HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y...

46
HORECA

Transcript of HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y...

Page 1: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

HO

RE

CA

Page 2: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

HORECA

El sector de la hostelería, restauración y cafetería, es si cabe más exigente y atiende a unas demandas muy específicas que aúnan, calidad, logística y rentabilidad.

La selección de Coren Horeca es una solución integral para para tu negocio, ya que ofrece un surtido completo que incluye desde los productos de necesidades diarias hasta el producto de valor añadido que fideliza a los clientes más exigentes. La adaptación de los formatos de producto, a tus necesidades es sólo un ejemplo del interés que tenemos en que tu negocio sea un éxito.

Es muy importante que los productos Horeca aporten gran calidad, puesto que los clientes recuerdan de manera positiva sólo aquello que les ha agradado, por ello es recomendable cuidar minuciosamente todos los detalles que puedan aportar una opinión favorable.

La gama de productos Horeca de Coren que te presentamos, son desarrollados conjuntamente con profesionales y sometidos a rigurosos controles de calidad externos e internos, en una búsqueda constante de una relación calidad/precio inmejorable.

Los productos Horeca de Coren ofrecen un surtido muy completo a partir de 60 referencias cárnicas y en constante adaptación a tu negocio, porque queremos escucharte, porque queremos ser tu aliado.

www.coren.es

Tel. atención al cliente 988 36 94 02

Coren, tu mejor aliado en la cocina de tu negocio.

Fresco SelectaLos cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales.

Su raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural a base de castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.

De estas excelentes carnes proceden los exclusivos embutidos y jamones serranos Selecta, avalados por el prestigio del sello Galicia Calidade. Además, nuestro jamón Selecta ha sido galardonado en Bruselas con dos estrellas de oro en el certamen “Superior Taste Award”, que reconoce su calidad y sabor y una medalla de oro en la feria IFFA de Alemania.

· RAZA SELECCIONADA que favorece la infiltración de grasa.

· ALIMENTACIÓN A BASE DE CASTAÑAS.

· CRIANZA TRADICIONAL en LIBERTAD, con salida libre al Campo Gallego.

FRES

CO

SELE

CTA

Page 3: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CABEZA DE LOMO S/HY SIN PRESA3009306 1,5 KgFormato VacíoPedido Mínimo Caja 3 Unidades

CHULETERO S/C 30048046,5 KgFormato Granel Pedido Mínimo 1 Unidad

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

253,4 Kcal / 1050,7 Kj

16 g 0,1 g <0,1 g 21 g 8 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

546 Kcal / 1023 Kj

20,9 g 0,1 g <0,1 g 18 g 6,8 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Cabeza de Lomo Chuletero

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 21 días a partir de su fabricación.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

Page 4: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

COSTILLA PLANCHA(RETRACTILADA - CAJA: 4 Und.) 30048601,7 KgFormato Caja Pedido Mínimo Caja 4 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

546 Kcal / 1023 Kj

20,9 g 0,1 g <0,1 g 18 g 6,8 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

220 Kcal / 916,7 Kj

19 g 0,1 g <0,1 g 16 g 6,1 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Cinta Lomo Costilla

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 21 días a partir de su fabricación.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

CINTA LOMO3004808 3 KgFormato Vacío Pedido Mínimo 1 Unidad

Page 5: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

LAGARTO DE CERDOSELECTA30092970,4 KgFormato Vacío Pedido Mínimo Caja 4 Unidades

PALETA RED SIN PATA 30048016,3 KgFormato Granel Pedido Mínimo 1 Unidad

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

546 Kcal / 1023 Kj

20,9 g 0,1 g <0,1 g 18 g 6,8 g 0,16 g

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

143,7 Kcal / 601,1 Kj

18,4 g 0,2 g <0,1 g 18,4 g 7,7 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Lagarto de Cerdo Paleta

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 16 días a partir de su fabricación.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

Page 6: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

PRESA30048120,7 KgFormato Vacío Pedido Mínimo Caja 4 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

144,8 Kcal / 606,9 Kj

20,8 g 0,1 g <0,1 g 6,8 g 2,6 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Presa

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 21 días a partir de su fabricación.

SECRETO 30048100,65 KgFormato Vacío Pedido Mínimo Caja 8 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

143,5 Kcal / 601,5 Kj

20,7 g 0,1 g <0,1 g 6,7 g 2,5 g 0,16 g No Plancha o parrilla

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 16 días a partir de su fabricación.

Secreto

Page 7: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

TIRA DE COSTILLA3004966 0,9 KgFormato Caja Pedido Mínimo Caja 8 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

220 Kcal / 916,7 Kj

19 g 0,1 g <0,1 g 16 g 6,1 g 0,16 g No Horno o brasa.

