I Congreso 14-16 mayo 2021
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Palacio de Congresos de Salamanca Hospedería Fonseca Salamanca Viernes, 14 de mayo de 2021 Sábado, 15 de mayo de 2021 Sábado, 15 de mayo de 2021 Gomecello Domingo, 16 de mayo de 2021 Jornadas de puertas abiertas en Gomecello 09:00 Bienvenida de autoridades 09:45 Presentación de la Fundación Mil Caminos (Sala principal) Jesús Garrote (Fundación Mil Caminos). 10:00 Presentación del Congreso y ponencia inaugural (Sala principal) “Por qué el mundo necesita proyectos sostenibles, ecosociales e inclusivos”. Carmen Becerril Martínez (OMIE) y Enrique Alcor (Energia sin fronteras). 11:00 Ágape 11:30 Mesa redonda (Sala principal) “El lenguaje de los pastores”. 2ȨȲȇȀȷ Román Álvarez (USAL). 5ȷȀȋȄșȄȸȷȤ Julio Borrego (USAL y Académico correspondiente de la Real Academia Española), Mª Carmen García (fotógrafa) y Anita ‘la Cortijera’ (instagramer). 13:00 Panel de expertos (Sala principal) ”Análisis de la exclusión social. Informe FOESSA”. Raúl Flores Martos (coordinador del Equipo de Estudios de Cáritas Española). 13:00 Panel de expertos (Sala 2) “Los retos del sector quesero en el siglo XXI y su impacto positivo en la poblacion rural”. Beatriz Escudero Rubio (CEO en Pharmadus Botanicals), Jose Cobreros Gil (Director Comercial en Lácteas Cobreros, S. A), Nacho Colías Llorente (Director Comercial en Quesos Sanabria SL), Miguel Ángel Álvarez Sanchez (Dueño Quesería Vida Láctea) y Félix Vicente Pastor (Quesería Artesana Vicente Pastor). 16:30 Ponencia “Criptoeconomía: Los token aplicados al pastoreo”. Julio de la Torre. 10:00 Bienvenida de la Universidad de Salamanca 10:30 Mesa redonda “Vida de los pastores españoles, bereberes e inmigrantes. Aprovechando oportunidades de inclusión”. 2ȨȲȇȀȷ Jesús Garrote. 5ȷȀȋȄșȄȸȷȤ pastores españoles y marroquíes. 11:30 Ágape 12:00 Mesa redonda “La inclusión social, en Salamanca”. 2ȨȲȇȀȷ Jesús Razquin. 5ȷȀȋȄșȄȸȷȤ Cáritas Salamanca, Cruz Roja, Santiago Uno, Asdecoba, Asecal, Proyecto Hombre y Aviva. 12:00 Ponencias técnicas sobre ovejas “Innovación y nuevas tecnologías en el pastoreo y la producción ovina”. Raúl Bodas Rodríguez (Investigador. Grupo de Investigación en Rumiantes, ITACYL). “Alimentación y sanidad ecológica ovina. Enfermedades y Tratamientos”. Carlos Palacios Riocerezo (USAL). “Pastores y trashumancia en España”. Jesús Garzón (Asociación Trashumancia y Naturaleza). 16:30 Mesa redonda “Desde el mundo rural hacia el mundo”. Experiencias de cooperación al desarrollo en Sidi Ifni (Marruecos), Capiatá (Paraguay) y Etiopía. 17:30 Ponencia sobre despoblación Manuel Campo Vidal (Periodista y escritor). 18:30 Mesa redonda “Emprendimiento e Innovación para el mundo vaciado”. Escuela de Pastoras del Siglo XXI, Lidia Díaz (presidenta de AECD), Valentín Moreno (experto en economía circular), Giulia Sonetti (profesora en el hub europeo Ruritage), Lenke Balint (SEO Birdlife Internacional), y José Torreblanca (USAL). 20:30 Concierto de Migueli 11, 12 y 13 h Taller de elaboración de quesos: Joan Fabra. Taller de elaboración de cuajada: Mil Caminos. Taller de quesos Educa para niños: La Antigua. Cata guiada de queso: José Luis Galván. Taller de Hilado con Rueca: Cooperativa Actyva. Taller de ordeño a mano: Pastores. Esquilado: Pastores y Antonio Pastor. Pastoreo con drones (USAL) Circo: Escuela de Circo de Santiago Uno. Cetrería. Mercadillo de artesanos: queso, aceite, vino, miel, jabones, joyeros, … 17:00 Presentación literaria (Sala principal) “Con la escuela hemos topado”, de José Luis Corzo. 17:00 Panel de expertos (Sala 2) “Quesos de calidad y quesos ecológicos”. Domingo Fernández (ITACYL), Ana Vivar (USAL, Escuela politécnica de Zamora) y Manuel Fernández Calderón (ITACYL). 18:30 Ágape 19:00 Actuación de la Escuela de Circo de Santiago Uno Programación Sábado y domingo: Instalación comunitaria de Arte Vegetal: La huella de los rebaños. Ven a participar. 14-16 mayo 2021 I Congreso En Salamanca (Palacio de Congresos y Hospedería Fonseca) y en Gomecello milcaminos.es Feria Rural y Trabajos de inclusión: En el Palacio de Congresos, en la Hospedería Fonseca y en Gomecello. Durante el congreso, los visitantes podrán disfrutar de la exposición en 360º “La mujer masái en 360”, de Cruz Roja.
