Guía de Buenas Prácticas para Turismo

8/9/2019 Gua de Buenas Prcticas para Turismo

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IndicePresentacin 01

Introduccin 01

Tema 1 Ambiental 03

1.1. Agua 05

1.2. Energa 09

1.3. Flora y Fauna 23

1.4 Areas Naturales y Conservacin 31

1.5 Areas Verdes y Jardines 35

1.6 Desechos Slidos 39

1.7 Contaminacin 43

1.8 Educacin Ambiental 47

Tema 2 Sociocultural 57

2.1 Actividades Culturales 59

2.2 Contribucin al Desarrollo Local 63

2.3 Rescate y Proteccin del Patrimonio

Tema 3 Econmico

3.1 Polticas y Planificacin

3.2 Administracin y Direccin

3.3 Leyes y Regulaciones

3.4 Calidad

3.5 Comunicacin y Mercadeo

3.6 Capacitacin al Personal

3.7 Diseo y Construccin

3.8 Salubridad y Seguridad

3.9 Suministros y Proveedores

3.10 Monitoreo y Acciones Correctivas

Glosario

Bibliografa Recomendada


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Presentacin Introduccin

E s ta segunda edicin de la Gua incorpora unavis in amplia de los mlt iples cri terios que soncons iderados por diversos programas de cert i f i cac in

de la sos ten ib i l idad tur s t i ca que operan en las

Amricas , de manera que cubre aspectos nuevos con

relacin a la vers in publicada en set iembre de 2003.

L a in formacin ha s ido reorganizada a lrededor detres t emas pr inc ipa les : ambiente , aspectossoc iocu l tura les y aspectos econmicos . De igual

manera , s e ha ampl iado tambin la in formacin

terica y prct ica contenida en cada captulo.

H a s i d o p r o d u c i d a c o n e l a p o y o d e l F o n d oM u l t i l a t e r a l d e I n v e r s i n d e l B a n c oInteramericano de Desarrol lo.

L a Gua de Buenas Prct icas para TurSos ten ib le busca s er una herramienta que faca las empresas comuni tar ias y los pequeo

medianos empresarios , adoptar acciones concretasles permitan or ientar su ges t in hac ia la prctic

un turismo sostenible.

E l t u r is m o so s te n i bl e h a si d o d ef i ni d o p oOrganizacin Mundial del Turismo como aque sat is face las neces idades presentes de los tur

y de las regiones hospederas , a la vez que prote

mejora las oportunidades para el futuro. Se p

como gua en la gest in de todos los recursos , de m

que lo econmico, social y las neces idades est

puedan ser sat is f echas , a la vez que s e mantien

integridad cultural , los procesos ecolgicos e senci

la divers idad biolgica y los s is temas de apoyo d

vida1

H acer del turismo sostenible una real idad, conla adopcin de buenas prct icas , que aquel las medidas de correccin o mejoramiento qu

implementan en todas y cada una de las reagest in y operacin de las empresas turs t icas . E

acc iones t i enen como meta garant izar que se

produciendo e l menor impacto pos ib le , que s e me

la cal idad del producto turs t ico as como su im

frente a l c l i ente y que s e hace ms e f i c i ent

d e s ar r o ll o e m p re s a ri a l y , p o r e n d e, s u d e s e m


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1. AMBIENTA1.1. Agua

1.2. Energa

1.3. Flora y Fauna1.4 Areas Naturales y Conservacin

1.5 Areas Verdes y Jardines1.6 Desechos Slidos

1.7 Contaminacin1.8 Educacin Ambiental


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1.1.1 CONCEPTOS

El agua es el componente ms abundante de la superficie terrestre y, ms o menospuro, forma la lluvia, las fuentes, los ros y los mares; es parte constituyente detodos los organismos vivos y aparece en compuestos

naturales2. Por ejemplo:

Un rbol en crecimiento est compuesto

de un 50% de agua

Un rbol leoso contiene 75 % de agua

Una planta acutica 95% de agua

El tomate contiene 95% de agua

La manzana contiene 85% de agua

El meln contiene 98% de agua

La papa contiene un 80%3

Es la sustancia ms abundante sobre la tierra y constituye el medio ideal para lavida. Cada ocano, ro, laguna, posee su propia flora y fauna adaptada a vivir ah.Por esa razn, la mayora de los organismos marinos no pueden vivir en agua

dulce, como tampoco los seres de aguas dulces podran hacerlo en el mediomarino. Dentro de los recursos hdricos de nuestro planeta, el mar es el queencierra las formas ms variadas de vida, entre los que existen algunos tan simplesformados por una sola clula, como los protozoarios, hasta las gigantescas

ballenas4.

El aprovechamiento de los recursos hdricos para diversas actividades como la

mundial lo ha hecho en tres. Actualmente el futuro de las reservas dependeexplotacin que le demos a este recurso frgil y limitado. La escasez podr gconflictos entre usuarios, pero tambin puede estimular la cooperacin com

lo demuestran los tratados y los mltiples acuerdos de particin de aguas 5.

1.1.2 IMPORTANCIA

El agua dulce es necesaria para todos los seres vivos: sin ella nuestro pno tendra vida. Se encuentra en los ros, lagos y lagunas, en fusubterrneas y en la atmsfera, sin embargo, de acuerdo al tamao de nmundo y a pesar de lo necesaria que es para la vida, en realidad tenemopoca agua dulce disponible: menos de un 1% del total de agua de nplaneta, es agua dulce lquida.

A pesar de que podemos vivir con solo 5 litros o menos de agua generalmente necesitamos mucha ms para conservarnos saludables. calculado que un hombre necesita diariamente 50 litros o ms para satisus necesidades personales y del hogar. En pases desarrollados semucho ms: un promedio de 400 a 500 litros de agua por pe

diariamente6.

Hoy, cada uno denosotros gasta 20 vecesms agua que nuestrosantecesores y aunqueeste recurso nos parecemuy abundante, se prevque, de seguir lastendencias de usoactuales, en un futurollegar a escasearseriamente. Por eso,

1.1 Agua


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Con slo una gotita de agua que caiga por segundo de un tuvo defectuoso o mal

cerrado, estaremos desperdiciado 30 litros de agua potable en un da7.

El uso eficiente del agua es uno de los que ms fcilmente se puede llevar a

la prctica no slo a travs del diseo del establecimiento sino tambin de sugestin. Prcticamente en todas las reas de consumo de agua se pueden

adoptar medias para el ahorro. La siguiente tabla8, diseada con base en datosreferentes al consumo domstico, permite ilustrar:

Dentro de las reas e implementos que consumen agua en losestablecimientos tursticos figuran:

D h i i it i l T t bli d h bit i

Lavandera.

Cocina, incluyendo las labores de preparacin de alimentos y las de limp

Servicios generales como piscinas, etc.

Limpieza y mantenimiento de instalaciones y reas verdes.

1.1.3 PRINCIPIOS BASICOS

Conocer, registrar y monitorear del consumo de agua.

Racionalizar y reducir el consumo.

Utilizar mecanismos y sistemas para el uso eficiente del agua.

Educar a clientes y empleados sobre la importancia del aguconservacin y cmo emplearla responsablemente.

Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.

Velar por la calidad de las aguas utilizadas y servidas.

Utilizar mtodos de purificacin amigables con el ambiente (canticontroladas de cloro o sistemas de purificacin sin cloro, preferibleme

Mantener documentos escritos sobre las polticas, objetivos,

registros, etc. relativos al uso eficiente del agua.

1.14 CONSEJOS PRACTICOS

Una buena actuacin de la empresa respecto al uso del agua, tiene sen el mantenimiento de controles y registros peridicos, pues spermitirn, por un lado, saber exactamente cunta agua est consumie

TABLA DE USOS DOMICILIARIOS DELAGUA

Fuente: Denver Water Departament, Colorado River Conservation District

Categorasde uso

Beber

SanitarioLavado dedientesLavado demanosDuchaLavado deropaLavado deautosRegado de

jardines

USOS DELAGUA

Necesidad diaria

Aparato por desagePor 2 minutos

Por 1 minuto

Por 5 minutos1 carga

15 minutos

25 litros x 10 metros

3

204

2

200120

400

250

AHORROS DE AGUAGastos (litros) Ahorro

(litros)Sugerencia

53

1

8020

390

150

Control de volumenCerrar la llave mientrasse cepillaCerrar la llave mientrasse enjabonaDucharse en 3 minutosLavar cargas grandes

Usar un balde o cubeta

Usar plantas de poco

consumo de agua


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Comience por llevar un registro de su consumo mensual de agua y su costo.Para ello, puede llevar un registro con la informacin bsica que se suministraen el recibo del servicio, o bien, con datos que deber recolectarmensualmente si utiliza una fuente de agua propia.

Ejemplo de registro:

Si su fuente de agua es propia, instale siempreun medidor en la tubera de ingreso y lleve uncontrol del consumo.

Si est dentro de sus posibilidades, instalemedidores por reas operativas (cocina,lavandera, habitaciones, etc.). Si no puedehacerlo ahora, inclyalo dentro de sus metasfuturas. Esto le permitir conocer cules sonlas que generan mayores gastos y aplicarmedidas de ahorro especficas. Tambin lefacilitar las labores de localizacin de fugas yel mantenimiento.

Establezca planes o directrices operativas para el uso eficiente del agua,principalmente en las labores de limpieza, lavandera, preparacin dealimentos, mantenimiento de piscina, reas verdes, etc. Por ejemplo:

Reutilice el agua de la lavandera para labores de limpieza de lasinstalaciones, tales como lavado de paredes, etc.

Lave nicamente cuando tenga cargas completas y de ser posible adquiera

de la tarde o para la noche para evitar el desperdicio por evaporacin.

Utilice preferiblemente aspersores o sistemas de goteo para las laboriego.

En sitios donde las condiciones lo permitan, capte y utilice el aglluvia.

Considere el uso de dispositivos especiales para reducir el consumo den reas claves tales como servicios sanitarios, duchas, lavamanos, etc

Por ejemplo, una regadera (ducha o aspersor) ineficiente puede utiliza20 a 30 litros de agua por minuto, mientras que una eficiente puede dar unsuministro (un buen chorro) utilizando nicamente 5 litros por minuto.

Cuando existe suministro de agua caliente directo (que no termoduchas), este tipo de aspersores permiten economizar tambinconsumo de energa para el calentamiento.

Otras medidas para reducir el consumo de agua son las siguientes Establezca un programa de revisin y mantenimiento de tuberas y instalaciones. Debe ser peridico (1 2 veces al mes) y debe exisresponsable para darle seguimiento. De nada sirve detectar una fuga sirepara.

