IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS EN LA

CADENA PRODUCTIVA DE LAS PASIFLORAS EN COLOMBIA

Mayra Alejandra Barrios Quiroga

Jomary Stephany Gómez Miranda

Director interno:

Cesar Augusto García Valbuena

Ingeniero Forestal

Esp. Evaluación del impacto ambiental de proyectos

Director externo:

Viviana Paola Obando Rodríguez

Ingeniera industrial

UNIVERISIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL

BOGOTÁ D.C.

2016

IDENTIFICACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS EN LA CADENA

PRODUCTIVA DE LAS PASIFLORAS EN COLOMBIA

Mayra Alejandra Barrios Quiroga

Jomary Stephany Gómez Miranda

Proyecto de grado en la modalidad de pasantía para optar al título de Ingeniero

ambiental

Revisores:

Cesar Augusto García Valbuena

Ingeniero Forestal

Esp. Evaluación del impacto ambiental de proyectos

Viviana Paola Obando Rodríguez

Ingeniera industrial

UNIVERISIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES

PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERÍA AMBIENTAL

BOGOTÁ D.C.

2016

NOTA DE ACEPTACIÓN

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FIRMA DEL DIRECTOR INTERNO

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FIRMA DEL DIRECTOR EXTERNO

BOGOTÁ, FEBRERO DE 2015

AGRADECIMIENTOS

A Dios y a la vida por permitirnos alcanzar una meta más en nuestra vida.

A la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, por darnos el honor de pertenecer

a ella y de portar su glorioso nombre en nuestra hoja de vida, además de ofrecernos la

oportunidad única de recorrer el camino del conocimiento.

Al semillero de investigación TecnoApro, y especialmente al profesor Cesar Augusto

García Valbuena, por representar una guía fundamental y compartir con nosotras todas

sus capacidades y conocimientos, por ser nuestro maestro, director y nuestro amigo.

A la fundación Planeta vivo, y en especial a su director, Oscar Javier Obando, por

acogernos y permitirnos ser parte de su grupo de investigación.

A nuestras familias por su amor incondicional y su apoyo.

RESUMEN

Este documento fue realizado con el principal objetivo de identificar cuáles son los

impactos ambientales ocasionados durante el desarrollo de la cadena productiva de las

pasifloras.

Para tal fin, y con el apoyo del semillero TecnoApro y la fundación Planeta Vivo, se

completaron tres grandes objetivos: en primer lugar, la caracterización de cada eslabón

que conforma la cadena productiva de las pasifloras, para cada una de las frutas que

conforman este grupo, (Maracuyá, Curuba, Badea, Granadilla y Gulupa), contemplando

las actividades de selección de semillas, siembra en vivero, preparación de terrenos,

siembra definitiva, control fitosanitario, riego, recolección, almacenamiento y transporte.

En segundo lugar, se realizó la identificación y cuantificación de las entradas y salidas

de cada uno de los procesos de producción, especificando el medio exterior al sistema

que recibe las salidas y resulta afectado por ellas, desde el punto de vista toxicológico.

Y finalmente se definieron los impactos ambientales ocasionados en cada actividad,

tanto positivos como negativos, mediante una matriz de impacto ambiental para el

proceso correspondiente a cada fruta.

El anterior proceso permitió identificar cuál de todos los procesos es más impactante,

además de cuál es la actividad que más impacto genera.

ABSTRACT

This document was made to find the environmental impacts occasioned during the

development of the pasiflora’s productive chain.

Because of this objective, and having the support of the foundation Planeta Vivo Bta and

the investigation group TecnoApro, were developed three objectives.

First, the productive chain of the Passifloras was characterized, includding all of the links

in each fruit included (Maracuya, Curuba, Badea, Granadilla y Gulupa), looking at the

following activities: seed selection, vivarium sowing, soil sowing, soil preparedness,

health control, irrigation, harvest, transporting, and storage.

Then, were identificated and quantified all the inputs and outputs of the process,

specifying the spots affected from the toxicological perspective.

And finally, were definited the environmental impacts generated in each link of the

productive chain, both positive and negative, through an environmental impact matrix for

each fruit’s process.

This process allowed to identify wich process is the most impacting and wich activity

causes the most quantity of impacts.

