Guía de la habichuela
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8/12/2019 Gua de la habichuela
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La habichuela.
Tipo Hortaliza
Nombre Comn Habichuela
Nombre cientifico Phaseolus vulgaris L.
Origen America
Familia Papilionacea
Gnero Phaseolus
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Variedades
Enano o arbustivo, enredadera o trepadora, segn el color
verde y mantequilla. Las ms conocidas son: Blue lake,
Tendergreen, Sure crop, War; Tendercrop, Green pod, Top
crop, Kentucky, Gonder, Red chamberry y French
horticultural.
VARIEDADES
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Composicin nutricionalComposicin nutricional
Elemento ocompuesto
Unidad Total
Agua % 90,1
Protenas % 2,1
Grasa%
Carbohidratos % 5,5
Calcio Mg 60,00
Fibra % 1,6
FsforoMg
54,00
Cenizas Mg 0,7
Hierro Mg 1,00
Niacina Mg 0,70
Riboflavina Mg 0,09Tiamina Mg 0,06
Vitamina E U.I 170
cido ascrbico Mg 10,00
Caloras Kcal 29
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Descripcion BotanicaRaz. Profundidad desde medianas a grandes segn el
suelo. Tiene ndulos nitrificantes. Tallos: Pueden sererectos en las variedades arbustivas y volubles osemivolubles en las variedades de enredadera. Cada nudodel tallo se desprenden de las ramas con hojas trifoliadasde pecolos largos, con estipulas pequeas y agudas,
provistas de pubescencias. Flores: Formadas por cincospalos, cinco ptalos, 10 estambres y un pistilo, su colorpuede ser blanco o morado y a veces de tonosintermedios. Fruto: Es una vaina con dos valvas unidas
por un hilo dorsal y ventral, las vainas pueden ser decolor verde o amarillo y de forma redonda, ovalada,aplanada o segn la variedad. Las formas de las semillaspueden ir desde la arrionada hasta la oblonga, concolores que varan desde el blanco hasta el negro.
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Enfermedades
Nombre vulgar: Roya
Agente causal: (Uromyces phaseoli var. typica)
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Tiny yellow specks on upper foliage of
bean leaves. The underside shows
pustules erupting with brown spores.
These spores can be wiped off and seenas a brown to yellow dust on white
tissue.
Scrape pustules with moistened
scalpel. Place in a droplet of water
on the slide and observe the
individual spores
http://www.plant.uga.edu/Extension/images/plants/beanrst2.jpghttp://www.plant.uga.edu/Extension/images/plants/beanrst1.jpg -
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Nombre vulgar:Antracnosis
Agente causal: (Colletotrichum lindemutianum)
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Symptoms: Reddish-brown lesions may appear along the veins on the
lower surface of the leaves. Lesions may also occur on the leaf petioles,
stems, and pods. Pod lesions are sunken and circular in shape with
reddish-brown margins. Infected seeds may exhibit brown canker
symptoms or may not exhibit any symptoms.
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Survival and Spread: The pathogen can survive on crop residue or
seed. If infected seeds are planted, lesions may develop on the
cotyledons after emergence. These lesions may produce spores that canbe spread to other plants by wind and splashing rain. Spores can also be
produced in infected bean residue that can be spread by wind and
splashing rain.
Favorable Conditions: Moderate to warm temperatures (65 - 80 F) andwet weather are ideal for severe disease.