Igualado 102el récord con - Asociación de Hostelería ... · Todo está a punto para la...

nº2

19 /

Mar

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la revista de los hosteleros

Todo está a punto para la celebración de la XIII Semana del Pincho, que se va a desarrollar del 25 de marzo al 2 de abril de 2011. En esta decimotercera edición participan 102 bares con una oferta global de 204 pinchos novedosos y exclusivos y se iguala la cifra record de participantes que se obtuvo en el año 2008. La evolución de esta Semana ha ido creciendo en cantidad y calidad, hasta el punto de que se mueven miles de personas en una convocatoria califi cada de fenómeno social y comparada, por sus connotaciones de participación, a los sanfermines. Estos días llegan a Navarra muchos visitantes de otras comunidades autónomas y del sur de Francia atraídos por esta singular oferta gastronómica. El éxito de aceptación está en la oferta de unos pinchos de alta cocina que compiten en un certamen muy reñido. El pincho de esta portada es el primer premio del año pasado, del bar restaurante Ábaco, de Huarte - Pamplona.

Igualadoel récord con

102participantes

XIII Semana del Pincho de Navarra, del 25 de marzo al 2 de abril

WWW.HOSTELERIANAVARRA.COM

carta dela presidenta

XIII Semana del PinchoRepetimos récord con 102 participantes

XIII. Pintxoaren AsteaBerriz ere errekorra izan dugu: 102 parte-hartzaile

Ana Beriain Apesteguía

ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

DE HOSTELERÍA DE NAVARRA

C/Pedro I, 1-1º 31007 PamplonaTel. 948 268 412 Fax. 948 172 [email protected]ósito Legal: NA-729-1990

Distintivode Calidad

Dirige Ana Irurita ArenalContenidos Jorge SauledaDiseño y maquetación www.eideestudio.comImprime Industrias Gráfi cas Castuera, S.L.Publicidad Santos Otero Tel. 948 228 844

Del 25 del presente mes de marzo al 2 de abril se celebra la trigésima edición de la Semana del Pincho. Un acontecimiento que se ha convertido en un auténtico fenómeno social por la repercusión que tiene en Na-varra y su trascendencia fuera de nuestras fronteras.

Este año repetimos récord de participantes, junto con el 2008, con 102 inscripciones, que suman 204 pinchos novedosos y exclu-sivos, todos ellos de gran calidad gastronó-mica.

Quiero destacar nuevamente que esta cali-dad es el resultado del trabajo que la Asocia-ción de Hostelería ha llevado a cabo durante más de veinticinco años para crear un estilo gastronómico en la barra del bar. Primero, allá por los años ochenta, se organizaban cursos dirigidos a la cocina del bar y de la cafetería. Inmediatamente se programaron los concursos de “Pinchos y Banderillas” en el Hotel Maisonnave, con presencia, en el Ju-rado, de Arzak, Subijana, Gaizka Macho... y con nuestro querido y entonces presidente José Hilario Olloqui.

Después de la Feria del Pincho, que agru-paba una veintena de bares en una carpa, se optó por el actual modelo de “La Semana del Pincho”, que ha sido imitado por otras mu-chas comunidades.

Junto con el empeño de la Asociación de Hostelería en promover e impulsar esta gas-tronomía de la barra del bar hay que situar la disposición y el entusiasmo de los estableci-mientos participantes que en todo momento han elevado esta gastronomía en miniatura a una altura inusitada. Prueba de ello es que en ferias y otros eventos de promoción tu-rística se coloca el pincho como uno de los principales atractivos de Navarra.

Martxoaren 25etik apirilaren 2ra, Pintxoaren hamahirugarren astea eginen da. Ekitaldi hori benetako gizarte fenomeno bilakatu da, Nafa-rroan duen eraginarengatik eta gure mugeta-tik kanpo lortu duen garrantziarengatik.

Parte-hartzaile kopuruari dagokionez, aur-ten, berriz ere, marka guztiak hautsi ditugu, 2008an gertatu zen bezala. Izan ere, 102k eman dute izena, eta 204 pintxo eginen dira, berri-berriak eta esklusiboak. Era berean, go-reneko kalitate gastronomikoa izanen dute pintxo guztiek.

Berriz ere, nabarmendu nahi dut kalitate hori Ostalaritza Elkarteak 25 urtean baino gehia-goan egin duen lanaren emaitza dela. Hain zuzen ere, lan horren helburua da tabernako barran gastronomia estilo bat sortzea. Lehen-bizi, laurogeiko hamarkadako urte haietan, tabernako eta kafetegiko sukaldeari zuzen-dutako ikastaroak antolatzen ziren. Berehala, “Pintxoen eta Banderillen Lehiaketak” progra-matu ziren Maisonnave Hotelean, epaima-haian honako hauek zirela: Arzak, Subijana, Gaizka Macho... eta orduko presidentea, gure José Hilario Olloqui maitea.

Pintxoaren Feriaren ondoren –hogei bat ta-berna biltzen zituen karpa batean egiten zen–, egungo “Pintxoaren Astearen” ereduaren al-deko apustua egin zen. Horrez geroztik, beste erkidego askok kopiatu dute ideia.

Ostalaritza Elkarteak tabernako barran gastro-nomia bultzatzeko egin duen ahaleginarekin batera, parte hartu duten establezimenduen gogoa eta irrika nabarmendu behar dira, une oro miniaturan emandako gastronomia hori igo baitu inoiz izan ez duen maila batera. Ho-rregatik, hain zuzen, ferietan eta turismo sus-tatzea xede duten beste ekitaldi batzuetan na-barmentzen da pintxoa Nafarroako elementu erakargarrienetako bat dela.

HORARIOLUNES A JUEVESde 8,30 a 14,00h y de 16,00 a 18,30h

VIERNESde 8,00 a 15,00h

agenda5AGENDA

MARZO 2011 WWW.HOSTELERIANAVARRA.COM

La Federación de Sociedades Gastronómicas “El Hortelano”, de Tudela, que preside José Aguado Hernández, ha concedido a la Asociación de Hostelería de Navarra el Premio gastronómico “El Hortelano”, patrocinado por las Bodegas Príncipe de Viana.

Se trata de un premio de gran prestigio que se entrega a aquellas personas o entidades que se han destacado por desarrollar una labor importante en el mundo de la gastronomía.

Es esta la tercera edición del Premio anual. Hace dos años se concedió a los restaurantes navarros con una estrella Michelín, concretamente a Rodero, Europa y el Molino de Undániz. El año pasado se concedió al Programa “España Directo” de Televisión Española, por sus reportajes gastronómicos. Este año se entregará a la Asociación de Hostelería de Navarra en el transcurso de la cena que tendrá lugar este mes de marzo en los locales de la Socie-dad Gastronómica “El Pocico” de Tudela.

El PremioEl Hortelano 2011,a la Asociaciónde Hostelería

Editadasnuevas guíascon actualizaciones

Además de las Guías que se editaron con anterioridad a Fitur, des-de la Asociación de Hostelería se ha venido actualizando otras que se editan en papel, a todo color y en varios idiomas, cuyos con-tenidos se colocan en páginas específi cas de internet. Las Guías actualizadas son:

• Guía de Hoteles de Navarra • Guía de Restaurantes del Reyno • Guía de Campings • Guía de Hoteles Nobles del Reyno• Y un novedoso Folleto sobre webs de productos turísticos

Ferias ycongresosEXP’HOSTEL1 al 3 de marzo, en ZaragozaVIII Salón de Proveedores de Hosteleríawww.exp-hostel.es

DIÁLOGOS DE COCINA14 y 15 de marzo en el Palacio Miramar de San Sebastián Encuentro Internacional de Cocineroswww.dialogosdecocina.com

Esta es una de las estatuillas que se entregan a quienes han sido galardonados con el Premio “El Hortelano”.

SEVATUR18 al 20 de marzo,en el Kursaal de San SebastiánFeria del Turismowww.sevatur.com

SITC7 al 10 de abril, en BarcelonaSalón Internacionalde Turismo de Cataluñawww.fi ra.es

XXV SALÓN DE GOURMETS11 al 14 de abril, en Ifema, Madrid Feria de alimentos y bebidas de calidadwww.gourmets.net

EXPOVACACIONES5 al 8 de mayo, en BilbaoFeria de las vacacioneswww.bilbaoexhibitioncentre.com

XXIII SALÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA DE NAVARRA17 al 19 de mayo, en Baluarte, Pamplona. Encuentro profesional de hostelería organizado por la Asociación de Hostelería y Cooperativa. www.salondehosteleria.com

ARATUR13 al 16 de octubre, en ZaragozaFeria del Turismo Aragonéswww.feriazaragoza.com

6 XXIII SALÓN DE HOSTELERÍA

WWW.HOSTELERIANAVARRA.COM MARZO 2011

Los talleres del año pasado fueron muy concurridos.

Este Taller fue impartido por Carlos Rodríguez dirigido al sector de bares.

El Salón es eminentemente profesional y muy concurrido.La Organización del Salón Profesional de Hostelería sigue trabajando para llenar de contenidos esta cita de los hosteleros. En nuestros números anteriores hemos ido adelantando noticias a medida que se pro-ducían. Hoy podemos añadir el nombre de entidades y empresas que ya han con-fi rmado su presencia.

Antes de anunciarlos queremos recordar que el XXIII Salón Profesional de Hostele-ría se va a celebrar del 17 al 19 del próxi-mo mes de mayo en el Palacio de Exposi-ciones y Congresos de Pamplona.

Se está trabajando en incrementar la cele-bración de talleres de formación y ponen-cias, siguiendo la línea del año pasado, así como certámenes y la propia exposición de productos de los proveedores.

Nuevos contenidosEste año se pretende incrementar a 15 el número de talleres y ponencias, eligiendo cuidadosamente los contenidos para que se ajusten a lo que el profesional hostelero quiere. Se trabaja para organizar talleres sobre cocina, sala, temas específi cos de bares... Se da la mayor importancia que sean convocatorias realistas y prácticas, buscando la cercanía entre el ponente y el hostelero.

Asimismo, la Organización contempla crear escenarios dentro del recinto de Ba-luarte para el desarrollo de dichos talleres. Habrá reuniones en salas del interior del Palacio y se habilitarán espacios dentro de la nave de exposiciones para los talleres cortos, de forma la afl uencia de profesio-nales a los talleres va a crear momentos de espera y receso en los pasillos del Salón, entre los stands.

Stands confi rmadosDesde que se ha abierto el plazo de reser-vas de stands, podemos adelantar que ya están confi rmados los siguientes:

El XXIII Salón Profesional de Hostelería, del17 al 19 de mayo

7


Por la parte institucional:• Asociación de Hostelería de Navarra• Cooperativa de Hostelería de Navarra• Banco Popular• Gobierno de Navarra• Reyno Gourmet (ICAN)

Por parte empresarial:• Panasa• Bodegas Julián Chivite• Grupo La Navarra• Aceites La Ablitense• Decostudio• Construcciones Leache• Axis

Insistimos en la profesionalidadEl Salón de Hostelería de Navarra cumple este año 23 ediciones, lo que indica su institucio-nalización como principal feria profesional de cuantas se celebran en Navarra. El Salón es punto de encuentro de hosteleros y acer-camiento de proveedores y profesionales; es lugar donde se presentan novedades y se esta-blecen numerosos contactos comerciales, tal es así que un gran porcentaje de expositores repiten y acuden al Salón para contactar con sus clientes y para captar otros nuevos.

Uno de los esfuerzos que realiza la Organi-zación es conseguir que esta muestra cum-

pla los objetivos de toda iniciativa ferial, que sea seria, efi caz y positiva para profe-sionales y expositores. Por este motivo se aplica un severo dispositivo de acceso para que acudan sólo los profesionales hoste-leros, que recibirán invitación, entregada por la Asociación de Hostelería, la Coope-rativa y los expositores. Las entradas para el resto tendrán un precio alto.

Un catálogo de expositores virtual abierto todo el año

Además de los puntos anunciados, po-demos adelantar, también que en la pre-sente edición vamos a colocar en inter-net un catálogo del Salón con todos los expositores en dos webs; la institucional de la Asociación de Hostelería (www.hos-telerianavarra.com y la que se ha creado específi camente para el Salón (www.salon-dehosteleria.com). En ambas ubicaciones se va a ofrecer todo tipo de información tanto del Salón Profesional y sus activida-des, como de todos y cada uno de los ex-positores. Estos dispondrán de un espacio en el que podrán colocar sus logotipos, los de las empresas que representan, los en-laces a sus páginas webs, los correos elec-trónicos en vigor y operativos, así como la

descripción de la empresa y sus productos y servicios. La vigencia de estos catálogos virtuales será de un año, siendo la web de la Asociación, un portal muy visitado por los hosteleros.