Tabla de contenido

1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 7

2. JUSTIFICACIÓN ....................................................................................................... 9

3. OBJETIVOS ............................................................................................................ 11

3.1. OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 11

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................ 11

4. DISEÑO METODOLOGICO .................................................................................... 12

5. RESULTADOS ........................................................................................................ 13

5.1. DESCRIPCION DE LOS RESULTADOS ALCANZADOS EN EL DESARROLLO

DE LA PASANTIA ...................................................................................................... 13

5.2. ANALISIS DE RESULTADOS, PRODUCTOS, ALCANCES E IMPACTOS DEL

TRABAJO DE GRADO ............................................................................................... 14

5.3. EVALUACION Y CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA PASANTÍA . 14

6. CONCLUSIONES ................................................................................................... 16

7. RECOMENDACIONES ........................................................................................... 16

8. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 17

Lista de Tablas

Tabla 1. Objetivos, metas e indicadores de la pasantía. Fuente: Autores ..................... 15

Tabla 2. Evaluación de cumplimiento de objetivos. Fuente: Autores ............................. 15

1. INTRODUCCIÓN

La Fundación Planeta Vivo Btá, es una organización de carácter no gubernamental, que

ofrece servicios profesionales en medio ambiente, obras forestales, y disciplinas afines,

a empresas privadas y públicas en todo el territorio Colombiano, y que se encuentra

actualmente interesada en la formulación de proyectos cuya principal característica sea

la entrega del máximo beneficio ambiental y social posible.

En este sentido la fundación se interesa en trabajar principalmente en temas agrícolas,

como un aporte a la solución de la gran cantidad de problemas que el campo

colombiano ha venido afrontando a través de la historia a causa de la falta de

oportunidades y de criterios técnicos a los que tiene acceso el campesino para

desempeñar sus labores.

Y específicamente la organización muestra interés en el subsector de las pasifloras en

virtud del potencial que el territorio Colombiano tiene para su producción; además del

atractivo que esta familia representa en el mercado internacional constituyéndose como

una ventaja comparativa del país respecto al mundo.

Por este motivo la Fundación se encuentra en la búsqueda de toda la información

necesaria relacionada con los impactos ambientales generados por los cultivos

tradicionales de pasifloras para formular un proyecto piloto relacionado con su

producción, de tal manera que la información recolectada sirva como insumo para la

toma de decisiones respecto a las directrices que se seguirán para garantizar que el

proyecto sea desarrollado siguiendo el objetivo de maximizar los beneficios ambientales

y sociales que persigue la organización.

Buscando garantizar la autenticidad de la información, la Fundación solicita que esta

tenga la visión y el análisis de un Ingeniero ambiental de la Universidad Distrital

Francisco José de Caldas. Visión que se encuentra enmarcada en una de las líneas de

investigación propias de la carrera: la evaluación de impacto ambiental, cuyo objetivo es

el análisis integral de los elementos y actividades que conforman un proceso (proyecto,

obra o actividad), para identificar todas las posibles modificaciones o afectaciones,

positivas o negativas, en pequeña o gran magnitud, que sean ejercidas sobre el

entorno, como un instrumento para la toma de decisiones respecto del manejo que se

da a la interacción entre el proceso y el entorno que lo rodea.

Ahora bien, la manera más apropiada de definir la cadena productiva de las especies

de pasifloras, es identificando el modelo de producción de acuerdo a las características

puntualizadas por la teoría de sistemas (Bertalanfy, 1950), es decir, definiendo

claramente las entradas y salidas del modelo, y los procesos que constituyen el

intercambio de materia, energía e información que se dan con el entorno.

Una vez identificadas las entradas y salidas de la cadena productiva, se realizará una

evaluación de impacto ambiental a las mismas mediante la utilización de matrices de

evaluación las cuales permitirán realizar una caracterización de los impactos positivos o

negativos generados en el cultivo tradicional de las pasifloras.

