Hambre de Vida - Jose Rubio (EducaSpain)

Autor: Jos Rubio Gmez @Joserub87

Editor: EducaSPAIN Red Internacional de Enseanza del Espaol

Enero 2013 @EducaSpain

Colaboracin: Carmen Gmez Sobrino

Diseo Portada y Contraportada: Marta Fernndez

Si desea recibir copias impresas de este libro, ponte en contacto con

EducaSpain a travs de su pgina web: www.educaspain.com

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INTRODUCCIN

En este breve cuento nos encontramos con 225 expresiones comunes en Espaa solamente con productos alimenticios. El lenguaje coloquial espaol es muy complejo, con miles de expresiones, que incluso varan de regin en regin. Por supuesto, es un cuento destinado a lectores adultos debido a su grotesco vocabulario en algunas ocasiones.

El autor de esta obra, Jos Rubio, es un joven nacido en Segovia y ejerce como maestro, psicopedagogo y profesor de espaol. Esta es su primera publicacin, por lo que su falta de experiencia se encuentra inmersa en este libro ya que su lenguaje y estilo es muy sencillo y coloquial, no se trata de un lenguaje tcnico diseado para un sector minoritario. En fin, este es el lenguaje que podemos encontrar en la calle.

Este escrito puede servir de apoyo para un estudiante de espaol avanzado, para aprender frases hechas, locuciones, palabras con doble significado, ambigedades y expresiones coloquiales, adems de inferir sus significados mediante el contexto. Pero este grupo no es el nico pblico objetivo del cuento, sino que cualquier espaol nativo puede disfrutar de estas expresiones y sacar una serie de carcajadas.

Todas las definiciones provienen del Diccionario de la Real Academia Espaola despus de un minucioso trabajo tras revisar palabra por palabra para obtener la mayor cantidad de expresiones posible.

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Esta es la versin interactiva de Hambre de vida con 420 pginas.

Aqu no solo encontrars el cuento con expresiones comunes de productos

alimenticios, sino tambin un glosario de todos estos productos y muchos ms.

Por lo tanto, este documento puede ser una buena herramienta para ensear la

unidad didctica de la nutricin a estudiantes de espaol en diferentes niveles.

El vocabulario se ofrece en orden alfabtico, en primer lugar, y por grupos

alimenticios, en segundo lugar.

En cada producto alimenticio nos encontramos con la definicin del Diccionario

de la Real Academia y la definicin de la expresin correspondiente.

Si no conoces alguna imagen, simplemente pasa el ratn por

encima y vers una etiqueta con el nombre de esa imagen. Si

quieres conocer ms profundamente su significado, haz click en la imagen y sers redirigido a su definicin. 4

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HAMBRE DE VIDA

Leer el cuento Conocer el

vocabulario

Grupos

alimenticios

En la ciudad de haba un par de que eran

ua y , siempre estaban juntos. Antonio y Javier

vivan en la misma . Los dos estaban en la

edad del y se pasaban las tardes fumando en

una .

Un viernes por la maana tenan un examen de en

el instituto. Antonio estaba bien en el tema, pero

Javier tena que sacarse las y tuvo que hacer

para que no le dieran .

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Sin embargo, a ambos el examen les sali como un

porque ese da tenan una mental. y !

Tenan que poner toda la en el asador en verano

para aprobar el examen en septiembre, tan claro como

el . No deban dormirse en los .

Esa misma noche, salieron de fiesta con un grupo de

amigos que era una . Queran cogerse una

para olvidar las penas.

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Se bebieron hasta el de los floreros y llevaban una

buena . Antonio iba bien y llevaba una cara de

, pero esa noche quera cortar el .

Estaban escuchando msica, hasta que uno de sus

amigos puso un disco de Moreno que era del ao

de la . Antonio quera bailar y el cambio de

msica le puso como un , de mala , y le dio

un en la a su amigo, que comenz a hacerse

la y evitar que le rompiera los .

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De esta manera, se arm un gran y todos

comenzaron a repartir . Javier, para defender a su

colega, quera estar en el . Se le subi la a las

narices y sac una gritando:

- A ver quin tiene ahora? Nadie le pasea las

a Antonio, porque comienzo una autntica .

No me toquis los porque soy muy .

A los dems se les puso la de gallina, no queran

morder el . En unos minutos, la situacin se

tranquiliz y cada uno volvi a su casa.

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El sbado por la noche, Javier y Antonio cambiaron de

ambiente y fueron a un a bailar . Al principio

les cost un , pero al cabo de un rato pareci

comido.

Antonio volvi la mirada y vio una mujer , con un

vestido , que era un y exclam:

- ! Vaya par de que tiene esa chica.

- Tienes razn, est para mojar respondi Javier-.

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Al cabo de un rato, la chica . Antonio se puso como

un y ms fresco que una dijo:

- Yo contigo, y ! Vaya que tienes.

Segundos despus, la mujer le dio una y le

mand a la mientras se alejaba:

- Vete a frer , !

Su amigo Javier se lo estaba pasando porque saba

que su amigo Antonio haba metido la y le haban

dado .

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A partir de ese momento, la fiesta le empez a parecer

un y comenz a aburrirse como una . De

repente, el camarero le entrega una cerveza a Javier de

parte de una persona misteriosa.

A nadie le amarga un ! Al poco tiempo, averigu

que le haba invitado un hombre que perda .

Javier era un poco machista, se le empez a ahumar el

y le grit: Qu te den !

A la , sali cagando .

