Huella Hidrica

33
HUELLA HÍDRICA M.Sc. Vedulia Coronado

description

huella hidrica

Transcript of Huella Hidrica

Page 1: Huella Hidrica

HUELLA HIacuteDRICA

MSc Vedulia Coronado

Huella hiacutedrica de un individuo o una comunidad es el volumen total

de agua dulce empleado para producir los bienes y servicios que

consume

Es un concepto desarrollado como indicador del consumo del recurso

agua en relacioacuten a los haacutebitos de consumo de individuos y

comunidades por lo tanto tambieacuten es un indicador socioloacutegico

En los paiacuteses con mayor escasez de agua una opcioacuten es o bien sobreexplotar los

recursos locales de agua con objeto de incrementar la autosuficiencia (la estrategia

aparente de Egipto) o bien importar agua-virtual (Jordaacuten) Y otros paiacuteses como

Yemen no tienen agua y no pueden importarla ademaacutes de ser un paiacutes aacuterido y tener

la mayoriacutea de sus recursos hiacutedricos agotados tienen una gran limitacioacuten para

importar agua-virtual al no disponer de divisas

En el siglo XX el consumo global de agua aumentoacute

seis veces entre 1900 y 1995 maacutes del doble de la

tasa de crecimiento de la poblacioacuten Las captaciones

de agua para el regadiacuteo se han incrementado un

75 desde 1960

El promedio para el planeta es de 1243000

litros de agua por habitante por antildeo

-El teacutermino fue elaborado y presentado en 2002 por dos investigadores del

UNESCO-IHE Institute for Water Education de Delft (Arjen Y Hoekstra y A K

Chapagain)

- A partir del concepto agua virtual establecido por un investigador del Kings

College de Londres (John Anthony Allan 1993) cuando estudiaba las

importaciones hiacutedricas como solucioacuten a la escasez de agua en Oriente Medio

(mediante el comercio de agua virtual)

-El contenido de agua-virtual de un bien producto o servicio es el volumen de agua

dulce empleado para producirlo medido en el lugar de origen y sumando el

consumo de todas las fases de la cadena de produccioacuten Cuando se trabaja con

este paraacutemetro se habla de contenido de agua-virtual de tipo de agua-virtual

(azul verde y gris) de flujo de agua-virtual y de balance de agua virtual

(exportacioacuten-importacioacuten)

-Maacutes en detalle la huella hiacutedrica total de un paiacutes incluye dos componentes la parte

de huella que cae dentro del paiacutes (huella hiacutedrica interna) y la parte que impacta en

otros paiacuteses del mundo (huella hiacutedrica externa) La distincioacuten se refiere

fundamentalmente a la apropiacioacuten o detraccioacuten de recursos hiacutedricos domeacutesticos o

locales de un paiacutes frente a la apropiacioacuten de recursos externos a eacutel

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 2: Huella Hidrica

Huella hiacutedrica de un individuo o una comunidad es el volumen total

de agua dulce empleado para producir los bienes y servicios que

consume

Es un concepto desarrollado como indicador del consumo del recurso

agua en relacioacuten a los haacutebitos de consumo de individuos y

comunidades por lo tanto tambieacuten es un indicador socioloacutegico

En los paiacuteses con mayor escasez de agua una opcioacuten es o bien sobreexplotar los

recursos locales de agua con objeto de incrementar la autosuficiencia (la estrategia

aparente de Egipto) o bien importar agua-virtual (Jordaacuten) Y otros paiacuteses como

Yemen no tienen agua y no pueden importarla ademaacutes de ser un paiacutes aacuterido y tener

la mayoriacutea de sus recursos hiacutedricos agotados tienen una gran limitacioacuten para

importar agua-virtual al no disponer de divisas

En el siglo XX el consumo global de agua aumentoacute

seis veces entre 1900 y 1995 maacutes del doble de la

tasa de crecimiento de la poblacioacuten Las captaciones

de agua para el regadiacuteo se han incrementado un

75 desde 1960

El promedio para el planeta es de 1243000

litros de agua por habitante por antildeo

-El teacutermino fue elaborado y presentado en 2002 por dos investigadores del

UNESCO-IHE Institute for Water Education de Delft (Arjen Y Hoekstra y A K

Chapagain)

- A partir del concepto agua virtual establecido por un investigador del Kings

College de Londres (John Anthony Allan 1993) cuando estudiaba las

importaciones hiacutedricas como solucioacuten a la escasez de agua en Oriente Medio

