Guía Curricular - El Cambio Climático

EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN



El cambio climático y la producción de alimentos

Con la aprobación del “2008 Farm Bill” se establecieron cinco prioridades a nivel nacional

(USDA). En el Servicio de Extensión Agrícola se conocen como iniciativas para trabajar

dentro del plan de trabajo federal, 2011- 2015. Estas iniciativas son:

Obesidad en la niñez

Inocuidad de alimentos

Seguridad alimentaria

Cambio climático

Sustentabilidad energética

La iniciativa del cambio climático está dirigida a conocer los efectos de éste en la produc-

ción agrícola y cómo manejarlos. El paso inicial para el desarrollo de la iniciativa es la

preparación de un currículo para los agentes agrícolas que incluirá lecciones y presenta-

ciones en PowerPoint. Al momento de llevar la información a los agricultores, éstos van a

solicitar prácticas específicas que puedan implantar y manejar en las empresas agrícolas

establecidas en sus fincas, por lo que el currículo será de gran ayuda.

Los programas del Servicio de Extensión Agrícola sobre cambio climático se enfocan en

tecnologías y prácticas para reducir el dióxido de carbono en la atmósfera y para el manejo

de riesgo anticipando el impacto natural y humano en la dinámica de los ecosistemas

agrícolas. Las actividades de educación y de extensión proveen información científica pa-

ra el aprendizaje. También brindan apoyo a los ciudadanos y oficiales públicos en la toma

de decisiones sobre impactos ambientales y socioeconómicos sobre las opciones de políti-

ca pública para el manejo sustentable de los recursos http://www.nifa.usda.gov/global

changeandclimate.cfm).

Esta guía curricular dará atención primordialmente a:

¿Cómo los cambios en el clima (altas temperaturas, patrones alterados de precipi-

tación y eventos meteorológicos extremos) afectan la producción agrícola?

¿Cómo la agricultura es al mismo tiempo uno de los sectores económicos más vul-

nerables, pero también la que contribuye con el 13.5% del total de las emisiones

de gases de efecto invernadero (GEI)?

¿Qué debemos hacer para adaptarnos a estos cambios y continuar con una pro-

ducción agrícola rentable?

¿Qué prácticas se deben implantar para reducir las emisiones de gases en la pro-

ducción agrícola?

Introducción general

1



Agradecimientos

A los compañeros especialistas del Servicio de Extensión Agrícola del Recinto Universitario

de Mayagüez por su valiosa contribución en la preparación de las lecciones. Estas leccio-

nes son parte integral de este currículo y de vital importancia porque ofrecen recomenda-

ciones sobre las prácticas dentro de sus respectivas áreas de peritaje.

Gracias a todos por su colaboración.

Grupo de revisores o “peer review”

Varios compañeros aceptaron y ayudaron en la tarea de revisar este documento.

Dra. Rocío Rodríguez, Estación Experimental Agrícola, Jubilada

Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola

Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola

Sr. Víctor Rodríguez Vázquez, Servicio de Extensión Agrícola, Jubilado

Agro. Edwin Más, USDA-NRCS

A ellos también va mi más sincero agradecimiento por sus comentarios y recomendacio-

nes.

Del mismo modo, quiero agradecer al grupo de compañeros que ayudaron en el desarrollo

del ejercicio de validación. Este ejercicio probó ser esencial para auscultar áreas que ne-

cesitaban mejorarse. Este grupo estuvo compuesto por:

Dra. María Rodríguez, Oficina de Planificación

Dr. Robinson Rodríguez, Programa DRC

Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola

Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola

Agro. Ángel L. González, USDA-NRCS, Jubilado

2



4



Objetivos:

1. Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático

2. Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático

(IPCC)

3. Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático

Introducción al cambio climático

l clima de la

tierra ha cam-

biado durante

su historia, con

eventos que van de

la era glacial a largos

períodos de calor.

Factores naturales

tales como erup-

ciones volcánicas,

cambios en la órbita

terrestre y la can-

tidad de energía

liberada por el sol

han afectado el clima

en la tierra. Comen-

zando a finales del

siglo 18, la actividad

humana asociada

con la Revolución

Industrial ha cambia-

do también la compo-

sición atmosférica y,

por lo tanto, influen-

ciado el clima en la

tierra.

http://www.epa.gov

/climatechange/

El cambio climático tiene dos manifestaciones:

calentamiento global y

aumento en el número de eventos extremos ambientales

Cambio climático se refiere a cualquier cambio significativo de largo

plazo en los patrones esperados del clima en una región específica o

en toda la tierra.

Calentamiento global se refiere al aumento de la temperatura

promedio en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha

E Variaciones en las concentraciones de CO2.

5



presentado desde

mediados del siglo

XX y se proyecta que

continúe en el futuro.

Los cambios extre-

mos actuales en el

clima han sido inves-

tigados por el Grupo

Intergubernamental

de Expertos sobre

el Cambio Climático

(Intergovernmental

Panel on Climate

Change-IPCC en in-

glés) y los relacionan

con factores natu-

rales y humanos.

Estos cambios se

definen como las

variaciones en el cli-

ma que se pueden

medir y que persisten

durante largos perío-

dos de tiempo.

Además del calen-

tamiento, el cambio

climático implica

cambios en los pa-

trones a nivel global

de otras variables

tales como: precipitación pluvial y eventos meteorológicos extremos.

La gráfica 1 muestra que por muchos años la temperatura y el CO2

promedio se mantuvieron a un nivel constante. Desde mediados del

Sigo XX se observa una marcada tendencia de aumento en ambos.

Esta repentina alza o subida preocupó a los científicos.

Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático

En 1988 la Organización Meteorológica Mundial y el Programa de

Naciones Unidas para el Medio Ambiente establecieron el Grupo

Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. Está

compuesto por un cuerpo de científicos de diferentes agencias

gubernamentales cuya función es proveer una fuente de información

objetiva sobre las causas del cambio climático, las consecuencias

ambientales y socio-económicas, así como las opciones para la

adaptación y mitigación.

Gráfica 1

6



Según el cuarto in-

forme del IPCC de

2007, el calenta-

miento del sistema

climático es una rea-

lidad, tal como lo

evidencian:

El aumento en el

promedio mundial

en la temperatura

del aire y del

océano (se espera

un aumento gra-

dual de hasta 5

grados centígrados

en los próximos

100 años);

el deshielo gene-

ralizado;

el aumento en el

promedio mundial

del nivel del mar

(se prevé que suba

de 20-80 cm. (8-32

pulgadas) para el

2100);

El aumento en la

frecuencia e inten-

sidad de eventos

extremos como se-

quías e inunda-

ciones que han

aumentado en su

frecuencia o inten-

sidad en los

últimos 50 años.

El punto límite

Los científicos creen que podríamos estar cerca del punto sin retorno

para la contaminación que causa el calentamiento global. La mayor-

ía de los expertos coinciden en que las concentraciones del dióxido

de carbono (CO2) en la atmósfera deben mantenerse por debajo del

límite de 450 partículas por millón, un nivel que podríamos superar

en las próximas décadas. Si sobrepasamos ese nivel, enfrentaremos

el peligro de que el impacto sea grave e irreversible.

Se proyecta que muchas zonas geográficas, industrias y sectores se

vean afectados por el cambio climático a través del mundo. En estu-

dios realizados por la industria de seguros se ha encontrado que éste

puede afectar todos los sectores de la economía incluyendo:

• la manufactura • la transportación

• el comercio • la agricultura

• la construcción • otros

• el ensamblaje

Las claves del IPCC Más de 600 expertos revisarán en un documento cómo deben actuar los países

para combatir el cambio climático.

Bases del informe

7



Por lo tanto, su impacto se considera un fenómeno entre industrias

(Winn et al., 2009). La agricultura, la pesca y los sistemas de trans-

porte son algunos de los sectores económicos más vulnerables a

estos cambios.

El cambio climático es el mayor desafío ambiental que enfrenta la

humanidad para su desarrollo sostenible, por lo tanto, trasciende lo

ambiental, impactando en lo económico, en la actividad productiva,

en el trabajo y ocasionando problemas sociales severos.

http://alianza738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf

Referencias

1. Climate Change 101, Understanding and Responding to Global

Climate Change, (January 2009), Pew Center on Global Climate

Change, www.pewclimate.org.

2. Cuarto Informe del IPCC – 2007.

3. EPA - Información básica sobre cambio climático.

http://www.epa.gov/climatechange/basicinfo.html;

http://www.epa.gov/climatechange/

4. Las soluciones del calentamiento global están a nuestro

alcance, (2006), Consejo para la Defensa de Recursos Naturales

(NRDC), Recuperado http://www.nrdc.org/laondaverde/ global

warming/gw_broch.pdf

5. Méndez Tejada, Roy. (Agosto 2010). El Calentamiento Global, ¿In

fluye en los huracanes?, Corriente Verde, 10-11.

6. Winn, M., et al., (2009). Climate: A changing environment for

business. Academy of Management Meetings, Chicago, August

6-11.

8


http://www.pewclimate.org/

http://www.epa.gov/climatechange/basicinfo.html

http://www.epa.gov/climatechange/



Lección 1 – Actividad

1. ¿Puedes mencionar algunos eventos extremos del clima que ocu-

rrieron durante el año pasado? ¿Cuáles han sido algunos de sus

efectos?

a.

b.

c.

2. En tus palabras, ¿puedes explicar qué es el cambio climático?

3. ¿Cuál es la función del IPCC?

4. De continuar las tendencias actuales, para el 2100, se prevé un

aumento gradual de hasta 5°C en la temperatura. Menciona al-

gunas de las posibles consecuencias climáticas que puede produ-

cir esta alza en temperatura.

a.

b.

c.

9



10

Guía curricular

El cambio climático:

Impacto sobre la producción agrícola

y las prácticas de adaptación

Lección 1 – Introducción al cambio climático

Carmen González Toro

Especialista en ambiente

Servicio de Extensión Agrícola

DICIEMBRE 2011

Guía curricular

El cambio climático

Lección 1 – Introducción al cambio climático

Objetivos:

• Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático

• Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC)

• Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático

El cambio climático Introducción

El clima de la tierra ha cambiado muchas

veces – era glacial, largos períodos de calor

• Factores naturales –

erupciones volcánicas, cambios en la

órbita terrestre y cantidad de energía

liberada por el sol

• Revolución Industrial –

Finales del Siglo XVIII emisiones de

gases a la atmósfera influenciando

el clima

www.epa.gov/climatechange

11

Cambio climático cualquier cambio significativo de

largo plazo en los patrones esperados del clima en una

región específica o en toda la tierra.

Calentamiento global aumento de la temperatura promedio

en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha presentado desde

mediados del siglo XX y se proyecta que continúe en el futuro.

Guía curricular


Manifestaciones del

cambio climático

•Calentamiento global y

•Aumento en el número de

eventos extremos

ambientales

12

Cambios en Temperatura y CO2 La línea roja: Tº, azul: CO2.

Gráfica del reporte 2001 del IPCC. Datos de Mann et al. 1999.

450 irreversible el impacto a este nivel

• ¿puedes explicar qué

es el cambio climático?

• menciona algunos eventos

extremos que han ocrrido

durante este año y sus

efectos

• De continuar la tendencia

en el alza en la

temperatura, ¿cuáles

pueden ser algunas de las

consecuencias?

En tus palabras:

Cómo se obtienen datos sobre

emisiones de gases • Tomando muestras

cilíndricas de hielo – mediante perforaciones del sustrato a diferentes profundidades para estudiar las características del hielo polar acumulado en el curso de largos intérvalos de tiempo, y

•Basado en el patrón de crecimiento de anillos

de troncos de árboles milenarios –(dendrocronología – ciencia que analiza patrones

espaciales y temporales de procesos biológicos, físicos o

culturales) hace posible reconstruir las variaciones

climáticas a lo largo de los últimos siglos.

13

http://es.wikipedia.org/wiki/IPCC

Lo estableció la Organización

Meteorológica Mundial (WMO)

y el Programa Ambiental de las

Naciones Unidas (UNEP) en el 1988, en respuesta al

reconocimiento de que las emisiones de gases del

efecto invernadero (GEI) causadas por el hombre

tienen el potencial de alterar el clima.

La misión de este grupo es evaluar de forma

exhaustiva y objetiva la información científica, técnica

y socioeconómica relevante sobre el cambio climático

en todo el mundo.

IPCC - Grupo Intergubernamental de expertos sobre

el Cambio Climático

Cambio climático

Manifestaciones del

cambio climático: -aumento en el nivel del mar (20-80cm/ 8 a 32 pulgadas)

-altas temperaturas (5°C en los prox. 100 años)

-patrones alterados de lluvia

-eventos más frecuentes e intensos

olas de calor

sequías

tormentas

La incidencia de desastres naturales

ha aumentado dramáticamente.

14

Cambio climático

Sectores económicos que serán afectados:

• La manufactura

•El comercio

• La construcción

•El ensamblaje

• La transportación y

• La agricultura

La agricultura

es uno

de los más

vulnerables.

¿Por qué crees

que el cambio

climático es el

mayor desafío

ambiental que

tenemos?

EXPLICAR

Cambio climático

Es el mayor desafío ambiental que enfrenta la humanidad para su desarrollo sostenible:

• trasciende lo ambiental

• impacta el sector económico, la actividad productiva y el trabajo

• ocasiona problemas sociales severos


15


Actividad

¿Preguntas,

dudas?…

16



Objetivos:

1. Diferenciar la capa de gases que componen la atmósfera y su función

2. Explicar qué es el efecto invernadero

3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero

4. Enumerar las causas del cambio climático

Introducción

Debido a la actividad

humana, el uso de

los combustibles fósi-

les, la alta demanda

de recursos natura-

les y otros, se pro-

duce un aumento en

la atmósfera de ga-

ses efecto inver-

nadero y un aumento

en el calentamiento

global. Este aumento

en la concentración

de estos gases en la

atmósfera ha sido

constante y progre-

sivo desde mediados

del Siglo XX.

La atmósfera

La atmósfera es la

capa de gases que

envuelve a la Tierra.

Su composición es

mayormente nitróge-

no (78%) y oxígeno

(21%), aunque tam-

bién hay presente

una mínima cantidad de otros gases (argón, dióxido de carbono,

hidrógeno, ozono, metano y vapor de agua).

La disposición de estos gases alrededor de la Tierra nos protege fren-

te a las radiaciones solares y mantienen una temperatura adecuada

para la vida. Por otra parte, la atmósfera abastece de los gases ne-

cesarios para las funciones vitales de animales y plantas.

La atmósfera y el efecto invernadero

Fuente: Banco de Imágenes CNICE

17



Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto

invernadero. Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific

Facts

En la atmósfera se

distinguen varias ca-

pas que se diferen-

cian entre sí por su

composición, tempe-

ratura y espesor:

Troposfera: Es

la capa más

próxima al sue-

lo, llegando a

una altitud de

unos 10 km. Es

la capa que

contiene los ga-

ses necesarios

para la vida, la

que mantiene

una

temperatura

adecuada en la

superficie te-

rrestre y donde

se desarrollan

los fenómenos

meteorológicos.

Estratosfera:

Se encuentra

entre los 10 y

los 50 km. La

temperatura

de esta capa

es mayor.

Contiene el

ozono que es

la capa de ga-

ses que filtra

las radiacio-

nes solares,

protege a la

Tierra de la

radiación ul-

travioleta (UV)

que llega fun-

damental-

mente del Sol,

haciendo el papel de escudo protector de la vida. Cual-

quier aumento de la radiación UVB que llegue hasta la su-

perficie de la Tierra tiene el potencial para provocar daños

al medio ambiente y a la vida terrestre. Los resultados in-

dican que los tipos más comunes y menos peligrosos de

cáncer de la piel, no melanomas, son causados por las

radiaciones UVA y UVB. Se calcula que para el año 2000

la pérdida de la capa de ozono fue del 10% para las lati-

tudes medias durante el verano.

Mesosfera: Se encuentra entre los 50 y los 80 km. de altitud.

Capa en la que la temperatura desciende rápidamente.

Termosfera: Se encuentra entre los 80 y los 500 km. de alti-

tud. La composición de esta capa hace que la temperatura

vuelva a ascender, llegando hasta los 1000 ºC.

Exosfera: A partir de los 500 km. Es el límite exterior de la

atmósfera.

Efecto invernadero: Emisiones de gases que atrapan calor

La energía que recibimos del Sol y que llega a la parte alta de la

atmósfera se compone de radiación ultravioleta, luz visible y radia-

ción infrarroja. Cuando esta energía solar llega a la superficie de la

Tierra, ya ha sido absorbida en parte por el ozono, el vapor de agua y

otros componentes de la atmósfera y la vegetación. Por lo tanto, la

energía que realmente llega a la superficie terrestre suele ser en un

49% radiación infrarroja, 42% luz visible y 9% radiación ultravioleta.

18



¿Cuánto CO2

emitimos?

China 6,200

EU 5,902

México 435

Brasil 377

Argentina 162

Venezuela 152

millones de toneladas/año

EU tiene el 5% de la pobla-

ción mundial y consume el

25% del combustible National Geographic, 2009.

En definitiva, alrede-

dor del 30% de la

energía que recibe la

Tierra se refleja y

vuelve al espacio,

mientras que el 70%

restante se absorbe,

pero no de manera

uniforme (es mayor

en los polos, por

ejemplo). Existen

unas diferencias que

producen fenómenos

de convección, tales

como: corrientes at-

mosféricas que

transportan calor,

evaporación y con-

densación que pro-

ducen el clima.

Según la cantidad de

radiación infrarroja

que emite la Tierra,

sabemos que su

temperatura debería

ser de unos -18ºC

(-0.4°F), pero lo cier-

to es que la Tierra

tiene una temperatu-

ra media de 15ºC

(59°F). La diferencia

de 33 grados entre

estas dos temperatu-

ras existen debido a

que parte de la

energía emitida se

devuelve al espacio

más lentamente por-

que queda atrapada

por las nubes, los

gases atmosféricos

como el dióxido de

carbono, el metano y

el óxido nitroso reci-

ben el nombre de

gases de efecto in-

vernadero (GEI). Este

fenómeno natural es necesario, ya que es responsable de los 33 gra-

dos de diferencia tan beneficiosos para la vida en el planeta. http://www.formaselect.com/areas-tematicas/medio-ambiente/el-proceso-de-Cambio-

Climatico.htm

Cuando se produce un aumento en la atmósfera de los gases de

efecto invernadero causado por actividades humanas (antropogéni-

cas), se produce un aumento en el calentamiento global del planeta.

El aumento de la concentración atmosférica de los gases del efecto

invernadero ha sido progresivo y constante debido a actividades

humanas.

América Latina contribuye con 972

millones de toneladas de CO2 al año.

Los principales emisores son Méxi-

co, Brasil, Venezuela y Argentina. Es-

tados Unidos es el segundo país más

contaminante del mundo.

19

http://www.formaselect.com/areas-tematicas/medio-ambiente/el-proceso-de-Cambio-Climatico.htm

http://www.formaselect.com/areas-tematicas/medio-ambiente/el-proceso-de-Cambio-Climatico.htm



Causas


puede ser el resulta-

do de:

∙ factores naturales -

cambios en la in-

tensidad solar o

cambios leves en

la órbita terrestre

alrededor del sol;

∙ procesos naturales

dentro del sistema

climático - (ej.:

cambios en la cir-

culación de los

océanos);

∙ actividad humana -

(influencia antropo-

génica) cambia o

altera la composi-

ción atmosférica

(ej.: a través de la

quema de combus-

tibles fósiles) y de

la superficie (ej.:

deforestación, refo-

restación, urbani-

zación, desertifica-

ción, otros). www.epa.gov/climatechange

Sobre este último

punto, tenemos que

tener presente que nunca antes en su historia la tierra había tenido

tantas personas haciendo uso intensivo de los recursos naturales

para su subsistencia.

La tecnología humana ha permitido una mayor población gracias a

los avances tecnológicos en diversas áreas. También cabe mencionar

que la población mundial puede parecer mucha aún cuando no hay

suficientes nacimientos debido a que la esperanza de vida humana

aumenta a la par con el progreso tecnológico. Somos 6,692,030,277

personas viviendo en la Tierra, esto según los datos estadísticos ac-

tualizados al 2008 del World Bank, World Development Indicators

(Población Total), que indican que la causa principal del cambio del

clima es el aumento de la concentración de gases de efecto

invernadero (GEI) en la atmósfera producido por la actividad humana.

Esto implica que podemos seguir esperando un aumento significativo

en la emisión de GEI por causas antropogénicas.

RIESGOS QUE CONFRONTA EL AMBIENTE

ACTIVIDADES EFECTOS

Crecimiento poblacional Aumenta 76 millones anualmente

Crecimiento económico Desacelerado

Pesca Reduciéndose

Cubierta forestal Reduciéndose

Emisiones de carbono Continúa en aumento

Cosecha de granos Crecimiento desacelerado

Escasez de agua Difundiéndose

Temperatura global Aumentando

Derretimiento de hielo Generalizado

Generación de energía eólica En aumento

Producción de bicicletas Sobrepasó los 100 millones

Ventas mundiales de celdas solares Subió un 32%

Levitan, L. & Strong, E. (2005). What are the greatest risks to the environment?

Cornell University Environmental Risk Analysis Program

National Geographic, 2011.

20



Las emisiones de

dióxido de carbono

(CO2) y de otros gases

como el metano (CH4)

y el óxido nitroso

(N2O) atrapan parte

de la energía solar

que ingresa a la

atmósfera y se ve

impedida de volver al

espacio exterior co-

mo ondas de calor.

Los denominados gases del efecto

invernadero o gases invernadero

son:

∙ Vapor de agua (H2O)

∙ Dióxido de carbono

(CO2 )

∙ Metano (CH4)

∙ Óxido nitroso (N2O)

∙ Clorofluorocarbonos

(CFCl3)

El problema se agrava por-

que estos gases permanecen

en la atmósfera por algún tiem-

po, como indica la próxima tabla y

se suman a las emisiones de ga-

ses que diariamente se generan.

aerosoles, las pinturas y los refrigerantes, entre otros. Sin embargo,

la Revolución Industrial y debido principalmente al uso intensivo de

los combustibles fósiles en las actividades industriales y el transpor-

te, se han producido aumentos significativos en las cantidades de

óxido de nitrógeno y dióxido de carbono emitidas a la atmósfera.

Otras actividades humanas agravan esta situación, como la defores-

tación que ha limitado la capacidad regenerativa de la atmósfera pa-

ra eliminar el dióxido de carbono, principal responsable del efecto

invernadero.

Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas

Descripción CO2 CH4 N2O CFC-11 HFC-23 CF4

Concentración pre

industrial 280 ppm 700 ppb 270 ppb 0 0 40 ppt

Concentración en 1998 365 ppm 1.745

ppb 314 ppb 268 ppt 14 ppt 80 ppt

Permanencia en la

atmósfera

de 5 a 200

años 12 años

114

años 45 años 260 años <50.000 años

Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I.

Secretaría de la Convención sobre el Cambio Climático. Consultado el 8/12/2009.

Todos ellos (salvo los

CFCs) son naturales y

ya existían en la

atmósfera antes de la

aparición del hombre.

Los clorofluorocarbo-

nos (CFCs) son com-

ponentes químicos

presentes en diversos

productos comercia-

les como el freón, los

21

http://es.wikipedia.org/wiki/Vapor_de_agua

http://es.wikipedia.org/wiki/Di%C3%B3xido_de_carbono

http://es.wikipedia.org/wiki/Metano

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xidos_de_nitr%C3%B3geno

http://es.wikipedia.org/wiki/Ozono

http://es.wikipedia.org/wiki/Clorofluorocarbonos

http://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_industrial

http://es.wikipedia.org/wiki/Combustible_f%C3%B3sil

http://es.wikipedia.org/wiki/Industria

http://es.wikipedia.org/wiki/Transporte

http://es.wikipedia.org/wiki/Transporte

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93xido_de_nitr%C3%B3geno

http://es.wikipedia.org/wiki/Di%C3%B3xido_de_carbono

http://es.wikipedia.org/wiki/CO2

http://es.wikipedia.org/wiki/CH4

http://es.wikipedia.org/wiki/N2O

http://es.wikipedia.org/wiki/CFC

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=HFC-23&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=CF4&action=edit&redlink=1



Proporción de gases de efecto invernadero

Dióxido de carbono

Clorofluorocarbono

Metano

Óxido nitroso

Hidrocarburos

Hidroclorofluorocarbonos

Las emisiones globa-

les de gases del efec-

to invernadero pro-

ducto de la actividad

humana han crecido

desde la era prein-

dustrial (1750). El

aumento entre el

1970 y el 2004 fue

de un 70%. El dióxi-

do de carbono (CO2)

es el GEI antropogé-

nico más importante,

cuyas emisiones

anuales aumentaron

cerca de un 80% en-

tre el 1970 y el 2004

(Cuarto informe IPCC,

2007).

Las emisiones de

gases relacionadas

con el cambio climá-

tico aumentaron sig-

nificativamente a

finales del siglo XX.

Los países más

desarrollados y con

mayor población han

contribuido más con

las emisiones de ga-

ses que causan el

cambio climático,

pero éstos no son

necesariamente los

más vulnerables a

este riesgo. Algunos

de los países que

más han contribuido

a estas emisiones

son: Estados Unidos,

la Unión Europea,

China, Rusia e India.

Puerto Rico se conoce como “The Shinning Star of the

Caribbean”; somos 99% dependientes de combustibles

fósiles (80% petróleo; 8.4% carbón; 10% gas; 1.6% hidro-

eléctrica)

22



Referencias

1. Efecto invernadero.

http://www.epa.gov/climatechange/indicators/pdfs/CI-

greenhouse -gases.pdf

2. Kunsing, R. (2011), Población: 7,000 millones, National

Geographic en Español, P. 10-37.

3. López Vergara, O., (2009). A dieta en tierra caliente. National Geo-

graphic en Español, P. 24-29.

4. World Wildlife Foundation http://www.worldwildlife.org/climate/

http://www.worldwildlife.org/climate/climatescience.html

23

http://www.worldwildlife.org/climate/climatescience.html



ciudad

¿Qué es esto?

¿Cuáles son los gases

que lo componen?

¿Cuál es su función?

¿Qué está creando

la mancha?

Lección 2 - Actividad

Luego de haber participado de la conferencia sobre este tema,

estarás preparado para contestar lo siguiente:

1. Cuando un carro permanece cerrado en un estacionamiento,

la temperatura en su interior sube drásticamente. ¿Puedes

explicar qué es lo que ocurre? ¿Cómo se asemeja esto al

efecto invernadero?

2. ¿Qué gases reciben el nombre de gases efecto invernadero

(GEI)?

24

Guía curricular

El cambio climático: Impacto sobre la producción

agrícola y las prácticas de adaptación

Lección 2 – La atmósfera y el efecto invernadero




DICIEMBRE 2011

Guía curricular


Lección 2 – La atmósfera y el efecto

invernadero

Objetivos:

1. Diferenciar la capa de gases que componen la

atmósfera y su función

2. Explicar qué es el efecto invernadero

3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero

4. Enumerar las causas del cambio climático

Introducción

Debido a la actividad humana (uso de los combustibles fósiles, demanda de recursos naturales y otros) se produce un aumento en la atmósfera de gases de efecto invernadero y un aumento en el calentamiento global. El aumento en la concentración de estos gases en la atmósfera ha sido constante y progresivo desde mediados del siglo XX.

La atmósfera y

el efecto invernadero

25

La atmósfera Es la capa de gases

que envuelve a la

Tierra; nos protege de

las radiaciones

solares y mantiene

una temperatura

adecuada para la

vida.

Está compuesta por:

- 78% nitrógeno

- 21% oxígeno y

- trazas de otros gases

La atmósfera Estratosfera

- entre 10 a 50 Km

- temperatura es mayor en

esta capa

- contiene el ozono, que

filtra la radiación

ultravioleta (UV) y sirve

como escudo protector

- cualquier aumento en la

radiación que llegue a la

superficie de la Tierra

tiene el potencial para

provocar daños al medio

ambiente y a la vida

terrestre

Efecto invernadero - Es un proceso natural que beneficia y hace

posible la vida sobre la tierra al propiciar una temperatura adecuada.

- La energía que recibimos del sol queda atrapada en un 70% en la atmósfera en forma de calor y no puede regresar al espacio.

- Este fenómeno se conoce como

“efecto invernadero” porque se

asemeja a un invernadero de

plantas que en su interior la

temperatura es más alta que en

el exterior.

26

Efecto invernadero

Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto invernadero

Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific Facts

Efecto invernadero

¿Dé un ejemplo

de cómo

usted contribuye

a agravar el

problema?

Causas

• El cambio climático puede ser el resultado de:

-factores naturales (cambios en la intensidad solar o en la órbita terrestre)

- procesos naturales dentro del sistema climático (cambios en la circulación de los océanos)

- actividad humana

www.epa.gov/climatechange

National Geograhic en español, ene/2011

27

¿Cuáles son alguna de

las actividades que

estamos llevando a cabo

los seres humanos que

aportan al cambio

climático?

Causas

Cambio climático

Emisiones de gases

• Aumentaron

significativamente a

finales del Siglo XX

• Los países desarrollados

y con mayor población

contribuyen con más

emisiones, pero no son

necesariamente los más

vulnerables

National Geograhic en español, ene/2011

(Estados Unidos, la Unión Europea,

China, Rusia e India)

• China = 6,200

• EU = 5,902

• México = 435

• Brasil = 377

• Argentina = 162

• Venezuela = 152 (millones de toneladas / año)

EU tiene el 5% de

la población mundial y

consume el 25%

del combustible

¿Cuánto CO2 emitimos?

