HIERRO

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HIERRO UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA Médico Cirujano Prof: Sócrates Avilés Vázquez Ponente: Carrera Díaz Lizeth Alejandra Gpo: 1134

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Funciones fisiologicas del hierro, déficit y exceso de este oligoelemento

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HIERRO

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA

Médico Cirujano

Prof: Sócrates Avilés Vázquez

Ponente: Carrera Díaz Lizeth Alejandra

Gpo: 1134

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Oligoelemento

Sustancias químicas <100 mg

La cantidad de hierro en el

organismo: 4,5 gr.

Representa el 0.005%

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Existen dos formas químicas de encontrar el hierro:

Hierro hemo   Hierro no hemo.

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA

Resíntesis te tejido conectivo

Funcionamiento del sistema nervioso

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA Tiene un papel

fundamental en la síntesis de ADN, y en la formación de colágeno.

Aumenta la resistencia a las enfermedades.

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA

Interviene en el transporte de energía en todas las células

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA

Junto al Cromo, elemento transportador de proteínas.

Es necesario para la metabolización de las vitaminas del grupo B.

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA

Transporte y almacenamiento de oxigeno

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FUNCIÓN FISIOLÓGICA

Detoxificación y metabolismo de medicamentos y contaminantes ambientales

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CONSUMO DE HIERRO

La cantidad diaria recomendada (CDR) para el hierro se ha fijado en 18 a 25 mg al día.

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FACTORES QUE PROVOCAN DEFICIT

Consumo abusivo y continuado de café, té y bebidas alcohólicas.

Dietas bajas en proteínas Alimentación desequilibrada donde se abuse de

las grasas, harinas y azúcares refinados. Diarreas crónicas. Reglas abundantes. Hemorragias. Úlceras gastroduodenales sangrantes. Ácido fítico (fitatos):  Taninos Proteínas vegetales:  Calcio

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DÉFICIT DE HIERRO

Anemia ferropénica microcítica e hipocrómica

Estomatitis 

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DÉFICIT DE HIERRO Reducción de la

resistencia a las infecciones.

Nacimientos prematuros, bajo peso al nacer, muerte fetal y materna, afecciones del recién nacido, además disminuye la resistencia a las infecciones.    

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EXCESO DE HIERRO

El potencial tóxico de hierro deriva de su principal propiedad biológica: la capacidad para existir en 2 estados de oxidación: Fe2+ (ferroso) y Fe3+ (férrico).

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EXCESO DE HIERRO

 Las vías principales de captación excesiva de hierro son: la ingestión oral y las transfusiones. La vía oral puede causar una sobrecarga de hierro por aumento de la absorción o por ingesta excesiva

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Pueden darse depósitos de hierro en diversos órganos, especialmente el hígado, lo que produce diversos daños y una enfermedad conocida como hemocromatosis. Una ingesta excesiva de suplementos de hierro puede provocar un envenenamiento por este mineral.

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Necrosis hemorrágica del aparato gastrointestinal.