Tira de Costilla

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

SOLOMILLO C/CABEZA 30093040,4 KgFormato Granel Pedido Mínimo 2 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

114,8 Kcal / 485,4 Kj

24,11 g 0,1 g <0,1 g 2 g 0,76 g 0,16 g No Plancha o brasa.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

Solomillo

Page 8: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

TOMAHAWK 1 COSTILLA30092400,8 KgFormato Vacío Pedido Mínimo Caja 8 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

274,4 Kcal / 1138,7 Kj

19 g 0,1 g <0,1 g 22 g 8,5 g 0,16 g No Plancha o brasa.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5 ºC. Transporte bajo condiciones de refrigeración.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 21 días a partir de su fabricación.

Tomahawk FRES

CO B

LANC

O GA

LLEG

O

Fresco Blanco GallegoLos cerdos Coren se crian en condiciones de bienestar, lo que permite obtener una carne sabrosa, con un nivel de grasa moderado y alto contenido en proteínas.

Disfruta de la auténtica carne de cerdo criado en Galicia siguiendo el modo tradicional.

Page 9: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CHULETERO C/C3004017 9,5 KgFormato Granel Pedido Mínimo 1 Unidad

CINTA DE LOMO 30045403 / 3,5 KgFormato Granel Pedido Mínimo 1 Unidad

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

182,8 Kcal / 763,9 Kj

22,2 g 0,1 g <0,1 g 10,4 g 4 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

114 Kcal / 605,6 Kj

22,9 g 0,1 g <0,1 g 5,8 g 2,2 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Chuletero

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

Cinta de Lomo

Page 10: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

SOLOMILLO C/CABEZA 30044480,4 KgFormato Granel Pedido Mínimo 2 Unidades

TIRA DE COSTILLA3004722 0,9 KgFormato Retractilado Pedido Mínimo Caja10-12 Unidades

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

114,8 Kcal / 485,4 Kj

24,11 g 0,1 g <0,1 g 2 g 0,76 g 0,16 g No Plancha o brasa.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

220 Kcal / 916,7 Kj

19 g 0,1 g <0,1 g 16 g 6,1 g 0,16 g No Horno o brasa.

Solomillo

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar por debajo de 7 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado. 7 días a partir de su fabricación.

Tira de Costilla

Page 11: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Pollo de CorralEn 1995, poníamos en marcha la producción de pollo de Corral, un producto de valor añadido con el sabor tradicional de toda la vida.

En Coren fuimos pioneros en la recuperación de la crianza tradicional en condiciones de máximo bienestar, en la que los pollos disfrutan de salida libre a los campos gallegos, criándose totalmente libres de estrés, además de recibir una alimentación completamente vegetal a base de maíz son las claves para ofrecer el sabor y la textura de siempre.

Transcurridos más de 20 años, seguimos posicionados como el primer productor de pollo de Corral de España y continuamos con nuestro objetivo de difundir los valores de crianza, alimentación tradicional y el sabor de toda la vida.

Más de 200 granjeros crían estos pollos de raza pura de campo, basándose en la sostenibilidad de la población rural.

· CRIANZA TRADICIONAL en LIBERTAD, con salida libre al Campo Gallego.

· ALIMENTACIÓN 100% VEGETAL con un mínimo de 70% de cereales siendo el 50% maíz.

· RAZA SELECCIONADA de crecimiento lento. ¡Disfruta de un sabor único!

POLL

O

DE CO

RRAL

Page 12: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

ANTEMUSLO 06207160-180 grFormato Bandeja 2 Kg Pedido Mínimo 1 Bandeja

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

261,16 Kcal / 1079,38 Kj

15,39 g 0 0 21,57 g 0 0 No Horno o cocido.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

195,88 Kcal / 815,57 Kj

18,09 g 0 0 13,54 g 0 0 No Plancha.

Antemuslo

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

ESCALOPEFILETE DE CONTRAMUSLO 01052 50-60 grFormato Bandeja 400-500 gr Pedido Mínimo 4 Bandeja

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Escalope

Page 13: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

JAMONCITOS 06208 90-110 grFormato Bandeja 2 Kg Pedido Mínimo 1 Bandeja

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

150,90 Kcal / 631,08 Kj

18,71 g 0 0 8,13 g 0 0 No Horno o cocido.

Jamoncitos

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

111,62 Kcal / 471,99

Kj

23,11 g 0 0 1,91 g 0 0 No Plancha.

PECHUGA 06201 60-75 grFormato Bandeja 2 Kg Pedido Mínimo 1 Bandeja

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Pechuga

Page 14: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

POLLO ECOLÓGICO 02094 1,6-1,8 KgFormato Bandeja Pedido Mínimo 1 Unidad

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

226 Kcal / 941 Kj

19 g 0 0 17 g 0 0 No Horno o cocido.

