Guía para el control de calidad de las labores del cultivo ... · Preparación del terreno Guía...

Guía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

Ingenio Risaralda S.A. Colombia, 2006

Preparación del terrenoGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

�

Ingenio Risaralda S.A.

El direccionamiento estratégico es la guía o directriz que nos permite actuar diariamente para lograr mejorar nuestro trabajo y nuestras relaciones con los clientes, la comunidad y nosotros mismos.

Nuestra misión es transformar la caña de azúcar en energía integral a través del desarrollo sostenible. Actuaremos siempre de acuerdo con nuestro direccionamiento estratégico.

Nuestra visión es ser una empresa de categoría mundial en términos de generación de valor, calidad, productividad, competitividad, gestión humana, responsabilidad social y ambiental.

FundeagroFundación para el mejoramiento de la productividad del cultivo de caña de azúcar

Nuestra misión es ser una Fundación que propenda por el bienestar del sector agropecuario, sus empleados y su entorno social, a través del mejoramiento de la productividad y la competitividad, con responsabilidad social y ambiental, en los departamentos de Caldas, Risaralda y Valle del Cauca, con énfasis en el sector cañicultor.

CenicañaCentro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia

Nuestra misión es contribuir al desarrollo de un sector competitivo por medio de la investigación, la transferencia de tecnología y el suministro de servicios especializados, logrando y manteniendo la excelencia, para que el sector juegue un papel sobresaliente en el mejoramiento socioeconómico y en la conservación de un ambiente productivo, agradable y sano en las zonas azucareras.

El Ingenio Risaralda S.A. y Fundeagro agradecen a Cenicaña su cooperación en la edición técnica y de producción de esta publicación.

Guía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

Ingenio Risaralda S.A. Colombia, 2006

II

Publicación Ingenio Risaralda S.A.ISBN: 978-958-98025-0-2

Cita bibliográfica:Ingenio Risaralda. 2006. Guía para el control de calidad de las labores

del cultivo de la caña de azúcar. Pereira, Ingenio Risaralda S.A. 60 p.

Edición técnica:José Augusto Vasco SepúlvedaIngeniero Agrónomo, Director de Campo, Ingenio Risaralda S.A.Diego Camilo Emura LozanoEconomista, Gerente FundeagroCamilo H. Isaacs EcheverriIngeniero Agrónomo, Jefe Servicio Cooperación Técnica y Transferencia de Tecnología, CenicañaFabio Vásquez CongoteIngeniero Agrónomo, Jefe de Zona, Ingenio Risaralda S.A.Amanda Villegas GutiérrezIngeniera Agrónoma, Jefe Departamento de Servicios Técnicos, Ingenio Risaralda S.A.Juan José Uribe EscobarIngeniero Agrónomo, Jefe de Zona, Ingenio Risaralda S.A.José Ricardo Cruz ValderramaIngeniero Agrícola, Ingeniero de Suelos y Aguas, Cenicaña

Producción editorial:Departamento de Desarrollo Organizacional, área de Comunicaciones, Ingenio Risaralda S.A.Servicio Cooperación Técnica y Transferencia de Tecnología, Cenicaña.

Edición de textos:Victoria Eugenia Carrillo Camacho, Cenicaña.

Diseño y diagramación:Marca: Servicio de ideas. Margarita Carvajal Vinasco.

Fotografías: Archivo Ingenio RisaraldaArchivo Cenicaña

Tiraje: 700 ejemplares

Impreso en Colombia.Feriva S.A., noviembre 2006


III

Prólogo

La agricultura específica por sitio es quizá el proyecto más importante y estratégico que ha concebido e implementado el sector azucarero colombiano en la última década, después de la incursión en el mercado energético de combustibles con el alcohol carburante.

Enmarcado en el Plan Estratégico de Competitividad de la industria azucarera, el proyecto se ha venido desarrollando a través de los Grupos de Transferencia de Tecnología, programa liderado por Cenicaña y del cual el Ingenio Risaralda ha sido pionero con interesantes resultados.

Con la convicción de que el desarrollo operacional y económico de los proveedores de la materia prima es un factor clave de éxito para el crecimiento de la agroindustria, nos hemos propuesto propender a la sostenibilidad agronómica y económica de los cultivos en el mediano y el largo plazos, optimizando los recursos y adoptando las mejores prácticas en el manejo de las plantaciones de caña de azúcar.

Esta guía ofrece una orientación concreta y sencilla para la implementación y ejecución de las labores críticas del cultivo de la caña de azúcar, con referencia a las condiciones de las tierras y el clima en la zona de influencia del Ingenio Risaralda S.A. Constituye un primer paso, una oportunidad para obtener los resultados que se esperan del negocio de la caña de azúcar, con eficiencia y eficacia.

César Augusto Arango IsazaGerente General, Ingenio Risaralda S.A.

IV

Contenido

Introducción ..............................................................................................................................

Labores del cultivo de la caña de azúcar ...............................................................

1. Destrucción de cepas ..............................................................................................

2. Nivelación del terreno ............................................................................................

3. Preparación del terreno ........................................................................................

3.1. Sistema Convencional ....................................................................................

3.1.1. Subsuelo ..........................................................................................

3.1.2. Cincelada .........................................................................................

3.1.3. Desterronada y pulida ...............................................................

3.1.4. Surcada ............................................................................................

3.2 Sistema de labranza reducida .....................................................................

4. Siembra ............................................................................................................................

Página

1

2

4

6

7

7

7

8

10 11

12

14

Semillero de caña de azúcar


V

5. Resiembra .......................................................................................................................

6. Riego ..................................................................................................................................

6.1. Riego por aspersión ........................................................................................

6.2. Riego por gravedad o superficie ...............................................................

7. Labores mecánicas ...................................................................................................

7.1. Roturación: escarificación o subsuelo ....................................................

7.2. Cultivo-abono o fertilización mecánica (ver numeral 9.1) ............

7.3. Aporque o desterronado ...............................................................................

8. Mantenimiento de orilleras y canales de riego y drenaje .............

8.1. Mantenimiento de orilleras ..........................................................................

8.2. Mantenimiento de canales de riego y drenaje ...................................

9. Fertilización ...................................................................................................................

9.1. Fertilización mecánica ....................................................................................

9.2. Fertilización manual ........................................................................................

9.3. Fertilización líquida ..........................................................................................

9.4. Abonamiento orgánico ...................................................................................

10. Control de malezas ................................................................................................

10.1. Control químico .............................................................................................

10.2. Control manual ...............................................................................................

11. Manejo de residuos de cosecha ....................................................................

11.1. Despaje y encalle manuales .....................................................................

11.2. Encalle mecánico ...........................................................................................

Control fitosanitario .............................................................................................................

Pautas de seguridad ............................................................................................................

Pautas ambientales ...............................................................................................................

Página

16

19

19

22

26

26

27

27

29

29

30

32

32

35

37

38

40

40

44

45

45

46

48

51

52

1

Introducción

La Guía para el Control de Calidad de las Labores del Cultivo de la Caña de Azúcar ha sido elaborada con el propósito de ofrecer a los cultivadores de caña del Ingenio Risaralda S.A. las pautas principales para asegurar la calidad de las labores, desde la preparación del terreno para la siembra hasta el levantamiento de la plantilla o la soca.

Se espera que la guía sea utilizada en todas las unidades productivas proveedoras de caña de manera que, con criterios estandarizados de control, se asegure la calidad de las labores y con ella el mejoramiento de la productividad y la rentabilidad del cultivo.

Se presentan aquí las labores requeridas en plantilla y en soca, incluyendo en todos los casos el alcance y objetivo de la labor, los equipos y herramientas que se utilizan, las condiciones generales y los aspectos de verificación antes de la labor, durante ella y luego de finalizada.

Para complementar las pautas sugeridas, el Ingenio Risaralda S.A. organizará eventos de inducción y capacitación con los propietarios de las unidades productivas, administradores, mayordomos, supervisores y contratistas, como talleres y prácticas de campo, para instruirlos en los procedimientos específicos de verificación de la calidad de cada labor.

La idea de elaborar esta guía fue propuesta en el año 2003 ante la evidencia de que el deficiente control de calidad de las labores era una debilidad en el manejo del campo. De acuerdo con las observaciones hechas en el desarrollo del proyecto piloto de Grupos de Transferencia de Tecnología que se inició en 2001 en el Ingenio Risaralda, los cañicultores contratan labores con terceros y requieren un instrumento que les permita optimizar el trabajo a través del mejoramiento de la calidad de las prácticas de cultivo. Esta guía se presenta como una contribución para el logro de dicho objetivo.

2

Labores del cultivo de la caña de azúcar

Para establecer un cultivo de caña de azúcar se deben realizar obras de adecuación del terreno y labores de preparación del suelo, definidas de acuerdo con levantamientos topográficos previos, y estudios hidrológicos y agrológicos, principalmente.

El cañicultor propietario del predio y la persona responsable de la producción deben conocer las características agroecológicas que predominan en las suertes donde se establecerá el cultivo: su climatología; la textura, profundidad y ferti l idad del suelo; el balance hidrológico en el suelo, el agua disponible en los distintos meses y su relación con las etapas de desarrollo de la caña; el entorno físico en cuanto a recursos naturales, actividades productivas, infraestructura comunitaria, entre otros aspectos.

Este conocimiento es básico y se requiere para seleccionar, junto con el Departamento de Agronomía del Ingenio Risaralda, las variedades de caña de azúcar de mejor adaptación en cada suerte. De acuerdo con la variedad escogida, el productor define el programa general de labores y sus especificaciones.

El cronograma de la página 3 muestra los rangos de tiempo que recomienda

el Ingenio Risaralda para la ejecución de las labores de levantamiento del cultivo en plantilla y soca.

En las páginas siguientes se presentan las indicaciones para el control de la calidad en las labores de adecuación, preparación y siembra, y las labores culturales de levantamiento, incluyendo en todos los casos las recomendaciones de verificación antes de iniciar la labor, durante su ejecución y una vez finalizada. Las indicaciones se basan en las normas establecidas en el Ingenio Risaralda para el manejo de los cultivos de caña y en el conocimiento y experiencia de quienes participaron en la redacción técnica de esta guía.

No se incluye información sobre la aplicación de maduradores, que se realiza entre la sexta y la octava semana antes de la cosecha en plantilla y soca, así como tampoco se presenta información acerca de la cosecha. Ambas actividades son coordinadas directamente por el Ingenio Risaralda.

Las labores de control fitosanitario se desarrollan someramente, sin detalles acerca de la evaluación y control de las distintas enfermedades y plagas, aspecto en el cual el Ingenio Risaralda presta asistencia técnica a sus proveedores de caña.

3

Cronograma de labores para el levantamiento del cultivo

LaborPlantilla

(dds: días después de la siembra)

Soca(ddc: días después

del corte)

Resiembra con trozos 30 a 60 dds 15 a 20 ddc

Resiembra con macollos o plántulas 90 a 120 dds 90 a 120 ddc

Riego de germinación 3 a 5 dds -

Riego de levantamiento (cosecha entre 12 y 14 meses)

45 a 60 dds a 10 meses 60 dds a 10 meses

Roturación: escarificación o subsuelo 40 dds 15 a 30 ddc

Cultivo-abono o fertilización mecánica 45 a 75 dds 45 a 60 ddc

Aporque o desterronada 50 a 80 dds 45 a 60 ddc

Mantenimiento de orillerasDespués del aporque y

hasta los 10 meses Después del aporque y hasta los 10 meses

Mantenimiento de canales de riego y drenaje 120 dds a 10 meses 1 ddc a 10 meses

Fertilización manual (durante la siembra) Antes de depositar semilla -

Fertilización manual (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc

Fertilización líquida 30 a 120 dds 30 a 120 ddc

Abonamiento orgánico (durante la siembra) Antes de depositar semilla -

Abonamiento orgánico (levantamiento) 45 a 90 dds 45 a 90 ddc

Control químico de malezas 8 a 60 dds 45 a 120 ddc

Control manual 60 a 150 dds 60 a 150 ddc

Encalle mecánico de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc

Encalle manual de residuos de cosecha - 1 a 8 ddc

4

1. Destrucción de cepas

Cobertura y objetivo de la labor

La destrucción de cepas de caña y otra vegetación existente en el lote se realiza después de haber retirado los residuos de la cosecha, en el caso de renovaciones. En aquellos sitios donde se siembra caña por primera vez, la labor se realiza después de haber retirado escombros o piedras y haber guadañado.