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En la calle estaba lloviendo, en su ciudad llova de

a brevas. Estaba lloviendo a cntaros y en menos que

canta un estaba hecho una . De repente, salt

la y se le cruz a medio camino un de pelea,

con ganas de hacer a alguien. Le dio una a

Javier, que no se pudo defender.

Le estaba poniendo a . El mismo hombre que le

haba invitado a una cerveza entr a por y le dio

una al delincuente dejando su mejilla en viva.

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Le estaba haciendo hasta que lleg la polica sacando

la porque estaban montando el .

Todos salieron a toda para evitar que la polica

fuera con los jvenes.

Poco despus, Javier le pidi perdn por llamarle a

Alejandro, as se llamaba su nuevo amigo, y le dio las

gracias por sacarle las del fuego y estar hecho

un . No todo el monte es y Javier, a pesar de

ser machista, hizo buena y volvieron a quedar la

noche siguiente pasar salir de fiesta. Son contadas!

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Esta vez, Alejandro le invit a ir a un barrio homosexual

donde estaba en su propia , mientras que Javier y

su amigo Antonio estaban entre dos , adems

como en lata debido al gran jaleo.

Nunca digas de esta no beber, a falta de pan buenas

son . Sin embargo, haba una mujer como

una , que era una en dulce bailando .

La madre del !

Adems, ella no era un ni , sino una mujer .

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Hoy era el turno de Antonio, que quera echarse al

a pesar de que pareca un duro de roer y se poda

quedar con la en los labios. La mujer se le acerc, se

puso a , tena la sartn por el . La chica le

gustaba, pensaba que poda ser su media y no solo

pensaba en darse el con ella o echar un . Se

arm de valor y estuvieron hablando toda la noche, se

haba llevado el gato al , haba sacado de la

situacin. Despus le entreg su nmero de telfono en

una servilleta que era como papel .

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As comenz una larga relacin entre Antonio y Helena,

una mujer y , mientras la relacin con sus

amigos Javier y Alejandro se enfri. En una noche fra

de invierno, con nieve en el suelo, Antonio reserv

una cena en un restaurante moderno. La comida era

deliciosa, se les haca la boca . Ambos comieron

como una , como .

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Despus de la cena, Antonio quera sacar a la luz sus

habilidades musicales. Haba tocado la flauta en el

colegio, pero esta vez quera cantar una cancin de

pero tuvo un que hizo saltar las carcajadas entre

ellos por un largo periodo de tiempo. Antonio quera

pedir matrimonio y ahora estaba a punto de .

Al , patos! Ella accedi y pronto comenzaron a

planear la boda.

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Para pagar la ceremonia, Antonio tuvo que ganarse el

y buscarse los en una minera, que en el

suelo.

Sudaba como un , dando el , agachando el

, para ganar el de cada da. Llegaba todos los

das a casa hecho como un , con en los

calcetines porque tena las uas como y los pies

oliendo a . Tena en las manos.

Pero todo ello le importaba un .

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Lleg la boda y Antonio estaba hecho un , vestido

de fina con una corbata . La novia llevaba

un vestido moderno con una mezcla de colores y

. La del la puso el padre de la novia

regalando la luna de a .

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All haba un lago precioso. A pesar de que Antonio se

ech de proteccin, se puso como un con

la piel bastante . Se pasaba muchas horas nadando,

y cuando sala del agua estaba hecho un . El hotel

tambin era muy bonito, para subir a su habitacin

tenan que subir por una escalera de . Helena tena

35 aos y no quera que se le pasase el y qued

embarazada. Nueve meses despus rompi y

tuvieron un hijo. A pesar de su edad, toda la gente

gritaba: Qu bien te !

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Dos aos despus, la situacin econmica de la familia

empeor. No haba y el horno no estaba para

Los polticos eran unos , con gansa, y no les

importaba un la situacin del pas.

Los ciudadanos, de can, estaban hasta los

porque no conseguan dar la vuelta a la . Se hablaba

de los polticos hasta en la . Qu mala ! Los

polticos tenan sangre de y les estaban dando .

Todos los polticos son iguales, en todas partes se

cuecen . Son el de todas las .

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Antonio no saba qu hacer. Escribi un libro de

comics, esos que tienen en las vietas, pero le

sali un y no vala un .

Tambin apostaba en deportivas para ganar

dinero.

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El matrimonio entr en tensin, se quit la al

porque el dinero no llegaba, no se poda pedir

al olmo.

Mientras que Antonio se dispona a lavarse los dientes,

con la de dientes en la mano, Helena comenz a

estar hecha una , con mala e hizo toda

la vajilla.

Antonio se qued totalmente , pero ella era de

fijo.

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Recriminaba que estaban con el hasta el cuello

porque siempre se estaba tocando los , que era un

y un . Antonio respondi:

- Cmo te !

Ella estaba mareando la , le estaba dando el y

finalmente le pas la caliente del divorcio.

Antonio no entenda ni .

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Y un ! Helena le mandaba insultos como y

le lanz una final:

- por esta puerta, no te quiero volver a ver! Me

importa un donde vas a dormir esta noche!

Quiero el divorcio!

Antonio, asustado, sali pisando .

No entenda ni .

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Cuando se descubri el del divorcio, Antonio se

qued solo como un . Estaba en los ,

como un , estuvo mucho tiempo sin comer. Se

qued como una . Pero tena que pensar que

Helena era pasada, que no se comiera el ,

porque ella era una . No tena que seguir viviendo

de la boba. No tena que estar en casa y tena

que salir a continuar con su vida. Se encontraba como

un prisionero que intentaba salir de la crcel con una

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Recibi una llamada de su amigo Javier dos semanas

despus, que llevaba mucho tiempo sin verlo,

descolgando el telfono nervioso con manos de .