Pollo Ecológico

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

HUEVO ECOLÓGICO 00898 >56 gr Formato Caja 12 docenas Pedido Mínimo 1 Caja

INGREDIENTES Huevos de gallina de producción ecológica (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado. Transporte isotérmico, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener protegido de golpes, acción de la luz. Almacenar separado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

Huevo Ecológico

Page 15: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Huevo de Corral

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

HUEVO CAMPERO GRANEL CAT. A, CLASE M/L 15DOC 00866Formato Granel Pedido Mínimo 1 Caja (180 huevos)

INGREDIENTES Huevos de gallinas camperas (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado después de la compra. Transporte isotermo, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener el producto protegido de golpes, acción de la luz. Almacenarseparado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

Huevo de Corral

HUEVO DE CORRAL 00866 / 00975>56 grFormato Caja 15 docenas / Caja 20 docenas Pedido Mínimo 1 Caja

INGREDIENTES Huevos de gallinas camperas (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado. Transporte isotérmico, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener protegido de golpes, acción de la luz. Almacenar separado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

Page 16: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Huevo de Corral Huevo Ecológico

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

HUEVO ECOLÓGICO GRANEL CAT. A, CLASE L 15DOC 00727Formato Granel Pedido Mínimo 1 Caja (180 huevos)

HUEVO CAMPERO GRANEL CAT. A, CLASE M/L 30DOC 00915Formato Granel Pedido Mínimo 1 Caja (360 huevos)

INGREDIENTES Huevos de gallina de producción ecológica (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado después de la compra. Transporte isotermo, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener el producto protegido de golpes, acción de la luz. Almacenarseparado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

INGREDIENTES Huevos de gallinas camperas (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado después de la compra. Transporte isotermo, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener el producto protegido de golpes, acción de la luz. Almacenarseparado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

Page 17: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

PavoCoren lleva ya más de 20 años criando pavo, siendo el único productor del noroeste peninsular.

Los granjeros de Coren crían el pavo de modo tradicional, en pequeñas granjas de Galicia donde disfrutan del máximo bienestar y reciben una alimentación basada en cereales completamente natural.

Este saber hacer los convierte en unos auténticos expertos en llevar a tu mesa una carne de la máxima calidad y muy sabrosa. Ideal dentro de una dieta saludable, ya que contiene menos calorías y más proteínas que el resto de carnes. Además, su bajo contenido en grasa ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, por lo que te ayuda a mantener una alimentación equilibrada y saludable.

PAVO

Huevo Ecológico

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

140 Kcal / 585 Kj

12,6 g 1,7 g 0 9,2 g 0 0 Huevo Preferentemente cocinado.Quitar la cáscara antes de consumirlo.

HUEVO ECOLÓGICO GRANEL CAT. A, CLASE L 30DOC00735Formato Granel Pedido Mínimo 1 Caja (360 huevos)

INGREDIENTES Huevos de gallina de producción ecológica (producto bruto).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Aconsejamos mantener el producto refrigerado después de la compra. Transporte isotermo, evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener el producto protegido de golpes, acción de la luz. Almacenarseparado del suelo y alejado de fuentes que pudiesen ceder olores.

VIDA ÚTIL Fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la fecha de puesta.

Page 18: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Chuleta al Ajillo Chuleta Sin Marinar

CHULETA DE PAVO AL AJILLO8572875 - 90 grFormato Bandeja 1,5 Kg Pedido Mínimo 1 Bandeja

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

115 Kcal / 481 Kj

17 g <0,5 g <0,5 g 5,2 g 1,7 g 1,3 g Puede contener trazas de frutos de cáscara

Plancha.

INGREDIENTES Contramuslo de pavo (85%), agua, sal, azúcar, estabilizantes (polisfofatos de sodio y carragentato), antioxidantes (citrato sódico y ascorbato sódico), plantas aromáticas, aroma natural, conservador (nitrito sódico).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 16 días a partir de la fecha de envasado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

154,88 Kcal / 646,61 Kj

18,71 g 0 g 0 g 8,75 g 0 g 0 No Plancha.

CHULETA DE PAVOSIN MARINAR 55719 75-90 grFormato Bandeja 400 - 500 gr Pedido Mínimo 4 Bandejas

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Page 19: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

FILETE PECHUGA DE PAVO 45523 85-90 grFormato Bandeja 400 - 500 gr Pedido Mínimo 4 Bandejas

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

109,28 Kcal / 461,35 Kj

23,57 g 0 g 0 g 1,53 g 0 g 0 No Plancha.

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Pechuga

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

109,28 Kcal / 461,35 Kj

23,57 g 0 g 0 g 1,53 g 0 g 0 g No Cocido, horno o brasa.

PECHUGA DE PAVO 557160,9-1,1 KgFormato Bandeja 1 undidad Pedido Mínimo 4 Bandejas

INGREDIENTES

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL Indicada en el etiquetado.

Filete Pechuga

Page 20: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Curado SelectaLos cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales.