Donde sea posible, instale aireadores (especie de rejillas) en aquellos

que no requieran de fuerte volumen de presin (como los de los lavato

De ser posible, instale servicios sanitarios de bajo consumo de agua, lincluso que funcionan sin ella.

Una fuga pequea en un servicio sanitario puede significar ms delitros de agua desperdiciada en un ao, mientras que una grande, que in

Fuente: www.tecnotubos.cl

Fecha Estacin de Servicioo Habitacin

Consumo Observaciones oAcciones

Responsable

Ago/04 Lavandera 285m3 Aumento de 80 m3con relacin al mes

anterior. Revisar fugas

CarlosOcampo


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Para detectar fcilmente una fuga en el tanque delservicio sanitario, ponga unas cuantas gotas decolorante (para alimentos) en el agua, si existealguna fuga aparecer alguna mancha luego de

unos 15 minutos sin usar (sin halar la cadena).

Instale sistemas de tratamiento de aguas servidasque permitan purificar el agua hasta un grado dedisposicin aceptable y, de ser posible, reutilice lasaguas ya tratadas.

Existen dos tipos de aguas servidas: las que provienende los servicios sanitarios y requieren necesariamente detratamiento para poder ser reutilizadas o dispuestas y las aguasgrises, que son todas aquellas que ya han sido utilizadas pero que noprovienen de los servicios sanitarios, incluyen aguas jabonosas, las aguas dela cocina, etc.

Si est dentro de sus posibilidades inmediatas, contrate a una empresa quele haga anlisis peridicos de la calidad del agua (tubera, hielo, piscinas,etc.). Si no, progrmelo como una de sus metas. Investigue cmo se debentomar las muestras.

Informe a sus clientes sobre cmo ahorrar agua: Ponga rtulos discretosrecordando cerrar las llaves del tubo cuando no se estn utilizando o

invitando a sus clientes a permitirle hacer cambios retardados de toallas yropa de cama, por ejemplo.

Ensee a su personal cmo comunicarle al cliente sus propsitos en pro delambiente, e incluya informacin escrita en las habitaciones.

Si tiene piscina, comience por instalar un sistema que suministre la menorid d d l ibl i l lid d Pi l ili

Esta Gua ha sido desarrollada dentro delmarco del proyecto denominado

Sistema de Acreditacin Internacionaly Consolidacin de Sistemas Nacionales

de Certificacin en Turismo Sosteniblepara Facilitar la Competitividad de lasPYMES y su Acceso al Mercado

El objetivo de este proyecto es incrementarla competitividad y el acceso al mercado delas PYME especializadas en turismosostenible que participen en sistemas dece r t i f i cac in in te rnac iona lmen teacreditables en la regin de las Amricas.

La finalidad de este proyecto consiste enaplicar prcticas ptimas de gestin y

certificacin de PYME en turismosostenible; armonizar y reforzar sistemas decertificacin, y suscitar una mayorconciencia mundial sobre estas prcticas ysistemas. A esos efectos el proyecto realizaactividades de asistencia tcnica en tresdiferentes niveles: local, regional einternacional.

A nivel local, el proyecto ofrece mdulosde capacitacin sobre prcticas ptimas degestin, certificacin, mercadeo yseguimiento y evaluacin. Ulteriormente el

proyecto colaborar con operaciones deturismo que hayan sido objeto decapacitacin en los pases piloto(Guatemala, Belice, Costa Rica y Ecuador)para respaldar la aplicacin de las prcticasptimas de gestin y las normas decertificacin.

Para tener la certeza de que a nivel regional

elaborando estrategias tendienteincrementar la participacin de PYMoperaciones de grupos indgenas y decomunitaria, proporcionando asist

tcnica a las entidades de los pases pseleccionados que estn llevando a in ic ia t ivas de ce r t i f i cac inproporcionar asistencia tcnica reforzar programas de certificaciturismo sostenible en cuanto a definicinormas de base armonizadas, elaborde mecanismos de acreditacin y sisde seguimiento y evaluacin.

Adicionalmente, se trabaja en elaboraestrategia cohesiva internacionamercadeo para las iniciativas

certificacin que participen en una rcertificacin en turismo sostenible.estrategia beneficiar directamente PYME, as como a operaciones de gindgenas y de base comunitaria que aplicado las normas de base armonizlo que les permitir lograr mcompetitividad y acceso al mercadadems permitir a los consumiidentificar, adquirir y ponerse en concon el producto turstico diferenciadofrecern esas PYME y operaciongrupos indgenas y de base comunitar

El proyecto es coordinado por RainAlliance-Costa Rica con la participacilas siguientes agencias sub- ejecuAsociacin Ecuatoriana de Ecotu(AS EC) www.eco tu r i smo .o rAl ianza Verde de Gua tewww.alianzaverde.org, y ProgrammBelize www.pfbelize.org.


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1.2.1 CONCEPTOS

Las energas renovables se caracterizan porque los procesos detransformacin y aprovechamiento se pueden dar por perodos relativamentelargos (cientos de aos) sin que se consuman ni se agoten. Entre estas fuentesde energa estn: la hidrulica, la solar, la elica y la de los ocanos. Adems,dependiendo de su forma de explotacin, tambin pueden ser catalogadascomo renovables la energa proveniente de la biomasa y la energageotrmica.

Las energas renovables suelen clasificarse en convencionales y noconvencionales, dentro de las convencionales, la ms difundida es lahidrulica a gran escala. Como energas renovables no convencionales seconsideran la elica, la solar, la geotrmica y la de los ocanos.

Adems, existe una amplia gama de procesos de aprovechamiento de laenerga de la biomasa que pueden ser catalogados como no convencionales.De igual manera, el aprovechamiento de la energa hidrulica en pequeasescalas se suele clasificar en esta categora. stas suelen ser llamadas tambin

energas alternativas9.

Energa ElicaSe considera una forma indirecta de energa solar.

Entre el 1 y 2% de la energa proveniente del sol seconvierte en viento, debido al movimiento del aireocasionado por el calentamiento desigual de lasuperficie terrestre. La energa elica ha sidohistricamente aprovechada por ejemplo en losmolinos, pero su uso para la generacin deelectricidad es ms reciente, existiendo aplicaciones

Energa HdricaAl igual que la energa elica y solar, es un recursoenergtico limpio y renovable, cuyo adecuado

aprovechamiento tiene un bajo impacto ambiental ygran cobertura en casi todos los pases del mundo11.

Energa SolarRecibe el nombre de energa solar aquellproviene del aprovechamiento directo de la raddel sol, y de la cual se obtiene calor y electricidlos sistemas de aprovechamiento trmico elrecogido en los colectores solares puede destinsatisfacer numerosas necesidades, como por eje

obtencin de agua caliente para consumo domindustrial, o bien para fines de calefaccaplicaciones agrcolas, entre otras.

Los paneles fotovoltaicos, que constan de un conjunto de celdas solarutilizan para la produccin de electricidad, y constituyen una adesolucin para el abastecimiento elctrico en las reas que cuentan crecurso solar abundante. La electricidad obtenida mediante estos sispuede utilizarse en forma directa, o bien, ser almacenada en batera

utilizarla durante la noche12.

Energa GeotrmicaCorresponde a la energa calrica contenida en elinterior de la tierra, que se transmite hacia lasuperficie. Es un recurso parcialmente renovable y dealta disponibilidad. El conjunto de tcnicas utilizadaspara la exploracin, evaluacin y explotacin de laenerga interna de la tierra se conoce como

1.2 Energa


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BiomasaPor biomasa se entiende el conjunto de materiaorgnica renovable de origen vegetal, animal o

procedente de la transformacin natural o artificial dela misma. Corresponde entonces a toda aquellaenerga que puede obtenerse de la biomasa, bien sea atravs de su quema directa o su procesamiento paraconseguir otro tipo de combustible. Sus usos enaplicaciones energticas son principalmente la produccin de gas, energa

calrica (trmica) y energa elctrica14.

1.2.2 IMPORTANCIA 15

La energa representa uno de los rubros ms importantes en los costos deoperacin de un establecimiento; por ejemplo, para el caso de hoteles, seestima que puede llegar a representar el segundo costo ms alto luego delpago de salarios. Esta alta demanda generalmente est asociada al uso detecnologas altamente demandantes, utilizadas, sobre todo, para brindarconfort, tales como los aires acondicionados.

Las reas de mayor consumo de energa son: iluminacin, calefaccin,ventilacin, aire acondicionado, lavandera, cocina y servicios generales(piscina, etc.).

La inversin en usos ms eficientes de la energa y en el mejoramiento de lasprcticas de manejo pueden llevar a reducciones significativas en los costosde operacin y en la facturacin energtica, con periodos de recuperacin dela inversin relativamente cortos. Por ejemplo, un hotel grande, con unpromedio de 300 habitaciones, gasta aproximadamente $1.2 millones por aoen energa.

Por otra parte, el uso eficiente de la energa y las prcticas paconservacin contribuyen a mejorar la reputacin de la empresa entre cy otros sectores preocupados por reducir el consumo global de energa

efectos en los cambios climticos16.


Conocer, registrar y monitorear del consumo de energa.

Racionalizar y reducir el consumo de energa.

Utilizar mecanismos y sistemas para el uso eficiente de la energa.

Educar a clientes y empleados sobre la importancia de la energconservacin y cmo emplearla responsablemente.

Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.

Siempre que sea factible, favorecer el uso de energas renovables.

Mantener documentos escritos sobre las polticas, objetivos, registros, etc. relativos al uso eficiente de la energa.

1.2.4 CONSEJOS PRACTICOS

Primero verifique el estado de su instalacin elctrica: una instadefectuosa puede ocasionar riesgos graves y representar un gasto innecde energa y dinero. Este trabajo deber ser realizado por un profesioningeniero elctrico o un electricista) pero a continuacin le brind

algunos consejos que pueden ayudarle17.


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reparaciones de la instalacin o de aparatos elctricos. Es muy importante quedesconecte primero el interruptor general, antes de efectuar cualquierreparacin.

Revise que no existan puntos calientes o fugas a tierra; para comprobarlo,apague todas las luces, desconecte todos los aparatos elctricos y verifiqueque el disco del medidor NO siga girando; si lo hace, es necesario revisar lainstalacin. Recuerde que una fuga de corriente es una fuga de dinero.