Cogi el coche para visitarlo. Le importaba un su

vida. No estaba atento a la carretera.

En una curva se sali de la carretera y se peg una

buena , con un gran en el coche dejndolo

como una .

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Poda ser un accidente, pero tena mucho dolor e

intentaba abrir la puerta:

- brete, !

Pero se dio cuenta que tena clavado un tubo en el

pecho, al lado del corazn, como la espina que dej su

pareja.

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Volver a leer el

cuento

Conocer el

vocabulario

Grupos

alimenticios

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VOCABULARIO

A B C D E F G H I J K L M

N O P Q R S T U V W X Y Z Jos

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Aceite Aceituna Acelga Agua Aguacate Aguardiente

Ajo Albaricoque Albndiga Alcachofa Alga Almeja

Almendra Almbar Alubia Anchoa Angula Ans

Apio Arndano Arroz Atn Avellana Avena

Azafrn Azcar

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

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Bacalao Bacon Banana Batata Batido Berberecho

Berenjena Besugo Bizcocho Bocadillo Bollo Bombn

Boniato Bonito Boquern Brcoli Buuelo Burrito

Butifarra


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Caballa Cacahuete Caf Calabacn Calabaza Calamar

Caldo Callo Camarn Canela Canelones Cangrejo

Caqui Caracol Caramelo Cardo Carne Castaa

Cava Caviar Cebada Cebolla Centollo Cerdo

Cereales Cerezas Cerveza Champin Chipirn Chistorra

Chocolate Chorizo Chuleta Churro Cilantro Ciruela

Clementina Cocido Coco Codorniz Col Coliflor

Comino Conejo Congrio Conserva Cordero Costilla

Crema Croqueta Cuajada


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Dtil Dorada Dulce


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Embutido Empanada Empanadilla Endibia Ensalada Espagueti

Esprrago Especias Espinacas

F Fabada Fideo Filete Flan Frambuesa Fresa

Fruta


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Galleta Gallo Gamba Garbanzo Gazpacho Gelatina

Granada Guinda Guindilla Guisante


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Haba Habichuela Hamburguesa Harina Helado Hierbabuena

Higo Hojaldre Hongo Horchata Hueso Huevo

J Jamn Jengibre Juda Jugo


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K Jo

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Kiwi

L Langosta Langostino Lasaa Laurel Leche Lechn

Lechuga Lengua Lenguado Lenteja Liebre Lima

Limn Lomo Longaniza Lucio


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Macedonia Magdalena Maz Mandarina Mango Mantequilla

Manzana Manzanilla Margarina Marisco Mayonesa Mazapn

Mejilln Melocotn Meln Melva Merengue Merluza

Mermelada Mero Miel Mora Morcilla Mostaza

Muslo


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Nabo Naranja Nata Natilla Navaja Nspero

Nuez

O Organo Ostin Ostra


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Pan Panceta Pasa Pasta Pastel Patata

Pat Pavo Pechuga Pepinillo Pepino Pera

Perdiz Perejil Pescado Picadillo Picota Pimentn

Pimiento Pia Pin Pipa Pistacho Pisto

Pizza Pltano Pollo Polvo Pomelo Porra

Postre Pudin Puerro Pulpo Pur

Q Queso


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R Jo

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Rbano Remolacha Repollo Requesn Romero Rosquilla

S Sal Salami Salchichn Salmn Salsa Sanda

Sangra Sardina Sepia Ssamo Seta Sidra

Sirope Soda Soja Solomillo Sopa


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T Jo

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Tallarines Tarta T Tomate Tomillo Torta

Tortilla Tostada Tostn Trigo Trucha Trufa

Turrn

U Uva


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Vainilla Verdura Vieira Vinagre Vino

Y Yogur

Z Zanahoria Zumo


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ACEITE m. Lquido graso de color verde

amarillento, que se obtiene prensando

las aceitunas.

Perder aceite

Expresin despectiva para etiquetar a una persona como homosexual.

Volver a la historia

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ACEITUNA f. Fruto del olivo.

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Grupos alimenticios

ACELGA f. Planta hortense de la familia de las

Quenopodiceas, de hojas grandes,

anchas, lisas y jugosas, y cuyo

pecolo es grueso y acanalado por el

interior. Es comestible.

Cara de acelga

Persona de color plido o verdinegro


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Vocabulario

Grupos alimenticios

AGUA f. Sustancia cuyas molculas estn

formadas por la combinacin de un

tomo de oxgeno y dos de hidrgeno,

lquida, inodora, inspida e incolora.

Es el componente ms abundante de

la superficie terrestre y, ms o menos

puro, forma la lluvia, las fuentes, los

ros y los mares; es parte

constituyente de todos los organismos

vivos y aparece en compuestos

naturales.

Hacerse la boca agua

La boca empieza a llenarse de saliva, una reaccin natural del cuerpo humano cuando se prepara para recibir comida.


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Vocabulario

Grupos alimenticios











naturales.

Beber hasta el agua de los floreros

Una persona bebe alcohol sin lmites..


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Grupos alimenticios











naturales.

Llevarse el gato al agua

Conseguir algo muy difcil.


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Grupos alimenticios











naturales.

Romper aguas

Sufrir la rotura de la bolsa que envuelve al feto y derramarse por la vagina y la vulva el lquido amnitico.


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Grupos alimenticios











naturales.

Al agua, patos

Para incitar a realizar una accin determinada.


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Grupos alimenticios











naturales.

Claro como el agua

Evidente, patente


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Grupos alimenticios











naturales.