Su raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural a base de castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.

De estas excelentes carnes proceden los exclusivos embutidos y jamones serranos Selecta, avalados por el prestigio del sello Galicia Calidade. Además, nuestro jamón Selecta ha sido galardonado en Bruselas con dos estrellas de oro en el certamen “Superior Taste Award”, que reconoce su calidad y sabor y una medalla de oro en la feria IFFA de Alemania.

· RAZA SELECCIONADA que favorece la infiltración de grasa.

· ALIMENTACIÓN A BASE DE CASTAÑAS.

· CRIANZA TRADICIONAL en LIBERTAD, con salida libre al Campo Gallego.

CURA

DO

SELE

CTA

Page 21: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CENTROGRAN RESERVA SELECTA30189355,5 KgFormato PiezaPedido Mínimo 2 Piezas

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

320 Kcal /1331 Kj

30 g 0,6 g 0,6 g 22 g 9,2 g 4,1 g No

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

198 Kcal /828 Kj

33 g <0,5 g <0,5 g 7,3 g 3 g 4,5 g No

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

INGREDIENTES Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Refrigerado entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

CENTRO PALETASERRANA SELECTA30189562,5 KgFormato PiezaPedido Mínimo 2 Piezas

Centro Jamón Centro Paleta

Page 22: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

JAMÓN SERRANOGRAN RESERVA SELECTA30189338,5 KgFormato PiezaPedido Mínimo 1 Pieza

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

320 Kcal /1331 Kj

30 g 0,6 g 0,6 g 22 g 9,2 g 4,4 g No

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

320 Kcal /1331 Kj

30 g <0,5 g <0,5 g 22 g 9,2 g 4,4 g No

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 365 días a partir de la fecha de envasado.

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Refrigerado entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

JAMÓN SERRANO SELECTALONCHEADO 100 G3018200100 grFormato BlisterPedido Mínimo 20 Envases

Jamón Pieza Jamón Loncheado

Page 23: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

LACÓN CURADO C/PSELECTA30181803,5 KgFormato PiezaPedido Mínimo 4 Piezas

INGREDIENTES Lacón fresco, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

INGREDIENTES Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 365 días a partir de la fecha de envasado.

* La facturación se efectuará en base al peso (Kgr) de las piezas.

PALETA SERRANA C/PATAPIEZA SELECTA30189555 KgFormato PiezaPedido Mínimo 2 Piezas

Lacón Curado

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

180 Kcal /758 Kj

30 g <0,5 g <0,5 g 6,6 g 2,7 g 4,5 g No Consumir cocinado,(Preferentemente

desalado).

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

198 Kcal /828 Kj

33 g <0,5 g <0,5 g 7,3 g 3 g 4,5 g No

Paleta Pieza

Page 24: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

INGREDIENTES Paleta, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Refrigerado entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

PALETA SELECTALONCHEADA 80 G301835880 grFormato BlisterPedido Mínimo 15 envases

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

330 Kcal /1372 Kj

33 g <0,5 g <0,5 g 22 g 8,9 g 4,4 g No

Paleta Loncheada

PALETA SERRANA C/PATAPZA SELECTA30189545 KgFormato PiezaPedido Mínimo 2 Piezas

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

198 Kcal /828 Kj

33 g <0,5 g <0,5 g 7,3 g 3 g 4,5 g No

INGREDIENTES Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 365 días a partir de la fecha de envasado.

* La facturación se efectuará en base al número de piezas.

Paleta Pieza

Page 25: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CuradoTodas y cada una de las piezas de charcutería Coren responden a los más estrictos criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad y mimo.

El saber hacer de la tradición y la más avanzada tecnología, aplicados al arte de elaborar los mejores productos curados.

CURA

DOS

Page 26: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CENTRO PULIDOGRAN RESERVA 30180474 KgFormato PiezaPedido Mínimo 1 Pieza

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

231 Kcal /965 Kj

29 g <0,5 g <0,5 g 12 g 4,6 g 4 g No

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Refrigerado entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

Centro Pulido

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Refrigerado entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de envasado.

JAMÓN CURADO LONCHEADO3018167120 grFormato BlisterPedido Mínimo Caja: 20 envases

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

231 Kcal /965 Kj

29 g <0,5 g <0,5 g 12 g 4,6 g 4,0 g No

Jamón Curado Loncheado

Page 27: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO50% RAZA IBÉRICA30180608 KgFormato PiezaPedido Mínimo 1 Pieza

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

288 Kcal /1205 Kj

38,9 g <0,5 g <0,5 g 14,7 g 6,9 g 1,3 g No

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 365 días a partir de la fecha de envasado.

Jamón de Bellota

INGREDIENTES Jamón, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 365 días a partir de la fecha de envasado.

