IES "SERITIUM".2004-2005 Sistema Digestivo FUNCIÓN DIGESTIVA.

IES "SERITIUM".2004-2005IES "SERITIUM".2004-2005

Sistema DigestivoSistema DigestivoFUNCIÓNFUNCIÓN DIGESTIVADIGESTIVA


Función digestivaFunción digestiva

• El aparato digestivo puede presentar El aparato digestivo puede presentar múltiples variantes morfológicas; múltiples variantes morfológicas; pero el pero el proceso digestivoproceso digestivo es el es el mismo en todos los animales: mismo en todos los animales: transformar los glúcidos, lípidos y transformar los glúcidos, lípidos y proteinas en unidades mas sencillas, proteinas en unidades mas sencillas, por medio de enzimas digestivospor medio de enzimas digestivos. .


Aparato digestivo en Aparato digestivo en vertebradosvertebrados..


Cavidad bucalCavidad bucal

• La boca aparece rodeada por unos pliegues de La boca aparece rodeada por unos pliegues de la piel, llamados la piel, llamados labioslabios. .

• Dentro de la boca se encuentran los Dentro de la boca se encuentran los dientes dientes cuya función es cortar, trocear y triturar los cuya función es cortar, trocear y triturar los alimentos alimentos (digestión mecánica)(digestión mecánica)

• En la boca encontramos también la En la boca encontramos también la lengualengua, que , que tiene una gran cantidad de tiene una gran cantidad de papilas papilas gustativasgustativas, cuya función es la de mezclar los , cuya función es la de mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago. alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago.


Cavidad bucalCavidad bucal

• En la cavidad bucal desembocan las En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivalesglándulas salivales, que segregan , que segregan salivasaliva, cuyas funciones son: , cuyas funciones son:

• actuar de actuar de lubricantelubricante • destruirdestruir parte de las bacterias ingeridas parte de las bacterias ingeridas

con los alimentos con los alimentos • comenzar la comenzar la digestión químicadigestión química de los de los

glúcidos mediante una enzima, laglúcidos mediante una enzima, la amilasa amilasa o ptialinao ptialina, que rompe el almidón en , que rompe el almidón en maltosa.maltosa.


FaringeFaringe

• La faringe es un tubo muscular que La faringe es un tubo muscular que comunica el comunica el aparato digestivoaparato digestivo con el con el respiratorio. respiratorio.

• Para que las vías respiratorias permanezcan Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la cerradas durante la deglucióndeglución, se forma en , se forma en la faringe un repliegue, llamado la faringe un repliegue, llamado epiglotisepiglotis , , que obstruye la glotis. que obstruye la glotis.

• De esta forma se impide que el alimento se De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio. introduzca en el sistema respiratorio.


EsófagoEsófago

• Es un conducto recto y musculoso. Sus Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares producen el contracciones musculares producen el movimiento peristáltico (SIMIL polo-movimiento peristáltico (SIMIL polo-flah congelado) flah congelado) que hace avanzar el que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estómago. bolo alimenticio hacia el estómago.


EstómagoEstómago


EstómagoEstómago

• Constituye una dilatación del tubo Constituye una dilatación del tubo digestivodigestivo, , donde se almacenan los alimentos durante un donde se almacenan los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestión avanzado. estado de digestión avanzado. Se compone de : Se compone de :

• una una región cardiacaregión cardiaca, que limita con el , que limita con el esófago mediante un músculo llamado esófago mediante un músculo llamado cardiascardias

• una región media, llamada una región media, llamada cuerpocuerpo • y una y una región pilóricaregión pilórica que comunica con el que comunica con el

intestino a través del intestino a través del esfínter pilóricoesfínter pilórico. .


EstómagoEstómago

• El estómago es musculoso, por lo que El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa lagracias a sus contracciones, se completa la acción mecánicaacción mecánica. Además en él se realiza . Además en él se realiza parte de la parte de la digestión químicadigestión química, gracias a la , gracias a la acción del acción del jugo gástricojugo gástrico, segregado por las , segregado por las glándulas de las paredes. glándulas de las paredes.

• En el estómago se produce la absorción de En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales minerales.agua, alcohol y de algunas sales minerales.