El objetivo de la labor es destruir las cepas del cultivo anterior e incorporar este material vegetal al suelo con el fin de facilitar la adecuación y preparación del terreno.

Condiciones generales

El terreno debe encontrarse libre de vegetación y escombros (pastos, troncos, raíces, piedras).

Se deben guadañar previamente las cepas de caña o de otra vegetación con más de 20 cm de altura.

La cepa de caña por destruir no debe tener más de 60 días de edad.

Al momento de realizar la labor, el terreno debe estar preferiblemente seco.

Equipos y herramientas

Tractor (HP)

Guadaña >= 80

Rastra de 10 discos x 36”

> 156Rastra de 12 discos x 32”



Rastra de 24 discos de 28" cada uno.

Labor de descepada con rastra de 12 x 32".

Rasta de 24 x 28", autotransportable.

Área donde la caña fue descepada y volteada.

Destrucción de cepasGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

5

Metodología y listado de verificación

Antes de iniciar la labor:

Verificar que las condiciones generales se cumplan.

Aplicar las normas de seguridad industrial y protección del medio ambiente.

Verificar la traba y el diámetro de los discos (mínimo 24” y máximo 36”), su desgaste y la distancia a los desbarradores (mínimo 1 cm).

Revisar fugas de combustible y aceite del tractor.

Revisar y verificar el engrase del equipo.

Revisar el estado general de las llantas u orugas del tractor para garantizar buena tracción.

Durante la ejecución de la labor:

Revisar que las cepas y la vegetación sean removidas y volteadas.

Revisar que la labor sea uniforme en toda el área.

Finalizada la labor:

Constatar en diferentes sitios de la suerte la profundidad de labor, el diámetro de los terrones, los residuos de las cepas y, en general, la calidad de la labor, que debe ser uniforme en todo el terreno.

Para destruir cepas de caña se hacen dos pases de rastra, el primero en el sentido de los surcos y el segundo, sesgado o cruzado con respecto al primero.

Para destruir cepas de pastos también se hacen dos pases de rastra; pero, como no hay surcos, el primer pase es en el sentido más largo del lote y el segundo, cruzado con respecto al primero. De esta manera el uso de la maquinaria es más eficiente.

6

2. Nivelación del terreno


La nivelación del terreno se realiza luego de destruir las cepas de caña o cultivos anteriores e incorporar este material vegetal al suelo.

El objetivo de la labor es dar al terreno una pendiente que permita la evacuación eficiente de las aguas de escorrentía y facilite el riego por gravedad.


Las obras de drenaje deben estar concluidas y las vías de acarreo y callejones de las suertes deben estar demarcados, de acuerdo con los parámetros establec idos previamente en el plano de diseño del campo.

Deben estar definidas y marcadas en el campo las indicaciones de los movimientos de tierra, según se requieran cortes o rellenos.

Al momento de la nivelación el terreno debe estar preferiblemente seco.


Potencia (HP)

Buldózer 90 - 120

Motoniveladora 100 - 120





Verificar el estado general de la maquinaria que se usará en la labor.


En lo posible, nivelar en sentido contrario a la pendiente del terreno.

No hacer acarreos o movimientos de tierra a distancias mayores de 60 m.

Cuando sea necesario realizar cortes de tierra mayores de 20 cm, se debe descapotar, nivelar el subsuelo y esparcir de nuevo el descapote.

La pulida o micronivelación se realiza con motoniveladora.


Verificar que en el área total de la suerte se haya ejecutado correctamente la labor.

Motoniveladora.

Buldózer.

Guía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar7

3. Preparación del terreno

Para la preparación del terreno se tiene dos opciones: una, realizar la secuencia de labranza del sistema convencional, que involucra las labores de subsuelo, cincelada, desterronada, pulida y surcada. La otra opción, utilizada en el Ingenio Risaralda, consiste en una secuencia de labranza reducida que incluye las labores mecánicas de destrucción de cepas, desterronada, pulida y surcada del terreno; se utiliza para la renovación de plantaciones de caña en lotes que no requieren ser adecuados nuevamente.

3.1. Sistema convencional

3.1.1. Subsuelo


La secuencia de labores para la preparación comienza con la subsolación, la cual exige que el terreno esté nivelado y limpio.

El objetivo es roturar y descompactar el suelo para mejorar sus condiciones físicas y de aireación.


El terreno debe estar nivelado y limpio.

El suelo debe estar preferiblemente seco (friable).

La labor se realiza preferiblemente en suelos de textura arcillosa fina y arcillosa o en suelos con presencia de capas endurecidas.


Tractor (HP)

Subsolador Cenitándem 200 - 250

Subsolador semiparabólico150 - 200

Subsolador parabólico





Definir la dirección de subsolado, de manera que sea la misma que se usará posteriormente en la labor de surcada.

Subsolador Cenitándem, implemento utilizado para roturar

y descompactar el suelo.

8


Verificar que se haya ejecutado correctamente la labor en el área total de la suerte.

Señalizar en el terreno la distancia de los bloques o melgas por laborar.

Verificar el estado general de la maquinaria.

Verificar el estado general del equipo (vástagos y punteras).

Verificar que la distancia entre vástagos sea igual a la distancia entre surcos seleccionada para la siembra.

Calibrar el acople del equipo de subsuelo al tractor (alce hidráulico y enganche).


Revisar periódicamente, con una regla metálica preferiblemente calibrada, que la profundidad de la labor esté comprendida entre 50 cm y 60 cm.

Verificar que efectivamente se esté roturando y descompactando el suelo.

Verificar que la distancia entre pases del equipo de subsuelo sea homogénea.

3.1.2. Cincelada


Se realiza después de la labor de subsuelo, con el objetivo de arar y complementar la roturación y descompactación del suelo.


El terreno debe estar subsolado previamente.

El suelo debe estar preferiblemente seco.


Tractor (HP)

Arado de cincel de 5 vástagos 150 - 200

Arado de cincel de 7 vástagos > 200

Labor de subsolación con Cenitándem. La dirección de subsolado debe ser la misma que se usará en la surcada.


9




Verificar que la labor de subsuelo se haya realizado correctamente en todo el lote.


Verificar el estado general del equipo (vástagos y punteras).



La dirección de la labor con el arado de cincel debe ser cruzada con respecto a la dirección del subsolado.

En terrenos que no han sido subsolados se deben realizar dos pases con el arado de cincel, el primero en la misma dirección que tendrán los surcos y el segundo, cruzado con respecto al primero.

Se debe revisar periódicamente, con una regla metálica preferiblemente calibrada, que la profundidad de la labor esté comprendida entre 40 cm y 50 cm.

Verificar que efectivamente se esté roturando y descompactando el suelo.

Verif icar que la distancia entre pases del equipo sea homogénea. Finalizada la labor:Verificar que se haya ejecutado correctamente la labor en el área total de la suerte.


Arado de cincel de cinco vástagos.

Labor de arado con cincel de siete vástagos.

Con una regla metálica calibrada

se verifica la profundidad del arado, que

debe estar entre 40 cm y 50 cm.

10

3.1.3. Desterronada y pulida


Esta labor se realiza antes de la conformación de los surcos para roturar el suelo y reducir el diámetro de los terrones que han quedado después del arado con cincel.

El objetivo es preparar el suelo para que los surcos puedan ser conformados de manera adecuada y la labor sea eficiente.


El terreno debe estar arado previa-mente.



Tractor (HP)

Rastra de 36 discos x 24”> 180


Rastra de 24 discos x 24”120 - 180


Rastra de 48 discos x 24”> 200






Verificar el enganche y acople del equipo al tractor.

Definir el ángulo de traba de los cuerpos del equipo.

Definir la dirección de los pases. Realizar entre dos y tres pases según el tamaño y estado de los terrones, teniendo en cuenta que el último pase sea siempre en la misma dirección en que se realizará la surcada.


Verificar el estado general del equipo (diámetro y estado de los discos).


Rastra de 24 discos x 24”.

Se realizan entre dos y tres pases de rastra según el tamaño y estado de los terrones; el último pase es siempre en la dirección de la surcada.


11


Revisar periódicamente el diámetro de los terrones para definir si se realizan pases adicionales con la rastra.

Verificar que efectivamente se roture y disminuya el tamaño del terrón.



3.1.4. Surcada


En el sistema de preparación convencional, la surcada del terreno se lleva a cabo una vez el suelo está perfectamente mullido y suelto.

El objetivo de la labor es conformar los surcos (cama) para acomodar los trozos de caña durante la siembra, de acuerdo con la distancia entre surcos y la profundidad de siembra.


El terreno debe estar desterronado y pulido.



Tractor (HP)

Surcador de 3 cuerpos 90 - 110

Surcador de 2 cuerpos

Periodicamente se revisa el diámetro de los terrones y, si es necesario, se realizan pases adicionales con la rastra.

La conformación de los surcos se realiza cuando el terreno está perfectamente mullido y suelto. Se utilizan equipos surcadores de dos cuerpos (izquierda) o de tres cuerpos (arriba).

El objetivo de la surcada es conformar la cama donde se acomodarán los trozos de caña durante la siembra, de acuerdo con la distancia entre surcos y la profundidad de siembra definidas.

12





Definir la distancia entre surcos y la profundidad de surcado.

Señalizar en el terreno la dirección de la labor.

Seleccionar el equipo por utilizar.


Verificar el estado general del equipo.

Verificar el enganche y acople del equipo al tractor.

Calibrar las pautas del surcador de acuerdo con la distancia entre surcos definida.


Revisar periódicamente la distancia entre surcos y la profundidad de surcado.



3.2. Sistema de labranza reducida


En plantaciones de caña recién cosechadas donde se decide renovar el cultivo y no es necesario nivelar el terreno para la siembra se sigue la siguiente secuencia de labores:

Destrucción de cepas: se realiza con rastras pesadas; el número de pases se determina según el grado de destrucción de la cepa del cultivo anterior.

Las pautas del surcador se calibran de acuerdo con la distancia entre surcos definida para la siembra. Para la conformación de los surcos se utilizan equipos de tres cuerpos (izquierda) o equipos de dos cuerpos (derecha).


13

Desterronada y pulida del terreno: se utilizan rastras livianas; el número de pases se determina con base en el grado de roturación (tamaño de los terrones de suelo) que se requiera.

Surcada del terreno: se utilizan surcadoras de dos o tres cuerpos; la distancia entre surcos y la profundidad de los mismos se definen de acuerdo con la textura del suelo.

El objetivo de la labranza reducida es preparar el terreno para la siembra de caña con el mínimo de labores mecánicas, disminuyendo con ello el grado de compactación de los suelos y los costos de producción.


El lote no debe requerir obras de adecuación ni nivelación.

El cultivo por erradicar debe tener, preferiblemente, menos de 60 días de edad.

El suelo debe estar seco (friable).


Tractor (HP)

Rastras pesadas: 12 discos x 32”12 discos x 36”

200 - 250

Rastras livianas:24 discos x 26”48 discos x 26”

150 - 200

Surcadora de dos o tres cuerpos 90 - 110





Definir el equipo y la maquinaria por utilizar.



