HIERRO
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HIERRO
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA
Médico Cirujano
Prof: Sócrates Avilés Vázquez
Ponente: Carrera Díaz Lizeth Alejandra
Gpo: 1134
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HIERRO
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Oligoelemento
Sustancias químicas <100 mg
La cantidad de hierro en el
organismo: 4,5 gr.
Representa el 0.005%
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Existen dos formas químicas de encontrar el hierro:
Hierro hemo Hierro no hemo.
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA
Resíntesis te tejido conectivo
Funcionamiento del sistema nervioso
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA Tiene un papel
fundamental en la síntesis de ADN, y en la formación de colágeno.
Aumenta la resistencia a las enfermedades.
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA
Interviene en el transporte de energía en todas las células
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA
Junto al Cromo, elemento transportador de proteínas.
Es necesario para la metabolización de las vitaminas del grupo B.
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA
Transporte y almacenamiento de oxigeno
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FUNCIÓN FISIOLÓGICA
Detoxificación y metabolismo de medicamentos y contaminantes ambientales
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CONSUMO DE HIERRO
La cantidad diaria recomendada (CDR) para el hierro se ha fijado en 18 a 25 mg al día.
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FACTORES QUE PROVOCAN DEFICIT
Consumo abusivo y continuado de café, té y bebidas alcohólicas.
Dietas bajas en proteínas Alimentación desequilibrada donde se abuse de
las grasas, harinas y azúcares refinados. Diarreas crónicas. Reglas abundantes. Hemorragias. Úlceras gastroduodenales sangrantes. Ácido fítico (fitatos): Taninos Proteínas vegetales: Calcio
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DÉFICIT DE HIERRO
Anemia ferropénica microcítica e hipocrómica
Estomatitis
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DÉFICIT DE HIERRO Reducción de la
resistencia a las infecciones.
Nacimientos prematuros, bajo peso al nacer, muerte fetal y materna, afecciones del recién nacido, además disminuye la resistencia a las infecciones.
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EXCESO DE HIERRO
El potencial tóxico de hierro deriva de su principal propiedad biológica: la capacidad para existir en 2 estados de oxidación: Fe2+ (ferroso) y Fe3+ (férrico).
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EXCESO DE HIERRO
Las vías principales de captación excesiva de hierro son: la ingestión oral y las transfusiones. La vía oral puede causar una sobrecarga de hierro por aumento de la absorción o por ingesta excesiva
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Pueden darse depósitos de hierro en diversos órganos, especialmente el hígado, lo que produce diversos daños y una enfermedad conocida como hemocromatosis. Una ingesta excesiva de suplementos de hierro puede provocar un envenenamiento por este mineral.
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Necrosis hemorrágica del aparato gastrointestinal.