EstómagoEstómago

• En general, después de permanecer En general, después de permanecer en el estómago el tiempo necesario, en el estómago el tiempo necesario, los alimentos forman una papilla, los alimentos forman una papilla, llamada llamada quimo quimo (constituido por (constituido por azúcares ,grasas y proteinas), que azúcares ,grasas y proteinas), que pasará poco a poco al intestino. pasará poco a poco al intestino.


INTESTINOINTESTINO• El intestino se divide El intestino se divide

en dos tramos: en dos tramos: 1.-Intestino delgado:1.-Intestino delgado:

Formado por tres Formado por tres porciones: porciones: – duodeno duodeno – yeyuno yeyuno – íleoníleon

2.-Intestino grueso.2.-Intestino grueso. Formado por tres Formado por tres

zonas:zonas: -colon ascendente-colon ascendente

-colon transverso-colon transverso-colon descendente-colon descendente


1.INTESTINO DELGADO1.INTESTINO DELGADO

• En este tramo desembocan: En este tramo desembocan: -el hígado-el hígado, que segrega la , que segrega la bilis bilis

-el páncreas que segrega el -el páncreas que segrega el jugo jugo pancreáticopancreático..

• Al finalizar la digestión, el Al finalizar la digestión, el quimoquimo se se ha transformado en un líquido ha transformado en un líquido lechoso, llamado lechoso, llamado quiloquilo(moléculas (moléculas mas pequeñas) mas pequeñas)


1.INTESTINO DELGADO1.INTESTINO DELGADO

• La digestión ha terminado y sus La digestión ha terminado y sus productos deben traspasar la pared productos deben traspasar la pared intestinal intestinal (absorción)(absorción) para ingresar en para ingresar en el torrente circulatorio y ser el torrente circulatorio y ser transportados a todas las células del transportados a todas las células del cuerpo. cuerpo.

• La absorción se realiza molécula a La absorción se realiza molécula a molécula a través de la pared intestinal. molécula a través de la pared intestinal.


2.INTESTINO GRUESO2.INTESTINO GRUESO

• Su mucosa presenta unos Su mucosa presenta unos repliegues transversales, repliegues transversales, que le dan un aspecto que le dan un aspecto característico.característico.

• A lo largo del intestino se A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad absorbe una gran cantidad de agua, por lo que a de agua, por lo que a medida que se acercan al medida que se acercan al tramo final , transportados tramo final , transportados por los movimientos por los movimientos peristálticos, van peristálticos, van espesándose. espesándose.

• Estos productos se Estos productos se expulsarán al exterior en expulsarán al exterior en el proceso denominado el proceso denominado egestión o defecación.egestión o defecación.


2.INTESTINO GRUESO2.INTESTINO GRUESO

• Entre los productos residuales se Entre los productos residuales se encuentran las paredes celulósicas encuentran las paredes celulósicas de los vegetales, a cuyas expensas de los vegetales, a cuyas expensas viven una serie de viven una serie de bacterias bacterias sapròfitas simbiontessapròfitas simbiontes (flora (flora intestinal), que producen intestinal), que producen fermentaciones con desprendimiento fermentaciones con desprendimiento de gases. de gases.


GLANDULAS ANEXASGLANDULAS ANEXAS

• Además de las Además de las glándulas salivales, glándulas salivales, hay otras dos hay otras dos glándulas que glándulas que contribuyen a la contribuyen a la digestión: digestión:

• El El páncreaspáncreas

• El El hígadohígado


PáncreasPáncreas

• El páncreas es una El páncreas es una glándula mixta.glándula mixta.

• segrega hormonas a la segrega hormonas a la sangre, para controlar sangre, para controlar los azúcares .los azúcares .

• y y jugo jugo pancreático ,pancreático ,que se que se vierte al intestino ,e vierte al intestino ,e interviene en la interviene en la digestión.digestión.


HígadoHígado


HígadoHígado

• La misión del La misión del hígadohígado es fundamentalmente es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la mediante la bilisbilis. Ésta se almacena en la . Ésta se almacena en la vesícula biliarvesícula biliar. .

• Desempeña un papel importante en la Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas.digestión de las grasas.

• Contribuye a dividir las sustancias grasas en Contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas, con lo que se partículas más pequeñas, con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.aumentar la superficie de las gotas de grasa.


•FINFIN

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