National Geographic en español mar/2009

América Latina contribuye con 972 millones

de toneladas de CO2 al año. Los principales

emisores son México, Brasil, Venezuela y

Argentina. Estados Unidos es el segundo

país más contaminante del mundo.

28

Indicadores de problemas y progreso

2005

RIESGOS QUE CONFRONTA EL AMBIENTE

ACTIVIDADES EFECTOS

Crecimiento poblacional Aumenta 76 millones anualmente

Crecimiento económico Desacelerado

Pesca Reduciéndose

Cubierta forestal Reduciéndose

Emisiones de carbono Continúa en aumento

Cosecha de granos Crecimiento desacelerado

Escasez de agua Difundiéndose

Temperatura global Aumentando

Derretimiento de hielo Generalizado

Generación de energía eólica En aumento

Producción de bicicletas Sobrepasó los 100 millones

Ventas mundiales de celdas solares Subió un 32%

GEI - gases efecto invernadero

Difieren en su

poder de

calentamiento

CH4 = 21 x más;

N2O = 310 x más.

CO2 equivalente

CO2 = GEI antropogénico

más importante

El problema se agrava porque estos gases permanecen

en la atmósfera por algún tiempo y se suman a

las emisiones que diariamente se generan.

Todos ellos son naturales excepto los CFCs

(clorofluorocarbonos)

GEI - gases efecto invernadero

Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas

Descripción CO2 CH4 N2O CFC-11 HFC-23 CF4

Concentración pre

industrial 280 ppm 700 ppb 270 ppb 0 0 40 ppt

Concentración en

1998 365 ppm

1.745

ppb 314 ppb 268 ppt 14 ppt 80 ppt

Permanencia en la

atmósfera de 5 a 200

años 12 años

114

años 45 años

260

años <50.000 años

Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I.

29














http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=CF4&action=edit&redlink=1

Ahora bien,

¿ Qué opinas

tú que está

pasando en

Puerto Rico?

“The Shinning Star of the Caribbean” Somos 99%

dependientes de

combustibles fósiles;

- 80% petróleo

- 8.4% carbón

- 10% gas

- 1.6% hidroeléctrica

Por ser una isla ubicada

en el trópico, Puerto Rico

es BIEN VULNERABLE

a los efectos del cambio

climático.

Actividad

¿Qué papel

crees tú que

tiene la

agricultura

sobre las

emisiones

de GEI?…

30



Introducción

Las últimas décadas

se han caracterizado

por un dramático

aumento de la pobla-

ción mundial que

impone presiones sin

precedentes sobre

los ecosistemas na-

turales así como so-

bre los sistemas exis-

tentes de producción

agropecuaria de

donde provienen los

alimentos. Los im-

pactos que pueden

llegar a tener estas

presiones sobre los

ecosistemas impli-

carán que las socie-

dades tendrán que

enfrentar las condi-

ciones de cambios

en el clima a un ritmo

acelerado nunca an-

tes visto.

La producción de alimentos genera GEI

Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo en-

frentar las condiciones e impactos que se prevén del cambio climáti-

co y mantener la viabilidad económica. La gestión sustentable de la

producción agrícola puede desempeñar una función importante en la

adaptación al cambio climático y la mitigación de sus efectos. Para

esto, es importante conocer el papel que desempeña la agricultura

con relación al cambio climático, ya que constituye:

Una fuente considerable de emisión de gases de efecto inver-

nadero (GEI):

un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y

el renglón que más se afectará con el cambio climático y que

necesariamente tendrá que adaptarse.

¿Cómo los cambios en el clima influencian la agricultura?

El cambio climático puede tener consecuencias tanto beneficiosas

como detrimentales para la agricultura. Algunos investigadores indi-

can que las altas temperaturas pueden extender la temporada de

crecimiento y el aumento de dióxido de carbono en el aire resulta en

un mayor rendimiento en algunos cultivos. Un clima más cálido y una

disminución de la humedad en el suelo pueden también resultar en

un desplazamiento hacia el norte de los patrones de producción y en

un aumento en la necesidad de riego.

Producción de alimentos y las emisiones de GEI

Objetivos:

1. Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeña

2. Identificar los principales factores que generaron impactos ambientales a nivel global

3. Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola

4. Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria

5. Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola

31



Los beneficios a la

agricultura pueden

ser suprimidos por

una mayor proba-

bilidad de olas de

calor, sequías, tor-

mentas severas y

tornados. Un au-

mento en la va-

riabilidad del clima

hace que se difi-

culte la adaptación

para los agriculto-

res.

Contribución de la

agricultura a los

gases efecto in-

vernadero (GEI)

Los principales ga-

ses de efecto in-

vernadero asocia-

dos a la agricultura

son el dióxido de

carbono (CO2), el

metano (CH4) y el

óxido nitroso (N2O).

Aunque el dióxido

de carbono es el

GEI que más pre-

valece en la atmós-

fera, el óxido nitro-

so y el metano tie-

nen una larga du-

ración en la atmós-

fera y absorben

una mayor radia-

ción de onda larga.

Por lo tanto,

pequeñas cantida-

des de metano y

óxido nitroso

pueden tener un

efecto significativo

sobre el clima.

Emisiones GEI promedio de 2001-05 de la agricultura Fuente: EPA Inventory report, April 2007 www.epa.gov/climatechange/emissions/

usinventoryreport.html

La fuente primaria de gases de invernadero en la agricultura son: la

producción de fertilizantes nitrogenados; la combustión de combusti-

bles fósiles tales como carbón, gasolina, diesel y gas natural; y el

manejo de desperdicios. La fermentación entérica de los pecuarios o

fermentación que se lleva a cabo en el sistema digestivo de los ru-

miantes, resulta en emisiones de metano.

Las actividades agrícolas sirven tanto como fuente y reserva de gases

de invernadero. La agricultura actúa como reserva (sumidero) de

carbono que ha sido removido de la atmósfera a través del proceso

biológico de la secuestración o remoción de carbono.

32



Fuente: EPA, Inventory of US Greenhouse Gas Emissions and Links:

1990-2005, April 2007, (http://epa.gov/climatechange/emissions/usinventoryreport.html)

a. emisiones de N2O manejo del suelo y aplicaciones de nutrien-

tes/químicos en tierras bajo cultivo

b. emisiones de CH4 de rumiantes

c. emisiones de combustibles fósiles/ combustión asociadas

con el uso de energía en el sector agrícola de los EU

d. no incluye emisiones de CO2 atribuidas a combustibles fósi-

les/combustión

e. cambios en las reservas forestales y absorción de carbono de

árboles urbanos y recortes de patio en vertederos

Emisiones de GEI y reservas de carbono en actividades agrícolas

33



Figura A

La agricultura es

la segunda fuente

en importancia de

emisiones de GEI Figura A

Según la Federación

Internacional de Pro-

ductores Agropecua-

rios (FIPA): “Si los

agricultores no están

adecuadamente pre-

parados para hacer

frente a los efectos

del cambio climático,

no sólo tendrá efec-

tos negativos sobre

las emisiones de GEI,

sino también, sobre

la creciente pobreza,

los problemas de sa-

lud en el mundo y la

inseguridad alimen-

taria.

La población mundial

ya alcanzó los 7,000

millones (7 billones)

de personas y está

en camino de alcan-

zar los 9,000 millo-

nes para el 2050, lo

que requerirá una

mayor producción de

alimentos y aumen-

tará la demanda por

más comida.

Emisiones globa-

les por sectores

En la Figura B se

presenta la contribu-

ción en por ciento (%)

de los distintos sec-

tores a las emisiones

La agricultura, la producción y el consumo de alimentos

son los principales generadores de impactos ambienta-

les en el planeta Tierra. Conclusiones del Panel de Expertos sobre Manejo Sostenible de los Recursos, Naciones Unidas

08-06-10 Por Walter A. Pengue http://www.ecoportal.net/content/view/full/93526

totales de gases de invernadero (GEI) antropógenos en 2004, en

términos de CO2 equivalentes (en la silvicultura se incluye la defores-

tación).

A nivel mundial, la agricultura contribuye con el 13.5% del total de

emisiones GEI (IPCC, 2007).

Figura B

34



La agricultura y la

deforestación

contribuyen con

más del 30% de

las emisiones del

GEI

En 2004 la contribu-

ción de gases efecto

invernadero por la

producción agrícola y

la deforestación fue

de 13.5% y 17.4%,

respectivamente, en

términos del equiva-

lente de CO2. La con-

tribución de la pro-

ducción agrícola es

mayormente produ-

cida por los fertilizan-

tes químicos (N20),

ganadería y el cultivo

de arroz con cáscara

(CH4). De cualquier

manera, la emisión

proveniente del sec-

tor alimentario es

aún mayor tomando

en consideración la

cadena alimentaria,

incluyendo la pérdida

agrícola, los centros

de procesamiento,

transporte, etc. Mu-

chas de las emisio-

nes de GEI prove-

nientes de la produc-

ción agrícola y la

deforestación están

fuertemente ligadas y

asociadas con pobre-

za rural, la seguridad

alimentaria y la

agricultura de

subsistencia.

http://www.fao.org/climatech

ange/49369/es/

La siguiente ilustración presenta varias facetas de la actividad

humana, entre las que figura la producción agrícola y su contribución

en la generación de gases efecto invernadero.

El informe de FAO (2006) “Livestocks Long Shadow” señala que la

contribución de la ganadería en el conjunto de la cadena de la carne

es responsable del 18% de las emisiones mundiales de GEI.

Emisiones que provienen de la actividad agrícola (CO2,

CH4, N2O)

Los gases de invernadero difieren en su poder de calentamiento.

Una molécula de CH4 tiene 21 veces más poder de calentamiento

que una de CO2 y una de N2O, 310 veces más. Por lo que para poder

sumar cantidades de distintos gases se usa una unidad métrica que

se denomina CO2 equivalente.

35



BIÓXIDO DE

CARBONO (CO2)

La agricultura es una

de las fuentes princi-

pales de gases de

efecto invernadero.

Las variedades de

cultivos de alto ren-

dimiento desarrolla-

das durante la lla-

mada “revolución

verde de los años

60” ofrecieron un

verdadero empuje

para la producción

industrial de alimen-

tos, pero también

aumentaron la de-

pendencia de pesti-

cidas y fertilizantes y

de mecanización

agrícola (Davis, 2010).

El uso excesivo de

combustibles fósiles

en las actividades

humanas y la tala

indiscriminada de

bosques han contri-

buido al aumento de

la temperatura at-

mosférica debido a la

acumulación de ga-

ses de efecto inver-

nadero, especial-

mente bióxido de

carbono (CO2).

GAS METANO

(CH4)

El metano proviene

mayormente de los

humedales y de la

actividad agropecua-

ria (fermentación

entérica de rumiantes y producción de cosechas bajo inundación,

como el arroz) y también por el uso de combustibles de origen fósil.

La producción de metano es parte del proceso digestivo normal de

los animales rumiantes. Durante la digestión, los microorganismos

presentes en el sistema digestivo (bacterias) fermentan el alimento

consumido por el animal. Entre las especies ganaderas, los rumian-

tes (bovinos, caprinos, ovinos) son los principales emisores de meta-

no. http://www.inta.gov.ar/ediciones/idia/carne/carneo03.pdf

El manejo del estiércol de ganado produce emisiones de metano y de

óxido nitroso que dependen de la dieta de los animales; cuanto ma-

yor contenido energético y digestibilidad posee el alimento, mayor es

el potencial de emisión de metano (animales en confinamiento vs.

alimentados con forraje).

ÓXIDO NITROSO

(N2O)

El aumento de la concentración de N2O procede principalmente de la

agricultura en donde labranza intensiva y la utilización de fertilizan-

tes generan el 70% de los óxidos nitrosos (Agricultura y el cambio

climático, 2001).

En un estudio auspiciado por Tropicana (Walsh, 2010) se encontró

que al producirse un envase de 64 onzas de jugo de china se emiten

3.75 lbs. de gases efecto invernadero; y que el mayor contribuidor no

eran los camiones que transportaban el producto a los diferentes

36



puntos de distribu-

ción o las modernas

máquinas para su

elaboración. El estu-

dio reveló, además,

que eran los fertili-

zantes para los árbo-

les de china los que

aportaban el 35% del

total de las emisio-

nes. Esto es otro in-

dicio de que el as-

pecto agrícola de la

operación es más

importante de lo es-

perado.

La agricultura con-

sume hasta el 5% del

gas natural mundial y

el costo de los fertili-

zantes está ligado a

este gas, dejando a

los agricultores vul-

nerables a las gran-

des oscilaciones de

precio. En el 2007,

en los Estados Uni-

dos se utilizaron más

de 13 millones de

toneladas de abono

químico en las fincas.

Rutas del nitró-

geno en la pro-

ducción pecuaria

El principio de balan-

ce de masas asegura

que la cantidad de

nitrógeno en un sis-

tema cerrado es

constante. Por lo

tanto, cualquier ac-

ción para desviarlo

de una ruta deberá

necesariamente

transferirlo a otra.

En la Figura – Rutas del nitró-

geno en las operaciones pe-

cuarias, se presenta lo si-

guiente:

1. animales en los ran-

chones o en confina-

miento liberan ni-

trógeno de tres mane-

ras:

a. producen estiércol

que luego pasa al

sistema de alma-

cenaje;

b. almacenan nitró-

geno internamen-

te, que se enlaza

en los productos

animales que se

distribuyen en los

mercados; y

c. producen gases

(directa e indirec-

tamente en la

producción de es-

tiércol), que se li-

beran como emi-

siones al aire;

2. el estiércol se almacena

en charcas, tanques y

otras estructuras antes

de ser transportado al

terreno para usarse

como fertilizante;

3. el nitrógeno en el estiércol aplicado al terreno puede almace-

narse en el suelo, lixiviado o filtrado hacia el agua subterránea,

formar parte del agua de escorrentía, volatilizado en emisiones

al aire e incorporado en las cosechas;

4. el nitrógeno incorporado en las cosechas puede usarse para

alimentar los animales y el ciclo comienza nuevamente.

El nitrógeno también entra y existe en el sistema por medio de rutas

intermedias, como por ejemplo parte del nitrógeno liberado al aire se

fija en el terreno (por deposición) y algún nuevo nitrógeno será aña-

dido en la forma de fertilizante comercial.

Times, 2010

37



Entre 1990 y 2005,

las emisiones de la

agricultura en los

países en desarrollo

se incrementaron en

cerca de 30% y se

espera que au-

menten aún más.

La agricultura: esencial para

hacer frente al cambio climá-

tico (2009), Prensa FAO

El uso de la

agricultura para

mitigar el cambio

climático en los paí-

ses en desarrollo

puede hacer que los

cultivos sean

más resistentes a las variaciones del clima y ayuden a reducir el

hambre y la pobreza, según ha señalado la FAO. http://www.bionero.org/planeta/la-agricultura-esencial-para-hacer-frente-al-cambio-climatico

Las prácticas agrícolas contribuyen a la seguridad alimentaria, al

mismo tiempo que capturan carbono y lo retienen en el suelo; ofre-

cen algunas de las opciones más prometedoras para una acción

temprana y rentable frente al cambio climático en los países en desa-

rrollo. http://www.bionero.org/planeta/pide-fao-abordar-juntos-cambio-climatico-y-seguridad-

alimentaria

Es importante capacitar a los agricultores pequeños con las herra-

mientas adecuadas para un futuro sostenible y seguir produciendo

alimentos en condiciones rentables. El cambio climático y la

pobreza sólo se podrán atender con eficacia si se realizan

inversiones significativas en la agricultura.

Figura - Rutas del nitrógeno en las operaciones pecuarias (Rebaudo, M., Weinberg, M.,

2006)

38

http://www.bionero.org/planeta/pide-fao-abordar-juntos-cambio-climatico-y-seguridad-alimentaria

http://www.bionero.org/planeta/pide-fao-abordar-juntos-cambio-climatico-y-seguridad-alimentaria



Referencias

1. Agricultura y el cambio climático (2001). Recuperado de

www.fao.org/ag/esp/revista/0103sp.htm

2. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agri-

cultura moderna. PNAS. Recuperado de

http://www.plataformasinc.es/esl/Noticias/Analizan-la- emision-

de-CO2-que-produce- la agricultura-moderna

3. El cambio climático y la producción de alimentos desde una pers-

pectiva latinoamericana. Recuperado de http://alianza

738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf

4. La agricultura: Esencial para hacer frente al cambio climático

(2009). Prensa FAO. Disponible en http://www.fao.org/news/

story/es/ item.20243/icode/

3. Metano ganadero. Recuperado de http://ubapiubacc. word-

press.com/2008/07/14/metano-ganadero/

4. Organización Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

www.fao/clim; www.fao.org/foodclimate

5. Pittaluga, G., La problemática del cambio climático: Algunos as-

pectos globales y potenciales sobre la producción agropecuaria

mundial. Disponible en www.agro.uba.ar/apuntes/no-4/clima.htm

6. Rebaudo, M., Weinberg, M. (2006). “Improving air quality and wa-

ter: Quality can be two sides of the same coin”. Amber Waves.

Pages 38-45.

7. Walsh, B., (April 16, 2010). Sustainably squeezed? A fertilizer initi-

ative at Tropicana seeks to shrink agriculture’s (massive) carbon

footprint. Times, P.53.

39



Lección 3 - Actividad

Luego de haber revisado la Lección 3 y de tener conocimiento sobre

los gases del efecto invernadero más significativos que se emiten por

la actividad agrícola, identifica los gases con la actividad de origen.

Gas Actividad

CO2 ___ humedales

___ producción industrial de alimentos

___ liberado también cuando se manejan desperdi-

cios sólidos en las charcas

CH4 ___ uso excesivo de combustibles fósiles

___ labrar la tierra

___ tala de bosques

N2O ___ fermentación de procesos digestivos

___ uso de abonos químicos

___ manejo de estiércol

Hacer un diagrama de una finca de café y de una vaquería (de

acuerdo con su área de trabajo), si recomienda la aplicación de es-

tiércol para mantener la materia orgánica del suelo o como enmien-

das al suelo.

1. ¿Qué gases se emiten a la atmósfera con esta práctica?

2. ¿Cuáles son las diferentes rutas del nitrógeno en este caso?

40

Guía curricular


Impacto sobre la producción

agrícola y las prácticas de

adaptación


Especialista en Ambiente


Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI

DICIEMBRE 2011

Guía curricular


Lección 3 – La producción de alimentos y

las emisiones de GEI

Objetivos:

• Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeñan

• Identificar los principales factores que generaron estos impactos ambientales a nivel global

• Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola

• Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria

• Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola


División de los participantes en dos grupos :

cultivos/pecuarios

• De la lección anterior,

¿qué fue lo más que le impactó?

41

La producción de alimentos y las

emisiones de GEI

Introducción

Las últimas décadas se han caracterizado

por un dramático aumento de la población

mundial que impone presiones sin

precedentes sobre los ecosistemas

naturales así como sobre los sistemas

existentes de producción agropecuaria,

de donde provienen nuestros alimentos.

Cambio climático

Agricultura

Es importante conocer el papel que

desempeña la agricultura con relación

al cambio climático, ya que constituye: • Una fuente considerable de emisiones de GEI

• Un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y

• El renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse.

Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos del cambio climático y

mantener la viabilidad económica.

Emisiones globales por sectores

La agricultura

es una de

las fuentes

principales

de GEI.

A nivel mundial,

la agricultura

contribuye con

13.5% del total

de emisiones

La agricultura y la deforestación (incluida en silvicultura)

contribuyen a más del 30% de las emisiones del GEI .

42

Cambio climático

La agricultura es la segunda fuente

en importancia de emisiones de GEI

Principales gases de

emisiones agrícolas que

contribuyen a GEI

• Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y

óxido nitroso (N2O)

• CO2 más prevalece en la atmósfera

• Pequeñas cantidades de CH4 ó N2O

pueden afectar el clima

• Fuente primaria de GEI en la agricultura: fertilizantes nitrogenados, combustión de

combustibles fósiles y el manejo desperdicios

Promedio de emisiones GEI

2001-2005 de la agricultura

43

Cambio climático Si los agricultores no están

adecuadamente preparados para

enfrentar los efectos del cambio

climático:

• Tendrá efectos negativos sobre las

emisiones de GEI

• Aumentará la pobreza

• Ocasionará problemas de salud

• Traerá la inseguridad alimentaria

Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA)

Diferentes facetas

de la actividad

humana

Todas las actividades

económicas dependen

de:

• energía

• materiales

• los suelos y

• otros insumos

que, a su vez, generan

residuos que se

convierten en

desperdicios o

en contaminación.

44

Emisiones que provienen

de la agricultura

CO2 (dióxido de carbono)

“Revolución verde de los años 60” empuje a la producción industrial de

alimentos (pesticidas, fertilizantes y mecanización)

- Uso excesivo de combustibles fósiles

- Tala indiscriminada de bosques

- Dependencia de químicos para mayor

producción y calidad del producto

Emisiones que provienen

de la agricultura

CH4 (metano)

Proviene mayormente de:

• humedales

• actividad agropecuaria

(fermentación entérica de rumiantes) y

• producción de cosechas bajo inundación

De la finca a tu vaso

N2O (óxido nitroso)

• El aumento en N2O se produce principalmente de la agricultura (labranza y fertilizantes generan 70% del N2O)

• Producir 64 oz. jugo de china emite 3.75 lbs. de GEI

• Mayor contribuidor = fertilizantes que aportan el 35% del total de las emisiones

• 2007 EU utilizó 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas

Estudio auspiciado por Tropicana, Time Abril, 2010

45

Productos agrícolas

al cambio

climático?

¿Cómo

afecta la

producción de estos productos

Rutas del nitrógeno en las operaciones

pecuarias

(Rebaudo, M.,

Weinberg, M.,

2006)

Cambio climático Producción de alimentos y GEI

- Entre 1990-2005 aumentaron en

30% las emisiones de la agricultura

- El uso de la agricultura para mitigar el

cambio climático en países en

desarrollo puede hacer que los

cultivos sean más resistentes a

variaciones del clima y ayudar a

reducir el hambre y la pobreza

- La agricultura contribuye a la

seguridad alimentaria y a la captura

de carbono que se retiene en el suelo.

Adaptación y

mitigación a través de:

- tecnologías y manejo de

la información,

- desarrollo de

capacitación y

- facilitando la

implantación de

políticas y programas.

Organización de las Naciones Unidas

para la Agricultura y la Alimentación

46

Actividad

Menciona los

cambios que has

notado en las

fincas

desde 1990.

Recomendación: Tomar nota de los cambios señalados.

47



48



Objetivos:

1. Determinar impactos generales que podemos esperar con el aumento en la tempera-

tura.

2. Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concen-

tración de GEI.

3. Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la produc-

ción de alimentos: tierra y agua.

Introducción


no sólo constituye un

aumento en la tem-

peratura y en even-

tos extremos del cli-

ma, sino que tam-

bién conllevará unos

costos mayores para

los gobiernos y el

sector privado que no

tomen las previsio-

nes adecuadas en

los sectores principa-

les de producción.

Impactos

La mayoría de los

impactos estudiados

están basados en los

resultados de mode-

los de circulación

global (GCM), que

prevén que los cre-

cientes niveles de

concentración de ga-

ses del efecto inver-

nadero probablemente aumenten la temperatura media del planeta

hasta 5°C en los próximos 100 años. Para el 2100 puede aumentar

entre 3 y 6°C con respecto al 1990, con variaciones regionales im-

portantes (IPCC, 2007).

Según confirmaciones del IPCC, se indica que por efectos del cambio

climático, se destinará hasta un 20% del Producto Interno Bruto

(PIB) mundial para atender eventos extremos, como sequías, inun-

daciones, enfermedades, hambre y el necesario aumento de produc-

ción agrícola, entre otros. El PIB mide el valor monetario de la pro-

Impactos del cambio climático en la agricultura

49



National Geographic en Español, enero 2011

ducción de bienes y

servicios finales de

un país durante un

periodo de tiempo,

normalmente de un

año. Se utiliza como

medida de bienestar

material de una so-

ciedad.

La demanda por

recursos natu-

rales seguirá

aumentando

Los recursos no re-

novables de la Tierra

se verán amenaza-

dos por la creciente

prosperidad y la can-

tidad de habitantes.

Es difícil que el nivel

actual de consumo

de las naciones más

ricas pueda soste-

nerse en la escala

mundial.

Las personas hacina-

das en los asenta-

mientos irregulares

necesitan ayuda, pe-

ro el problema a re-

solver es la pobreza,

no la sobrepobla-

ción. Los más pobres

y los que viven en

inseguridad alimen-

taria son los más

vulnerables a los im-

pactos potenciales

del cambio climático

y los que tienen me-

nor capacidad de

adaptación.

A menudo están altamente expuestos a los riesgos de desastres na-

turales, son altamente dependientes de recursos sensibles al clima y

tienen limitados recursos económicos y tecnológicos. Los países me-

nos adelantados y los pequeños estados insulares en desarrollo son,

por lo tanto, los más afectados.

Adaptado de - Climate Change 101: Adaptation, www.pewclimate.org

Ejemplos de sectores e impactos proyectados Sector Impacto

Agua fresca Salinización, baja del nivel freático/acuíferos, au-

mento en la escorrentía y contaminación del agua

Agricultura Cambio en la producción por lluvia y temperaturas

extremas; aumento de plagas y enfermedades; sali-

nización del agua de riego; cambio en la temporada

de eventos biológicos

Recursos costeros Inundaciones en zonas bajas por marejadas ciclóni-

cas, aumento en el nivel del mar, huracanes y tor-

mentas tropicales más fuertes; daños a la infraes-

tructura, pérdida de humedales, intrusión salina,

pérdida de hábitat; desplazamiento humano

Bosques Pérdida de bosques por sequías, fuegos, infesta-

ción, enfermedades, migración y pérdida de espe-

cies

Turismo y recrea-

ción

Veranos más prolongados, pérdida de playas por

tormentas, marejadas ciclónicas, pérdida de

bosques

Salud pública /

servicios de salud

Aumento en el nivel de estrés de calor, enfermeda-

des respiratorias, enfermedades crónicas, despla-

zamientos humanos (tanto a corto y largo plazo),

enfermedades infecciosas y muertes prematuras

Infraestructura

para la transpor-

tación

Daños por el aumento en el nivel del mar, erosión,

inundaciones y temperaturas extremas

50



Problemas emergentes en la producción de alimentos:

1. aumento en los niveles de estrés en la planta (térmico, hídrico, lumínico)

2. aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción (cambios extremos del clima)

3. cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía)

4. aumento en las amenazas biológicas de los cultivos

Impactos sobre el

sector de produc-

ción agrícola

Los principales facto-

res que vinculan el

cambio climático con

la productividad agrí-

cola y agropecuaria

son:

cambios en la

cantidad e inten-

sidad de la preci-

pitación,

aumentos en la

temperatura

promedio y even-

tos térmicos ex-

tremos,

aumento de la concentración de CO2,

eventos climáticos extremos y variabilidad climática, y

aumento de plagas o enfermedades.

El incremento en la intensidad de las lluvias puede causar:

aumento en la escorrentía superficial;

una mayor erosión de los suelos y aumento en eventos de

inundación en zonas bajas;

tendencias de cambio en la intensidad de la precipitación y

temperatura pueden generar riesgos importantes de déficit o

exceso hídrico, lo que afectará la productividad en los cultivos,

pasto y ganado (ej.: reducción de un 10-30% en el rendimiento

en latitudes medias debido al aumento de un déficit hídrico en

verano).

El aumento en la temperatura ambiental puede causar:

pérdida de materia orgánica del suelo por calentamiento - Las

temperaturas más altas del aire pueden acelerar la descomposi-

51



ción de la mate-

ria orgánica, in-

cremento en las

tasas de otros

procesos y afec-

tar la fertilidad

del suelo;

que con un suelo

más seco, las

condiciones para

el crecimiento de

las raíces y la

descomposición

de materia orgá-

nica se suprimen

significativamen-

te, y debido a que

la cobertura del

suelo disminuye,

aumenta la vul-

nerabilidad a la

erosión por vien-

to;

que el ganado se

afecte negativa-

mente por estrés

térmico;

- Aumento del rit-

mo respiratorio a

más de 80 pulsa-

ciones por minu-

to, provocando

pérdida de saliva

y acidosis en la

panza.

- La temperatura

corporal se in-

crementa por en-

cima de los 39°C.

- Aumenta la nece-

sidad de consumo

de agua, incluso

podría duplicarse,

en situación de

estrés severo.

- Aumenta la sudoración con propósito de enfriar el cuerpo.

- Se limita la acción del rumen para no producir más calor endógeno por lo

que se reduce la ingesta de alimentos.

- Se reduce el riego sanguíneo a los órganos del animal, dirigiéndose éste

hacia la piel.

- Disminuye la producción de leche.

- Afecta notablemente la reproducción en las vacas. La eficiencia reproduc-

tiva del rebaño se puede reducir de un 10% a un 75% debido a fallas en la

implantación del embrión.

- Distorsión de los parámetros reproductivos: celos silenciosos, muertes

embrionarias, menor tasa de concepción, etc.

un clima más cálido interfiere con la germinación y otras etapas

del ciclo de vida de las plantas. Puede también reducir la hume-

dad del suelo y aumentar la evaporación (5% por cada 1°C de

aumento promedio de temperatura).