Echarse al agua

Decidirse a afrontar algn peligro.


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Grupos alimenticios











naturales.

Estar entre dos aguas

Con duda y perplejidad, o equvocamente, por reserva o cautela.


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Grupos alimenticios











naturales.

Ser agua pasada

Haber ocurrido ya, haber perdido su oportunidad o importancia.


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Grupos alimenticios











naturales.

Ajo y agua

A joderse y a aguantarse. Aceptar una situacin contraria a tu agrado.


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Grupos alimenticios











naturales.

Nunca digas de esta agua no beber

Nunca digas nunca.


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Grupos alimenticios











naturales.

Con el agua hasta el cuello

Estar en un gran aprieto o peligro.


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Grupos alimenticios

AGUACATE m. Fruto de un rbol de Amrica, de la

familia de las Laurceas, de ocho a

diez metros de altura, con hojas

alternas, coriceas, siempre verdes,

flores dioicas y fruto comestible.

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Grupos alimenticios

AGUARDIENTE m. Bebida espiritosa que, por

destilacin, se saca del vino y de

otras sustancias; es alcohol diluido en

agua.

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Grupos alimenticios

AJO m. Planta de la familia de las

Liliceas, de 30 a 40 cm de altura,

con hojas ensiformes muy estrechas y

bohordo con flores pequeas y

blancas. El bulbo es tambin blanco,

redondo y de olor fuerte y se usa

mucho como condimento.

Ajo y agua

A joderse y a aguantarse. Aceptar una situacin contraria a tu agrado.


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Grupos alimenticios








Estar en el ajo

Estar al corriente, estar al tanto de un asunto tratado reservadamente.


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Grupos alimenticios








Hacer morder el ajo

Mortificarle, darle que sentir, retardndole lo que desea.


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Grupos alimenticios

ALBARICOQUE m. Fruto del albaricoquero. Es una

drupa casi redonda y con un surco,

por lo comn amarillenta y en parte

encarnada, aterciopelada, de sabor

agradable, y con hueso liso de

almendra amarga.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALBNDIGA f. Cada una de las bolas que se

hacen de carne o pescado picado

menudamente y trabado con

ralladuras de pan, huevos batidos y

especias, y que se comen guisadas o

fritas.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALCACHOFA f. Planta hortense, de la familia de las

Compuestas, de raz fusiforme, tallo

estriado, ramoso y de ms de medio

metro de altura, y hojas algo

espinosas, con cabezuelas

comestibles.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALGA f. Cada una de las plantas talofitas,

unicelulares o pluricelulares, que

viven de preferencia en el agua, tanto

dulce como marina, y que, en general,

estn provistas de clorofila

acompaada a veces de otros

pigmentos de colores variados que la

enmascaran. El talo de las

pluricelulares tiene forma de

filamento, de cinta o de lmina y

puede ser ramificado

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALMEJA f. Molusco lamelibranquio marino,

con valvas casi ovales, mates o poco

lustrosas por fuera, con surcos

concntricos y estras radiadas muy

finas; en su interior son blanquecinas

y algo nacaradas. Su carne es

comestible y muy apreciada.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALMENDRA f. Fruto del almendro. Es una drupa

oblonga, con pericarpio formado por

un epicarpio membranoso, un

mesocarpio coriceo y un endocarpio

leoso, o hueso, que contiene la

semilla, envuelta en una pelcula de

color canela

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Grupos alimenticios

ALMBAR m. Azcar disuelto en agua y cocido al

fuego hasta que toma consistencia de

jarabe.

Estar hecho un almbar

Mostrarse sumamente amable y complaciente.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

ALUBIA f. Planta herbcea anual, de la familia

de las Papilionceas, con tallos

endebles, volubles, de tres a cuatro

metros de longitud, hojas grandes,

compuestas de tres hojuelas

acorazonadas unidas por la base,

flores blancas en grupos axilares, y

fruto en vainas aplastadas,

terminadas en dos puntas, y con

varias semillas de forma de rin. Se

cultiva en las huertas por su fruto,

comestible, as seco como verde, y

hay muchas especies, que se

diferencian por el tamao de la planta

y el volumen, color y forma de las

vainas y semillas.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ANCHOA f. Boquern curado en salmuera con

parte de su sangre.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ANGULA f. Cra de la anguila, de seis a ocho

centmetros de largo, muy apreciada

en gastronoma.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ANS m. Aguardiente anisado.

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76

Vocabulario

Grupos alimenticios

APIO m. Planta de la familia de las

Umbelferas, de cinco a seis

decmetros de altura, con tallo jugoso,

grueso, lampio, hueco, asurcado y

ramoso, hojas largas y hendidas, y

flores muy pequeas y blancas.

Aporcado es comestible.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ARNDANO m. Fruto de la planta de la familia de

las Ericceas, de dos a cinco

decmetros de altura, con ramas

angulosas, hojas alternas, aovadas y

aserradas, flores solitarias, axilares,

de color blanco verdoso o rosado, y

por frutos bayas negruzcas o

azuladas, dulces y comestibles.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

ARROZ m. Planta anual propia de terrenos

muy hmedos, cuyo fruto es un grano

oval rico en almidn.

Pasar el arroz

Para decir que una mujer soltera ya es demasiado madura como para poder conseguir marido, novio o pareja..


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79

Vocabulario

Grupos alimenticios

ATN m. Pez telesteo, acantopterigio,

comn en los mares de Espaa,

frecuentemente de dos a tres metros

de largo, negro azulado por encima y

gris plateado por debajo, y con los

ojos muy pequeos. Su carne, tanto

fresca como salada, es de gusto

agradable.