Verificar el estado general de los equipos e implementos.

Calibrar el acople del equipo al tractor (alce hidráulico y enganche).


Verificar la efectividad de las labores que se están realizando.

Verificar que las labores tengan la cobertura y uniformidad requeridas.

Tener en cuenta que la primera y la última labor con los implementos de discos (rastras) se deben realizar en la dirección de la surcada.

Constatar que la profundidad de la labor con los discos sea igual a una tercera parte del diámetro de ellos.


Verificar que se hayan ejecutado correctamente las labores en el área total de la suerte.

Pulida del terreno con rastra de 24 x 26” .

14

4. Siembra


La siembra se realiza una vez se encuentran conformados los surcos; incluye las tareas de descargue de los paquetes de semilla en el lote, el acomodo de la semilla en el surco y su tapada.

El objetivo de la labor es establecer el cultivo.

Cuadro 1. Cantidad de paquetes de semilla requerida por hectárea según la distancia entre surcos y la distancia entre paquetes de semilla.

Distancia entre surcos

(m)

Distancia entre paquetes de semilla: estaqueado o

bandereo (m)

Paquetes de semilla por hectárea

Longitud de surco

(m/ha)

1.50 10 666

6666

1.50 11 606

1.50 12 555

1.50 13 508

1.50 14 476

1.65 10 606

60601.65 11 550

1.65 12 505

1.75 10 571

57141.75 11 519

1.75 12 476


El lote debe estar previamente surcado.

El lote debe estar previamente demarcado con bandereo entre 10 m y 14 m, para indicar el sitio de descargue de los paquetes de semilla. La distancia de bandereo (estaqueado) se define de acuerdo con la variedad de caña y las características del suelo.

Determinar la cantidad de semilla requerida de acuerdo con la distancia entre surcos y la distancia de bandereo (Cuadro 1).

Se debe garantizar la sanidad de la semilla por utilizar.

El terreno debe estar preferiblemente seco o ligeramente húmedo.


Tractor (HP)

Vagón semillero (5 t - 6 t) 80 - 120

Equipo tapador de semilla

Volqueta o camión -

Azadón -

Pala -

SiembraGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

15

Verificar que los paquetes de semilla sean descargados en los sitios señalizados.

Verificar que los 30 trozos de cada paquete sean distribuidos uniformemente en el fondo del surco, de acuerdo con la distancia de estaqueado.

Verificar el traslape de los trozos de semilla en el fondo del surco.

Verificar la profundidad de tapado de la semilla. Ésta debe quedar cubierta con una capa de tierra de 5 cm a 10 cm.

Rectificar de forma manual el tapado de la semilla, hasta cubrirla con la capa de tierra recomendada. Deshacer los terrones que se encuentren, para evitar que se formen cámaras de aire que puedan ocasionar el deterioro de las yemas.


Constatar, en diferentes sitios del lote, la calidad y cantidad de tierra utilizada para tapar la semilla.

Verificar, al final de los surcos, la uniformidad y distancia de éstos con respecto a la orillera.

Verificar el estado de humedad en el suelo, con el fin de programar el riego de germinación si es necesario.

Reportar al Ingenio Risaralda las fechas de siembra y la variedad establecida en la suerte.




Verificar que las distancias de estaqueado sean las correctas.

Verificar que la cantidad de semilla sea la requerida. Los paquetes deben contener 30 trozos de tallos de 60 cm de longitud cada uno.

Dependiendo de la humedad del terreno, definir si la entrada de la semilla al lote se hace en vagones, volquetas, camiones o manualmente.

Dependiendo de la humedad y prepa-ración del suelo, definir si la tapada de la semilla se hace de forma mecánica o manual.

Revisar fugas de combustible y aceite del tractor para evitar daños en la semilla o suelo.


Rectificar los tramos de surco que hayan quedado sin definir o muy superficiales.

Distribuir la semilla utilizando vagones semilleros, volquetas o camiones. En cada entrada al campo se deben cubrir 14 surcos (siete a cada lado).


La semilla es distribuida en el lote utilizando vagones, volquetas o camiones; luego se acomoda en los surcos, traslapada, para finalmente taparla de forma mecánica o manual. De izquierda a derecha: distribución con vagones, siembra y tapada mecánica.

16

5. Resiembra


Para la labor se utilizan trozos de tallos, macollos o plántulas. En plantilla, la resiembra con trozos se realiza entre los 30 y 50 días después de la siembra, mientras que la resiembra con macollos o plántulas se realiza entre los 90 y 120 días. En socas, se lleva a cabo después de haber encallado los residuos de la cosecha; entre 15 y 20 días después del corte cuando se utilizan tallos y entre 90 y 120 días cuando se utilizan macollos.

El objetivo de la labor es asegurar una buena densidad de población de tallos, ubicando semilla en los sitios donde no hubo germinación.


El suelo debe tener humedad, sin presentar encharcamientos.

Para la resiembra se deben utilizar tallos, macollos o plántulas de la misma variedad de caña establecida.

Determinar el porcentaje de área de la suerte que se debe resembrar. La labor se programa cuando el porcentaje de resiembra es superior al 10% del área de la suerte (ver recuadro).

Definir la cantidad de semilla necesaria por hectárea, según el tipo de material que se tiene disponible para la resiembra (ver recuadro).

Se deben resembrar todos los espacios vacíos mayores o iguales a 1 m.


Tractor (HP)

Vagón semillero 100 - 150

Volqueta -

Azadón -

Pala o palín -




Aplicar las normas de seguridad indus-trial y protección del medio ambiente.

Definir el tipo de material que se va a utilizar (tallo, macollo o plántula), según la edad del cultivo, la humedad del terreno y las expectativas de clima.

La resiembra se realiza con trozos, macollos o plántulas de la misma variedad establecida, hasta cubrir todos los espacios vacíos mayores de un metro.

ResiembraGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

17

Para estimar el porcentaje de área por resembrar

1) En cada hectárea, seleccione al azar cinco surcos de 120 m (600 m en total)

2) Cuente los espacios vacíos (sin caña) mayores o iguales a 1 m.

3) Sume el número total de espacios vacíos, luego divida este valor por 600 (m) y multiplique el resultado por 100.

Ejemplo: Si en los 600 m recorridos (cinco surcos de 120 m) encontró 40 espacios vacíos, el porcentaje de resiembra es igual a 6.67% por hectárea:

Para definir la cantidad de material

necesario para la resiembra

1) Asegúrese de conocer la distancia entre surcos y la distancia de bandereo utilizadas en la primera siembra.

2) Estime la cantidad de semilla requerida por hectárea de acuerdo con los datos del Cuadro 1 (ver página 14).

3) Multiplique la cifra de cantidad de semilla por el porcentaje de resiembra calculado antes.

Ejemplo: en suertes con distancias de 1.65 m entre surcos y bandereo cada 12 m, las cantidades de semilla para sembrar 1 ha son: 505 paquetes, 6060 macollos ó 6060 plántulas. Si el porcentaje de resiembra por hectárea es igual a 6.67%, entonces necesita 34 paquetes ó 404 macollos o plántulas:

505 paquetes x 6.67% = 34 paquetes

6060 macollos o plántulas x 6.67% = 404 macollos o plántulas

En el caso de utilizar tallos, garantizar la calidad y sanidad del material verificando que provenga de semilleros evaluados y validados por el Ingenio Risaralda o por Cenicaña.

El macollo por utilizar debe provenir de la misma suerte o de una suerte aledaña con cañas no mayores de 4 meses de edad, de cepas bien desarrolladas y con buen macollamiento.

Impartir instrucciones precisas al personal que va a ejecutar la labor de resiembra.

Asignar a cada trabajador los tajos calculados para resembrar en un día, empezando por la zona de entrada de agua al cultivo.


Resiembra con paquetes de semilla (30 trozos de 60 cm cada uno)

En cada espacio vacío igual a 1 m, hacer una zanja superficial (cajuela) con profundidad entre 10 cm y 15 cm,

18

ancho de 15 cm y largo de 60 cm, utilizando una pala o un azadón. Si el espacio por resembrar ocupa varios metros, se debe utilizar un hilo para marcar la dirección del surco y hacer una cajuela por cada metro, siguiendo las indicaciones anotadas.

En un lapso máximo de 24 horas después de acomodar la semilla en el sitio, ésta se debe tapar con una capa de tierra entre 5 cm y 10 cm de espesor, que no contenga terrones.

Apisonar suavemente el terreno para mejorar el contacto de la semilla con el suelo, evitando que queden cámaras de aire.

Revisar periódicamente que la resiembra se esté haciendo únicamente en espacios mayores o iguales a 1 m.

Verificar que las cajuelas en las que se está depositando la semilla cumplan con los parámetros señalados.

Revisar la humedad del terreno para decidir la continuidad o suspensión de la labor.

Resiembra con macollos o plántulas

Para extraer un macollo de buena calidad sin resentir la planta madre, se deben seleccionar cepas bien desarrolladas y con más de tres tallos. Al macollo se le

podan las hojas para evitar la des-hidratación por transpiración.

Por cada metro de espacio vacío se

siembra un macollo. Para el efecto, se debe hacer un hoyo de forma cuadrada de 20 cm de lado y entre 15 y 20 cm de profundidad.

Acomodar el macollo y llenar el hoyo con tierra dejando el cuello de la raíz ligeramente por encima de la superficie del suelo.

Apisonar suavemente el terreno para mejorar el contacto del macollo con el suelo.

Probar la firmeza de la siembra halando ligeramente del cogollo y apisonado de nuevo hasta que la planta no se arranque.

Revisar periódicamente que la resiembra se esté haciendo únicamente en espacios mayores o iguales a 1 m.



Confirmar que se hayan cubierto con la resiembra todos los espacios vacíos mayores de 1 m.

Constatar que todas las cajuelas hayan quedado con semilla.

Constatar que toda la semilla haya quedado tapada.

Visitar la suerte entre los 15 y 20 días después de la resiembra para constatar la germinación de los trozos y observar el desarrollo de las nuevas plantas.

Zanja superficial para la resiembra con trozos.

Hoyo de 20 cm x 20 cm para la resiembra con macollos.

El macollo recién sembrado se debe halar y apisonar suavemente, hasta afirmarlo en el suelo.


6. Riego

6.1. Riego por aspersión


En plantilla se aplican riegos de germinación y riegos de levantamiento del cultivo a partir de los 45 ó 60 días de edad de la caña y hasta los 10 meses de edad. En soca, las aplicaciones de riego comienzan a los 60 días después del corte y se suspenden a los 10 meses de edad del cultivo. Las indicaciones anteriores corresponden a cañas cosechadas entre 12 y 14 meses de edad. La programación de los riegos de levantamiento se debe realizar mediante el cálculo del balance hídrico en el suelo.

El objetivo de la labor es suministrar al cultivo el volumen de agua necesario en el momento oportuno, para lograr un buen desarrollo de las plantas y alta productividad.


Definir las suertes y el área por regar de acuerdo con las indicaciones del balance hídrico.

El balance hídrico se puede calcular mediante el uso del programa de computador Balance Hídrico v.3.0, el uso del tanque Cenirrómetro o el uso de pozos de observación del nivel freático instalados en el lote.

Para realizar oportuna y eficientemente la labor es indispensable que exista una fuente de agua permanente, con caudal suficiente para utilizar el equipo de riego por aspersión.

Definir el diseño de riego en el plano del predio.

Las variables y especificaciones del equipo de riego por utilizar (portátil, semiportátil o fijo) están supeditadas al caudal de agua disponible y al diseño de riego en el predio.

Determinar los tiempos de riego por aspersor y por posición, de acuerdo con la lámina preestablecida o calculada y las pérdidas por conducción por cada 100 m.