2. JUSTIFICACIÓN

La agricultura ha jugado a través de la historia un papel fundamental en el desarrollo de

las naciones, siendo el motor de crecimiento de todos los sectores, y al ser el medio

principal de subsistencia de cerca del 86% de la población rural mundial, así como al

generar una oportunidad de inversión para el sector privado e impulsar la industria y la

transformación de materias primas y ser un proveedor fundamental de servicios

ambientales. (Perfetti, 2013)

Es más, uno de los cambios que aportó la revolución industrial fue el aumento de la

población urbana, y la consecuente necesidad de tecnificar las prácticas agrícolas para

satisfacer la creciente necesidad de alimento. (Galbiatti, 2015); Tecnificación que

constituyó la búsqueda de optimizar los procesos de cultivo mediante el uso de

agroquímicos y pesticidas, así como la implementación de monocultivos y la siembra

extensiva.

Dichas prácticas, aunque facilitan la obtención de alimento de manera rápida y

económica, terminan por generar impactos ambientales negativos muy importantes, que

no son contemplados con el rigor suficiente puesto que pertenecen a un proceso que

satisface una necesidad básica y urgente.

Ahora bien, al no considerar la importancia de los impactos generados, éstos no son

contemplados como un factor relevante para la documentación de información

relacionada con el establecimiento de cultivos y por tanto, tampoco son objeto de

regulación por parte de las autoridades competentes.

Como prueba de ello, se ha evidenciado que entidades como el ministerio de

agricultura, Corpoica, el ICA, ICONTEC y las corporaciones autónomas ambientales,

ejercen autoridad respecto a la identificación y manejo de impactos ambientales en una

cadena productiva agrícola, únicamente al momento en el que se quiere hablar de

productos certificados, pues éstos representan un mayor ingreso económico para el

país y un mejor posicionamiento en el mercado internacional; por otro lado, resulta muy

pobre la regulación referente los productos agrícolas obtenidos de manera tradicional y

que serán comercializados y consumidos en entornos locales.

Teniendo en cuenta, que la cadena de las pasifloras es una de las más importantes

dentro de la producción agrícola del país, y que la información documentada

actualmente no satisface la necesidad de conocer los impactos ambientales que puede

llegar a generar, se crea la siguiente inquietud: ¿Cuáles son los impactos ambientales

generados por la cadena productiva de pasifloras en Colombia?

De manera que en pro de responder el anterior cuestionamiento, se hace necesaria la

identificación del modelo de la cadena productiva de las pasifloras, permitiendo el

reconocimiento de sus actividades, entradas y salidas, para lograr una identificación de

los impactos ambientales, positivos y negativos generados durante el proceso.

Esto, como punto de partida para la creación de un banco de información relacionada

con las generalidades de las cadenas productivas en el país, que sirvan como insumo

para la toma de decisiones dentro de los proyectos de producción agrícola, de manera

que la falta de información deje de ser un limitante para las personas y entidades que

tomen la iniciativa de producir limpiamente.

Tal es el caso de la fundación Planeta Vivo Btá, que tiene como iniciativa propia la

creación del documento que será resultado de la pasantía como parte de ese proceso

de recopilación de información técnica que permita una toma de decisiones respecto a

la creación de un proyecto piloto de cultivo de pasifloras (en virtud del gran atractivo

que tienen en el mercado, y el potencial que tiene el territorio colombiano para su

producción), que represente la mejor relación posible con el entorno; es decir, que

tenga el mínimo de impactos ambientales negativos y ofrezca el máximo beneficio

posible.

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar los impactos ambientales generados en la cadena productiva de pasifloras en

Colombia.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los procesos que se desarrollan en la cadena productiva de pasifloras

en Colombia.

Determinar las entradas y salidas correspondientes al modelo de producción de

cada proceso.

Identificar los impactos ambientales que genera cada uno de los eslabones de la

cadena productiva en cada.

4. DISEÑO METODOLOGICO

Las metas que se deben seguir al momento de desarrollar un trabajo de grado bajo la

modalidad de pasantía, es que este permita la accesibilidad al conocimiento de forma

integral, por lo anterior se busca que, el presente documento se desarrolle bajo la

corriente de la teoría general de sistemas, la cual permitirá abordar de manera concreta

la cadena productiva de pasifloras en Colombia y cada uno de sus procesos,

permitiendo identificar entradas y salidas de los procedimientos realizados a lo largo de

la misma, lo que servirá como insumo para la para determinar los impactos ambientales

que dichas entradas y salidas generen.

