GUÍA N° 01

CONSEJERÍA NUTRICIONAL

LINEAMIENTOS TÉCNICOS DE ALIMENTACIÓN INFANTIL Y DURANTE LA

GESTACIÓN

Objetivos

Ø Reforzar los conocimientos del personal de salud en los lineamientos técnicos de

alimentación y nutrición de la gestante, niña y niño menor de cinco años para realizar una adecuada consejería nutricional en el marco de la atención integral de salud.

Materiales y Equipos

MATERIALES Ø Guía de Consejería Nutricional (Documento de trabajo) Ø Anexo N° 01: Ejercicios de Aplicación “Lineamientos Técnicos de Alimentación Infantil y

durante la Gestación” Ø Lapicero, lápiz, borrador.

Metodología

Tiempo

El Facilitador explicará el objetivo y la metodología de trabajo en la temática. Ø Lectura dirigida del Capítulo V de la Guía de Consejería Nutricional “Aspectos Básicos de

Alimentación y Nutrición de la Gestante, Niña y Niño”. Ø Cada participante resolverá de manera individual los ejercicios del Anexo N° 01,

consultando la guía de consejería nutricional. A medida que van terminando de desarrollar la guía de ejercicios, el facilitador revisará las respuestas de cada uno de los participantes.

Ø Al finalizar todo el grupo de resolver los ejercicios de aplicación, se procederá a comentar

los resultados obtenidos por cada uno de los participantes en una plenaria, siendo el facilitador el responsable de moderar la mesa de trabajo y responder las preguntas y/o dudas que se susciten.

Ø Lectura Dirigida: 30 minutos Ø Resolución de Ejercicios de Aplicación: 30 minutos Ø Plenaria: 60 minutos TIEMPO TOTAL: 2 HORAS

Ideas fuerza

Ø Identificar los lineamientos técnicos básicos de la alimentación infantil haciendo énfasis en

la cantidad, calidad, frecuencia, consistencia y contenido de alimento de origen animal para realizar una adecuada consejería nutricional.

Ø Identificar los lineamientos técnicos básicos de la alimentación durante la gestación haciendo énfasis en la cantidad, calidad, frecuencia, consistencia y contenido de alimento de origen animal para realizar una adecuada consejería nutricional.

ANEXO N° 01

EJERCICIOS DE APLICACIÓN

LINEAMIENTOS TÉCNICOS DE ALIMENTACIÓN INFANTIL Y DURANTE LA GESTACIÓN

1. ¿Hasta qué edad debe una madre dar lactancia materna a su niña o niño? _______________________________________________________________________________________

2. ¿Con que frecuencia debe ser amamantado una niña o niño que recibe lactancia materna

exclusiva?

_______________________________________________________________________________________ 3. ¿Qué cantidad de leche debe darse a una niña o niño que recibe lactancia materna

exclusiva?

_______________________________________________________________________________________ 4. ¿Con qué frecuencia debe ser amamantado una niña o niño de 7 meses de edad?

_______________________________________________________________________________________ 5. Con relación a la alimentación de la niña o niño, completar el siguiente recuadro: Característica 6-8 meses 9-11 meses 1 a < 2 años 2 – 5 años

Consistencia

Frecuencia

Cantidad

6. ¿Con qué frecuencia debe incluirse el alimento de origen animal en la alimentación de la

niña o niño? Enumere 5 ejemplos de alimentos de origen animal de su localidad.

_______________________________________________________________________________________ 7. Enumere 3 ocasiones en la que es importante que la persona que cuida a la niña o niño se

lave las manos: _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________

8. Enumere 3 recomendaciones para la alimentación de una niña o niño en caso de diarrea:

_______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________

9. Mencione 3 malestares temporales que puede presentar la niña o niño cuando se le brinda suplemento de hierro :

_______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________

10. Colocar Verdadero (V) o Falso (F) según corresponda:

Una adecuada ganancia de peso durante la gestación no asegura una buena salud y nutrición de la madre y el bebé. La ganancia recomendada no depende del peso que tenía la madre antes del embarazo.

Una gestante no debe comer igual que antes, además de las comidas principales es necesario incluir 3 refrigerios al día.

Una gestante debe consumir sulfato ferroso desde el primer trimestre de gestación hasta 2 meses después del parto.

Si una niña o niño de 4 meses de edad parece sediento después de tomar la lactancia materna, esta bien darle un poco de agua hervida.

Si un niño menor de 6 meses se encuentra enfermo, debe disminuirse la frecuencia de la lactancia materna.

Después de los 6 meses de edad, la niña o niño necesitan alimentos de origen animal.

Los alimentos nuevos deben ser introducidos uno a la vez a la niña o niño aumentando gradualmente la variedad del alimento.

Si una niña que está por cumplir 6 meses sufre de cólicos y gases luego que su madre le da de lactar, es conveniente motivar a la madre a darle mates o infusiones.

La lactancia materna es importante para fortalecer el vínculo afectivo y estimular a la niña y niño en su crecimiento y desarrollo.

Una niña o niño de 4 años debe recibir todo lo que quiera comer de los alimentos que sólo le gusten

Debe promoverse el consumo de sal yodada en la alimentación de la niña y niño Si un niño de 9 meses sufre de una infección respiratoria aguda (IRA), debe darle comida espesa más veces al día en pequeñas fracciones.

Debe añadirse 1 cucharadita con aceite a cada comida principal de la niña o

niño para mejorar la densidad energética.

En la alimentación de la niña y niño debe servirse 3 cucharadas de menestra por 2 cucharadas de cereal.

Debe incluirse en la alimentación de la niña y niño de 8 meses, sólo alimentos de los siguientes grupos: cereales, tubérculos, menestras, frutas y verduras.

El suplemento de hierro debe tomarse preferentemente con mates o agua hervida fría, o en todo caso acompañado de otros medicamentos para mejorar su absorción.

El suplemento de hierro en algunos casos sustituye a los alimentos ricos en hierro, específicamente en las zonas donde escasean productos de origen animal.