Joannybel Gonzalez

Cake Gonzalez

cakegonzalez@hotmail.com

INGREDIENTES Cantidad

3 unid Claras de Huevo

1 taza Azúcar refinada

2

cucharadas

Azúcar impalpable (glass, pulverizada)

1 cucharada Almidón de maíz (maicena, fécula)

1

cucharadita

Limón o vinagre

opcional Colorantes vegetales

Preparación

1. Antes de comenzar a realizar nuestra preparación verificamos

tener todos nuestros ingredientes sobre nuestra mesa de

trabajo.

2. El tazón donde batiremos recomiendo que sea de vidrio o de

metal; este debe estar sumamente limpio y libre de grasa.

3. Batir las 3 claras de huevo a punto de turrón o cuando se

voltea el envase las claras no se caen.

4. Agregar ojo poco a poco la taza de azúcar refinada.

5. Cuando noten que no tiene grumos de azúcar o muy poquitos,

vamos verter el jugo limón o el vinagre.

6. Aun batiendo tus supiros agregamos las dos cucharas de

azúcar impalpable, cuando veamos que está integrada,

agregamos la cucharada de Almidón de maíz.

Nota: Hornear a fuego bajo y el ingrediente principal es la

paciencia, cuando lo saques del Horno espera a que templen un

poquito osea que se enfríen para poder apreciar el resultado..!!!