Lo anterior se logrará siguiendo cada una de las etapas derivadas de los objetivos

específicos, enumeradas de la siguiente forma:

Etapa de recolección de información e identificación de procesos de la cadena: En la

cual se realizará la investigación de información pertinente, para la realización del

documento final, investigación que tendrá como características principales la búsqueda

de las generalidades, formas de cultivo, cosecha, poscosecha, transporte y

normatividad aplicable; lo anterior con el fin de identificar cada uno de los procesos

realizados a lo largo de la cadena productiva, ya que los mismos servirán como insumo

en la siguiente etapa; esto se realizará usando herramientas como lo son las bases de

datos de la universidad Distrital, las bibliotecas públicas de la ciudad, consulta a otras

universidades, además de contar con profesionales de la Fundación planeta vivo Btá.,

los cuales proporcionarán la información confiable y de calidad necesaria para el

desarrollo de la pasantía.

Etapa de identificación de entradas y salidas: Etapa que utilizará como herramienta

principal los postulados de Odum que explican que “Entre las partes vivas entrelazadas

de la naturaleza circulan los materiales químicos que siguen ciertos ciclos una y otra

vez, siendo utilizados y reutilizados y por las que discurren energías potenciales que no

se pueden reutilizar. La red que constituyen estas trayectorias forma un sistema

organizado a base de sus distintas partes” (Odum, 1980), según lo antepuesto, Odum

establece el flujo de energía existente entre cada una de las partes de un sistema, el

cual genera entradas, salidas y desechos, los cuales pueden generar algún tipo de

cambio en el o los ecosistemas en donde se encuentren.

Teniendo en cuenta lo anterior se realizara la identificación de las entradas y salidas de

la cadena productiva de pasifloras en Colombia y se permitirá además priorizar cuales

de las anteriores podrían estar generando mayores cambios al ecosistema y de esta

manera se dará origen a la última etapa conocida como la identificación de los impactos

ambientales generados en la cadena productiva.

Una vez estén identificadas las entradas y las salidas, se realizará una cuantificación de

las mismas, por hectárea, esto se logrará gracias a la información secundaria que

brinda el dato de la cantidad de agroinsumos que se deberán aplicar al suelo

dependiendo el distanciamiento y tipo de tutorado, ya que de estos obedecen el

número de plántulas presentes por hectárea, y este número tiene influencia directa en

las cantidades a cuantificar.

Etapa de identificación de los impactos ambientales generados en la cadena productiva:

La tercera etapa tendrá como característica principal el análisis de las entradas y

salidas de cada uno de los procesos de la cadena productiva con el fin de identificar los

impactos ambientales generados por los mismos; esto se realizará a partir de la

utilización de la matriz de evaluación ponderativa, con la cual se identificará el

componente y aspecto ambiental, esto se logrará realizando una pequeña calificación

teniendo como insumo principal la cuantificación de las entradas y salidas de la etapa

anterior, y en donde se medirá 1 si el impacto se presenta y 0 si existe ausencia del

miso, último insumo que permitirá concluir y generar recomendaciones pertinentes a la

cadena productiva de pasifloras en Colombia, en cuanto al uso de agroinsumos, en este

tipo de cultivos.

5. RESULTADOS

5.1. DESCRIPCION DE LOS RESULTADOS ALCANZADOS EN EL

DESARROLLO DE LA PASANTIA

El resultado principal de la pasantía es la elaboración del documento titulado

“Identificación de los impactos ambientales generados en la cadena productiva de las

pasifloras en Colombia”; el cual está constituido por tres partes directamente

entrelazadas, en donde cada una es resultado de la anterior e insumo de la siguiente.

El documento consta de las siguientes partes:

-Caracterización general de cada fruta y su respectiva cadena productiva

En esta sección se realizó una consulta bibliográfica, de cada una de las frutas

seleccionadas, en donde se tuvieron en cuenta las generalidades, además se identificó

cada uno de los eslabones de la cadena productiva de pasifloras en Colombia,

elementos que permiten iniciar la siguiente etapa.

-Elaboración de los modelos de cada proceso.