Crecientes concentraciones de CO2:

en principio, estimularán la fotosíntesis en determinadas plan-

tas (plantas C3), debido a que la mayor parte del dióxido de

carbono tiende a suprimir la fotorrespiración. Las plantas C3

representan la mayoría de las especies de todo el mundo, es-

pecialmente en los hábitats más cálidos y húmedos e incluyen

gran parte de especies de cultivos, tales como el trigo, el arroz,

la cebada, la yuca y la papa. La investigación basada en un

aumento de 50% de las concentraciones actuales de CO2 han

confirmado que la “fertilización con CO2” podría aumentar la

producción media de los cultivos C3 en un 15% en condiciones

óptimas. Las plantas C4 también utilizarían el agua de forma

más eficiente, pero los efectos en la producción serían menores

si no hay escasez de agua. Las plantas C4 incluyen los cultivos

tropicales como el maíz, la caña de azúcar, el sorgo y el mijo,

que son importantes para la seguridad alimentaria de muchos

países en desarrollo, así como para el pasto y las hierbas de fo-

rraje. Estos efectos positivos, sin embargo, podrían verse redu-

cidos si hay cambios en las temperaturas, la precipitación, las

plagas y la disponibilidad de nutrientes.

Referencia:www.cambioclimatico.org/content/la-agricultura-y-la-seguridad-alimentaria;

si se duplica la concentración de CO2, puede aumentar la tasa

de fotosíntesis entre 30-100% en plantas C3, haciendo que se-

an más eficientes en el uso del agua;

aumentan el desarrollo de malezas y la producción de polen;

52



Cambio climático: uno de los principales retos para la agricultura

y la seguridad alimentaria; afecta negativamente los elementos

básicos de la producción alimentaria: suelo, agua, biodiversidad

(FAO)

afectan la fisio-

logía de la plan-

ta, por su in-

fluencia en la

fotosíntesis, la

transpiración y

la respiración.

El investigador

Francisco Amor

del Instituto

Murciano de

Investigación y

Desarrollo Agra-

rio y Alimenta-

rio (IMIDA) in-

dicó que un

elevado nivel

de CO2, por lo

general, produ-

ce un cierre

parcial de las

estomas de la

hoja lo que re-

duce la pérdida

de agua debido

a la transpira-

ción.

Este nuevo ambiente

puede ser capaz de

desarrollar plantas

con mayor potencial

de crecimiento, con

respecto a las que se

han cultivado en am-

bientes normales. La

mayor conservación

de agua en la planta

puede afectar de

forma directa su tole-

rancia frente a un

estrés hídrico y tam-

bién sobre un estrés

salino.

Un factor importante

es el efecto del bióxi-

do de carbono en los

suelos. Éstos pueden convertirse en zonas fértiles para algunos culti-

vos si se encuentran en regiones frías o, por el contrario, convertirlos

en áreas no aptas, en regiones cálidas.

En su cuarto informe, el IPCC advierte que básicamente un aumento

de la temperatura en los suelos más secos puede provocar la pérdida

de hasta un tercio (1/3) de tierras cultivables en las regiones tropica-

les y subtropicales en donde “los cultivos ya están a su máximo de

tolerancia de calor”. Por el contrario, los países ubicados en el hemis-

ferio norte –de climas fríos- se verán beneficiados por un aumento de

temperatura de hasta tres grados centígrados, lo que provocará un

aumento en su producción agrícola y menor gasto de energía durante

el invierno.

53




afecta todas las di-

mensiones de la se-

guridad alimentaria.


afecta negativamen-

te elementos bási-

cos de la producción

alimentaria, como el

suelo, el agua y la

biodiversidad. Más

ampliamente, afecta

cuatro dimensiones

de la seguridad ali-

mentaria:

la disponibilidad

de alimentos,

el acceso a és-

tos,

la estabilidad en su suministro y

la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los ali-

mentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo (FAO).

Mientras todas las personas y ecosistemas son vulnerables a la va-

riabilidad del clima y al cambio climático, sus diferentes impactos

tienen especificidades locales. Depende de la naturaleza del cambio

climático y de la variabilidad del clima, de la velocidad del cambio, de

la sensibilidad del área y de la capacidad de adaptación de sus habi-

tantes y ecosistemas.

La variabilidad del clima es el mayor problema para los

agricultores

La variabilidad natural de las lluvias, de la temperatura y de otras

condiciones del clima es el principal factor que explica la variabilidad

de la producción agrícola, lo que a su vez constituye uno de los facto-

res principales de la falta de seguridad alimentaria.

A menudo no se reconoce como importante en la producción agrícola

el papel que desempeñan las plantas, los animales y los microorga-

La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas:

las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales.

54



nismos. Por ejemplo,

una tercera parte de

todos los cultivos pa-

ra alimento depende

de polinizadores, co-

mo las abejas silves-

tres y las productoras

de miel. Los gusanos

ayudan en la forma-

ción de suelos, mejo-

ran la percolación de

agua y junto a los

microorganismos,

ayudan en el recicla-

je de desechos orgá-

nicos. Algunas espe-

cies de insectos y

microorganismos

contribuyen al control

biológico de plagas,

por lo tanto, se aho-

rra un estimado de

$10 a $12 billones

cada año en el con-

trol de plagas.

La pérdida de bio-

diversidad a través

del mundo está en

aumento por más de

los 100,000 quími-

cos usados en la

agricultura, la jardi-

nería y la industria.

Más aún, de con-

tinuar la expansión

de la actividad

humana y la destruc-

ción de habitáculos

naturales vitales para

la preservación de

especies seguirá in-

crementando la pér-

dida de especies,

tanto de flora como

de fauna.

En esta era de mercados globales y de viajes, todo tipo de organis-

mos son transportados e introducidos a nuevos medio ambientes.

Algunos de estos organismos “invasores” se convierten en plagas y

dañan su nuevo ecosistema. Estos invasores causan cerca del 40%

de las pérdidas actuales en cosechas en los Estados Unidos. El Ser-

vicio Nacional de Parques informó más de 100 especies de plantas

invasoras que se han establecido en Colorado. Especies del escara-

bajo de la corteza (bark beetle) están matando un vasto número de

árboles a través del oeste de EU (U. S. Population Growth versus Envi-

ronmental Resources, David & Marcia Pimentel). http://www.populationpress.org/publication/2007-1-pimentel.html.

Entre las mayores preocupaciones se encuentra la producción de

alimentos, cuyo origen y distribución cambiaría de manera significati-

va.

El IPCC estima que para cubrir la demanda de alimentos, es necesa-

rio un aumento de hasta 55% en cultivos a nivel mundial para el año

2030 y 80% para el 2050. El informe del IPCC (2007) y el reporte

Stern –desarrollado por el gobierno británico – coinciden en que 40%

de la superficie de la tierra está destinada a cultivos y pastoreo.

55



Suelos erosiona-

dos

La degradación del

suelo ocurre cuando:

hay erosión

hay pérdida de

materia orgánica

hay salinización y

acidificación

Cuando la yerba no

se mantiene como

forraje o el suelo

queda expuesto a las

inclemencias del

tiempo, las partículas

del suelo pueden

llegar a los cuerpos

de agua como resul-

tado de la erosión. El

suelo también puede

ser lavado o removi-

do de las áreas en

cosechas que no

están protegidas con

prácticas para el con-

trol de la erosión.

Los países desarro-

llados actualmente

usan combustibles

fósiles – base de fer-

tilizantes, pesticidas

y riego para enmas-

carar el daño por la

erosión del suelo y

para mantener la

productividad de las

cosechas. Una alta

dependencia de los


es un riesgo porque

las fuentes son fi-

nitas. Al mismo tiem-

po, las naciones en

desarrollo que hacen

uso intensivo de la tecnología agrícola también dependen del uso de

energía fósil para proveer altos rendimientos (Kendall, H.W. & Pimen-

tel, D., 1994).

Tener un número excesivo de animales en la finca ocasiona la mayor-

ía de los daños a la calidad del agua. Esto puede causar el sobre

pastoreo y la compactación del suelo en las fincas. Así como tam-

bién puede aumentar la contaminación por la escorrentía porque se

reduce la infiltración de agua de lluvia por el terreno. Esta situación

puede verse acrecentada por eventos extremos en la precipitación,

como efecto del cambio climático y crear problemas de inundación

en partes bajas.

Estos efectos son muy similares a los que

ocurren en zonas urbanas donde la mayor

parte de la superficie del terreno está

cubierta por concreto u otro com-

puesto impermeable que no permi-

te que el agua de lluvia se infiltre

por el terreno. Esta situación

hace necesario que se tomen

medidas para el manejo de

la escorrentía.

Puede obtener información

detallada sobre los suelos de

PR en - Catastros de suelos

en http://websoilsurvey.

nrcs.usda.gov/app/HomePa

ge.htm.

56



Usos del terreno

57



Los cambios en el

uso del terreno son

quizás las formas

más persistentes y

obvias de los cam-

bios ambientales glo-

bales, pero son tam-

bién una forma de

cambio que puede

manejarse. Los cam-

bios en la cubierta y

los usos de terreno

han sido acelerados,

debido a varios facto-

res que incluyen:

la sobrepoblación

el desarrollo de

la tecnología

el desarrollo

económico y

el clima

Hay una señal antro-

pogénica (provocado

por el hombre) cau-

sante de estos cam-

bios globales que

interactúa con los

fenómenos naturales

regionales y con otro

factor aún más im-

portante en el caso

de Puerto Rico: el

desparrame urba-

no. Este desparrame,

que ya afecta el 23

por ciento del territo-

rio de Puerto Rico, es

el causante de los

aumentos en tempe-

ratura, la disminu-

ción de lluvias y el

aumento en la fre-

cuencia e intensidad

de las inundaciones.

El desparrame urba-

no ya está causando efectos similares a los que se anticipan para el

futuro con el cambio climático global. La combinación de estos dos

factores (cambios en el uso del terreno y desparrame urbano) tendrá

efectos desconocidos sobre el país, pero se puede anticipar que el

desparrame urbano puede incrementar los anticipados al cambio

climático (Ariel E. Lugo, Director USADA-FS-Instituto Internacional de

Dasonomía Tropical, mayo 2007).

Como se presenta en las gráficas de la página anterior, Puerto Rico

ha experimentado cambios acelerados debido a la presión por el de-

sarrollo con proyectos de vivienda y de infraestructura para satisfacer

las necesidades de la población. Dicha tendencia conocida como

“desparramamiento urbano” ha expandido los límites urbanos al

punto de que se adentra hasta las zonas montañosas. Hoy día, es

común encontrar centros comerciales a las afueras de los pueblos,

mientras los centros urbanos se encuentran desolados. Las urbani-

zaciones amenazan las tierras de producción agrícola en un voraz

intento por continuar su expansión.

Por ser una isla, Puerto Rico está más expuesto a los cambios climá-

ticos. El problema se acentúa por la limitación del espacio territorial,

por la alta densidad poblacional y por la amenaza de la subida en el

nivel del mar.

Los países o territorios más densamente poblados del mundo usual-

mente también son bastante pequeños y, en algunos casos, se trata

de ciudades-estado. Entre ellos se encuentran Macao, Singapur,

Hong Kong, Mónaco y algunas islas de las Antillas Menores, como

Barbados y San Vicente. Por otro lado, entre las naciones con mayor

población absoluta se destacan por su densidad Bangladesh, India y

Japón. En América Latina sobresalen Puerto Rico, El Salvador, Gua-

temala y Cuba.

Un estudio realizado por la Universidad Metropolitana de Puerto Rico

(Puerto Rico en Ruta al Desarrollo Inteligente, 2002) sobre el despa-

rrame urbano estimó que de continuar con el ritmo de desarrollo ur-

bano actual, en los próximos 60 años la mancha urbana ocuparía la

mitad del territorio puertorriqueño y la totalidad de la isla en 75 años.

Los cambios en el uso del terreno, así como las prácticas de manejo

dentro del uso de terreno, afectan la concentración de gases inver-

nadero en la atmósfera, la calidad del aire y del agua, la fertilidad del

suelo, la capacidad de los ecosistemas terrestres y acuáticos para

proveer bienes y servicios y la productividad de la agricultura.

Más aún, el ritmo alarmante de crecimiento urbano, comercial e in-

dustrial unido a la desaparición de las tierras agrícolas y los espacios

verdes constituye una seria amenaza a la integridad de los ecosiste-

58

http://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_estado

http://es.wikipedia.org/wiki/Macao

http://es.wikipedia.org/wiki/Singapur

http://es.wikipedia.org/wiki/Hong_Kong

http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%B3naco

http://es.wikipedia.org/wiki/Antillas_Menores

http://es.wikipedia.org/wiki/Barbados

http://es.wikipedia.org/wiki/San_Vicente_y_las_Granadinas

http://es.wikipedia.org/wiki/Bangladesh

http://es.wikipedia.org/wiki/India

http://es.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_Latina

http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Rico

http://es.wikipedia.org/wiki/El_Salvador

http://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala

http://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala

http://es.wikipedia.org/wiki/Cuba



mas y la producción

de alimentos en la

isla. Los efectos de-

vastadores de estas

transformaciones ya

son evidentes en los

dramáticos cambios

climatológicos, la

contaminación del

ambiente, la salud, el

turismo, la pérdida

del legado cultural y

social y lo que esto

representa en la

economía del país.

Un mejor entendi-

miento de los proce-

sos, causas y conse-

cuencias de los cam-

bios en las prácticas

de uso y manejo del

terreno son esencia-

les. Necesitamos de-

sarrollar conciencia y

hacer uso de una

planificación que pro-

vea para una comu-

nidad sustentable.

Un modelo del

Departamento de

Agricultura de EU

El Departamento de

Agricultura de EU

(USDA) realizó una

investigación en el

1995 utilizando el

modelo FARM (Future

Agricultural Resour-

ces Model) basado

en un sistema de

información geográfi-

ca y un modelo

económico de equili-

brio general. La in-

vestigación simula el

efecto potencial de cambio climático en la productividad de la agri-

cultura mundial; la respuesta a nivel del agricultor/productor es

adoptando otras alternativas de producción y expandiendo (o aban-

donando) tierras agrícolas. También provee una estimación cuantita-

tiva del cambio en el uso del agua y la tierra, ya que simula la compe-

tencia entre la agricultura y el resto de los sectores económicos.

Los resultados obtenidos (Darwin, 1995) señalan que:

El margen geográfico de las zonas agrícolas se puede correr, pero

no se verá afectado el nivel de la producción mundial de alimen-

tos.

La producción de bienes y servicios a escala mundial puede de-

clinar, si el cambio climático es severo.

La producción mundial de trigo podría incrementar de 0.5 a

3.3 %. Las cabezas de ganado también podrían incrementar de

0.7 a 0.9%. La producción de alimentos procesados podría

incrementar de 0.2 a 0.4 %.

Los mecanismos de adaptación del agricultor/ productor juegan

un papel importante en mantener el nivel de producción y expan-

dir la superficie agrícola.

Los costos y los beneficios del cambio climático no se darán de

forma igual en el mundo. Regiones cercanas al círculo ártico y

zonas montañosas verán incrementada la disponibilidad de tie-

rras para la agricultura. El calentamiento en los trópicos reducirá

la disponibilidad de humedad en el suelo y, por ende, caerá la

productividad agrícola y forestal en esa región. En las latitudes

medias los resultados esperados son mixtos.

El PIB tiende a seguir el efecto del cambio climático. En regiones

de latitudes altas - como Canadá - el PIB crece. En zonas tropica-

les - como el sudeste asiático - disminuye.

El PIB mundial puede bajar si la expansión de la tierra agrícola es

obstaculizada.

El cambio en la frontera agrícola puede dar lugar a nuevos pro-

blemas ambientales y sociales.

La disponibilidad de agua puede aumentar a nivel mundial, pero

en ciertas regiones puede haber escasez como en Japón y Esta-

dos Unidos.

59



La producción ve-

getal no relacio-

nada con los gra-

nos (cereales y

oleaginosas)

podría declinar.

Algunas comuni-

dades agrícolas

podrán verse

obligadas a aban-

donar la activi-

dad.

En algunas zonas

del globo, el im-

pacto del cambio

climático es in-

cierto. Este aná-

lisis coincide con

los hallazgos del

IPCC (2007).

El estudio, sin em-

bargo, indica que

"debido a que existe

el potencial de que la

producción mundial

puede decrecer",

cierta mitigación de

las emisiones de ga-

ses de efecto inver-

nadero es deseable.

El modelo en cues-

tión no considera el

efecto de la concen-

tración de dióxido de

carbono en el creci-

miento de los vegeta-

les.

Cambios en el rendimiento alteran la ganancia en los cultivos, cam-

bios en la disponibilidad del agua cambian el tipo de cultivo a sem-

brar y el área de tierra a utilizar y los cambios en las condiciones del

mercado impactan la ganancia que se pueda obtener. Según Hewitt

(2010) la reducción en los terrenos agrícolas en California se debe al

aumento en la huella urbana según continúa la expansión hacia los

terrenos agrícolas y a la reducción en la disponibilidad de agua. Una

de las recomendaciones que presenta en su escrito es que se cam-

bien los patrones de cultivo a unos de mayor valor en un espacio me-

nor de terreno.

La producción de alimentos requiere de grandes cantidades de agua,

que está en gran demanda para el consumo humano. En ambos ca-

sos, este alto consumo depende del agua disponible (cantidad) tanto

superficial como subterránea y de que la misma esté libre de conta-

minantes.

En los E.U. la agricultura es el mayor consumidor de agua (80%).

Aproximadamente 1,000 mm de agua de lluvia distribuida a través

del año se requiere para una producción agrícola exitosa. Tradi-

cionalmente, en regiones áridas (con 500mm o menos de lluvia) se

requiere el uso de riego. El riego para cosechas no sólo requiere

grandes cantidades de agua almacenada, sino también grandes can-

tidades de energía fósil para el bombeo y aplicación del agua. En

muchas zonas áridas, los acuíferos son la fuente de esta agua.

Según aumenta la demanda por el agua, más agua es sacada del

acuífero y se reduce su capacidad. En una región de Arizona, el

agua es removida del acuífero 10 veces más rápido de lo que se re-

carga.

Cerca de una tercera parte de toda la tierra bajo riego depende del

bombeo de agua subterránea lo que está rápidamente agotando los

acuíferos. Cuando el flujo de agua de riego se detiene, el rendimiento

de las tierras altamente productivas se reducirá grandemente. La

desertificación se está extendiendo en muchas regiones y gran canti-

dad de buenas tierras agrícolas se están pavimentando cada año

(Dyer, 2011).

60



El efecto directo del

calentamiento global

hace que las nubes

se formen a mayor

altura (El Nuevo Día,

18/abril 2011). In-

vestigadores holan-

deses realizaron es-

tudios hidrológicos y

climatológicos que

detectaron que, de-

bido a un aumento en la temperatura, las nubes se están formando

más alto que de costumbre en El Yunque. Se utiliza la altura de 600

metros como el punto medio de la condensación. Tras el huracán

Hugo en 1989, se observó que la falta de humedad y las altas tem-

peraturas causaron la subida de las nubes y la sequía en las partes

bajas del bosque. El Dr. Ariel Lugo, Director del Instituto de Daso-

nomía Tropical, indicó que el viento que sopla desde el Océano

Atlántico hacia El Yunque está llegando más caliente. Una atmósfera

caliente y sin humedad no produce nubes.

61



Desparrame

urbano

El hormigón calienta

la atmósfera y evita

que se formen nu-

bes. Un lugar im-

permeabilizado no es

capaz de evaporar el

agua para bajar la

temperatura y sumar

humedad a la atmós-

fera. Esta situación

provoca una mayor

escorrentía y una alta

incidencia de inunda-

ciones. Si no prote-

gemos el bosque, la

región este del país

no tendrá agua para

abastecerse.

El Yunque, como

cualquier ecosiste-

ma, tiene la capaci-

dad de recuperarse

(resiliencia), pero es-

ta capacidad dismi-

nuye a medida que

aumentan las pre-

siones, como los

eventos naturales

que se anticipan con

el cambio climático y

el desarrollo urbano

(Carmen Guerrero,

Planificadora Am-

biental y miembro de

la Coalición Pro Co-

rredor Ecológico del

Noreste).

Las proyecciones pa-

ra los próximos 100

años indican una re-

ducción generalizada

de las cosechas con un aumento de precios de los granos (IPCC a, 2001).

Fuente: Synthesis Report, IPCC a, 2001.

62



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Mujeres al norte de

Kenia pasan hasta

cinco horas del día

acarreando pesados

bidones llenos de

agua fangosa. La se-

quía persistente ha

provocado una crisis

de agua en una re-

gión de por sí árida.

National Geographic en es-

pañol, abril 2010

63



Lección 4- Actividad

Completa el siguiente crucigrama

Horizontal Vertical

5. evento extremo del clima

6. vulnerable a la variabilidad del clima

7. evaporación y expansión de la deserti-

ficación –falta de o escasez

8. factor limitante

9. aumento de la escorrentía – aumenta

la____.

10. número de personas en un territorio

11. riesgo o disminución de la capacidad

de crecimiento trae…

12. aumento en insectos y enfermedades

trae…

1. aumento en temperatura- trae el

problema de control de…

2. expansión urbana

3. se forman más alto que

de costumbre por el calor

4. pérdida de materia orgánica a

causa del…

64



Eventos extremos del clima, ¿Qué podemos esperar?

Tipo de evento Efecto

Mayor intensidad

de la precipitación

1.

2.

Aumento en la

temperatura

1.

2.

3.

Estrés térmico

1.

2.

Aumento en la

concentración de

CO2

1.

2.

Para discusión en grupo

1. Debido a que la producción agrícola en Puerto Rico ha mostrado

una tendencia decreciente en los últimos 28 años y, por el contra-

rio, la importación de alimentos ha aumentado, ¿cómo se agrava

esta situación con los cambios extremos que se prevén en el cli-

ma?

65



66

Guía curricular


Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación

Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura



Servicio de Extensión Agrícola DICIEMBRE 2011

Guía curricular El cambio climático

Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura

Objetivos: • Determinar impactos generales que podemos esperar

con el aumento en la temperatura

• Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concentración de GEI

• Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la producción de alimentos: tierra, agua

Impactos del cambio climático en la agricultura

Introducción

• El cambio climático no sólo constituye un aumento en

la temperatura y en eventos extremos del clima, sino

también traerá mayores costos para los gobiernos y el

sector privado que no tomen las previsiones

adecuadas en los sectores principales de producción.

Temperatura Climatológico Socio-económico

Impactos

67

Impacto con aumento

en temperatura

Cambio climático:

Efectos-Impactos

Aumento en: • Huracanes de mayor intensidad y frecuencia

• Inundaciones, altas temperaturas

• Sequías

Esto redundará en un mayor costo para los gobiernos y el sector privado para: • atender eventos extremos

• enfermedades

• hambre

• otros

Efectos-Impactos

68

Efectos - Impactos Los recursos no renovables de la Tierra se verán

amenazados por la creciente prosperidad y

por la cantidad de habitantes

Según la IPCC, por efectos del CC, se destinará hasta un 20% del

Producto Interno Bruto (PIB) mundial para atender eventos extremos.

National Geographic en Español, enero 2011

Cambio climático:

IMPACTOS El problema a resolver es la

pobreza, no la sobrepoblación.

Los más pobres:

• Viven en inseguridad alimentaria y son los más

más vulnerables;

• Tienen menor capacidad de adaptación;

• Están altamente expuestos a los riesgos

de desastres naturales;

• Son dependientes de recursos sensibles al clima;

• Tienen limitados recursos económicos y tecnológicos.

Los países menos adelantados y las islas tropicales

serán los más afectados.

69

¿Qué le ha pasado?

Otros sectores impactados Agua fresca

Agricultura

Recursos

costeros

Bosques

Turismo

Salud

pública

Salinización; bajo nivel freático/acuíferos;

aumento escorrentía y contaminación agua

Cambio en producción por lluvia y temperaturas

extremas; aumento en plagas y enfermedades,

cambio temporada eventos biológicos

Inundaciones por marejadas ciclónicas;

aumento nivel del mar; huracanes más fuertes;

daños a infraestructura; pérdida humedales;

intrusión salina; pérdida de hábitat;

desplazamiento humano

Pérdida por sequías; infestación; fuegos;

enfermedades; migración y pérdida de especies

Veranos más prolongados; pérdida de playas

Aumento nivel estrés de calor; enfermedades

respiratorias; enfermedades crónicas;

enfermedades infecciosas; desplazamientos

humanos

70

Problemas emergentes en la producción de alimentos: • aumento en los niveles de estrés en la planta

(térmico, hídrico, lumínico)

• aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción

(cambios extremos del clima)

• cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía)

• aumento en las amenazas biológicas de los cultivos

Impactos sobre la producción agrícola

Principales factores:

• Cambio en cantidad e intensidad de la precipitación

• Aumento en la temperatura promedio y eventos térmicos extremos

• Aumento de la concentración de CO2

• Eventos climáticos extremos y variabilidad climática

• Enfermedades en vegetales o aumento en plagas

Mayor erosión del suelo;

aumento inundaciones; déficit

o exceso hídrico

Pérdida materia orgánica por

calentamiento; afecta

crecimiento raíces y

germinación semillas; efecto

negativo en el ganado

En principio se estimula la

fotosíntesis en plantas C3;

aumenta el desarrollo de

malezas y la producción de

polen – limitado por la

disponibilidad de agua

71

Cambio climático:

IMPACTOS

¿Qué le sucede a la produción

agrícola en casos de eventos

extremos del clima?

La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas:

las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales

Cambio climático

Cambio climático afecta:

• Todas las dimensiones de la seguridad alimentaria

• Negativamente a los elementos básicos de la producción alimentaria - el suelo, el agua y la biodiversidad.

• Las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: 1. la disponibilidad de alimentos 2. el acceso a éstos 3. la estabilidad en su suministro 4. la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los alimentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo

(FAO).

72

Cambio climático Su impacto depende de:

La variabilidad del clima es el mayor problema

para los agricultores (variaciones en la precipitación, la temperatura y otras condiciones del clima)

Suelos más secos

pueden provocar la

pérdida de hasta un

tercio (1/3) de

tierras cultivables

en las regiones

tropicales y

subtropicales (Cuarto informe IPCC)

• la naturaleza del cambio

climático y de la variabilidad

del clima

• la velocidad del cambio

• la sensibilidad del área

• la capacidad de adaptación de

sus habitantes y ecosistemas

Pérdida del suelo

Cambios en el uso de terrenos

Desparrame urbano • Amenaza a los suelos agrícolas

• Disminución de la infiltración del agua por el

suelo – inundaciones

• Afecta la formación de nubes

• Efectos más severos del cambio climático

•Mayor sedimentación

73

• Evidente desparrame urbano

• Reducción de las tierras agrícolas

• IPCC para cubrir demanda de

alimentos – aumentar cultivos

a nivel mundial 2030 en 55% y

al 2050 en 80%

• 40% de la tierra en el mundo está

destinada a cultivos y pastoreo

Usos del terreno en PR

Cambio en el uso del terreno • Forma más persistente

y obvia de cambio ambiental

•Puede ser manejada

•Cambios acelerados en la cubierta y uso del terreno debido a:

- sobrepoblación - desarrollo tecnología - desarrollo económico - clima

Amenaza urbana en El Yunque

Efecto en la formación de nubes

• Formación de nubes a mayor altura

• Tras huracán Hugo (1989) se observó

que la falta de humedad y altas

temperaturas causaron subida de

nubes y sequías en partes bajas de El

Yunque

El viento de el Atlántico hacia El Yunque

está llegando más caliente…

“Una atmósfera caliente y sin humedad

no produce nubes.”

“Un lugar impermeabilizado (cemento)

no es capaz de evaporar agua para bajar

la temperatura.” Dr. Ariel Lugo, El Nuevo Día 18/abr/2011

74

Cambio en el uso del terreno

desparrame urbano en Puerto Rico

• Afecta el 23% del territorio

• Causante del aumento en temperatura

• Disminución de la lluvia

• Aumento en frecuencia e intensidad de inundaciones

Puede incrementar los efectos anticipados del cambio climático

Modelo del USDA (1995)

Resultados:

• Los mecanismos de adaptación del agricultor/productor juegan un papel importante en mantener el nivel de producción y expandir la superficie agrícola

• Los costos y beneficios del CC no se serán iguales en el mundo

• El PIB tiende a seguir el efecto del CC

• Algunas comunidades agrícolas se verán obligadas a abandonar la actividad

Población mundial

= 7 billones

aumento en

demanda por

comida

• 1/3 parte de la

tierra está bajo

riego; bombeo agua

subterránea

• la desertificación

se está extendiendo

• la agricultura es

el mayor usuario

de agua a nivel

mundial

(EU utiliza un 80%)

75

algunos impactos que están

ocurriendo en nuestra isla

Menciona / describe

Dentro de los próximos 100 años

las proyecciones indican una

reducción generalizada

de las cosechas con un aumento

en el precio de los granos.

(IPCC, 2001)

Parte de esto ya lo estamos viviendo…

Actividad

¿Preguntas,

dudas?…

76



Objetivos:

1. Distinguir entre adaptación y mitigación

2. Mencionar algunos ejemplos para la mitigación

3. Identificar algunas estrategias para la adaptación

4. Describir algunos sistemas recomendados para la producción agrícola

Introducción


es sin lugar a dudas,

un nuevo reto para la

agricultura. Para en-

frentarlo con éxito se

requiere decisión, creatividad y capacidad de anticipación, plasma-

dos en estrategias tanto públicas como privadas.