Después de los 6 meses de edad del cultivo, es necesario agobiar la caña para instalar la tubería y los aspersores en el lote.


A manera de ejemplo, se presentan las características de un equipo semiportátil de riego por aspersión y a continuación los accesorios y equipos complementarios que se requieren para realizar el riego

Cureña para transporte de tubería. En el fondo, riego por aspersión con cañón.

20

Especificaciones de un equipo semiportátil de riego por aspersión

Caudal de agua 1000 gl/min (63 lt/s)

Presión de operación de la bomba 80 a 110 psi (5.4 a 7.5 bares)

Revoluciones por minuto 1400 a 1800 rpm

Presión de operación del rociador 70 a 80 psi (4.8 a 5.4 bares)

Lámina neta de aplicación 12 a 14 mm/h

Diámetro de la tubería de conducción 6” (15.24 cm)

Distancia entre posición de aspersores 54 m (6 tubos)

Distancia entre líneas de aspersores 45 m (5 tubos)

Distancia motobomba al último aspersor Hasta 1000 m

Carga de succión < 9 m3

Posición de los aspersores (cañón) Uno, lo más cercano a la bomba centrifuga; y el otro, lo más alejado posible, sin exceder los 1000 m para minimizar pérdidas por presión. La llave de distribución (llave T) debe estar lo más cercana posible de la motobomba y cada cañón debe tener su propia línea de conducción.

Características de los accesorios y la maquinaria para el riego por aspersión con el equipo semiportátil descrito

Bomba centrífuga de presión Con unidad de potencia mayor a 110 HP

Tubería de succiónDiámetro de 8” (20.3 cm) con longitud entre 6 m y 9 m. Viene en aluminio o en caucho reforzado y se usa para unir la granada con la bomba.

Codos en aceroDiámetro de 8” (20.30 cm) y ángulo de 45°. Se usan para acoplar el tubo de succión con la bomba centrífuga.

Cuello de cisne Viene en aluminio y se usa para acoplar la tubería de conducción de 6” (15.24 cm) con la bomba centrífuga.

Codos en aceroDiámetro de 6” (15.24 cm) y ángulo de 90°. Se utilizan para los cambios de dirección en las líneas laterales de conducción.

Tubería de conducciónDiámetro de 6” (15.24 cm) y longitud de 9 m. Es de acero y viene con acoples en acero, empaques y resortes.

Llave “T” de control o llave de distribuciónEs de acero y tiene dos válvulas. Se utiliza para la distribución de las dos líneas laterales de los aspersores.

Válvulas de descarga o válvulas “cheque” Diámetro de 6” (15.24 cm). Se utilizan para evitar contrapresiones o devoluciones de caudal.

Aspersores o cañonesProducen la lluvia artificial del riego en un diámetro húmedo de 90 m a 120 m y una intensidad de aplicación entre 12 mm/h y 14 mm/h.

Trípodes Diámetro de 6” (15.24 cm). Se utilizan para sostener los aspersores de riego.

Remolque para tubería Conocido también como “cureña” o “zancudo”. Se utiliza para transportar los tubos de riego.

Tractor Entre 100 HP y 120 HP. Se utiliza para transportar la motobomba, tubería y accesorios.

RiegoGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

21





Verificar el estado de la bomba, el motor, la tubería y los accesorios.

Realizar el acople de la tubería, accesorios y aspersores.

Poner en funcionamiento la bomba centrífuga de presión de acuerdo con los parámetros de operación del equipo.


Revisar fugas de agua en la tubería, uniones, codos y aspersores.

Supervisar periódicamente los tiempos y el diámetro húmedo de riego por aspersor y por posición.

Verificar periódicamente la lámina de agua aplicada con el fin de realizar los ajustes del caso para garantizar la humedad necesaria.

Verificar el rendimien-to del riego, que debe oscilar entre 1.0 ha y 1.2 ha por posición de los dos cañones o aspersores.

Verificar periódicamen-te (en los manómetros del equipo) que la pre-sión de operación de la bomba sea de 110 psi y en los aspersores, de 80 psi.


Constatar que la lámina de agua aplicada corresponda a la definida en el plan de riego.

Registrar en el programa de balance hídrico la fecha de inicio del riego realizado.

Verificar que el traslape del alcance de los aspersores haya sido adecuado y no hayan quedado áreas sin regar (conejos).

Cañón de riego con manómetro.

Motobomba de presión que debe operar a 110 psi.

22

6.2. Riego por gravedad o superficie


En caña plantilla se aplican riegos de germinación y riegos de levantamiento del cultivo a partir de los 45 ó 60 días de edad de la caña y hasta los 10 meses de edad. En socas, las aplicaciones de riego comienzan 60 días después del corte y se suspenden a los 10 meses de edad del cultivo. Las indicaciones anteriores corresponden a cañas cosechadas entre 12 y 14 meses de edad. La programación de los riegos de levantamiento se debe realizar mediante el cálculo del balance hídrico en el suelo.

El objetivo de la labor es suministrar al cultivo el volumen de agua necesario en el momento oportuno, para lograr un buen desarrollo de las plantas y alta productividad.


El riego por gravedad o superficie consis-te en la aplicación de agua directamente en los surcos (riegos de germinación) o en los entresurcos o calles (riegos de levantamiento); la conducción de agua se realiza mediante acequias, tubería rígida o politubulares.

Definir las suertes y el área por regar de acuerdo con las indicaciones del balance hídrico.

El balance hídrico se puede calcular mediante el programa de computador BH v.3.0, el tanque Cenirrómetro o el uso de pozos de observación del nivel freático instalados en el lote.

Para realizar oportuna y eficientemente la labor es indispensable que exista una fuente de agua permanente, con caudal suficiente.

Para los riegos de levantamiento se requiere que el cultivo esté aporcado y las calles estén bien conformadas y libres de obstáculos.


Acequia Tubería

Reloj de pulsera Si Si

Palas Si Si

Sifones (2” y 3”) Si -

Lona o estacas de guadua (para trinchos) Si -

Aforador RBC de agua por surco Si Si

Tractor de 80 HP con remolque para transportar tubería y accesorios

- Si

Sacabocados para abrir orificios en los politubulares

- Si

Llave para abrir válvula de hidrante - Si

Compuertas plásticas (sólo al instalar politubulares por primera vez)

- Si

Aforador RBC.

Para calcular el caudal por surco se tienen en cuenta variables asociadas con

la modalidad de aplicación del agua, la textura del suelo, la pendiente del terreno, la longitud del surco y la conformación del

entresurco, principalmente.


23





Determinar la disponibilidad de agua en litros por segundo (lt/s).

Confirmar el número de suertes y el área por regar según las indicaciones del balance hídrico.

Calcular el caudal por surco. Lo hace el asistente técnico teniendo en cuenta variables asociadas con la modalidad de aplicación del agua (surco continuo, alterno, encalle de residuos), la textura del suelo, la pendiente del terreno, la longitud del surco y la conformación del entresurco, principalmente.

El riego de germinación se aplica por surco continuo.

En riegos de levantamiento, para calcular el número de entresurcos que

deben recibir agua por cada tanda de riego, se divide el caudal que conduce la acequia regadora, la tubería o el politubular (por ejemplo, 60 lt/s), entre el caudal definido para el entresurco (por ejemplo, 4 lt/s):

En las aplicaciones por surcos alternos, el número de surcos cubiertos por regador y por tanda es igual al número de bocas multiplicado por dos (15 bocas x 2 = 30 surcos)

En el caso de socas con residuos encallados al 2x1 y aplicación de agua en las dos calles sin residuos, el número de surcos por regador y por tanda es igual al número de bocas multiplicado por 1.5. Con el mismo encalle al 2x1 y aplicación de agua sólo en una de las calles sin residuos, el número de surcos por regador y por tanda es igual al número de bocas multiplicado por 3.

A continuación se describen la metodología y los aspectos de verificación antes de iniciar el riego para los tres sistemas de aplicación más utilizados: acequias regadoras con sifones, politubulares con compuertas y tuberías rígidas con ventanas.

Acequias regadoras con sifones

Revisar que la acequia regadora esté libre de malezas y que la reborda esté bien conformada.

Medir la pendiente de la acequia en la base.

De acuerdo con la pendiente, definir los sitios y construir los trinchos (mínimo tres trinchos).

Aforar el caudal de agua que conduce la acequia; debe estar entre 60 lt/s y 100 lt/s.

Antes de iniciar la labor de riego se utiliza el aforador RBC para verificar que el caudal de agua en el surco sea igual al indicado por el asistente técnico.

24

Instalación de politubulares con compuertas

Antes de la instalación se debe contar con una infraestructura adecuada para este sistema. Consulte a su asistente técnico.

A lo largo de la cabecera del campo se debe construir una orillera de 10 cm de profundidad, con pendiente uniforme entre 0.2% y 0.5%, para colocar los politubulares y evitar que se volteen al momento del llenado. La orillera debe estar libre de piedras y materiales que puedan romper el politubular.

Conectar el politubular a la entrega del agua (hidrante o motobomba) amarrándolo con bandas de caucho de neumáticos y formando una capa doble en el sitio de unión.

Colocar bandas de caucho cada 40 m ó 50 m a lo largo del politubular. Llenar el politubular en forma lenta, aflojando las bandas de caucho a medida que se va llenando.

En el momento en que el politubular lleno de agua se pueda comprimir hasta la mitad de su diámetro, se perforan los orificios de entrega de agua a los surcos utilizando un sacabocados y se instalan las compuertas.

Instalación de tubería con ventanas

Antes de la instalación se debe contar con una infraestructura adecuada para este sistema. Consulte a su asistente técnico.

A lo largo de la cabecera del campo se debe construir una orillera de 10 cm de profundidad, con pendiente uniforme entre 0.2% y 0.5%, para colocar la tubería y evitar que se voltee al momento del llenado.

Conectar la tubería en la entrega del agua (hidrante o motobomba).

Abrir las compuertas de la primera tanda de riego y proceder a abrir el suministro de agua.

Es recomendable tener dos líneas instaladas: una de conducción (superficial o entrerrada) que alimenta la segunda o tubería de ventanas, con la que se aplica el riego.

Abrir y cerrar las compuertas son tareas que sólo se deben hacer de forma manual, evitando usar herramientas o cualquier otro elemento que pueda causar daño.

A lo largo de la cabecera del campo se construye una orillera de 10 cm de profundidad, con pendiente uniforme entre 0.2% y 0.5%, para colocar la tubería rígida o el politubular.


25


En los riegos de germinación se debe tener la precaución de que el agua corra por el surco y no por las calles o entresurcos. Si el agua arrastra semilla, se debe disminuir el caudal. Se debe tener la precaución de tapar la semilla destapada antes de finalizar el riego. Igualmente, se debe desaguar si se observa que está quedando agua empozada.

Los riegos de levantamiento del cultivo se aplican en las calles o entresurcos. En el primer riego, el regador debe acompañar el avance del agua siempre y cuando la edad del cultivo lo permita. En este acompañamiento el regador debe despejar los entresurcos para que el agua corra libremente.

Revisar y corregir fugas de agua por la tubería, uniones, codos y accesorios.

El caudal por entresurco se debe aumentar cuando en la primera tanda de riego el tiempo de avance del agua en los primeros 20 m es mayor de 5 minutos; para el efecto se deben cerrar algunas bocas. En la segunda tanda de riego se debe verificar el caudal, utilizando el mismo número de bocas definido después del ajuste.

El caudal por entresurco se debe disminuir cuando, en la primera tanda de riego, el tiempo de avance del agua en los primeros 20 m es menor de 4 min; para el efecto se deben abrir algunas bocas. En la segunda tanda de riego se debe verificar el caudal, utilizando el mismo número de bocas definido después del ajuste.