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80

Vocabulario

Grupos alimenticios

AVELLANA f. Fruto del avellano. Es casi esfrico,

de unos dos centmetros de dimetro,

con corteza dura, delgada y de color

de canela, dentro de la cual, y

cubierta con una pelcula rojiza, hay

una carne blanca, aceitosa y de gusto

agradable.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

AVENA f. Planta anual de la familia de las

Gramneas, con caas delgadas,

guarnecidas de algunas hojas

estrechas, y flores en panoja radiada,

con una arista torcida, ms larga que

la flor, inserta en el dorso del

cascabillo. Se cultiva para alimento.

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82

Vocabulario

Grupos alimenticios

AZAFRN m. Planta de la familia de las

Iridceas, con rizoma en forma de

tubrculo, hojas lineales, perigonio de

tres divisiones externas y tres internas

algo menores; tres estambres, ovario

triangular, estilo filiforme, estigma de

color rojo anaranjado, dividido en tres

partes colgantes, y caja membranosa

con muchas semillas. Procede de

Oriente y se cultiva en varias

provincias de Espaa.

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83

Vocabulario

Grupos alimenticios

AZCAR amb. Cuerpo slido cristalizado,

perteneciente al grupo qumico de los

hidratos de carbono, de color blanco

en estado puro, soluble en el agua y

en el alcohol y de sabor muy dulce.

Se obtiene de la caa dulce, de la

remolacha y de otros vegetales.

Segn su estado de pureza o

refinacin, se distinguen diversas

clases.

Azcar Moreno

Do espaol formado por las hermanas Toi y Encarna Salazar. En 1990 representaron a Espaa en el Festival de Eurovisin en Zagreb (Croacia) con el tema Bandido , finalizando en quinta posicin.


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84

Vocabulario

Grupos alimenticios

BACALAO m. Pez telesteo, anacanto, de

cuerpo simtrico, con tres aletas

dorsales y dos anales, y una barbilla

en la snfisis de la mandbula inferior.

Repartir bacalao

Frase familiar que se utiliza para identificar a quien da rdenes o manda en un lugar.


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85

Vocabulario

Grupos alimenticios





Bailar bacalao

Gnero de msica electrnica surgido en Espaa a mediados de los aos 80 y caracterizado por su ritmo agresivo, repetitivo y machacn.


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Vocabulario

Grupos alimenticios





Cortar el bacalao

Mandar o disponer de hecho.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

BACON m. Panceta ahumada.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

BANANA f. Pltano

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89

Vocabulario

Grupos alimenticios

BATATA f. Tubrculo comestible de la raz de

esta planta, de color pardo por fuera y

amarillento o blanco por dentro, de

unos doce centmetros de largo, cinco

de dimetro y forma fusiforme.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

BATIDO m. Bebida que se hace batiendo

helado, leche u otros ingredientes.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

BERBERECHO m. Molusco bivalvo, de unos cuatro

centmetros de largo y conchas

estriadas casi circulares. Se cra en

las costas del norte de Espaa y se

come crudo o guisado..

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Vocabulario

Grupos alimenticios

BERENJENA f. Planta anual de la familia de las

Solanceas, de cuatro a seis

decmetros de altura, ramosa, con

hojas grandes, aovadas, de color

verde, casi cubiertas de un polvillo

blanco y llenas de aguijones, flores

grandes y de color morado, y fruto

aovado, de diez a doce centmetros

de largo, cubierto por una pelcula

morada y lleno de una pulpa blanca

dentro de la cual estn las semillas.

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93

Vocabulario

Grupos alimenticios

BESUGO m. Pez telesteo, acantopterigio,

provisto de algunos dientes cnicos

en la parte anterior de las mandbulas,

y de dos filas de otros tuberculosos en

la posterior.

Ser un besugo

Persona torpe o necia.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

BIZCOCHO m. Masa compuesta de la flor de la

harina, huevos y azcar, que se cuece

en hornos pequeos.

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95

Vocabulario

Grupos alimenticios

BOCADILLO m. Panecillo partido longitudinalmente

en dos mitades entre las cuales se

colocan alimentos variados.

Bocadillo

En grabados, dibujos, caricaturas, chistes grficos, tebeos, etc., espacio, generalmente circundado por una lnea curva que sale de la boca o cabeza de una figura, en el cual se representan palabras o pensamientos atribuidos a ella.)


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96

Vocabulario

Grupos alimenticios

BOLLO m. Pieza esponjosa hecha con masa

de harina y agua y cocida al horno;

como ingredientes de dicha masa

entran frecuentemente leche,

manteca, huevos, etc.

El horno no est para bollos

Situacin tensa, complicada, difcil y no conviene que forcemos ms la situacin, que no hagamos nada que pueda agravar ms esa complicacin o dificultad.


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Vocabulario

Grupos alimenticios






Armarse un gran bollo

Lo, alboroto, confusin.


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Vocabulario

Grupos alimenticios






Tener un bollo

Tener un bulto, un chichn.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

BOMBN m. Pieza pequea de chocolate, que

en su interior puede contener licor,

crema u otro relleno dulce.

Ser un bombn

Persona joven y atractiva.


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100

Vocabulario

Grupos alimenticios

BONIATO m. Planta de la familia de las

Convolvulceas, de tallos rastreros y

ramosos, hojas alternas lobuladas,

flores en campanilla y races

tuberculosas de fcula azucarada.

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101

Vocabulario

Grupos alimenticios

BONITO m. Pez telesteo comestible, parecido

al atn, pero ms pequeo.