Como se indica en el diagrama, la respuesta al cambio climático re-

cae bajo dos formas: adaptación y mitigación. Según se presenta, un

Respuesta al cambio climático y

Sistemas agrícolas recomendados

R., Markelova, H. & Moore, K. (2010). The Role of Collective Action and Property Rights in Climate Change Strategies, Policy Brief, Num.

7, Pg. 1-4. www.capri.cgiar.org

77



primer paso dentro

de la agricultura es

aumentar la concien-

ciación sobre el

cambio climático. Es

importante dar a co-

nocer lo que ya está

ocurriendo y cómo se

está afectando la

producción de ali-

mentos; así como

también anticipar los

efectos adversos del

cambio climático y

actuar para prevenir

o minimizar los da-

ños que pueda cau-

sar. Una acción tem-

prana puede repre-

sentar ahorros en

costos además de

otras pérdidas poste-

riores.

Las manifestaciones del cambio climático afectan adversamente la

producción de alimentos. La agricultura es una empresa susceptible

a los eventos climáticos extremos, tales como precipitación, viento y

sequías, entre otros. Son los mismos que se verán expresados tanto

en aumento en cantidad como en intensidad por el cambio climático.

Todo esto redundará en escasez de productos, alza en precios de

venta y en el costo y disponibilidad de los insumos de producción.

Para enfrentar esta amenaza se recomienda implantar prácticas para

la adaptación por medio de acciones que ayuden a disminuir la vul-

nerabilidad y que se aumente la capacidad de recuperación o resi-

liencia, así como también prácticas para reducir los niveles de las

emisiones de gases. Estas medidas o prácticas propenden a la sos-

tenibilidad y la autosuficiencia.

Mitigación – implica modificaciones a largo plazo en las actividades

cotidianas de las personas y en las actividades económicas para lo-

grar una disminución en las emisiones a fin de prevenir o hacer me-

nos severos los efectos del cambio climático. Los esfuerzos de miti-

gación incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro

o internacional. Ejemplo de éstos son el Protocolo de Kyoto y los

Créditos de carbono (prevención).

78



Sector

Tecnologías claves

de mitigación y

prácticas existentes

actualmente en el

mercado

Tecnologías claves y

prácticas planifica-

das para ser comer-

cializadas antes del

2030

Políticas, medidas e

instrumentos que

han mostrado ser

ambientalmente

efectivos

Agricultura

Mejorar el manejo de

las tierras de cultivo y

pastos para aumen-

tar el almacenaje de

carbón.

Recuperar y cultivar

suelos de turbas (ma-

teria orgánica) y tie-

rras degradadas.

Mejorar las técnicas

de manejo del gana-

do y estiércol para

reducir la emisión

de N2O.

Utilizar cultivos ener-

géticos para reem-

plazar el uso de

energía fósil.

Mejorar la eficiencia

energética.

Mejoramiento en los

campos de cultivo.

Incentivos financie-

ros y regulaciones

para mejorar el ma-

nejo de la tierra,

mantener el conte-

nido de carbono, uso

eficiente de fertili-

zantes y riego.

Bosques

Aforestación y refo-

restación.

Manejo de bosques y

reducción de la defo-

restación.

Manejo de productos

forestales cosecha-

dos.

Uso de productos

forestales para bio-

energía que reempla-

cen el uso de la

energía fósil.

Mejorar las tecnolog-

ías de sensores remo-

tos para el análisis de

la vegetación/ poten-

cial de secuestro de

carbón y diseño de

mapas del cambio de

uso de la tierra.

Incentivos financie-

ros (nacional e inter-

nacional) para in-

crementar las áreas

forestales, reducir la

deforestación y man-

tener y manejar los

bosques.

Uso y regulaciones

aplicadas.

Ejemplos seleccionados de mitigación de tecnologías, políticas y medi-

das, limitaciones y oportunidades para la agricultura y el sector forestal

(IPCC, 2007)

79



Captura de car-

bono o secuestra-

ción

La remoción, captura

o secuestro del car-

bono en la agricultu-

ra se refiere a la ca-

pacidad de los terre-

nos agrícolas y fores-

tales de remover el

dióxido de carbono

de la atmósfera. El

dióxido de carbono

es absorbido por los

árboles, las plantas y

las cosechas a través

de la fotosíntesis y

almacenado como

carbono en la bioma-

sa en los troncos,

ramas, follaje y raí-

ces de los árboles y

en el suelo.

Los bosques y los

pastos establecidos

son conocidos “su-

mideros de carbono”

porque pueden al-

macenar grandes

cantidades de carbo-

no en sus partes ve-

getativas y sistema

de raíces por largos

períodos de tiempo.

Los suelos son el

más grande sumide-

ro terrestre de car-

bono en el planeta.

La habilidad de los

terrenos agrícolas de

almacenar o secues-

trar carbono depende

de varios factores

que incluyen:

el clima,

el tipo de suelo,

la topografía,

las especies de árboles,

el tipo de cultivo o cubierta vegetal y

las prácticas de manejo.

La cantidad de carbón almacenada en la materia orgánica del suelo

es influenciada por la incorporación del carbón en material muerto de

plantas y la pérdida de carbón por la respiración, el proceso de des-

composición y la perturbación tanto natural como humana del suelo.

Al emplear prácticas con un mínimo de perturbación del suelo y que

estimule el secuestro de carbono, los agricultores pudieran ser capa-

ces de reducir o revertir la pérdida de carbono en sus campos.

El CO2 es removido de la atmósfera y convertido en carbono orgánico

por medio de la fotosíntesis. A medida que el carbono orgánico se

descompone, éste se convierte en CO2 a través del proceso de respi-

ración. La labranza mínima, la producción orgánica, los cultivos de

cobertura y la rotación de cultivos pueden dramáticamente aumentar

la cantidad de carbono almacenado en el suelo.

Reserva de carbono en bosques y en la agricultura Fuente: EPA www.epa.gov/sequestration/local_scale.html

80

http://www.epa.gov/sequestration/local_scale.html



Adaptación – consis-

te en desarrollar la

capacidad para mo-

derar los impactos

adversos, creando o

fortaleciendo las de-

fensas contra ellos.

La adaptación es una

necesidad, debido a

que el clima y los im-

pactos relacionados

con sus cambios ya

están ocurriendo. La

adaptación preven-

tiva y reactiva puede

ayudar a reducir los

impactos adversos

del cambio climático,

mejorar las conse-

cuencias beneficio-

sas y producir mu-

chos efectos secun-

darios inmediatos,

aunque no evitará

todos los daños.

De una perspectiva

temporera, la adapta-

ción al riesgo climáti-

co puede verse en

tres niveles incluyen-

do respuesta a:

Variabilidad ac-

tual, que refleja

aprender de

pasadas adap-

taciones a cli-

mas históricos,

observación de

tendencias de

mediano y largo

plazo del clima,

y

planificación en

respuesta a es-

cenarios basa-

dos en modelos

de cambios en el clima a largo plazo.

Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente

calentando la tierra, causando cambios en el clima global que tendrá

impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en

general en las próximas décadas. La evidencia sugiere que las se-

quías y las inundaciones pueden ser severas en comunidades en

desventaja de países en desarrollo que tienen pocos insumos, tales

como recursos fiscales y capital físico; y pocas oportunidades de di-

versificación de ingresos, que severamente limitan su habilidad para

hacer frente o adaptarse al cambio climático.

La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también au-

mentar la resiliencia a los cambios climáticos a largo plazo. En un

número de casos, sin embargo, los cambios climáticos an-

tropogénicos requerirán investigar más allá de las respuestas de pla-

nificación y la inversión a corto plazo a la variabilidad actual del cli-

ma.

http://www.ipcc.ch/publications_and_data/ar4/wg2/en/ch17s17-2.html#17-2-1

Muchos de los sistemas agrícolas tradicionales alrededor del mundo

sirven como modelos de sostenibilidad que ofrecen ejemplos de me-

didas de adaptación que pueden ayudar a millones de personas en

áreas rurales a reducir su vulnerabilidad al impacto del cambio climá-

tico.

Algunas estrategias de adaptación incluyen (Altieri, M.A. & Nicholls,

C.I., 2009):

Uso de variedades/especies adaptadas localmente mostrando

adaptaciones más apropiadas al clima, así como resistencia al au-

mento en el calor y sequías;

realzar el contenido de materia orgánica en los suelos a través de

la aplicación de estiércol, abonos verdes, cultivos de cobertura y

otros, aumentando así la capacidad de retención de humedad;

un uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción

de cosechas, conservación de humedad del suelo mediante “mul-

ching”(cubierta vegetal) y un uso más efectivo de riego;

manejo de agua para prevenir inundaciones, erosión y lixiviación

de nutrientes cuando la precipitación aumenta;

uso de estrategias de diversificación como cultivos intercalados,

agroforestería y otras e integración animal;

prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas

mediante prácticas de manejo que promueven mecanismos de re-

gulación biológica y otros (antagonismos, alelopatía, etc.); desarro-

81



llo y uso de varie-

dades y especies

resistentes a pla-

gas y enfermeda-

des;

uso de buenas

prácticas de ma-

nejo (BMP) y de

manejo integrado

de plagas (MIP);

uso de indicado-

res naturales para

el pronóstico del

clima para reducir

riesgos en la pro-

ducción.

La FAO promueve

una amplia gama de

opciones para la

adaptación en la

agricultura, los bos-

ques y la pesca las

que, además, contri-

buyen simultánea-

mente a la mitiga-

ción. Entre estas op-

ciones se encuen-

tran:

reducción de la

deforestación;

mayor control de

los incendios fo-

restales;

mejoramiento de

la nutrición en el

ganado rumiante;

más eficiencia en

el manejo de los

desechos del ga-

nado;

PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y SUS BENEFICIOS Prácticas de

conservación Objetivos GEI

Beneficios

adicionales

COSECHAS

Labranza mínima y reduc-

ción de la compactación

del suelo

Secuestración,

reducción de emisiones

Mejoras al suelo, cali-

dad de agua y aire. Re-

duce la erosión y usos

del combustible.

Manejo eficiente de nu-

trientes

Secuestración,


Mejora la calidad del

agua. Ahorro en gastos,

tiempo y mano de obra.

Diversidad de cultivos por

medio de rotaciones y co-

bertura vegetal

Secuestración

Reduce emisiones y re-

quisitos de agua. Mejo-

ra la calidad del suelo y

del agua.

ANIMALES

Manejo estiércol Reducción emisiones

Fuente en la finca de

combustible (biogas) y

posiblemente electrici-

dad, provee nutrientes

para los cultivos.

Rotación de pastura y fo-

rraje mejorado

Secuestración, reducción

de emisiones

Se reducen los requisi-

tos de agua. Ayuda a

soportar la sequía. Au-

menta la productividad

a largo plazo de los pas-

tos.

Manejo de la alimentación Reducción de emisiones

Reduce la cantidad de

nutrientes. Mejora la

calidad del agua. Uso

más eficiente del ali-

mento.

Fuente: NRCS http://soils.usda.gov/survey/global-climate-change.html

mejoras en el manejo de los pastos;

agricultura orgánica;

agroforestería; y

producción sostenible de bioenergía.

82

http://soils.usda.gov/survey/global-climate-change.html



¿Cómo puede

ayudar la agricul-

tura?

Existen un número

de medidas en la

agricultura que pue-

den aumentar la cap-

tura de carbono y

reducir las emisiones

de gases del efecto

invernadero:

aumentar la la-

branza de conser-

vación y las prác-

ticas de manejo

de residuos de co-

sechas, reducir las

emisiones de los

equipos y aumen-

tar el contenido de

materia orgánica

en el suelo;

usar combustibles

no fósiles tales

como combusti-

bles basados en

alcohol de bio-

masa (madera y

tejido de plantas

herbáceas o des-

perdicios anima-

les que pueden

ser convertidos en

energía);

mejor manejo de

los desperdicios

del ganado; utili-

zarlo para atrapar

y procesar el me-

tano por su con-

tenido energético

y de nutrientes; y

hacer aplicaciones

de fertilizantes ni-

trogenados en las

cantidades reco-

mendadas y sólo cuando lo necesita el cultivo. Esto reduce las

emisiones del N2O (óxido nitroso).

¿Cuáles son los beneficios de tomar acción ahora?

Cualquier acción que se tome ayudará a resolver otros problemas.

Retener la cubierta vegetal del suelo con el propósito de almacenar

carbono también puede:

Reducir o prevenir la erosión;

restablecer terreno dañado y mejorar la calidad del agua;

reducir la contaminación del aire localmente;

reducir la contaminación del agua al reducir la escorrentía;

realzar los hábitats silvestres y la biodiversidad; y

aumentar la producción de la biomasa y otras alternativas de

cultivos.

Al cambiar las prácticas de labranza, preservar los residuos de cose-

chas y usar medidas similares se puede:

Reducir la necesidad de fertilizantes - su producción y aplica-

ción requiere mucha energía (lo que localmente puede producir

contaminación y requiere el uso de combustibles fósiles) y

también se ahorra dinero;

disminuir las emisiones de N2O al aplicar fertilizantes nitroge-

nados SÓLO cuando lo requiera el cultivo y en las cantidades

necesarias;

reducir el uso de equipo mecanizado en el campo y, por lo tan-

to, las emisiones en la finca por el uso de combustibles fósiles;

y

reconocer los desperdicios animales como un recurso para

usarse como materia prima (insumo) para generar energía y

como enmienda y materia orgánica al suelo.

La creciente demanda por comida y combustible en el mundo ha pro-

vocado una preocupación general acerca de la sustentabilidad agrí-

cola con el uso intensivo de energía y nutrientes. Se han hecho mu-

chos intentos para establecer una definición universal para el térmi-

no sustentabilidad. Un denominador común entre las recomendacio-

nes es “usar menos y reciclar más para lograr un grado ideal de au-

tosuficiencia”. Uso sustentable de nutrientes en operaciones agrope-

cuarias incluye maximizar los productos animales tales como hue-

vos, leche y carnes, y con una mínima necesidad de insumos como

alimento, fertilizantes y estiércol.

(Moreira, V., Zeringue, L., Williams, C., Leonardo, C. & Mccormick, M., 2010).

83



El diagrama 1 mues-

tra un esquemático

simplificado del flujo

de nutrientes en una

finca de ganado le-

chero. Las flechas en

verde indican los pa-

sos donde el análisis

de alimento, estiércol

y suelos pueden ser

herramientas de ma-

nejo efectivo de nu-

trientes.

Alternativas para el

manejo de desperdi-

cios sólidos y cómo

ser más eficientes en

la finca se muestran

en una serie de víde-

os (podcasts) que se

pueden acceder en la

siguiente página de

Internet: http://www.

youtube.com/OSU

WasteManagement.

Una muestra de la

información que se

encuentra en dos

secciones de vídeos

contiene los siguien-

tes:

1. The sink called

manure

2. Reducing emis-

sions from

swine facilities

3. Animal com-

posting – Part I,

II

4. Energy efficien-

cy in poultry

production

5. The benefits of swine effluent and poultry

6. Applying swine effluent as fertilizer

Estos vídeos, aunque en inglés, pueden ser una excelente herramien-

ta para demostrar varias formas que existen para manejar los des-

perdicios sólidos en la finca (Douglas W. Hamilton, Extension Waste

Management Specialist, Oklahoma State University dhamilt

@okstate.edu).

Sistemas recomendados para la producción agrícola

A. Agroforestería

La agroforestería constituye un conjunto

de técnicas sobre el uso de terreno en

donde se combinan árboles con cultivos

anuales, perennes y crianza de animales.

Tiene como meta optimizar la producción

por unidad de la superficie, respetando

el principio de rendimiento sostenido.

También es parte fundamental del pro-

ceso integral de la conservación y mejo-

ramiento del suelo. Es una estrategia

que tiene como objetivo reforzar y esta-

Diagrama 1

84



Beneficios que proveen los sistemas de producción

agroforestal:

Protegen y mejoran la composición del suelo

Previenen la erosión

Mejoran la infiltración del agua y la recargan de acuíferos

Protegen las fuentes de agua

Producen oxígeno

Secuestran CO2, reducen GEI

Disminuyen el ruido

Conservan y promueven la biodiversidad

Proveen valor añadido (madera, recreación)

blecer la sostenibili-

dad en las fincas

mediante la promo-

ción de la diversifica-

ción productiva.

Método de uso de

la tierra

Atrae especies bene-

ficiosas a la agricul-

tura (polinizadores) y

económicamente re-

sulta ser beneficioso

a los agricultores. http://www.actionbioscience.

org/esp/biodiversity/bichier.

html

Prácticas comu-

nes de agrofores-

tería

1. Cultivo en el bos-

que

2. Rompevientos

3. Bosques ribere-

ños de amorti-

guamiento

4. Cultivo en callejones

5. Silvopastoreo

6. Aplicaciones especiales

B. Agricultura

orgánica

La agricultura orgánica, tam-

bién conocida como agricul-

tura ecológica o biológica, es

un sistema agrícola que utili-

za alternativas sustentables

y amigables al ambiente en

vez de los abonos sintéticos, plaguicidas tóxicos y organismos genéti-

camente modificados para la producción de cultivos comestibles y

otros productos agrícolas.

85



C. Agricultura de

conservación

La agricultura de

conservación es un

sistema de produc-

ción agrícola soste-

nible que comprende

un conjunto de

prácticas agronómi-

cas adaptadas a las

condiciones locales

de cada región y a

las exigencias del

cultivo, cuyas técni-

cas y manejo de sue-

lo evitan su erosión y

degradación, mejo-

ran su calidad y bio-

diversidad, contribu-

yen al buen uso de

los recursos natura-

les agua y aire, sin

menoscabar los nive-

les de producción de

las explotaciones.

Recurso – Vídeo

Salud del suelo, US-

DA-NRCS South Caro-

lina. http://vimeo.com/

channels /raythesoilguy

La agricultura de

conservación englo-

ba diversas prácticas

agronómicas com-

plementarias:

alteración mínima

del suelo (median-

te un laboreo re-

ducido o un labo-

reo cero) para

preservar su es-

tructura, la fauna

del suelo y la ma-

teria orgánica;

cubierta vegetal permanente (cultivos

de cobertura, restos de cosecha y

arrope) para proteger el suelo y contri-

buir a la eliminación de malas hierbas;

rotaciones diversificadas de cultivos y

combinaciones de cultivos, que son

beneficiosas para los microorganis-

mos y evitan la aparición de plagas,

malas hierbas y enfermedades.

La finalidad de la agricultura de con-

servación es incrementar la producción

agraria aprovechando al máximo los re-

cursos de la explotación y reduciendo la

degradación del suelo mediante un ma-

nejo integrado del suelo, el agua, los

agentes biológicos y los insumos externos.

86

http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_sostenible


http://es.wikipedia.org/wiki/Agronom%C3%ADa


http://es.wikipedia.org/wiki/Suelo


http://es.wikipedia.org/wiki/Erosi%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Biodiversidad




En la agricultura de

conservación, el la-

boreo mecánico se

sustituye por la la-

branza biológica del

suelo, en la que los

microorganismos, las

raíces y la fauna del

suelo ejercen la fun-

ción de laboreo y de

equilibrio en los nu-

trientes del suelo. La

fertilidad del suelo

(nutrientes y agua) se

logra principalmente

a través del manejo

de la cobertura del

suelo, la rotación de

cultivos y el control

de las malas hierbas.

http://soco.jrc.ec.eur

opa. eu/documents/ ESFactSheet-05.pdf

D. Agricultura de precisión

La agricultura de precisión es un concepto agronómico que requiere

el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global

(Global Position Systems o GPS), sensores, satélites e imágenes aé-

reas junto con Sistemas de Información Geográfica (GIS) para esti-

mar, evaluar y entender variaciones en el campo. La información re-

colectada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densi-

dad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesa-

rias y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

Importancia de la agricultura de precisión

La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la producción

desde el punto de vista:

Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las necesidades

de la planta (ej.: satisfacción de las necesidades de nitrógeno).

87

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

http://es.wikipedia.org/wiki/GPS

http://es.wikipedia.org/wiki/Sensor

http://es.wikipedia.org/wiki/Sat%C3%A9lite_artificial

http://es.wikipedia.org/wiki/SIG




Ambiental: re-

ducción del im-

pacto vinculado

a la actividad

agrícola (ej.: li-

mitaciones de la

dispersión del

nitrógeno).

Económico: au-

mento de la

competitividad a

través de una

mayor eficacia

de las prácticas

(ej.: mejoras en

el uso del es-

tiércol nitroge-

nado).

Geolocalización

de la información

La geolocalización de

la finca permite su-

perponer sobre la

información disponi-

ble tales como: aná-

lisis del suelo, análi-

sis de los restos ni-

trogenados, cultivos

anteriores, resistivi-

dad de los suelos. La

geolocalización se

efectúa de dos for-

mas:

Delimitación fí-

sica con ayuda

de un GPS, lo

que requiere el

desplazamiento

del operador

hasta la finca;

delimitación car-

tográfica toman-

do como base

una imagen aérea o satelital. Para garantizar la precisión de la

geolocalización, estas imágenes de fondo deben adaptarse en

términos de resolución y calidad geométrica.

Estrategias para la toma de decisiones

La decisión sobre la modulación de los insumos en la finca se efect-

úa en función de dos estrategias:

El enfoque preventivo: se basa en un análisis de los indicadores

estáticos (el suelo, la resistividad, el historial de la parcela, etc.);

El enfoque de gestión: el enfoque preventivo se actualiza gracias

a mediciones periódicas. Estas mediciones se efectúan:

1. Mediante muestras físicas: peso de la biomasa, con-

tenido en clorofila de las hojas, peso de las frutas,

etc.;

2. mediante proxy-detección: sensores para medir el es-

tado del follaje, pero que requieren la agrimensura to-

tal de la finca;

3. mediante teledetección aérea o satelital: se adquie-

ren imágenes multiespectrales y se tratan de forma

que se puedan elaborar mapas que representen dife-

rentes parámetros biofísicos de los cultivos.

E. Generales

La adaptación al cambio climático, esto es, la adopción de medidas o

prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos a un

mínimo, posee una importancia crucial.

1. Mejorar la eficiencia en la producción – un mayor rendimien-

to en menos terreno.

2. Puerto Rico ha experimentado sequías generales periódicas

causadas por efectos climáticos regionales que afectan el

clima en toda la Isla y el Caribe. Las sequías de 1934 y 1974

son representativas de estas condiciones. La sequía de

1967 afectó principalmente la Región Sur, mientras que la de

1994 fue principalmente en la Región Norte (DRNA, 2004).

Actualmente, un evento de sequía sería catastrófico a la Isla

debido al aumento en el uso y consumo del agua. Recoger el

agua de los techos puede ser una medida de adaptación para

la agricultura, particularmente para utilizarla en riego de pas-

tos o para la producción de hortalizas.

88

http://es.wikipedia.org/wiki/Medio_ambiente

http://es.wikipedia.org/wiki/Econom%C3%ADa



3. La adapta-

ción local al

cambio climá-

tico en la

agricultura

significa, fun-

damenta-

mente, ser

capaz de

adaptarse, en

distintos

momentos

del tiempo,

según condi-

ciones de ex-

ceso o de ca-

rencia de a-

gua, las cua-

les afectarán

otros usos de

este recurso.

4. Hacer cam-

bios en las

prácticas de

uso del terreno.

5. Según Davis (2010), la investigación en agricultura es una de

las maneras más baratas de evitar las emisiones de gases

del efecto invernadero. Un equipo de investigación de la Uni-

versidad de Standford calculó los beneficios de invertir en in-

vestigación agrícola para reducir las emisiones de gases con

efecto invernadero y estimaron que desde el 1961, la investi-

gación en agricultura ha ahorrado emisiones de CO2 a un cos-

to de unos $4.00 por tonelada de CO2.

89



Referencias

1. Altieri, M.A., Nicholls, C.I. (2009). Cambio climático y agricultura

campesina: impactos y respuestas adaptativas, LEISA revista de

agroecología, Recuperado de http://www.leisa.info/index.php?

url= getblob.php&o_id=227021&a_id=211&a_seq=0

2. Adger, N.W. (2006). Vulnerability. Global Environmental Change,

16, 268.

3. Backman, et al. (2009). Business adaptation to climate change.

Research network for business sustainability. Canada

4. Barber Kuri, C. M. (2009). ¿Sostenibilidad o sustentabilidad? Re-

cuperado de http://ols.uas.mx/PubliWeb/Articulos/ Sostenibili-

dad_ o_sustentabilidad.pdf

5. Cambio climático y agricultura campesina: Impactos y respuestas

adaptativas. Recuperado de www.fao.org/nr/water/docs/ Endu-

ring_Farms.pdf

6. Center for Agroforestry, University of Missouri-Columbia

www.centerforagroforestry.org

7. Climate change101, Understanding and responding to global cli-

mate change, (January, 2009), Pew center on global climate

change, www.pewclimate.org

8. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agri-

cultura moderna. PNAS. Recuperado de

http://www.agenciasinc.es/ Noticias/Analizan-la- emision-de-

CO2-que-produce- la agricultura-moderna

9. Moreira V., L. Williams, C. Leonardi, C. & McCormick, M. (2010). In

route to sustainability of natural resourses in dairy

farms_Louisiana Agriculture, Vol. 53, No. 2, Page 10-16.

10. Rodríguez, A.G. (2007) CEPAL –Unidad de Desarrollo Agrícola,

División de Desarrollo Productivo y Empresarial: “Cambio climáti-

co y agricultura: Implicaciones para la adaptación y las políticas

públicas.

11. Schahczenski, J. & Hill, H. (2008). Agriculture, climate change

and carbon sequestration. National Center for Appropriate Tech-

nology (NCAT). P. 1-16. www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/

carbonsequestration.pdf

12. Schneider, S.H., et al. (2007). Assessing key vulnerabilities and

the risk from climate change. Cambridge University Press. Cam-

bridge, UK,745-777.

13. Inventario de recursos de agua de Puerto Rico, Capítulo 2 – Clima

(2004). DRNA http://www.drna.gobierno.pr/oficinas/arn/agua/

negociadoagua/planagua/inventario-recursos-de-agua/ inventa-

rio-de-recursos-de-agua-de-puertorico/Capitulo

%202%20CLIMA.pdf/view

90



Lección 5 – Actividad

Establece las diferencias entre

Adaptación Mitigación

Menciona tres estrategias de adaptación:

1.

2.

3.

Menciona algunos factores que, en tu opinión, son limitantes para la

implantación de medidas reglamentarias para la prevención de los

efectos del cambio climático.

1.

2.

3.

91



92

Guía curricular




Lección 5 – Respuesta al cambio climático




Abril 2011, Rev. Sept. 2011

Guía curricular


Lección 5 – Respuesta al cambio climático

Objetivos:

•Distinguir entre adaptación y mitigación

•Mencionar algunos ejemplos para la

mitigación

• Identificar algunas estrategias para la

adaptación

•Describir algunos sistemas recomendados

para la producción agrícola

Respuesta al cambio

climático

Introducción

Las manifestaciones del cambio climático

afectan adversamente la producción de

alimentos. Para enfrentar esta amenaza se

recomienda implantar prácticas para la

adaptación, así como también estrategias

para reducir los niveles de las emisiones de

gases.

93

Respuesta al cambio climático


• Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente calentando la tierra, causando cambios en el clima global que producen impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en general en las

próximas décadas - sequías e inundaciones -pueden ser severas

• comunidades en desventaja de países en desarrollo tienen pocos insumos y pocas oportunidades de diversificar sus ingresos -

severamente limitan su habilidad para hacer frente o adaptarse al cambio climático.

94


Mitigación (prevenir el cambio): medidas para

reducir las emisiones de gases del efecto invernadero por fuente y/o de incrementar la eliminación de carbono mediante sumideros

• incluye políticas públicas y

reglamentación en el plano

internacional

- Protocolo de Kyoto

- Créditos de carbono

MITIGACIÓN

¿Qué medidas /

estrategias para

reglamentación

propone usted para

ayudar a reducir las

emisiones de GEI?

Ejemplos seleccionados de mitigación

Se

cto

r

Tecnologías claves de

mitigación y prácticas

existentes en el

mercado


prácticas planificadas

para ser

comercializadas

antes del 2030


instrumentos que han

mostrado ser

ambientalmente

efectivos

Ag

ric

ult

ura

•Mejorar el manejo de

las tierras de cultivo y

pastos para incrementar

el almacenaje de

carbón.

•Recuperar materia

orgánica y tierras

degradadas.

•Mejorar técnicas

manejo del ganado y

estiércol (N2O).

•Mejorar la eficiencia

energética.

Mejoramiento en los

campos de cultivo

Incentivos financieros

y regulaciones para

mejorar el manejo de

la tierra, mantener el

contenido de

carbono, uso eficiente

de fertilizantes y

riego.

(IPCC, 2007)

95

Ejemplos seleccionados de mitigación (IPCC, 2007)

Se

cto

r

Tecnologías claves de

mitigación y prácticas

existentes en el

mercado


prácticas planificadas

para ser

comercializadas antes

del 2030


instrumentos que han

mostrado ser

ambientalmente

efectivos

Bo

sq

ue

s

•Manejo de bosques y

reducción de la

deforestación.

