I Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC)

download I Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC)

of 13

  • date post

    24-Mar-2016
  • Category

    Documents

  • view

    217
  • download

    0

Embed Size (px)

description

I Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC) / Juan Manuel Benítez del Rosario, Antonio González Molina, Claudia Breede Eyzaguirre. -- Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Servicio de Publicaciones y Difusión Científica, 2013. ISBN: 978-84-9042-090-4

Transcript of I Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria (FITMCC)

  • I FORO INTERNACIONAL DE TURISMO MASPALOMAS COSTA CANARIA (FITMCC)

    CONGRESO INTERNACIONAL DE DESTINOS TURSTICOS, COMPETITIVIDAD Y EMPRENDIMIENTO

    EN TIEMPOS DE CRISIS

    12-13 DE DICIEMBRE DE 2013

    Coordinadores: DR. JUAN MANUEL BENTEZ DEL ROSARIO

    DECANO DE LA FACULTAD DE ECONOMA, EMPRESA Y TURISMOUNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

    DR. ANTONIO GONZLEZ MOLINA DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ACTIVIDAD FSICA Y EL DEPORTE

    UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

    DRA. CLAUDIA BREEDE EYZAGUIRREFACULTAD DE ECONOMA, EMPRESA Y TURISMO

    UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

    2013

  • I FORO INTERNACIONAL DE TURISMO MASPALOMAS COSTA CANARIA (FITMCC)

    CONGRESO INTERNACIONAL DE DESTINOS TURSTICOS, COMPETITIVIDAD Y EMPRENDIMIENTO EN TIEMPOS DE CRISIS

    12-13 DE DICIEMBRE DE 2013

    1 edicin, 2013Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

    Servicio de Publicaciones y Difusin Cientficaserpubli@ulpgc.es

    www.ulpgc.es/publicaciones

    Primera edicin [versin electrnica pdf, en soporte cd], 2013

    Juan Manuel Bentez del Rosario Antonio Gonzlez Molina Claudia Breede Eyzaguirre

    (coordinadores) de los textos y de las imgenes: sus autores

    Realizacin: Servicio de Publicaciones y Difusin Cientfica de la ULPGC

    Produccin: Daute Diseo

    ISBN: 978-84-9042-090-4Depsito Legal: GC 1670-2013

    Reservados todos los derechos por la legislacin espa ola en materia de Propiedad Intelectual. Ni la totali dad ni parte de esta obra puede

    reproducirse, almacenarse o transmitirse en manera algu na por medio ya sea electrnico, qumico, pti co, informtico, de

    graba cin o de fotocopia, sin permiso previo, por escrito, de la editorial.

  • COMIT ORGANIZADOR

    Dr. Juan Manuel Bentez del Rosario Presidente (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dr. Antonio Gonzlez Molina (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)Dra. Claudia Breede Eyzaguirre (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)D. Magdalena Castao Trujillo (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dr. Carmelo Len Gonzlez (TIDES-Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)D. Michel Jorge Millares (IT7 -Instituto Canario de Telecomunicaciones)

    D. Angeles Horna (IMACO)D. Aziz Sair (Universite Universite Ibn Zohr)

    D. Bendou Abdelaziz (Ecole Nationale de Commerce et de Gestion-Universite Ibn Zohr)D. Marta Cantero Lle (Centro de Estudios Tursticos y Econmicos)

    D. Ramn Surez Ojeda (Ayuntamiento de San Bartolom de Tirajana)D Elena Alamo Vega (Ayuntamiento de San Bartolom de Tirajana)

    COMIT CIENTFICO

    Dr. Juan Manuel Bentez del Rosario Presidente (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dr. Richard Butler (Strathclyde Business School)Dr. Godfrey Baldacchino (Universidad de Malta)

    Dr. Juan Carlos Martn Hernndez (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)Dr. Carmelo Len Gonzlez (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dra. Petra de Sa Prez (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)Dra. Rosa Batista Canino (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dra. Mara del Pino Medina Brito (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)Dr. Desiderio Garca Almeida (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dr. Jacques Bulchand Gidumal (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)Dr. Jos Luis Ballesteros Rodrguez (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria

