Herència Altés, l’essència · 2020. 10. 6. · HERÈNCIA ALTÉS I D.O. TERRA ALTA Núria...

HERÈNCIA ALTÉS I D.O. TERRA ALTA

Herència Altés, l’essència de la Terra Alta

D.O. TERRA ALTA I HERÈNCIA ALTÉS

‘Records d’infantesa, jugant entre les vinyes, presents estan les olors a inicis de la tardor, aromes a vi que perfumaven els carrers del poble. El llegat d’un avi tan important en la meva vida, uns avantpassats que m’han tramsmès l’orgull de la terra que m’ha vist néixer. Herència Altés és un homenatge a les arrels.’

Les nostres arrels


Núria Altés va néixer a Batea, Terra Alta, en una família de viticultors. De generació en generació, des dels seus avantpassats fins l’era actual, han cuidat les seves vinyes, fruit de l’herència familiar. En particular, va ser l’avi de Núria, Felip, qui va inspirar en ella l’amor i la curiositat per la terra que la va veure néixer.

La història de la Núria amb Herència Altés va començar el 2010 quan, al costat del seu marit, Rafael De Haan -de Kent, Anglaterra- va decidir fer un vi de les vinyes de la família. El coneixement i la passió de la Núria per la seva terra es van combinar amb l’entusiasme de Rafa pels vins autèntics, per dotar el projecte d’una identitat clara i un conjunt de valors. La viticultura ecològica, la preservació de varietats autòctones de raïm i el respecte pel medi ambient segueixen sent, en l’actualitat, els pilars principals de la nostra empresa.

Al 2013, Jaume Clua es va unir a l’equip d’Herència Altés com a enòleg. Amb molts anys d’experiència en l’elaboració de vins a la Terra Alta, Jaume va aportar un alt nivell de coneixements tècnics al projecte. Al 2015, Enric Sunyer, fill d’un productor de raïm local i veterà en moltes collites, va acordar encapçalar l’equip agrícola, aportant la professionalitat necessària en aquesta àrea de treball. El 2016 va començar el dur però vital viatge cap a l’agricultura ecològica.

Avui dia, a Herència Altés estem orgullosos de tenir un equip motivat i dedicat amb més de 20 persones que treballen per aconseguir un objectiu compartit: elaborar els millor vins possibles representant la nostra bonica terra.

Des del 2013, a Herència Altés hem adquirit unes 60 hectàrees de terrenys i, en fer-ho, conservem gairebé 20 hectàrees de vinyes molt antigues. El nostre patrimoni està format per 3 finques diferents: La Serra, La Serra Xalamera i Lo Grau de l’Inquisidor, totes amb característiques úniques. A més, també cultivem les vinyes de la família de la Núria, inclosa la parcel·la de Benufet situada a 450 metres sobre el nivell del mar.

El nostre objectiu és que els nostres vins siguin un reflex del seu terrer; vins elegants que transmeten el sòl, l’aspecte i el clima de cada vinya. Ens sentim orgullosos de les nostres vinyes velles de Garnatxa i Carinyena, plantades a principis del segle XX; són les nostres insígnies i ens permeten elaborar vins tan especials com La Serra Blanc i La Serra Negre.

El nostre viatge


EL NOSTRE TERROIRBatea i Gandesa (Tarragona)

Mediterrani - Continental

Panal, calcaris, argilosos

420 i 500 m

60 ha

Blanques. Garnatxa Blanca

Negres. Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda, Carinyena i Syrah

Les nostres finques - en equilibri amb la naturaDes del 2015 treballem les nostres vinyes ecològicament i hem aconseguit la certificació al 2018.