Estar en el Salón de Hostelería va a ser, sin duda, estar presente en una feria profesio-nal abierta todo el año a cualquier visita o consulta.

Naturalmente, la Organización va a editar el habitual catálogo insertado en la pre-sente Revista y distribuido a todo el sector hostelero y durante los tres días de Salón.

Sigue abierto el plazo para la reserva de stands

En estos momentos continua abierto el plazo para la reserva de stands. El stand modular es de 12 metros cuadrados, pu-diéndose contratar otros tamaños y forma-tos a conveniencia del expositor.

Para reservas de stands deben dirigirse a:Asociación de Hostelería de NavarraPedro I, nº 1 - 1º 31007 PAMPLONA

Tel. 948 268 412Fax. 948 172 756

[email protected]

Un Salón conmuchas actividades

avda. san jorge, 65-67

31012 pamplona navarra

tel 948 136 090

www.coope.com

cooperativahosteleríanavarra

Del 25 de marzo al 2 de abril próximos se celebra la décimo terce-

ra Semana del Pincho, esta vez con la destacada participación de

102 establecimientos. Desde su primera edición, Cooperativa ha

estado presente y colaborado como Proveedor Ofi cial. Y no sólo en

este evento, sino también en la Semana de la Cazuelica, Jornadas

Gastronómicas de la Caza, y de las Setas y los Hongos... Coopera-

tiva da respaldo ofi cial a los establecimientos participantes como

centro de provisión de la materia prima para sus elaboraciones,

así como vajilla.

Cooperativa es entidad creada y formada por hosteleros y, por ello,

se ajusta como nadie a las necesidades y demandas del profesio-

nal de la hostelería. Cooperativa ayuda y participa en la promoción

del sector hostelero.

La Cooperativa, Proveedor Ofi cialde la Semana del Pincho

9PINCH0 2011

MARZO 2011 WWW.HOSTELERIANAVARRA.COMWWWWWWWW .HOSTELERIANAVARRA.COCOMMM

Navarra se prepara para la Semana del Pincho, que se va a desarrollar del 25 de marzo al 2 de abril de 2011. En esta de-cimotercera edición participan 102 bares con una oferta global de 204 pinchos no-vedosos y exclusivos. En esta edición, se suman once establecimientos más que en 2010 y se alcanza la cifra record de par-ticipantes que se obtuvo en el año 2008. Recordemos que el precio de la degusta-ción, compuesta por dos pinchos inéditos, se oferta a 4,30 euros, manteniéndose el precio de los años 2010 y 2009.

Se trata de pinchos de alta cocina que compiten en un certamen organizado por la Asociación de Hostelería, patrocinado por Bodegas Marco Real y cuenta con la Cooperativa de Hostelería como Provee-dor Ofi cial.

25 marzo al 2 abril 2011

El récord de 2008, igualadocon 102 participantes

La evolución de esta Semana ha ido cre-ciendo en cantidad y calidad, hasta el pun-to de que se mueven miles de personas en una convocatoria califi cada de fenómeno social y comparada, por sus connotaciones de participación, a los sanfermines. Estos días llegan a Navarra muchos visitantes de otras comunidades autónomas y del sur de Francia atraídos por esta singular oferta gastronómica.

La Asociación de Hostelería edita 50.000 ejemplares de una guía en la que se rela-cionan los establecimientos y el nombre de sus dos pinchos concursantes. Los bares se colocan por orden de cercanía geográfi ca

a fi n de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crearse sus propias rutas.

Si bien la mayor parte de los estableci-mientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Berriozar, Zizur Mayor, Cizur Menor, Huarte, Tafalla, Tudela, Cor-tes, Sangüesa y Sos del Rey Católico, esta última es localidad aragonesa cercana a Sangüesa.

10 PINCH0 2011


Presencia en internettodo el año

La Asociación de Hostelería ha apostado por sacar el máximo rendimiento a las posibilidades que ofrece Internet. En el caso de la Semana del Pincho, la promo-ción se va a llevar a cabo a través de dos páginas web bilingües (español-inglés) creadas especialmente para ello: www.semanadelpincho.es (lengua española) y www.navarratapas.com (lengua inglesa). En ellas se incluirá toda la información de los participantes, los pinchos presentados y sus fotos.

Además, se ha creado en Facebook una página para difundir en esta red social la Semana del Pincho (www.facebook.com/semanadelpincho).

Se pretende la participación del público al colgar comentarios gastronómicos y sus propias fotos de pinchos. Entre los partici-pantes se seleccionará a una persona para que pase a formar parte del jurado fi na-lista. La Asociación de Hostelería busca la participación más activa de los clientes e involucrarlos.

Más premiosLa oferta gastronómica es rica y variada. Durante la Semana del Pincho un jurado, formado por miembros de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, visitarán los establecimientos participantes para hacer una selección de pinchos fi nalistas, en torno a quince. Posteriormente, un único jurado califi cará los pinchos fi nalistas para otorgar los primeros premios

Los Galardones habituales se mantienen y constituyen el Cuadro de Honor, es decir

• Primer Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro

• Primer Premio Categoría Plata

• Primer Premio Categoría Bronce

Seguidamente habrá distinciones por mo-tivos concretos, como:

• Premio Reyno de Navarra al Pincho Po-pular, determinado por clientes a través de sms y correos electrónicos.

• Premio Gazteluleku

• Premio Maridaje con Marco Real

• Premio “Ayuntamiento de Pamplona” a la mejor trayectoria y servicio

• Premio al Pincho Saludable, que otorgan miembros del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Nava-rra en la fase fi nal del Concurso.

• Se establece otro galardón que reconoce a nuevos talentos bajo el epígrafe “Al jo-ven cocinero revelación en la Semana del Pincho”.

• Habrá diploma a los fi nalistas y al resto de los participantes.

Asimismo, este año también se entregarán premios temáticos concedidos por Reyno Gourmet para los pinchos elaborados con los siguientes productos de calidad Navarra:

• Espárrago de Navarra

• Pimiento del Piquillo de Lodosa

• Cordero y Ternera de Navarra,

• Queso de Roncal

• Queso de Idiazábal,

• Alcachofa de Tudela

Sociedad gastronómica gastronomika elkartea

• DOP “Aceite de Navarra” (Almazaras: Dantza, Trujal de la Ribera, Artajo, La Maja, Mendía, La Casa del Aceite, Abbae Queiles).

De la banderilla al pinchoPalmarés

La Asociación de Hostelería lleva más de 25 años promocionando la gastronomía de la barra del bar a través de las llamadas banderillas y después pinchos. De enton-ces a ahora este es el palmarés que ofrece-mos de una manera esquemática:

• Antes de 1988, varios años impartiendo cursos de pinchos y banderillas

• Años 1988 y 1989, Jornadas de Degus-tación Gastronómica en el Café Bar, tres ediciones.

• Hasta 1992, Cursos de Elaboraciones y Presentaciones para Barras de Bar

• De 1992 a 1996, Concurso de Pinchos y Banderillas.

• Años 1997 y 1998, Feria del Pincho en una carpa en Yanguas y Miranda

• De 1999 a 2011, Semana del Pincho

Participación en las 13 ediciones de la Se-mana del Pincho

Año Participantes

1999 21

2000 23

2001 24

2002 40

2003 58

2004 70

2005 81

2006 90

2007 97

2008 102

2009 94

2010 90

2011 102

11PINCH0 2011


PAMPLONA1. Comanda&CaféAvda. Sancho el Fuerte 6-7

2. La ChampaneríaIturrama 19

3. Bar OlaryPlaza Félix Huarte 7

4. La Piedra Birreria-Tratoria Plaza Félix Huarte 5

5. Bar ChelsyIturrama 20

6. Cerv. Manneken BeerÍñigo Arista 9

7. Caf. H. TrypSancho Ramí-rezSancho Ramírez 11

8. Cafet. Hotel AlbretErmitagaña 3

9. Caf. Doña BlancaHotel Blanca de NavarraPío XII, 43

10. Cafetería El ParqueH. Abba Reino de NavarraAcella, 1

11. Bar CentralPlaza Yamaguchi 6

12. Bar Don PinchoPlaza Yamaguchi 8

13. Bar The GallipotRonda Ermitagaña s/n

14. Restaurante Los Alfares Avda. Sancho El Fuerte 32

15. Bar CharlotAvda. Sancho el Fuerte 34

16. Bar GarraldaMartín Azpilicueta 14

17. Bar Toki OnaLa Asunción 2

18. Cafet. Rest. Belastegui Obispo Irurita s/n

19. Bar LetyanaTravesía Bayona 2

20. Bar La FondaAvda. Bayona, 3

21. Oliva Café BarMonasterio de la Oliva 5-7

22. Bar Rest. Dodo ClubSan Roque 17

23. Cafetería 7 del sieteHotel Palacio GuendulainZapatería 53

24. Bar Rest. RedínMercado 5, detrás del Ayuntamiento

25. BistrotNavarrería 20

26. La Cocina de Alex MúgicaEstafeta 24

27. Mesón PirineoEstafeta 41

28. Chez BelaguaEstafeta 49-51

29. Cervecería La Estafeta Estafeta 54

30. Don HilariónEstafeta, 56

31. Chez EvaristoEstafeta 69

32. Bar La GranjaEstafeta 71

33. Bar Adoquin de la EstafetaEstafeta 81

34. Rest. El ChupinazoEstafeta 85

35. Bar FiteroEstafeta, 58

36. Bar GuríaTrav. Espoz y Mina s/n

37. Bar GauchoTrav. Espoz y Mina 7

38. Bar MonasterioEspoz y Mina 11

39. Café NizaDuque de Ahumada, 2

40. Bar TxokoPlaza del Castillo 20

41. Cervecería Tropicana Plaza del Castillo 18

42. Casino EslavaPlaza del Castillo, 16

43. Bar KioskoPlaza del Castillo 14

44. Bar OkapiPlz. del Castillo 11 y Estafeta 46

45. Bar BavieraPlaza del Castillo, 10

46. Windsor Pub / Windsor TabernPlz. del Castillo 3 / Estafeta 30

47. Café IruñaPlaza del Castillo 44

48. Dolce VitaPlz. del Castillo 40

49. Bar Rest Dom LluísSan Nicolás 1

50. Bar BurgalésComedias 5

51. Bar La ComediaComedias 13

52. Bar OtanoSan Nicolás 5

53. Bar UlzamaSan Nicolás 12

54. La Mandarra de la RamosSan Nicolás 9

55. Bar Rest. San NicolásLa Cocina VascaSan Nicolás 13

56. Bar El MarranoSan Nicolás 16

57. Bar Rest. BaserriSan Nicolás 32

58. Bar IruSan Nicolás 25

59. Bar Rest. La ChisteraSan Nicolás 40

60. Bar OnaSan Gregorio 22

61. Bar MuseoSan Gregorio 48

62. Bar AnaitasunaSan Gregorio 58

63. Bar El EspejoCiudadela, 9 – 11

64. Entrevinos y másMarqués de Rozalejo 4

65. Cafetería Manterota Tudela 5

66. Cafetería El Corte Inglés Estella 9

67. Cafetería Rest. Koppo Plaza del Vínculo 5

68. La Barra del Melbourne San Ignacio 8

69. La Mesa de Mikel CeberioGarcía Castañón 14

70. Cafetería de Hotel Yoldi Bergamín 2

71. Rest. La OllaRoncesvalles 2

72. Rest. RoncesvallesRoncesvalles 2

73. Bar La BoteríaRoncesvalles 2

74. La Mar SaladaLeyre 12

75. Bar Rest. Casa LuisPadre Calatayud, 11

76. Bar Rest. El Embrujo Padre Calatayud 16-18

77. Bar Rest. CheOlite 8

78. Bar DucalCarlos III, 39

79. Bar CaliforniaAmaya 18

80. Rest. El Merca’oTafalla 7-9

81. Bar Verduri HallOlite 22

82. Taberna MelquiadesOlite 29

83. La Trastienda del ColmadoIturralde y Suit 24

84. El Goloso Barra Brava Aoiz 12

85. Bar Vinoteca Devinos Paseo Anelier 11

86. Sidrería AuzmendiJoaquín Beunza 17

87. Bar La TaulaPlz. de los Enamorados 18-19

88. Bar Rest. Novo ArtMaría Moliner 2 (Nuevo Artíca)

BERRIOZAR89. Bar Rest. KaleberriKaleberri 10

ZIZUR MAYOR90. Rest. Bar Casa Azcona Avda. Belascoain 24

CIZUR MENOR91. Bar La ParrilladaPlaza Baltzarran 2

BURLADA92. Cervecería Animals Nogalera 14

HUARTE-PAMPLONA93. Bar Rest. ÁbacoZubiarte s/n

94. Rest. Hotel Don Carlos Dorraburu 1

95. El Salón de Estar Hotel IriguíbelIntxaurdia 4

MUTILVA ALTA96. Rest. La HaciendaCamino de Labiano 47

TAFALLA97. Bar Nuevo HostalPlaza de los Fueros 1

98. Bar RafaelSeverino Fernández 1

99. Bar Rest. AlcorceSansomain 5

TUDELA100. Bar José LuisMuro 23

SANGÜESA101. Bar Hotel Yamaguchi Ctra. Javier

SOS DEL REY CATÓLICO102. Bar Rest. As Bruixas Fernando el Católico 25

Establecimientos participantes:

los jueves12 TAPAVINOS


Más bares se hansumado a la iniciativaTapavinos de los Jueves

El pasado mes de febrero se puso en mar-cha la campaña “Tapavinos de los Jueves”, consistente en servir un vino de mucha ca-lidad a un precio de dos euros, en el que el bar obsequia al cliente con una tapa. El éxito de esta llamada ha sido importante al

Los Bares participantes anuncian desde la calle que ofrecen “Tapavinos de los Jueves” con el nombre del vino y el de la tapa, además del precio.

