan otros granos, como el trigo con el que con un molino (5R) se hace la harina. La conservación de semillas consiste en almacenar en tarrinas, en lugar fresco y a la sombra, colocando camadas de semilla y camadas de ceniza tamizada. Para luego ser usada se pasa por el mismo tamiz y la semilla queda libre de ceniza y sin otras partículas. Esta ceniza se puede reutilizar siempre que se vea con buen aspecto. Este procedimiento permite a las semillas, regular la humedad (previniendo hongos) y evita el ataque masivo de insectos. Contamos con un apiario que oscila de 6 a 10 colmenas (5R), dándonos la producción de miel que necesita la familia utilizando esta como sustituto de azúcar refinada.También utilizamos leña seca que obtenemos a partir de la tala de especies vegetales exóticas, principalmente Acacia trinervis. Esta es utilizada como combustible para cocinar los alimentos y calefacción (estufa 5R). Estamos reciclando aceite usado de restaurantes para la elaboración de biodisel, el cual posibilita el funcionamiento de nuestra camioneta. Además, un subproducto de esta elaboración es la glicerina, que la utilizamos como jabón.Recibimos visitas de forma permanente, las cuales guiamos con mucho gusto con el fin de transmitir nuestra experiencia, han llegado de varias localidades y de escuelas de la zona.Brindamos asesoramiento in situ con el fin de apoyar nuevos proyectos, tanto de conservación como de autosuficiencia.Hemos dictado talleres de Flora Nativa en el marco de proyectos de Conservación.En síntesis, a lo largo de estos 20 años de trabajo, hemos conseguido obtener los alimentos con tecnologías apropiadas e insumos de bajo costo, generar una suma básica de dinero necesario y divulgar nuestros conocimientos generados en base a la experiencia.

3. ¿Qué problemas o necesidades son resueltos con esta experiencia?

Uno de los principales temas resueltos es el económico y NO a través de generación de dinero, sino a través de la gestión autosuficiente, que es generadora de libertad e independencia, grandes pilares para una buena autoestima. Es notorio el mejor estado de salud física y mental; esto es por a partir de consumiendo alimentos como medicina, con el menor estrés para adquirirlo.También en el transcurso de nuestro proyecto pudimos recibir a 5 hijos que son fieles testigos de esta mejora de calidad de vida, ya que ellos con edades de 2 a 12 años gozan de buena salud y participan de forma activa del emprendimiento y en la transmisión de conocimientos.Debido al crecimiento de la familia, nos estamos planteando la posibilidad de mudarnos para un lugar con mayor superficie, un predio rural, que permitiría a nuestros hijos tener la oportunidad de desarrollar emprendimientos individuales, compatibles con el colectivo, a la vez que nos permitiría producir más cantidad de alimentos, cubriendo así nuestras necesidades crecientes. Otra ventaja

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sería un menor costo de impuestos de contribución inmobiliaria, ya que en nuestro predio por ser zona suburbana y turística tiene un alto costo.También estamos teniendo el inconveniente de las frecuentes y largas sequías que con muy alta temperatura provocan mucha evaporación, y nos resultan insuficientes las reservas de agua para riego depositadas en los tajamares, que todavía no logran un buen sellado de sus paredes. Por este motivo, estamos evaluando las diferentes posibilidades de financiamiento para realizar una perforación en el predio y la instalación de un molino eólico para la extracción del agua subterránea, que se vertería para los tajamares y así lograr mejor estabilización del agua para riego.

4. Quienes son los beneficiarios de esta experiencia ? ¿De que forma se benefician de ella?

Los beneficiarios serían en primer lugar la familia, el aprender a sentirnos responsables directos de nuestro presente y por tanto de nuestro futuro, teniendo siempre en cuenta lo que afecta en nuestro entorno como todo ciclo natural. Desarrollar la experiencia en familia, afirma nuestra creencia de que todos vamos creciendo juntos, cumpliendo con los diferentes roles, padres e hijos.En segundo término, sería beneficiaria la comunidad, sentirnos comprometidos para dar un buen ejemplo a la comunidad es todo un desafío, ya que ésta se siente apoyada desde este lugar con conocimientos, insumos, semillas y plantas entre otros.Por otro lado se benefician las escuelas de la zona, con las visitas guiadas al igual que la comunidad, siendo esta un aula a cielo abierto para tomar aprendizajes.

5. ¿De que manera se puede comprobar los que afirma en las respuestas anteriores?