No sobrecargue la instalacin elctrica con contactosmltiples, ni con el uso de aparatos que estnconectados a un mismo tomacorriente. Adems, eviteutilizar extensiones ya que esto produce sobrecarga enla instalacin y peligro de sobrecalentamiento; tambinprovoca una operacin deficiente, posiblesinterrupciones, cortos circuitos y daos a largo plazo.

Los empates o uniones deben ser firmes, recubiertoscon estao y vinil adhesivo (tape). No utiliceesparadrapo, cinta transparente u otros materiales.

Instale una conexin a tierra que consiste en unconductor de baja resistencia, conectado al neutro queentra al edificio, con una varilla de cobre (Copperweld)de tres metros de longitud que se introduce en la tierra.

Esta accin evita que se pueda dar una elevacin detensin mayor de la que puede resistir la instalacin,producto de rayos, del contacto de una lnea de altatensin con los cables de suministro de la empresa, etc.

Utilice un interruptor principal de cuchillas. Lacolocacin de fusibles de mayor capacidad debe ser

l d i lifi d

Debe contar con una caja de disyuntores o interruptores termomagn(breakers) para 6 circuitos como mnimo. Los breakers deben distribui

la siguiente manera18:

Para la instalacin de plafones y luminarias utilice terminales, ya sea ende ojo para hacer la conexin. Esto es muy importante porque los interrutermomagnticos (breakers) y los fusibles no reaccionan ante chisporrocasionados por cables flojos.

En caso de corto circuito, desconecte inmediatamente el aparato que lo

IluminacinPara un mximo de 17 bombillasPara un mximo de 13 bombillasTomacorrientes generales:Para un mximo de 17Para un mximo de 13

Toma corrientes de la cocinaCocina elctrica (120 voltios)Cocina elctrica doble circuito(240 voltios)Termoducha:Tipo unoTipo dosTanque para agua caliente(doble circuito)

20 A15 A

20 A15 A

20 A40 A

4 0 / 5 0 A

30 A40 A20 A

12 T H14 T H

12 T H15 T H

12 T H06 T H06 T H

10 T H08 T H10 T H

Interruptor Capacidad de losbreakers

Calidde cab


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posteriormente, a la de encendido; si en lugar de interruptor tiene una caja defusibles, baje el interruptor general y cambie el fusible fundido.

El aparato causante del corto circuito debe ser reparado por personal

calificado antes de usarlo nuevamente.

Por proteccin, jams utilice monedas, alambres, papel de estao o dealuminio en lugar de fusibles.

Debe contar con un registro del consumo de energa del establecimiento,preferiblemente por rea de servicio (lavandera, cocina, habitaciones, etc.).

El consumo de electricidad se puede medir de dos maneras: utilizando elmedidor o mediante la factura (recibo). En el primer caso, deben hacersedos lecturas durante el periodo en que se est midiendo el consumo. El

medidor, que generalmente est instalado cerca de la puerta de salida, cuentacon cuatro cartulas que indican, de izquierda a derecha, millares, centenas,decenas y unidades.

Para leer un medidor, se toma el menor de los nmeros entre los cuales estla aguja. Si sta se encuentra sobre un nmero, se debe ver la siguientecartula a la derecha para determinar el nmero correcto. Cuando esto sucede,la aguja de la cartula inmediata slo puede estar en dos posiciones: entre 9y 0 y entre 0 y 1. Por ejemplo, si la aguja est sobre el nmero 3 y en lasiguiente cartula a la derecha est entre el 9 y 0, la lectura ser: 2 y 9. Si la

j b l 3 l l l d h 0 1

El consumo en kilowatts-hora (kWh) es el resultado de la diferencia electura que se realiza al inicio de un periodo y la que se hace al finmismo. Por ejemplo: si la primera lectura que hizo usted fue de 531actual es de 5428, el consumo del periodo es de 113 kWh.

Si se usa la factura para determinar el consumo, lo que hay que dprimero, es el nmero de das (generalmente dos meses), que constitperiodo del cobro. Para calcular el consumo diario promedio, se divconsumo registrado en la factura entre el nmero de das del periodoejemplo: si en su factura aparece que el consumo registrado en el periode 120 kWh, al dividir esta cifra entre 60 (das), el resultado indica gasto diario fue de 2 kWh.

Por su parte, el gas puede ser gas licuado depetrleo (gas LP) o gas natural, y llega a suempresa de tres formas: en cilindros, tanqueestacionario, o por gasoducto (gas natural).Igualmente, hay tres formas de medir suconsumo:

CilindrosPrimero se debe conocer la capacidad del cilindro. Para definir el conpor un periodo dado, hay que saber el tiempo aproximado que dura el gcilindro, desde que se instala hasta que se termina. Para calcular el condiario, basta dividir la cantidad de kilos entre el nmero de das que d

carga del cilindro. Por ejemplo: si el cilindro era de 30 kilos y tard 1en terminarse, el consumo promedio fue de dos kilos de gas diarios.

Tanque estacionario o gasoductoSi el gas llega por un gasoducto o tanque estacionario que da servicio a empresas o estaciones de servicio, cada empresa debera contar cmedidor. Para saber cunto se consume, se sugiere tomar la lectu

did i d d d S d b l di l did

GAS


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lectura equivale al consumo de gas en el periodo. Si esta cantidad se divideentre el nmero de das que pasaron entre la primera y la segunda lectura,dar como resultado el consumo de gas en un da.

Si usted cuenta con un tanque estacionario que slo da servicio a su empresa,la medicin se hace cuando el camin carga el gas mediante un medidor quemarca la salida del combustible. El distribuidor le debe entregar a usted unrecibo con la cantidad de gas transferida a su tanque estacionario, el precio yla fecha. Para determinar su consumo, observe los das transcurridos entreuna y otra carga, as como la cantidad de gas, divdalos y sabr cunto gasconsume por da.

Establezca y lleve a cabo un programa de ahorro de energa que involucretanto a los empleados como a los clientes; nombre un responsable y fije uncronograma de accin.

Establezca tambin planes operativos para el uso eficiente de la energa.

Para ello, es importante que usted conozca primero acerca de las principalesfuentes de consumo de su empresa y cmo ahorrar en muchas de ellas.

IluminacinLa iluminacin representa una tercera parte del consumo de energa,

di d l d di d d

Fomente que sus clientes y empleados apaguen la luz cuando necesiten, tambin el regulador de voltaje de su televisor y/o computatodo aquello que no se est usando en el momento. Los cargadores de b

para telfonos celulares, cmaras de video, equipos porttilecomunicacin y cmputo (lap top, palm pilot, etc.), consumen energencuentran conectados, estn o no cargando. Lo mismo ocurre coaparatos a control remoto conectados, aun cuando estn apagados. (Sique vea usted una seal luminosa en multicontactos, reguladores o cuaaparato, sta indica que ah se est consumiendo electricidad).

Mantenga abiertas las cortinas y persianas durante el da; la luz natural sies mejor. (Si usted se encuentra en un lugar de clima clido, cirrelas en pues al abrirlas entrar la luz natural, pero tambin el calor y, en todo ccosto de la iluminacin artificial es ms bajo que el de climatizar la habita

Si su objetivo es iluminar espacios, pinte las paredes con colores cPrefiera los colores con un ndice mayor de 70% para los lugares de mtrabajo visual. Asimismo, considere los colores claros para los pisos, eraso, las puertas y para los muebles en general. Esto ayuda a aprovmejor la luz, tanto natural como artificial.

Evite encender lmparas durante el da, realice el mayor nmei id d h d l l l Pi h li d d

Grfica de medidorde gas

Grfica de medidorde gas de tanque

estacionario 19

Esta tabla le indica cunta luz refleja una pared segn su color

Blanco 80%Marfil 77%

Amarillo 74%Rosa 70%Beige 68%Gris Claro 64%Amarillo limn 62%

Dorado 53%Gris mediano 44%

Naranja 34%Caf 27%Rojo 20%Marrn 14%Azul Oscuro 8%


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su pas exista un programa especial que premia el consumo de energa enhoras pico, con tarifas preferenciales).

De acuerdo con sus posibilidades econmicas, considere la

construccin de patios de luz, tragaluces y nuevas ventanas.

La iluminacin debe ser adecuada a cada tipo deambiente. Tanto la falta de iluminacin como el exceso, esperjudicial para la vista.

Sustituya los focos incandescentes y los halgenos por lmparas ahorradoras(fluorescentes compactas), las cuales cuestan ms, pero consumen cuatro vecesmenos energa y duran hasta diez veces ms. Aplique esta medida en todos losespacios donde sea posible, como son los pasillos, escaleras y parqueos. (No esrecomendable en los baos, pues no es conveniente para este tipo de lmparas

encenderlas y apagarlas frecuentemente). Es importante saber que el 85% de laenerga elctrica utilizada en un foco incandescente se convierte en calor y sloel 15% restante en luz.

En caso de no poder instalar lmparas compactas fluorescentesen los lugares donde se requiere poca iluminacin (habitaciones,pasillos, cornisas), se recomienda usar focos (incandescentes) de25 watts. En lmparas mltiples puede quitar uno de cada tresfocos o reemplazarlos por los de 25 40 watts.

Limpie peridicamente focos y lmparas, pues el polvo bloquea la luemiten.

Utilice un atenuador electrnico (dimmer) para graduar la luz al m

necesario; tambin puede instalar interruptores de presencia que encila luz slo cuando detectan a las personas.

Consulte con un tcnico calificado la conveniencia de instalar interrude presencia en pasillos, escaleras y otros espacios, en funcin del colos mismos, de su instalacin y/o la utilidad prctica en cada caso.

En la noche procure no dejar encendidas bombillas mayores de 50W.

Lnea blanca y otros equipos elctricosLos aparatos elctricos consumen diferentes cantidades de en

dependiendo de su eficiencia energtica y de cunto tiempo los utiliceal da o a la semana, as como de otras condiciones. Por ejemplo, el tode pan y la plancha funcionan con resistencias que convierten la electren calor y consumen mucha energa; sin embargo, el tostador se utilizdurante algunos minutos, mientras que la plancha se usa ms tiempo y,mismo, consume ms electricidad.

Los motores de la lavadora de ropa, de la aspiradora y la licuadora diferentes potencias y, por ende, es diferente su nivel de consumo elLo mismo podemos decir del radio y de la televisin: si ambos

encendidos muchas horas, usted pagar ms por lo que consuma el telque por el radio, ya que el primero es de una mayor potencia.

Cabe sealar que la iluminacin representa la tercera parte del consuenerga elctrica en muchos lugares, pero si usted tiene un sistema dacondicionado en la empresa, el panorama puede ser otro.