‘Durant generacions, a la meva família tots han sigut viticultors. Ara, he decidit fer dels raïms de casa nostra una realitat en forma de vi’Núria AltésHerència Altés


Situat al costat est de l’altiplà conegut com “Benufet” a Batea i “La Serra” a Gandesa i baixant cap a Gandesa, es tracta d’una finca de 15 hectàrees de les quals hem conservat 3,5 hectàrees de Garnatxa Blanca plantades el 1959 – un dels nostres esforços per mantenir aquest important patrimoni de vinyes velles de Garnatxa. Amb 34 metres d’alçada de diferència i una altitud d’entre 420 i 442 metres sobre el nivell del mar, ‘La Serra Xalamera’ té una vall central amb dos costats inclinats. L’orientació oriental li permet que els primers raigs de sol assequin les gotes de rosada al matí. Els sòls són majoritàriament de “panal” en superfície, amb percentatge elevat de pedres calcaries i argila , pobres en matèria orgànica.

La Serra Xalamera

15 ha

Calcari , panal i argila

420 i 440 m

Oriental

En producció: Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra, Carinyena


La finca “Lo Grau de l’Inquisidor” es troba als peus del Coll del Moro, amb el massís d’Els Ports com a teló de fons. Aquesta finca de 18 hectàrees es troba a una altitud d’uns 420 metres sobre el nivell del mar, en una plana envoltada de muntanyes, on hi ha principalment Garnatxa Blanca, plantada a principis del segle XX i una part de Garnatxa Gris. Els vents Cerç i Garbí tenen un paper clau a l’hora de preservar l’estat de salut perfecte de les vinyes, com també fa la barrera natural d’Els Ports, que desvia tempestes del mar.

Treballem les vinyes manual i ecològicament, amb el màxim respecte per l’entorn històric, una terra de passat, però també de futur. Els sòls són majoritàriament de “panal”, calcaris amb una forta presencia d’argila.

Lo Grau de l’Inquisidor

18 ha

Panal, calcari i argila

420 m

Sud-est

Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra, Garnatxa Gris i Syrah


La nostra vinya “La Serra”, està situada entre les poblacions de Batea i Gandesa. Les vinyes estan en un altiplà d’entre 420 i 480 metres sobre el nivell del mar, la qual cosa la converteix en una de les més altes de tota la Denominació d’Origen. En un indret de pluges febles, els vents locals són de gran importància: el Garbí del mar és un vent humit que aporta una frescor inigualable a les vinyes. El Cerç (Mestral) és un vent sec que evita els fongs i altres malalties de la vinya.

A “La Serra” hi ha una superfície total de 21,6 hectàrees. Podem trobar principalment la Garnatxa Blanca i la Garnatxa Negra de principis del segle XX. La Carinyena també està present, plantada a la primera meitat del segle XX, i també una part de Garnatxa Gris. Els rendiments són molt baixos, entre 0,5 kg i 1 kg per cep, sempre mantinguts manual i ecològicament, respectant el medi ambient i evitant l’ús de pesticides i herbicides. Els sòls són majoritàriament de “panal”, calcaris i d’argila sorrenca, pobres en matèria orgànica.

La Serra21,6 ha

Panal, calcari i argila sorrenca

420 i 480 m

Est

En producció: Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra, Carinyena


El nostre celler


Situat en un entorn emblemàtic i amb unes vistes espectaculars dels Ports, el celler està envoltat de vinyes velles de Garnatxa Blanca, l’insígnia de la Terra Alta.

La celler està dotat de la més alta tecnologia i té la capacitat de refredar o calentar el 100% del raïm, el most o el vi simultàniament. Des de que va ser concebuda la idea de la nou celler, es va pensar en fer un edifici que respectés el medi ambient. D’aquesta manera, es genera el 50% de l’energia i al 2019 está previst que el celler sigui completament autònom energèticament a través de l’energia solar.

La bodega alberga una impressionant varietat de tines d’acer inoxidable, tancs de ciment i fusta, tots dissenyats per capturar la identitat de cada un dels vins.