Para longitudes de surco hasta de 120 m el agua debe ser suspendida 10 m antes de que llegue a la orillera.

Para longitudes de surco mayores de 120 m el agua debe ser suspendida 15 m antes de que llegue a la orillera.

En zonas con precipitación inferior a 1300 mm/año se recomienda tapar los entresurcos al final, en la parte más baja del lote, durante la época de riego, teniendo la precaución de destaparlos al empezar la época de lluvias.


Constatar que todos los surcos hayan sido regados.

Verificar que la acequia regadora y la recibidora queden sin agua.

Verificar que no queden zonas con agua empozada.

Registrar en el programa de balance hídrico la fecha de inicio del riego.

Surcos regados por gravedad.

26

7. Labores mecánicas

7.1. Roturación: escarificación o subsuelo


En plantillas se realiza a los 40 días después de la siembra y en socas, entre los 15 y 30 días después del corte. Dependiendo de la textura del suelo y su grado de compactación, la roturación se realiza con equipo escarificador o con subsolador.

El objetivo de la labor es roturar y descompactar el suelo para mejorar sus condiciones físicas y de aireación.



La roturación se debe realizar según el grado de compactación del suelo (por ejemplo, suelos compactados durante la operación de cosecha).

En suelos de textura liviana o franca se realiza escarificación y en suelos de textura pesada o arcillosos (y compactados) se realiza preferiblemente subsolación.

El suelo no debe estar ni muy seco ni muy húmedo; debe estar friable, es decir, que permita fácilmente su desterronamiento y no forme melgas.

La profundidad de la labor debe estar entre 30 cm y 40 cm para escarificación y entre 50 cm y 60 cm para subsolación.


Tractor (HP)

Cultivador o escarificador triple

120 - 150 Transmisión

sencilla

Subsolador semiparabólico

150 - 200Subsolador parabólico

Subsolador recto

Subsolador Cenitándem200 - 250

Subsuelo Subesca




Verificar la distancia entre cuerpos del equipo y el estado de las punteras.

Revisar fugas de combustible y aceite para evitar derrames en el lote que puedan afectar el cultivo o el suelo.

Revisar el estado general de las llantas del tractor para garantizar buena tracción.

Calibrar el acople del equipo al tractor (alce hidráulico y enganche) y la profundidad de laboreo del equipo.

Equipo cultivador.

Labores mecánicasGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

27


La labor se debe realizar en forma continua en todos los entresurcos sin residuos de cosecha. El equipo sólo debe levantarse una vez llegue a la acequia orillera.

Revisar periódicamente, con una regla metálica preferiblemente calibrada, la profundidad de la labor.

Verificar que efectivamente se esté roturando el suelo.

Verificar que la distancia entre pases del equipo sea homogénea.

Verificar periódicamente el desterronado del suelo para decidir la continuidad o suspensión de la labor.

Revisar periódicamente fugas de combustible y aceite del tractor para evitar derrames en el lote que puedan afectar el suelo o el cultivo.


Constatar la calidad de la labor en lo referente a la uniformidad y profundidad de la misma (que se haya realizado el despunte al final de todos los surcos de la suerte).

7.2. Cultivo-abono o fertilización mecánica

(Ver labor de fertilización mecánica en la página 32)

7.3. Aporque o desterronado


Se realiza después de la fertilización mecánica. En plantilla, entre los 50 y 80 días después de la siembra; en soca, entre los 45 y 60 días después del corte.

El objetivo de la labor es acumular suelo o tierra en la base de las cepas para mejorar el anclaje de la planta, desterronar el suelo, mejorar las condiciones de drenaje superficial, adecuar los entresurcos para el riego por gravedad y controlar las malezas del entresurco.


Las suertes deben estar, en lo posible, fertilizadas mecánicamente.

Deben prevalecer condiciones de humedad del suelo que permitan mullir y destruir los terrones.

El ángulo de traba del equipo dependerá

del grado de embalconamiento de la cepa. En cepas muy embalconadas se debe desterronar sin trabar el equipo.

Si en la cosecha el corte será manual, la altura de aporque debe estar entre 10 cm y 25 cm dependiendo del tipo de suelo. Para corte mecánico, debe estar entre 10 cm y 15 cm.

Labor de escarificación (izquierda). Desterronado del suelo (abajo).

28


Tractor (HP)

Aporcador (1.50 m ó 1.65 m entre cuerpos)

80 - 120 Transmisión sencilla





Ajustar los puntos de traba en los cuerpos del implemento según se vaya a hacer aporque o desterronada. La altura del aporque se define de acuerdo con el estado actual de los surcos (embalconamiento).

Revisar fugas de combustible y aceite del tractor para evitar derrames en el lote que puedan afectar el suelo o el cultivo.



Se realiza en forma continua en todos los entresurcos libres de residuos de cosecha.

Revisar la cantidad de tierra depositada en la base de las cepas (altura en cm) para evitar que éstas queden tapadas y se perjudique el desarrollo del cultivo.

Revisar el desterronado del suelo para decidir la continuidad o suspensión de la labor.

Verificar que no se presenten fugas de combustible y aceite del tractor para evitar derrames en el lote que puedan afectar el cultivo o el suelo.


Constatar la uniformidad de la altura del aporque y el tamaño del terrón.

El entresurco debe quedar conformado con una sección trapezoidal que facilite el riego por gravedad y el corte mecánico, si se requiere.

Equipo aporcador.

Labor de aporque. Soca con aporque y residuos encallados al 2x1.


8. Mantenimiento de orilleras y canales de riego y drenaje

8.1. Mantenimiento de orilleras


Se debe realizar inmediatamente terminada la labor de aporque y hasta los 10 meses de edad del cultivo, tanto en plantillas como en socas.

El objetivo de la labor es limpiar y/o rectificar las orilleras de la suerte, a fin de adecuarlas para evacuar los excesos de agua.


Dependiendo de la condición de humedad del terreno, decidir si la labor se hace manual o mecánicamente. Para realizarla mecánicamente, el terreno debe estar preferiblemente seco o con un grado de humedad que permita ejecutar la labor.

Las dimensiones de las orilleras deben adaptarse a las necesidades de evacuación de agua.


Tractor (HP)

Retroexcavadora -

Motoniveladora -

Zanjadora de tres puntos100

Pala hidráulica

Pala (manual) -

Rectificación de las orilleras que rodean la suerte.

Retroexcabadora.

30

8.2. Mantenimiento de canales de riego y drenaje

Cobertura y objetivo de labor

En plantillas, el mantenimiento se realiza a partir de los 120 días después de la siembra y hasta los 10 meses de edad del cultivo. En socas, se realiza junto con la labor de encalle, inmediatamente después de la cosecha, y hasta los 10 meses de edad.

El objetivo de la labor es limpiar y rectificar los canales cuando las condiciones de sedimentación, limpieza y deterioro de los taludes lo ameriten, con el fin de adecuarlos para conducir el agua de riego o evacuar los excesos.





Cuando el mantenimiento se realiza manualmente, se debe alinear o demarcar el eje de la orillera.


Revisar periódicamente la profundidad y calidad de la labor.

Revisar que se conserve la alineación de la orillera demarcada previamente.

Los sedimentos se deben esparcir en el callejón.


Constatar que las entregas a los canales colectores estén despejadas.


Determinar si el mantenimiento que se va a realizar es manual, mecánico o químico.

Definir el equipo o herramienta que se requiere para efectuar la labor.

Evaluar si es necesario realizar un levantamiento topográfico para la rectificación del canal.

Para el mantenimiento con retroexcava-dora o pala grúa, se debe contar con los cortes del terreno del canal calculados por topografía.

Luego de la limpieza de las orilleras se verifica que las entregas de agua a los canales colectores queden despejadas.

Control de malezas manual en un canal profundo.

Mantenimiento de orilleras y canalesGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

31

Guadaña de mano.

La rectificación se debe realizar cuando las dimensiones de la sección original se hayan perdido o deteriorado.

El control de malezas en los canales debe ser, en lo posible, manual o mecánico. El control químico con herbicidas sólo se realiza en sitios donde la población y el tipo de maleza lo ameritan, para evitar la erosión de los taludes. Se debe tener cuidado de no contaminar las aguas (ver Control de malezas, página 40).

Los taludes y bermas de los canales se deben sembrar con especies que eviten la erosión y la proliferación de malezas.

Si la limpieza se va a realizar con productos químicos, determinar la

dosificación y la mezcla de los mismos de acuerdo al tipo y población de malezas predominantes.

Determinar la profundidad del desbarre de acuerdo con el grado de sedimentación.


Retroexcavadora

Pala grúa

Equipo de aplicación de herbicidas

Guadaña de mano

Pala

Machete

Lima con mango






Revisar la profundidad y calidad del desbarre en la base del canal.

Revisar la conformación y limpieza de las bermas (orillas mínimo 1 m).

Revisar la conformación y limpieza de los taludes o paredes del canal.

En el caso de rectificar la sección del canal, se deben revisar los cortes, la conformación de los taludes y el ancho de la base en cada uno de los sitios demarcados por topografía.

Si la limpieza se realiza mediante control químico, verificar los equipos, la dosis, la presión, las boquillas y la cobertura de aplicación.


Constatar en diferentes sitios la calidad de la limpieza, el desbarre, la conformación de la base, los taludes y bermas de los canales.

Constatar que la boca de los tubos quede despejada.

Los canales son rectificados con maquinaria, para lo cual se requieren los cortes del terreno calculados por topografía. El objetivo es recuperar las dimensiones de la sección original, cuando éstas comienzan a perderse.

32

9. Fertilización

9.1. Fertilización mecánica


En plantilla se realiza entre los 45 y 75 días después de la siembra; en soca, entre los 45 y 60 días después del corte.

El objetivo de la fertilización mecánica es depositar e incorporar el fertilizante en la zona radicular y contribuir a mejorar las condiciones físicas del suelo.


El fertilizante debe llegar al campo previamente cernido, desterronado y/o mezclado.

El suelo no debe estar ni muy seco ni muy húmedo, y debe estar friable, es decir, que permita fácilmente su desterronamiento y no forme melgas.

La labor se debe realizar en forma continua en todos los entresurcos sin residuos y el equipo debe levantarse únicamente al llegar a las orilleras.

La profundidad de la labor debe estar entre 15 cm y 20 cm, dependiendo del tipo de suelo.

La fertilización se debe hacer luego de haber escarificado o subsolado.

La distancia entre las punteras del equipo y la cepa de caña no debe ser mayor de 15 cm.

Definir técnicamente las fuentes de fertilizante por aplicar y la dosificación, teniendo en cuenta el análisis de suelo, la variedad de caña y la zona agroecológica.

La fertilización mecánica se realiza para nutrir el cultivo y mejorar las condiciones fisicas del suelo.

El fertilizante se aplica entre los 45 y 75 días después de la siembra y entre los 45 y 60 días después del corte.

FertilizaciónGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

33


Potencia (HP)

Tractor para la aplicación (con doble transmisión o sin ella, según las condiciones del terreno)

150 - 170

Tractor para el transporte del fertilizante 80 - 90

Equipo de cultivo-abono -

Carro tolva -

Vagón para cargar abono -

Lonas para mezclar el abono (en caso necesario) -

Herramienta necesaria para calibrar el equipo -

Báscula portátil -

Elementos de protección personal -





Verificar que el fertilizante esté en óptimas condiciones para su aplicación (seco, granulado, sin terrones ni impurezas).

Si es necesario preparar la mezcla, verificar que las fuentes de fertilizante sean las recomendadas y que la mezcla sea uniforme. En lo posible, utilizar mezclas hechas con equipos adecuados.

Calibrar el equipo abonador de acuerdo con las especificaciones descritas en el manual del equipo, el número de surcos por aplicar y la dosificación establecida (ver recuadro).

