HAMBURGUESA Y PAPAS FRITAS DE HELADO

TM & © Hanna-Barbera (s19) TM & © Warner Bros. Entertainment Inc. (s19)

HAMBURGUESA Y PAPAS FRITAS DE HELADO

TM & © Hanna-Barbera (s19) TM & © Warner Bros. Entertainment Inc. (s19)

HAMBURGUESA Y PAPAS FRITAS DE HELADO TM & © Hanna-Barbera (s19) TM & © Warner Bros. Entertainment Inc. (s19)

1 caja de mezcla para pastel amarilla

50 g de mantequilla (templada)

3 cucharadas de leche

2 huevos grandes

2 cucharadas de semillas de sésamo

12 bolsas para sándwich

800 g de helado de chocolate

450 g de chocolate blanco

80 g de jarabe de maíz

Colorante vegetal: naranja, verde, amarillo

1 tubo de glaseado (rojo)

2 bolsas herméticas de 4 l

MATERIALES E INGREDIENTES (12 PORCIONES)

INSTRUCCIONES

Pon la mezcla del pastel en un bol. Agrega la mantequilla suave y bate. Agrega 3 cucharadas de leche y 2 huevos, y bate hasta que se mezcle. La masa debe ser muy pegajosa y espesa.

Pasa la masa con una cucharada sopera en bandejas para horno. Ahora, espolvorea las semillas de sésamo en la mitad de los trozos de masa.

Ahora pon un poco de helado en la bolsa de plástico de sándwich. Presiona el helado, formando una hamburguesa que sea un poco más grande que los bollos de galleta. Cierra la bolsa y métela al refrigerador. Refrigera hasta que esté dura, al menos 1 hora.

Hornea a 180 ºC por 9-11 minutos hasta que los bordes del molde estén dorados. En cuanto quites las galletas del horno, aplana las galletas sin las semillas usando una espátula. Estas van a ser las tapas de tu hamburguesa y se verán mucho mejor si son planas.

Es momento de moldear el chocolate para el queso y la lechuga. Pon el chocolate blanco en un molde para microondas. Ponlo por 40 segundos, muévelo, luego otros 30 segundos más y déjalo reposar por 1 minuto. Revuelve y, si lo necesita, caliéntalo por 10 segundos más, revuélvelo antes de que se derrita. Deja que el chocolate se enfríe hasta llegar a 31-32 ºC y muévelo con frecuencia antes de que se enfríe.

Ahora vierte el jarabe de maíz y mezcla completamente con el chocolate. Si se ve seco, agrega más jarabe poco a poco para que se haga más terso. Si está grasoso, déjalo enfriar unos 10-15 minutos. Luego, amasa la mezcla hasta que esté homogénea. Envuelve en una bolsa de plástico y ponlo a temperatura ambiente por una hora.

Aparta 1/4 del chocolate para usarlo después. Luego divide y ponle color al chocolate restante. Color naranja para una parte y verde para la otra. Agrega el colorante y amasa hasta que la mezcla sea homogénea. Mételo en la bolsa de refrigeración y estíralo hasta que esté homogéneo. Luego rasga las bolsas para quitar el chocolate.

Corta círculos de chocolate verde, un poco más grandes que el pan. Usa tus dedos

Añade crema para batir roja debajo de cada trozo de pan. Pon una pieza de lechuga en cada uno de los trozos de pan aplanados y una pieza de queso en los que tienen sésamo.

Pon un poco de glaseado rojo en el centro de la lechuga y luego ponle un trozo de hamburguesa de helado encima. Añade una pizca de glaseado rojo en el centro del queso, colócalo dado vuelta en la hamburguesa y mete todo en la nevera. Repite hasta que uses todas las hamburguesas de helado que hiciste. Congela las hamburguesas hechas durante una hora.

Mientras esperas por las hamburguesas, haz las papas. Añade colorante vegetal amarillo al chocolate que separaste antes y mézclalo todo hasta que esté homogéneo. Aplánalo y corta papas de diferentes tamaños.

Cuando estén listas tus hamburguesas, ponlas en un plato con unas pocas papas y estarán listas para servirse. Camarero, ¡una hamburguesa de helado y papas de chocolate, por favor!

para alisarlos y pellizca los bordes para que parezca una lechuga. Luego corta el chocolate naranja en cuadrados para hacer el queso.


MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES HÚMEDOS

¡HORNEA Y ALISA!

¡SACA CON UNA CUCHARA Y ESPOLVOREA!

PREPARA LA HAMBURGUESA


DERRITE EL CHOCOLATE BLANCO

SACA FORMAS DEL CHOCOLATE

MEZCLA EL CHOCOLATE, EL JARABE DE MAÍZ

Y EL COLORANTE

¡PREPARA LAS PAPAS Y LISTAS PARA SERVIR!

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