Herramientas de análisis de riesgo para la definición de oportunidades hacia cadenas de abastecimiento sostenibles

Un caso de trabajo con el sector privado

Camila Cammaert- Coordinadora Sistemas Alimentarios Sostenibles

Laura Rojas Salazar- Consultora- WWF

Bogotá 9 de Julio de 2020

Contexto

Tendencia global del sector privado hacia la mejora de la gestiónambiental en las cadenas de suministro

La industria avanza en el trabajo en espacios colaborativos para mostrarque las acciones comerciales responsables hacen un buen negocio

Implica:• Comprender el rol que deben desempeñar• Establecer compromisos• Tomar medidas sobre los desafíos ambientales más

apremiantes (ej. Deforestación, derechos humanos, plástico,etc)

• Monitorear y reportar el progreso

MyC101: Mercados y consumidor final

Toda la cadena debe asumir el cambio

Se ha migrado de un marco deresponsabilidad social corporativo a unaResponsabilidad Territorial.

Las empresas y grupos económicos debenevaluar sus sistemas productivos con unavisión de territorio y cadena de suministro.

Fuente: aldinord

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Proceso de abastecimiento sostenible

Conocimiento y conciencia

Priorización y análisis de riesgos de la cadena de abastecimiento

Supply Risk Analysis1

Desarrollo de la estrategia:

Interno, proveedor, terceros2

Políticas, Due Diligence, Compromisos con los proveedores, Mesas redondas, Certificaciones, etc.

3

Mantener y evaluar procesos de abastecimiento sostenible y estándares4

Tiempo

Pro

gre

so

Estrategia

Acciones y Mitigación

Monitoreo y evaluación

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Análisis de riesgo de suministro- estructura

Económicoy financiero

Seguridad de suministro y Gobernanza

Ambiental Social

Cuatro temas se componen de 30 criterios, que se subdividen a su vez en 55-58 indicadores que se ponderan juntos para formar los criterios.

• Trazabilidad• Alimento • para el ganado

• Conversión del hábitat natural

• GEI

• Trabajo• Tenencia de la

tierra

https://supplyrisk.org/

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Probability Generic guidance

Severity A B C D E Severity of Threat

1 - Severe impact

2 - Major impact

3 - Moderate impact

4 - Minor impact

5 - Insignificant impact

Probability of Occurrence

A - Common occurrence

B - Known to occur

C - Could occur

D - Not expected to occur

E - Extremely unlikely

1 25 24 22 19 15

2 23 21 18 14 10

3 20 17 13 9 6

4 16 12 8 5 3

5 11 7 4 2 1

El riesgo se evalúa sobre la base de dos medidas para el producto básico y la geografía de la procedencia:

Probabilidad de ocurrencia & Gravedad del impacto

Análisis de riesgo de suministro- matriz de riesgo

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Propuesta de construcción conjunta de unproceso de abastecimiento de carne sostenible

Un caso de trabajo con el sector privado

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Colombia

1. Contexto técnico y político cadena carne bovina Colombia

2. Supply Risk Analysis cadena carne bovina Colombia

Análisis Nacional

Medio Ambiente

Seguridad y gobernanza

SocialEcon y

Financiero

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• Elaboración del guion, herramienta captura informacióna partir de SRA

• Información de auditorias

• Organización de base de datos

• Validación de coordenadas

• Agrupación en clusters

• Cruce con capas información oficial

• Validación de salidas y ajustes

De lo nacional a la empresa -cadena carne

Ganaderia propia

MyC101: Mercados y consumidor final

Ub

icación

de fin

cas

• Participación- ganado propio en fincas de terceros

• Representa 20-25% del volumen de compra

• Tipología en el Pareto: Res macho pie, novilla pie, ternero pie- vana pie

• 67 Fincas

Abastecimiento analizado

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Análisis de fincas

• Se usaron herramientas estadísticaspara analizar las respuestas de laencuesta virtual de 86 preguntassobre aspectos productivos,ambientales y sociales.

• Se hicieron agrupaciones por clústeressegún variables como tamaño finca,ecosistema- paisaje donde se ubicabael predio, cantidad de animales, tipode raza empleada obteniendo 5grupos – Estructura de lasrecomendaciones

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Aspectos ambientales

Nacional Empresa

Análisis de riesgo de suministro : resumen de riesgos

Riesgo medio*

Riesgo alto*

Riesgo bajo*

*Basado en probabilidad de

ocurrencia y severidad de los impactos

Colombia

Ganaderia propia

producto básico y la geografía de la procedencia

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RIESGO

OPORTUNIDAD

MEJORA CONTINUA

Indicadores evaluados

Definiciónde oportunidades ganadería con participación

Ejemplos de la definición de oportunidades

Categoría Riesgo identificadoEscala de intervención

Empresa Proveedores Terceros

Seguridad y Gobernanza

Bienestar Animal

Reputación

Medio Ambiente

Conversión de hábitat natural

Gestión de residuos

Social

Gestión documental

Bienestar social y comunitario

Alianzas estratégicas

Acuerdos cero deforestación

Trabajo con productores

Acciones para mitigar el riesgo

Alianzas estratégicas- principios y criteriosTrabajo con productores

ej: BPG

Trabajo con productores

MyC101: Mercados y consumidor final

Recomendaciones estratégicas

Estrategia: Mitigación de riesgos en la cadena

Participación en la agenda pública y

Metas 2030

Alianzas y socios estratégicos

MyC101: Mercados y consumidor final

Estrategia Mitigación de riesgos en la cadena

Mitigación de riesgos

Contribuye: • Trabajar con otros para solucionar problema de gran

envergadura. Ej: deforestación o desperdicio de alimentos

• Reconocimiento liderazgo

• Participación en las discusiones que eventualmente se convierten en Norma

• Articulación del las agendas: ODS+ Biodiversidad + Clima

Participación en iniciativas Multiactor – Agenda Pública

© James Morgan / WWF-International

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Recomendaciones estratégicas

Para cerrar

Ap

ren

diz

aje

con

jun

to

Potencial de cambio

Muchas Gracias

Contactos:

Camila Cammaert- cpcammaert@wwf.org.co

Laura Rojas Salazar- lauraersalazar@gmail.com