La elaboración de los modelos se realizó Luego de la identificación de cada uno de los

procesos realizados desde la selección de la semilla, hasta el manejo en poscosecha. A

su vez, por cada una de las etapas identificadas, se plasmó la caracterización de las

entradas y salidas encontradas, lo que llevó a la representación gráfica de lo descrito

anteriormente; todo esto, mediante el uso del programa de Office Visio 2013, el cual

permitió graficar apropiadamente el ciclo productivo de las pasifloras en el país.

-Identificación de los impactos generados en cada paso de la cadena, con enfoque

toxicológico (identificación del cuerpo blanco de cada salida en el modelo y de cada

componente ambiental afectado)

Por ultimo una vez identificadas las entradas y salidas de los procesos, se buscan las

fichas toxicológicas de cada uno de los elementos químicos identificados; lo que

permite realizar un análisis del componente ambiental afectado y que tan beneficiado o

no, se pueda ver el mismo por la utilización de agroquímicos.

5.2. ANALISIS DE RESULTADOS, PRODUCTOS, ALCANCES E

IMPACTOS DEL TRABAJO DE GRADO

Este documento ha sido elaborado como resultado de la investigación y trabajo

conjunto con la Fundación Planeta Vivo Btá.; el cual permitirá la toma de decisiones en

el planteamiento y ejecución de un proyecto de siembra de pasifloras.

A su vez permitirá la toma de decisiones para el planteamiento de la ingeniería del

proyecto que se desee formular y será el insumo para la elaboración del plan de

manejo ambiental que la fundación desarrollara durante la ejecución.

Este trabajo de investigación abre la puerta al desarrollo de nuevos estudios, ya sean

orientados al planteamiento de formas de cultivo basadas en las buenas prácticas

agrícolas y/o al cultivo agroecológico u orgánico de las frutas que conforman la cadena

de pasifloras, o bien, a la identificación de los impactos ambientales generados en las

otras cadenas productivas establecidas por el ministerio de agricultura o cualquier otro

proceso productivo.

5.3. EVALUACION Y CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA

PASANTÍA

Los objetivos para el desarrollo de la pasantía se establecieron de tal manera que fuera

posible medirlos a través de su relación con una meta y con una serie de indicadores de

cumplimiento, que se relacionan a continuación:

OBJETIVO METAS INDICADORES

Identificar los procesos que se desarrollan en la cadena productiva de pasifloras en Colombia

Identificar el 100% de los procesos que se desarrollan dentro de la cadena productiva de las pasifloras en Colombia.

(Cantidad de procesos identificados)/(cantidad de procesos proyectados)*100

Determinar las entradas y salidas correspondientes al modelo de producción de cada proceso

Determinar el 100% de entradas y salidas en la totalidad de los procesos correspondientes al modelo de producción de cada proceso en la cadena.

(Cantidad de entradas descritas)/(total de entradas

existentes)*100

(Cantidad de salidas descritas)/(total de salidas

existentes)*100

Identificar los impactos ambientales que genera cada uno de los eslabones de la

Identificar el 100% de los impactos ambientales generados en cada eslabón de la cadena productiva

(Cantidad de impactos identificados)/(cantidad de impactos proyectados)*100

cadena productiva en cada

dentro de cada proceso

Tabla 1. Objetivos, metas e indicadores de la pasantía. Fuente: Autores

Tales indicadores se desarrollaron matemáticamente para obtener un resultado de

avance porcentual semana a semana durante el período proyectado para la duración de

la pasantía, y los resultados obtenidos se desarrollan en la siguiente tabla:

INDICADORES SEMANA

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

(Cantidad de procesos identificados)/(cantidad

de procesos proyectados)*100 20 60 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

(Cantidad de entradas descritas)/(total de

entradas existentes)*100

0 0 0 19,27 35,78 77,98 100 100 100 100 100 100

(Cantidad de salidas descritas)/(total de

salidas existentes)*100 0 0 0 19,62 35,89 77,03 100 100 100 100 100 100

(Cantidad de impactos identificados)/(cantidad

de impactos proyectados)*100 0 0 0 0 0 0 0 16,49 56,49 100 100 100

Tabla 2. Evaluación de cumplimiento de objetivos. Fuente: Autores

Dichos resultados porcentuales se calcularon tomando como base los avances

entregados los días sábado de cada semana, en la reunión periódica y obligatoria que

se debía desarrollar en las instalaciones de la fundación, y con la presencia de los

demás miembros del grupo de investigación.