L i d f i i bi d l

Comparacin entre bombillas incandescentes ylmparas fluorescentes compactas

Lmparas

60 W900

Lmenes

PotenciaIntensidadLuminosa

75 W1200

Lmenes

20 W1200

Lmenes

Bombillos FluorescenteCompacto


18/131

puede variar en funcin de los watts de potencia de cada uno y del tiempo que

usted los utilice al da, semana o mes21:

Mantenga siempre limpios los aparatos elctricos, principalmente los de lacocina. Elimine los residuos de alimentos en el horno de microondas,tostador, extractor, etc. Conservarlos en buen estado prolonga su duracin,reduce el consumo de energa y los gastos y contribuye a la seguridad.

Revise cuidadosamente aquellos aparatos que al conectarse prochispas o calientan el cable; no los use antes de resolver el problema. Ecaso, es recomendable que esto lo haga un tcnico calificado.

Apague los aparatos que producen calor antes de terminar de uplancha, tubos o pinzas para el cabello, parrillas, ollas elctcalefactores- para aprovechar el calor acumulado.

Desconecte los electrodomsticos desde la clavija, nunca hale el cabimportante mantener en buen estado tanto el cable como el enchufe.

Evite mantener encendidos innecesariamente televisores, videocasseequipos de sonido y todos aquellos aparatos que no se estn utilizando, adems de desperdiciar energa, los equipos tendrn un envejecimient

rpido y acabarn por no servir.

Para la lavadora de ropa Deposite siempre la cantidad de ropa indicada comomximo permisible, ya que si pone menos, gastaragua y electricidad de ms, y si pone ms de lopermitido, la ropa quedar mal lavada y se corre elriesgo de forzar el motor.

Use siempre el ciclo ms corto posible para un lavado

apropiado.

Evite utilizar agua caliente en la lavadora, a menos que la ropdemasiado sucia. Adems, asegrese que el enjuague se haga con agua

Use slo el detergente indispensable, el exceso produce mucha espuesto hace que el motor trabaje ms de lo necesario. Preferiblemente utid d l d

Cunta energa consumen los electrodomsticos al mes? 22

Si su aparatoDisco tradicional en posicin mediaPequeo (1000W)Mediano (1500W)Grande (1800W)Horno de cocina posicin mediaArriba (1200W)Abajo (2100W)Ambos (3300)Licuadora en posicin mediaCoffee Maker (1100W )

Horno de microondas con tostador (1700W)Tostador de pan (700-1000 W)Olla Arrocera10 tazas (600-800 W)8 tazas (400-600 W)7 tazas (625W)6 tazas (500-600 W)5 tazas (450 W)Lavadora de ropa 12 libras c/centrfuga (580 W)Plancha (1100 W)Termoducha elctrica en posicin caliente

Lorenzetti (3000-4000 W)Famo (4000W)

1 hora al da1 hora al da1 hora al da

1 hora al da1 hora al da1 hora al da

(350W) 5 min. al da1 vez al da

10 min. al da1 vez al da

20min. al da20min al da20min al da

20 min. al da20 min. al da4 h/ semana

1.5 a 2.5 h/semana

30 min. al da30 min. al da

19.5 kW/h29 kW/h35 kW/h

23 kW/h41 kW/h65 kW/h2.5 kW/h3-4 kW/h

9 kW/h1-3 kW/h

6-8 kW/h5-6 kW/h7 kW/h

5-6 kW/h5 kW/h12 kW/h

7-12 kW/h

40-60 kW/h60 kW/h

es usado Consume almes kW/h


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Para la secadora de ropaEs una gran consumidora de energa, tanto de gas comode electricidad; por eso:

Slo use la secadora de ropa cuando sea estrictamenteindispensable.

Es preferible aprovechar el sol para secar la ropa, ya que ste eliminabacterias y usted ahorra energa (electricidad o gas, segn su tipo desecadora).

Para el lavavajillasLa mayor parte de la energa que consume este aparato es para calentar elagua, ya sea con gas o electricidad. Por ello, consulte las recomendaciones delfabricante en el manual del usuario, en cuanto a la temperatura del agua.

Aplique, adems, las siguientes medidas:

No desperdicie agua para quitar las sobras de la vajilla. Si los restos decomida se han endurecido, ponga a remojar los platos antes de usar ellavavajillas.

Asegrese de que el aparato est lleno, pero no sobrecargado. Si solamentetiene algunos platos sucios, no utilice el control rinse hold (mantenerenjuague), pues este enjuague dura ms tiempo y utiliza entre 12 y 26 litrosde agua caliente cada vez.

Deje que la vajilla se seque al aire; si su aparato no tiene un ajuste de secadoal aire, apguelo y abra un poco la puerta inmediatamente despus delenjuague final, para un secado ms rpido.

Si usted va a comprar un aparato lavavajillas nuevo, busque la etiquetainformativa y elija el que use menos agua y electricidad.

conveniente seguir las siguientes recomendaciones:

Revise la superficie de la plancha, que debe estarsiempre lisa y limpia, as transmitir el calor de

manera ms uniforme.

Roce ligeramente la ropa sin humedecerlademasiado.

Planche la mayor cantidad posible de ropa en cada sesin. La cantidelectricidad que requiere la plancha para calentarse se desperdicia cuanutiliza en pocas prenda.

Planche primero la ropa que requiere menos calor y contine con necesita ms, a medida que la plancha se calienta.

Procure planchar durante el da, as ahorrar en iluminacin.

No deje prendida la plancha innecesariamente.

Revise que el cable y la clavija estn en buenas condiciones.

Para el televisor Mantenga bajos los niveles de iluminacin en ellugar donde est instalado el televisor, as se evitarn

los reflejos en la pantalla y ahorrar. Recomiende a susclientes usar el reloj programador. Use el relojprogramador (sleep-timer); de esta manera, el aparatose apagar en caso de que a usted lo venza el sueo.

Si su televisor utiliza regulador de voltaje,recomiende a sus clientes que lo apaguen cuando dejen de verla.


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Para la Computadora No deje encendido innecesariamente el equipocuando no lo est utilizando, pues todos suscomponentes estarn gastando energa (CPU, monitor,

impresora, etc). Si deja de utilizar la computadora porcierto tiempo, apague por lo menos el monitor, que escomo dejar de utlizar un foco de 75 watts.

Para la aspiradora Mantngala en buen estado general.

Revise que las mangueras de succin estn en buenas condiciones.

Procure utilizar la boquilla adecuada a la superficie que va a aspirar .

Limpie los filtros al terminar de usarla 23.

Para la refrigeradora 24

Antes de conectar por primera vez su refrigerador, mantngalo en reposo unmnimo de 10 horas o el tiempo que recomiende el fabricante. Esto permitirque se asiente el aceite interno del compresor antes de iniciar el ciclo derefrigeracin.

Coloque el refrigerador en un lugar con suficienteespacio para permitir la circulacin del aire por la parte

posterior (5 a 10 cm aproximadamente) y evite colocarobjetos que obstruyan una adecuada ventilacin, ya que delo contrario el aparato trabajar ms y, por tanto, habr unmayor consumo de electricidad No lo site en cubculoscerrados o en muebles. La rejilla trasera del refrigeradordebe mantenerse ventilada.

Instlelo lejos de artefactos queproduzcan calor como cocinaselctricas, de gas o de lea, hornoselctricos, de microondas y de

ventanas donde entran los rayossolares, pues cerca de ellos tiene quetrabajar ms.

Revise que el refrigerador est nivelado, ya que si su base o el pisodesiguales, el empaque de la puerta sellar mal y dejar entrar aire cal

Revise que el empaque de la puerta est en buenas condiciones. Parutilice un papel y prnselo con la puerta del refrigerador. Si ste se sosin deslizarse, estn buenos; si el papel se cae o se remueve sin profriccin es porque los empaques no sellan bien o la puerta est mal ali

Repita la prueba en varios puntos del empaque, separados aproximada30 centmetros uno del otro.

Verifique que la puerta est bien cerrada y no la dejeentreabierta, pues un refrigerador trabaja con eficienciacuando se abre lo menos posible. As que tome susdecisiones antes de abrirlo y cirrelo de inmediato paraevitar que entre el aire caliente y salga el fro. No abra elrefrigerador sin necesidad, ni por perodos mayores a 10segundos.

Guarde los lquidos en recipientes con tapa para que no provohumedad, ya que sta se deposita en el congelador en forma de escarch

Saque los alimentos que tienen empaques de papel grueso y colquebolsas de plstico delgado. Las verduras con alto contenido de aguafrutas sin cscara, deben ponerse en bolsitas delgadas. Se recomli i l l i l d

20

20


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acumulamiento de humedad en el interior del refrigerador .

Use la temperatura correcta para conservar los alimentos. La capacidad deenfriamiento de los refrigeradores est regulada por un control de

temperatura; utilice los niveles bajos de enfriamiento, aumente el nivel en losdas ms calientes.El ajuste del termostato debe estar entre los nmeros 2 y 3en lugares de clima templado y entre 3 y 4 en sitios calurosos. Un ajuste muyalto implica un mayor trabajo del compresor, por lo tanto, un mayor consumode energa elctrica.

No refrigere productos que se pueden mantener a temperatura ambiental oque se consumirn de inmediato.

Mantenga el congelador lo ms lleno posible, pues los alimentos congeladosayudan a conservar el fro. Si en un momento dado no tienen suficiente

alimentos para poner en el congelador, llene con agua algunos recipientes,tpelos e introdzcalos en el mismo.

Descongele con regularidad su congelador, si es de deshielo manual. Enrefrigeradores de este tipo o semi-automticos, revise que la cantidad deescarcha que se forma en el congelador no sobrepase el medio centmetro.Desconglelo antes de que esto ocurra.

Limpie peridicamente la parte posterior del refrigerador (el condensador,especialmente). Si la rejilla posterior del condensador est sucia, puede

ocasionar costos ms altos de operacin del aparato. Las rejillas que seencuentran en la parte posterior o inferior delantera del mismo, debern serrevisadas y limpiadas cuando menos dos veces por ao. Mantengaprincipalmente estas rejillas con ventilacin y sin objetos que obstruyan lacirculacin de aire.

Si va a comprar un refrigerador nuevo, compare precios, capacidad yd N l id i l i ill l d

aproximado de su funcionamiento. Al decidir su compra, tome en cuenlos refrigeradores equipados con sistema de deshielo automtico con30% ms de electricidad.

El refrigerador debe tener la capacidad exacta para sus necesidades.momento de la compra, escoja el tamao ideal, pues a mayor tamao, mes el consumo de electricidad.