El Bar Parada y Fonda, sito en la Avenida Pío XII, 5, se inauguró el pasado 24 de febrero, jueves, y es uno de los nuevos establecimientos inscritos en el “Tapavinos de los Jueves”.

A través de las redes sociales de internet se forman grupos para ir de Tapavinos. Lo curioso es que algunos son ya amigos, otros muchos hacen amigos en esta “gastroquedada”. En la foto uno de los grupos que llegaron a reunirse en torno a veinte personas.

“Los Tapavinos de los Jueves”. También es-tos bares estarán presentes en la web www.tapavinos.com que se actualiza constante-mente.

Los establecimientos que se han inscrito en esta campaña son:

En Pamplona: Bar Chelsy, Cafeteria Yanguas, Cervecería Bruselas-Kairos, Entrevinos y más, Rest. Baserri, Bar San Nicolás - La Cocina Vasca, Bar Ulzama, Bar Noé, Bar Dom Lluis, Café Iruña, Bar Windsor, Bar Gure Etxea, Bar Baviera, Bar Okapi, Bar El Kiosco, Cervecería Tropicana, Bar Txoko, La Cocina de Alex Mú-gica, Bar Los Burgos de Iruña, Café Di Roma, Cafetería Hotel Yoldi, Ca-fetería Kairos, Bar Califórnia, Bar Moka, Rest. El Merca´o, La Taula, Bar Parada y Fonda, Bar El Goloso, Mesón Pirineos, Cervecería Estafeta, Bar Camp - Begui (Napar Bideak), Bar Lezea.

i t anuncian desde la calle que

registrarse asistencia de clientes a los bares inscritos. Estos clientes suelen ser parejas, aunque son muchos más los grupos de personas que se han citado por internet a través de las redes sociales.

Este buen comienzo ha animado a otros es-tablecimientos a sumarse a la iniciativa. De los 28 iniciales son ya 32, con la incorpora-ción de los bares Parada y Fonda, El Golo-so, Mesón Pirineos y Cervecería Estafeta.

La Asociación de Hostelería ha editado un folleto formato servilleta que es distribuido en los bares participantes desde unos servi-lleteros rotulados, junto con unas pizarras en las que se pueda leer el nombre del vino y de la tapa. Asimismo, además de anun-cios en medios informativos, la Asociación ha distribuido a los bares una pegatina para que la coloquen en la puerta del estableci-miento y los distinga como participantes de

14 NOTICIAS


El Ayuntamientode Pamplona preparauna nueva Ordenanzade Terrazas

Hasta hace bien poco los establecimientos hosteleros no usaban terrazas en invierno por la sencilla razón de que en esta estación el frío y muchas veces la lluvia no aconse-jan estar en ellas. De repente, hemos visto cómo este invierno se han visto personas en terrazas, o simplemente de pie al lado de una barrica con cenicero debido a la apli-cación de la ley antitabaco. No se puede fumar en el interior de los bares y cafete-rías. Esta salida a la calle a tomar el café o la copa, a veces en grupos con numerosas personas, han comenzado a molestar a mu-chos vecinos.

En Pamplona, la nueva situación ha movi-do al Ayuntamiento a preparar una nueva ordenanza que regulará las terrazas. Esta normativa afectará principalmente a los ho-rarios de cierre de terrazas, a la concesión de permisos y a la colocación de publicidad en el mobiliario exterior.

De momento se trata de un borrador, to-davía en proceso de negociación, que pre-visiblemente tardará varios meses en entrar en vigor.

La Asociación de Hostelería está participan-do activamente en la negociación del borra-dor proponiendo sugerencias que vengan

a atemperar la normativa y benefi cien a todos. Algunas de estas sugerencias ya han sido aceptadas, como la posibilidad de in-cluir publicidad de manera discreta, la no responsabilidad del hostelero por las mo-lestias de los clientes, etc.

El horario

Existe una propuesta en el borrador de la futura Ordenanza en el que se propone re-trasar la apertura de las terrazas de ocho de la mañana a nueve y adelantar el cierre noc-turno 2,00h a las 0,00h, permitiendo que sea la 1,00h los fi nes de semana.

El tema de los horarios es el que de mo-mento no encuentra consenso entre Ayun-tamiento y hosteleros, esperándose llegar a un acertamiento en breve. Por su parte, el Ayuntamiento nos ha transmitido que adoptaría una decisión en función de las quejas vecinales por ruidos de las terrazas, por ello es importante la actitud de los ho-teleros para evitar en lo posible las molestias de los usuarios de las terrazas, y por tanto las quejas vecinales.

Permisos de ocupación de la vía pública

Desde hace varios años la normativa foral prohíbe sacar bebidas a la calle, excepto si

es servida en terrazas autorizadas. La apa-rición de clientes en la calle por la ley anti-tabaco se ha producido una ocupación de espacio con cualquier tipo de instalación o mobiliario, no sólo con mesas y sillas (te-rrazas), sino con barricas, estufas... En todo caso, el Ayuntamiento ha manifestado que es preciso solicitar una autorización.

Publicidad

Sobre la colocación de publicidad en las terrazas, en un primer momento el borra-dor de ordenanza prohibía toda posibilidad de incluir cualquier tipo de “publicidad o propaganda en cualquiera de los elementos que componen las terrazas”, y sólo se con-templaba “el rótulo o anagrama del estable-cimiento hostelero”. A lo largo de la nego-ciación con el Ayuntamiento se consiguió que esta prohibición sólo afectase a los esta-blecimientos del Casco Antiguo y el Ensan-che, permitiéndose a estos que puedan lle-gar a acuerdos con fi rmas comerciales que les faciliten mobiliario con una publicidad discreta que no desmerezca el entorno, tal como ocurre en las terrazas de otras ciuda-des con publicidades menos marcadas.

En el resto de la ciudad, los establecimien-tos de hostelería podrán seguir utilizando publicidad en sus terrazas de la misma ma-nera que hacían ahora.

En defi nitiva, a la nueva ordenanza le que-dan todavía varios meses para ser aproba-da, ya que lo que se está manejando es un borrador sobre el que trabajar los cambios que se proponen. La Asociación de hostele-ría conoce la importancia y las consecuen-cias que tendrá en el sector la ordenanza cuando se apruebe y por ello continuará trabajando y proponiendo sugerencias que para el texto sea lo más racional y benefi cio-so para el hostelero.

Terrazas en la Plaza del Castillo. El Ayuntamiento quiere adelantar dos horas el cierre durante la no-che y prohibir publicidad en el mobiliario exterior, o minimizarla.

Varias de las sugerencias de laAsociación de Hostelería ya han sido recogidas

agenda16 CONVIENE SABER


Por Manuel Chocarro, Abogado, Asesor Fiscal AEHN

MÓDULOS RENTA-IVA 2011

Se han publicado en el BON los nuevos módulos aplicables tanto en Renta como en IVA para el año 2011. La estructura de la Nueva regla-mentación es similar a años anteriores.

Los índices o módulos en renta para 2011 no experimentan incremento alguno en relación con los del año anterior. En IVA se incrementan para adaptarlo a la subida de tipos.

MÓDULOS PARA 2011

A. Reducción en un 0,90 de los módulos en el Impuesto sobre la Renta, cuando concurran las siguientes circunstancias:

1) Titular persona física (no es aplicable a las sociedades irregulares).

2) Personal empleado entre 0,20 y 2 de promedio anual.

3) Ejercer la actividad en un solo local.

4) No disponer de más de un vehículo afecto a la actividad y que este no supere 1.000 kilos de carga.

B. El cónyuge y los hijos menores, que tengan la condición de no asalariados, se computarán al 50% (tanto en IVA como en Renta). Siempre que el titular se compute por entero y no haya más de una persona asalariada.

C. Cómputo Personal Asalariado en 2011:

En el Impuesto sobre la Renta exclusivamente, el incremento de personal en 2011 con respecto a 2010 computará cero. Es decir, no tributará.

D. Discapacitados:

Los discapacitados que inicien su actividad en 2011, reducirán su rendimiento en módulos en el Impuesto sobre la Renta , en un 70%.

E. Reducción General del 5 %:

Todas las actividades económicas en Módulos en el Impuesto sobre la Renta, reducirán su rendimiento en un 5 %.

F. Cómputo Menores de 19 años, Aprendizaje y Discapacitados:

El personal asalariado menor de 19 años computará un 60 %.

Los contratos de aprendizaje y discapacitados computarán en un 40 %.

RENUNCIA AL SISTEMA DE MÓDULOS

La renuncia para el año 2011 a la aplicación del régimen especial por módulos puede efectuarse de alguna de las siguientes formas:

1. Hasta el día 31 de marzo de 2011 presentado la renuncia mediante la cumplimentación del modelo F-65.

2. También presentando en plazo la declaración de IVA del 1º trimestre de 2011, por el régimen general de IVA.

3. Para las empresas que inicien su actividad, con la primera declaración de IVA que presenten dentro de plazo.

También puede presentarse la revocación a la renuncia a módulos hasta el día 31 de marzo de 2011.

EXCLUSIONES DE MÓDULOS

En hostelería quedarán excluidos de módulos quienes tengan las condiciones o superen los siguientes límites:

1. Ventas superiores a 150.250 euros en el año 2010.

2. Empleados: Más de 3 empleados por cuenta ajena en promedio anual en 2010.

3. Quienes realicen otras actividades en régimen general de IVA (excepto operaciones exentas de IVA y arrendamiento de inmuebles).

4. Las siguientes actividades: Restaurante de 3 o más tenedores, hoteles de 3 o más estrellas, campings y discotecas.

El cumplimiento de cualquiera de estas condiciones implicará la exclusión de módulos.

IRPH: Tipo medio de los préstamos hipotecarios del conjunto de Entidades publicado en el BOE por el Banco de EspañaEURIBOR: Índice a un año publicado en el BOE por el Banco de España. Sujeto a la legislación fiscal vigente

La concesión de los préstamos estará sujeta a los habituales análisis de riesgos de la Entidad.Condiciones sujetas a variación según la evolución del mercado.

Documentación para uso interno

Tipo de interés: 6,95 %(Primeros 6 meses)

Tipo de interés resto periodo: IRPH + DIFERENCIAL (fijo)

(Diferencial: Tipo inicial – IRPH)Comisión de apertura: 0,50%Gastos de estudio: 0,10%Interés mínimo aplicable: 4,00%.

Plazo: hasta 8 años

85201 - ASOCIACION DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA DE NAVARRA

Condiciones de financiación

Tipo de interés fijo: 6,75%

Comisión de apertura: 0,75 %Comisión de disponibilidad: 0,10%Plazo máximo: 12 mesesLiquidaciones: mensualesDomiciliando seguros sociales e impuestos

Cuenta PYMES

0,50% T.A.E**Franquicia: 3.000 euros

Comisión administración: Exento

Comisión mantenimiento: Exento

TERMINAL PUNTO DE VENTA ( TPV )

Febrero 2011

LÍNEAS OFICIALES

Líneas ICO 2011

ICO inversión sostenibleICO liquidezICO internacional ICO inversión nacionalICO vivienda

Plazos: 3, 5, 7, 10, 15 y 20 años

Posibilidad de carencia hasta 3 años

Modalidades de financiación: Préstamo o leasing

.

