![Presentacion Juliaca - Peru Ecosanlac[1]](https://static.fdocuments.ec/doc/165x107/557212c7497959fc0b90eae5/presentacion-juliaca-peru-ecosanlac1.jpg)
Hábitos de consumo de Quinua en Juliaca 2013
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Hábitos de consumo de quinua en Juliaca 2013
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Puno, principal productor de la quinua, los platos típicos más consumidos en la zona.
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Hábitos de consumo de quinua en Juliaca 2013
Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Quinua Inversión Mínima
Menos agua Tres mil
Poco cuidado
aprovecha Semilla
Tallos Hojas
exportaciones
Perú
Noventa porciento Consumo interno
Proteína
Omega nueve
Omega seis
Riboflavina
lisina
Niacina
quispiño
pesque
Alimento
Mazamorra vitaminas
gastronomía
altiplano porciento
FAO
Juliaca
cereal
delicioso
Grasas
Calidad
hierro
Calcio Tiamina
Magnesio
perlada
Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Introducción
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Introducción
El quispiño
La mazamorra de quinua
El pesque
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Introducción
La sopa de quinua
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Método
Cuantitativo
Diseño de investigación
descriptivo no experimental
transeccional
Ciudad de Juliaca, aplicado
a 382 personas
Zona noreste, sureste, suroeste y
noroeste
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Resultados
46.90% tiene un
ingreso de 1000 a
1500 soles
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Resultados
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Resultados
El 28 % prefiere la
mazamorra de quinua
El 24.91% se
deleita con una la sopa de
quinua.
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Resultados
El 25.5 % prefieren las cremas a base de quinua, el 23.01%
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Resultados
Mg. Ingrid R. Rodríguez
Conclusión
Mg. Ingrid R. Rodríguez
