UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS I.E.D LICEO FEMENINO MERCEDES NARIÑO

QUÍMICA ORGÁNICA GUÍA DE LABORATORIO 2: ELABORACIÓN DE JABÓN

OBJETIVOS

Elaborar jabón por los métodos de saponificación y glicerina. Conocer los procesos químicos en la elaboración de jabón

MATERIALES Y REACTIVOS Balanza Balón aforado de 100 mL Espátula Pipeta Vidrio de reloj Probeta Termómetro Pipeteador Beaker 50, 100, 250, 500mL 40 g de NaOH Molde 500 mL de agua Embudo 10 g de grasa (margarina) Manta 150 g de NaCl Bureta 10 mL de etanol 95% Mechero Colorante natural, gotas Malla de asbesto Aromatizante, gotas Soporte+ Pinzas + nuez Agitador Papel celofan 25 g de glicerina

MATERIALES QUE DEBEN TRAER DE LA CASA

Una libra de margarina (por grupo)

Una libra de glicerina (por grupo)

Un poco (100 ml) de aceite de cocina

Alcohol

Colorante líquido y esencia aromatizante líquida (en grupo o la que desee cada una de ustedes)

Papel celofán

Mínimo dos moldes enteros (con fondo) por niña con la figura que deseen. No muy grandes.

Cosas para decorar el jabón. Usen su imaginación, pétalos, flores, conchitas de mar …

½ m de tela.

PROCEDIMIENTO

Método de saponificación

1. Colocar en el balón aforado de 100 mL, 40 g de NaOH y aforar con agua. Tomar una alícuota de 50 mL e introducirlas en la bureta.

2. Preparar una solución con 150 g de NaCl y 300 mL de agua. Medir 10 g de grasa en el vidrio de reloj y 10 mL de etanol en la probeta.

El jabón es el resultado de la reacción entre un

álcali y algún ácido graso que puede provenir de

la manteca de cerdo o aceites vegetales. La

estructura de las moléculas de jabón presenta

una parte liposoluble y otra hidrosoluble que

permiten la acción limpiadora de este material.

Los jabones ordinarios o jabones duros son de

sodio y los blandos de potasio, el proceso se

llama saponificación. La saponificación de las

grasas se realiza en los seres vivos por la acción

de enzimas como la lipasa, o de fermentos como

los que actúan en la digestión.

LIQUIDO -------------> VAPOR -

--------------> LIQUIDO

Evaporación condensación

La diferencia con la evaporación es que en la

destilación se recoge el producto evaporado,

mientras que en la evaporación sólo se

aprovecha el residuo.

3. Colocar la grasa en el beaker de 250 mL, calentar hasta fundir pero sin llevar a ebullición. Agregar el alcohol y la solución de NaOH gota a gota con agitación y calentamiento constante hasta la saponificación (aproximadamente 1 hora).

4. En el vidrio de reloj colocar una porción de la mezcla yañadir 5 gotas de fenolftaleína. Si la mezcla toma color rojo intenso añadir más grasa caliente nuevamente por 15 min. Si la mezcla es incolora añadir más solución de NaOH y continuar calentamiento. El punto final del jabón se demarca cuando se toma una coloración ligeramente rosada.

5. Suspender el calentamiento y añadir 250 ml de solución saturada de NaCl, agitar, enfriar y filtrar con una manta utilizando el embudo.

6. Colocar la masa saponificada en el molde y dejar secar hasta la siguiente práctica de laboratorio.

EL JABON NO SEDEBE USAR HASTA QUE SE LE PRUEBE EL pH EN LA PRÓXIMA CESIÓN DE LABORATORIO. ESTO ES MUY IMPORTANTE PORQUE SI EL PROCEDIMIENTO NO FUE EL CORRECTO EL JABÓN PUEDE TENER UN pH MUY BAJO Y OCASIONAL DAÑOS EN LA PIEL.

Método de glicerina

1. Colocar 25 g de glicerina hasta fundición con una temperatura no mayor a 65°C, sin ebullición en un baño maría. Disminuir la temperatura a 50ºC, añadir 0.5ml dearomatizante y colorante. 2. Suspender calentamiento. Engrasar el molde con una ligera capa de aceite y verter el contenido de jabón en el molde. Dejar enfriar, desmoldar y empacar con papel celofán. REALIZACIÓN DEL INFORME DE LABORATORIO El informe debe ser elaborado a mano con formato de “V” heurística en una hoja examen. El contenido de este informe corresponde a la historia de la elaboración de jabones, reacciones químicas que se presentaron en el proceso, la comparación directa de los dos procesos empleados en el laboratorio, análisis de resultados, conclusiones.

COSMÉTICA Adicionalmente para hacer un análisis de las estrategias de mercadeo frecuentemente por las compañías que fabrican estos productos recorta fragmentos publicitarios de jabones y otros productos de cuidado personaly pégalos en la parte inversa a la “V” y haz un análisis corto de la publicidad engañosa usada de cada recorte escogido. Se debe consultar qué propiedades tiene cada uno de los componentes de los productos cosméticos presentados en el informe. Identifica el papel de productos tenso–activos y qué función cumplen a nivel industrial PREGUNTAS ORIENTADORAS

1) ¿Qué es la saponificación, cuáles son sus reacciones? 2) Qué son las saponinas? 3) ¿Por qué al agregar cloruro de sodio a una solución jabonosa se separa el jabón? 4) Explica brevemente cómo los jabones ejercen su acción limpiadora. 5) ¿Qué diferencia estructural hay entre un jabón y un detergente, qué ventaja presenta el

detergente sobre el jabón? 6) ¿Qué diferencia hay en la acción de un jabón preparado por saponificación y uno preparado con

glicerina?

“V” heurística