Ser bonito

Lindo, agraciado de cierta proporcin y belleza.


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102

Vocabulario

Grupos alimenticios

BOQUERN m. Pez telesteo, fisstomo,

semejante a la sardina, pero ms

pequeo, que abunda en el

Mediterrneo y parte del ocano

Atlntico, con el cual se preparan las

anchoas.

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103

Vocabulario

Grupos alimenticios

BRCOLI m. Variedad de la col comn, cuyas

hojas, de color verde oscuro, son ms

recortadas que las de esta y no se

apian.

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104

Vocabulario

Grupos alimenticios

BUUELO m. Fruta de sartn que se hace de

masa de harina bien batida y frita en

aceite. Cuando se fre se esponja y

sale de varias formas y tamaos.

Ser un buuelo

Cosa hecha atropelladamente.


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105

Vocabulario

Grupos alimenticios

BURRITO m. Mx. Tortilla de harina de trigo

enrollada y rellena de carne, frijoles o

queso.

Ser un burrito

Hombre o nio bruto e incivil.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

BUTIFARRA f. Embuchado que se hace

principalmente en Catalua, las

Baleares y Valencia.

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107

Vocabulario

Grupos alimenticios

CABALLA f. Pez telesteo, de tres a cuatro

decmetros de largo, de color azul y

verde con rayas negras por el lomo.

Vive en cardmenes en el Atlntico

Norte y se pesca activamente para su

consumo.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CACAHUETE m. Fruto de la planta papilioncea

anual procedente de Amrica, con

tallo rastrero y velloso, hojas alternas

lobuladas y flores amarillas. El fruto

tiene cscara coricea y, segn la

variedad, dos a cuatro semillas

blancas y oleaginosas, comestibles

despus de tostadas. Se cultiva

tambin para la obtencin del aceite.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CAF m. Bebida que se hace por infusin

con esta semilla tostada y molida.

Caf

Establecimiento donde se vende y toma esta bebida y otras consumiciones.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALABACN m. Pequea calabaza cilndrica de

corteza verde y carne blanca.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALABAZA f. Fruto de la calabaza, muy vario en

su forma, tamao y color, por lo

comn grande, redondo y con multitud

de pipas o semillas.

Dar calabazas (amor)

Desairar o rechazar una persona cuando requiere de amores.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALABAZA f. Fruto de la calabaza, muy vario en

su forma, tamao y color, por lo

comn grande, redondo y con multitud

de pipas o semillas.

Dar calabazas (examen)

Suspender un examen.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALAMAR m. Molusco cefalpodo de cuerpo

alargado, con una concha interna en

forma de pluma de ave y diez

tentculos provistos de ventosas, dos

de ellos ms largos que el resto. Vive

formando bancos que son objeto de

una activa pesca.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALDO m. Lquido que resulta de cocer o

aderezar algunos alimentos.

Poner a caldo a alguien

Reprenderlo con dureza.


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115

Vocabulario

Grupos alimenticios

CALLO m. pl. Pedazos del estmago de la

vaca, ternera o carnero, que se

comen guisados.

Tener callos

Dureza por presin, roce y a veces lesin que se forma en tejidos animales o vegetales.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CALLO m. pl. Pedazos del estmago de la

vaca, ternera o carnero, que se

comen guisados.

Dar el callo

Trabajar mucho.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CAMARN m. Crustceo decpodo, macruro, de

tres a cuatro centmetros de largo,

parecido a una gamba diminuta, de

color pardusco. Es comestible y se

conoce tambin con los nombres de

quisquilla y esquila.

Camarn

Camarn de la Isla fue un cantaor de flamenco andaluz, renovador del cante.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CANELA f. Corteza de las ramas, quitada la

epidermis, del canelo, de color rojo

amarillento y de olor muy aromtico y

sabor agradable.

Canela fina

Para encarecer la vala de algo o de alguien.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CANELONES m. Pasta alimenticia de harina en

forma de lmina cuadrada con la que

se envuelve un relleno.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CANGREJO m. Cada uno de los artrpodos

crustceos del orden de los

Decpodos

Ponerse como un cangrejo

Tener la piel enrojecida despus de una larga exposicin bajo el sol.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CAQUI m. Fruto del rbol de la familia de las

Ebenceas, originario del Japn y de

China, del que se cultivan numerosas

variedades en Europa y Amrica del

Sur. Su fruto, dulce y carnoso, del

tamao de una manzana

aproximadamente, es comestible.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CARACOL m. Cada uno de los moluscos

testceos de la clase de los

Gasterpodos. De sus muchas

especies, algunas de las cuales son

comestibles, unas viven en el mar,

otras en las aguas dulces y otras son

terrestres.

Escalera de caracol

Escalera de forma espiral, seguida y sin ningn descanso.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CARAMELO m. Azcar fundido y endurecido. A punto de caramelo

Momento propicio para hacer lo que se deseaba.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CARDO m. Planta anual, de la familia de las

Compuestas, que alcanza un metro

de altura, de hojas grandes y

espinosas como las de la alcachofa,

flores azules en cabezuela, y pencas

que se comen crudas o cocidas,

despus de aporcada la planta para

que resulten ms blancas, tiernas y

sabrosas.

Ser un cardo

Persona arisca.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CARNE f. Alimento consistente en todo o

parte del cuerpo de un animal de la

tierra o del aire, en contraposicin a la

comida de pescados y mariscos

Ua y carne

Dos cosas o personas son ua y carne cuando son inseparables, cuando siempre van juntas, cuando entre ellas hay un gran vnculo o amistad.