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO50% RAZA IBÉRICA30180218 KgFormato PiezaPedido Mínimo 1 Pieza

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

303 Kcal /1261 Kj

32,3 g 0,1 g <0,1 g 19,2 g 7,8 g 4,9 g No

Jamón de Cebo

Page 28: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Embutidos y Cocidos SelectaLos cerdos Selecta nacen y se desarrollan en Galicia con una Crianza tradicional, durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales.

Su raza seleccionada que favorece la infiltración de grasa con un elevado % de ácidos grasos mono insaturados y su alimentación natural a base de castañas contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.

De estas excelentes carnes proceden los exclusivos embutidos y jamones serranos Selecta, avalados por el prestigio del sello Galicia Calidade. Además, nuestro jamón Selecta ha sido galardonado en Bruselas con dos estrellas de oro en el certamen “Superior Taste Award”, que reconoce su calidad y sabor y una medalla de oro en la feria IFFA de Alemania.

· RAZA SELECCIONADA que favorece la infiltración de grasa.

· ALIMENTACIÓN A BASE DE CASTAÑAS.

· CRIANZA TRADICIONAL en LIBERTAD, con salida libre al Campo Gallego.

EMBU

TIDOS

Y C

OCID

OS

Page 29: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CHORIZO EXTRA SELECTAVACÍO 3 UND 225 G 3016724225 grFormato VacíoPedido Mínimo Caja 15 envases

INGREDIENTES Carne de cerdo (90,9%), pimentón, sal, leche en polvo desnatada, ajo, dextrosa, conservantes (E-250, E-252).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de fabricación.

INGREDIENTES Carne de cerdo (90,9%), pimentón, sal, leche en polvo desnatada, ajo, dextrosa, conservantes (E-250, E-252).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

CHORIZO EXTRA SELECTARISTRA GRANEL30161491 KgFormato RistraPedido Mínimo Caja: 2 bolsas

Chorizo Extra

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

395,4 Kcal /1649,2 Kj

39 g 3,6 g 1 g 25 g 9,7 g 3,38 g Contiene leche y sulfitos.Puede contener trazas de soja.

Frito o cocido.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

395,4 Kcal /1649,2 Kj

39 g 3,6 g 1 g 25 g 9,7 g 1,4 g Contiene leche y sulfitos.Puede contener trazas de soja.

Chorizo Extra

Page 30: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

INGREDIENTES Carne de cerdo, leche en polvo desnatada, sal, lactosa, acidulante (E-331), especias, dextrosa, aromas, antioxidante(E-301), conservadores (E-252, E-250) y colorante (E-120). Tripa comestible.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 120 días a partir de la fecha de fabricación.

FUET EXTRA SELECTA LA SELVA12500175 gFormato PiezaPedido Mínimo Caja 16 uds.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

383 Kcal /1590 Kj

28 g 3,5 g 2,9 g 28,5 g 11,4 g 3,8 g Puede contener trazas de soja. Libre de gluten.

Fuet Extra

LACÓN ASADO SELECTA30169305 KgFormato PiezaPedido Mínimo 1 Pieza

INGREDIENTES Paleta de cerdo (75,75%), agua, proteína de soja, sal, dextrosa, estabilizantes, (E-451, E-452, E-407, E-410, E-508), especias, conservador (E-250), antioxidantes (E-331iii, E-316), aroma de humo y carne, potenciador del sabor (E-621, E-631, E-627). Sabor ahumado.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Temperatura de refrigeración entre 0 y 5 ºC.

VIDA ÚTIL 120 días a partir de la fecha de fabricación.

Lacón Asado

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

173 Kcal /720 Kj

19 g 0,5 g <0,5 g 10 g 3,7 g 1,4 g Contiene soja.Puede contener trazas de leche.

Page 31: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

SALCHICHÓN EXTRA SELECTA LA SELVA 17503 VACÍO550 grFormato VacíoPedido Mínimo Caja 4 uds.

INGREDIENTES Carne de cerdo, maltodextrina, sal, azúcar, proteína de cerdo, especias, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250). Tripa comestible.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de fabricación.

INGREDIENTES Carne de cerdo (90,9%), pimentón, sal, leche en polvo desnatada, ajo, dextrosa, conservantes (E-250, E-252).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5ºC.

VIDA ÚTIL 180 días a partir de la fecha de fabricación.

CHORIZO EXTRA SELECTA LA SELVA 17501 VACÍO550 gr Formato Vacío Pedido Mínimo Caja 4 uds.

Salchichón Extra

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

355 Kcal /1478 Kj

23,6 g 7,6 g 5,6 g 25,6 g 10,2 g 4,4 g Puede contener trazas de soja y leche. Libre de gluten.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

355 Kcal /1478 Kj

23,6 g 7,6 g 5,6 g 25,6 g 10,2 g 4,4 g Puede contener trazas de soja y leche. Libre de gluten.