Para la cocina 25

Las ollas o recipientes deben ser del tamao delcalentador pues si utiliza recipientes con unasuperficie mayor, se alarga el perodo de coccin. Sipor el contrario usa recipientes con una superficiemenor, se producen prdidas de energa en forma decalor y se daar el disco de la cocina.

Cocine con utensilios de material adecuado. Las ollas, cafeteras, sartotros deben ser de materiales que transmitan rpidamente el calor (comoenlozadas, acero inoxidable, etc.) con fondos completamente planomanera que el contacto con el calentador sea total.

Seque los recipientes antes de colocarlos sobre el calentador, para evitlos discos se agrieten por un enfriamiento brusco.

Si su cocina es de discos sellados, apguelos unos minutos antes de ter

la coccin; de esta manera se aprovecha el calor residual.

Los alimentos que contienen gran cantidad de lquidos como sopas vey atoles, una vez que hiervan, pueden terminar de cocinarse en tempermnimas si el recipiente es de buena calidad y se mantiene tapado.

Use una cafetera con tapa y preferiblemente con silbido de aviso. Un


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inmediatamente en un termo. Durante el da podra contar con caf caliente.

Use el horno de microondas para calentar porciones pequeas de alimentos.

Cuando utilice el horno tenga en cuenta las siguientes recomendaciones: Precalintelo solo cuando se indique y por el tiempo necesario para queadquiera el calor requerido.

Hornee varios alimentos a la vez.

Evite abrir la puerta del horno innecesariamente. Si lo hace, que sea por elmenor tiempo posible.

No lo utilice para cantidades muy pequeas o para tostar un poco de pan.En este caso es preferible contar con un horno pequeo.

Aproveche el calor residual del horno: apguelo unos minutos antes de

sacar los alimentos.

Cuando la cocina sea de gas Mantenga siempre cerrados los pilotos.

Recubra con papel aluminio las superficiesque rodean las hornillas, para que el calor serefleje hacia arriba.

Cercirese de que la combustin en las hornillas se realice con la cantidad

de aire adecuada (flama azul). La flama amarilla o anaranjada indica unacombustin ineficiente y, por ende, usted debe regular la entrada de aire delas hornillas, hasta lograr que sea de color azul.

Use utensilios que cubran completamente la hornilla para que la flamacaliente toda la parte inferior de la olla, sartn o cualquier otro recipienteempleado.

protegen de salpicaduras la cubierta de la estufa, sino que se aprovechael calor y usted cocina ms rpido.

Cuando empiece a hervir el agua o cualquier otro alimento lquido, b

intensidad del fuego de la hornilla cuando menos a la mitad. No por ms precipitadamente se cocern ms rpido los alimentos, sino qconsumir el agua contenida en los mismos y habr un desperdiccombustible.

Use poca cantidad de agua cuando cocine a bao mara, para que ese obtenga en poco tiempo y se reduzca el consumo de gas.

Siempre que sea posible, utilice la olla de presin. Los alimentos se cms rpido en ella y usted ahorra gas.

Apague el horno un poco antes de que los platillos estn listoconservar la temperatura necesaria para terminar la coccin dalimentos.

Cercirese del tiempo exacto que se requiere para hornear cada plaabra el horno slo cuando sea indispensable para evitar que el calor se eEn todo caso, es mejor que usted observe los alimentos por la ventanhorno, ya que cada vez que usted abre la puerta del horno, ste paprximadamente 25 grados centgrados de calor, lo que significa comida tardar ms en cocerse y se consumir ms combustible.

Para la mayora de las comidas, como las preparadas en cacerolas y ael precalentamiento del horno es innecesario y representa un desperdienerga y dinero.

Uso de olla de presinLa olla a presin tiene muchas ventajas sobre laf di i l d i l i


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menos energa, adems de una ventaja nutricional que debe tomarse encuenta: en virtud de que las ollas a presin requieren menos lquido, sonretenidas en su mayor parte las vitaminas solubles en agua y los mineralesque se pierden al utilizar los mtodos comunes de cocinar, pero las verduras

tambin conservan mejor su color y sabor naturales. Por lo anterior, apliquelas siguientes recomendaciones:

De acuerdo con el tamao de la olla, sta tiene en promedio una capacidadmxima aprovechable de tres cuartas partes, por eso al utilizarla para cocinarlegumbres y otros alimentos que aumentan de volumen al ser cocidos, llnelacomo mximo hasta la mitad .

Antes de cerrarla, asegrese de que no se encuentren obstrudos los orificiosde salida del vapor, como el regulador de presin y la vlvula de seguridad, yverifique que el empaque de la tapa est bien colocado. Al cerrarla,

compruebe que est bien acoplada la tapa con la olla.

Evite tocar las superficies calientes de la olla; utilice nicamente los mangosy las asas.

No abra la olla hasta que se enfre y la presin interna haya disminudo;tampoco la enfre bruscamente.

Despus de usar la olla y una vez que se enfre, el empaque de hule de latapa debe desprenderse con cuidado para lavarlo muy bien con agua y jabn,

con el fin de evitar que se acumulen residuos de alimentos. Lave perfectamente cada una de las partes de la olla con agua caliente ydetergente .El interior del regulador de presin se debe lavar con agua,esponja o fibra plstica y jabn, y dejarlo secar boca abajo.

Para retirar residuos de alimentos del orificio o tubo de la vlvula de salidad i b i ili lill d di j

Antes de guardar la olla de presin, seque perfectamente todas las picoloque nuevamente el empaque en la tapa Es conveniente adrefacciones que correspondan a la marca, modelo y tamao de su opresin para evitar un mal funcionamiento. Recuerde que es un aparat

til porque permite cocinar los alimentos en menor tiempo y ahorrar ensin embargo, una pieza mal colocada o daada puede ser la causa de fincluso de un grave accidente.

Ahorro con el calentador de agua 26

Es importante instalar el calentador de agua lo ms cerca posible de se utilizar el agua caliente. De otra manera, todo el tiempo que el caleest en uso -y pueden ser muchos aos!- el agua caliente tardar mllegar hasta el lugar donde se est utilizando, perder calor en el trayusted estar pagando ms de lo necesario en su factura por consumenerga.

Revise que no haya fugas de energa o de agua para reducir los riesgastos innecesarios. Recuerde que hay muchos accidentes por fugas dEn caso de que perciba un fuerte olor a gas, cierre la llave de paso, encienda cerillos ni cigarros, tampoco luces, ventile el rea abriendo py ventanas. Llame a un tcnico o a los bomberos de ser necesario.

Baje al mnimo el termostato (tibio warm), si su calentadautomtico.

Instale regaderas economizadoras de agua.

Por las noches y cuando no se utilice el calentador, cierre la llave delponga al mnimo el termostato. Lo primero es especialmente recomenen temporada baja.

Si su calentador es del tipo de almacenamiento, cada seis meses d


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Si va a comprar un calentador nuevo, no olvide revisar la etiqueta amarilla,pues esto le ayudar a escoger un aparato ms eficiente, con el consecuenteahorro en el consumo de gas.

Aunque la mayora de los calentadores de agua duran entre diez y quinceaos, le conviene comprar uno nuevo si el suyo tiene ms de siete. Elija concalma el que ms se adapte a sus necesidades.

Ahorro con el acondicionador de aire 27

El aire acondicionado es uno de los equipos osistemas que ms consumen energa. Sinembargo, en lugares muy clidos se convierte enun equipo indispensable. Por ello es necesarioque usted observe las siguientes indicaciones:

Pida a sus huspedes que mantengan la habitacin cerrada mientras estfuncionando el aire acondicionado y que desconecten o apaguen el aparato alsalir.

Revise peridicamente si la unidad necesita gas refrigerante. De preferencia,haga que un tcnico se encargue de la revisin y de la recarga, si sta esnecesaria.

Lleve a cabo una limpieza general del equipo: qutele el polvo y el moho;pinte la unidad para evitar la oxidacin.

Vigile que el motor, el cableado y el termostato funcionen correctamente.

Limpie el filtro de aire cada 15 das. Los filtros sucios y los depsitossaturados de polvo provocan que el motor trabaje sobrecargado y reduzca suutilidad.

Si va a comprar un equipo, compruebe que sea de la capacidad necesaimportante que al momento de seleccionar su compra, revise la etiquele proporciona informacin sobre el consumo de energa del aparat

usted pretende adquirir. Reduzca al mnimo las rendijas.

El aislamiento trmico permite ahorrar hasta 50% de la energa qutiliza para la calefaccin o el aire acondicionado. Para lograrlo, realizar lo siguiente:

Tape y selle todo tipo de hendiduras para asegurar que el aire acondiciquede perfectamente aislado (cambie vidrios rotos, selle orificios pcuales pueda escaparse el aire). Esta medida le ayudar inclu

temporadas fras.

Revise que todos los ductos estn debidamente aislados si eacondicionado es integral. Aisle la pared; esto generalmente requerira 2espesor que se aplique al techo.

Enfriador evaporativo o coolerSe recomienda usarlo en climas clidos y de baja humedad ambientlugar del aire acondicionado o refrigeracin, ya que su costo eeconmico y consume menos energa. Si ya cuenta usted con uno deaparatos o piensa adquirirlo, aplique los siguientes consejos:

Lmpielo y pntelo cada vez que lo requiera, con el fin de evoxidacin.

Es necesario dar mantenimiento peridico al motor, bandas, pobombas de agua.


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Revise que no haya obstrucciones en la corriente de aire.

Es recomendable sustituir peridicamente el aspen o paja de las paredes delsistema.

VentiladorEs el aparato para climatizacin que menos energa gasta.Ponga en prctica las siguientes recomendaciones:

Mantngalo en buen estado.

No lo deje encendido innecesariamente.

Limpie peridicamente las aspas.

Vigile la instalacin de los ventiladores de techo, ya que si sta esinadecuada y el aparato cabecea, puede resultar peligrosa, adems deconsumir ms energa.

Otros consejos prcticos Instale instrumentos de control tales como: medidores, sistemas de monitoreode uso de energa en tiempo real, timers, celdas fotovolticas, etc.

Establezca un adecuado sistema de revisin y mantenimiento de lasinstalaciones elctricas, calefaccin, etc.

Verifique que el aislamiento de las tuberas y el revestimiento de los tanquesde agua caliente se ajusten perfectamente para evitar prdidas de calor.

Utilice sistemas de aprovechamiento de energa alternativa siempre que seaposible (solar, elica, geotrmica, hdrica, etc.).