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Grupos alimenticios





Carne de can

Gente ordinaria tratada sin miramientos.


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Grupos alimenticios





Carne de gallina

Aspecto que toma la epidermis del cuerpo humano, semejante a la piel de las gallinas y debido al fro, horror o miedo.


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Vocabulario

Grupos alimenticios





Carne viva

En la herida o llaga, carne sana, a distincin de la que est con pus o en putrefaccin.


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Vocabulario

Grupos alimenticios





Poner toda la carne en el asador

Arriesgarlo todo de una vez, o extremar el conato.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CASTAA f. Fruto del castao, muy nutritivo y

sabroso, del tamao de la nuez, y

cubierto de una cscara gruesa y

correosa de color pardo oscuro

Llevar una castaa

Borrachera


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Grupos alimenticios





Dar una castaa

Bofetada, cachete.


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Grupos alimenticios





Darse una castaa

Recibir un golpe.


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Vocabulario

Grupos alimenticios





Sacar las castaas del fuego

Ejecutar en beneficio de alguien algo de lo que puede resultar dao o disgusto para s.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CAVA f. Vino espumoso blanco o rosado,

elaborado al estilo del que se fabrica

en Champaa.

Cava

Accin de cavar.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CAVIAR m. Manjar que consiste en huevas de

esturin frescas y salpresas.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CEBADA f. Planta anual de la familia de las

Gramneas, parecida al trigo, con

caas de algo ms de seis

decmetros, espigas prolongadas,

flexibles, un poco arqueadas, y

semilla ventruda, puntiaguda por

ambas extremidades y adherida al

cascabillo, que termina en arista

larga. Sirve de alimento a diversos

animales, y tiene adems otros usos.

Cebada

Participio del verbo cebar. Una persona que recibe maltrato fsico o psicolgico de otra persona continuamente.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CEBOLLA f. Planta hortense, de la familia de las

Liliceas, con tallo de seis a ocho

decmetros de altura, hueco, fusiforme

e hinchado hacia la base, hojas

fistulosas y cilndricas, flores de color

blanco verdoso en umbela redonda, y

raz fibrosa que nace de un bulbo

esferoidal, blanco o rojizo, formado de

capas tiernas y jugosas, de olor fuerte

y sabor ms o menos picante.

Papel cebolla

Papel de escribir, muy delgado, que suele emplearse para copias.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CEBOLLA f. Planta hortense, de la familia de las

Liliceas, con tallo de seis a ocho

decmetros de altura, hueco, fusiforme

e hinchado hacia la base, hojas

fistulosas y cilndricas, flores de color

blanco verdoso en umbela redonda, y

raz fibrosa que nace de un bulbo

esferoidal, blanco o rojizo, formado de

capas tiernas y jugosas, de olor fuerte

y sabor ms o menos picante.

Yo contigo, pan y cebolla

Expresin con la que se indica que una persona siente un amor muy grande por otra aunque no tengan lo suficiente para vivir.


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139

Vocabulario

Grupos alimenticios

CENTOLLO m. Crustceo decpodo marino,

braquiuro, de caparazn casi redondo

cubierto de pelos y tubrculos

ganchudos, y con cinco pares de

patas largas y vellosas. Vive entre las

piedras y su carne es muy apreciada.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CERDO m. Mamfero artiodctilo del grupo de

los Suidos, que se cra en

domesticidad para aprovechar su

cuerpo en la alimentacin humana y

en otros usos.

Ser un cerdo

Puerco, hombre sucio.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CERDO m. Mamfero artiodctilo del grupo de

los Suidos, que se cra en

domesticidad para aprovechar su

cuerpo en la alimentacin humana y

en otros usos.

Como un cerdo

En exceso.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CEREALES m. pl. Alimento elaborado con estas

semillas y que suele estar enriquecido

con vitaminas y otras sustancias.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CEREZAS f. Fruto del cerezo. Es una drupa con

cabillo largo, casi redonda, de unos

dos centmetros de dimetro, con

surco lateral, piel lisa de color

encarnado ms o menos oscuro, y

pulpa muy jugosa, dulce y comestible.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CERVEZA f. Bebida alcohlica hecha con

granos germinados de cebada u otros

cereales fermentados en agua, y

aromatizada con lpulo, boj, casia,

etc.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHAMPIN m. Nombre comn a varias especies

de hongos agaricceos, algunos de

los cuales son comestibles.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHIPIRN m. Calamar de pequeo tamao.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHISTORRA f. Embutido de origen navarro

semejante al chorizo, pero ms

delgado.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHOCOLATE m. Pasta hecha con cacao y azcar

molidos, a la que generalmente se

aade canela o vainilla.

Fumar chocolate

Hachs


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHORIZO m. Pedazo corto de tripa lleno de

carne, regularmente de puerco,

picada y adobada, el cual se cura al

humo.

Ser un chorizo

Ratero, descuidero, ladronzuelo.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHULETA f. Costilla con carne de animal

vacuno, lanar, porcino, etc.

Hacer chuletas

Entre estudiantes, papel pequeo con frmulas u otros apuntes que se lleva oculto para usarlo disimuladamente en los exmenes.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHURRO m. Fruta de sartn, de la misma masa

que se emplea para los buuelos y de

forma cilndrica estriada.

Como churros

Con mucha facilidad.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CHURRO m. Fruta de sartn, de la misma masa

que se emplea para los buuelos y de

forma cilndrica estriada.