Chorizo Extra

Page 32: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

JAMÓN COCIDO EXTRA SELECTA LA SELVA17502VACÍO 7,6 kgFormato VacíoPedido Mínimo 1 ud.

INGREDIENTES Un jamón de cerdo, agua, sal, dextrosa, azúcar, aroma, estabilizante (E-451), anti-oxidante (E-301), conservador (E-250). Cobertura: agua, gelatina, sal, conservador (E-202), gelificantes (E-407, E-410).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5ºC.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

INGREDIENTES Una paleta de cerdo, agua, sal, azúcar, aroma, dextrosa, estabilizante (E-451), antioxidante (E-301), conservador (E-250). Ahumado con madera de haya.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar entre 0 y 5ºC.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

LACÓN ASADO SELECTA LA SELVA17504VACÍO4,5 KgFormato VacíoPedido Mínimo 1 ud.

Jamón Cocido Extra

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

395,4 Kcal /1649,2 Kj

39 g 3,6 g 1 g 25 g 9,7 g 3,38 g

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos

177 Kcal /737 Kj

15,9 g 0,9 g 0,9 g 12,2 g 4,3 g 2 g

Lacón Asado

Page 33: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

Oreados SelectaEl oreado es un tipo de curación intermedia entre un producto fresco y uno curado. Son productos que resultan muy sabrosos y jugosos, lo que los ha llevado a ser las estrellas de muchas comidas tradicionales en Galicia. Lacón en varios formatos, panceta o cabeza de cerdo son algunos de nuestros productos estrella de esta gama, un placer exquisito para el paladar.

· RAZA SELECCIONADA que favorece la infiltración de grasa.

· ALIMENTACIÓN A BASE DE CASTAÑAS.

· CRIANZA TRADICIONAL en LIBERTAD, con salida libre al Campo Gallego.

OREA

DOS

SELE

CTA

Page 34: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CABEZA DESHUESADA OREADA DES VACÍO 1/230086951,4 KgFormato GranelPedido Mínimo Caja: 4 piezas

INGREDIENTES Cabeza de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E- 252, E- 250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco. Distribución en transporte refrigerado.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

Cabeza Deshuesada

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

437 Kcal /1809 Kj

22 g 0 g 0 g 39 g 14 g 9,4 g No Cocinado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

253,24 Kcal /1092 Kj

15,6 g 0,5 g 0,5 g 21,0 g 7,9 g 15,75 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Cabeza de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E- 252, E- 250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco. Distribución en transporte refrigerado.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

CABEZA OREADA SELECTA30040085,3 KgFormato GranelPedido Mínimo 1 pieza

Cabeza Oreada

Page 35: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

LACÓN OREADO C/P SELECTA 30189474,2 KgFormato CajaPedido Mínimo Caja 2 piezas

INGREDIENTES Lacón fresco de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E- 252, E- 250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Producto refrigerado. Consérvese entre 0 y 5 ºC. Distribución en transporte refrigerado.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

Lacón

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

172 Kcal /720 Kj

28,5 g <0,5 g <0,5 g 6,3 g 2,5 g 4,3 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

172 Kcal /720 Kj

28,5 g <0,5 g <0,5 g 6,3 g 2,5 g 4,3 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Codillo fresco de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E- 252, E- 250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco. Distribución en transporte refrigerado.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

LACONCITO OREADO SELECTA30086741,1 KgFormato CajaPedido Mínimo Caja: 6 piezas

Laconcito

Page 36: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

PANCETA C/H OREADA VACÍO30168926 KgFormato GranelPedido Mínimo 1 pieza

INGREDIENTES Panceta fresca de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E- 252, E- 250), dextrosa, antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco. Distribución en transporte refrigerado.

VIDA ÚTIL 90 días a partir de la fecha de fabricación.

Panceta

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

293 Kcal /1220 Kj

22 g <0,5 g <0,5 g 25 g 10 g 4,5 g No Cocinado.

SalazonesEn Coren pensamos en aquellos que disfrutan de platos artesanales y tradicionales, facilitando mucho tu tiempo para cocinar, por ello ofrecemos una amplia gama de productos salados con Sal de Roca, lo que aporta mayor calidad y sabor, productos listos para elaborar los más sabrosos platos de la gastronomía tradicional.