En primer término, los 20 años transcurridos de vida casi autosuficiente, serían el indicador más claro de que el emprendimiento da los beneficios antes mencionadosPodemos mostrar fotografías que fueron tomadas en el inicio del emprendimiento y otras posteriores que demuestran el desarrollo del mismo. También a través de testigos de la zona, por ejemplo la comisión vecinal del Cerro de Los Burros y algunas entrevistas realizadas en el tiempo transcurrido (ver anexos), así como en nuestras páginas web de la huerta y el vivero (http://www.viverofloranativa.blogspot.com.uy/http://capacitacionhuertaorganica.blogspot.com.uy/).La producción varía cada año, no es fácil determinar una cantidad, tenemos calculado por cantidad de plantas sabiendo que oscilaran entre nada y una buena producción. Las cebollas se plantan unas 100.200 unidades, que han dado hasta 220 Kg como máximo, y un mínimo de 100; los ajos desde 400 a 800; las tomateras alrededor de 120 plantas para consumo directo y envasado (de 40 a 60 Kg); el maíz: 1000 plantas variando las cosechas, que nos permiten almacenar 50 Kg de granos para elaboración de harinas, aparte del que consumimos fresco (choclos); boniatos: 60 Kg; papas: dos cosechas( junio y diciembre) de 30 Kg cada una; habas: 2000 plantas que nos dan 40 Kg de semillas para consumo fresco y almacenamiento: porotos 20 Kg; zanahoria: dos cultivos al año(febrero y octubre); morrones, catalanes, chauchas, arvejas, chicharos, nabos, coliflor, acelga, lechuga, escarola, rúcula, albahaca, hinojo, topi-nambur, girasol, mostaza, melón, sandía, zapallo, zapallito de tronco, lino, perejil, apio, remolacha, taco de reina.Frutales Nativos: guayabo del país, arazá de fruto amarillo, arazá de fruto rojo, guaviyu, ubajay,pitanga, butia.Frutales exóticos: guayaba de Brasil, peral, manzano, mandarino, naranjos,durazneros, limoneros, higueras, níspero, damasco, pelón, ciruela roja, ciruela amarilla,En el vivero producimos aproximadamente 500 plantas variadas de flora nativa, a partir de semilla priorizando los frutales comestibles. Las ventas son irregulares ya que priorizamos el consumo familiar, pero se venden alrededor de 300 árboles por año.Recibimos más de 100 visitantes por año.

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6. ¿Por qué considera que esta es una experiencia de buena práctica?

Consideramos que son buenas practicas todas las formas que vamos manejando en el predio, por considerar y aplicar la sustentabilidad y sostenibilidad del medio ambiente, que es para nosotros el principal propósito, ya que nos sentimos parte de este, y por tanto no podríamos sostenernos en el tiempo si no estamos en comunión con nuestra naturalezaEl consumo responsable es una práctica concreta, una actitud ante la vida y no una simple intención vacía. Se trata de vivir con la satisfacción de estar contribuyendo a un cambio de perspectiva, desde el lugar donde cada uno puede aportar.

7. Lecciones aprendidas

Son muchas las lecciones aprendidas, durante nuestra experiencia, cometimos muchos errores, seguramente por falta de experiencia y también por ansiedad. Nuestro aprendizaje está basado en observación, ensayo y error. Tratando de equivocarnos la menor veces posibles. Enmendar los errores y descartar poco a poco toda contradicción pudiendo así mostrar los resultados a través de la práctica. Descubrimos con esto lo que es una especie de lema para nosotros que tratamos de transmitir todas las veces posibles cuando se inicia un nuevo proyecto de ocupación de un predio.

1) relevar y examinar la flora existente2) priorizar la flora nativa y espontánea3) controlar la flora exótica y4) complementar con flora nativa.5) incorporar ejemplares de flora exótica que aporten alimento pero no tengan comportamiento

invasor en ecosistemas nativos.En los casos de agricultura pregonamos la asociación de cultivos por ejemplo plantar un árbol en el centro de un cantero circular de 1 m de diámetro y luego completar el mismo con hortalizas y aromáticas, haciendo dos trabajos en uno .Esto permite un mejor cuidado del árbol y mejor aprovechamiento del espacio y mano de obra, obteniendo beneficios en corto plazo. Como conclusión creemos que antes de comenzar un emprendimiento en un predio, debemos observar con mucho detenimiento todos los factores posibles, buscar todo el asesoramiento necesario antes de comenzar cualquier manejo ya que esta práctica nos ayudara a resolver mejor, en menor tiempo y con menor esfuerzo.

8. Anexos:

Nuestros Blogs: http://www.viverofloranativa.blogspot.com.uy/ http://capacitacionhuertaorganica.blogspot.com.uy/ Trabajo de taller de Especies Nativas en el marco de Proyecto Abrazo del Solís Grande PPD https://www.youtube.com/watch?v=o7YQjVeVvEs

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