(mediante el comercio de agua virtual)

-El contenido de agua-virtual de un bien producto o servicio es el volumen de agua

dulce empleado para producirlo medido en el lugar de origen y sumando el

consumo de todas las fases de la cadena de produccioacuten Cuando se trabaja con

este paraacutemetro se habla de contenido de agua-virtual de tipo de agua-virtual

(azul verde y gris) de flujo de agua-virtual y de balance de agua virtual

(exportacioacuten-importacioacuten)

-Maacutes en detalle la huella hiacutedrica total de un paiacutes incluye dos componentes la parte

de huella que cae dentro del paiacutes (huella hiacutedrica interna) y la parte que impacta en

otros paiacuteses del mundo (huella hiacutedrica externa) La distincioacuten se refiere

fundamentalmente a la apropiacioacuten o detraccioacuten de recursos hiacutedricos domeacutesticos o

locales de un paiacutes frente a la apropiacioacuten de recursos externos a eacutel

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 3: Huella Hidrica

En los paiacuteses con mayor escasez de agua una opcioacuten es o bien sobreexplotar los

recursos locales de agua con objeto de incrementar la autosuficiencia (la estrategia

aparente de Egipto) o bien importar agua-virtual (Jordaacuten) Y otros paiacuteses como

Yemen no tienen agua y no pueden importarla ademaacutes de ser un paiacutes aacuterido y tener

la mayoriacutea de sus recursos hiacutedricos agotados tienen una gran limitacioacuten para

importar agua-virtual al no disponer de divisas

En el siglo XX el consumo global de agua aumentoacute

seis veces entre 1900 y 1995 maacutes del doble de la

tasa de crecimiento de la poblacioacuten Las captaciones

de agua para el regadiacuteo se han incrementado un

75 desde 1960

El promedio para el planeta es de 1243000

litros de agua por habitante por antildeo

-El teacutermino fue elaborado y presentado en 2002 por dos investigadores del

UNESCO-IHE Institute for Water Education de Delft (Arjen Y Hoekstra y A K

Chapagain)

- A partir del concepto agua virtual establecido por un investigador del Kings

College de Londres (John Anthony Allan 1993) cuando estudiaba las

importaciones hiacutedricas como solucioacuten a la escasez de agua en Oriente Medio

(mediante el comercio de agua virtual)

-El contenido de agua-virtual de un bien producto o servicio es el volumen de agua

dulce empleado para producirlo medido en el lugar de origen y sumando el

consumo de todas las fases de la cadena de produccioacuten Cuando se trabaja con

este paraacutemetro se habla de contenido de agua-virtual de tipo de agua-virtual

(azul verde y gris) de flujo de agua-virtual y de balance de agua virtual

(exportacioacuten-importacioacuten)

-Maacutes en detalle la huella hiacutedrica total de un paiacutes incluye dos componentes la parte

de huella que cae dentro del paiacutes (huella hiacutedrica interna) y la parte que impacta en

otros paiacuteses del mundo (huella hiacutedrica externa) La distincioacuten se refiere

fundamentalmente a la apropiacioacuten o detraccioacuten de recursos hiacutedricos domeacutesticos o

locales de un paiacutes frente a la apropiacioacuten de recursos externos a eacutel

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 4: Huella Hidrica

En el siglo XX el consumo global de agua aumentoacute

seis veces entre 1900 y 1995 maacutes del doble de la

tasa de crecimiento de la poblacioacuten Las captaciones

de agua para el regadiacuteo se han incrementado un

75 desde 1960

El promedio para el planeta es de 1243000

litros de agua por habitante por antildeo

-El teacutermino fue elaborado y presentado en 2002 por dos investigadores del

UNESCO-IHE Institute for Water Education de Delft (Arjen Y Hoekstra y A K

Chapagain)

- A partir del concepto agua virtual establecido por un investigador del Kings

College de Londres (John Anthony Allan 1993) cuando estudiaba las

importaciones hiacutedricas como solucioacuten a la escasez de agua en Oriente Medio

(mediante el comercio de agua virtual)

-El contenido de agua-virtual de un bien producto o servicio es el volumen de agua

dulce empleado para producirlo medido en el lugar de origen y sumando el

consumo de todas las fases de la cadena de produccioacuten Cuando se trabaja con

este paraacutemetro se habla de contenido de agua-virtual de tipo de agua-virtual