El cellerFinca Lo Grau de l’Inquisidor

2016

4.200 m2

Magatzem amb temperatura controlada

Sala de fred

Formigó, inox i fusta

Funcionament amb energia solar


Amb el suport de la Fundació Benèfica Peter De Haan (PDHCT) el 2016, Herència Altés va iniciar un doble projecte: reconstruir cinc hectàrees de la finca Lo Grau del Inquisidor d’una banda i arribar a la comunitat local de l’altra. Aquestes iniciatives s’ajusten als valors que sustenten Herència Altés: sostenibilitat ecològica i responsabilitat social. El nostre objectiu és integrar tot el cicle de la vinya i la posterior producció de vi a l’ecosistema i la societat locals.

Reconstrucció de Lo Grau: amb la majoria de vinyes de Terra Alta subjectes a una agricultura intensiva i monocultiva, creiem que és necessari ajudar a promoure la recuperació d’espais per a la flora i fauna autòctones, que en el passat, van poblar la comarca. S’han plantat milers de plantes i arbres, s’ha construit un jardí botànic amb un estany natural i s’han recreat molts hàbitats per fomentar el retorn d’espècies autòctones d’animals. A la zona més propera a les vinyes, s’ha millorat la fauna amb l’objectiu d’ajudar a controlar les plagues i combatre les malalties. Per exemple, s’han instal·lat caixes per a aus insectívores i refugis per a ratapinyades, així com un mini projecte per a la reintroducció de l’Òliba Comuna “Tyto Alba”. Els recomptes periòdics d’existències de papallones ens estan donant una indicació de l’èxit del projecte.

La segona àrea del projecte PDCHT implica una col·laboració amb l’escola agrària de Gandesa. Això proporciona valuosa experiència laboral, formació i suport financer als estudiants que busquen ingressar a la indústria. Les pràctiques in situ inclouen la vitivinicultura, elaboració de vins, processament de begudes, millores ambientals, manteniment de parets de pedra seca i altres activitats.

Reconstruint la Terra Alta -Enfortint la comunitat


A Herència Altés estem encantats de poder rebre’t i explicar-te el nostre projecte mentre degustem els nostres vins.

Disposem d’un servei d’enoturisme que funciona tot l’any amb visites programades on ensendinsarem en el món del vi, les tècniques innovadores que utilitzem al celler i on podreu tastar els nostres vins més emblemàtics. Les visites són el més personalitzades possible, ja que entenem que cada persona que ens visita té unes inquietuds singulars.

Disposem d’un bar de vins al nostre celler, on podreu tastar i emportar-vos els vins que més us hagin agradat, tot en un ambient càlid i acollidor, al mig de les vinyes i amb les vistes als Ports.

Tota una experiència!

Vine a visitar-nos!

HERÈNCIA ALTÉS I D.O. TERRA ALTA I VINS DE PARCEL·LA

‘L’intrigant nas del Benufet ja està

desenvolupant una nota de gasolina,

combinada amb la fruita blanca i carnosa que

aconsegueix la Garnatxa Blanca, especialment

a partir de vinyes extremadament antigues

com aquestes. Hi ha un 5% de Viognier

que afegeix una petita nota de préssec. El

paladar és molt saborós, et fa salivar. Hi ha

un sentiment salat, això m’encanta. Tot això fa

que sigui molt saborós.’

Luis Gutierrez, Wine Advocate

Benufet

91points

vintage 2015

90 pointsMichael Franz

vintage 2015

‘Amb un nas harmoniós és una barreja

de baies silvestres, torrats i espècies,

netes i enfocades. El paladar presenta uns

tanins nets i una textura sedosa, elegant i

accessible. Deliciós’


L’Estel

90+points

vintage 2015


vintage 2015

Rosé PremiumColor rosat pàl·lid, de tonalitat salmonada

i petits reflexos blavosos. Aroma fina i complexa, barreja de notes de fruita fresca i

florals, amb records d’herbes mediterrànies. En boca té una entrada molt amable, de

sensació dolça i pas vellutat, amb el punt just

d’equilibri i amb una acidesa present, però

gens agressiva. Final llarg i persistent.