    Dr. Antonio Gonzlez Molina (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) Dr. Victor Hugo Alonso Ferreras (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria)

    Dr. Eugeni Aguil Prez (Universidad de las Islas Baleares)Dra. Marta Jacob Escauriaza (Universidad de las Islas Baleares)

    D. Sair Aziz (Ecole Nationale de Commerce et Gestion-Universite Ibn Zohr)D. Abdelaziz Bendou (Ecole Nationale de Commerce et Gestion-Universite Ibn Zohr)

  • 5SOSTENIBILIDAD, MEDIO AMBIENTE, TRANSPORTE Y TURISMO DE ARCHIPILAGOS Y COSTAS

    LOS PEQUEOS MUSEOS COMO ATRACTIVOS PARA UN DESARROLLO TURSTICO SOSTENIBLE ................................................15

    Clara Martn Duque, Diana Gmez Bruna, Valentina DellOrtoTRANSPORTE AREO-ENERGA-TURISMOLA EVOLUCIN DE LAS LOW COST, SU IMPACTO Y FUTURO?......................................................41

    Rocio de Oa Lpez, Victor Snchez PescadorARCHIPELAGOES WITHIN THE ARCHIPELAGO: PATTERNS OF TRANSPORTATION FOR TOURISTS AND RESIDENTS IN AEGEAN ISLANDS ARCHIPELAGO, GREECE ..........................................................65

    Sofia Karampela, Thanasis Kizos, Andreas PapatheodorouEL TODO INCLUIDO: IMPORTANCIA Y EFECTOS EN EL MODELO TURSTICO DE LAS ISLAS CANARIAS ......................................86

    Eduardo Jess Reyes OjedaTERRITORIO Y POLTICAS TURSTICAS EN GRAN CANARIA: LA PLANIFICACIN TERRITORIAL DEL TURISMO ..............................................125

    Alejandro Gonzlez Morales, Antonio A. Ramn OjedaTURISMO RURAL COMUNITARIO Y CULTIVOS ENERGTICOS: FACTORES DE COMPLEMENTARIEDAD Y CONFLICTO EN EL DESARROLLO RURAL DE AMRICA LATINA. CASOS: COLOMBIA, PER, MXICO ................................................................................................................154

    Tania Jimnez, Netty HuetasFUERTEVENTURA; EL BINOMIO TURISMO Y NATURALEZA ......................192

    Pedro Ernesto Moreira Gregori, Pablo Daz Rodrguez, Agustn Santana Talavera, Alberto Jonay Rodrguez Darias

    NDICE

  • TURISMO RURAL Y DESARROLLO SOSTENIBLE, ANLISIS DE UN CASO EN EL ESTADO DE RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL............223

    Joo Batista de Freitas, Dionia Dalcin, Pedro Ernesto Moreira GregoriLA GESTIN SOSTENIBLE DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DE LA PROVINCIA SUR DE BRASIL ................................................247

    Adalberto dos Santos Jnior, Mara del Pino Medina BritoA DIGITAL REPOSITORY FOR MANAGING TOURISM ON ISLANDS............265

    George Papapanos, Sofia Karampela, Vasilis Kopsachilis, Michail Vaitis, Thanasis Kizos, Ioannis Spilanis

    TURISMO Y SOSTENIBILIDAD EN EL PROGRAMA COMENIUS: EL (IN)VIABLE TERCER NIVEL DE CONCRECIN Y EL CASO DEL SUSTAINABLE ISLANDS (SUSI) PROJECT ....................................................286

    Guillermo R. Navarro Montesdeoca

    COMPETITIVIDAD, CALIDAD Y SATISFACCIN DE DESTINOS TURSTICOS

    TOURISM COMPETITIVENESS OF THE CANARY ISLANDS IN THE GERMAN LNDER ..........................................................................................314

    Daniel Dorta Afonso, Ral Hernndez MartnLA IDENTIFICACIN E INTEGRACIN DE FACTORES CRTICOS DE XITO COMO FUNDAMENTO EN EL DISEO DE UN MODELO HOLSTICO PARA EVALUAR COMPETITIVIDAD DE DESTINOS TURSTICOS ......................................................................................338