I l i l d il i i fi i fl

A la hora de escoger el diseo del establecimiento y de seleccionar asde la decoracin como cortinajes u otros, debe pensar en aprovecmximo la iluminacin natural. Cuando la artificial sea indispenprefiera aditamentos y tecnologas que favorezcan el ahorro.

Procure utilizar tragaluces u otros medios para garantizar el maprovechamiento de la iluminacin natural. Adems de ventanas grdiseos arquitectnicos a favor de la luz y colores claros en las parede

Recuerde que los ventanales grandes y el aire acondicionado, no forman unequipo, pues las ventanas harn que la habitacin se caliente ms. En esoses mejor que utilice buenos ventiladores y que abra las puertas y ventanas. tenga proteccin contra los insectos (malla, si el ambiente lo requiere).

En el caso de que requiera calentar el ambiente, trate de que el d

arquitectnico favorezca captar el calor durante el da y retarde la prdtemperatura durante la noche.

Utilice plantas y rboles que produzcan sombra y creen microclimascon ello contribuir a mantener temperaturas agradables.

Emplee tambin rboles y setos vivos para evitar que el viento imdirectamente sobre las estructuras.


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1.3 Flora y Fauna1.3.1 CONCEPTOS

Flora y Fauna 28La flora y la fauna representan los componentes vivos de la naturaleza, loscuales, unidos a los componentes no vivos, como el suelo, el agua, el aire,etc., conforman el medio natural.

Entre la flora y la fauna existe unadependencia muy estrecha, basada enleyes naturales que rigen la estructura yfunciones de las asociaciones de seresvivos. Las relaciones de alimentacin,determinan las llamadas cadenas

alimentarias, en las cuales los animalesherbvoros (los que se alimentan deplantas y otros organismos vegetales)constituyen el alimento bsico de otrosgrupos de animales que, a su vez,servirn de alimento a otros.

Esto trae como consecuencia que ladisminucin en nmero o la desaparicinde uno de estos eslabones de la cadena,

por causas naturales o por la influenciadel hombre, ponga en peligro todo elsistema.

La flora y la fauna representan recursos naturales renovables, de granimportancia para el hombre. De la primera proviene una gran parte de losalimentos y medicamentos, as como la materia prima para la industria textil,

Vida Silvestre 29

En espaol es difcil comprender el trmino vida silvestre porqurealidad, es una frase originada por traduccin literal de la palabra inwildlife; sabemos lo que es vida y lo que es silvestre pero al u

dos trminos se genera confusin (Nota: en espaol, el trmino silvestms asociado a plantas que a animales: plantas y flores silvestreejemplo). La frase que, en espaol, ms se aproxima a la idea de la pinglesa wildlife es la de fauna salvaje.

En la actualidad, el concepto inicial de vida silvestre (equivalente asalvaje) se ampli para incluir no slo animales sino tambin a planecosistemas (incluso paisajes) y abarca la flora silvestre y la fauna salvuna regin dada.

Flora silvestre son las plantas de una regin que crecen sin cultivar; a

pudieran incluirse las malezas de los cultivos, es preferible no hacerlo

Fauna salvaje es el conjunto de animales que no han recibidomesticacin o cra por los humanos o que posteriormente han adquircondicin salvaje en escapes accidentales o por razn de programrepoblacin de fauna.

Conservacin de la vida silvestre 30

Es la regulacin de animales y plantas salvajes de forma que permcontinuidad como un recurso natural. El trmino conservacin se ref

manejo y uso de los recursos naturales por las generaciones presefuturas. En este concepto hay implicaciones sobre el uso esttico, depoeconmico y tico de paisajes, minerales, animales (incluyendo los qucazados), plantas, suelos y agua.

El trmino conservacin de la vida silvestre se ha usado para inclgrupo cada vez ms amplio de animales mamferos, aves, peces, re


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se est expandiendo a medida que los valores seensanchan, aumenta el inters por la

ciencia y se llegan a conocer lasrelaciones, sutiles con frecuenciapero siempre importantes, entre

animales y plantas.

Los problemas de conservacin animalvaran grandemente dependiendo del tipo

de especie (si, por ejemplo, es explotadoprincipalmente por razones comerciales o

recreacionales, si es libre o no de cruzarfronteras nacionales) y de las condicionessociales y econmicas de las diferentesnaciones. En muchos pases, algunos

animales son ampliamente cazados pordeportistas, tanto en terrenos privados como en pblicos; por lo tanto, en estasregiones un factor importante en la conservacin de la vida silvestre es elcontrol de las licencias y la supervisin de los cazadores. Las aves ymamferos de caza, que migran a travs de fronteras nacionales, requieren deun esfuerzo internacional para su conservacin. Los mamferos marinos ypeces tambin presentan la necesidad de acuerdos y legislacionesinternacionales debido a que viven en aguas que no conocen de fronterasnacionales y son explotados comercialmente por pescadores de muchospases. Los peces marinos, explotados principalmente por razonescomerciales, son protegidos por acuerdo internacional; pero los que explotanlos peces de agua dulce, principalmente pescadores por recreacin (exceptoen algunos cuerpos grandes de agua dulce, como los Grandes Lagos deNorteamrica), reciben localmente sus licencias y son controladosdomsticamente.

Biodiversidad 31

fras y ridas zonas polares.Para resolver los retos de lalocomocin, la alimentacin, lacomunicacin o lareproduccin han desplegadouna apabullante variedad desoluciones. La diversidad de lavida, gestada a lo largo de4,000 millones de aos, es el gran tesoro del planeta Tierra.

Un anlisis atento de la biodiversidad nos revela que sta se manifiedistintos niveles, que se corresponden con diferentes escalas a las qmanifiesta el fenmeno de la vida.

Nivel especfico. La gran variedad de especies que pueblan la

constituye la manifestacin ms espectacular de la diversidad biolgicenciclopedias de animales y plantas contienen un muestrario sorprendetan slo se trata de una pequea parte de la abultada relacin de espdescrita por los cientficos, que ronda el milln. stas, a su vez, parecslo una porcin del total existente, ya que se calcula que quedan milloformas de vida sin describir.

Nivel gentico. La mayora de las especies que conocemos cuentaindividuos que son, en alguna medida, diferentes. Estas diferencias sparte, el reflejo de una diversidad en el cdigo gentico que posee cad

Nivel ecolgico. Los seres vivos desarrollan relaciones caractersticaotros seres vivos y con el medio fsico en el que se desenvuelven. Unms, la vida ha encontrado una gran variedad de soluciones en este nnivel de anlisis. Baste pensar en la tundra, la taiga, los bosques templas praderas, los arrecifes de coral, las sabanas o las selvas, que a scuentan con muchas de variantes locales caractersticas de cada clima.


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Bosques 32

Segn estimaciones de la Organizacin de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentacin (FAO, por sus siglas en ingls), la superficieactual de los bosques representa un 25% de la superficie total de las tierras

emergidas del planeta (aproximadamenteunos 3,400 millones de hectreas de bosque).Ms de la mitad de la cubierta arbrea delmundo se encuentra en pases en desarrollo,que tienen una tasa anual de prdida forestalde 0.65%. Por otra parte, los bosques estnen plena expansin en los pases ms ricos,sea como consecuencia de las repoblacionescomerciales, o por el abandono yreforestacin natural de antiguas superficiesagrcolas. Un anlisis superficial de estos

datos parecera indicar que, de formageneral, los pases ms ricos conservanmejor los bosques que las naciones pobres.Sin embargo, una reflexin ms detalladaindica que esto no es exactamente as.

No obstante, la pobreza tambin es una gran consumidora de rboles. En granparte de las zonas rurales de los pases tropicales, la lea es an la principalfuente de combustible. Adems, la ancestral estrategia de agricultura desubsistencia denominada roza, tumba y quema todava persiste, a pesar de

que ya existen conocimientos y tecnologa suficientes para el desarrollo deuna agricultura ms rentable en estos suelos, que no precisa de una bsquedacasi permanente de nuevas tierras frtiles.

Qu es un bosque?Existen muchas aproximaciones y definiciones de lo que debe o noentenderse por bosque. Lo que caracteriza a un bosque no es la presencia de

sabana) o ms cerrada (tipo bosque).

Cuando el ser humano produce cambios en un ecosistema que conlledispersin o extincin local, regional o global de animales frugvoros (alimentan de frutas), no slo est afectando negativamente las poblacioestos animales, sino que tambin rompe o simplifica relaciones mutualistafectan a los mecanismos naturales de diseminacin de semillas y, por loimpacta indirectamente a las poblaciones de las especies de plantas que ese implican.

Especies en peligro 33

Generalmente, una especie en peligro es un organismo en riesdesaparecer de la faz de la Tierra si no mejora su situacin. Cuando observa en ambientes naturales a miembros de una especie durante mcincuenta (50) aos, se dice que est extinta. Aquellas que pudieran

dentro de poco tiempo en peligro se denominan especies amenamientras que las raras son aquellas con pequeas poblaciones que pudtambin estar en peligro.

En muchos pases se han dictado leyes y reglamentoproteger a las especies en peligro de extincin y los h

de los cuales ellas dependen. En ddisposiciones legales se establecen las catede riesgo; en la mayora de los casoreconocen por lo menos dos: riesgo inmed

amenazada. Por ejemplo, el cndoCalifornia (en Estados Unidos) es una een peligro que est en riesgo inmediaextincin y, probablemente, no sobrevivir sin la intervencin humana dLas especies amenazadas, como el lob

(tambin en Estados Unidos), son abundan


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Las causas principales de la extincin de las especies, o su puesta en peligro,son destruccin de los hbitats, explotacin comercial (como recogida deplantas, cacera y comercializacin de partes animales), daos causados porplantas y animales no nativos introducidos en un rea, y contaminacinambiental. De todas estas causas, la destruccin directa del hbitat es la quepone en peligro a mayor nmero de especies.

Muchos organismos ya han sido eliminados. Lo nico cierto es que debemosactuar rpidamente. Una vez se haya extinguido una especie, esta se fuePARA SIEMPRE.

Tcnicas de conservacinLas tcnicas de conservacin de la vida silvestre tienen contrapartidas ensilvicultura y en la conservacin de suelos, aguas y paisajes. Entre ellas se

incluyen prohibiciones y controles, restauracin, subsidio, santuarios ypropiedad pblica.

Las formas ms antiguas de prohibiciones y controles son aquellas queregulan la cacera y la pesca. Aunque muchas de las primeras

regulaciones resultaron en esfuerzoserrados, dirigidos nicamente a

aumentar las poblaciones deespecies cinegticas (decaza), otros controles

jugaron un papel importante en laproteccin de la vida silvestre. Especialmente

tiles fueron las limitaciones sobre la cacera deciertas especies durante la poca de reproduccin.