TARJETAS PARA PYMES Y AUTONOMOS MC PROFESIONAL Y MC BUSINESS SOLRED

Comisión de emisión: 0 € para asociados a Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra

Descuento Carburante: 2% (estaciones servicio Repsol)

Factura detallada con el desglose del IVA

Recurso de multas de tráficoSeguros: Incapacidad laboral transitoria (autónomos)

Infidelidad del empleado (empresas)

Seguro perdida del carnet por puntos

CUENTA DE CRÉDITO PRÉSTAMO / LEASING

+ 0.10 % si domicilia los seguros sociales o impuestos.+ 0.10 % si contrata un seguro Euroriesgo Grupo o Seguro Multiriesgo.

+ 0.20 % si contrata una cuenta de Crédito o Prestamo Leasing.

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* Hasta 100.000€ de facturación* Bonificación según vinculación. * Excepto tarjetas privadas

18 INTERNET


Webs de la Asociación sobre productos turísticos (IV)

Actualidad: Pinchos, Tapas y Salón de HosteleríaContinuando con la sección iniciada hace dos meses que desarrolla las webs sobre productos turísticos que ha puesto en marcha la Aso-ciación de Hostelería, en esta ocasión vamos a hablar de tres webs de gran actualidad. Aunque ya hayamos hablado de las dos primeras, que tienen relación con los pinchos y las tapas, creemos interesante volver sobre ellas por existir novedades y, sobretodo, por su actua-lidad ante la inminente celebración de la Semana del Pincho y la

campaña de “Tapavinos de los Jueves”. De la otra web no hemos hablado pero sí que es de actualidad. Trata del Salón de Hostelería que se celebra el próximo mes de mayo.

En próximos números iremos desarrollando contenidos y posicio-namientos de otras webs de productos turísticos que ha creado la Asociación de Hostelería.

del Pincho que la Asociación ha colocado en Facebook y un histórico de ediciones anteriores.Recordamos que, como el resto de webs agrupadas a visitnavarra.com hay enlaces hacia contenidos generales; por ejemplo, cómo llegar a Navarra, qué actividades pue-de hacer... y se inserta el motor de la Cen-tral de Reservas Online por si algún visitan-te busca algún alojamiento en Navarra.

www.semanadelpincho.es

No vamos a repetir lo ya dicho hace dos meses sobre esta web de lña Asociación de Hostelería, pero sí decir que desde entonces se ha actualizado y su contenido es total-mente nuevo ajustado a la Semana del Pin-cho 2011, con los 102 bares participantes, sus propuestas gastronómicas, su mapa de localización individual, y la posibilidad de votar al mejor pincho.Desde esta web hay un enlace a la Semana

También está presente la información so-bre cómo llegar a Navarra, qué hacer y qué ver en Navarra, incorporando enlaces de interés y la Central de Reservas Onli-ne para quienes quieran formular alguna reserva.

llan en el Salón.La web se actualizará a 2011 una vez se haya cerrado el plazo de inscripción de expositores. Plazo que en la actualidad está abierto.También en esta web existen enlaces so-bre cómo llegar a Navarra, qué visitar y la central de reservas de alojamientos. Su localización en Google es sencilla, simplemente tecleando “Salón de Hos-telería”.

www.navarratapas.com

www.salondehosteleria.com

También la web navarratapas.com ha sido actualizada y mejorada con una versión binlingüe (español e inglés). La web ofre-ce mapas bares en Navarra y Pamplona, asimismo se informa sobre los eventos y ofertas de tapas y pinchos de la Semana del Pincho, de la Semana de la Cazuelica y otros eventos.

Esta web informa de los contenidos del Salón de Hostelería en sus distintas ediciones. Sobre un plano de la distri-bución de stands se puede entrar en el interior de cada uno para ver la oferta de la empresa expositora, su logo, direc-ción, productos y fotos. Realmente es la prolongación del Salón proyectado vir-tualmente el resto del año.Además de los expositores se informa de las actividades y talleres que se desarro-

19NOTICIAS


Cooperativa celebraAsamblea Generalel 5 de abril enel Palacio de GuendulainCooperativa de Hostelería va a celebrar su Asamblea General el próximo 5 de abril en el Hotel Palacio de Guendulain de Pamplo-na. La jornada se va a convertir en un encuentro hostelero en el que la reunión de socios para aprobar el ejercicio económico de 2010 viene seguida de un almuerzo de hermandad y una fi esta con música y baile.

En carta dirigida a los socios, el presidente de Cooperativa de Hostelería de Navarra, Javier Ramírez Aragón, escribe que el ejer-cicio 2010, a pesar de los tiempos de crisis general, ha vuelto a deparar un más que aceptable resultado fi nal en las cuentas de explotación, incluso ligeramente superior al del 2009.

Añade, entre otras cosas, que la contención del gasto, por tercer año consecutivo, es la clave de los aceptables resultados que se presentarán en la Asamblea.

Desde estas líneas felicitamos a la Cooperativa de Hostelería de Navarra por unos dignos resultados en tiempos difíciles, a la vez que le deseamos que mantenga esta marcha ascendente en socios y resultados.

El Hotel Palacio de Guendulain va a ser el escenario de la Asamblea de Cooperativa de este año.

noticias20 NOTICIAS


Nuestro compañero Jorge Fernández atendió los es-pacios de Nobles del Reyno y Campings de Navarra en Navartur.

La feria Navartur,muyconcurrida Del 18 al 20 del pasado mes de febrero se celebró en Baluarte de Pamplona la Feria Internacional de Turismo de Navarra, Na-vartur, que fue muy visitada y califi cada de éxito por los organizadores. En ella se po-dían ver ofertas turísticas de varios países y de comunidades españolas, así con se po-día participar de una serie de actividades lúdicas y gastronómicas.

Entre las nuevas propuestas que la feria ha presentado en esta edición se encontraban los espacios dedicados al turismo rural y agroturismo y otro de caravaning.

Por nuestra parte queremos destacar la presencia de un stand con las propuestas de los Hoteles Nobles del Reyno y le los establecimientos agrupados en la Asocia-ción de Campings de Navarra.

La alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina, con su equipo del Ayuntamiento posan con los representantes de los esta-blecimientos premiados.

El Ayuntamientode Pamplona entrególos premios a lacalidad turística 2011El pasado 17 de febrero la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina, y otros miembros de la corporación municipal entregaron en Civivox Condestable los distintivos SICTED a la calidad turística a 75 empresas y particulares de Pamplo-na y Comarca. Este reconocimiento dis-tingue el trabajo realizado para tratar de posicionar y diferenciar un destino por su calidad global.

Estos distintivos se han entregado a em-presas de diferentes sectores. En ellas se encuentran 51 taxistas, además de la Aso-ciación Teletaxi San Fermín; 16 hoteles y apartamentos turísticos (apartamentos turísticos Mendebaldea, apartamentos turísticos Mirasierra, Gran Hotel La Per-la, hostal Navarra, hostal Rural Huartea-rena, hotel ABBA Reino de Navarra, hotel Albret, hotel Andía, hotel Blanca de Na-varra, hotel Don Carlos, hotel Iriguíbel, hotel Maisonnave, hotel NH Iruña Park, hotel Puerta del Camino, hotel Tres Reyes Iruña Palace y hotel Villava); dos empre-sas de guías turísticas (Servicios Turísticos Erreka S.L. y Dinamic Eventos); el res-taurante Baserri; el comercio “Almorun-

ning en el bull”, Incoming Navarra como agencia de viajes; el Museo de Educación Ambiental, dentro de la categoría de mu-seos y centros de interés turístico, y OPC Congresos Navarra. 70 de estas empresas y particulares tiene su sede en Pamplona, dos en Huarte y una en Villava, Orkoien e Iza.

Recordamos que en el transcurso de Fitur el técnico de turismo del Ayuntamiento pamplonés, Alberto Tomás, recibió un premio en reconocimiento a su trabajo y esfuerzo para desarrollar e implantar el método SICTED en empresas y servi-cios públicos de la ciudad, a través del proyecto “Club de Producto - Camino de Santiago, destinos de calidad”.

21NOTICIAS


Momento en que Enrique Martínez recoge el premio. A la izquierda vemos de más cercano a más lejano, Juan Cruz Cruz, Fernando Galbete y Juan Pedro del Romero.

La Academia de Gastronomíaconcede su Premio 2011a Enrique Martínez, del MaherEl pasado 24 de febrero se entregó en una sala de Baluarte y ante una numerosa con-currencia el premio anual que concede la Academia Navarra de Gastronomía que, en esta edición recayó en Enrique Martí-nez García, del restaurante Maher de Cin-truénigo, en reconocimiento a la buena gastronomía y al trabajo de muchos años de tradición familiar. El galardón fue en-tregado por el presidente de la Academia, Fernando Galbete Agudo; Juan Cruz Cruz, académico y profesor de Filosofía de la Universidad de Navarra; y Juan Pedro del

Romero, vicepresidente de la Academia.

Después de las intervenciones de los ci-tados miembros de la Academia, Enrique Martínez agradeció el galardón que tam-bién dedicó a su familia y al equipo de su restaurante, a quienes felicitamos por el perecido premio.

Al acto asistieron la alcaldesa de Pamplo-na, la presidenta del Parlamento, y repre-sentantes de la Asociación de Restaurantes del Reyno, a la que Enrique Martínez per-tenece.

Esta foto de Santi Santamaría se la hicimos en Zarago-za cuando asistió al IV Foro de Gastronomía Aragón 09 como ponente.

Nos dejó Santi SantamaríaEl pasado 15 de febrero fallecía en Singa-pur el cocinero catalán Santi Santamaría, un indiscutible maestro de la cocina que reunía sumaba siete estrellas Michelín de sus restaurantes. Su labor no pasó des-apercibida por la excelencia de su cocina y por su propia fi losofía ante la vida. En su libro “La cocina al desnudo” defendía los productos naturales y atacaba la intro-ducción de elementos químicos para ob-tener efectos que van más allá de la buena alimentación. Esta teoría levantó una gran polémica.

La muerte le sobrevino cuando se encon-traba en uno de estos establecimientos, el que posee en este país asiático y dirige su hija. El cocinero, que nació en 1957 en la localidad barcelonesa de Sant Celoni, for-maba parte de la élite de la restauración es-pañola con El Racò de Can Fabes. El fatal desenlace le sobrevino cuando se encon-traba con el conocido crítico gastronómico Cristino Álvarez (Caius Apicius).

Nosotros tuvimos la ocasión de saludarle en el IV Foro de Gastronomía Aragón 09, celebrado en Zaragoza los días 25 y 26 de mayo de 2009.

Queremos dejar constancia en estas líneas nuestro pesar y el sentimiento de que el mundo de la buena gastronomía ha sufri-do una gran pérdida.El personal que va a atender la nueva Ofi cina de Turismo en la Avenida de Roncesvalles posa delante de la fachada.

Inaugurada lanueva Ofi cinade Turismoen Pamplona

El pasado 3 de marzo se inauguró la nue-va Ofi cina de Turismo que se ha ubicado en la Avenida de Roncesvalles a muy po-cos metros del Monumento al Encierro. El acto inaugural se celebró al mediodía, asistiendo autoridades del Turismo del Go-bierno de Navarra y del Ayuntamiento de Pamplona. La antigua Ofi cina se encontra-ba en la calle Eslava, junto a la Plaza de San Francisco.

22 NOTICIAS


Las instalaciones de la Ganadería de Etxeberri son un ejemplo de sostenibilidad, limpieza y cuidado de la alimentación y bienestar de las vacas.

Momento de la visita a las instalaciones. Entre los asistentes estuvimos representantes de la Asociación de Hostelería, de Cooperativa y restaurantes asociados.

Concurrida inauguraciónde las nuevas instalaciones de la Ganadería EtxeberriCerca de 90 personas asistieron el pasado 28 de febrero a la inauguración de las nue-vas instalaciones de Ganadería Etxeberri, entre ellas el presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz; la consejera de De-sarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro, así como destacadas personas del sector ganadero, hostelero, mundo deportivo, etc. Los asistentes tuvimos oca-sión de recorrer las impresionantes insta-laciones únicas en España por su trazabi-lidad, modernidad, limpieza y respeto al medio ambiente.