Para calibrar la abonadora mecánica según la dosis de fertilizante por surco

Continúa

La cantidad de fertilizante que se debe aplicar en cada surco se calcula de la siguiente manera:

Donde,

S: Dosis de abono por surco en kg

A: Dosis de abono por hectárea en kg

N: Número de surcos por hectárea

D: Distancia entre surcos en m

L: Longitud de surco en m

Así, en una suerte con longitud de surco de 120 m y distancia entre surcos de 1.65 m, donde se recomiende aplicar 400 kg/ha de fertilizante, la cantidad de fertilizante por surco es igual a:

34

Encalle de residuos de cosecha

Cantidad de abono que entrega cada sinfín (kg)

Sinfín 1 Sinfín 2 Sinfín 3 Sinfín 4

Sin residuos 4 4 4 4

Encalle 2x1 8 4 4 8

Encalle 4x1 8 4 4 4

Tabla de calibración de abonadora mecánica

La calibración del equipo, de manera que cada surco reciba 8 kg de abono, se realiza teniendo en cuenta la presencia o no de residuos de cosecha sobre el campo y su forma de encalle.

En campos sin residuos de cosecha se usan cuatro sinfines de abonamiento (salidas) con diámetro de 3.8 cm cada uno (1.5”). En campos donde se tienen residuos encallados se usan tres sinfines de 3.8 cm y un sinfín de 6.35 cm (2.5”), este último ubicado al lado izquierdo de la abonadora.

A continuación se ilustra el recorrido del equipo durante la aplicación según el acomodo de los residuos de cosecha. La tabla de calibración indica la cantidad de abono que debe entregar cada sinfín a la manguera de salida, de acuerdo con la dosificación requerida por surco.


35

Verificar la distancia entre cuerpos del equipo y el estado de las mangueras de descargue y de las punteras.


Revisar que no haya fugas de combustible y aceite del tractor para evitar derrames en el lote que puedan afectar el suelo y el cultivo.

Dar las instrucciones al tractorista sobre velocidad y profundidad de la labor.


Verificar periódicamente que las salidas de fertilizante no estén obstruidas.

Constatar la distancia y profundidad de la labor con respecto a la cepa.

Revisar el estado y la humedad del terreno para decidir la continuidad o suspensión de la labor.

Verificar periódicamente que se esté aplicando la dosis definida.

Revisar periódicamente que no haya fugas de combustible o aceite del tractor para evitar derrames en el lote que puedan afectar el cultivo o el suelo.


Constatar en diferentes sitios de la suerte la calidad de la labor realizada.

Confrontar que los empaques vacíos correspondan a la cantidad de fertilizante aplicada y recomendada.

En el evento de no terminar una suerte durante la jornada laboral, marcar el lugar hasta donde se llegó con la labor.

Registrar la información de la labor e indicar, para cada suerte de caña, la cantidad de fertilizante aplicado y las fechas de inicio y terminación.

9.2. Fertilización manual


En plantilla se realiza durante la siembra (antes de depositar la semilla en el surco) y entre los 45 y 90 días de edad del cultivo; en soca, entre los 45 y 90 días después del corte.

El objetivo de la fertilización manual es adicionar fertilizante o enmienda al suelo para complementar los requerimientos de nutrientes o suplir el déficit de ellos, con el fin de obtener una mejor productividad.

Fertilización manual al voleo (izquierda) y con abonadora de espalda (derecha).

36


Cuando la fertilización se realiza en la siembra, el campo se debe encontrar surcado y el fertilizante o enmienda debe llegar al lote previamente cernido, desterronado y mezclado.

Para la fertilización que se realiza entre los 45 y 90 días de edad del cultivo, tanto en plantilla como en soca, el suelo debe tener una humedad superficial visible y sin presencia de encharcamientos ni malezas.

Definir técnicamente las fuentes de fertilizante por aplicar y la dosificación de acuerdo con los resultados del análisis de suelo, la variedad de caña y la zona agroecológica.


Balde o recipiente para aplicación

Abonadoras de espalda o mochilas

Pala y carpa lona

Elementos de protección personal




Aplicar las normas de seguridad industrial y protección ambiental.

Verif icar que el ferti l izante sea el recomendado.

Calibrar el equipo de aplicación de acuerdo con la fórmula de dosificación, la capacidad del recipiente (kg) y la distancia entre surcos (m).

Indicar al obrero la distancia en metros o el número de surcos por aplicar por recipiente.

Verificar que el fertilizante no esté compactado ni tenga terrones.

El fertilizante se debe descargar y distribuir en la cabecera de la suerte de acuerdo con la dosificación definida. Se deben evitar los traslados distantes.

Antes de la siembra el fertilizante se debe dirigir al fondo del surco. Durante la etapa de levantamiento se debe aplicar dirigido a la base de la planta.


Constatar que la aplicación sea dirigida al fondo del surco o a la base de la planta, según corresponda.

Revisar periódicamente que se cumpla con la calibración y la dosificación definidas.

Revisar periódicamente la uniformidad de la apl icac ión y la cant idad de fertilizante o enmienda por cepa.


Supervisar que se estén usando los elementos de protección personal.


Constatar, en diferentes sitios de la suerte, la calidad y uniformidad de la labor.

Confrontar que los empaques vacíos correspondan al número de bultos aplicados y recomendados.

En el evento de no terminar una suerte durante la jornada laboral, marcar el lugar hasta donde se llegó con la labor.

Registrar la información de la labor, indicando la cantidad de fertilizante apl icado y las fechas de inic io y terminación de la labor en cada suerte.


37

9.3. Fertilización líquida


Se realiza entre los 30 días y los 120 días de edad del cultivo, tanto en plantilla como en soca.

El objetivo es adicionar fertilizante líquido al suelo para suplir o complementar los requerimientos nutricionales del cultivo y obtener mejor productividad.

Se debe contar con un equipo de pr imeros auxi l ios para manejo de emergencias.

El suelo no debe presentar encharca-mientos.


Tanque de abastecimiento

Bombas de aplicación y sus accesorios

Bomba estacionaria para succión y llenado

Tractor de 100 HP

Vagón

Tanque

Decámetro


Tanque de abastecimiento de fertilizante líquido e implementos para la aplicación.


Definir técnicamente las fuentes de fertilizante por aplicar y la dosificación, teniendo en cuenta el análisis de suelo, la variedad de caña y la zona agroecológica.

Disponer de la hoja de seguridad del fertilizante para saber cómo proceder en caso de derrame o cualquier otra eventualidad que pueda poner en riesgo la salud del personal o la integridad del medio ambiente durante la manipula-ción, transporte o aplicación.

El personal que participa en la aplicación debe contar con el equipo adecuado para su seguridad, como guantes de caucho, botas de caucho, delantal que cubra la espalda y la parte frontal del cuerpo, gafas de protección.

38


apunten directamente a la base del tallo en ambos surcos de caña.

Verificar que la altura de aplicación, es decir la distancia entre el suelo y la boquilla, se encuentre entre 15 cm y 20 cm.

Constatar que se esté aplicando el volumen de mezcla indicado.

Revisar constantemente la descarga de las bombas.

Suspender la labor en caso de lluvia.


Verificar que todos los surcos del lote hayan sido aplicados.

Verificar que el total de mezcla haya sido aplicado en el área inicialmente definida.

Realizar el lavado de las bombas y equipos siguiendo los parámetros ambientales.

Verificar que el sitio donde se realizó el llenado de las bombas haya quedado limpio.



Aplicar las normas de seguridad indus-trial y protección del medio ambiente.

Cancelar la labor en caso de lluvia o amenaza de lluvia.

El suelo debe estar preferiblemente libre de terrones.

Preparar el volumen de mezcla por aplicar de acuerdo con la recomendación.

Calibrar el equipo para el volumen de mezcla y la longitud de los surcos.

Calibrar la velocidad de aplicación, que debe estar entre 4.8 y 5.2 km/h.

Una vez realizada la calibración, definir el número de surcos por aplicar por bomba y la apertura de la llave de paso.


Caminar por el centro de la calle.

Verificar que las boquillas del equipo

9.4. Abonamiento orgánico


En plantilla se realiza durante la siembra (antes de depositar la semilla en el surco) y entre los 45 y 90 días de edad del cultivo; en soca, entre los 45 y 90 días después del corte.

El objetivo del abonamiento orgánico es depositar e incorporar abono en la zona radicular para contribuir a mejorar las características físicoquímicas y microbiológicas de los suelos y mejorar la productividad del cultivo.


El abono orgánico debe llegar triturado y mezclado al campo.

El suelo no debe estar ni muy seco ni muy húmedo y debe estar friable.

Definir técnicamente la dosis por aplicar, teniendo en cuenta los resultados


39

del análisis de suelo, el análisis del abono, la variedad de caña y la zona agroecológica.

Los abonos orgánicos se pueden aplicar solos o en mezcla con fertilizantes químicos.


Tractor para la aplicación (con doble transmisión o sin ella, según las condiciones del terreno), entre 150 HP y 170 HP.

Equipo para aplicación de abono orgánico

Vagón o volquetas para cargar abono a granel o empacado.

Herramienta necesaria para calibrar el equipo abonador

Balanza portátil





Conocer previamente la clase de abono por aplicar y la dosis por hectárea.

Verificar que los equipos se encuentren en óptimas condiciones mecánicas.

Calibrar el equipo abonador de acuerdo con la dosis por hectárea recomendada por el técnico.

Dar las instrucciones al tractorista sobre la velocidad de operación.


La labor se debe realizar en forma continua en todos los surcos.

En plantilla, el abono se aplica al fondo del surco antes de la siembra o en banda superficial entre los 45 y 90 días de edad del cultivo. En soca se aplica en banda superficial en todos los entresurcos sin residuos. Las aplicaciones en banda se realizan a una distancia no mayor de 15 cm de la cepa y hasta el borde de las orilleras.

Verificar que las salidas de abono no estén obstruidas.

Verificar periódicamente que se esté aplicando la dosis por hectárea establecida.

Revisar fugas de combustible y aceite del tractor para evitar derrames.


Confrontar que los empaques vacíos o el número de viajes de volquetas (a granel) correspondan al número de toneladas recomendadas y aplicadas.

En el evento de no terminar una suerte durante la jornada laboral, marcar el surco hasta donde se llegó.

Registrar la información por suerte, indicando cantidad de abono, área aplicada, dosis por hectárea y fecha de terminación de la labor.

Equipo para aplicación de abono orgánico.

40

10. Control de malezas

10.1. Control químico de malezas


En plantilla se realiza entre los 8 días y los 60 días después de la siembra, en preemergencia o posemergencia temprana de las malezas. En soca se realiza entre los 45 y 120 días después del corte, en posemergencia temprana de las malezas.

El objetivo de la labor es controlar las malezas (arvenses) para evitar que compitan por luz, espacio, nutrientes y agua con el cultivo de caña.


Definir técnicamente los herbicidas, coadyuvantes y dosis por hectárea que se aplicarán en cada suerte.

El responsable de la labor debe recibir instrucciones sobre los herbicidas, coadyuvantes y dosis por aplicar.

Debe haber presencia de malezas con una altura máxima de 10 cm.

Se deben seleccionar herbicidas que sean de baja toxicidad para humanos y animales.

Se deben conocer previamente los procedimientos por realizar en caso de intoxicación o derrames que pongan en riesgo la salud del personal o el medio ambiente.

Para el transporte de los herbicidas hasta los lotes se debe contar con vehículos adecuados y el personal encargado debe estar capacitado para el manejo de emergencias. Se debe contar con un equipo de emergencias que permita la limpieza en caso de derrames.

Los tanques dispensadores de mezcla y las bombas de espalda deben tener mantenimientos per iódicos para garantizar la calidad de la labor.