Entre los mecanismos legales modernos, unos de lo msimportante en la proteccin de la vida silvestre son las leyes yd i i l l i d

resultantes en la calidad del aire y del agua mejoran las perspectivas psupervivencia de la vida silvestre (y humana). Sin embargo, la reparachbitats daados por contaminantes es un proceso lento y, en muchos la implementacin de las leyes contra la contaminacin es obstaculizalitigios y un dbil cumplimiento.

Entre los mtodos artificiales para revertir la disminucin de recurencuentran los programas de repoblamiento y restauracin de hDurante muchos aos, se han desarrollado granjas de especies cinegtcriaderos de peces para abastecer de especies de inters para los deporMs recientemente se han ejecutado programas diseados para repoblaciones salvajes de especies en peligro con individuos criadcautividad. Tales esfuerzos dependen no slo de la reproduccin exitcautiverio de la especie en peligro sino tambin de la capacidad dindividuos liberados de hacer la transicin hacia la vida salvaje. Un en

todava ms ambicioso es la restauracin de hbitats degradados, decostos pero con resultados dramticos en la restauracin de humedaleejemplo.

1.3.2 IMPORTANCIA 34

A travs del tiempo, el hombre, en su lucha por dominar la natuaprendi a usar las plantas y los animales para subsistir; de ellos oalimento, vestido y fuego para calentarse. Pero, a medida qucomunidades crecieron, aumentaron tambin las necesidades de alimen

por consiguiente, la utilizacin de la flora y la fauna se incrementniveles muy por encima de la capacidad de regeneracin de la naturale

Durante los ltimos 2,000 aos, el mundo perdi, por extincin, ms despecies o subespecies de mamferos. Aproximadamente dos tercios dprdidas ocurrieron desde mediados del siglo 19 y la mayora, desde idel siglo 20.


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excesiva o, lo que es ms desastroso, indirectamente por invasin odestruccin de los hbitats naturales, dando armas de fuego a quienes antesno tena o la introduccin en ciertas reas (Australia y muchas islas) demamferos exticos ms agresivos.

El desarrollo de la agricultura hace que se incrementen las reas de cultivo,en detrimento de las reas naturales, lo cual hace que desaparezca tambin ungran nmero de especies de plantas. La fauna, que encuentra en estas reasnaturales su hbitat, se ve cada vez ms amenazada al tener que buscar otrasreas donde satisfacer las necesidades vitales.

El avance de la industria, cuyos desechos contaminan el medio, afecta deigual forma el medio natural y, por consiguiente, a los sistemas vivientes queen l habitan.

Comparativamente, pocas especies parecen haber desaparecido en los ltimosaos debido a senilidad evolucionaria, enfermedad o cambio climtico. Losinteresados en la conservacin de la vida silvestre reconocen que se requieremucho ms que una simple proteccin de animales individuales. Laconservacin de los animales debe empezar con la del hbitat, el rea dondese alimentan, descansan y se reproducen.

Desde luego que esto involucra mucho ms que la simple preservacin de lapoblacin animal e incluye la conservacin del suelo y la cubierta vegetal.Pero el inmenso crecimiento de la poblacin humana mundial y susnecesidades econmicas en expansin que promueve la extensin eintensificacin de la industria y la agricultura, ha invadido los hbitatsnaturales que todava permanecen en el mundo. Esto se asocia con laintroduccin de nuevos tipos de cultivo, drenaje de humedales, descensogeneral del agua del subsuelo, contaminacin de ros y lagos, destruccin delos bosques y el uso indiscriminado de insecticidas y herbicidas. En muchaspartes del mundo ha ocurrido una destruccin amplia de los bosques y de

d d i l

prdida de biodiversidad en el mundo. Los bosques tropicales, sin duprincipales almacenes de biodiversidad del planeta, desaparecen a unvertiginoso. Segn datos de la Organizacin de las Naciones Unidas pAgricultura y la Alimentacin (FAO), entre 1980 y 1990 su extensredujo a una media de 15.4 millones de hectreas al ao.


Bajo ninguna circunstancia se consumen, venden, trafican o exproductos o especies en peligro de extincin o provenientes de prcticsostenibles.

Se adoptan medidas para que el ruido y la iluminacin de la emprafecten la vida silvestre.

Se evita la alimentacin artificial deanimales silvestres, excepto va lasiembra de plantas hospederas oalimenticias.

No se mantienen animales silvestresen cautiverio, salvo en el caso dezoocriaderos, rescate o reintroduccin deespecies, conforme con la ley y la buenaprctica.

En reas sensibles, se tomanmedidas para evitar la introduccinde plagas y especies exticas.

Cuando se tengan plantas o animales exticos dentrode la empresa, se adoptan las medidas pertinentes para evitar su

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Ninguna especie debera ser comercializada, en particular, si estn enpeligro de extincin o cuya comercializacin est vedada por ley. Informe asus clientes sobre la importancia de no comprar estas especies o productosderivados, como caparazones de tortuga, corales, pieles, conchas, maderaspreciosas, etc.

Por el contrario, favorezca la adquisicin deproductos artesanales o alimenticiosfabricados de manera sostenible,preferiblemente certificados y, de serposible, provenientes de empresaslocales.

Fomente tambin entre sus clientesla visita a reas de conservacin que estn siendo bienmanejadas, a centros de rescate de flora y fauna, a zoocriaderos localesdebidamente registrados y otras prcticas similares.

Mantenga informacin sobre las especies locales ms importantes de laregin. De ser posible, tenga a disposicin de sus clientes una pequeabiblioteca con guas naturalistas, informacin sobre los parques nacionales,etc.

Si existen listas de especies nativas propias de su rea, inclyalas en subiblioteca, si no, busque la forma de que stas sean creadas, quizs a travsdel trabajo de estudiantes voluntarios o con profesionales dispuestos acolaborar.

Infrmese sobre los mecanismos que existen para que su compaa y susclientes puedan brindar apoyo a las organizaciones conservacionistas que

b j l

prefiera luces discretas, de ser posible que alejen los insectos.

Si su local posee ventanales muy amplios, coloque siluetas en elloevitar que las aves se estrellen contra el vidrio.

Procure establecer barreras naturales tales como setos vivos para regcantidad de luz y ruido que se proyecta de su negocio hacia el exteriortodo si ste se encuentra cerca o dentro de un rea de proteccin. Exestos cuidados cuando se ubique a orillas de playas de desove y sitanidacin.

Exija a sus guas que instruyan a los clientes sobre cmo compoadecuadamente durante la observacin de flora y fauna. Si no es ustedbrinda el servicio, cercirese de que quienes ejecutan los tours quepromueve guardan todas las medidas necesarias para una oper

responsable y sostenible.

No utilice para la decoracin de las instalaciones o sus exteriores, pexticas de fcil propagacin (como aquellas que se reproducen por seque son trasportadas por el viento, por ejemplo). Consulte muy bien andecidir qu tipo de plantas emplear ya que lo que en un principio felemento decorativo, puede convertirse en una verdadera plaga difcontrolar o puede eliminar a otras plantas nativas.

Si su operacin est cerca de un rea altamente sensible, extreme todmedidas anteriores y consulte con los administradores o con pecapacitado (bilogos, eclogos, etc.) sobre las medidas que deber para minimizar el riesgo de ocasionar impactos negativos en la flora ylocales.

Aproveche al mximo las condiciones que le ofrece el entorno paradentro de su local espacios que le permitan educar a su clientela. Creanj l h j di d i


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agrcolas o forestales sostenibles, utilcelos como puntos de visita o parabrindar educacin ambiental.

De ser posible, participe en la creacin y mantenimiento de corredoresbiolgicos, as podr aumentar las probabilidades de que sus clientes vean lafauna local de una manera responsable.

Evite a toda costa la alimentacin artificial de la fauna silvestre, ya que estaprctica crea dependencia de los humanos, altera la dieta natural y puedefomentar la transmisin de enfermedades.

Infrmese sobre las principales leyes de conservacin de flora y fauna querigen en su rea y dlas a conocer a clientes y empleados.

En casos de reas en que la caza o la pesca estn permitidas, respete siempre

los perodos de veda y las regulaciones para su prctica.

Compromtase a que sus clientes las respeten tambin.

No es adecuado tener especies en cautiverio, a menos que sea porrehabilitacin, reproduccin o reintroduccin. Busque los permisoscorrespondientes. Los espacios donde habitan estas especies debe ser deltamao y condiciones adecuadas para cada una y la alimentacin debe ser loms parecida a la obtenida en ambientes naturales. Siempre tenga la asesorade un veterinario.

Rainforest Alliance ha recopilado ydesarrollado una variedad deinformacin y herramientastcnicas sobre turismo sostenibleque se encuentran a disposicin del

pblico en general en nuestrapgina Web.

Entre ellas figuran:

Versiones digitales en ingls yespaol de la Gua de BuenasPrcticas

Direcciones electrnicas depginas con informacin til yrelevante de buenas prcticas,certificacin de sostenibilidadturstica y proveedores deproductos verdes (sostenibles oamigables con el ambiente)

Informacin actualizada sobre laRed de Certificacin de

Links a las organizaciejecutoras en Guatemala, BeliEcuador, as como a los miemde la Red

Materiales educativos

Informacin actualizada sobre una de las Divisiones de RainfAlliance: Forestal (Smart WoodForest Stewardship CounAgricultura (Rainforest AlliCertified y la Red de AgricuSostenible) Turismo, Educacetc.

Visite nuestra pagina Web:www.rainforest-alliance.org


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1.4.1 CONCEPTOS 35

Espacios Naturales ProtegidosLos espacios naturales protegidos son demarcaciones administrativasestablecidas con la finalidad de favorecer la conservacin de la naturaleza.

En muchos casos se trata de preservar un enclavesingular o una porcin de naturaleza privilegiada;en otros se pretende adems mantener ciertasactividades humanas finamente ajustadas a las

condiciones naturales.

El concepto de espacio natural

protegido ha evolucionado a lo largo deltiempo. Los primeros buscaban preservaruna naturaleza idlica en estado

primigenio. A lo largo del siglo anterior,problemas como la desaparicin de especies, la

perdida de enclaves o paisajes, la destruccin delos procesos ecolgicos o la extincin de culturas

provocaron la declaracin de espacios con un sin finde objetivos.

Un mejor conocimiento de la naturaleza, de las funciones de muchos de susseres y fenmenos y de las posibilidades que encierran, cambian lapercepcin del concepto de calidad del medio ambiente y de vida. Losespacios naturales protegidos se consideran actualmente ejemplos de buenaprctica ambiental, donde se busca un equilibrio entre distintas actividades.