Las nuevas instalaciones eran dos almace-nes, la reforma de naves, la construcción

de dos naves nuevas, maquinaria de ulti-ma generación, siete robots de ordeño, dos tractores, maquinaria para la recolección de forrajes y gestión de residuos. Además, la empresa ha creado un Centro de Inter-pretación de la Leche con carácter infor-mativo y docente.

En dos años de andadura, la calidad de la leche de este grupo, que se comercializa con la marca Lacturale, se ha reconocido con el Premio al Sabor Superior del Insti-tuto Internacional del Sabor y la Calidad de Bruselas y el Premio Alimentos de Es-paña del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Cerca de 6.000 personas se dieron cita en Arróniz el pasado 27 de febrero para cele-brar el Día de la Tostada, que es una gran fi esta de homenaje al aceite de esta locali-dad y de Navarra en general.

Lo largo de la jornada con alternancia de sol y lluvia se celebraron diversos actos en-tre el que se ofrecía tostadas de pan para ser untadas en el rico aceite de la Coope-rativa Mendía. Se sirvieron 13.000 porcio-nes de pan tostado. La Orden de la Oliva de Navarra celebró su octavo capítulo.

En esta reunión se nombraron Caballeros de Honor José Javier Osés Lazcano, Jesús Otamendi García, Ignacio López Allo y Luis Ramírez Cano recibieron la distinción de caballeros de honor como representan-tes de los grupos de Los Arcos, Larraga, San Adrián y Mendavia. La lista se com-pletó con Zacarías Puente Herboso, gran maestre del queso de Cantabria; Paloma Torre Hernández, catedrática de Nutrición en la UPNA; y Gregorio Tiberio López, jefe de sección de Medicina Interna del anti-guo Hospital Virgen del Camino.

Gran fi esta del aceiteen Arróniz

La fi esta de la tostada es popular y participativa. La foto está tomada el pasado domingo, 27 de febrero.

23VINOS & PACHARÁN


Pacharán navarro y consumo

responsableTomando un café mientras me sir-ven una copa de pacharán navarro charlo con Javier, compañero de barra recientemente jubilado. Al oírme pedir un pacharán me cuenta sus recuerdos de juventud, cuando madre le daba pacharán como jarabe para el estómago. Y cómo simulaba dolor de estómago para que madre, engañada, le diera una cucharada de licor.

Hoy, a la edad en que Javier tomaba una cucharada de pacharán, muchos adolescentes beben whisky, ron, gi-nebra en los botellones que organi-zan en la calle.

Javier buscaba disfrutar del dulzor, del sabor, del recuerdo afrutado de esa cucharada de licor que a nadie embriagaba. Los jóvenes de hoy, para los que el alcohol es un tabú desde niños, beben a escondidas buscando en la bebida el alcohol y sus efectos.

Javier creía que engañaba a su madre con su dolor de estómago, su madre también pensó que engañaba a la abuela. Y cuánto hacía esa pequeña permisividad para la educación en el consumo responsable, para que los jóvenes aprendieran a disfrutar de las buenas propiedades de los licores, de su sabor, de su recuerdo en la boca. Quienes así nos hemos educado tomamos hoy una copa de pacharán navarro a sorbos, disfru-tándolo. Acabo la copa de pacharán y no necesito volver a llenarla. Apre-cio en la boca su dulzor, su aroma afrutado. Ya tengo lo que buscaba.

Las visitas a las bodegas acaban con una cata explicativa de sus vinos. Esta corresponde a la visita a Bodegas Mar-co Real y Señorío de Andión.

Además de visitas a bodegas, los participantes desarrollan otras actividades, como esta de relajación mirando un bonito panorama de viñas.

11.000 visitantesen las bodegasde la Ruta del Vinode Navarra en 2010• Las actividades que giran en torno a esta Ruta propician un incremento del turismo en la Zona Media

El Consorcio de Desarrollo de la Zona Me-dia, que gestiona la Ruta del Vino de Na-varra, ha hecho balance de las actividades desarrolladas durante 2010, para ser pre-sentado al Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España, llegando a la conclu-sión que, a falta de tres personas, se hu-biera llegado a la redonda cifra de 11.000 visitantes en las bodegas integradas en esta Ruta del Vino. El mayor número de visitas registradas fue durante el pasado mes de agosto, le siguen a la zaga mayo y julio, con 1.058 y 1.033 visitantes respectiva-mente.

Esta cifra no es sino el resultado de la me-jora en el diseño y articulación en la ofer-ta de visitas a bodegas que viene dándose desde los inicios del proyecto, así como de la mejora de la experiencia turística en el resto de establecimientos adheridos al proyecto Ruta del Vino de Navarra, como puedan ser agrotiendas, vinotecas, bares

de vinos, restaurantes, alojamientos, em-presas de servicios turísticos o el Museo de la Viña y el Vino de Navarra.

La totalidad de estas empresas está hacien-do que el territorio en el que se desarrolla la Ruta del Vino de Navarra sea reconoci-do, además de por sus ya afamados recur-sos turísticos (como puedan ser Camino de Santiago, el Palacio Real de Olite o el Cerco de Artajona) por el disfrute del vino y su cultura en la comarca.

Estos datos ya han sido remitidos al Ob-servatorio Turístico de Rutas del Vino de España, con el que la Ruta del Vino cola-bora por estar certifi cada como una de las Rutas del Vino de España.

24 VINOS


Por Jorge Sauleda

CERTIFICADO DE FORMACIÓNPARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Sector de HosteleríaFechas de examen:

Los segundos y cuartos martes de cada mes, a las 17,30 horas,en las instalaciones de la Asociación de Hostelería.

Para solicitar plaza: Tel. 948 268 412 [email protected]

Momento de la presentación de los vinos Aroa. De izquierda a derecha, Patxi Puñal, Txús Macías, Ángela Sabalza, Pilar García Granero, Mikel Ceberio y Kepa Larrumbe.

Aroa presentó susdos primeros vinos• Se trata delrosado AROA Larrosa 010y el tinto AROA Mutiko 09

El pasado 3 de marzo Aroa Bodegas pre-sentó sus dos primeros vinos creados tras la inauguración de sus instalaciones, el pasado mes de octubre. El rosado AROA Larrosa 010 y el tinto AROA Mutiko 09 fueron mostrados y catados en el restau-rante pamplonés, la Mesa de Mikel Cebe-rio, y contaron con el apadrinamiento del futbolista de Osasuna, Patxi Puñal, socio, a su vez, de la bodega.

El debut en sociedad de estos dos vinos también recibió el apoyo de Mikel Ceberio, presidente de la Asociación de Sommeliers de Navarra y anfi trión del evento; Pilar Garcia Granero, presidenta de la D.O. Na-varra; Ángela Sabalza, directora de Promo-

ción del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN); así como de los socios fundadores de Aroa Bodegas, Txus Macías y Kepa Larunbe.

El acto fue muy concurrido y los asistgen-tes pudieron disfrutar de dos excelentes embotellados que llamaron la atención por su exquisitez.

Sorprende el formato del Rosado Larrosa 010 por su color y diseño botella de 50 cl.. Está elaborado a partir de las variedades garnacha y tempranillo con resultado po-tente en frescura y aromas.

El Aroa Mutiko 09 es un tinto joven, ama-ble y expresivo, elaborado con temprani-llo y merlot, con notas carbónicas, alegre y sin complejos.

La recién inaugurada bodega Aroa prome-te un futuro de vinos muy expresivos y de calidad.

Bodega de Sarría lanza su nuevo Viñedo Nº 5Bodega de Sarría ha lanzado al mercado la nueva añada de su exitoso y premia-do rosado Señorío de Sarría Viñedo Nº 5 Vendimia Seleccionada, elaborado con la cosecha 2010. Se trata de un vino de ‘alta expresión’ que ha merecido numerosos reconocimientos nacionales e internacio-nales.

El vino que saca al mercado es sorpren-dentemente frutal, elaborado totalmente con la variedad Garnacha, vendimiada a mano en la fi nca del mismo nombre que la Bodega posee en sus viñedos de Puen-te la Reina, en pleno Camino de Santiago. Destaca su color, elegancia, potencia nasal y el largo postgusto que deja.

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27CLASIFICADOS


• Camarera de barra. Con experiencia en peña en San Fermín. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. T. 699 393216. Miriam• Camarera de barra, recep-cionista y administrativa. Con dos años de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 647 039365. Marta• Camarero barra – come-dor. Con 3 años de expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 650 206611. Norber-to.• Auxiliar de cocina, camarera de comedor y camarera de habitaciones. Con 6 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 948 215215. Mª Jesús.• Auxiliar de cocina. Con 3 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 689 102609. Lorena.• Camarero de barra – comedor, auxiliar de cocina, limpieza del local y camarero de habitaciones. Con 1 año de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 686191726. Rafael.• Camarera de barra – comedor, auxiliar de cocina, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 4 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.:649 880186.Cinthia.• Camarera de habitacio-nes, auxiliar de cocina y limpieza del local. Con 5 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 676 103139. Carmen.• Auxiliar de cocina, lim-pieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Dispo-nibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 638 730242. Patricia.

• Camarero de comedor – barra. Con 6 años de experiencia. Disponibili-dad por las mañanas para trabajar en Pamplona. Tel.: 662 351591. Ignacio.• Camarera de barra – co-medor y limpieza del local. Con 8 años de experiencia como camarera. Disponibi-lidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 670891436. Ruth.• Camarero de barra – co-medor. Con más de 20 años de experiencia. Disponibili-dad total para trabajar. Tel.: 686 450511José Manuel.• Ayudante de cocina. Con 3 años de experiencia. Dis-ponibilidad total para traba-jar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 690 712878 Santa Inocencia.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de barra o comedor, limpieza de local y camarera de habitaciones. Con tres años de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 659 674617 Marceli-ne.• Ayudante – auxiliar de cocina, camarera de comedor, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 2 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 689 338032 Morelia.• Ayudante – auxiliar de cocina, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 655 402936 Juliana.• Camarera de barra – comedor, auxiliar de cocina y limpieza del local. Con prácticas en hostelería como camarera. Disponibi-lidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 638 516001Fatoumata.• Ayudante o auxiliar de co-cina, camarera de barra, de comedor o de habitaciones. Con 6 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 679 372693 Montse.• Auxiliar de cocina, cama-rero de comedor y limpieza del local. Con 2 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 626 203143 Juan Carlos.• Cocinera, ayudante – auxiliar de cocina, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia en cocina. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 674 915612 Adriana.

anuncios breves

01BOLSA

DE TRABAJOanuncios renovados

cada mes

01bolsade trabajoanuncios renovadoscada mes

02VARIOS

03BOLSA

INMOBILIARIA

NOTA IMPORTANTE:Se distingue la terminología en-tre Ayudante de cocina, Auxiliar de cocina y Limpieza.

Ayudante de cocina: Participa, con alguna autonomía y respon-sabilidad, en las Elaboraciones de cocina, bajo supervisión. Rea-liza preparaciones básicas que le sean encomendadas.

Auxiliar de cocina: Realiza, sin cualifi cación, las tareas de lim-pieza de útiles, maquinaria y me-naje de la cocina. Realiza traba-jos auxiliares para la elaboración de productos.

Limpieza: Realiza limpieza en general, para todo el estableci-miento.

Hostelería Navarra informará entodo momento sobre la Bolsa de Trabajo actualizada a los asociados que lo soliciten.

C/ Tafalla, 34 · PAMPLONA · Tel. 948 239 026www.comidasmaitemontes.com

Calle Gorriti, 18 -20 PamplonaTeléfono: 948 247 860

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10%

28 CLASIFICADOS


• Camarera de barra o co-medor, auxiliar de cocina, limpieza de local y camare-ra de habitaciones. Con 6 años de experiencia con bar propio. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 609 476786 Rebeca.• Camarera de comedor y camarera de habitaciones. Con 6 años de experiencia como camarera de come-dor. Disponibilidad total para trabajar en Pamplo-na. Tel.: 948 184419 – 606928769 Mª Del Mar.• Cocinera. Con 12 años de experiencia. Disponibilidad para trabajar por las maña-nas. Tel.: 687 124096 Rosi.• Camarera de barra – comedor, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 1 mes de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 656 313494 Naiara.• Camarera de habitacio-nes, auxiliar de cocina y limpieza del local. Con 8 meses de experiencia como camarera de habitaciones. Disponibilidad por las mañanas para trabajar en Pamplona. Tel.: 618 452332 – 608 843628 Rita.• Auxiliar de cocina. Dispo-nibilidad para trabajar los fi nes de semana en Pam-plona. Tel.: 671 917388 Nevin.• Auxiliar de cocina, lim-pieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 meses de experiencia. Disponibilidad para trabajar por las tardes y fi nes de semana en Pamplona o zona de Irurzun. Tel.: 628 748809 – 650 408448 Cristina.• Auxiliar de cocina. Con curso hostelería. Disponi-bilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 948 245275 – 659 355037. Javier.• Ayudante de cocina, auxiliar de cocina, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 8 años de experiencia en cocina. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 679 701364 Melania.• Auxiliar de cocina y limpieza del local. Con 5 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 680 607968 Mónica.• Camarera de habitacio-nes, auxiliar de cocina y camarera de barra-comedor. Con 3 meses de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 652 590675 – 948 773347 Katherine.