SALA

ZONE

S

Page 37: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CABEZA SALADA SELECTA30040025,5 KgFormato Bolsa plástica Pedido Mínimo 1 unidad

INGREDIENTES Cabeza de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

Cabeza Salada

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

253,4 Kcal /1050,7 Kj

15,6 g 0,5 g 0,5 g 21 g 7,9 g 15,8 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

148,7 Kcal /623,3 Kj

20,80 g <0,5 g <0,5 g 7,06 g 3,2 g 14,5 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Lenguas de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

LENGUA SALADA 30044979 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

Lengua

Page 38: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

MANOS CERDO SALADAS300449610 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

INGREDIENTES Manos / Patas cerdo y sal.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

Manos Cerdo

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

224 Kcal /933 Kj

22 g 0 g 0 g 15 g 5,2 g 17,8 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

261 Kcal /1081 Kj

14 g 0 g 0 g 23 g 7,3 g 18,3 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Morros de cerdo y sal.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

MORRO SALADO30044959 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

Morro

Page 39: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

OREJAS SALADAS 30044949 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

INGREDIENTES Orejas de cerdo y sal.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

Orejas

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

367 Kcal /1519 Kj

15 g 0 g 0 g 34 g 12 g 13,9 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

361,1 Kcal /1947 Kj

22,5 g 0,5 g 0,5 g 29,9 g 17,7 g 2,82 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Panceta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

PANCETA C/COSTILLA SALADA300448710,5 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

Panceta

Page 40: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

RABO SALADO30044929,5 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

INGREDIENTES Rabos de cerdo y sal.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

Rabo

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

306 Kcal /1266 Kj

12 g 0,7 g 0 g 28 g 9,7 g 16,5 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

359 Kcal /1489 Kj

22 g 0,8 g 0,8 g 7,6 g 3,1 g 13,9 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

INGREDIENTES Tiras de costilla de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

TIRA COSTILLA SALADA 30044908,5 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

Tira Costilla

Page 41: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

XOAN SALADO 30044989 Kg (peso variable)Formato Caja PoliestirenoPedido 1 Caja

INGREDIENTES Hueso de Xoan de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), dextrosa y antioxidante (E-301).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar en lugar fresco y seco.

VIDA ÚTIL 60 días a partir de la fecha de fabricación.

Xoan

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

160,7 Kcal /671,1 Kj

18 g 0,8 g 0 g 9,5 g 3,6 g 19,7 g No Cocido (desalar previamente entre 12 y 48 h.)

Elaborados FrescosOfrecemos una amplia gama de productos de preparación fácil y rápida, ajustada a las necesidades de los consumidores actuales y mejorando la oferta de tu negocio.

Productos presentados en diferentes formatos y con aliños, adobos o preparaciones variadas para ajustar tu carta a los exigentes paladares de tus clientes.

ELAB

ORAD

OS

FRES

COS

Page 42: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CHORIZO BARBACOA 30160653 Kg Aprox.Formato CajaPedido Mínimo 4 caja

INGREDIENTES Carne de cerdo, tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo, proteína de soja, dextrosa, colorante (E-160c, E-120), estabilizadores (E-451i, E-452ii), antioxidante (E-301), aroma de humo, conservador (E-250), especias y humo natural. Tripa natural de cerdo. Tratamiento antimoho (E-235, E-202).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 13 días a partir de la fecha de fabricación.

Chorizo Barbacoa

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

404,5 Kcal /1673,5 Kj

13,8 g 0,7 g 0,5 g 36,5 g 13,5 g 2,2 g CONTIENE SOJA. Puede contener trazas de gluten, huevo, pescado y leche.

Cocinado. Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

189 Kcal /791 Kj

16 g 2 g 0,5 g 13 g 3,5 g 1,4 g Puede contener trazas de soja.

Cocinado.

INGREDIENTES Carne de cerdo (90%), agua, sal, dextrina de maíz, especias, antioxidantes (E-331, E-301), corrector de la acidez (E-262), conservantes (E-221, E-223), aroma natural, perejil y colorante natural carmín cochinilla. Tripa natural de cerdo.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 12 días a partir de la fecha de fabricación.

CHORIZO CRIOLLOGRANEL A.P.30164942 Kg Aprox.Formato BandejaPedido Mínimo 1 bandeja

Chorizo Criollo

Page 43: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

LOMO ADOBADO EXTRAVACÍO C/1 PIEZA30161444,5 Kg Aprox.Formato VacíoPedido Mínimo 1 unidad

INGREDIENTES Lomo de cerdo, agua, conservantes (E-326, E-262ii, E-250, E-252), sal, pimentón, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301), aroma y especias.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 30 días a partir de la fecha de fabricación.

Lomo Adobado

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

175,08 Kcal /730,3 Kj

18,5 g 0,5 g 0,5 g 11 g 4,6 g 1,3 g No Cocinado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

101 Kcal /423 Kj

19 g 0,5 g 0,5 g 2,8 g 0,9 g 0 g CONTIENE SULFITOS.

Cocinado.

INGREDIENTES Carne de cerdo (90%), agua, antioxidantes (E-326, E-331, E-301), sal, especias, vino, corrector de acidez (E-262), aceite de girasol y dextrosa fermentada.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 12 días a partir de la fecha de fabricación.