Uno de los principales resultados de la Cumbre de la Tierra, celebrada en Ro

Los espacios naturales protegidos que siguen un modelo de gestin avatrabajan actualmente para mantener la diversidad de especies, sus variey genotipos silvestres y domsticos, asegurando el funcionamiento decosistemas.

El papel de los espacios naturales protegidos en la conservacin naturaleza es muy amplio. Aveces, sirven como instrumento preventivoordenacin territorial al impedir la dispersin urbanstica en el territinvirtiendo para mantener la singularidad de un paisaje y de las culturotras ocasiones, promueve el mantenimiento de actividades econbeneficiosas para la zona. A menudo, concentran sus esfuerzos comunicacin con el pblico y la prestacin de servicios recreati

tursticos. Tambin, con cierta frecuencia, se concentran en la vigilanciel control de las actividades dainas para ciertas especies.

Categoras Internacionales de Conservacin de la NaturalezaLa Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza (UICN)Asamblea General del ao 1994 estableci las siguientes categoras:

Reserva natural integral: espacio protegido gestionado principalcon fines cientficos o de proteccin de la naturaleza.

Parque nacional: espacio protegido gestionado principalmente p

conservacin de ecosistemas y el recreo.

Monumento natural: espacio protegido gestionado principalmente pconservacin de caractersticas naturales especficas.

rea de gestin de hbitat/especies: espacio protegido principall i i i i l d i

1.4 Areas Naturales y Conservacin


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principalmente para la conservacin y proteccin de paisajes terrestres ymarinos y el recreo.

rea protegida con recursos gestionados: espacio protegido gestionadoprincipalmente para la utilizacin sostenible de los recursos naturales.

Diversas instituciones internacionales otorgan ttulos a algunas reasprotegidas que cumplen con ciertas condiciones o caractersticas especiales.

Por ejemplo, la UNESCO otorga el ttulo de Reserva de la Biosfera. CadaReserva conserva modelos de ecosistemas caractersticos de cada una de lasregiones naturales del mundo. En las Reservas de la Biosfera tiene granimportancia la integracin de la conservacin de la naturaleza con lasactividades humanas.

La UNESCO otorga, asimismo, el ttulo de Sitio Natural del PatrimonioMundial a lugares representativos de la evolucin biolgica o por albergarhbitats naturales de especies amenazadas.

Por otra parte, acogindose a convenios, acuerdos o leyes internacionales, lospases firmantes se comprometen a conservar reas naturales segn lascondiciones establecidas en estas leyes o convenios. Dentro de estos cabedestacar el Convenio Ramsar, sobre las Zonas Hmedas de ImportanciaInternacional, especialmente como hbitat de las aves acuticas.

1.4.2 IMPORTANCIA

El crecimiento econmico, en cualquier estilo de desarrollo, depende porcompleto de los recursos naturales y su dinmica. Los recursos se extraen delambiente o entorno natural (atmsfera, suelo, agua, tierra, fauna silvestre,flora, paisaje, minerales, etc.). El ser humano requiere de ellos para susobrevivencia y bienestar.

social y poltico. En particular, en lasltimas dcadas se intensificaron losprocesos de sobreexplotacin de losrecursos naturales como consecuencia delproceso de industrializacin, aumento delos patrones de consumo y produccin, elacelerado proceso de urbanizacin,incorporacin de tecnologas no amigablescon el ambiente, aumento de lacontaminacin y aumento de la demandapor espacios derivado del crecimientodemogrfico. El deterioro ambiental no esun problema en s mismo, es un proceso queno es consecuencia directa del desarrollo,

pero que depende del tipo de desarrollo 36.

En las modernas ciudades ms desarrolladas, los pobladores tienen a mla sensacin de haberse liberado de nuestra ancestral dependenciavida silvestre. Pero es tan slo un espejismo: en realidad, cada dsaberlo, utilizamos cientos de productos que deben su origen a las plalos animales silvestres. He aqu algunos ejemplos:

El pan que comemos cada da. Las producciones de trigo o maz se mangracias a cruzamientos frecuentes de las razas comerciales con sus parsilvestres.

Medicinas. Cuando el mdico nos receta un medicamento existe un 5posibilidades de que sta deba su origen a un ser vivo silvestre.

Modelos. Las especies silvestres no slo nos proporcionan materias psino tambin modelos que inspiran a los investigadores en el disemedicinas sintticas o productos industriales. Por ejemplo, los cient


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Paradjicamente es la vida la que mantiene las condiciones necesarias paraque la vida siga. Los seres vivos participan en los grandes ciclos terrestres(ciclo del carbono, ciclo del nitrgeno) tan esenciales para los seres vivos. Lapropia composicin de la atmsfera terrestre est regulada por la vida.

Por otra parte, los argumentos de tipo tico para la conservacin de labiodiversidad podran resumirse en estos dos interrogantes: Tenemosderecho a hurtar ese patrimonio magnfico que es la biodiversidad a lasgeneraciones que vienen detrs de nosotros? Tenemos derecho a eliminar alos seres vivos que comparten con nosotros esta casa comn que es elplaneta Tierra?

La diversidad de la vida no slo es fuente de beneficio material sino tambinde bienestar espiritual. Para muchos la biodiversidad es sinnimo de belleza

y de inspiracin y su contemplacin o estudio resulta una actividadenormemente gratificante 37.

Las reas protegidas cumplen numerosas funciones para la proteccin yconservacin del medio ambiente y de la biodiversidad. La oferta deprcticamente cualquier empresa turstica se fortalece al tener atractivosnaturales cercanos manejados en forma adecuada. Asimismo, el apoyo a laconservacin puede reducir los riesgos de futuros problemas ambientales ypreservar la calidad del destino.


Participar o apoyar en la conservacin y manejo de algn rea natural seaestatal o privada, dentro de su rea de influencia.

Incentivar y participar en programas de limpieza, mantenimiento osimilares de reas naturales, playas, etc.


Consulte a funcionarios de las reas protegidas cercanas sobre informrelacionada con: ubicacin, principales atractivos, servicios dispo

(senderos, sealizacin, alimentacin, informacin), horarios de vformas de transporte pblicos y privados, rutas de acceso, actividades pueden realizar y cdigos de comportamiento, etc.

Adems solicite folletos, mapas y otra informacin que haya publicrea protegida.

Ponga a disposicin de los clientes estainformacin mediante hojas impresas,folletos, murales, fotografas, etc.

Incentive a sus clientes a visitar lasreas protegidas cercanas.

Instruya al personal del hotel sobrecmo brindar esta informacin a los clientes.

Identifique un rea protegida (pblica o privada)con la que pueda establecer relaciones de cooperacin.

Defina en forma conjunta cmo, cundo y con qu puede ayudar. Ha

este esfuerzo una prctica continua y regstrela o documntela.

Si tiene un rea protegida privada debe manejarla adecuadamente, parsiga los consejos prcticos que se brindan ms adelante.

Si no tiene un rea protegida propia apoye una, ya sea pblica o priv


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sus posibilidades inmediatas, usted puede hacerlo adecuadamente si cumplecomo mnimo con lo siguiente:

Zonificacin: determine qu reas se pueden utilizar para usos tursticos,proteccin, investigacin y otros. Tome en cuenta: fragilidad del ecosistema,

acceso y atractivos presentes. En la medida de lo posible ubique lasinstalaciones juntas y en zonas que hayan sido intervenidas para evitar ladeforestacin.

Cuando construya senderos haga un inventario de los principales atractivosy seleccione lugares que no atenten contra la seguridad e integridad de losrecursos ni de los turistas.

Recuerde que las personas tienen diferentes condiciones fsicas, deresistencia, edad e inters, as que debe procurar que los senderos sean

utilizados por un amplio rango de sus clientes, incluyendo tercera edad ypersonas con requerimientos especiales. Los ms apropiados son los queforman un crculo completo, as se evita regresar por el mismo sendero. Al unirvarios senderos tiene diferentes distancias para que sus clientes seleccionen lostramos a recorrer, el tiempo disponible y los atractivos por visitar.

Los senderos deben estar interpretados. La interpretacin ambiental (IA),significa: traducir el lenguaje de la naturaleza al lenguaje del ser humano(CATIE, Mdulo C, 1980 c1-2). Es una excelente herramienta para dar aconocer los recursos naturales y culturales del rea. La interpretacin puedeser:

A) Guiada: conducida por una persona con conocimientos prcticos de losrecursos presentes en la zona, con conocimiento sobre manejo de gruposy preferiblemente que hable el idioma de la mayora de sus clientes.

B) Autoguiada: Informacin transmitida al turista por medio dei i b i l D fi l i i l

recuerde no clavarlos en los rboles. Asegrese de tener sufimaterial impreso de interpretacin ambiental para todos sus visitaque la informacin sea veraz y en el idioma de la mayora de sus cl

Defina el tamao de los grupos: Por lo general los grupos pequeos

personas) permiten una mejor comunicacin, mayor calidad de la experdel visitante y menos impacto. En caso de mayor demanda estructure ude visitacin que permita identificar la capacidad de sus instala(capacidad de carga). En estos casos el empleo de guas es una herramaltamente recomendada.

Elabore un cdigo de conducta para los visitantes al rea y asegressus clientes lo conozcan. En l puede incorporar entre otros: no erecursos, caminar en silencio, respetar horarios y rutas establecidas, nobasura, etc.

Trate de que su rea no sea una isla, conctela con otras reas cercanmedio de corredores biolgicos (riberas de los ros, cercas vivas, reregeneracin natural y parches de bosque). Hable con sus vecinos sobposibilidad y consulte a instancias gubernamentales sobre posibles apoincentivos.

Invierta esfuerzos y recursos para la proteccin del rea, con rotulpatrullaje, comunicacin hacia las comunidades, prevencin de incenintegracin con otras iniciativas. Defina las necesidades de investig(pregntese: qu le resulta til que se investigue?), facilite sus instala

y servicios para investigadores, estudiantes de postgrado, etc. Solidivulgue la informacin de los resultados.

Establezca tambin un programa adecuado de monitoreo y mantenimde los senderos e instalaciones.


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1.5.1 CONCEPTOS

Espacio natural, espacio abierto o rea verde son trminos que generalmente

se emplean como sinnimos y, sin embargo, su significado no es el mismo.El espacio natural es el origen del espacio abierto y de las reas verdes. Notiene lmites, es infinito y has

Guía de Buenas Prácticas para Turismo

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