(azul verde y gris) de flujo de agua-virtual y de balance de agua virtual

(exportacioacuten-importacioacuten)

-Maacutes en detalle la huella hiacutedrica total de un paiacutes incluye dos componentes la parte

de huella que cae dentro del paiacutes (huella hiacutedrica interna) y la parte que impacta en

otros paiacuteses del mundo (huella hiacutedrica externa) La distincioacuten se refiere

fundamentalmente a la apropiacioacuten o detraccioacuten de recursos hiacutedricos domeacutesticos o

locales de un paiacutes frente a la apropiacioacuten de recursos externos a eacutel

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 5: Huella Hidrica

-El teacutermino fue elaborado y presentado en 2002 por dos investigadores del

UNESCO-IHE Institute for Water Education de Delft (Arjen Y Hoekstra y A K

Chapagain)

- A partir del concepto agua virtual establecido por un investigador del Kings

College de Londres (John Anthony Allan 1993) cuando estudiaba las

importaciones hiacutedricas como solucioacuten a la escasez de agua en Oriente Medio

(mediante el comercio de agua virtual)

-El contenido de agua-virtual de un bien producto o servicio es el volumen de agua

dulce empleado para producirlo medido en el lugar de origen y sumando el

consumo de todas las fases de la cadena de produccioacuten Cuando se trabaja con

este paraacutemetro se habla de contenido de agua-virtual de tipo de agua-virtual

(azul verde y gris) de flujo de agua-virtual y de balance de agua virtual

(exportacioacuten-importacioacuten)

-Maacutes en detalle la huella hiacutedrica total de un paiacutes incluye dos componentes la parte

de huella que cae dentro del paiacutes (huella hiacutedrica interna) y la parte que impacta en

otros paiacuteses del mundo (huella hiacutedrica externa) La distincioacuten se refiere

fundamentalmente a la apropiacioacuten o detraccioacuten de recursos hiacutedricos domeacutesticos o

locales de un paiacutes frente a la apropiacioacuten de recursos externos a eacutel

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 6: Huella Hidrica

Es frecuente encontrar una descomposicioacuten de la huella hiacutedrica total de

un individuo o comunidad en tres componentes verde azul y gris

(Falkenmark 2003)

-La huella azul es el volumen de agua dulce evaporada desde los

recursos globales de agua azul (agua superficial y subterraacutenea) en la

produccioacuten de bienes y servicios consumidos por el individuo o la

comunidad

-La huella verde es el volumen de agua evaporada y transpirada desde

los recursos globales de agua verde (principalmente agua de lluvia

almacenada en el suelo agriacutecola en forma de humedad durante el periodo

de crecimiento de los cultivos)

- La huella gris es el volumen de agua contaminada asociada a la

produccioacuten de todos los bienes y servicios de un individuo o comunidad

y se calcula como el volumen de agua que se requiere para diluir los

contaminantes en una extensioacuten de agua tal que la calidad del agua

quede por encima de los estaacutendares de calidad de agua admisibles

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 7: Huella Hidrica

Se define autosuficiencia hiacutedrica de un paiacutes como la relacioacuten entre la

huella hiacutedrica interna respecto de la huella total de ese paiacutes

-Denota la capacidad de un paiacutes para abastecer el agua necesaria a su

demanda domeacutestica en bienes y servicios Dicha autosuficiencia es de

un 100 si todo el agua necesaria estaacute disponible y es captada

efectivamente dentro del propio territorio y se aproxima a cero si la

demanda para producir bienes y servicios se alcanza ampliamente con

las importaciones de agua-virtual

- Los paiacuteses con importaciones de agua virtual dependen de hecho de

los recursos hiacutedricos disponibles en otras partes del planeta La

dependencia de importaciones de agua-virtual de un paiacutes o regioacuten se

define como la relacioacuten de la huella hiacutedrica externa del paiacutes respecto de

su huella hiacutedrica total

- Entre los factores que definen la huella hiacutedrica se hace referencia a las

praacutecticas agriacutecolas poco eficientes Lo que significa que el rendimiento