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Palacio de Congresos de Salamanca
Hospedería Fonseca Salamanca
Viernes, 14 de mayo de 2021
Sábado, 15 de mayo de 2021
Sábado, 15 de mayo de 2021
Gomecello
Domingo, 16 de mayo de 2021
Jornadas de puertas abiertas en Gomecello
09:00 Bienvenida de autoridades
09:45 Presentación de la Fundación Mil Caminos (Sala principal)
Jesús Garrote (Fundación Mil Caminos).
10:00 Presentación del Congreso y ponencia inaugural (Sala principal)
“Por qué el mundo necesita proyectos sostenibles, ecosociales e inclusivos”.
Carmen Becerril Martínez (OMIE) y Enrique Alcor (Energia sin fronteras).
11:00 Ágape
11:30 Mesa redonda (Sala principal)
“El lenguaje de los pastores”.
Román Álvarez (USAL). Julio Borrego (USAL y Académico
correspondiente de la Real Academia Española), Mª Carmen García (fotógrafa) y Anita ‘la Cortijera’ (instagramer).
13:00 Panel de expertos (Sala principal)
”Análisis de la exclusión social. Informe FOESSA”.
Raúl Flores Martos (coordinador del Equipo de Estudios de Cáritas Española).
13:00 Panel de expertos (Sala 2)
“Los retos del sector quesero en el siglo XXI y su impacto positivo en la poblacion rural”.
Beatriz Escudero Rubio (CEO en Pharmadus Botanicals), Jose Cobreros Gil (Director Comercial en Lácteas Cobreros, S. A), Nacho Colías Llorente (Director Comercial en Quesos Sanabria SL), Miguel Ángel Álvarez Sanchez (Dueño Quesería Vida Láctea) y Félix Vicente Pastor (Quesería Artesana Vicente Pastor).
16:30 Ponencia
“Criptoeconomía: Los token aplicados al pastoreo”.
Julio de la Torre.
10:00 Bienvenida de la Universidad de Salamanca
10:30 Mesa redonda
“Vida de los pastores españoles, bereberes e inmigrantes. Aprovechando oportunidades de inclusión”.
Jesús Garrote. pastores españoles y marroquíes.
11:30 Ágape
12:00 Mesa redonda
“La inclusión social, en Salamanca”.
Jesús Razquin. Cáritas Salamanca, Cruz Roja, Santiago
Uno, Asdecoba, Asecal, Proyecto Hombre y Aviva.
12:00 Ponencias técnicas sobre ovejas
“Innovación y nuevas tecnologías en el pastoreo y la producción ovina”.
Raúl Bodas Rodríguez (Investigador. Grupo de Investigación en Rumiantes, ITACYL).
“Alimentación y sanidad ecológica ovina. Enfermedades y Tratamientos”.
Carlos Palacios Riocerezo (USAL).
“Pastores y trashumancia en España”.
Jesús Garzón (Asociación Trashumancia y Naturaleza).
16:30 Mesa redonda
“Desde el mundo rural hacia el mundo”.
Experiencias de cooperación al desarrollo en Sidi Ifni (Marruecos), Capiatá (Paraguay) y Etiopía.
17:30 Ponencia sobre despoblación
Manuel Campo Vidal (Periodista y escritor).
18:30 Mesa redonda
“Emprendimiento e Innovación para el mundo vaciado”.
Escuela de Pastoras del Siglo XXI, Lidia Díaz (presidenta de AECD), Valentín Moreno (experto en economía circular), Giulia Sonetti (profesora en el hub europeo Ruritage), Lenke Balint (SEO Birdlife Internacional), y José Torreblanca (USAL).
20:30 Concierto de Migueli
11, 12 y 13 h
Taller de elaboración de quesos: Joan Fabra.Taller de elaboración de cuajada: Mil Caminos.Taller de quesos Educa para niños: La Antigua.Cata guiada de queso: José Luis Galván.Taller de Hilado con Rueca: Cooperativa Actyva.Taller de ordeño a mano: Pastores. Esquilado: Pastores y Antonio Pastor.Pastoreo con drones (USAL)Circo: Escuela de Circo de Santiago Uno.Cetrería.Mercadillo de artesanos: queso, aceite, vino, miel, jabones, joyeros, …
17:00 Presentación literaria (Sala principal)
“Con la escuela hemos topado”,
de José Luis Corzo.
17:00 Panel de expertos (Sala 2)
“Quesos de calidad y quesos ecológicos”.
Domingo Fernández (ITACYL), Ana Vivar (USAL, Escuela politécnica de Zamora) y Manuel Fernández Calderón (ITACYL).
18:30 Ágape
19:00 Actuación de la Escuela de Circo de Santiago Uno
Programación
Sábado y domingo: Instalación comunitaria de Arte Vegetal: La huella de los rebaños. Ven a participar.
14-16 mayo 2021I Congreso
En Salamanca (Palacio de Congresos y Hospedería Fonseca) y en Gomecello
milcaminos.es
Feria Rural y Trabajos de inclusión: En el Palacio de Congresos, en la Hospedería Fonseca y en Gomecello.
Durante el congreso, los visitantes podrán disfrutar de la exposición en 360º “La mujer masái en 360”, de Cruz Roja.