Además, al interpretar dichos resultados, es posible dictaminar lo siguiente:

- Al finalizar las semanas 1, 2 y 3, entre el 17 y el 31 de octubre de 2015, se

efectuó la caracterización de los procesos productivos de cada una de las frutas

que componen la cadena de las pasifloras

- Durante las semanas 4, 5, 6, y 7, cuyas reuniones de avance se realizaron los

días 7, 14, 21 y 28 de noviembre de 2015, se desarrolló la elaboración de los

modelos de producción, y la cuantificación de las entradas y salidas para cada

actividad contemplada, en un modelo de tamaño y condiciones estandarizadas.

- Durante las semanas 8,9 y 10, cuyas reuniones de avance se realizaron los días

5,11 y 19 de diciembre de 2015 se efectuó la identificación de los impactos

ambientales generados por cada actividad, en cada uno de los procesos

productivos contemplados.

- Las semanas 11 y 12 de trabajo se utilizaron para perfeccionar y detallar el

documento que durante las 10 semanas anteriores se fue trabajando, así como

para elaborar el presente informe de resultados.

6. CONCLUSIONES

Las frutas que resultan más impactantes son aquellas que utilizan mayor

cantidad de agroinsumos, porque su uso excesivo se traduce en el abundante

aporte de sales minerales al suelo y a los cuerpos de agua; Tal es el caso de la

Granadilla y la gulupa, dentro de la cadena de las pasifloras, que requieren la

mayor cantidad de controles fitosanitarios para la prevención y eliminación de

enfermedades y plagas además son las frutas que mayor densidad de plantas

por hectárea presentan, esto debido al tipo de tutoramiento y distanciamiento

que manejan, y por tanto son las frutas más contaminantes dentro del estudio

realizado en este trabajo.

El componente abiótico es el que resulta más impactado durante el desarrollo de

las actividades implicadas en la cadena productiva, y especialmente el elemento

suelo, pues es el cuerpo que recibe directamente todos los excedentes de

agroinsumos aplicados durante los controles fitosanitarios, además de la

remoción de materiales y nutrientes que sufre durante la preparación de los

terrenos.

Aunque el proceso de cultivo es muy similar para todas las frutas, y las

actividades contempladas para su desarrollo son las mismas, difieren en dos

puntos muy importantes: el distanciamiento óptimo para el desarrollo de cada

cultivo y la cantidad de enfermedades a las que cada fruta es vulnerable, por lo

que la magnitud de los impactos ambientales que cada cultivo generaría está

directamente relacionada con la cantidad de plántulas sembradas por hectárea y

la cantidad de agroinsumos que deban utilizarse para el control fitosanitario.

El componente socioeconómico es el que menor cantidad de impactos sufre por

el desarrollo de las actividades propias de la cadena productiva; sin embargo, el

impacto ambiental es principalmente positivo y debe ser valorado y cuantificado

de manera especial, por cuanto incluye y contempla la generación de empleo y el

mejoramiento de la calidad de vida de los campesinos que se involucren en cada

proyecto de siembra y cultivo de pasifloras.

7. RECOMENDACIONES

En la búsqueda de información para el desarrollo del presente documento, se

evidenció ausencia de información pertinente en cuanto a la taxonomía de las

pasifloras en Colombia; es decir que aún existe confusión entre unas y otras, es

por esto que se recomienda destinar recursos a la investigación de esta cadena

productiva, con el fin de determinar una clasificación oficial de cada una de las

frutas trabajadas.

Se debe generar información de calidad y completa acerca de cada una de las

frutas consignadas en este documento, para lograr mayor retroalimentación de

cada uno de los procesos, y una identificación más completa.

Es importante que se identifiquen los posibles impactos de todo tipo de

proyectos, lo cual permitirá, tomar mayor consciencia de lo que ocurre

actualmente en el país y como cada vez se va deteriorando el comprometen

medioambiental al que se pertenece

8. BIBLIOGRAFÍA

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