•Manejo de productos

forestales

cosechados.

•Uso de productos

forestales para

bioenergía que

reemplacen el uso de

energía fósil.

Mejorar las

tecnologías de

sensores remotos para

el análisis de la

vegetación / potencial

de secuestro de

carbón y mapeo del

cambio de uso de la

tierra.

Incentivos financieros

y regulaciones para

incrementar las áreas

forestales, reducir la

deforestación y

mantener y manejar

los bosques.

Reserva de carbono en bosques y en la agricultura


•Adaptación- consiste en desarrollar la

capacidad para moderar los impactos

adversos, creando o fortaleciendo las defensas

contra ellos – (reacción)

Variabilidad – el potencial de un sistema de sufrir

daños a causa del cambio climático, teniendo en

cuenta las repercusiones del cambio climático en

el sistema así como la capacidad de éste de

adaptarse.

La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también

aumentar la resiliencia (capacidad de recuperarse frente a la adversidad)

a los cambios climáticos a largo plazo.

96

ADAPTACIÓN

¿Qué prácticas comunes han sido

implantadas en las fincas que

usted considera pueden ayudar

para la adaptación?

¿Cuáles de éstas están correctas

o viceversa?

Algunas estrategias de adaptación

• Uso de variedades/especies adaptadas localmente resistentes al calor y sequías.

• Realzar el contenido de materia orgánica en los suelos.

• Uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción agrícola y uso del agua (riego).

• Manejo de agua con el aumento en precipitación - prevenir inundaciones, erosión y lixiviación de nutrientes.

• Uso de estrategias de diversificación - cultivos intercalados, agroforestería e integración animal.

• Prácticas de manejo - prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas, promover mecanismos de regulación biológica y otros.

• Desarrollo / uso de variedades y especies resistentes a plagas y enfermedades.

• Uso de indicadores naturales para el pronóstico del clima para reducir riesgos en la producción.

(Altieri, M.A. & Nicholls, C.I., 2009)

Prácticas agrícolas y sus beneficios

Prácticas de

conservación

COSECHAS

Objetivos GEI Beneficios

adicionales

Labranza mínima y

reduccion de

compactación del suelo

Secuestración,


Mejoras al suelo, calidad

de agua y aire. Reduce la

erosión y usos de

combustible.

Manejo eficiente de

nutrientes

Secuestración,


Mejora la calidad del agua.

Ahorro en gastos, tiempo y

mano de obra.

Diversidad de cultivos por

medio de rotaciones y

cobertura vegetal

Secuestración Reduce emisiones y

requisitos de agua. Mejora

la calidad del suelo y del

agua.

97

Prácticas agrícolas y sus beneficios Prácticas de

conservación

ANIMALES

Objetivos GEI Beneficios

adicionales

Manejo estiércol Reducción emisiones Fuente en la finca de

combustible (biogas) y

posiblemente electricidad,

provee nutrientes para los

cultivos

Rotación de pastura y forraje

mejorado

Secuestración, reducción de

emisiones

Se reducen los requisitos de

agua. Ayuda a soportar la

sequía. Aumenta la

productividad a largo plazo

de los pastos.

Manejo de la alimentación Reducción de emisiones Reduce la cantidad de

nutrientes. Mejora la calidad

del agua. Uso más eficiente

del alimento.

FAO promueve varias opciones

para la adaptación

• reducción de la deforestación

• mayor control de los incendios forestales

• mejoramiento de la nutrición en el ganado rumiante

• más eficiencia en el manejo de los desechos del ganado

• mejoras en el manejo de los pastos

• agricultura orgánica

• agroforestería

• producción sostenible de bioenergía.

¿Cómo puede ayudar

la agricultura? Captura de C y reducir emisiones GEI

• Prácticas de manejo de residuos, limitar el arado, reducir las emisiones de los equipos, aumentar el contenido de materia orgánica en el suelo

• Manejo de desperdicios sólidos del ganado - utilizarlo para atrapar CH4 por su contenido energético y de nutrientes, y

• Aplicar fertilizantes en las cantidades recomendadas y SÓLO cuando lo necesita el cultivo

98

Cambio climático

Retener la cubierta vegetal para: • Almacenar carbono

• Prevenir o reducir la erosión

• Restablecer terreno dañado

• Mejorar la calidad del agua

• Reducir la escorrentía

• Realzar hábitats silvestres y biodiversidad

• Aumentar la producción de biomasa

Uso sustentable de nutrientes en

operaciones pecuarias

Maximizar los productos con

una mínima cantidad de

insumos

Flechas verdes = pasos donde el

análisis de alimento,

estiércol y suelos pueden ser

herramientas de manejo efectivo

de nutrientes

Flujo de nutrientes en una finca de ganado lechero

(Moreira, V., et. al., 2010)

Alternativas para el manejo

de desperdicios sólidos

Exhortación:

Acceda a…

http://www.youtube.com/OSUWasteManagement

y comparta la información

con otras personas.

99

http://www.youtube.com/OSUWasteManagement

Sistemas recomendados para

la producción agrícola

• Agroforestería (combina árboles con cultivos y ganado)

• Agricultura orgánica (utiliza alternativas sustentables sin

abonos sintéticos, plaguicidas u

organismos genéticamente modificados)

• Agricultura de conservación (conjunto de prácticas agronómicas

adaptadas a las condiciones locales)

• Agricultura de precisión (GPS y GIS para estimar y evaluar las condiciones en el campo)

Agroforestería

• Constituye un conjunto de

técnicas de uso de terreno,

donde se combinan árboles

con cultivos anuales,

perennes y crianza de

animales.

• Meta – optimizar la

producción por unidad de

superficie.

Agroforestería ayuda a :

• reducir GEI

• mejorar la composición del

suelo

• prevenir la erosión

• mejorar la infiltración del

agua

• mejorar la recarga de

acuíferos

• proveer valor añadido

(madera, recreación,

biodiversidad)

100

La integración, un buen negocio agroforestal

Agricultura orgánica

Conocida como agricultura

ecológica o biológica – es un

sistema agrícola que utiliza

alternativas sustentables y

amigables al ambiente en vez

de abonos y plaguicidas sintéticos y

organismos genéticamente modificados

(OGM) para la producción de cultivos

comestibles y otros productos agrícolas.


Mencione algunas de las

prácticas que usted ha

identificado se están

usando en las fincas que

podrían catalogarse

como orgánicas.

101

Prácticas sencillas Agricultura orgánica

Agricultura de conservación - AC

El objetivo de la AC es lograr una

agricultura sostenible y rentable que esté

dirigida al mejoramiento del sustento de

los agricultores mediante la aplicación de

los tres principios de la AC:

• una perturbación mínima del suelo

• cobertura permanente del suelo, y

• rotación de cultivos.

Agricultura de

precisión Es un concepto agronómico de gestión de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar, evaluar y entender dichas variaciones.

La información recopilada puede usarse para evaluar

con mayor precisión la densidad óptima de siembra,

estimar fertilizantes y otras entradas necesarias, y

predecir con más exactitud la producción de los cultivos.

102

Recomendaciones generales

La adaptación al cambio climático = adopción de prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos

• Mejorar la eficiencia en la producción

• Uso eficiente del agua

• Producción agrícola diversificada

• Cambios en las prácticas de uso del terreno

• Aumentar la investigación agrícola para reducir emisiones de gases

Uso eficiente del agua

103

Recogido agua de lluvia y uso

eficiente de la energía

Son

muchas

las

soluciones

y

propuestas.

¡ES

TIEMPO

DE

ACTUAR

YA!

Actividad

¿Preguntas?…

104



106



SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA

Agroforestería

Tabla de contenido

Objetivos

Introducción

Criterios

Productos o resultados que se obtienen de la

agroforestería

Prácticas comunes de la agroforestería

1. cultivo en el bosque

2. rompevientos

3. bosques ribereños de amortiguamiento

4. cultivo en callejones

5. silvopastoreo

6. aplicaciones especiales

Apéndices

a. Lista de árboles y su descripción

b. Ilustración - diferentes formas de copas de

árboles

Referencias

Actividad



107




108




Objetivos:

1. Definir qué es agroforestería

2. Determinar los beneficios que ofrece la agroforestería

3. Describir varias prácticas de la agroforestería

4. Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos

Agroforestería

Introducción

La agroforestería es una

disciplina reciente que

está orientada hacia la

asociación de especies

leñosas con cultivos

agrícolas y manejo de

animales, con el propó-

sito de proteger y

conservar los ecosiste-

mas y su biodiversidad,

aumentar los rendi-

mientos del campo,

proporcionar una gama

de productos útiles,

potenciar la seguridad

alimentaria y comercia-

lizar productos, mejorar

la diversificación del

paisaje y amortiguar el

cambio climático, entre

otros.

La agroforestería, como

disciplina, nace y se

mantiene en la década

del 1970 por iniciativa y

apoyo de sectores aca-

démicos e investigado-

res de las sociedades

más industrializadas,

preocupados por el nivel

de deterioro de las sel-

vas tropicales. Los árbo-

les y las masas boscosas del trópico son considerados de vital

importancia debido a su poder de fijación y acumulación del gas

carbónico (emitido impunemente por las sociedades altamente

tecnificadas), su capacidad de regulación climática y

conservación de la biodiversidad (Ospina, 2002).

En áreas que carecen de protección vegetativa, la siembra de árboles es una manera comprobada de disminuir la cantidad de escorrentía, minimizar el transporte de sedimento y la erosión del suelo, restaurar las tierras erosionadas y degradadas.

La agroforestería es parte fundamental del proceso integral de la

conservación y mejoramiento del suelo. Es una estrategia que

tiene como objetivo reforzar y establecer la sostenibilidad en las

fincas mediante la promoción de la diversificación productiva.

Los agricultores pueden desempeñar un papel importante en la

reducción de emisiones sembrando árboles, reduciendo la

labranza (arado), aumentando la cubierta vegetal, mejorando los

Causas del empobrecimiento del suelo

Falta de cobertura arbórea

Quema y arado

Suelos desprotegidos o desnudos

Monocultivo

Falta de rotación y asociación de cultivos

Erosión

Uso inadecuado de agroquímicos

Prácticas inadecuadas de manejo

109




Beneficios que proveen los sistemas

de producción agroforestal:

Protegen y mejoran la

composición del suelo

Previenen la erosión

Mejoran la infiltración del

agua y la recarga de los

acuíferos

Protegen las fuentes de agua

Producen oxígeno

Secuestran CO2, reducen GEI

Disminuyen el ruido

Conservan y promueven la

biodiversidad

Proveen valor añadido

(madera, recreación)

pastos, modificando los

forrajes y las variedades

de animales y utilizando

con mayor eficiencia los

fertilizantes, entre otras

medidas. Al mantener

mayor cantidad de car-

bono en el suelo (fija-

ción de carbono), los

agricultores contribuyen

a reducir el CO2 en la

atmósfera, mejoran la

capacidad de recupe-

ración del suelo e

impulsan el rendimiento

agrícola.

Criterios

Los cuatro criterios

(4-I’s) que caracterizan

las prácticas de agrofo-

restería son:

Intencional combinación de árboles,

cultivos y ganado son

intencionalmente dise-

ñados, establecidos y

manejados para traba-

jar juntos para producir

múltiples rendimientos y

beneficios.

Intensivo

las prácticas son crea-

das e intencionalmente

manejadas para mante-

ner su productividad y

función protectora que a

menudo incluye opera-

ciones de abonamiento,

riego, poda y raleo.

Integrado

los componentes son

estructural y funcional-

mente combinados en

una unidad de manejo

integrado para alcanzar

los objetivos del usuario

de terreno. La integra-

ción de múltiples culti-

vos más la capacidad

productiva de la tierra,

ayuda a un balance de

producción económica

con recursos de conser-

vación.

Interactivo

la agroforestería activa-

mente manipula y utiliza

la interacción de los

componentes de rendi-

miento múltiple cosechable, mientras que al mismo tiempo pro-

vee beneficios de conservación y ecológicos. (What is agro-

forestry –brochure- www.centerforagroforestry.org)

Este sistema agrícola constituye un conjunto de técnicas sobre

uso de terreno en donde se combinan árboles con cultivos

anuales, perennes y crianza de animales. Tiene como meta

optimizar la producción por unidad de superficie, respetando el

principio de rendimiento sostenido.

Método de uso de la

tierra

Atrae especies beneficio-

sas a la agricultura

(polinizadores) y resulta

ser económicamente pro-

vechosa para los agricul-

tores. http://www. action-bioscience.

org/esp/bio-diversity/bichier.

html

110




Productos o

resultados que se

obtienen de la

agroforestería:

Leña combustible

Alimento – frutas,

nueces y

vegetales

Cercas (vivas y

muertas)

Forraje para

ganado y otros

animales

Mejoramiento y

restauración de

suelos, materia

orgánica

Sombra/esparci-

miento

Madera para la

construcción

Resina

Medicina (raíces,

corteza, hojas)

Fibra

Aumenta la

población de

abejas

(importante para

la polinización)

Bio-combustibles

La implantación de los

sistemas forestales o de

agroforestería depende

de factores tales como

los relacionados con la

topografía, el clima y el

suelo, así como la

aceptación social e

intereses comerciales.

Algunos de los criterios

a tener en cuenta son:

Localización de la finca (topografía, tipo de suelo)

Uso agrícola (pecuario /cultivo/conservación)

Selección del área a desarrollar de forma agroforestal

Determinar el objetivo agroforestal para la selección de la

especie adecuada y tipo de siembra a realizar (conserva-

ción, vida silvestre o cercas vivas /rompevientos/control de

olores/control de erosión)

Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono

con el objetivo establecido (regeneración natural agresiva)

Las áreas adyacentes a los cuerpos de agua se prestan para la

designación como barbechos forestales.

También existen la áreas para los cuales los propietarios no

tienen intereses económicos pero donde desean vegetación que

permita la recreación pasiva, el albergue y la alimentación de vida

silvestre.

Las áreas con pendientes de 50% o más y aquellas que tienen

una precipitación anual de 2,500mm (98.43 pulgadas) o más

tienen un alto potencial de erosión. Existen áreas de alta y más

alta susceptibilidad a deslizamientos por la combinación de

ciertos tipos de suelos y pendientes. Además, aquellas áreas que

tienen pendientes de 20% o más, en combinación con una

precipitación anual de 2,000mm (78.74 pulgadas) o más, son las

más propensas a deslizamientos. Estas áreas deben ser

reforestadas, preferiblemente mediante barbechos forestales, por

ser el sistema de reforestación que requiere la menor inversión

111




económica y un mínimo

impacto adverso al

ambiente, con relación

a los demás sistemas

de reforestación.

Los barbechos foresta-

les surgen cuando se

hacen las últimas

cosechas, al cabo de

uno o dos años de

cultivo, el campo se

abandona a la vege-

tación secundaria por

un largo periodo de

tiempo. Este resurgi-

miento de la cobertura

vegetal es una técnica

simple para devolver al

suelo su capa de

humus o materia

orgánica.

Diccionario Forestal, Socie-

dad Española de Ciencias

Forestales.

http://books.google.com.pr/

books?id=Cy-Frn9-k6QC&pg

=PA124&lpg=PA124&dq=

barbechos+forestales&sourc

e=bl&ots=g50EvNlNSL&sig=

pxyF439nc36FQM6EzVLUgFp

R_zs&hl=es-419&ei=5OseTo

3SGpO50AHcgq3VAw&sa=X

&oi=book_result&ct=result&r

esnum=2&ved=0CBsQ6AEw

AQ#v=onepage&q&f=false

Las plantaciones co-

merciales y las siembras

de enriquecimiento se

efectúan con el pro-

pósito de obtener un

beneficio económico de

la madera producida.

Las plantaciones se

establecen en áreas

donde no existen bos-

ques, mientras que las

siembras de enriqueci-

miento se hacen dentro

de bosques existentes.

Especies de árboles útiles como cercas vivas

Especies Comentarios

Almácigo, Bursera simaruba Tolera salitre; provee frutos para vida

silvestre

Bucaré enano, Erythrina berteroana Fija nitrógeno

Emajagua, Hibiscus tiliaceus

Tolera salitre; es melífera; las raíces

estabilizan pendientes y unen las partículas

del suelo

Mata ratón, Gliricidia sepium Fija nitrógeno; es melífera

Opciones para el uso de terrenos

Precipitación Pendiente

<12% 12% a <20% 20% a <50% 50%

39.37

pulgadas

Agricultura

convencional

Cultivos *

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriquecimiento

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Barbechos

78.74

pulgadas

Pasturas

Agricultura

convencional

Cultivos *

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriquecimiento

Pastura

Cultivos *

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Pastura

Cultivos * (sin

cultivos

estacionales)

Barbechos

Plantacionesn

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Barbechos

78.74

<98.43

pulgadas

Pasturas

Agricultura

convencional

Cultivos *

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriquecimiento

Pastura

Cultivos *

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Barbechos Barbechos

98.43

pulgadas

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriquecimiento

Barbechos

Plantaciones

comerciales

Siembras de

enriqueci-

miento

Barbechos Barbechos

* Cultivos silvo-agrícolas y huertos frutales con medidas de conservación

Tomado de: Glogiewicz, J. & Rive-ra Santana, J.E. (1998). Sección II – Técnicas y sistemas de reforestación,

Guías de reforestación para las cuencas hidrográficas de Puerto Rico, Departamento de Recursos Naturales

y Ambientales, Pág. 27-61.

112




1. Cultivo en el bosque

En esta práctica, se

manejan cultivos de alto

valor comercial bajo la

protección del dosel o

follaje de los árboles. Si

es necesario, el follaje

se modifica para pro-

veer el nivel correcto de

sombra. Ejemplo de cul-

tivos en el bosque son:

setas, ornamentales,

plantas medicinales y

especias. También se

pueden desarrollar culti-

vos como ñame, yuca,

batata, plátano, guineo

y habichuelas, entre

otros. Esta práctica pro-

vee ingreso adicional

mientras los árboles

madereros crecen.

2. Rompevientos

Los rompevientos se

siembran y administran

como parte de una

empresa agrícola para

aumentar la producción,

proteger los animales y

conservar los recursos

naturales. En campos

de cultivo, los rompe-

vientos proveen protec-

ción contra vientos

fuertes a: vegetales, ce-

reales, frutales y otros;

ayudan a aumentar la

polinización mediante la

atracción de abejas y la

efectividad de los pla-

guicidas; y riego. Los

rompevientos ayudan a

reducir el estrés y la

Prácticas comunes de agroforestería

mortalidad de recién nacidos, reducen el impacto visual y los

olores objetables.

113




3. Bosques ribereños de

amortiguamiento

Los bosques ribereños

de amortiguamiento, ya

sean establecidos o que

hayan crecido natural-

mente, se componen de

árboles, arbustos, her-

báceas y gramíneas.

Estos bosques crecen

paralelos a los causes

de cuerpos de agua

como ríos, quebradas o

lagos. La vegetación en

estos bosques ayuda a

atrapar contaminantes

provenientes de fuentes

dispersas, reduce la

erosión de los bancos,

protege el medio-

ambiente acuático, me-

jora el hábitat para la

vida silvestre y aumenta

la biodiversidad.


En un sistema de cultivo

en callejones, se man-

tiene un cultivo simul-

táneamente con árbo-

les. El cultivo puede

cosecharse anualmente

mientras que los árbo-

les maduran. Algunas

especies de árboles

apropiados para este

sistema incluyen: árbo-

les nativos, los que

eventualmente provee-

rán maderas de alta

calidad. Otra opción

incluye la siembra de

árboles frutales.

114




5. Silvopastoreo

La silvicultura combina

árboles, forrajes y ani-

males. De los árboles

se obtendrá madera y

mientras crecen provee-

rán sombra y albergue

al ganado. En determi-

nados casos esta

práctica puede proveer

protección y aumentar

el rendimiento del gana-

do. Si se seleccionaran

árboles frutales para

esta práctica, puede

obtenerse un ingreso

adicional.

Las prácticas silvopastoriles pueden:

mejorar la economía de la finca a través de la diversificación

mantener o aumentar el crecimiento de los árboles

permitir la producción de gramíneas de clima cálido

mediante un manejo adecuado del dosel

proveer sombra al ganado

producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería

ayudar en el control de erosión

aumentar la población de especies de vida silvestre

aumentar la calidad del agua

mejorar la estética y el valor de la propiedad

Especies de árboles útiles para la sombra de cultivos agrícolas y producción de frutales

Especie Comentarios Aguacate, Persea americana Comercialmente valiosa; es melífera

Anón, Annona squamosa China, Citrus sinensis Comercialmente valiosa; es melífera

Corazón, Annona reticulata Guaba, Inga vera Es melífera

Guanábana, Annona muricata Limón agrio, Citrus aurantifolia Comercialmente valiosa; es melífera Mango, Mangifera indica Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera

Manzana malaya, Eugenia mlaccensis Naranja agria, Citrus aurantium Tiene potencial comercial; es melífera

Papaya, Carica papaya Comercialmente valiosa; es melífera (solamente

los árboles machos) Samán, Samanea saman Fija nitrógeno; es melífera Toronja, Citrus paradisi Comercialmente valiosa; es melífera

115




Opciones de manejo

Un dosel muy cerrado y

denso reduce la pro-

ducción de forraje

según los árboles madu-

ran. En muchos siste-

mas ecológicos cuando

el dosel excede de 30 a

50% la producción

disminuye y no es

económicamente fac-

-tible mantener ganado. Un método para mantener el ganado es

mediante la práctica de raleo o eliminación de arbolitos

seleccionados, para mantener la cantidad de luz necesaria para

el forraje y reducir la competencia entre las plantas. Otro método

es sembrar menos cantidad de árboles inicialmente, lo que atrasa

el tiempo en que el dosel cubre demasiado. La siembra en

hileras tiene un efecto significativo sobre el tiempo que tarda el

dosel en crecer y afectar la producción de forraje. Con un manejo

apropiado, un sistema silvopastoril puede beneficiar el suelo y el

ganado al mismo tiempo.

Especies de árboles maderables, sistemas de siembra aplicables, importancia

comercial y comentarios generales Especies Sistemas de

siembra Usos para

la madera Comentarios generales

Almendra, Terminalia catappa P, S M

Exótica; para suelos profundos y no

muy gastados, tolera salitre

Almendrón, Prunnus occidentalis N, P, S M Nativa; es melífera

Araucaria, Araucaria heterophylla P, N C, M Exótica

Caoba híbrida, Swietenia macrophylla x

mahagoni N, P M

Exótica, para suelos no muy gastados;

es melífera

Caoba hondureña,

Swietenia macropylla N, P E, M3

Exótica; para suelos no muy gastados,

tolera salitre; es melífera

Capá prieto, Cordia alliodora N, P, S E, M3

Nativa; para suelos no muy gastados,

es melífera

Deglupta, Eucalyptus deglupta P E, M


muy gastados

Idigbo, Terminalia ivorensis N, P, S E, M

Exótica; para suelos no muy gastados

Kadam, Anthocephalus chinensis P E Exótica; para suelos profundos

Mago, Hernandia sonora N, P J Nativa; para suelos no muy gastados

Majó, Hibiscus elatus N, P E, M3


muy gastados; tolera salitre

María, Calophyllum calaba P E, M Nativa; tolera salitre

Pino hondureño, Pinus caribaea P, S C3 Exótica; para suelos gastados

Roble blanco, Tabebuia heterophylla P, S C, M3 Nativa; es melífera

Roble dominicano,

Catalpa longissima P, S M

Exótica

Teca, Tectona grandis P, S E, M3 Exótica; para suelos profundos

Terocarpo,

Pterocarpus macrocarpus N, P E, M

Exótica; para suelos no muy gastados

Ucar, Bucida buceras N, P E, C Nativa; tolera salitre

Yagrumo hembra,

Cecropia schreberiana P, S I, J

Nativa; para suelos no muy gastados

1. N = enriquecimiento, P = plantación, S = sombra para cultivos

2. C = construcción, E = ebanistería, I = instrumentos musicales, J = juguetes, M = muebles

3. Madera preferida por 17% o más de los manufactureros de muebles, gabinetes, puertas y otros productos de

madera, según una encuesta efectuada en Puerto Rico en 1996.

116




7. Aplicaciones

especiales

La siembra de árboles

y arbustos puede

utilizarse en casos de

interés particular, ta-

les como en la

aplicación de desper-

dicios de animales y

para filtrar aguas de

riego. Hileras múlti-

ples de árboles y ar-

bustos pueden admi-

nistrarse para prote-

ger los cultivos o el

ganado y producir

madera, fibra o car-

bón. Todas las prácticas agroforestales pueden ser diseñadas

para proveer hábitat para la vida silvestre.

117




1- Quenepa

2- Capá prieto

3- Ausubo

4- Moca

5- Cedro hembra

6- Guaraguao

7- Cedro macho

8- Aceitillo

9- Roble nativo

10- Mamey

En este ejemplo para

forestación o agrofores-

tería donde se toma en

consideración el con-

cepto de “a mayor

alimento, mayor depre-

dación” para que no

ocurra o se minimice el

ataque de plagas.

Si la siembra es de

carácter permanente, el

esparcimiento (exten-

sión) es a tono con el

ancho de la copa del

árbol cuando adulto y se

puede sembrar entre

medio de los árboles

que luego se cortan

para usos tales como

postes, madera, cachipa

o viruta para el jardín u

otros usos.

Entre las hileras se

puede sembrar:

pimientos

tomates

yuca

ñame

guineos

Consideraciones a to-

mar al seleccionar las

especies de árboles

adecuadas para su finca:

¿Cuáles son los objetivos que se persiguen?

¿Cuáles son los problemas que quiere atender?

¿Qué especies se adaptan mejor a las características del

terreno en su propiedad?

¿Cuáles especies nativas están disponibles para lograr su

objetivo?

Referencias

Ilustraciones de: Agroforestería: Árboles trabajando en beneficio

de la agricultura, USDS FS/NRCS, East Campus – UNL, Lincoln,

Nebraska.

Manual de agroforestería (2007) Publicado por Proyecto Manejo

Sostenible de Recursos Naturales, 44p. Recuperado de

http://www.ibcperu.org/doc/isis/8690.pdf

Ospina Ante, A. (2002) La Agroforestería: Un saber popular

http://www.ecovivero.org/Ecoarticuloabril.pdf

¿Qué es la Agroforestería? (2007) Red Agroforestal Nacional

(RAN), Instituto Forestal, Chile. http://www.agroforesteria.cl/

menu/queesagro foresteria/que_es.htm

Revista Agroforestería en las Américas, Costa Rica. http://web.

catie.ac.cr/ información /rafa/

Torres, J.,Tenorio, A. & Gómez, A. (Ed.). (2008). Agroforestería:

Una estrategia de adaptación al cambio climático, Geiler Ishuiza.

— Lima: Soluciones Prácticas-ITDG, 124p.

USDA - Centro nacional de agroforestería. http://www.unl.edu

/nac/

Working trees – Serie de publicaciones en Español, Centro

Nacional de Agroforestería. Recuperado de http://www. unl.edu

/nac/workingtrees.htm

Recomendación para la siembra

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

10 6 5 7 9 8 4 3 2 1

9 8 1 3 4 10 2 7 5 6

7 4 10 6 7 5 1 9 3 2

118




Actividad: Agroforestería

Recomendaciones para un plan agroforestal

Una vez repasadas la lección y la presentación, los participantes

se organizan en grupos de trabajo para un ejercicio. Éste consiste

en planificar el desarrollo de un sistema de siembra agroforestal

considerando el tipo de suelo, la topografía, la precipitación y la

empresa agrícola además de otros aspectos del área (humedales,

cercanía de áreas residenciales o carreteras, cuerpos de agua y

otros).

Se proveerá una de las tres vistas aéreas por grupo de trabajo

con información.

Éstas son: Zona montañosa húmeda, zona costera del sur y zona

norte del karso.

Es importante señalar:

a. objetivo de la siembra

b. tipo de siembra agroforestal

c. especies de árboles y

d. razones para su selección

Luego de concluir el trabajo, una persona designada por grupo,

hará un informe sobre las recomendaciones para el área

asignada.

119



120

Guía curricular




Lección – Agroforestería



Servicio de Extensión Agrícola Agosto 2011

Guía curricular


Lección – Agroforestería

Objetivos:

• Definir qué es agroforestería

• Determinar los beneficios que ofrece

• Describir varias prácticas

• Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos

Agroforestería Introducción

Disciplina reciente (1970) orientada hacia

la asociación de especies

leñosas con cultivos agrícolas y

manejo de animales con el propósito de:

•proteger y conservar los ecosistemas y su

biodiversidad

•aumentar los rendimientos del campo,

•proporcionar una gama de productos útiles,

•potenciar la seguridad alimentaria y

•amortiguar el cambio climático (fijación de CO2)

121

Agroforestería Es parte fundamental del proceso integral de la

conservación y mejoramiento del suelo.