Cuando exista el riesgo de afectar cultivos vecinos susceptibles a la aplicación, se deben dejar franjas de protección y utilizar productos selectivos.

El sitio de preparación de la mezcla debe ser amplio y ventilado, alejado de fuentes de agua que puedan ser contaminadas en caso de derrame de los productos.

La labor se debe realizar preferiblemente en días sin lluvia.

El suelo debe tener una humedad superficial visible y sin presencia de encharcamientos.

Las condiciones meteorológicas al momento de la aplicación deben ser: velocidad del viento menor de 4 km/h; humedad relativa del aire entre 50% y 80%; temperatura del aire entre 18 °C y 28 °C.

En los 15 días siguientes a la aplicación no se debe realizar ninguna labor en la suerte para garantizar el control efectivo de las malezas.

Antes de manipular y aplicar herbicidas debe asegurarse

que están disponibles los elementos de protección

personal que necesita para realizar la labor en el área

programada.

Control de malezasGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

41


Tanque de abastecimiento con capacidad entre 3000 lt y 4500 lt o canecas de 55 galones, preferiblemente plásticas, para realizar las mezclas

Vagón para transporte de equipos

Equipo de emergencia para manejo de derrames (palas, salchichas de contención, arena, tacos de madera para tapar fugas del tanque)

Tractor o carretilla

Bomba de espalda y sus accesorios

Bomba estacionaria para succión y llenado

Balde

Manómetro

Probeta para calibrar descarga

Decámetro


Teléfono celular o radio





Ver i f i ca r que l as cond i c i ones meteorológicas sean las indicadas. Se debe postergar o cancelar la labor cuando la calidad de la aplicación se pueda ver afectada por viento o amenaza de lluvia.

Verificar los riesgos de la aplicación con respecto a los cultivos vecinos y asegurar que se tomen las medidas de precaución.

Verificar la fecha de vencimiento de los productos herbicidas y coadyuvantes.

Verificar que el agua de la mezcla sea neutra, con pH entre 6.0 y 7.0.

Revisar el estado del equipo y los accesorios.

Calibrar el equipo de aplicación, ajustar la velocidad y altura de aplicación, fijar el número de surcos por aplicar y preparar la mezcla (ver indicaciones en el recuadro).

Asignar entre seis y ocho surcos de 120 m (o su equivalente) a cada trabajador (aplicador), de acuerdo con el volumen de mezcla definido.

Demarcar con estacas el área de cobertura asignada a cada aplicador.

Verificar que todos los involucrados utilicen los elementos de protección personal (careta, guantes, botas de caucho, etc.).

Tanque de abastecimiento de herbicida y bombas de espalda.

42

Para calibrar el equipo de aplicación

Seleccione la boquilla de acuerdo con el volumen de mezcla por aplicar.

Llene el equipo de aplicación con un volumen de agua conocido (ej: 10 lt)

Ajuste el manómetro a la presión de aplicación (ver tabla de referencia).

Marque un espacio de 100 m en la suerte donde va a aplicar.

Realice una aplicación en los 100 m, caminando a la velocidad de 1 m/seg.

Mida la cantidad de agua consumida en los 100 metros (ej: 2.5 lt)

Multiplique la longitud de recorrido por la d i s tanc ia ent re surcos (100 x 1.5 = 150 m2)

De acuerdo con los datos anteriores, calcule el volumen que se consumiría en 10,000 m2 (1 ha), así:

Se permite un rango de +/- 10% del volumen recomendado.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Volumen mezcla (lt/ha)

BoquillaPresión salida (psi)

Flujo boquilla (lt/min)

Ángulo cortina

(°)

Altura de aplicación

(cm)

Velocidad aplicación

(km/h)

Surcos de 120 m cubiertos

90 Yamaho SR1 35 0.90 45 20-30 4.8 - 5.2 11

150 Albuz roja 35 1.88 120 50-60 4.8 - 5.2 6

180 Albuz roja 15 1.88 120 50-60 3.5-4.0 5

Para ajustar la velocidad de aplicación

Mida con el decámetro 30 m desde la orilla de la suerte hacia adentro y fije una estaca a esa distancia.

Recorra los 30 m y mida el tiempo.

Aumente o disminuya la velocidad de desplazamiento hasta conseguir un rango de 4.8 km/h a 5.2 km/h.

Esta operación se debe realizar con cada uno de los aplicadores por lo menos tres veces al día.

Para preparar la mezcla

El sitio de preparación debe ser amplio y ventilado, alejado de fuentes de agua que puedan ser contaminadas.

Agregue agua neutra (pH 6.0 - 7.0) al recipiente de mezcla hasta llenarlo una tercera parte (1/3) de su capacidad.

Adicione el producto y agite la premezcla constantemente para homogenizar.

Agregue más agua hasta alcanzar el volumen de mezcla definido.

Realice el triple lavado de los envases vacíos e inutilícelos cortándolos con un machete. Llévelos al centro de acopio en el Ingenio Risaralda (programa Andi-Asocaña)

Agite la mezcla antes de llenar la bomba.

1.

2.

3.

4.

1.

2.

3.

4.

5.

Bomba de presión constante (40-100-16): Inyectar aire en la bomba hasta 40 lb/pg2; enseguida inyectar la mezcla hasta que el manómetro marque 100 lb/pg2; en ese momento la bomba estará llena (16 lt).

Valores de referencia para aplicación de herbicida con bomba de presión constante 40-100-16*

*

Control de malezasGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

43


Recorrer cada surco con la llave de salida abierta, conservando la altura de aplicación y caminando por el centro de la calle.

Constatar periódicamente el volumen de mezcla que se está aplicando, la velocidad y altura de aplicación.

Revisar constantemente la presión y descarga de las bombas.

Verificar que se estén dejando las franjas de protección con respecto a cultivos vecinos susceptibles a la aplicación.

Suspender la labor en caso de lluvia o viento fuerte.

Aplicar el tramo de oril lera que comprende la calle que se está fumigando.


Realizar el lavado de las bombas de espalda y los tanques de mezcla siguiendo los parámetros ambientales.

Verificar que el sitio que se utilizó para la mezcla y llenado de las bombas haya quedado limpio de empaques y sobrantes de insumos.

En los 15 días siguientes a la aplicación no se debe realizar ninguna labor en la suerte para garantizar control efectivo de las malezas.

Entre los 8 y 15 días siguientes a la ejecución de la labor, evaluar el porcentaje de control.

Para garantizar el control de las malezas, en los 15 días siguientes a la aplicación de herbicidas no se debe realizar ninguna labor en la suerte.

44

10.2. Control manual de malezas


Se realiza entre los 60 y 150 días de edad del cultivo, en plantilla y soca.

El objetivo de la labor es controlar las malezas (arvenses) para evitar que compitan por luz, espacio, nutrientes y agua con el cultivo de caña.


Debe haber presencia de malezas con una altura superior a 20 cm, que no sean controlables con herbicidas o que se escapan al control químico por distintos factores (climáticos, de resistencia o por oportunidad de aplicación).

El suelo debe estar seco o ligeramente húmedo, sin encharcamientos.

La labor se debe realizar preferiblemente en días sin lluvia.


Pala o azadón y lima






Determinar las suertes por desyerbar.

Recorrer detenidamente la suerte para observar cantidad y clase de malezas.

Asignar los tajos o surcos al personal.

Determinar la herramienta por utilizar (azadón o pala), o si se realiza arranque manual.

Afilar las herramientas.


Revisar que se arranquen manualmente aquellas malezas que no se pueden erradicar con la pala o el azadón.

Verificar que la profundidad a la que se utilizan la pala o el azadón garantice el arranque de las malezas con sus raíces, para evitar el rebrote temprano.

Verificar que se estén sacando al callejón las malezas y pastos agresivos.

En épocas de invierno o de lluvia abundante se deben sacar los pastos al callejón o depositarlos en el entresurco del encalle, para evitar que rebroten dentro de la suerte.


Verificar la calidad de la labor, tanto en el surco como en el entresurco.

Rectificar los surcos mal desyerbados.

Retirar de los callejones los pastos agresivos para evitar su propagación.

Control manual de malezas.


11. Manejo de residuos de cosecha

11.1. Despaje y encalle manuales


Se realiza inmediatamente después del corte y máximo hasta los ocho días siguientes, tanto en semilleros como en la soca de plantaciones comerciales.

El objetivo de la labor es despejar la cepa y acomodar los residuos de cosecha (hojas, tallos y cogollos) en las calles o entresurcos, con el fin de garantizar buena germinación y rebrote y acondicionar las suertes para la realización de las labores culturales.


Se deben conocer y acatar las normas vigentes en materia de quemas agrícolas.

En ninguna circunstancia se pueden quemar o requemar los residuos de cosecha, ni antes ni después de la labor de despaje y encalle (la Resolución número 532 del 26 de abril de 2005, emitida por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial de la República de Colombia, “por la cual se establecen los requisitos, términos, condiciones y obligaciones para las quemas abiertas controladas en áreas rurales en actividades agrícolas y mineras”, dice en su artículo 4: “Prohibición: se prohíbe la requema, o práctica de quemar los residuos que quedan en el campo después de la cosecha, en el sector de la caña”.

Definir la forma de encalle de acuerdo con el volumen de los residuos presentes en el campo. Se recomienda dejar pares de entresurcos sin residuos y rotarlos en cada corte para facilitar las labores mecánicas:

Corte con quema previa: encalle al 4x1 ó al 6x1, es decir, 4 ó 6 calles limpias por una calle con residuos.

Corte en verde: encalle al 2x1 ó al 2x2, es decir, dos calles limpias por una o dos calles con residuos.

Corte en verde para semilla: encalle al 2x1 ó al 2x2.


Gancho de dos o más uñas curvas

Mango de madera (3 m)

Para el encalle y despaje manual de residuos se utilizan ganchos de dos o más uñas, con mango de madera de tres metros.

46

Metodología y listado de verificación Finalizada la labor:

Constatar la calidad de la labor en diferentes sitios de la suerte.

En suertes con encalle al 2x1 ó 2x2, donde aún queden residuos sobre las cepas de caña, se debe rectificar la labor (re-encalle) antes de 15 días.

Verificar que la orillera recibidora o periférica de la suerte quede libre de residuos.




Distribuir los tajos por laborar de acuerdo con la forma de encalle programada.

Verificar que los residuos no sean depositados en el mismo entresurco del corte anterior (rotar los entresurcos laborables).


Inspeccionar periódicamente que las calles o entresurcos indicados estén libres de residuos y que todas las cepas de caña estén despejadas.

11.2. Encalle mecánico


Se realiza en la soca inmediatamente después del corte y máximo hasta los ocho días siguientes.

El objetivo de la labor es despejar la cepa y acomodar los residuos de cosecha (hojas, tallos y cogollos) en las calles o entresurcos, con el fin de garantizar buena germinación y rebrote y acondicionar las suertes para la realización de las labores culturales.


Se deben conocer y acatar las normas vigentes en materia de quemas agrícolas.

En ninguna circunstancia se pueden quemar o requemar los residuos de cosecha, ni antes ni después de la labor de despaje y encalle.

La altura de aporque debe ser menor de 15 cm preferiblemente.

Definir la forma de encalle de acuerdo con el volumen de los residuos en el campo (se recomienda dejar pares de entresurcos sin residuos y rotarlos en cada corte para facilitar las labores mecánicas): Corte con quema previa: encalle al 4x1 ó al 6x1, es decir 4 ó 6 calles limpias por una calle con residuos.

Corte en verde: encalle al 2x1 ó al 2x2, es decir dos calles limpias por una o dos calles con residuos.

Aspecto del campo con residuos encallados.

Manejo de residuos de cosechaGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

47

Corte en verde para semilla: encalle al 2x1 ó al 2x2.