Salir un churro

Chapuza, obra sin arte ni esmero.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CILANTRO m. Hierba de la familia de las

Umbelferas, con tallo lampio de seis

a ocho decmetros de altura, hojas

inferiores divididas en segmentos

dentados, y filiformes las superiores,

flores rojizas y simiente elipsoidal,

aromtica y de virtud estomacal.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CIRUELA f. Fruto del ciruelo. Es una drupa,

muy variable en forma, color y tamao

segn la variedad del rbol que la

produce. El epicarpio suele separarse

fcilmente del mesocarpio, que es

ms o menos dulce y jugoso y a

veces est adherido al endocarpio.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CLEMENTINA f. Variedad de naranja mandarina, de

piel ms roja, sin pepitas y muy dulce.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

COCIDO m. comida preparada con carne,

tocino, legumbres y hortalizas

Ir bien cocido

En estado de embriaguez


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Vocabulario

Grupos alimenticios

COCIDO m. comida preparada con carne,

tocino, legumbres y hortalizas

Estar alguien cocido en algo

Estar muy experimentado o versado en ello.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

COCO m. Fruto de este rbol, que es de la

forma y tamao de un meln regular,

cubierto de dos cortezas, al modo que

la nuez, la primera fibrosa y la

segunda muy dura; por dentro y

adherida a esta tiene una pulpa

blanca y gustosa, y en la cavidad

central un lquido refrigerante. Con la

primera corteza se hacen cuerdas y

tejidos bastos; con la segunda, tazas,

vasos y otros utensilios; de la carne

se hacen dulces y se saca aceite.

Comer el coco a alguien

Ocupar insistentemente su pensamiento con ideas ajenas, inducindole a hacer cosas que de otro modo no hara.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CODORNIZ f. Ave gallincea, de unos dos

decmetros de largo, con alas

puntiagudas, la cola muy corta, los

pies sin espoln, el pico oscuro, las

cejas blancas, la cabeza, el lomo y las

alas de color pardo con rayas ms

oscuras, y la parte inferior gris

amarillenta. Es comn en Espaa, de

donde emigra a frica en otoo.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

COL f. Planta hortense, de la familia de las

Crucferas, con hojas radicales muy

anchas por lo comn y de pencas

gruesas, flores en panoja al extremo

de un bohordo, pequeas, blancas o

amarillas, y semilla muy menuda. Se

cultivan muchas variedades, todas

comestibles, que se distinguen por el

color y la forma de sus hojas. La ms

vulgar tiene las pencas blancas.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

COLIFLOR f. Variedad de col que al entallecerse

echa una pella compuesta de diversas

cabezuelas o grumos blancos.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

COMINO m. Semilla de la hierba de la familia

de las Umbelferas, con tallo ramoso y

acanalado, hojas divididas en lacinias

filiformes y agudas, flores pequeas,

blancas o rojizas, y semillas de forma

aovada, unidas de dos en dos,

convexas y estriadas por una parte,

planas por la otra, de color pardo, olor

aromtico y sabor acre, las cuales se

usan en medicina y para condimento.

Me importa un comino

Ser insignificante, de poco o ningn valor.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CONEJO m. Mamfero del orden de los

Lagomorfos, de unos cuatro

decmetros de largo, comprendida la

cola. Tiene pelo espeso de color

ordinariamente gris, orejas tan largas

como la cabeza, patas posteriores

ms largas que las anteriores,

aquellas con cuatro dedos y estas con

cinco, y cola muy corta. Vive en

madrigueras, se domestica

fcilmente, su carne es comestible y

su pelo se emplea para fieltros y otras

manufacturas.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CONGRIO m. Pez telesteo, del suborden de los

Fisstomos, que alcanza de uno a

dos metros de largo, con el cuerpo

gris oscuro, casi cilndrico, bordes

negros en las aletas dorsal y anal, y

carne blanca y comestible.

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Vocabulario

Grupos alimenticios

CONSERVA f. Alimento que ha sido preparado

para el consumo posterior.

Qu bien te conservas

Decir a una persona que se cuida bien y se mantiene joven.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CORDERO m. Hijo de la oveja, que no pasa de un

ao.

La madre del cordero!

Se tira del hilo y uno acaba topndose de bruces con el motivo real, con el desencadenante de la situacin. Por eso se echa mano de la madre, sta vez en sentido irnico-positivo. Segn la Biblia, el cordero de Dios es Jess -el que quita el pecado del mundo-y, por lo tanto, su madre la responsable de su misin redentora.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

COSTILLA f. Cada uno de los huesos largos y

encorvados que nacen del espinazo y

van hacia el pecho.

Pasearle a alguien las costillas

Pisotearle.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CREMA f. Sustancia grasa contenida en la

leche.

Echarse crema

Producto cosmtico o mdico de consistencia pastosa.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CROQUETA f. Porcin de masa hecha con un

picadillo de jamn, carne, pescado,

huevo, etc., que, ligado con besamel,

se reboza en huevo y pan rallado y se

fre en aceite abundante. Suele tener

forma redonda u ovalada.

Hacerse la croqueta

Rodar el cuerpo sobre el suelo en una posicin fetal.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

CUAJADA m. Dulce casero cocido al horno, en el

que entran huevo y azcar,

almendras, etc.

Nieve cuajada

Formar superficies slidas de nieve.


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Vocabulario

Grupos alimenticios

DTIL m. Fruto de la palmera, de forma

elipsoidal prolongada, de unos cuatro

centmetros de largo por dos de

grueso, cubierto con una pelcula

amarilla, carne blanquecina

comestible y hueso casi cilndrico,

muy duro y con un surco a lo largo.

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Hambre de Vida - Jose Rubio (EducaSpain)

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