Causas del empobrecimiento del suelo

Falta de cobertura de árboles

Quema y arado

Suelos desprotegidos o desnudos

Monocultivo

Falta de rotación y asociación de cultivos

Erosión

Uso inadecuado de agroquímicos

Prácticas inadecuadas de manejo

Agroforestería

Criterios

Las 4- ’s

•

•

•

•

Beneficios que proveen los sistemas de

producción agroforestal:

• Protegen y mejoran la composición del suelo

• Previenen la erosión

• Mejoran la infiltración del agua y la recarga

de los acuíferos

• Protegen las fuentes de agua

• Producen oxígeno

• Secuestran CO2, reducen GEI

• Disminuyen el ruido

• Conservan y promueven la biodiversidad

• Proveen valor añadido (madera, recreación)

www.centerforagroforestry.org

122

http://www.centerforagroforestry.org/

Agroforestería Productos o resultados que se obtienen

de la agroforestería: • Leña combustible

• Alimento – frutas, nueces y vegetales

• Cercas (vivas y muertas)

• Forraje para ganado y otros animales

• Mejoramiento y restauración de suelos, materia orgánica

• Sombra / esparcimiento

• Madera para la construcción

• Resina

• Medicina (raíces, corteza, hojas)

• Fibra

• Aumenta la población de abejas (importante para la polinización)

• Bio-combustibles

Agroforestería

El establecimiento de sistemas agroforestales depende

de la topografía, el clima y el suelo, así como la aceptación

social e intereses comerciales. Algunos criterios son:

• Uso agrícola (pecuario / cultivo / conservación)Selección del

área a desarrollar de forma agroforestal

• Determinar el objetivo agroforestal (conservación, vida

silvestre, cercas vivas / rompevientos /control de olores /

control erosión)

• Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono

coLocalización de la finca

• n el objetivo establecido (regeneración natural agresiva)

Agroforestería

Prácticas comunes


2. Rompevientos

3. Bosques riberños de

amortiguamiento


5. Silvopastoreo

6. Aplicaciones

especiales

1

2

3

4

5

123

Agroforestería Prácticas comunes


Se manejan cultivos de alto

valor comercial bajo la

protección del dosel o follaje de

los árboles. Si es necesario, el

follaje se modifica para proveer

el nivel correcto e sombra.

Ejemplo de cultivos en el bosque

son: setas, ornamentales, plantas

medicinales y especias. También se

puede desarrollar cultivos como

ñame, yuca, batata, plátano, guineo,

habichuelas, entre otros.

Esta práctica provee

ingreso adicional

mientras los árboles

madereros crecen.

¿Qué cultivos se producen o producían tradicionalmente

utilizando este sistema?

¿Qué beneficios se obtienen?

Agroforestería

Agroforestería Prácticas comunes

2. Rompevientos

Se siembran y administran como

parte de una empresa agrícola para

aumentar la producción, proteger

los animales y conservar los

recursos naturales. En campos de

cultivo, los rompevientos proveen

protección contra vientos fuertes a:

vegetales, cereales, frutales y otros;

ayudan a aumentar la polinización

mediante la atracción de abejas y la

efectividad de los plaguicidas; y

riego.

Los rompevientos

ayudan a reducir el

estrés y la mortalidad de

recién nacidos, reducen

el impacto visual y los

olores objetables.

124

Agroforestería

Prácticas comunes

3. Bosques ribereños de

amortiguamiento

Establecidos o que hayan

crecido naturalmente, se

componen de árboles, arbustos,

herbáceas y gramíneas.

Estos bosques crecen paralelos

a los causes de cuerpos de

agua como ríos, quebradas o

lagos.

La vegetación en estos

bosques ayuda a atrapar

contaminantes provenientes

de fuentes dispersas, reduce

la erosión de los bancos,

protege el medioambiente

acuático, mejora el hábitat

para la vida silvestre y

aumenta la biodiversidad.

Agroforestería

Prácticas comunes


En un sistema de cultivo en

callejones, se mantiene un

cultivo simultáneamente con

árboles. El cultivo puede

cosecharse anualmente

mientras que los árboles

maduran.

Algunas especies de

árboles apropiados para

este sistema incluyen:

árboles nativos, los que

eventualmente proveerán

maderas de alta calidad.

Otra opción incluye la

siembra de árboles frutales.

Agroforestería Especies de árboles frutales

Especies Comentarios

Aguacate, Persea americana Comercialmente valiosa; es melífera

Anón, Annona squamos

China, Citrus sinensis Comercialmente valiosa; es melífera

Corazón, Annona reticulata

Guaba, Inga vera Es melífera

Guanábana, Annona muricata

Limón agrio, Citrus aurantifolia Comercialmente valiosa; es melífera

Mangó, Mangifera indica Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera

Manzana malaya, Eugenia mlaccensis

Naranja agria, Citrus aurantium Tiene potencial comercial; es melífera

Papaya, Carica papaya Comercialmente valiosa; es melífera (solamente los árboles machos)

Samán, Samanea saman Fija nitrógeno; es melífera

Toronja, Citrus paradisi Comercialmente valiosa; es melífera

125

Agroforestería

Prácticas comunes

5. Silvopastoreo

La silvicultura combina árboles,

forrajes y animales. De los

árboles de obtendrá madera y

mientras crecen proveerán

sombra y albergue al ganado.

Si se seleccionaran árboles

frutales para ésta práctica,

puede obtenerse un ingreso

adicional.

En determinados casos

esta práctica puede

proveer protección y

aumentar el

rendimiento del

ganado.

Silvopastoreo

Enumera los beneficios que provee al

ganada dicha práctica, considerando

los efectos del cambio climático sobre

los animales

Agroforestería

Las prácticas silvopastoriles pueden:

• Mejorar la economía de la finca

a través de la diversificación

• Mantener o aumentar el crecimiento de los árboles

• Permiten la producción de gramíneas de clima cálido mediante un manejo adecuado del dosel

• Proveer sombra al ganado

• Producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería

• Ayudar en el control de erosión

• Aumentar la población de especies de vida silvestre

• Aumentar la calidad del agua

• Mejorar la estética y el valor de la propiedad

126

Agroforestería

Opciones para el manejo

•Mucha sombra reduce la

producción de forraje – dosel

excede de 30-50%

• Para mantener la cantidad de luz necesaria -

raleo o eliminación de arbole seleccionados

• Inicialmente - sembrar menos cantidad de

árboles

•Siembra en hileras

Agroforestería

Opciones para el manejo

Agroforestería

Aplicaciones especiales

La siembra de árboles y arbustos

puede utilizarse en casos de interés

particular, tales como:

• en la aplicación de desperdicios

de animales

• para filtrar aguas de riego

• para proteger los cultivos o

al ganado y

• producir madera, fibra o carbón

Todas las prácticas

agroforestales pueden

ser diseñadas para

proveer hábitat para

la vida silvestre.

127

Recomendaciones para la siembra

Si la siembra es de carácter permanente, el esparcimiento (extensión) es

a tono con el ancho de la copa del árbol cuando adulto y se puede

sembrar entre medio de los árboles que luego se cortan para usos tales

como postes, madera, cachipa o viruta para el jardín u otros usos.

Entre las hileras se puede sembrar:

Agroforestería

• pimientos

• tomates

• yuca

• ñame

• guineos

Agroforestería

Consideraciones a tomar al seleccionar

especies de árboles adecuadas en la finca:

• ¿Cuáles son los objetivos que se persiguen?

• ¿Cuáles son los problemas que quiere atender?

• ¿Qué especies se adaptan mejor a las

características del terreno?

• ¿Cuáles especies nativas están disponibles

para lograr el objetivo?

Desarrollo y

recomendaciones

para un plan de

producción

agroforestal

128



SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA


Contenido

Objetivos

Introducción

Descripción

Requisitos para la producción orgánica

Agricultura convencional vs. agricultura orgánica

Prácticas para la producción orgánica

Integridad orgánica

Proceso de transición

Proceso de certificación – USDA

Otras certificaciones

Referencias

Actividad



129




130




Objetivos:

1. Definir qué es agricultura orgánica

2. Identificar diferencias entre la agricultura convencional y la agricultura orgánica

3. Describir el proceso para la certificación como productor orgánico

4. Enumerar prácticas para la producción orgánica


Introducción

Las prácticas utilizadas

en la agricultura orgá-

nica se usaron por

primera vez hace miles

de años. Entre éstas

están: rotación de culti-

vos, compostaje de

estiércol y de residuos

de plantas, en formas

que son económica-

mente sostenibles hoy

día. En la producción

orgánica se hace

énfasis en la salud del

sistema completo de

producción y la inter-

acción de prácticas de

manejo que son la

mayor preocupación.

La agricultura orgánica,

también conocida como

agricultura ecológica o

biológica, es un sistema

agrícola que utiliza

alternativas sustenta-

bles y amigables al

ambiente en vez de los

abonos y plaguicidas

sintéticos y organismos

genéticamente modificados (OGM) para la producción de cultivos

comestibles y otros productos agrícolas.

La demanda mundial para los

productos orgánicos ha aumentado

rápidamente desde el 1990, con un

valor estimado de $43.5 billones

en el 2007 y con un valor

proyectado de $66.8 billones en el

2012. El área bajo manejo orgánico

también está en aumento, con

alrededor de 30.6 millones de

hectáreas (1 hectárea = 2.54

cuerdas) en el 2005, o sea,

aproximadamente un 2% del total

de tierra bajo cultivo. En términos

del área manejada orgánicamente,

Australia, Argentina y China son los

países con más área, seguido por

los Estados Unidos, donde hay 1.6

millones de hectáreas. Aunque esta

cifra es solamente un 0.6% del total

del área bajo cultivo en los Estados

Unidos, es claro que hay una tendencia para un aumento

continuo en los productos orgánicos. http:// prorganico.info/EEA-Lajas.

Un estudio de la Organización de las Naciones Unidas (ONU)

indica que la República Dominicana es uno de los principales

exportadores mundiales de productos orgánicos tropicales, entre

los que se encuentran el guineo que representa el 80% de todas

sus exportaciones.

131




Descripción

La agricultura orgánica

es un sistema de

producción que trata de

utilizar al máximo los

recursos de la finca,

dándole énfasis a la

fertilidad del suelo y a la

actividad biológica. No

se emplean organismos

genéticamente modifi-

cados (OGM) para

obtener alimentos

orgánicos a la vez que

se conserva la fertilidad

de la tierra y se respeta

el medio ambiente.

Todo ello de manera

sostenible y equilibrada.

Los objetivos principales

de la agricultura orgá-

nica son la obtención de

alimentos saludables,

de mayor calidad nutri-

tiva, sin la presencia de

sustancias de síntesis

química y obtenida me-

diante procedimientos

sustentables.

Este tipo de agricultura

es un sistema global de

gestión de la produc-

ción, que incrementa y

realza la salud de los

agrosistemas, inclusive

la diversidad biológica,

los ciclos biológicos y la

actividad biológica del

suelo. Esto se consigue

aplicando, siempre que

sea posible, métodos

agronómicos, biológicos

y mecánicos, en contra-

posición con la utiliza-

ción de materiales sin-

téticos para desempeñar cualquier función específica del sistema.

Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto

ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las

condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su

objetivo se dirige a lograr la sustentabilidad integral del sistema

de producción agrícola, o sea, constituirse como un agrosistema

social, ecológico y económicamente sustentable.

La agricultura orgánica es un mercado de miles de millones de dólares en el que Puerto

Rico tiene el potencial de desarrollo. El nuevo día, 17/abril/ 2011

El Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) que comenzó

en el 1981, es el experimento agronómico de más larga duración,

132

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicos

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicos

http://es.wikipedia.org/wiki/Fertilidad


http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento

http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_qu%C3%ADmica

http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntesis_qu%C3%ADmica




diseñado para comparar

los sistemas de pro-

ducción orgánica y

convencional donde se

demostró que con los

sistemas orgánicos:

se reduce el uso de


(aprox. 30%)

aumenta el conteni-

do de materia orgá-

nica y de nitrógeno

en el suelo

rendimiento similar

a los sistemas de

producción agrícola

convencional

conservación de la

humedad del suelo y

el recurso agua.

(Hepperly, 2007)

El sistema de produc-

ción agrícola orgánico

tiene el potencial de

disminuir los impactos

del cambio climático

debido a que provee

para el secuestro o

fijación de carbono. Los

niveles altos de carbono

en el suelo orgánico

(SOC), a su vez,

aumentan la fertilidad

del suelo y la habilidad

del suelo de tolerar

condiciones extremas

del clima por años.

El costo estimado al

ambiente y a la salud

del uso de plaguicidas a

niveles recomendados

en los EU corre cerca de

los $12 billones cada

año (Pimentel, 2005).

Además, la National

Research Council informó que el costo del uso excesivo de

fertilizantes, esto es, el insumo que excede la cantidad que el

cultivo puede utilizar, es de $2.5 billones por año. Las prácticas

modernas de producción agrícola contribuyen también a la

erosión del suelo. El costo estimado de pérdida anual al público y

a la salud del ambiente relacionada con la erosión del suelo

sobrepasa los $45 billones.

Aún cuando el requisito de mano de obra, en promedio de un 15%

más alto en los sistemas de producción orgánica, éstos están

distribuidos más proporcionalmente a través del año que en los

sitemas agrícolas convencionales.

Requisitos para la producción orgánica

El “National Organic Program “(NOP) desarrolló, implantó y

administra la producción, manejo y las normas del sello

nacional para los productos orgánicos.

Norma nacional para la producción orgánica (National Organic

Standards – NOS)

La agricultura convencional utiliza químicos para obtener una

producción de alta calidad y rendimiento, pero esto a su vez, ha

resultado en problemas de contaminación de los recursos

naturales. El consumidor actual está más consciente de los

efectos de la contaminación del agua con el uso de estos

químicos y requiere de un sistema que le provea algún tipo de

garantías para los productos agropecuarios que consume y, por lo

cual, el consumidor estaría dispuesto a pagar más por este

producto. Para poder garantizar un producto de calidad y

producido de manera orgánica se establecen unas normas o

criterios.

La norma nacional está dirigida a los métodos, prácticas y

sustancias usadas en la producción y manejo de cosechas,

productos pecuarios y productos agrícolas procesados. La norma

especifica que, en general, todas las sustancias naturales (no-

sintéticas) son permitidas en la producción orgánica y todas las

sustancias sintéticas están prohibidas. Existe una lista Nacional

de Sustancias Permitidas y Prohibidas que contiene excepciones

específicas a esta regla.

El Organic Materials Review Institute (OMRI) http://www.omri.org/

es una organización nacional sin fines de lucro que determina qué

productos son permitidos para la producción y el procesamiento

de productos orgánicos. La OMRI tiene una lista de productos

que pueden usarse en prácticas que son finalmente aprobados

por USDA para producciones orgánicas.

133




OMRI provee a los

productores orgánicos

certificados, manufactu-

reros y suplidores una

revisión independiente

de productos para el

uso en la producción,

manejo y procesa-

miento de productos

orgánicos.

La norma para la

producción de

cosechas orgánicas

especifica que:

El terreno no debe

haber estado ex-

puesto a sustan-

cias prohibidas por

los últimos tres

años antes de la

primera cosecha

orgánica. El uso de

ingeniería genética,

radiación ionizada y

de aguas residua-

les o lodos (sludge)

están prohibidos.

La fertilidad del

suelo y los nutrien-

tes para los

cultivos serán ma-

nejados a través de

la labranza y

prácticas de culti-

vos tales como,

rotación de cultivos

y cobertura vegetal,

suplementado con

material - estiércol

o residuos de

cosechas.

Se le dará prefe-

rencia al uso de

semillas orgánicas

y otro material ve-

getativo para la

propagación de origen orgánico.

Las plagas de cosechas, malezas y enfermedades serán

controladas primeramente por medio de prácticas de

manejo, incluyendo controles físicos, mecánicos y biológicos

o sintéticos aprobados para su uso por la Lista Nacional.

La norma para la producción de productos pecuarios

orgánicos que aplican a la carne, la leche, los huevos y

otros productos animales especifican que:

Los animales para matanza deben haber sido criados bajo

un manejo orgánico desde las últimas tres (3) gestaciones o

a no más tarde del segundo día de vida para aves de corral.

A los productores se les requiere alimentar el ganado con

productos 100% orgánicos, pero pueden también proveerles

suplementos vitamínicos y minerales permitidos.

A los animales criados de forma orgánica NO pueden darle

hormonas para promover su crecimiento o antibióticos.

Prácticas de manejo preventivo, incluyendo el uso de

vacunas, pueden usarse para mantener la salud de los

animales.

Los productores deben proveerle tratamiento a un animal

enfermo o lesionado; sin embargo, animales tratados con

medicamentos prohibidos no deben venderse como

orgánicos.

Todos los animales criados de forma orgánica deben tener

acceso al exterior para pastar, en particular para los

rumiantes.

Se incurre en una penalidad civil de hasta $10,000 si se detecta

una persona que, a sabiendas, vende o identifica como producto

orgánico que no es producido o manejado de acuerdo con la

reglamentación de la National Organic Program (NOP).

Para más información, visite la página de Internet

http://www.ams. usda.gov/nop o llama al USDA NOP, en el (202)

720-325. La Certificación y el National Organic Program están

disponibles libre de costos en ATTRA, (800) 346-0140 o en

http:// attra.ncat.org/attrapub /organcert.html

134




Agricultura

convencional

vs.

agricultura

orgánica

La agricultura orgánica

utiliza la naturaleza

como modelo para un

sistema agrícola – reci-

clando nutrientes, esti-

mulando depredadores

naturales para el ma-

nejo de plagas, au-

mentando la densidad

de plantas para impedir

las malezas. La agri-

cultura orgánica no

solamente sustituye ma-

teriales no-tóxicos por

pesticidas y fertilizantes

sintéticos, sino más

bien considera la


como una entidad inte-

grada, con todas las

partes interconectadas.

La ventaja del producto

orgánico es una directa

a la salud del consu-

midor, ya que no tiene

pesticidas, no tiene el

nivel de daño ecológico

de la agricultura tradi-

cional (Dr. Bryan

Brunner). El costo de

los productos orgánicos

es entre tres y cuatro

veces más caros.

Agricultura convencional Agricultura orgánica

Uso de plaguicidas y fertilizantes

sintéticos

Por reglamentación, se requiere el uso

de plaguicidas y fertilizantes naturales

Uso intensivo de los recursos naturales

(tierra y agua)

Uso de rotación de cultivos, estiércol,

composta, controles biológicos de

plagas y cultivo mecánico; reciclaje de

nutrientes. Use sólo lo necesario.

Uso intensivo y muchas veces

indiscriminado de químicos

Para realzar la productividad - uso de

leguminosas para fijar nitrógeno al

suelo, insectos depredadores naturales

Uso de químicos Uso de materiales naturales como

bicarbonato potásico y arrope para

control de yerbajos y enfermedades

Uso de variedades recomendadas de

alta producción basado en resultados

de experimentación científica

Cuidadosa selección de plantas basada

en la observación de características

deseables

No se tolera nivel muy bajo de plagas, es

importante mantener la calidad física

del producto

Insumos externos contaminantes

Control de enfermedades, plagas y

malezas con sustancias químicas

(herbicidas y plaguicidas) de alta

toxicidad que no son muy selectivos y

provocan la eliminación simultánea

tanto de plagas como de organismos

beneficiosos

Se emplean fertilizantes nitrogenados

que luego acidifican los suelos y

empobrecen la actividad biológica de

éstos

Uso de plaguicidas implica un daño

considerable al medio ambiente y a la

salud humana

Prácticas subsidiadas por el gobierno

que ayudan a reducir el alto costo de los

insumos de producción

Se tolera cierta cantidad de plagas;

-permite para un nivel aceptable de

daño por plagas

-estimula insectos beneficiosos para el

control de plagas

-estimula microorganismos beneficiosos

e insectos proveyéndoles plantas de

vivero o un hábitat alterno, como una

barrera verde, seto o “beetle bank”

-se hace una cuidadosa selección del

cultivo, eligiendo las variedades

resistentes a enfermedades

-sembrando cultivos asociados que no

atraen o repelen las plagas

-usando hileras cubiertas para proteger

los cultivos durante los períodos

migratorios de las plagas

-usando plantas reguladoras de plagas y

plaguicidas biológicos

-labranza de conservación o técnicas de

no-labranza como semilleros falsos

para el control orgánico de yerbajos

antes de sembrar

-usar trampas para insectos para

monitorear y controlar poblaciones

Resultados a corto plazo – alta

producción

Beneficios a largo plazo

Se persigue el aumento en la

productividad con el uso intensivo de los

insumos de producción para obtener el

mayor beneficio económico

Provee beneficio social además del

ecológico, se hace énfasis en la salud

del sistema completo

135




Prácticas para la

producción orgánica

En el manejo del cultivo

orgánico es fundamen-

tal el mantenimiento de

buenas características

físicas en el suelo, así

como de la actividad

biológica. Dado que se

elimina la posibilidad de

fertilización de químicos

tradicionales, ésta debe

suplirse a través de

fertilidad biológica. Para

lograr este objetivo, se

recomiendan las si-

guientes prácticas:

laboreo mínimo del

suelo

cultivo de legumino-

sas, abonos verdes

o plantas de raíces

profundas

establecimiento de

un programa ade-

cuado de rotaciones

plurianuales (para

el control de male-

zas y plagas y el

adecuado uso y

mantenimiento de

la fertilidad poten-

cial)

incorporación de

abonos orgánicos,

obtenidos de resi-

duos provenientes

de establecimientos

propios o ajenos,

cuya producción sea

orgánica.

El manejo de las plagas

y las enfermedades de-

berá realizarse median-

te la adopción conjunta

de las siguientes medidas:

aumento y continuidad de la diversidad del ambiente

selección de las especies y variedades adecuadas

cuidadoso programa de rotación

medios mecánicos de cultivo

protección de los enemigos naturales de las plagas y las

enfermedades por medio de cercos vivos, nidos,

diseminación de predadores, uso de parásitos para el

control biológico

El control biológico es un método de control de plagas,

enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos

vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo.

Presenta una serie de ventajas que hace que este tipo de control

se convierta en uno de los más importantes para la protección

fitosanitaria. Entre ellas se pueden destacar:

1. Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos

naturales hacia otros organismos, incluso el hombre.

2. La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara.

3. El control es relativamente a largo término, con frecuencia

permanente.

4. El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o

de manera sustancial.

5. La relación costo/beneficio es muy favorable.

6. Evita plagas secundarias.

7. No existen problemas de intoxicaciones.

8. Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas

(MIP).

Integridad orgánica http://www.organicitsworthit.org/learn/protecting-organic-integrity

La protección de la integridad orgánica desde la finca hasta la

mesa es una prioridad de los productores y procesadores

orgánicos. En cada fase en el proceso de producción, se toman

medidas para asegurar que el producto mantenga su pureza.

En la finca

el suelo donde se siembra para la producción orgánica no

puede ser tratado con sustancias prohibidas (incluyendo

OGM) por tres años antes de la siembra para la producción

orgánica

crear una barrera o zona de amortiguamiento para prevenir

el contacto entre cultivos orgánicos y no-orgánicos

136

http://es.wikipedia.org/wiki/Plaga

http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad

http://es.wikipedia.org/wiki/Maleza

http://es.wikipedia.org/wiki/Producto_fitosanitario




planificar cuidado-

samente la siem-

bra para evitar o

minimizar el riesgo

de una polinización

cruzada

usar semillas orgá-

nicas

usar métodos cul-

turales y ecológi-

cos para el control

de malezas y de

plagas antes de

usar materiales

biológicos, botáni-

cos o sintéticos

no usar madera

tratada a presión

(con arseniato)

manejar la salud de

los animales sin

recurrir a antibió-

ticos y alimentar el

ganado sin perdigo-

nes, residuos de

arsénico en la viru-

ta para las cama-

das, urea o estiér-

col

En las facilidades de

procesamiento

limpiar la maqui-

naria para prevenir

el contacto entre

material orgánico y

no-orgánico y mini-

mizar el riesgo de

contaminación

almacenar los in-

gredientes orgáni-

cos y no-orgánicos

por separado

utilizar sólo los con-

troles para plagas

permitidos o man-

datorios por USDA

que son estrictamente limitados

no usar empacado con preservantes incorporados

En el transporte

limpiar a fondo el espacio usado para transportar productos

orgánicos para minimizar el riesgo de contaminación por el

contacto con productos no-orgánicos

En los puntos de venta

separar los productos orgánicos de los no-orgánicos para

evitar la contaminación cruzada

almacenar los productos orgánicos en grandes cantidades

separados de los no-orgánicos

Proceso de transición: de agricultura convencional a

orgánica, ¿qué se requiere?

Cuando se toma la decisión para el cambio a producción

orgánica, considere la siguiente lista de características de

agricultores orgánicos exitosos:

Tienen un compromiso para un suministro de alimentos más

seguros y sobre la protección del ambiente (recursos

naturales vitales como el agua y el suelo)

Gozan de paciencia y buenas destrezas de observación

Conocen sobre los sistemas ecológicos

Poseen buenas destrezas de mercadeo y motivación para la

búsqueda de mercados

Desean compartir historias de éxito y fracasos, al igual que

aprender de otros

Tienen flexibilidad y afán de experimentar con nuevas

técnicas y prácticas (http://www.ag.ndsu.nodak.edu/organic

/extpubs.htm )

Proceso de certificación - USDA

National Organic Program (NOP) http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELDEV3004346&acc

t=nopgeninfo

El Departamento de Agricultura Federal (USDA) acredita orga-

nizaciones estatales, privadas y extranjeras o a personas para

convertirse en Agentes Certificados. El agente certificado es el

que certifica la producción orgánica y las prácticas de manejo que

cumplan con las normas nacionales para las operaciones o

porciones de éstas que producen o manejan productos agrícolas

137




que se venden como

100 por ciento orgáni-

cos, orgánicos o hechos

con ingredientes orgá-

nicos.

La información que se

debe someter a un

Agente Certificado es la

siguiente:

tipo de operación a

ser certificada

historial de sustan-

cias aplicadas al

suelo los últimos 3

años

el producto orgá-

nico a cultivar, criar

o procesar

plan del sistema

orgánico (OSP) –

donde se describen

las prácticas y

sustancias a usar-

se en la produc-

ción. También de-

ben incluir las

prácticas de moni-

toreo para verificar

la efectividad del

plan implantado,

sistema de registro

y prácticas para

prevenir la mezcla

de productos orgá-

nicos y no-orgá-

nicos y para la

prevención del con-

tacto con produc-

tos con sustancias

prohibidas.

Después de certificarse

deberá mantenerse un

registro exacto por cinco

años sobre la pro-

ducción, la cosecha y el

manejo de los productos agrícolas que se venderán como

orgánicos.

Estos registros deben documentar que la operación está en

cumplimiento con la reglamentación. El acceso a esta información

se le debe proveer a los representantes del USDA, incluyendo al

agente certificado.

Nota:

El Secretario de Agricultura, Javier Rivera Aquino, informó a El

Nuevo Día, que consiguió una obvención federal (grant) para

cubrir hasta el 75% del costo de la certificación para agricultores

interesados a base de un reembolso. Cada certificación puede

costar $1,000. En Puerto Rico sólo hay cinco (5) fincas

certificadas como orgánicas, dos de éstas están ubicadas en

Estaciones Experimentales Agrícolas de la Universidad de Puerto

Rico.

En resumen, las fincas orgánicas implican (Kuepper, G. & Gegner, L.,

2004) :

Uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación

de cultivos para fertilizar el suelo, maximizar la actividad

biológica y mantener la salud del suelo a largo plazo;

uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras

técnicas para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y

enfermedades;

énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del

ambiente a su alrededor;

uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el

pastoreo del ganado en las operaciones pecuarias y

alternativas para el cuido de la salud para el bienestar

animal;

reducción de insumos externos fuera de la finca, la

eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros

materiales, tales como hormonas y antibióticos;

dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la

conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan,

mantengan y realcen el balance ecológico.

138




El USDA identifica la

agricultura orgánica co-

mo un sistema que se

maneja de acuerdo con

el Organic Foods Pro-

duction Act (OFPA) de

1990 y la reglamenta-

ción Tittle 7, Part 205 of

the Code of Federal

Regulations (www.ams.

usda.gov/AMSv1.0/nop)

para responder a las

condiciones de un lugar

en específico al integrar

prácticas culturales, bio-

lógicas y mecánicas pa-

ra fomentar el ciclo de

los recursos, promover

el balance ecológico y

conservar la biodiver-

sidad.

Otras certificaciones:

“Certified Naturally

Grown”- http://www.naturally

grown.org/

10 agricultores en

Puerto Rico

Cotejo de las normas de producción orgánica del USDA http://www.organicitsworthit.org/learn/us-rganic-standards

“Certificado Ecológico Boricua”

Certificación local por $100, con inspecciones

locales, cumple con los criterios del NOP y es

más viable para los puertorriqueños. http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientaci

on-sobre-nueva-certificacion.html

Indica requisitos • Indica una guía

139




Referencias

Andersen, M. (2003). ¿Es la certificación algo para mí? - Una guía

práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos

agrícolas para la exportación / RUTA-FAO; Catherine Pazderka;

San José; C.R. Unidad Regional de Asistencia Técnica.

Greene, C., Slattery, E. & McBride, W.D. (2010). America’s organic

farmers face issues and opportunities, USDA-Economic Research

Service. Amber Waves Vol. 8., P. 34-39.

www.ers.usda.gov/amberwaves

Hepperly, P., (2007). The organic farming response to climate

change. Beyond Pesticides, Vol. 27, Nol. 1, P. 14-19.

Kuepper, G. & Gegner, L. (2004). Organic Crop Production

Overview, Fundamentals of Sustainable Agriculture, 28 pages. http://attra.ncat.org/attra-pub/organiccrop.html

Martínez, A. Oro verde sin explotar, El Nuevo Día, 17 de abril de

2011, P. 8-11.