El suelo no debe estar muy húmedo para que la encalladora mecánica recoja y acomode bien los residuos en los entresurcos.


Tractor (HP)

Encalladora Lelly 80 - 100

Herramienta -

Ganchos de repuesto -





Revisar que la encalladora esté en buen estado (ganchos completos).

Distribuir los tajos por laborar de acuerdo con la forma de encalle programada.

Verificar que los residuos no vayan a ser depositados en el mismo entresurco del corte anterior, con el fin de rotar los entresurcos laborables.


Inspeccionar periódicamente que las calles o entresurcos indicados estén libres de residuos y que todas las cepas de caña estén despejadas.

Encalladora Lelly (arriba). En el fondo, aspecto de campo con residuos encallados al 2x1.


Constatar la calidad de la labor en diferentes sitios de la suerte.

En suertes con encalle al 2x1 ó 2x2, donde aún queden residuos sobre las cepas de caña, se debe rectificar la labor (re-encalle) antes de 15 días.

Verificar que la orillera recibidora o periférica de la suerte quede libre de residuos.

48

Enfermedades

Carbón (causada por el hongo Ustilago scitaminea Sydow): las variedades Cenicaña Colombia (CC) son resistentes. Se recomienda establecer semilleros sanos y tratar la semilla con triadimefón.

Roya (causada por el hongo Puccinia melanocephala H. Sydow y P. Sydow): las variedades CC son resistentes. La infección disminuye des-pués de los 4.5 meses de edad del cultivo y la planta produce tejido sano. Como medida de control de la enfermedad y para estimular la producción de nuevo follaje, se aplican fertilizantes nitrogenados y riego a los cinco meses. Los fungi-cidas aplicados al follaje no han resultado efectivos. Se deben establecer semilleros sanos.

Mosaico (causada por el virus del mosaico común de la caña de azúcar, ScMV): las variedades CC son resistentes. Los sistemas más comunes de control de la enfermedad consisten en la eliminación de plantas enfermas, uso de semilla libre de la enfermedad, siembra de variedades resistentes y algunas prácticas de cultivo.

Raquitismo de la soca (causada por la bacteria Leifsonia xyli subsp. xyli): las variedades CC son resistentes. Las principales medidas de control consisten en el empleo de semilla vegetativa libre de la enfermedad (con tratamiento térmico), prevención de la diseminación (desifestación de los machetes empleados en el corte de caña) y uso de variedades resistentes. La práctica de flamear el machete para eliminar la bacteria no es efectiva.

Servicios que presta el Ingenio Risaralda a sus proveedores de caña:

Evaluación de pla-gas y enfermedades durante el ciclo del cultivo.

Toma de muestras para la identificación del problema fitosa-nitario.

Recomendaciones de control.

Asistencia técnica permanente.

Informe anual a los proveedores de caña acerca del estado fi-tosanitario de cada predio.

Solicitud de asesoría técnica a Cenicaña en casos especiales.

Capacitación a los proveedores en el reconocimiento de plagas y enferme-dades.

Control fitosanitario

Enfermedades y plagas:

www.cenicana.org/programas/variedades/sanidad_vegetal.php

Más información

Otros servicios para los proveedores de caña:

www.ingeniorisaralda.com

Control fitosanitarioGuía para el control de calidad de las labores del cultivo de la caña de azúcar

49

Insectos plaga

Barrenadores del tallo (Diatraea saccharalis y D. indigenella): el daño se evalúa duran-te la cosecha, tomando 120 tallos por suer-te para medir el porcentaje de entrenudos b a r r e n a d o s . Se realiza con-trol biológico mediante la li-beración de las moscas Paratheresia claripalpis y Metago-nistylum minense (parásitos de larvas) o de la avispa Trichogramma exiguum (parásito de huevos) entre los 5 y 9 meses de edad del cultivo.

Cucarrón de invierno (Podischnus a g e n o r ) : l a única medida de control has-ta el momento propuesta es la recolección de adultos en los campos afecta-dos. Los adultos se matan me-tiéndolos en un tarro con aceite quemado.

Picudos de la semilla: picudo rayado (Meta-masius hemipterus) y picudo negro (Rhyn-chophorus palmarum): su control se lleva a cabo mediante la captura de adultos en trampas de guadua cebadas con caña machacada.

Escaldadura de la hoja (causada por la bacteria Xanthomonas albilineans (Ashby) Dow-son): el control de la enfermedad incluye el empleo de variedades resistentes, la selección de ma-terial sano de siembra, el entre-saque de material enfermo de los semilleros y la desinfestación frecuente de la herramienta usada para el corte, empleando productos químicos como Vanodine al 2% o Agrodyne al 1%. Se ha observado que en la mayoría de los casos la bacteria presente en la semilla resiste los tratamientos de termoterapia empleados para controlar el raquitismo de la soca. Un tratamiento que comprende remojo en agua fría durante 24 horas seguido de un trata-miento en agua caliente a 50 ºC durante 1 a 3 horas ha sido utilizado con éxito.

Virus de la hoja amarilla (causada por un virus del género Polerovirus): el control de la enfermedad in-cluye el empleo de variedades re-sistentes y una adecuada selec-ción de material de siembra sano. La afección no es eliminada con el tratamiento de agua calien-te usado para algunas enfer-medades bacterianas de caña de azúcar, aunque si se puede eliminar mediante tratamiento de termoterapia y cultivo de tejidos.

50

Gusano cabrito (Caligo illioneus): existen dos períodos en los cuales se puede lle-var a cabo el control de los indi-viduos: en e l estado adulto y en el estado de larva. Para el control de adultos se utilizan trampas de bolsa ce-badas con tres a cuatro trozos de caña machacada y un poco de melaza. Cuando en un recorrido de 100 metros de callejón se alcanzan a contar 20 mariposas o más, es una señal para instalar las trampas, que deben ser ubicadas bordeando los callejo-nes, cada 25 surcos (entre 35 m y 40 m), lo que equivale a 12 a 15 trampas/ha. Para mantener el efecto atrayente de la trampa se deben sacar los adultos capturados de las trampas cada 3-4 días y cambiar el cebo semanalmente. Para el control de larvas se hacen aspersiones aéreas de formulaciones de Bacillus thuringiensis, inhibidores de la síntesis de quitina o análogos de la ecdisona en hormona de la muda. Es conveniente llevar a cabo las aspersiones cuando la mayoría de los huevos han eclosionado y predominan las larvas de color verde; de lo contrario es necesario incrementar la dosis del insecticida utilizado.

Saltahojas hawaiano (Perkinsiella saccharicida): los adultos del saltahojas colo-nizan los campos ov ipos i tando abundantemen-

Pulgón amari l lo (Sipha f lava): p o r l o m e n o s e n 1 0 0 tallos to-mados al azar, dis-tribuidos en todo el lote, se determina el porcentaje de in-festación en las cuatro primeras hojas. Si el campo tiene más del 30% de las hojas infectadas (una colonia por lo menos), hay que hacer uso de medidas de control. Si la incidencia está entre 15-30% de las hojas, hay que repetir el muestreo y controlar si el daño se incrementa. El control se realiza mediante el uso de insecticidas. Cenicaña evalúa liberaciones de especies exóticas de crisopas.

Hormiga loca (Paratrechina fulva) en asocio con insectos chupadores como el piojo hari-noso rosado (Saccharicoc-cus sacchari), el pulgón gris (Melanaphis sacchari) y la escama (Pul-vinaria pos. Elongata): el principal indicio de la pre-sencia de la hormiga loca es la abundancia inusual de hormigas, tanto en la superficie del suelo como en las hojas. Para confirmar la presencia se utilizan trampas de salchi-

cha. Las medidas de control se basan en el uso de cebos tóxicos.

Pulgón gris

Escama


te e induciendo a la aparición de fuma-gina. Hasta ahora no se ha visto la necesidad de aplicar medidas de control para disminuir las poblaciones del in-secto.

Escama blanca (Duplachinonaspis divergens): se ubica sobre la lámina

foliar de las ho-jas, y cuando las poblaciones son altas las hojas adquieren un as-pecto pecoso. Su control se ha rea-lizado mediante el parasit ismo natural. Existen

cuatro especies de avispas, tres del géne-ro Encarsia (Aphelinidae) y un Encyrtidae, que atacan la escama blanca. Es posible que estos parásitos influyan para que las poblaciones de la escama en el valle del río Cauca se mantengan bajas.

Miones o salivazos (Mahanarva andi-gena y Mahanarva bipars): las medidas de control utili-zadas en otras áreas cañeras del mundo en donde los sali-vazos han sido una plaga de impor tanc ia económica, son el uso de ento-mopatógenos y de algunos insecticidas de síntesis.

Pautas de seguridad

La seguridad es responsabilidad de todos

Es responsabilidad de cada persona relacionada con las actividades agrícolas, usar prácticas seguras de trabajo. Recuerde que los operadores de la maquinaria agrícola no son los únicos que resultan lesionados.

Recomendaciones generales de seguridad

Esté seguro de la tarea que está ejecutando; un alto porcentaje de las lesiones ocurren en el trabajo rutinario o en las tareas que se repiten cada día.

Lea las hojas de seguridad de los productos químicos antes de prepararlos y aplicarlos.

Lea el manual de operación de los equipos antes de utilizarlos.

Use el equipo de protección apropiado para las tareas diarias y los trabajos específicos: botas de caucho, guayos, ropa apropiada, guantes, canilleras, gafas, mascaras o respiradores según el componente químico y protección ante radiaciones solares (sombrero). Manténgase constantemente hidratado.

El cumplimiento de estas recomendaciones trae beneficios especialmente para usted mismo.

52

Pautas ambientales

El manejo ambiental del campo tiene como objetivo prevenir los impactos sobre la salud de los trabajadores y cambios irreversibles en el ecosistema.

Control de plagas y enfermedades

Se debe realizar con mucha precaución, pues se subraya que el control biológico de las plagas es la principal defensa para erradicarlas y reduce de una manera considerable la aplicación de insecticidas en el campo.

Almacenamiento y manipulación de agroquímicos

Todos los agroquímicos que se manipulan en el campo deben estar identificados con etiquetas en buen estado, de fácil lectura y comprensión. Es fundamental calibrar las bombas de fumigar, ya que así se puede aplicar la dosis exacta de los productos químicos. Es recomendable adquirir los agroquímicos en envases de gran capacidad para así disminuir la cantidad de residuos generados.

Los envases vacíos de agroquímicos se someten a triple lavado en el campo y se almacenan en un lugar con todas las especificaciones técnicas, para ser enviados a incinerar en hornos que cumplen con los requerimientos de la autoridad ambiental (Convenio Andi-Asocaña).

Manejo de residuos sólidos

Con el manejo adecuado de los residuos sólidos se evita que los desechos orgánicos e inorgánicos (comida, plásticos, dotación, etc.) generados por el personal que labora en el campo sean arrojados a cuerpos de agua y al suelo. Los supervisores de campo deben encargarse de la sensibilización de los responsables y del cumplimiento de esta recomendación.

Maquinaria agrícola

No se permite el lavado de maquinaria agrícola en el campo, ya que las aguas residuales generadas por esta actividad pueden contaminar el suelo, las aguas superficiales y las aguas subterráneas. Así mismo, el tanqueo de vehículos en el campo debe realizarse con todas las medidas de seguridad para evitar derrames que puedan afectar las aguas, el suelo, la fauna y la flora.

Planes de contingencia ante emergencias ambientales

El personal de campo debe estar entrenado para atender posibles emergencias ambientales como derrames de sustancias químicas e hidrocarburos. También se debe tener los equipos adecuados para atenderlas.

Guía para el control de calidad de las labores del cultivo ... · Preparación del terreno Guía...

Documents

Transcript of Guía para el control de calidad de las labores del cultivo ... · Preparación del terreno Guía...