• Camarera de barra – comedor. Con 4 meses de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 649 755497 Ainhoa.• Camarero barra – come-dor. Con un año de expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona o en la Ribera. Tel.: 606 378325 Diego.• Ayudante de cocina, auxiliar de cocina, camarera de comedor y habitaciones y limpieza de local. Con 10 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 609 289803 Fanny.• Camarera de habitacio-nes, barra o de comedor y limpieza de local. Con tres años de experiencia. Dis-ponibilidad total de lunes a viernes y fi n de semana por las mañanas para trabajar en Pamplona. Tel.: 620 815579 María• Camarero de comedor, de barra, auxiliar de cocina y camarero de habitaciones. Con 15 años de experien-cia. Disponibilidad para trabajar Pamplona. Tel.: 616 608704 César.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarero de barra o de comedor y limpieza del local. Con 2 años de experiencia. Disponibilidad total. Tel.: 608 418691 Giancarlo.• Camarera de barra – comedor. Con 5 años de experiencia. Disponibilidad para trabajar los fi nes de semana y San Fermín. Tel.: 678 906563 Simona.• Camarera de comedor. Con 3 años de experiencia. Disponibilidad para trabajar por las noches, para las ce-nas. Tel.: 616 949805 Celia.• Cocinero. Con 15 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 638 085606 Jesús María.• Camarera de barra – comedor, limpieza del local, auxiliar de cocina y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 666 826473 Patricia.• Recepcionista, auxiliar de cocina y limpieza del local. Con 3 años de experiencia en hotel. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 689 305603 Younoussa.• Auxiliar de cocina o limpieza. Con experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 680 391266. Luz Piedad.

• Camarera de habitacio-nes, auxiliar de cocina y limpieza del local. Con 1 año de experiencia. Dispo-nibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 628 690704 Lenny.• Limpieza del local, auxiliar de cocina y cama-rera de habitaciones. Con 13 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 666 701682 – 948 773347 Katherine.• Auxiliar de cocina, lim-pieza de local y camarera de habitaciones. Con expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 638 941848 Colette.• Ayudante de cocina y lim-pieza de local. Con 3 años de experiencia. Disponibi-lidad total para trabajar en Pamplona. Tel. 669747383 Fanny.• Camarera de comedor o de barra y limpieza del local. Con 5 años de expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 618 903487 Maite.• Camarera de barra – comedor y camarera de habitaciones. Con 7 años de experiencia como cama-rera. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 622 220337 – 663423497 Alejandra.• Camarera de barra - co-medor, auxiliar de cocina, limpieza del local y cama-rera de habitaciones. Con 3 meses de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 636 771959 Diana.• Auxiliar de cocina, cama-rera de barra o comedor y limpieza de habitaciones. Con 1 año de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 671 235836 – 634 277606 Andrea.• Auxiliar de cocina y camarera de habitacio-nes. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 638 623942 Isabel.• Camarera de habitacio-nes, auxiliar o ayudante de cocina y limpieza del local. Con 15 años de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 600 546965 María Transito.• Camarera de barra – co-medor y limpieza de local. Con 5 años de experiencia como camarera. Disponibi-lidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 633690944 Yesica.

• Camarera de barra, come-dor, habitaciones o auxiliar de cocina. 15 años de expe-riencia. Jornada completa. Pamplona o cerca. Tel.: 666 470289. Helena.• Camarero de barra. Tres años y un mes de expe-riencia. Cualquier lugar de Navarra. Total disposición. Tel.: 687 190001. José Maximiliano.• Cocinero con 15 años de experiencia. Disponibilidad de horarios. Tel. 636 910 016. Carlos.• Auxiliar de cocina, cama-rera de cafetería o panade-ría. Con 2 años y 3 meses de experiencia. Disponibi-lidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 646 354967. Fabiola• Auxiliar de cocina, ca-marera de barra, comedor, habitaciones o limpieza. Un año de experiencia. Disponibilidad para trabajar a jornada completa. Tel.: 625 240757. Wanda.• Camarera de barra, come-dor, habitaciones, limpieza o auxiliar de cocina. Dos años de experiencia. Dispo-nibilidad total para trabajar. Tel.: 657 061247. Ramona• Camarera de habitaciones, limpieza del local y auxiliar de cocina. Con experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 681 297716 María.• Camarera de habitacio-nes, limpieza del local y auxiliar de cocina. Con experiencia. Disponibili-dad total para trabajar en Pamplona. Tel.:948 143920 – 656 920082 Jesusa.• Camarera de barra, comedor y habitaciones. Con 7 años experiencia. Disponibilidad total para trabajar y como extra fi nes de semana. Sólo Pamplona. Tel.:652 658373. Cecile.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de habita-ciones o limpieza. Más de cinco años de experiencia. Sólo Pamplona. Total dispo-sición. Tel.: 665 786289. Liliana.• Ayudante de cocina. Con 1 año de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 607 780567 María.• Cocinera o ayudante de cocina. Con 25 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar. Tel.: 600 318861 Maite.• Limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 6 meses de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 678 350948 Maribel.

• Camarera de barra, lim-pieza de local y camarera de habitaciones. Con 6 años de experiencia como camarera. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 645 811675 Tania.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de habitaciones o limpieza. Cinco años de experiencia en cocina. Sólo Pamplona. Cualquier horario. Tel.: 628 482921. Ángela.• Camarera de habitacio-nes, limpieza del local y auxiliar de cocina. Dispo-nibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 689 294506 Oumou• Camarera de habitacio-nes, limpieza de local y auxiliar de cocina. Con 4 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 627 107912 Atidzhe.• Auxiliar de cocina, cama-rero de barra y limpieza de local. 6 meses de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 672 066959 Jaime.• Auxiliar de cocina o lim-pieza. Un mes de experien-cia. Sólo Pamplona. Fines de semana, festivos y tardes en todos los días. Tel.: 647 255887. Tatiana.• Camarero de barra y auxiliar de cocina. Con tres años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 654 607677 Ceferino.• Camarero barra. 21 años de experiencia. Disponi-bilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 696 285511 y 948 226-101. Miguel Ángel.• Camarera de barra, come-dor, habitaciones, auxiliar de cocina o limpieza. Dos años y medio de expe-riencia en bar restaurante. Sólo Pamplona. Fines de semana. Tel.: 676 307182. Radostina.• Auxiliar de cocina, limpieza o camarera de ha-bitaciones. Ocho meses de experiencia. Sólo Pamplo-na. Total disposición. Tel.: 676 502127 – 634 947966. Christine.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de habitaciones o limpieza. Dos años y medio de ex-periencia. Sólo Pamplona. Tiempo completo. Tel.: 686 404601. Dolores.• Camarero de comedor, de barra, habitaciones y recepcionista. Doce años de experiencia. Inglés. Total disposición para trabajar. Tel.: 627 834 775 David.

29CLASIFICADOS


• Auxiliar de cocina, limpieza o camarera de barra, comedor o habita-ciones. Experiencia. Total disposición. También fi nes de semana o extra. Tel.: 630 746383. Laura.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de habi-taciones o limpieza. Cuatro años de experiencia. Sólo Pamplona. Total disposi-ción. Tel.: 948 220877 – 638 753197. Mariela.• Cocinero, ayudante o auxiliar de cocina y limpie-za del local. Con 18 años de experiencia en cocina. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 653 910700 Velin.• Ayudante cocina, auxiliar de cocina o limpieza de local. Tres años y medio de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 626 088032. Mª Jesús.• Camarero de comedor o barra Treinta años de expe-riencia. Total disposición para trabajar jornada com-pleta y también como extra fi nes de semana Tel.: 619 665018. Francisco Javier.• Camarera de comedor o de barra, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 10 años de experiencia como camarera de come-dor. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 686 891671 Estefania.• Camarera de barra o co-medor, auxiliar de cocina y limpieza de local.8 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar jornada completa o media jornada en Pamplona. Tel.: 690 326431. Aitziber.• Camarera de barra, comedor o habitaciones y limpieza local. Cuatro años de experiencia. Pamplona y su comarca. Total disponibili-dad. Tel. 692 910448. Rosa.• Auxiliar de cocina. Con experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 651 802499 Pedro• Auxiliar de cocina, lim-pieza de local y camarera de habitaciones. Con 2 años de experiencia. Disponibi-lidad para trabajar por las mañanas en Pamplona. Tel.: 677 630627 Elena.• Auxiliar de cocina. Con 3 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 649 309978 Ludy.• Camarero de barra o comedor. 20 años de ex-periencia. Sólo Pamplona. Total disposición. Tel.: 699 683328. Roberto.

• Cocinero o profesor de cocina. Con 25 años de experiencia. Disponibilidad para trabajar como extra, días sueltos, sustitución de baja, temporadas cortas. Tel.: 610 707973 Patxi.• Camarera de barra o de comedor, auxiliar de cocina, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 8 años de experiencia como camarera. Disponi-bilidad total para trabajar. Tel.: 606 847142 Itziar.• Camarera de habitacio-nes, o limpieza de local 13 años de experiencia en ho-teles. Disponibilidad total para trabajar mañanas de 9 a 5. Sólo Pamplona Tel.: 646 323823 y 948 309432. Micaela• Camarera de barra y co-medor y limpieza de local. 11 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en zona Pamplona, Puente La Reina y Estella. Tel.606 619135. Araceli.• Auxiliar de cocina, lim-pieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Dispo-nibilidad para trabajar por las tardes y fi nes de semana en Pamplona. Tel.: 677 886586 Boryana.• Auxiliar de cocina, cama-rera de comedor, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Disponibili-dad total para trabajar. Tel.: 667 381199 Rumyna.• Auxiliar de cocina, lim-pieza del local y camarera de habitaciones. Con 3 años de experiencia. Dispo-nibilidad para trabajar por las tardes y fi nes de semana en Pamplona. Tel.: 663 769195 Nedyalka.• Camarera de barra – comedor, ayudante de cocina y limpieza del local. Con 5 años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 616 985046 Jeniffer.• Auxiliar de cocina, camarera de barra o co-medor, limpieza de local y camarera de habitaciones. Con un mes de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 649 352678 Andreina Cecibel.• Camarera de barra, recep-cionista y administrativa. Con dos años de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 647 039365.Marta• Cocinero. Más de 10 años de experiencia. Disponibi-lidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.687 733408. Gonzalo

• Ayudante de cocina, camarera de barra, limpieza de local y camarera de habi-taciones. Con diez años de experiencia en cocina y en barra. Disponibilidad total para trabajar en Pamplo-na. Tel.: 679 794692 Luz Viteri.• Limpieza de local y cama-rera de habitaciones. Con seís años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 662 297342. Ilinka• Ayudante de cocina, ca-marero de barra o comedor y camarera de habitaciones. Con trece años de expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 630 821900. Constan-tin.• Ayudante o auxiliar de cocina, camarera de barra o comedor, limpieza de local y camarera de habitaciones. Con tres años de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 659 674617 Marceline.• Ayudante de cocina o auxiliar, camarera de barra, comedor y de habitaciones, Limpieza local. Con ocho años de experiencia en hotel. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 666 459764 y 948 165522. Blanca.• Ayudante de cocina o auxiliar,camarera de habita-ciones y limpieza local. Con nueve años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona en jornada continua. Tel.: 609 557208. Sonaide• Camarera de comedor y camarera de habitaciones. Con mas de díez años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 619 425535. Nerea.• Camarero de barra o de comedor, auxiliar de cocina y camarero de habitacio-nes. Con año y medio de experiencia como camarero. Disponibilidad total para trabajar en cualquier lugar de Navarra. Tel.: 670 642277 Ventsislav• Auxiliar de cocina, camarera de barra,comedor o habitaciones y limpieza del local. Con tres meses de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 671 513714. Zinaida• Recepcionista, camarera de barra o de comedor, y camarero de habitaciones. Con 4 años de experiencia en hotel. Disponibilidad total para trabajar en la zona de Pamplona. Tel.: 657 433185 Leila Cristina.