National Sustainable Agriculture Information Service. Recuperado

de: http://www.attra.org/organic.html

Organic farming. Recuperado de: http://www.epa.gov/agriculture

/torg.html

Organic Production/Organic food: Information access tools,

Compiled by: Mary V. Gold, June 2007. Disponible en:

http://www.nal.usda.gov /afsic/pubs/ofp/ofp.shtml

Pimentel, D., Hepperly, P., Hanson, J., Douds, D. & Seidel, R.

(2005). Environmental, energetic and economic comparisons of

organic and conventional farming systems, BioScience, Vol. 55,

No. 7, P. 573-582.

Transitioning to Organic Production. (2003). 32 pages. Disponible

en:http://www.sare.org/Learning-Center/Bulletins/National-SARE-

Bulletins/Transitioning-to-Organic-Production

140

http://www.ers.usda.gov/amberwaves




Actividad: Agricultura orgánica

Antes de realizar la visita a alguno de los predios certificados, se

sugiere llevar a cabo una discusión para asegurar que enten-

dieron lo siguiente:

¿Qué es un sistema de producción orgánica?

¿Qué se requiere para obtener la certificación?

Mencionar algunas de las prácticas recomendadas y

beneficios

Cultivos Productos pecuarios Beneficios

Visitar algunos de los predios certificados como orgánicos de la

EEA – Lajas o Gurabo para, por medio de entrevista, (se ofrece

una guía de preguntas, pero no necesariamente tienen que

limitarse a éstas) obtener información sobre lo siguiente:

1. ¿Qué prácticas orgánicas se utilizan?

2. ¿Qué métodos utilizan para el control de plagas?

3. ¿Cuáles son algunas de las plagas o enfermedades que

han tenido?

4. ¿Qué forma utilizan para mantener la fertilidad del suelo?

5. ¿Cuál ha sido el problema o limitación mayor que han

enfrentado?

6. ¿Cuáles han sido los beneficios?

7. ¿Qué sistema de registro está utilizando?

141



142

Guía curricular




Lección – Agricultura orgánica



Servicio de Extensión Agrícola Junio 2011


Objetivos

•Definir qué es agricultura orgánica

• Identificar diferencias entre la agricultura

convencional y la agricultura orgánica

•Describir el proceso para la certificación

como productor orgánico

•Enumerar las prácticas para la producción

orgánica

Introducción

Las prácticas utilizadas en la agricultura orgánica

fueron usadas por primera vez hace miles de

años. Entre estas están: rotación de cultivos,

compostaje de estiércol y de residuos de plantas,

en formas que son económicamente sostenibles

hoy en día. En la producción orgánica, se enfatiza

la salud del sistema completo de producción y la

interacción de prácticas de manejo que son la

mayor preocupación.


143

Definición

• También conocida como agricultura ecológica o

biológica, es un sistema agrícola que utiliza

alternativas sustentables y amigables al am-

biente en vez de los abonos y plaguicidas


sintéticos y organismos gené-

ticamente modificados (OGM)

para la producción de cultivos

comestibles y otros productos

agrícolas

Agricultura orgánica Historia

• J.I. Rodale fundador del “Rodale Research Institute and Organic

Farming and Gardening magazine” es conocido como el padre

del movimiento moderno de agricultura orgánica

• 1940 – información sobre métodos de producción agrícola sin

químicos según Sir Albert Howard – sistemas en la India –

devolver los residuos de cosechas, estiércol al suelo los

desechos y promover la idea de trabajar con la naturaleza

usando cosechas con raíces profundas que obtienen sus

nutrientes del suelo

• 1970 – aumento en conciencia ambiental

• 1990 – el congreso paso el “Organic Foods Production Act”

(ORPA) para desarrollar unas normas nacionales para la

producción orgánica

• 2002 – la reglamentación final fue escrita e implantada

La demanda mundial para los productos orgánicos ha aumentado rápidamente desde el 1990

• 2007 valor estimado de $43.5 billones

• 2012 valor proyectado de $66.8 billones


144

Sistema de producción

que trata de utilizar al

máximo los recursos de la

finca

• énfasis a la fertilidad del

suelo y la actividad biológica

• no se emplean organismos

genéticamente modificados

(OGMs)

• se conserva la fertilidad del

suelo y se respeta el medio

ambiente


¿Qué prácticas se utilizan

en las fincas que pueden ser

consideradas como

orgánicas?


Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) - 1981 experimento agronómico de más larga duración, diseñado para comparar los sistemas de producción orgánico y convencional donde se demostró que:

• con los sistemas orgánicos se reduce el uso de combustibles fósiles (30%)

• aumenta el contenido de materia orgánica y de nitrógeno en el suelo

• rendimiento similar a los sistemas de producción agrícola convencional

• conservación de la humedad del suelo y el recurso agua

El sistema de producción agrícola orgánico tiene el potencial de disminuir los impactos del cambio climático debido a que provee para el secuestro de carbono; niveles altos de carbono aumentan la fertilidad del suelo y la habilidad del suelo de tolerar condiciones extremas del clima (Hepperly, 2007)


145

Agricultura Orgánica- Reciclaje natural de nutrientes

Requisitos para

la producción orgánica

• El “National Organic Program “(NOP)

desarrolló, implantó y administra la producción,

manejo y las normas del sello nacional para

los productos orgánicos.

• Norma nacional para la producción orgánica

(National Organic Standards – NOS) especifica

que, en general, todas las sustancias naturales

(no-sintéticas) son permitidas en la producción

orgánica y todas las sustancias sintéticas están

prohibidas.

146

Lista nacional de

sustancias permitidas

• Organic Materials Review Institute (OMRI)

www.omri.org organización nacional sin

fines de lucro determina que productos

son permitidos

• Aprueba productos para ser usados en

operaciones certificadas como orgánicas

por el USDA

Normas para la

producción de

cosechas

•Últimos tres años antes de la primera

cosecha orgánica – terreno sin tratamiento

de químicos sintéticos

•Preferencia en semillas orgánicas

•Control de plagas con prácticas de manejo

Normas para la producción

de pecuaria

• Animales para matanza de manejo orgánico ultimas tres gestaciones o 2ndo día de vida en aves de corral

• Alimentar el ganado con productos 100% orgánicos

• NO hormonas de crecimiento, ni antibióticos

• Prácticas de manejo preventivo (vacunas)

• Acceso al exterior para pastar

147

http://www.omri.org/

Penalidades

Se incurre en una penalidad civil de hasta

$10,000 si se detecta una persona, que a

sabiendas, vende o identifica como producto

orgánico que no es producido o manejado de

acuerdo con la reglamentación de la

National Organic Program (NOP)

Agricultura convencional vs orgánica

La agricultura orgánica utiliza la naturaleza

como modelo para un sistema agrícola

- reciclando nutrientes

- estimulando depredadores naturales para el manejo de

plagas

- aumentando la densidad de

plantas para impedir las malezas

- considera la producción agrícola

como una entidad integrada, con

todas las partes interconectadas


Algunas de las prácticas son:

• el laboreo mínimo del suelo

• el cultivo de leguminosas,

abonos verdes o plantas de raíces

profundas

• el establecimiento de un programa

adecuado de rotaciones plurianuales

(para el control de malezas y plagas y el adecuado

uso y mantenimiento de la fertilidad potencial)

• la incorporación de abonos orgánicos, obtenidos de

residuos provenientes de establecimientos propios o

ajenos, cuya producción sea orgánica

148

El manejo de plagas y enfermedades deberá

realizarse mediante

• aumento y continuidad de la diversidad del

ambiente

• selección de las especies y variedades adecuadas

• cuidadoso programa de rotación

• medios mecánicos de cultivo

• protección de los enemigos naturales de las plagas

y enfermedades por medio de cercos vivos, nidos,

diseminación de predadores, uso de parásitos para

el control biológico


Control biológico utilizar organismos vivos para controlar las

poblaciones de otro organismo - ventajas

• Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos naturales hacia otros organismos, incluso el hombre.

• La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara.

• El control es relativamente a largo término, con frecuencia permanente.

• El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o de manera sustancial.

• La relación costo/beneficio es muy favorable.

• Evita plagas secundarias.

• No existen problemas de intoxicaciones.

• Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas (MIP).

Integridad orgánica Medidas para asegurar el producto

En la finca

• Suelo no debe ser tratados

3 años antes

• Zona de amortiguamiento

para prevenir contacto con

otros cultivos

• Planificar siembra para

prevenir contaminación

• Usar semillas orgánicas

• Usar métodos culturales y

ecológicos para el control

de plagas y malezas

En la facilidades

de procesamiento

•Limpie maquinaria para

prevenir contaminación

•Almacene los

ingredientes orgánicos

por separados

•Usar controles de plagas

permitidos

•No utilice empacado con

preservantes

incorporados

En el transporte

• Limpiar a fondo

el espacio para

transportar productos

orgánicos

En los puntos

de venta • Separar los productos

orgánicos

• Almacenar por

separado

Integridad orgánica de la finca a la mesa

149

Mencione algunos

inconvenientes en la

producción agrícola de

forma orgánica


Proceso de certificación

USDA • USDA acredita a organizaciones estatales,

privadas y extranjeras o a personas para

convertirse en Agentes Certificados.

• El agente certificado es el que certifica

la producción orgánica y las

prácticas de manejo que

cumplan con las normas

nacionales.

La información que se debe someter a un Agente Certificado es

la siguiente:

• tipo de operación a ser certificada

• historial de sustancias aplicadas al suelo

los últimos 3 años

• el producto orgánico a cultivar, criar o

procesar

• plan del sistema orgánico (OSP) – donde

se describen las prácticas y sustancias a

usarse en la producción.

También debe incluir las prácticas de monitoreo para verificar la efectividad del plan implantado, sistema de registro y prácticas para prevenir la mezcla de productos orgánicos y no orgánicos y para la prevención del contacto con productos de sustancias prohibidas.

Proceso de certificación- USDA

150

• Los solicitantes a la certificación deberán

mantener registro exacto por 5 años después

de ser certificado sobre la producción, cosecha y

manejo de los productos agrícolas que serán

vendidos como orgánicos.

• Estos registros deben documentar que

la operación está en cumplimiento con la

reglamentación. El acceso a esta información se

le debe proveer a los representantes del USDA,

incluyendo al agente certificado.

• Costo de $1,000.

Proceso de certificación- USDA

En resumen… • Para maximizar la actividad biológica y mantener la salud del

suelo - uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación de cultivos para fertilizar el suelo.

• Para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y enfermedades - uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras técnicas.

• Énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del ambiente a su alrededor.

• Cuido de la salud para el bienestar animal - uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el pastoreo del ganado.

• Reducción de insumos externos fuera de la finca, la eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros materiales, tales como hormonas y antibióticos.

• Dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan, mantengan y realcen el balance ecológico.

Certificación como orgánico

USDA determina la agricultura orgánica como un sistema que se maneja de acuerdo con el Organic Foods Production Act (OFPA) of 1990 y la reglamentación Title 7, Part 205 of the Code of Federal Regulations para responder a las condiciones de un lugar en específico al integrar prácticas culturales, biológicas y mecánicas para fomentar el ciclo de los recursos, promover el balance ecológico y conservar la biodiversidad.

151

Cotejo de las

normas de

producción

orgánica del

USDA

Certificación como orgánico

• Nota:

• El Departamento de Agricultura de PR consiguió una obvención federal (grant) para cubrir hasta el 75% del costo de la certificación por medio de re-embolso al agricultor

• En PR existen cinco (5) fincas certificadas como orgánicas, dos de las cuales están en Estaciones Experimentales Agrícolas.

Otras certificaciones disponibles

“Certified Naturally Grown” -

http://www.naturallygrown.org/

- 10 agricultores en Puerto Rico

“Certificado Ecológico Boricua” - certificación local por $100, con inspecciones locales, cumple con los criterios del NOP y es más viable para los puertorriqueños.

http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientacion-sobre-nueva-certificacion.html

152

http://www.naturallygrown.org/


















SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN

Agricultura de conservación

Contenido

Objetivos

Introducción

Prácticas

Beneficios inmediatos

Posibles problemas

Ventajas económicas

Implantación

Inconvenientes

Actividad



153




154




Objetivos:

1. Definir qué es la agricultura de conservación

2. Describir las prácticas para la agricultura de conservación

3. Enumerar sus beneficios

4. Especificar los pasos para establecer la agricultura de conservación

Introducción

La Agricultura de Con-

servación (AC) es un

sistema de producción

agrícola sostenible que

comprende un conjunto

de prácticas agronómi-

cas adaptadas a las

condiciones locales y a

las exigencias del cul-

tivo. Comprende técni-

cas de cultivo y de

manejo de suelo que

evitan su erosión y

degradación, mejoran

su calidad y biodiver-

sidad, contribuyen al

buen uso de los re-

cursos naturales agua y

aire, sin menoscabar los

niveles de producción.

El objetivo de la AC es

lograr una agricultura

sostenible y rentable

que esté dirigida al

mejoramiento del sus-

tento de los agricultores

mediante la aplicación

de los tres principios de

la AC:

a. una perturba-

ción mínima del

suelo (sin laboreo);

b. cobertura

permanente del

suelo (con residuos

de cosechas, con

plantas vivas o

ambos); y

c. la rotación de

cultivos.

La AC ofrece un potencial

enorme para todo tamaño de fincas y sistemas agro-ecológicos.

Sin embargo, su adopción es más necesaria para los pequeños

productores. http://www.fao.org/ag/ca/es/index.html

La utilización de fertilizantes sintéticos en la agricultura no es

perjudicial para el medio ambiente si se usan de forma

racionalizada. Un fertilizante no es tóxico en las concentraciones

en las que se deberían dosificar, pero hay que buscar alternativas

para intentar rehabilitar los suelos y mejorar los impactos

causados por la manera irracional de utilizarlos. Para muchos

expertos, la mejor solución a corto plazo es adoptar la práctica de

una agricultura de conservación.

¿Conservación de qué? Conservación del suelo (un recurso no

renovable), el verdadero problema de la agricultura es la pérdida

de suelo. Adoptando estas técnicas ecológicas para:

reducir la erosión del suelo;

evitar la contaminación de aguas subterráneas y su-

perficiales;

mantener la producción durante años;

lograr mantener la propiedad del suelo como sumidero de

carbono para reducir la concentración de dióxido de


155








http://es.wikipedia.org/wiki/Agua

http://es.wikipedia.org/wiki/Aire

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fertilizantes_sint%C3%A9ticos&action=edit&redlink=1



http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Erosi%C3%B3n_del_suelo&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Contaminaci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n

http://es.wikipedia.org/wiki/Sumidero




carbono en la

atmósfera como

resistencia al cam-

bio climático;

reducir la conta-

minación del sue-

lo.

Prácticas

Siembra directa

La siembra directa (o

agricultura sin labranza)

es una práctica agro-

nómica en cultivos

anuales, en la que no se

realizan labores; al me-

nos el 30% de su

superficie se encuentra

protegida por restos

vegetales y la siembra

se realiza con maquina-

ria habilitada para sem-

brar sobre los restos del

cultivo anterior como se

muestra en la Imagen 1.

Mínimo laboreo

Práctica agronómica en

cultivos anuales, en la

que las únicas labores

de alteración del perfil

del suelo que se

realizan son de tipo

vertical y que permitan

que, al menos, el 20% -

30% de su superficie se

encuentre protegida por

restos vegetales.

Cubiertas

Práctica agronómica en

cultivos leñosos, en la

que al menos un 30%

de la superficie del

Imagen 1: Soya en siembra directa sobre rastrojo de sorgo granífero

suelo libre de copa, se encuentra protegida por una cobertura viva

o inerte.

156

http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_clim%C3%A1tico


http://es.wikipedia.org/wiki/Siembra_directa



http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cultivo_anual&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cultivo_anual&action=edit&redlink=1

http://es.wikipedia.org/wiki/Le%C3%B1oso

http://es.wikipedia.org/wiki/Copa

http://es.wikipedia.org/wiki/Soja

http://es.wikipedia.org/wiki/Soja

http://es.wikipedia.org/wiki/Sorgo

http://es.wikipedia.org/wiki/Sorgo




Beneficios

inmediatos http://www.oleaginosas.org/a

rt_285.shtml

Aumenta la infil-

tración de agua - la

estructura del sue-

lo queda protegida

por los residuos y

al no haber labran-

za los poros se

conservan intactos.

Se reduce la esco-

rrentía y la erosión

del suelo al aumen-

tar la infiltración de

agua.

Se evapora menos

humedad de la su-

perficie del suelo,

al quedar protegida

de los rayos solares

por los residuos.

El estrés por hume-

dad de las plantas

es menos frecuen-

te e intenso debido

al aumento en la

infiltración de agua

y al disminuir la

evaporación del

suelo, aumenta el

contenido de hu-

medad.

Se necesitan me-

nos pasadas de

tractor y mano de

obra para preparar

el terreno y, por

consiguiente, dis-

minuyen los costos

de combustible y

mano de obra.

Beneficios generales

Área Beneficios

suelo

reduce la erosión

aumento en los niveles de materia

orgánica

mejora la estructura

mayor biodiversidad

aumento en la fertilidad natural del suelo

aire fijación de carbono

menor emisión de CO2 a la atmósfera

agua

menor escorrentía,

menor contaminación de aguas

superficiales

mayor capacidad de retención de agua

menor riesgo de inundaciones

agricultor

mayor estabilidad en la producción

menor uso de energía y reducción de

costos

Además

1. Disminución de los procesos erosivos

2. Mejora de los contenidos de materia orgánica

3. Aumento de la biodiversidad

4. Mejora de las aguas superficiales

5. Ahorro de agua

6. Sumidero de carbono = Disminución de las emisiones

directas de CO2 a la atmósfera

Cuanto menos se labra, más el suelo absorbe y almacena

carbono y, por consiguiente, sintetiza más materia orgánica, lo

que a largo plazo aumenta su capacidad productiva y, al mismo

tiempo, disminuye el CO2 que se libera a la atmósfera, al no

“quemarse” el carbono con el oxígeno debido al laboreo.

Hay que tener en cuenta el ahorro considerable de gasoil que

conlleva la puesta en práctica de la agricultura de conservación,

al no tener que hacer tantas labores en el campo como el

convencional. El contenido de carbono del suelo se incrementa

anualmente en una cantidad de 1 o más toneladas por

hectárea/año.

157


http://es.wikipedia.org/wiki/Materia_org%C3%A1nica

http://es.wikipedia.org/wiki/Materia_org%C3%A1nica

http://es.wikipedia.org/wiki/Fertilidad

http://es.wikipedia.org/wiki/Carbono


http://es.wikipedia.org/wiki/Atm%C3%B3sfera

http://es.wikipedia.org/wiki/Escorrent%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Contaminaci%C3%B3n_del_agua

http://es.wikipedia.org/wiki/Contaminaci%C3%B3n_del_agua

http://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Gasoil




Posibles problemas

Cambiar de forma de

pensar respecto al

manejo agrícola es uno

de los desafíos más

grandes que hay que

enfrentar. La AC no es

una receta. Es nece-

sario obtener informa-

ción, entender los

procesos y aplicar los

principios a las con--

diciones particulares del

área donde se tiene la

producción agrícola.

Retención de

residuos

La AC no da buenos

resultados sin la reten-

ción de residuos en la

superficie del suelo.

Control de malezas

En los primeros ciclos

de la AC es muy impor-

tante el control de

malezas. Ésta se puede

efectuar de manera efi-

caz aplicando herbici-

das, en forma manual,

sembrando cultivos de

cobertura o combinan-

do estos procedimien-

tos, con lo cual se

evitará que las malezas

produzcan semilla. Si se

logra un buen control,

las poblaciones de

malezas se reducen

después de los primeros

dos o tres ciclos de

cultivo.

Aplicación de nitrógeno

Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS)

son descompuestos por organismos del suelo de manera que, con

el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos

materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es muy

rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada.

Sin labranza la mineralización y la descomposición de la MOS se

reducen y proporcionan nitrógeno y otros nutrientes a las plantas

en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy

degradados y con poca MOS, la producción de nutrientes puede

ser pobre para las plantas, por lo que es necesario aplicar más

nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años

en que se practica la AC.

En general

Es importante lograr un buen control de malezas evitando

que produzcan semilla.

Comenzar con una buena rotación de cultivos para

proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de

residuos y controlar las malezas.

Si los suelos son muy arenosos o se han degradado,

aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o composta.

Información

Es muy importante obtener información de agricultores y técnicos

con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la AC

en una superficie pequeña (aproximadamente 10% de la

propiedad), para aprender primero cómo manejar la técnica.

Ventajas económicas http://revista.consumer.es/web/es/20030401/medioambiente/58887.php

La agricultura convencional requiere mayores inversiones

para la compra y mantenimiento de la maquinaria y supone

un mayor gasto en combustible y mano de obra que la

agricultura de conservación. Este ahorro de costos

normalmente compensa ciertos gastos extras de las técnicas

conservacionistas, como la adquisición de sembradoras de

"siembra directa". En general, con la agricultura de

conservación se reduce el consumo de energía y se aumenta

la productividad energética, la proporción entre el

rendimiento energético obtenido y la energía consumida en

la producción.

La siembra directa requiere una única operación o pase de

maquinaria para la siembra, en lugar de las dos o tres

operaciones necesarias para la preparación del suelo y la

siembra que se requieren en la técnica convencional. Esto

158




hace que se

reduzcan los costos

de adquisición y

mantenimiento de

maquinaria.

Permite un ahorro

de combustible en

comparación con la

agricultura a con-

vencional.

No se trata de una

agricultura de bajo

rendimiento; permi-

te producciones

comparables con la

intensiva conven-

cional. A corto pla-

zo, las desventajas

podrían ser los

gastos iniciales en

equipos especia-

lizados de siembra

y los generados por

una nueva diná-

mica de trabajo,

que requiere un

proceso de apren-

dizaje en el agri-

cultor.

Implantación

Normalmente, el proce-

so de implantación de la

agricultura de conser-

vación se desarrolla en

cuatro fases, cada una

de las cuales dura dos

años o más.

1a fase:

Se elimina el arado de

volteo sustituyéndolo

por técnicas de laboreo

reducido. Al menos una

tercera parte de la

superficie debe perma-

necer cubierta por

restos de cosecha y se introducen cultivos de cobertura después

de cosechado el cultivo principal. Se utilizan pulverizadores,

gradas de dientes o rotativas (siembra directa en caso de laboreo

cero). Pueden bajar los rendimientos de los cultivos.

2a fase:

Se produce una mejora en las condiciones del suelo y de la

fertilidad. Suele producirse un incremento de las malezas y plagas

que deben controlarse, ya sea químicamente,

o por otros medios.

3a fase:

Puede introducirse una diversificación de los patrones de cultivo

(rotación de cultivos). El sistema general se estabiliza

progresivamente.

4a fase:

El sistema agronómico llega a una etapa de equilibrio y los

rendimientos pueden superar a los de la agricultura convencional.

Se necesitan menos sustancias químicas para el control de

malezas y plagas o para mejorar la fertilidad.

Los agricultores necesitan información para cada fase. Puede

adquirirse experiencia sobre la marcha, aunque en este caso es

posible que los rendimientos y beneficios sean inferiores a corto

plazo. El sistema es inadecuado para suelos compactados, que

necesitan primero ser mullidos.

Inconvenientes

En principio, debe transcurrir un período de transición de

entre cinco y siete años para que un sistema de agricultura

de conservación alcance el equilibrio. En los primeros años,

los rendimientos pueden ser inferiores.

Si no se tienen en cuenta los factores estacionales (las

épocas de lluvia), el uso incorrecto de productos químicos

puede aumentar el riesgo de lixiviación.

Si no se ajustan a niveles óptimos las rotaciones de cultivos,

la cobertura vegetal y las variedades de cultivos, puede ser

necesario utilizar más productos químicos para controlar la

maleza y las plagas.

En el período de transición, aumentan las emisiones de

óxido nitroso (N2O).

Los agricultores deben invertir en maquinaria especializada

y tener acceso, a un costo razonable, a semillas de cultivos

de cobertura adaptadas a las condiciones locales.

Los agricultores precisan recibir una formación amplia y

contar con servicios de asesoramiento cualificados.

159




Ficha informativa n.º 5:

Agricultura de conser-

vación, Mayo 2009,

Sustainable Agriculture

and Soil Conservation,

http://soco.jrc.ec.europa.eu

Más información: http://soco.jrc.ec.europa.eu

www.fao.org/ag/ca/

www.fao.org/ag/catd/

http://kassa.cirad.fr/

www.sowap.org/

Actividad: Agricultura de conservación

Después de haber repasado la lección, estarán listos para

contestar lo siguiente:

1. En sus palabras, ¿qué entiende usted por agricultura de

conservación?

2. ¿Cuáles son los tres (3) principios de la AC?

a)______________________________________________

b)______________________________________________

c)______________________________________________

3. ¿Cuál es el problema mayor que reconce la agricultura de

conservación?

4. Mencione dos (2) prácticas de AC

a)_______________________________________

b)_______________________________________

5. Puede identificar un beneficio que provee AC a:

Suelo _________________________________________

Aire___________________________________________

Agua__________________________________________

Agricultor______________________________________

6. ¿Qué ventajas provee utilizar el laboreo mínimo?

7. ¿Qué posibles problemas presenta la AC?

160

Guía curricular




Lección – Agricultura de conservación



Servicio de Extensión Agrícola Agosto 2011


Objetivos

• Definir qué es la agricultura de

conservación

• Describir las prácticas de la agricultura de

conservación

• Enumerar sus beneficios

• Especificar los pasos para establecer la

agricultura de conservación

Introducción

• La Agricultura de Conservación (AC) es

un sistema de producción agrícola

sostenible que comprende un conjunto

de prácticas agronómicas adaptadas a

las condiciones locales y a las

exigencias del cultivo.

• El objetivo de la AC es lograr una

agricultura sostenible y rentable


161

• una perturbación mínima del

suelo (sin laboreo);

• cobertura permanente

del suelo (con residuos de

cosechas, con plantas vivas

o ambos); y

• la rotación de cultivos.

Se permite la utilización de fertilizantes sintéticos si se usan de

forma racionalizada, ya que un fertilizante no es tóxico en las

dosificaciones recomendadas.


Tres principios de la AC:

Conservación del suelo (un recurso

no renovable), el verdadero problema de la

agricultura es la pérdida de suelo.

Adoptando técnicas ecológicas para: Reducir la erosión del suelo

Evitar la contaminación del agua

subterráneas/superficiales)

Manteniendo la producción durante años

Lograr mantener la propiedad del suelo como

sumideros de carbono para reducir la concentración de

CO2 en la atmósfera como resistencia al cambio

climático


Prácticas

•Siembra directa -(o agricultura sin labranza) para cultivos anuales, al menos el 30% de su superficie protegida por restos vegetales

•Mínimo laboreo - las únicas labores de alteración del perfil del suelo son de tipo vertical y permiten al menos, 20%-30% de su superficie protegida por restos vegetales.

•Cubiertas - un 30% de la superficie del suelo

es protegida por una cobertura viva o inerte.


162

Área Beneficios

suelo reduce la erosión

aumento en los niveles de materia orgánica

mejora la estructura

mayor biodiversidad

aumento en la fertilidad natural del suelo

aire fijación de carbono

menor emisión de CO2 a la atmósfera

agua menor escorrentía

menos contaminación del agua

mayor capacidad de retención de agua

menor riesgo de inundaciones

agricultor mayor estabilidad en la producción

menor uso de energía y reducción de costos



Mencione algunos beneficios que

provee el utilizar labranza mínima

en la producción agrícola

Cuanto menos se

labra - el suelo absorbe

y almacena más

carbono.

Por consiguiente

sintetiza más materia

orgánica.

A largo plazo aumenta su

capacidad productiva, y


al mismo tiempo disminuye el CO2 que se libera a la

atmósfera, al no “quemarse” el carbono con el

oxígeno debido al laboreo.

163

Posibles problemas • Retención de residuos - no da buenos resultados

sin la retención de residuos en la superficie del suelo.

• Control de malezas - aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de cobertura o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produzcan semilla.

• Aplicación de nitrógeno - residuos de cosecha y la

materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por organismos del suelo. Con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos materiales orgánicos. Es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años en que se practica la AC.


En general

• Es importante lograr un buen control de malezas evitando que produzcan semilla.

• Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas.

• Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o compostaje.


Ventajas económicas


Agricultura convencional Agricultura de conservación

- requiere inversión mayor para compra y

mantenimiento de la maquinaria

-gasto mayor en combustible y mano de obra

- se reduce el consumo de energía y se aumenta

la productividad energética

-adquisición de sembradoras (siembra directa)

- requiere una única operación o pase de

maquinaria para la siembra

-permite ahorro de combustible

-permite producciones comparables con la

intensiva convencional

-a corto plazo, las desventajas podrían ser los

gastos iniciales en equipos especializados de

siembra

- requiere un proceso de aprendizaje para el

agricultor

164

Implantación

• 1ra fase: se elimina el arado, una 1/3 parte de la superficie

debe permanecer cubierta; se introducen cultivos de cobertura después de la cosecha; utilizan pulverizadores, gradas de dientes o rotativas.

• 2da fase: mejora en las condiciones del suelo y la

fertilidad; aumento de las malezas y plagas, que deben controlarse, ya sea químicamente o por otros medios.

• 3ra fase: rotación de cultivos. El sistema general se

estabiliza progresivamente.

• 4ta fase: llega a una etapa de equilibrio y los rendimientos

pueden superar a los de la agricultura convencional.