    Vctor Hugo Alonso Ferreras, Claudia Breede Eyzaguirre, Juan Manuel Bentez del Rosario, Magdalena Castao Trujillo

    AN EXPLORATORY ANALYSIS OF CUSTOMER SATISFACTION IN THE EXTRAHOTEL INDUSTRY ............................................................................374

    Juan Carlos Martn, Cira Mendoza, Concepcin Romn, Q DE CALIDAD Y SATISFACCIN DEL TURISTA EN EL SECTOR HOTELERO ESPAOL ..................................................................................................401

    Estefana Hernndez Estrico, M. Lilibeth Fuentes Medina, Sandra Morini Marrero

    I FORO INTERNACIONAL DE TURISMO MASPALOMAS COSTA CANARIA (FITMCC)

    6

  • ECO-SUSTAINABILITY AND COOPERATION IN TOURISM: CULTURAL HERITAGE AS A SOURCE FOR COMPETITIVE ADVANTAGE....436

    Vito Roberto Santamato, Flavio Roberto AlbanoICT AS A COMPETITIVE POSITIONING FACTOR IN TIMES OF CRISIS. AN EMPIRICAL APPROACH TO HOTEL SECTOR IN PUERTO DE LA CRUZ (TENERIFE, SPAIN) ......................................................462

    Agustn Dorta Rodrguez, Claudia Dorta Gonzlez, Ana Beln Gorrn Marrero, Luis Gutirrez Ruiz, Estephania Vale Frascione, Jorge Palenzuela Luis

    INFORMATION TECHNOLOGIES AS A COMPETITIVE ADVANTAGE FOR TOURISM DESTINATIONS................................................................................488

    Majda EL Boukhari, Aziz Sair, Allal AchabaCALIDAD E INNOVACIN EN RESTAURACIN. MARCA DE CALIDAD EN EL CONTROL DE ALRGENOS Y ATENCIN A LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS........................................510

    Gabriela Brieba-Plata, Haridian CaeteLA FORMATION DESTINEE AUX METIERS DU TOURISME ET DE LHOTELLERIE AU MAROC : DE NOUVELLES PERSPECTIVES POUR UNE MEILLEURE COMPETITIVITE ..........................................................................544

    EL HAFID Mohamed, Aziz SairLA GESTION DE LA QUALIT DES PRODUITS TOURISTIQUES: IMPORTANCE ET MODELE DE GESTION DE LA QUALIT, CAS DES DESTINATIONS TOURISTIQUES COTIERES ......................................569

    Nassiba Gousaid, Aziz SAIR, Allal AchabaLA SEGURIDAD COMO COMPONENTE ESENCIAL DEL CONCEPTO DE CALIDAD TURSTICA ....................................................................595

    Juan Jimnez Garca, Marcos Antonio Prez Delgado PROPUESTA DE CREACIN DE UN MODELO DE MEDIDA DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURSTICOS ............................621

    Jos Miguel Rodrguez Antn (Dir.), M del Mar Alonso Almeida, Diego Barrado Timn, Javier Benayas del lamo, Marisol Benito Rey, Lorenza Berlanga de Jess, Sara Campo Martnez, Marisol Celemin Pedroche, Cristina Esteban Alberdi, Silvia Gil Conde, Juan Ignacio Martn Castilla, Patricio Morcillo Ortega, Luis Rubio Andrada, Filipa Valido-Viegas de Paula, Mara Villalba Salvador

    CONGRESO INTERNACIONAL DE DESTINOS TURSTICOS, COMPETITIVIDAD Y EMPRENDIMIENTO EN TIEMPOS DE CRISIS

    7

  • EMPRESAS Y PRODUCTOS TURSTICOS

    HACIA UN SISTEMA DE CLASIFICACIN HOTELERA COMN A NIVEL EUROPEO ....................................................................................640Teresa Aguiar Quintana, Sergio Moreno Gil, Miguel ngel Surez Acos