obtenido por unidad de medida de agua es bajo y puede ser

incrementado significativamente Un valor medio del costo hiacutedrico para

producir un kg de carne se ha fijado en 16000 litros de agua pero el mismo

puede variar entre 10000 y 40000 litros para condiciones edafoclimaacuteticas y

de manejo de la planicie medanosa

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 8: Huella Hidrica

El intereacutes por la huella hiacutedrica se origina en el

reconocimiento de que los impactos humanos en los

sistemas hiacutedricos pueden estar relacionados en ultima

instancia al consumo humano y que temas como la

escasez o contaminacioacuten del agua pueden ser mejor

entendidos y gestionados considerando la produccioacuten y

cadenas de distribucioacuten en su totalidad

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 9: Huella Hidrica

Algunos datos

-La produccioacuten de un kilo de carne requiere 16000 litros

de agua

-Para producir una taza de cafeacute se necesitan 140 litros de

agua

-La huella hiacutedrica de China es alrededor de 700 metros

cuacutebicos por antildeohombre Solo cerca del 7 de la huella

hiacutedrica de China proviene de fuera de China

-Japoacuten tiene una huella hiacutedrica total de 1150 metros

cuacutebicos por antildeohombre alrededor del 65 de esta

huella proviene de exterior del paiacutes

-La huella hiacutedrica de EEUU es 2500 metros cuacutebicos por

antildeohombre

-La huella hiacutedrica de la poblacioacuten espantildeola es 2325

metros cuacutebicos por antildeohombre Alrededor del 36 de

esta huella hiacutedrica se origina fuera de Espantildea

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 10: Huella Hidrica

La Argentina es un gran exportador de ldquoagua virtualrdquo En granos vende

casi 46 mil millones de metros cuacutebicos de agua e importa 3100 millones

Si para producir una caja de manzanas se necesita un miacutenimo

de 8 mil litros de agua seriacutea interesante ldquohacer notar al paiacutes

comprador la cantidad de agua que ahorra y que puede

direccionar a otras necesidades esenciales de su poblacioacutenrdquoEnrique Saacutenchez INTAAlto Valle ndashRiacuteo Negrondash

1 manzana 70 litros

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 11: Huella Hidrica

Cada persona gasta entre 2000 y 5000 l de agua por diacutea

1 par de zapatos de piel requiere 8000 litros de agua

1 camiseta de algodoacuten 4100 litros

1 vaso de leche 200 litros

1 vaso de zumo de manzanas 190 litros

1 bolsa de patatas fritas 185 litros

1 taza de cafeacute 140 litros

1 huevo 135 litros

1 manzana 70 litros

1 naranja 50 litros

1 taza de teacute 35 litros

1 hoja de papel A4 10 litros

Fuentes UNESCO Water Footprint

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 12: Huella Hidrica

A las potencias les importa que los paiacuteses produzcan con agua

verde porque es la que menos impacta en el sistema Por una

cuestioacuten conservadora y preventiva no quieren que se utilice el

agua de acuiacuteferos porque se desconoce cuaacutento hay o porque hay

mucho riesgo de contaminarlos y luego es muy difiacutecil

descontaminarlos Argentina es uno de los paiacuteses con mayor iacutendice

verde

ndashiquestQuieacuten estaacute haciendo punta en la concientizacioacuten sobre el uso del agua

ndashLos que maacutes estaacuten trabajando son Holanda Noruega y Espantildea Los dos

primeros piensan que el agua es insuficiente mientras que los espantildeoles aseguran

que el problema es que el agua estaacute mal distribuida Ellos estaacuten buscando la forma

de clarificar al futuro De hecho ya han incorporado en la legislacioacuten nacional el

requerimiento de hacer una evaluacioacuten de huellas hiacutedricas en las distintas

industrias que se asienten Son pioneros

Pablo Garriga

Prensa - Marca Liacutequida Agropecuaria

El agua virtual puede entenderse como una fuente de recursos hiacutedricos

alternativa La importacioacuten de agua virtual puede entenderse como una

herramienta para reducir la presioacuten ejercida sobre los recursos hiacutedricos

locales

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 13: Huella Hidrica

- Holanda estaacute analizando queacute estrategias le conviene con

determinados productos Estaacuten trabajando en conjunto con

Noruega en la produccioacuten de diversos productos para ver doacutende

conviene producirlos Con el tomate por ejemplo evaluacutean el clima

friacuteo noruego si el impacto en la huella de carboacuten es mayor a la

huella hiacutedrica de producirlos en Holandahellip

- UNLPampa promueve la forestacioacutenparquizacioacuten con especies

nativas las cuales por estar adaptadas a regiones semiaacuteridas sus

requerimientos hiacutedricos son cubiertos por las precipitaciones (agua

verde) en relacioacuten con especies introducidas que requieren de riego

complementario (agua azuacutel)