PINCHOS CERDOGRANEL A.P.30165002 Kg Aprox.Formato BandejaPedido Mínimo 1 bandeja

Pinchos Cerdo

Page 44: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

ZORZA GALLEGABANDEJA GRANEL A.P.30164962 Kg Aprox.Formato Bandeja Vacío 2 KgPedido Mínimo 1 bandeja

INGREDIENTES Carne de cerdo (90%), agua, antioxidantes (E-326, E-331, E-301), sal, especias, vino, corrector de acidez (E-262) y aceite de girasol.

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Conservar y transportar entre 0 y 4 ºC.

VIDA ÚTIL 13 días a partir de la fecha de fabricación.

Zorza Gallega

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

121 Kcal /506 Kj

17,0 g 1,0 g 0,5 g 5,4 g 1,6 g 1,2 g CONTIENE SULFITOS.

Cocinado.

PLAT

OS

PREP

ARAD

OS

Platos PreparadosTe presentamos los formatos más prácticos para disfrutar de recetas tradicionales, con el sabor de toda la vida.

Platos elaborados cocinados durante horas a fuego lento ahora pueden estar listos en cuestión de minutos para que ofertes la gastronomía tradicional con todas las ventajas y comodidades para tu negocio.

Amplía tu oferta y ahora tiempo con los nuevos platos preparados de Coren, el sabor de siempre.

Page 45: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

ALBÓNDIGAS CONGELADAS30163313 KgFormato VacíoPedido Mínimo 1 caja 3 Kg

INGREDIENTES Magro de cerdo, tocino de cerdo, agua, harina de trigo, cebolla, leche en polvo, sal, huevo, ajo, especias, brandy y conservadores (E-250).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE En cámara de congelación por debajo de -18 ºC. Para venta previo fraccionamiento. Transporte bajo condiciones de congelación.

VIDA ÚTIL 12 meses a partir de la fecha de congelación.

Albóndigas Congeladas

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

345,2 Kcal /1434,6 Kj

13,6 g 14,2 g 0 g 26 g 0 g 0 g Contiene gluten, huevo y leche.Puede contener soja.

Cocinado.

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

404,5 Kcal /1673,5 Kj

13,8 g 0,7 g 0,5 g 36,5 g 13,5 g 2,2 g Contiene cereales con gluten y productos derivados. Soja y productos a base de soja. Puede contener huevos y productos a base de huevos, leche derivados (incluido lactosa).

Descongelar y calentar o bien descongelar en microondas.

INGREDIENTES Estómagos y patas de vacuno, garbanzos, agua, manteca de cerdo, aceite de girasol, harina de trigo, chorizo, [carne de cerdo, tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo, proteína de soja, dextrosa, colorantes (E-120, E-160c), estabilizadores (E-451i, 452ii), antioxidantes (E-301), aroma de humo, conservador (E-250), especias y humo natural], panceta de cerdo [sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) antioxidantes (E-300)], cebolla, sal, pimentón dulce y picante, especias, ajo y potenciador del sabor (E-621).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE En cámara de congelación por debajo de -18 ºC. Para venta previo fraccionamiento. Transporte bajo condiciones de congelación.

VIDA ÚTIL 18 meses a partir de la fecha de congelación.

CALLOS CONGELADOSVACÍO 1 KG 30161881 KgFormato VacíoPedido Mínimo 1 caja 6 Kg

Callos Congelados

Page 46: HORECA - coren.es¡logo-Horeca-… · HORECA El sector de la hostelería, restauración y cafetería, ... 18,4 g 0,2 g

CALLOS CONGELADOSVACÍO 0,5 KG30161890,5 KgFormato VacíoPedido Mínimo 1 caja 6 Kg

INGREDIENTES

Estómagos y patas de vacuno, garbanzos, agua, manteca de cerdo, aceite de girasol, harina de trigo, chorizo, [carne de cerdo, tocino de cerdo, pimentón, sal, ajo, proteína de soja, dextrosa, colorantes (E-120, E-160c), estabilizadores (E-451i, 452ii), antioxidantes (E-301), aroma de humo, conservador (E-250), especias y humo natural], panceta de cerdo [sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) antioxidantes (E-300)], cebolla, sal, pimentón dulce y picante, especias, ajo y potenciador del sabor (E-621).

CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE En cámara de congelación por debajo de -18 ºC. Para venta previo fraccionamiento. Transporte bajo condiciones de congelación.

VIDA ÚTIL 18 meses a partir de la fecha de congelación.

Callos Congelados

Valor Energético

Proteínas Hidratos Carbono Azúcares Grasas Grasas

saturadas Sal Alérgenos Sugerencia depreparación

150 Kcal /628 Kj

11,5 g 8,9 g 1 g 7,6 g 2 g 0,9 g Contiene cereales con gluten y productos derivados. Soja y productos a base de soja. Puede contener huevos y productos a base de huevos, leche derivados (incluido lactosa).

Descongelar y calentar o bien descongelar en microondas.