• Camarero de comedor, auxiliar de cocina, camarero de habitaciones y limpieza local. Con un año de expe-riencia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 644 523381. Rodrigo.• Auxiliar de cocina, camarero de barra y comedor. Con cinco años de experiencia en su país. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 637 256180 Fernando Augusto.• Ayudante de cocina o auxiliar. Con cinco años de experiencia. Disponibilidad total para trabajar en Pam-plona. Tel.: 948 985063. Limbart Eduardo.• Auxiliar de cocina, camarera, limpieza del local y camarera de habitaciones. Con un año de experiencia como camarera. Disponi-bilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 610 195480 Radostina.• Auxiliar de cocina y limpieza del local. Con dos años y medio de experien-cia. Disponibilidad total para trabajar en Pamplona. Tel.: 692 852725.Bethsabé.

• Compro Máquinas Ven-ding de segunda mano, en buen uso. Tel.619 878655.• Se vende balanza hasta 30 kg y un año de garantía a 150 euros, se vende cámara de panales 2x2x2 metros, refrigeración 0º y un año de garantía a 3500euros y se vende maquina de hielo macizo, 50kg producción, segunda mano, 6 meses de garantía a 500 euros. Tel.: 948 247167• En Estella se vende bar 180m2. Cafetería de día y bar de copas de noche. Zona de ambiente, funcio-nando y cocina amplia. Tel.: 666 116849• Se alquila bar especial en el centro de Corella. 180m2, cocina y bar equi-pado. Tel.: 620 279028.• Se vende Laminadora Semi-Nueva marca SAUS, Mod. LAM 6010 de alas plegables, 1800x400x700. Tel.: 676 269712.• Se vende Cafetera de la prestigiosa marca FAEMA STYLEMA A-2. Muy buen precio. Tel: 948.22.30.00. Contacto: Rubén Ardanaz

• Se vende (2 unidades) expositora sobre mostrador de longitud (2,5 m) semi nueva (motor incorporado). Tel.: 669 373328• Se vende horno, amasa-dora, carro latas, bollería, mostradores y dos conge-ladores de panadería. Tel.: 689 164936 – 948 257952. • Se vende para negocio de hostelería cafetera La Cimbali Selectron dos grupos; Cafetera La Cimbali Dosatron dos grupos; bote-llero más fregadera, mueble cafetera. Tel.: 653 155313.• Vendo un horno junto con una fermentadora profesional de marca GRA-NITA, especial para trabajos de panadería y bollería, etc. Un aire acondicionado profesional de ventana con soporte especial para, co-mercios , hostelería, incluso ofi cinas, y peso electrónico registradora hasta 15kg. con tickets, todo ello con 2 años de uso y sin proble-mas para enviar fotos o enseñar producto. Tel.: 650 771194. Joxean. • Se vende mobiliario completo de hostelería (cocina, barra y equipo de sonido). Campana extrac-tora, cámaras frigorífi cas, lavavajillas, freidoras, plancha, corta-fi ambres, muebles barra y cocina… etc. Precio interesante. Tel.: 608 781100 – 699 475241. Noelia.• Se venden literas dobles con colchones muy baratas. Tel.: 948 460 537• Se vende heladora-mantecadora y sorbetera marca Carpigiani modelo Labo 8-12E, en buen estado y precio. Tel.: 610 707973. Patxi• Se vende castillo hincha-ble acuático. Dimensiones 8x4,5x2 metros. Marca Proja. Tel.: 606 880907. Camping Etxarri. • Se vende: Fabricador de hielos, lavavajillas industrial y de vasos, maquina regis-tradoras de bar y restau-rantes nuevas, maquina de tabaco de 18 canales, cocina industrial de ocho fuegos y dos hornos, una mesa de baño maría, 100 sillas, 20 mesas de roble, halla y pino. Llamar por las mañanas al 948 362008. Agustín• Vendo, por cierre de ne-gocio, paneles separadores de obrador (total 45 metros cuadrados), y maquinaria para elaboración de pasta fresca, mobiliario, uten-silios… También cámara frigorífi ca. Todo ello semi-nuevo. Tel.: 666 528947. Miguel Ángel.

02varios

30 CLASIFICADOS


• Vendo máquina expen-dedora de tabaco marca Azkoyen, en muy buen estado. 1.200 euros. Tel.: 659 232961. Alex.• Se vende cafetera semi-nueva. Ocasión muy buen precio. Tel.: 658 040 599

• Se alquila el Bar-Restau-rante del Camping Aralar de Lekunberri, junto a la Vía verde del Plazaola. Completamente equipado. Contacto :tel.: 667 797904 y 667 797905.• Área de Servicio de Aoiz, venta de parcela para cons-trucción de hotel y zona de ocio. T. 670 881246. Javier.• Se vende Casa Rural en Huici, a 20 minutos de Pamplona y a 30 de Dono-sita. Casa del siglo XVIII en piedra, en explotación, con Bar, 3 terrazas, ideal sidrería, 4 plantas, jardín, 11 habitaciones, 3 cocinas, 3 salones con chimenea. Precio rebajado: 600.000 euros. Tel.: 607 502467. Miguel.• Restaurante en alquiler, sin traspaso, en centro comercial Itaroa. Total-mente equipado. Tel.: 699 846456.• Se arrienda negocio de hostelería en Tierra Estella. Interesados concertar en-trevista en el 647 671476, de 8,00 a 13,00 horas. La información se proporcio-nará sólo personalmente. • Por jubilación se alquila Hotel Rural con amplia cafetería y restaurante. Negocio en funcionamien-to y con buena clientela. Cerca de dos estaciones de esquí, más otra en próxima construcción. Por ser zona de montaña es propio la caza, pesca y deportes de naturaleza. Ideal para dos personas con formación en restauración. Tel.: 639 170694. www.hotelriocea.com• Se alquila Restaurante en Calle Mayor de Puente la Reina, totalmente montado. 180 m2. Dos comedores. Dos barras. Terraza. Sin traspaso. Tel.: 679 195616. • Vendo o traspaso bar en Barañain. Muy buena ubica-ción. T. 697 564106 y 948 185029 a partir de las 21h.

• Se traspasa panadería-ca-fetería en funcionamiento. Tel.: 622 107767.• Se ofrece 50% negocio funcionando pleno rendi-miento. Casco Viejo Pam-plona. Ideal inversiones. Be-nefi cios demostrables. Total seriedad. Interesados llamar al teléfono 669 621720. • Se vende Bar-Restaurante en polígono industrial. De dos plantas, más almacén. Buen precio. T. 609 230275.• Se traspasa bar con vivien-da, bien ambientado y con clientela fi ja. T. 610 131976• Alquilo bajera de 210m2, bien situada. Ideal para hostelería o cualquier otra actividad. Tel.: 665 844933.• Traspaso Cervecería en San Juan por no poder atender. 150 m2 más 130 m2 de sobrepiso. Mate-riales de primera calidad. Exquisita decoración. Todas las licencias. Local en funcionamiento, progra-mando más de 100 eventos anuales. Muy conocido, bien ubicado y con clientela fi ja. Tel.: 679 622711. José.• Se vende o traspasa Bar Restaurante en Casco Viejo de 360m2, totalmente reformado, con licencia de bar especial y también ideal para sidrería o sociedad gastronómica. Tel.: 622 876616.• En la Selva del Iratí, se vende borda con local comercial en planta baja. Con permisos y servicios. Posibilidad de vivienda en primera planta. 20.000 me-tros cuadrados de terreno. Lugar estratégico. Tel.: 676 611371 – 628 125621 – 609 411449.• Se vende o alquila Bar en Burlada. Todas las licencias. Preguntar por Gorka. Tel.: 666 920447.• Se vende Bar en Puente la Reina. Licencia de Bar Espe-cial en zona de ambiente. Posible vivienda encima del bar. Muy buen estado. Tel.: 639 010116 – 692 712442. • Se traspasa, por no poder atender, cafeteria en CC. Itaroa de 180m2 a pleno rendimiento. Interesados llamar a 610 757 207 – 647 705 171. • Se vende bar zona Estafeta y Plaza del Castillo. Licencia de bar especial. Especialidad en pincho. En funciona-miento. T. 636 350 699• Se alquila Bar en Iturra-ma. Zona universitaria. 137m2. Totalmente equi-pado y en funcionamien-to, cocina con salida de humos. Tel.: 627 534055 – 607 504842.

• Se vende o traspasa Bar con dos terrazas (una da a la plaza), trabajando muy bien, por no poder atender. En bonita zona de Pamplo-na. Tel.: 646 983170.• Se vende sidrería con vi-vienda y huerta. Situada en Arvizu. Tel.: 948 460 404• Se vende, traspasa o alquila Cafetería Panadería Bar de 245m2, con terraza. Lugar céntrico de la zona nueva de Berriozar, frente al instituto. Tel.: 948 300091. Pedro o Macrina. • Se alquila o traspasa Bar-Cervecería en la Plaza Ya-maguchi de Pamplona. Tel.: 608018072 y 948266796.• Milagrosa, se vende bar con cocina 90m2 más sobrepiso de 90m2 (posibi-lidad de vivienda). Precio: 240.000euros Tel.: 661 769 429.• Se alquila Restaurante Piz-zería en funcionamiento en el barrio de San Juan. Tel.: 649 941 881- 696 201222• Compro bar en Pamplona o alrededores para llevar en plan familiar. No importa si está en funcionamiento o cerrado. T.619 878655. Javi• Alquila o vende hotel en la zona de Alsasua. Treinta y dos habitaciones exteriores y totalmente equipadas con restaurante recien refor-mado con capacidad para más de 200 comensales. Condiciones a convenir. T. 641 310752 – 607 141 148• Traspaso Bar en el centro de Pamplona. Totalmente equipado y en funciona-miento. Terraza de 64 me-tros cuadrados. Facilidades de pago. Tel.: 636949604. (Llamar entre las 20 y las 22h).• Se traspasa Bar Restauran-te pequeño en buen punto de Tudela, con clientela fi ja por no poder atenderlo. Tel. 651 835439.• Se traspasa, por traslado, acreditado restaurante (con vivienda) en Casco Antiguo de Pamplona. Calle Reha-bilitada, sin obra previsible. Sin cargas. Ofertas tel.: 619 291495. Tomás. • Por jubilación, se vende Bar Roney en Burlada. 170 metros cuadrados y come-dor privado. 50 personas. Información personal. Tel.: 616 870891• Por cambio de ciudad, al-quilo restaurante de comida rápida en San Juan. Cliente-la fi ja y pleno rendimiento. Tel.: 669 439171. • Traspaso panadería y cafetería latina en San Juan, con clientela fi ja, por viaje. Tel.: 669 439171.

Escaparate de hosteleríaTel / Fax 948 176 [email protected]

1-BARES, CAFETERÍAS CON PINCHOS Y COMIDAS (CON O SIN COCINA)

• Ref.- 100 Iturrama, Bar Madison, 100 m2 en esquina de c/ Esquíroz. Pequeña cocina y alma-cén con entrada independiente. Licencia de Bar Especial. ALQUILER; Renta: 2.500€, Garantía: 35.000€ Importes negociables según inversión de acondicionamiento.

• Ref.-101 Segundo Ensanche, C/ Amaya 16, Antigua Viuda de Arrasate. Cafetería, con salida de humos. 135 m2. Con cocina montada vista. Lic. de Cafetería-Pastelería. ALQUILER; Renta: 2.500€, Garantía: 35.000€. Importes negociables según inversión en acondicionamiento.

• Ref.-102 Soto de Lezkairu, Bar Sabino, 117 m2, para reformar. Amplia zona de barra y mesas, co-cina sin montar y hueco para comedor y almacén. Aseos. VENTA; Precio: 90.000€

• Ref.-103 Zona nueva de Pamplona, Precioso lo-cal de Diseño. Insonorizado incluso el suelo. 100 m2. Con terraza resguardada. Seminuevo. Cocina con salida de humos. VENTA: Precio: 600.000€ ALQUILER: Renta: 2.100€, OPCIÓN DE COM-PRA Primer pago 150.000€

• Ref.-104 Pamplona. Bar-Cafeteria con cocina. 130 m2. Terraza grande al Sur, montada. Local recién reacondicionado, en perfectas condiciones. TRASPASO; Precio: 180.000€, Renta: 3.200€

• Ref.-105 Pamplona, barrio de San Juan, BAR ESPECIAL CON COCINA. 144 m2, Completa-mente acondicionado recientemente como bar especial, con cocina montada, salida de humos, almacén, etc. TODO NUEVO. VENTA; Precio: 1.200.000€ TRASPASO; Precio: 60.000€, Renta: 3.500€, AVAL por 15.000€.