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 14: Huella Hidrica

-Que en los paiacuteses aacuteridos se apoyen los cultivos que necesitan

poca agua como lo daacutetiles Daniel Renault de la FAO citoacute el

caso de Tuacutenez ldquoEl aceite de oliva es un producto excelente que

puede ser producido en climas aacuteridos (hellip) Tuacutenez es el ejemplo de

un paiacutes que ha conseguido producir con eacutexito aceite de oliva

para disminuir su exportacioacuten de agua virtualrdquo

- Israel que desincentiva la exportacioacuten de naranjas por ser

intensivas en agua

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 15: Huella Hidrica

Hay que tener en cuenta que la metodologiacutea y los resultados

que han sido desarrollados hasta la fecha sobre la huella

hiacutedrica no incluyen paraacutemetros cualitativos (como podriacutean ser

la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno el contenido en nitratos o

la temperatura del agua o la conductividad eleacutectrica) debido a

la complejidad del caacutelculo Actualmente se presenta como un

interesante campo de investigacioacuten incipiente

WFP = IWFP + EWFPdonde WFP [Water FoodPrint] se refiere a huella hiacutedrica total IWFP [Internal

Water Footprints] a la huella hiacutedrica interna y EWFP [External Water Footprints]

a la externa

La huella hiacutedrica interna se calcula sumando el volumen total del agua

consumida menos la exportacioacuten de agua virtual a otros paiacuteses Es decir

IWFP = AWU + IWW + DWW - VWEdomEl primero de los sumandos (AWU [Agricultural Water Use]) se refiere a los usos

agriacutecolas del agua el segundo (IWW [Industrial Water Withdrawal]) a los usos

industriales y el tecero (DWW [Domestic Water Withdrawal]) a los usos

domeacutesticos

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 16: Huella Hidrica

La huella hiacutedrica externa se define como el volumen de agua

anual usado en otros paiacuteses para manufacturar los productos o

prestar los servicios consumidos en un determinado paiacutes Su

caacutelculo se obtiene restando del valor total de agua importada

(VMI [Virtual Water Import]) el volumen total del agua exportada

a consecuencia de la re-exportacioacuten de productos importados

(VMEre-export [Virtual Water Export])

EWFP = VMI - VWEre-export

En ganaderiacutea el volumen de agua virtual se expresa como

VWCa = VWCfeeda + VWCdrinka + VWCservaEs decir la suma del agua utilizada en alimentacioacuten (VWCfeeda) la utilizada

para beber (VWCdrinka) y la utilizada para los servicios (VWCserva)

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 17: Huella Hidrica

Flujo de agua virtual en relacioacuten con el comercio de productos agriacutecolas

El flujo de agua virtual que se desplaza a traveacutes del comercio internacional se

calcula multiplicando el volumen de dicho comercio por el contenido de agua virtual

Para el estudio se asume que el paiacutes productor es el mismo que el paiacutes exportador

Asiacute el flujo de agua virtual (VWFip en m3antildeo) de un paiacutes exportador (e) a un paiacutes

importador (i) para un determinado producto (p) se calcula

VWFeip = PTeip x VWCep

Donde PTeip [Product Trade] representa el volumen de comercio en

toneladasantildeo y VWCep el contenido de agua virtual del producto exportado

Agua virtual Coacutemo estimar el contenido de agua virtual de un

producto agriacutecola El uso del agua en cosechas y productos

caacuternicos El uso del agua para productos industriales El uso del agua para

servicios domeacutesticos

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 18: Huella Hidrica

Recursos en Internet

Instituto Tecnoloacutegico de Massachusetts Estudio de la huella hidroloacutegica

(y ecoloacutegica) del campus y sus actividades con estadiacutesticas mapas

consejos algo de literatura y una serie de contactos

httpfootprintmiteduwater

Caacutelculo de la huella hiacutedrica por persona Sitio web con un cuestionario

para averiguar la huella hiacutedrica de una persona

httpwwwgoodispreview16146

Sistema Espantildeol de Informacioacuten sobre el Agua Resumen traducido al

castellano del informe Water Footprints of Nations (Chapagain y

Hoekstra 2004) editado por la UNESCO

httphispaguacedexesdocumentacionespecialesespecial_huella_hidricai

ntroduccionhtm

Page 19: Huella Hidrica