‘Amb un caràcter intensament picant, com

una explosió de grans de pebre, aquest vi

negre amb un costat salvatge em va encantar

i em va recordar a un Syrah de Valais. És

realment aromàtic i vistós. El paladar és molt

refinat, amb un gir herbaci que proporciona una gran frescor, potser d’una verema

relativament primerenca. Impressionant!’


92points

vintage 2015 91 points

Michael Franz

vintage 2015

anyada del 2017 92

punts

anyada del 2016 91

punts

100% Garnatxa Blanca

4 mesos en formigó

Caixes de 6 ampolles

Sud-est

450 m

Sòls argilosos i calcaris

Entre 30 i 60 anys

60% Garnatxa Negra, 20% Syrah i 20% Carinyena

12 mesos en roure francès de 500 l. i fudre de roure austríac


Sud-est

450 m


Entre 30 i 60 anys

La Peluda100% Garnatxa Peluda

12 mesos fudre de roure austríac


Sud-oest

390 m


Entre 15 i 30 anys

100% Garnatxa Negra

Sense criança


Nord-est

390 m


Entre 15 i 30 anys

93PTS.


93punts


Michael Franz

vintage 2015

‘Molt pàl·lid i amb un nas seriós i reticent, es

produeix de forma molt elegant. Les aromes

són subtils i insinuants, amb tons de roure

ben integrats que complementen les aromes

de fonoll, regalèssia, pruna groga i poma

encerada. El paladar és molt pla, vibrant

amb acidesa neta i una subtil mineralitat que

proporciona longitud. Súper.’


La Serra Blanc La Serra Negre

93+points


Michael Franz

vintage 2015

‘Aquí veig molt menys roure, i els vins

mostren un millor equilibri, més puresa i

deixen que el ‘terroir’ resplendeixi. Aquesta

és una gran Carinyena amb les notes orals

i arborescents, tant de la terra com etèries.

El paladar mostra uns tanins de gra i calcaris

que proporcionen un gust molt saborós,

gairebé salat.’


VINS DE FINCA I

Al voltant del 30% dels raïms es buiden

directament en tancs de formigó, amb el

raïm restant derrapat i triturat. Una vegada

que es completa la fermentació, el vi es

premsa i l’envelliment comença en bótes de

roure francès de 500 litres. Una vegada que

es completa la fermentació malolàctica, el vi

es transfereix a ‘fudres’ de roure austríac per

continuar l’envelliment durant uns altres 6

mesos. 3000 ampolles produïdes.

La XalameraEls ceps, de 35 anys, estan plantats a 380

metres d’altitud. El terra aquí és variat, la majoria

de textura llimosa i amb argila superficial de gran contingut en ferro. La brisa constant fa

d’aquestes vinyes les més fresques de la Terra

Alta.

Molt fosc i intens, el nas revela violetes, cacau i

espècies. Molt ric al paladar, el vi presenta uns

tanins cruixents, però dolços, frescor viu i un llarg

i persistent final.

Lo Grau de l’Inquisidor


vintage 2015

anyada del 2016 92+

punts

anyada del 2016 91

punts

anyada del 2016 92

punts

100% Garnatxa Blanca

12 mesos en fudre de roure austríac


Est

440 m

Sòl calcari, argila i panal

Plantat a principis del s. XX

80% Carinyena,20% Garnatxa Negra

12 mesos en fudre de roure francès de 500 l.


Est

420 m


Plantat a principis del s. XX

100% Garnatxa Negra

12 mesos en fudre de roure austríac


Est

430 m


60 anys

90% Syrah,10% Garnatxa Peluda

12 mesos en fudre de roure francès de 225 l. i 600 l.

Caixes de fusta de 6 ampolles

Sud-est

420 m

Sòl d’argila, calcari i panal

25 anys

94PTS.

Herència Altés, l’essència · 2020. 10. 6. · HERÈNCIA ALTÉS I D.O. TERRA ALTA Núria...

Documents

Transcript of Herència Altés, l’essència · 2020. 10. 6. · HERÈNCIA ALTÉS I D.O. TERRA ALTA Núria...