• Ref.-106 Pamplona, Zona Pio XII, Bar con coci-na y zona de mesas. Cuidado diseño y materiales. 205 m2 en dos plantas. Completamente insono-rizado, posibilidad de actuaciones. Almacén y plaza de garaje incluidos. Rodeado por tres ho-teles. VENTA; Precio: 775.000€ (129 mill. pts.) ALQUILER; Renta: 2.400€ GARANTÍA: Aval Bancario 60.000€.

• Ref.-107 Pamplona, Segundo Ensanche, local de unos 60 m2, con zona de barra y cocina pequeña. Almacén. Típico bar del ensanche para pinchos y comida casera. TRASPASO; Precio: 50.000€ Ren-ta: 1.300€.

• Ref.-108 Pamplona II Ensanche, local de unos 50 m2 con sobrepiso para almacén y aseos. Coci-na con salida de humos. Mucho paso de gente y 10 mesas de terraza. Para trabajarlo durante el día. TRASPASO; Precio: 90.000€, Renta: 338€

• Ref.-110 Pamplona, Segundo Ensanche, al fi nal. 166 m2. Bar-Cafetería con barra larga y mesas para cafés, pinchos o comidas. Terraza grande al

03bolsainmobiliaria

31CLASIFICADOS


Sur y resguardada. Tiene cocina con salida de hu-mos. Vestuarios, ofi cina y almacén en entreplanta. VENTA; Precio: 691.164€ (115 mill. pts.) TRAS-PASO; Precio: 350.000€ (58 mill. pts.) Renta: de bajera.

• Ref.-112 Pamplona, Zona Pio XII, 200 m2. Bar con cocina de montaje, sin salida de humos. Tra-bajan mucho con buenos precocinados. Amplia barra y zona de mesas en dos ambientes. Terraza. Clientela universitaria fi el. TRASPASO; Precio: 350.000€, Renta: 3.000€.

• Ref.-113 Urb. Cizur, 183 m2 con zona de barra larga, zona de mesas, almacén y cocina de montaje sin salida de humos. Para 55 comensales. Acondi-cionamiento y decoración cuidados. Clientela de Cizur fundamentalmente. Atractiva facturación. TRASPASO; Precio: 45.000€ Renta: 2.100€

• Ref.-115 Tudela, Bar-Bocatería, 200 m2, bien situado, con amplia terraza e instalaciones com-pletas y modernas. Admite hasta 90 comensales y tiene servicio a domicilio. Fácilmente adaptable a bar de copas. VENTA; Precio: 600.000€ TRASPA-SO; Precio: 158.000€, Renta: 2.000€

• Ref.-116 Tudela, Bar Restaurante Bocatería, 150 m2 en zona de moda en Tudela, con terraza, semi-nuevo, cocina amplia con almacén y cabida para 45 comensales. Servicio a domicilio, más del que puede atender. TRASPASO; Precio: 170.000€, Renta: 1.800€

• Ref.-117 Pamplona Centro, conocidísimo bar de toda la vida con clientela fi ja y mucho paso de gente. 69 m2. Barra, cocina y mesas, sobrepi-so con almacén, antes mesas. Cafés, almuerzos, pinchos, raciones, etc. Trabajo fundamental de día. TRASPASO; Precio: 110.000€, Renta: 700€ al mes.

• Ref.-118 Pamplona, LOCAL DE 1.150 m2 com-pletamente acondicionado para hostelería, con cocina, zona de barra y mesas. Todas las posibili-dades de hostelería.TRASPASO; Precio 425.000€, Renta: 6.000€ al mes

• Ref.-120 Berriozar, 150 m2. Bar con cocina y mesas para 40 comensales. En la mejor ubicación, con terraza y almacén. Funcionando a diario de mañana a noche con meneo. TRASPASO; Precio: 98.000€ Renta: 800€.

• Ref.-122 II Ensanche, local en Chafl án con 60 m2 en pta. Baja y 45 m2 en sobrepiso. Zona de barra en L con mesas y la cocina montada con almacén tras la barra y arriba 6 mesas y alma-cén. Zona de mucho público en ambas fachadas.TRASPASO; Precio: 110.000€, Renta: 700€.

2- BARES RESTAURANTE (CON COMEDOR)

• Ref.-201 En Pamplona, Zona Pio XII, 141 m2 con barra de apoyo, comedores para 75 a 100 comensales, parrilla, cocina completa y alma-cenes con cámaras de obra. Elegante. VENTA; Precio: 1.000.000€. Posible primer pago, renta y opción de compra.

• Ref.-202 En Pamplona. 175 m2 con zona de barra larga y amplia, unos 60 m2, comedor se-parado para 40 comensales, almacenes propios y cocina montada. TRASPASO; Precio: 90.000€, Renta: 1.200€.

• Ref.-204 En Estella, OPORTUNIDAD, 160 m2. Bar Restaurante situado en la zona más turística y de peregrinos. Buena ubicación, montado con zona de barra y mesas, comedor, cocina, alma-cén y terraza. Totalmente a condicionado y en

funcionamiento. VENTA; Precio: 540.910€

• Ref.-205 En Pamplona, Bar restaurante asador conocido, más de 300 m2 con cocina, parrilla, zona de barra con mesas y comedor. 120 comen-sales. VENTA; Precio: 1.200.000€ ALQUILER; Renta: A negociar en función de 1º pago, OP-CIÓN DE COMPRA

• Ref.-206 Pamplona, Segundo Ensanche, OPORTUNIDAD. Restaurante con zona de barra a la entrada. Para unos 50 comensales. Terraza. Quedan 17 años de alquiler. TRASPASO; Precio: 120.000€ Renta: 1.800€.

• Ref.-207 Pamplona, Casco Antiguo, Bar Res-taurante muy conocido con 120 m2. Zona de barra larga y comedor para unos 50 ó 60. Local contiguo con comedor y almacén.VENTA; Pre-cio: 360.000€. FACILIDADES DE PAGO.

• Ref.-208 Pamplona, Casco Antiguo, dos lo-cales emblemáticos, uno como bar restaurante para 70/100 comensales, con cocina completa y almacén y el otro con 200 m2, como bar de copas de diseño. Estructura y aislamiento hechos nuevos. Benefi cios. VENTA; Precio: 1.081.821€, (180 mill. Pts.). TRASPASO; Precio: 180.000€, Renta: 6.000€.

• Ref.-211 II Ensanche, local de 150 m2 más 18 m2 de sobrepiso como almacén. Buena ubi-cación. Barra larga con mesas y comedor aparte para 42 comensales. Cocina montada y decora-ción cuidada. Extracción para plancha en barra. TRASPASO; Precio: A negociar, Renta: 2.000€.

• Ref.-212 Iturrama, Restaurante de 150 m2. Buen estado y en funcionamiento. Con parri-lla en la cocina y completo de instalaciones y servicios. Cartera de clientes. VENTA; Precio: 540.910€ (90 mill. Pts.)

• Ref.-213 OPORTUNIDAD, Burlada, Bar Res-taurante de 220 m2 más otrotanto en sobrepiso para almacén archivo, maquinaria, etc. Muy co-nocido y con clientela fi ja a diario. Cocina am-plia con 2 chimeneas, zona de barra con mesas y comedor para 80 comensales. VENTA; Precio; 382.500€ (63,6 mill. Pts.) No negociables.

• Ref.-807 Tierra Estella, Circuito Los Arcos. Hostal, Restaurante y Bar en funcionamiento. Totalmente acondicionado para las tres activida-des y ampliable en habitaciones. 5 habitaciones y comedor para 55 comensales. ALQUILER; Renta: 3.500€ todo el edifi cio y negocio. Sin Traspaso.

3- RESTAURANTES ENPOLÍGONO INDUSTRIAL O DE SERVICIOS

• Ref.-302 Sidrería en polígono de la comarca de Pamplona, 400 m2 completamente acondi-cionada y en funcionamiento. Conocida y con clientela fi ja. VENTA; Precio: 661.113€

• Ref.-303 En edifi cio de ofi cinas, salida de Pam-plona. Bar restaurante de 220 m2 de local. 155 m2 en planta baja y 65 en entreplanta. Plaza de garaje. Tres trasteros como almacén.VENTA; Pre-cio: 1.000.000€ TRASPASO; Precio: 350.000€, Renta: 3.200€ al mes.

• Ref.-304 En polígono de Comarca de Pamplo-na, unos 1.000 m2 de instalaciones. Más de 200 comensales asegurados al día. Instalaciones com-pletas. Quedan 12 años de alquiler. Condiciones a continuación manteniendo personal. TRASPASO; Precio: 425.000€. Renta: 6.000€ al mes

4- BARES SIN COCINA, LOCALES DE COPAS• Ref.- 404 Ensanche, local de 150 m2 aproxi-

madamente, en funcionamiento y sobradamente conocido. Totalmente acondicionado. En be-nefi cios. Quedan 19 años. TRASPASO; Precio: 210.000€, Renta: razonable, a negociar.

6- LOCALES IDÓNEOSPARA NEGOCIO DE HOSTELERÍA

• Ref.-601 Pamplona, 500 m2 preparados para hostelería. Sin vecinos encima. Altura importan-te. Insonorización. Faltaría climatizar. VENTA; Precio: 1.200.000€

• Ref.-604 Mendebaldea, Local de obra de 55 m2, con salida de humos. En esquina. VENTA; Precio: ALQUILER; Renta:

• Ref.-205 Mendebaldea, OPORTUNIDAD, al lado de nuevos edifi cios culturales. Local de 200 m2 con derecho a salida de humos, im-presionante cristalera a zona peatonal apta para terraza. Premio al diseño de arquitectura. VEN-TA; Precio: 468.790€ (78 mill. Pts.). Tasado en 600.000€.

7- LOCALES IDÓNEOSPARA SOCIEDAD GASTRONÓMICA

• Ref.-701 Pamplona, Casco Antiguo, calle Ja-rauta, 120 m2. Comedor montado para 50 o 60 comensales. Falta hacer cocina y aseos. Patio para terraza o montar almacén. VENTA; Precio: 160.000€

• Ref.-703 Burlada, en el centro, 80 m2 de bar con cocina, barra y mesas. Almacén en sobrepiso de 20 m2. Totalmente acondicionado. Pueden comer 35 cómodos. VENTA; Precio: 156.263€

8- HOTELES, HOSTALES,CASAS RURALES

• Ref.-801 Pamplona, Hostal de más de 50 ha-bitaciones al lado de Pamplona. En perfecto es-tado y con todas las instalaciones y servicios ne-cesarios. VENTA; Precio: 4.500.000€ OPCIÓN DE COMPRA, SE ESTUDIARÍA.

• Ref.-802 En la Navarra Media, Hotel con en-canto. 11 habitaciones. Negocio ideal para pa-reja o dos socios. Establecimiento de alta cali-dad estética. VENTA; Precio: 1.300.000€

• Ref.-803 Zona Norte de Navarra, Hotel Res-taurante en población industrial importante. Se vende por jubilación de propietarios. 11 habitaciones y planta bajo cubierta con espacio sufi ciente para ampliación de negocio. Terraza y aparcamiento en la entrada. VENTA; Precio: 1.800.000€ ALQUILER con opción de compra; Renta en función de primer pago.

• Ref.-804 Pamplona, Casco Antiguo. Hostal de 14 habitaciones de cuidada ambientación para alojamiento sin restaurante. Buena ubica-ción en el centro de Pamplona. VENTA; Precio: 1.685.058€ (280.370.000 pts.)

• Ref.-806 En el Baztán, Caserío para casa ru-ral con 5.000 m2 de terreno a la orilla del río. Semisótano con garaje, lavandería y espacio de sobra, planta baja como vivienda y 1ª más ba-jocubierta sólo con ventanas y acometidas de servicios. VENTA; Precio: 595.000€

• Ref.- 807 Tierra Estella, Circuito Los Arcos. Hostal, Restaurante y Bar en funcionamiento. Totalmente acondicionado para las tres activida-des y ampliable en habitaciones. 5 habitaciones y comedor para 55 comensales. ALQUILER; Renta: 3.500€ todo el edifi cio y negocio. Sin Traspaso.

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Igualado 102el récord con - Asociación de Hostelería ... · Todo está a punto para la...

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