I per Pasquamengem….

LA MONA DE PASQUA

Recepta senzilla per fer a casa:

Per el pà de pessic: 6 ous 300 g. de sucre 200 g. de farina 1 sobre de llevadurina

Per adornar:

Un pot de nutela o nocilla

Ous de xocolata o lacasitos i plumallsfet a casa.

Elaboració

Bateu els rovells d'ou amb el sucre, i després la farina i els llevat.Quan estigui ben traballat, aboque-hi les clares muntades a punt de neu, continueu treballant-ho. Untar el motllo i posar-ho al forn a 180º. uns 30 m. però cal vigilar la cocció. Quan s'hagi cuit el pà de pessic, es refreda, es treu del motlle i es talla per la meitat per el relleno.

L’ompliu de Nutella per dins i per fora, i després la decoreu.

Per ferelsplomalls:

Pinteupapers de colors, elsretalleu en forma de pinta i elsenrotlleu al

voltantd’un pal de pinxo o escuradents:

RECEPTA DELS BUNYOLS:

(Sónbunyols de vent que resulten mésfàcils per a nens i nenes, tot i que fregir-

los els ha de fregir la mare.)

Ingredients: (per uns 30 bunyols)

125ml de llet 75g de farina 60g de mantega 3 ous sal anís sec sucre

Preparació: Posar la llet i la mantega en un cassó al foc, amb un pessic de sal. Quan la llet bulli i tota la mantega s'hagi fos, afegir d'un sol cop tota la farina tamisada i deixar coure, sense parar de remenar, fins que aquesta massa es separi de les parets del cassó. Fora del foc afegir un ou i remenar fins que quedi homogeni. Així, fins a afegir-hi els tres ous. Fregir petites porcions de la pasta en oli calent. Quan estiguin, encara calents, mullar-los amb una mica d'anís sec i arrebossar-los amb sucre.