Cada fase dura 2 años o más


• Período de transición - entre 5 - 7 años para que un sistema de agricultura de conservación alcance el equilibrio; rendimientos pueden ser inferiores

• El uso incorrecto de productos químicos puede aumentar el riesgo de lixiviación.

• Puede ser necesario utilizar más productos químicos para controlar las malezas y las plagas, si no se ajustan niveles óptimos de rotaciones de cultivos, la cobertura vegetal y las variedades de cultivos

• En el período de transición, aumentan las emisiones de óxido nitroso (N2O).

• Requiere invertir en: maquinaria especializada y tener acceso a un costo razonable de semillas para cultivos de cobertura adaptadas a las condiciones locales.

Inconvenientes


165



166



SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN

Agricultura de precisión

Contenido

Lionel Cruz Rodríguez

Asistente de Investigación

Objetivos

Introducción

Impacto económico y al medio ambiente

Sistemas de posicionamiento global (GPS)

Sistemas de información geográfica (SIG)

Actividad

167




168




Objetivos:

1. Definir qué es GPS y GIS

2. Determinar su funcionamiento general

3. Describir su aplicación en la producción agrícola

Introducción

El concepto de agri-

cultura de precisión, en

su forma actual, apa-

reció en Estados Unidos

a principios de los años

80. En 1985, investi-

gadores de la Uni-

versidad de Minnesota,

hicieron variar las

aportaciones de abonos

cálcicos en parcelas

agrícolas. Fue en esta

época cuando apareció

la práctica del “grid-

sampling” (recogida de

muestras sobre una red

fija de un punto por

hectárea). Hacia finales

de los años 80 apa-

recieron los primeros

mapas de reconocimien-

to para las aportaciones

moduladas de elemen-

tos fertilizados y para

las correcciones de pH.

Esto requiere el uso de

las tecnologías de Siste-

mas de Posicionamiento

Global (GPS), senso-

res, satélites e imáge-

nes aéreas junto con

Sistemas de Informa-

ción Geográfica (SIG)

para estimar, evaluar y entender dichas variaciones.

A través del mundo, la agricultura de precisión se desarrolla a

ritmos diferentes en función de los países. Entre los países

pioneros encontramos Estados Unidos, Canadá y Australia. El

país de América Latina más involucrado con la metodología de

manejo de cultivos, tanto en tasa de adopción, como en

desarrollo de agro-componentes de alta complejidad es la

República Argentina, país que, gracias a los esfuerzos del sector

privado y de instituciones de investigación de dependencia oficial,

cuenta hoy con una gran cantidad de superficie sembrada bajo

esta modalidad y con una importante cantidad de profesionales

muy bien entrenados para este nuevo paradigma de la agricultura

moderna. Otro país de América Latina que se perfila como un gran

demandante de este tipo de tecnologías es Brasil. En Europa, los

precursores fueron los ingleses, seguidos de cerca por los

franceses. En Francia, la agricultura de precisión apareció en

1997-1998. El desarrollo del GPS y de las técnicas de

esparcimiento modular contribuyó a arraigar estas prácticas. En la

actualidad, menos del 10% de la población agrícola francesa está

equipada con herramientas de modulación de este tipo. El GPS

está más extendido, pero no impide que utilicen servicios, que

suministren mapas de recomendaciones por parcelas,

considerando su heterogeneidad. (http://www.spotimage.com/

web/es/3176-farmstar-los-satelites-al-servicio-de-una-agricultura-

sostenible.php)

La agricultura de precisión es un concepto agronómico de gestión

de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en

el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de

Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes

aéreas junto con Sistemas de Información Geográfica (SIG) para

estimar, evaluar y entender dichas variaciones. La información


169



http://es.wikipedia.org/wiki/Sensor

http://es.wikipedia.org/wiki/Sat%C3%A9lite_artificial





FARMSTAR: satélites al servicio de una agricultura sostenible recopilada puede usar-

se para evaluar con

mayor precisión la

densidad óptima de

siembra, estimar fertili-

zantes y otras entradas

necesarias y predecir

con más exactitud la

producción de los cul-

tivos.

Impacto económico y al

medio ambiente

El uso racional de

cantidades adecuadas

de nitrógeno según la

necesidad del cultivo

contribuye a generar un

mejor rendimiento. Eco-

nómicamente implica

que el retorno de la

inversión se alcanza en

varios niveles:

ahorro en la compra

de los productos

fitosanitarios y de

los abonos

mejor valorización

de las cosechas

El segundo efecto po-

sitivo, a mayor escala,

de estas aportaciones

dirigidas, de forma geo-

gráfica, temporal y

cuantitativa, hace refe-

rencia al medio ambien-

te. En efecto, aportar la

dosis correcta en el

lugar idóneo y en el

momento óptimo sólo

puede beneficiar al

cultivo, al suelo y a las

capas freáticas y, de

este modo, a todo el

ciclo agrícola. Por tanto, la agricultura de precisión se ha

convertido en uno de los pilares de la agricultura sostenible, ya

que es respetuosa con los cultivos, las tierras y los agricultores.

Se entiende por agricultura sostenible un modo para la

producción agrícola que pretende garantizar una producción

perenne de alimentación, respetando los límites ecológicos,

económicos y sociales que garantizan el mantenimiento en el

tiempo de esta producción. Por tanto, la agricultura de precisión

incorpora la alta tecnología como una herramienta eficaz para la

producción sostenida a largo plazo.

La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la gestión

de una parcela desde el punto de vista:

Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las

necesidades de la planta (ej: satisfacción de las necesidades

de nitrógeno).

170

http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_sostenible




Medio ambiente:

reducción del im-

pacto vinculado a

la actividad agríco-

la (ej.: limitaciones

de la dispersión del

nitrógeno).

Económico: aumen-

to de la competi-

tividad a través de

una mayor eficacia

de las prácticas

(ej.: mejora de la

eficiencia en la apli-

cación del estiércol

nitrogenado).

Sistemas de

posicionamiento

global (GPS)

El sistema de posicio-

namiento global (GPS,

siglas en inglés) perte-

nece al Departamento

de Defensa de EU que

funciona la red de

satélites orbitando la

Tierra y estaciones te-

rrestres de control. Esta

red proporciona infor-

mación en tiempo y

condiciones de los

satélites a las unidades

de GPS (receptor) de

todo el mundo. Hay

aproximadamente 24

satélites activos que

participan en esta red

en cualquier momen-

to. Cada satélite GPS

transmite continuamen-

te la información de

posición a través de una

señal que la unidad de

GPS recibe. Para obte-

ner un cálculo exacto de

lugar y la hora, cuatro

de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad.

Hay dos variedades de servicio de posicionamiento: estándar y

precisos.

El Servicio de Posicionamiento Estándar (SPS) está

disponible gratuitamente al público. La calidad de la posición

y la información de tiempo pueden ser degradados sin previo

aviso por motivos de seguridad. La información es

generalmente adecuada para todos los ejercicios de

navegación más exigentes.

El Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) está disponible

para seleccionar las organizaciones con permiso del

gobierno de EU. El PPS es un posicionamiento de alta

precisión y tiempo de servicio adecuado para su uso en

aplicaciones militares y otras donde se requiere el más alto

grado de precisión. El gobierno de EU protege esta

información valiosa a través de la criptografía de

posicionamiento y le proporciona "tal y como sea necesario".

171




La aplicación más

común de GPS es la

navegación. Usted pue-

de encontrar receptores

GPS en embarcaciones,

aviones y automóviles. A

menudo, en estas apli-

caciones se combina

información de loca-

lización del GPS con

mapas para propor-

cionar información pre-

cisa y fácil de seguir. Por

ejemplo, muchos carros

de alquiler incluyen un

sistema de navegación

basado en GPS. Estos

sistemas de navegación

para automóviles, inclu-

so los conductores ofre-

cen señales auditivas,

informándoles de los

próximos giros, salidas y

las intersecciones.

Además de proporcionar

asistencia en la navega-

ción, las unidades de

GPS permitirán a los

usuarios marcar una

ubicación específica

para su posterior

referencia. Por ejemplo,

un agricultor puede

marcar el lugar donde el

rendimiento de un

cultivo fue menor en el

medio de la finca y en

un futuro se puede

trasladar a ese mismo

lugar registrado con el

propósito de tomar

muestras de suelo y

averiguar qué está

sucediendo.

Más allá de la nave-

gación, se puede utilizar

el GPS para la medición

precisa, como la topografía o la medición de la velocidad y la

posición de varios objetos, tales como árboles. La tecnología GPS

es ideal para el manejo y el seguimiento de vehículos y equipo de

construcción y agrícola.

Hoy día el GPS se puede comprar a precios moderados en la

mayoría de las tiendas de electrónicos. Éstos vienen de diferentes

funciones, color, con mapas de calles y conexión a PC. A

diferencia de los teléfonos celulares, un receptor GPS no puede

funcionar sin una visión del cielo. Las señales de GPS no

penetran en las paredes y techos de casas y edificios de oficinas.

Por esa razón, es fundamental tener una visión del cielo para su

correcto funcionamiento.

Mientras que la navegación GPS del automóvil puede recibir

energía desde el sistema eléctrico del carro, los receptores GPS

portátiles, tales como los de mapeo que se utilizan en una

caminata, requieren el uso de baterías. Este requisito es

importante y se debe considerar siempre que se hace un viaje y

dependiendo de la disponibilidad del receptor GPS.

Sistemas de Información Geográfica (SIG)

La toma de decisiones basadas en la geografía es fundamental

para el pensamiento humano. ¿Dónde vamos a ir?, ¿Qué será, y

qué vamos a hacer cuando lleguemos allí? Mediante la

comprensión de la geografía y la relación de las personas a un

lugar, podemos tomar decisiones sobre la manera en que vivimos

en nuestro planeta. Un sistema de información geográfica (SIG) es

una herramienta tecnológica para la comprensión de la

geografía y tomar decisiones inteligentes. Así como usamos un

procesador de textos para escribir documentos y hacer frente a

las palabras en una computadora, se puede utilizar

una aplicación SIG para manejar la información espacial en una

computadora. Un SIG se compone de:

● Datos digitales - la información geográfica que va a ver y

analizar en la computadora. Algunos datos se recogen en el

campo por unidades de GPS, mostrando los datos en

coordenadas (latitud y longitud).

● Computadora o “hardware”- equipos que se utilizan para

almacenar datos, mostrando gráficos y procesamiento de

datos.

● Aplicación o “software” - programas informáticos que se

ejecutan en la computadora y permiten trabajar con datos

digitales. Con una aplicación SIG puede abrir mapas digitales

172





Imagen de satélite

Elevación

Direcciones

Uso de terreno

en su computadora,

crear nueva informa-

ción espacial para

agregar a un mapa,

crear mapas impre-

sos personalizados

para sus necesida-

des y realizar análisis

espaciales.

El SIG es un campo

relativamente nuevo -

comenzó en la década

de 1970. Sólo estaba

disponible para empre-

sas y universidades que

tenían equipo de cóm-

putos costosos. Hoy en

día, cualquier computa-

dora personal o portátil

puede utilizar el soft-

ware SIG. Con el tiempo

las aplicaciones SIG se

han convertido en más

fácil de usar - lo que

solía requerir una gran

cantidad de entrena-

miento para usar una

aplicación SIG, pero

ahora es mucho más

fácil para iniciarse en

SIG, incluso para los

aficionados y usuarios

ocasionales, como los

que utilizan Google

Earth, sólo para ver su

casa desde arriba.

Una de las funciones

comunes de las aplica-

ciones SIG es mostrar el

mapa en capas. Éstas

se almacenan como

archivos en un disco o

como registros en una

base de datos. Normal-

mente, cada capa

representa algo en el

mundo real - una capa

de carreteras, por ejemplo, se tienen datos sobre la red de las

calles.

A diferencia de los mapas en papel, los mapas en las aplicaciones

SIG se pueden cambiar después de haber sido creados. Se puede

cambiar la simbología del mapa para hacer que se vean

diferentes en colores o símbolos. La simbología juega un papel

importante en la manera de interpretar los mapas y las

aplicaciones de SIG son muy buenas en lo que permite cambiar la

simbología de forma rápida y sencilla.

Hay muchas aplicaciones de SIG disponibles. Algunos tienen

características sofisticadas y cuestan miles de dólares por cada

copia. En otros casos, puede obtener una aplicación SIG de forma

gratuita. La decisión sobre qué SIG utilizar es una cuestión de

cuánto dinero usted puede permitirse y las preferencias

personales.

Algunos programas gratis:

Quantum GIS

Mapwindows

gvSIG

UDig

Puede visitar http://freegis.org

Algunos programas de SIG están diseñados para realizar cálculos

sofisticados para el seguimiento de las tormentas o la predicción

Los datos se dividen por capas de información

173




de los patrones de

erosión. Con las aplica-

ciones de los SIG se

pueden también hacer

actividades comunes,

tales como la verifi-

cación de una direc-

ción. El SIG ofrece a las

personas la ventaja

geográfica.

Los datos o la informa-

ción de un SIG tienen

unos datos geográficos

(latitud y longitud) y

otros datos no geográfi-

cos. Ej.:

Longitud: -65.01832

Latitud: 18.56025

Descripción: buen

estado

Fecha: 01/01/2011

Las columnas de lon-

gitud y latitud contie-

nen datos geográficos.

Las columnas de des-

cripción y fecha contie-

nen datos no geográ-

ficos. Una característica

común de los SIG es

que le permiten asociar

la información (datos no

geográficos) con los

lugares (datos geográ-

ficos). De hecho, la

aplicación de SIG puede

almacenar muchas pie-

zas de información que

se asocian a cada lugar,

algo que los mapas en

papel no son muy

buenos.

Los sistemas SIG traba-

jan con diferentes tipos

de datos. Los datos vectoriales “vector” se almacenan como una

serie de coordenadas x, y. Los datos de vectoriales son utilizados

para representar puntos, líneas y áreas. La siguiente ilustración

muestra diferentes tipos de datos vectoriales que se están viendo

en una aplicación de SIG.

Otra forma de ver datos en un SIG es en forma de “raster”. En

general, es cualquier tipo de imagen digital que haya en un

sistema de coordenadas. Los datos raster se componen de filas y

columnas de celdas y cada celda almacena un valor único. Los

datos raster pueden ser imágenes (imágenes raster), con un valor

de color en cada celda (o píxel).

Datos Raster: la unidad mínima se llama píxel.

Datos vectoriales: polígonos, líneas y puntos

174




Actividad: Agricultura de precisión

Luego de revisar la lección

1. Un SIG es un sistema de hardware, software y datos

geográficos.

2. Un SIG le permite ver los datos geográficos.

3. Datos vectoriales y raster son los datos geográficos

utilizados en un SIG.

4. Los datos geográficos pueden tener datos no geográficos

asociados.

Actividad de práctica para discutir en grupo.

1. Describir el concepto de SIG.

2. Describir el concepto de GPS.

3. Tres razones por las que podría ser útil el uso de un SIG en

lugar de mapas de papel.

4. Tres usos que le podrías dar a una unidad de GPS en tu

trabajo.

175



176

Guía curricular




Lección – Agricultura de precisión

Lionel Cruz Rodríguez

Asistente de Investigación Agosto 2011


Objetivos

•Definir qué es GPS y GIS

•Determinar su funcionamiento

general

•Describir su aplicación en la


Introducción

• La agricultura de precisión es un concepto agronómico,

basado en la existencia de variabilidad en el campo.

• Requiere el uso de Sistemas de Posicionamiento Global

(GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con

Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar,

evaluar y entender dichas variaciones. La información

recopilada puede usarse para evaluar con mayor

precisión la densidad óptima de siembra, estimar

fertilizantes y otras entradas necesarias, y predecir con

más exactitud la producción de los cultivos.


177



FARMSTAR, satélites al servicio de una agricultura sostenible

Impacto económico

y al medio ambiente

El uso racional de cantidades adecuadas de nitrógeno según la necesidad del cultivo contribuye a generar un mejor rendimiento. Económicamente implica que el retorno de la inversión se alcanza en varios niveles:

• ahorro en la compra de los productos fitosanitarios y de los abonos

• y mejor valorización de las cosechas

El segundo efecto positivo

es al medio ambiente.

•aplicar dosis correctas

•en el lugar idóneo

•en el momento óptimo

Por lo tanto, la agricultura de precisión se ha

convertido en uno de los pilares de la

agricultura sostenible.

Impacto económico

y al medio ambiente

178

Agricultura sostenible= modo para la

producción agrícola que pretende garantizar

una producción perenne de alimentación,

respetando los límites ecológicos, económicos

y sociales que garantizan el mantenimiento en

el tiempo de esta producción.

Por tanto, la agricultura de precisión incorpora

la alta tecnología como una herramienta eficaz

para la producción sostenida a largo plazo.

Impacto económico

y al medio ambiente

Sistemas de

posicionamiento global

• Es un sistema de satélites orbitando la Tierra y de estaciones terrestres de control que pertenecen al Departamento de Defensa de EU

• Proporcionan información de tiempo y condiciones de los satélites a las unidades de GPS (receptor) de todo el mundo.

• Son 24 satélites activos que participan en esta red

• Para obtener un cálculo exacto de un lugar, cuatro de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad.

Sistemas de


179

Variedades

• Servicio de Posicionamiento Estandar (SPS) -

disponible gratuitamente al público

• Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) -

disponible para seleccionar las

organizaciones con permiso del gobierno de

EU

Sistemas de


Aplicaciones

• La aplicación más común es la navegación

(embarcaciones, aviones y automóviles)

• A menudo éstas aplicaciones se combinan

con mapas para ofrecer

informacion mas precisa

y fácil (inclusive con

señales auditivas)

Sistemas de


Aplicaciones

•Permiten al usuario marcar una ubicación

como referencia - Ejemplo: un agricultor puede

marcar el lugar donde el rendimiento de un cultivo

fue menor en el medio de la finca y en un futuro

se puede trasladar a ese mismo lugar registrado

con el propósito de tomar muestras de suelo y

averiguar qué está sucediendo.

Sistemas de

posicionamiento

global

180

Aplicaciones

•Además, se puede utilizar para la

medición precisa como: la topografía o

la medición de la velocidad y la

posición de varios objetos como árboles

Sistemas de


•Un receptor GPS no puede funcionar sin

una visión del cielo.

• Las señales de GPS no penetran en las

paredes y techos de casas y edificios de

oficinas, por esta razón es fundamental

tener una visión del cielo para su correcto

funcionamiento.

Sistemas de


• Es una herramienta tecnológica para la comprensión

de la geografía y tomar decisiones inteligentes.

• Se puede utilizar una aplicación SIG para manejar

la información espacial en una computadora.

• Un SIG se compone de:

1. Datos Digitales - la información geográfica

que va a ver y analizar en la computadora.

2. Computadora o “hardware”

3. Aplicación o “software”

Sistemas de

Información Geográfico

181

•Es un campo relativamente nuevo -

comenzó en la década de 1970

•Una de las funciones comunes de las

aplicaciones SIG es mostrar el mapa

en capas.

•A diferencia de los mapas en papel, en los

mapas en las aplicaciones SIG se pueden

cambiar después de haberse creado.

Sistemas de

Información Geográfico

Imagen de satélite

Elevación

Direcciones

Uso de terreno

Sistemas de

Información Geográfico Uso de terreno

Direcciones

Imagen de satélite

Elevación

Sistemas de

Información Geográfico •Algunos programas están diseñados para

realizar cálculos sofisticados

• Seguimiento de tormentas, predicción de patrones de

erosión

•Aplicaciones para actividades como

verificación de direcciones

• Información presenta

• Datos geográficos- latitud y longitud

• Datos no geográficos- descripción y fecha

Datos

vectoriales Coordenadas

x - y

Se utilizan para

representar

puntos, líneas y

áreas.

182



184



n la Cumbre de

Río de 1992 se

elaboró y firmó la

"Convención Marco

de la Naciones Uni-

das sobre el Cambio

Climático", en la que

los países desarro-

llados - responsables

de aproximadamente

60 % de las emisio-

nes anuales del bi-

óxido de carbono en

el mundo - se com-

prometieron a reducir

antes de 2010 sus

emisiones de gases

de efecto inverna-

dero a los niveles

que tenían antes de

1990.

A pesar del adelanto

logrado con esta

Convención, se hizo

evidente que era ne-

cesario lograr un

acuerdo más estricto.

Por ello en 1997 en

Kyoto, Japón, se llegó

a un protocolo jurídi-

camente vinculante

en el que los países

desarrollados se

comprometen a re-

ducir sus emisiones

colectivas de seis

gases de efecto in

vernadero en un 5.2 % entre 2008 y como base de referencia. Este

documento es conocido como "Protocolo de Kyoto". El protocolo re-

coge el principio de fijar compromisos cuantitativos de reducción de

emisiones solamente para los países desarrollados. (Labor de la

ONU). Éste fue un importante primer paso hacia limitar las emisiones

de GEI.

Servicios que nos proveen los ecosistemas

Un ecosistema es una comunidad de plantas y de animales que in-

teractúan los unos con los otros y con su medio ambiente físico. Los

ecosistemas incluyen componentes físicos y químicos, como los sue-

los, el agua y los nutrientes que dan soporte a los organismos que

viven entre ellos. Los ecosistemas son los sistemas de apoyo de vida

de la naturaleza.

Los servicios de los ecosistemas son los procesos por los cuales

éstos producen recursos que a menudo damos por sentados, como

por ejemplo, el agua limpia, la madera, el hábitat para las pesquerías

y la polinización de las plantas nativas y agrícolas. No importa si vivi-

mos en la ciudad o en una zona rural; los ecosistemas en los cuales

los humanos viven proveen bienes y servicios que son comunes a

todos.

Los ecosistemas proveen “servicios” que:

moderan los extremos del clima y sus impactos;

dispersan las semillas;

mitigan los efectos de las sequías y las inundaciones;

protegen a la gente de los dañinos rayos ultravioleta del sol;

ciclan y movilizan a los nutrientes;

protegen los cauces de los ríos, los arroyos y las costas de la

erosión;

eliminan tóxicos y descomponen los desperdicios;

controlan las plagas agrícolas;

mantienen la biodiversidad;

generan y preservan el suelo y renuevan su fertilidad;

contribuyen a la estabilidad del clima;

purifican el aire y el agua;

regulan los organismos portadores de enfermedades; y

polinizan los cultivos y la vegetación natural. http://www.actionbioscience.org/esp/ambiente/ESA.html

E

Esfuerzos internacionales

185



Huella ecológica

La huella ecológica

es un indicador agre-

gado definido como

«el área de territorio

ecológicamente pro-

ductivo (cultivos, pas-

tos, bosques o eco-

sistemas acuáticos)

necesario para pro-

ducir los recursos

utilizados y para asi-

milar los residuos

producidos por una

población dada con

un modo de vida es-

pecífico de forma

indefinida». Su obje-

tivo fundamental

consiste en evaluar

el impacto sobre el

planeta de un deter-

minado modo o for-

ma de vida y, en con-

secuencia, su grado

de sostenibilidad.

La ventaja de la hue-

lla ecológica para

entender la apropia-

ción humana está en

aprovechar la habili-

dad para hacer com-

paraciones. Es posi-

ble comparar desde

las emisiones de

transportar un bien

en particular con la

energía requerida

para el producto so-

bre la misma escala

(hectáreas) (1 hectá-

rea = 2.54 cuerdas).

Cuán rápido consumimos los recursos y generamos

desperdicios

El cálculo de la huella ecológica es complejo y en algunos casos im-

posible, lo que constituye su principal limitación como indicador en

cualquier caso. Existen diversos métodos de estimación a partir del

análisis de los recursos que una persona consume y de los residuos

que produce. Básicamente sus resultados están basados en la ob-

servación de los siguientes aspectos:

1. La cantidad de hectáreas utilizadas para urbanizar, generar

infraestructuras y centros de trabajo.

2. Hectáreas necesarias para proporcionar el alimento vegetal

necesario.

3. Superficie necesaria para pastos que alimenten al ganado.

4. Superficie marina necesaria para producir el pescado.

5. Hectáreas de bosque necesarias para asumir el CO2 que pro-

voca nuestro consumo energético.

186

http://es.wikipedia.org/wiki/Sostenibilidad



Desde un punto de

vista global, se ha

estimado en 1.7

hectáreas la biocapa-

cidad del planeta por

cada habitante, o lo

que es lo mismo, si

tuviéramos que re-

partir el terreno

productivo de la tie-

rra en partes iguales,

a cada uno de los

más de seis mil

millonesde

habitantes en el pla-

neta, les correspon-

derían 1.7 hectáreas

para satisfacer todas

sus necesidades du-

rante un año. Al día

de hoy, el consumo

medio por habitante

y año es de 2.8

hectáreas, por lo

que, a nivel global,

estamos consumien-

do más recursos y

generando más resi-

duos de los que el

planeta puede gene-

rar y admitir.

Créditos de car-

bono

Los “mecanismos de

Kyoto” también ofre-

cen incentivos –

llamados créditos de

carbono – para que

los países reduzcan

sus emisiones de

gases que producen

el efecto invernade-

ro. Aunque no se ha

llegado a un acuerdo

sobre los “mecanis-

mos”, es probable

que todos los países

obtengan créditos de

carbono al mejorar la

sostenibilidad y los

sistemas de produc-

ción agrícola y fores-

tal (una utilización

más racional de los

fertilizantes, ensilaje

más eficiente, fomen-

to del acopio del

agua y técnicas de

conservación del

agua, prácticas agrí-

colas de conserva-

ción, reducción de la

tala en la agricultura

y quema y mejor pro-

tección de los suelos).

http://www.fatorambiental.com.br/portal/index.php/2009/06/01/creditos-de-

carbono-3/

Fenómeno El Niño

El fenómeno denominado El Niño u Oscilación del Sur, afecta los

huracanes en el Atlántico. Este fenómeno se caracteriza por una

gran masa de agua cálida que surge en el Océano Pacífico cada tres

187



a siete años. Aparece próximo a las Navidades (de ahí su nombre,

en honor al Niño Jesús), pero sus efectos se sienten en nuestra

región mucho más tarde. El Niño tiende a producir grandes evapo-

raciones

de agua que generan vientos cortantes y que, en la alta atmósfera,

debido a la circulación atmosférica, se trasladan hasta el Océano

Atlántico y debilitan los huracanes que se hayan formado en este

océano (Mén-dez, 2010).

Sustentabilidad

Del 3 al 14 de junio de 1992, se celebró la conferencia en la ONU

sobre medio ambiente y desarrollo, que correspondió a la segunda

"Cumbre de la Tierra" en Río de Janeiro. Ahí se dio origen a la

Agenda 21, donde fueron aprobados los Convenios sobre el Cam-

bio Climático, el Convenio sobre la Diversidad Biológica, la Declara-

ción de Río y la Declaración de Principios Relativos a los Bosques.

Fue en este foro donde se comenzó a dar amplia publicidad al

término desarrollo sostenible al público en general.

188



190



– acciones de individuos o sistemas para evitar, resistir o tomar

ventaja de los cambios climáticos actuales y proyectados. La

adaptación disminuye la vulnerabilidad de los sistemas y aumen-

ta la resiliencia a los impactos.

- la expresión sajona “sustainable” no tiene la misma connotación

que el término en español que se refiere a sostener o sustentar,

cuyo significado, según el diccionario de la Real Academia de la

Lengua, corresponde al de "mantener firme un objeto, prestar

apoyo, mantener una cosa en un medio o un lugar sin dejarlo ca-

er o haciéndolo muy lentamente,.., tolerar, conservar una cosa en

su ser o estado"... (Barber Kuri, 2009).

Se puede interpretar que la palabra "sustainable" ha sido erró-

neamente traducida al castellano como "sustentable", cuando di-

cho vocablo en realidad no existe en este idioma, independien-

temente de que cada día se utilice más.

Por otra parte, el término "sostenible" se vincula normalmente

con la palabra desarrollo, articulándose entonces como "desarro-

llo sostenible o perdurable", que incluye satisfacer las necesida-

des de las generaciones presentes sin comprometer las posibili-

dades de las del futuro para atender sus propias necesidades.

- aprovecha los beneficios interactivos de combinar árboles y ar-

bustos con cultivos y ganado. Combina la tecnología de la silvicul-

tura y la agricultura para crear sistemas más diversos, integra-

dos, productivos, provechosos, saludables y sostenibles en el uso

de las tierras.

- se relaciona con el aumento en la temperatura promedio sobre la

atmósfera terrestre que se genera fundamentalmente por las

emisiones de gases que provocan el denominado efecto inverna-

dero. Las fuentes de estas emisiones se relacionan con el con-

sumo de energías fósiles, la industria química, la destrucción de

bosques, la agricultura, la crianza de animales y la descomposi-

ción anaeróbica de basura orgánica.

- cambio en el clima que se puede medir por cambios en el pro-

medio de temperatura y variabilidad de sus propiedades en la

atmósfera o en la tierra, que persisten por un periodo largo de

Adaptación

Agricultura sostenible

(AS)

Agroforestería o agro-

silvicultura

Calentamiento

global

Cambio climático

191

http://es.wikipedia.org/wiki/Silvicultura

http://es.wikipedia.org/wiki/Silvicultura




tiempo (por décadas) y que surge por procesos naturales o por fac-

tores antropogénicos (Schneider et al., 2007).

- el ozono es un gas que forma una capa en la parte superior de la

atmósfera y que protege la superficie terrestre de la radiación ul-

travioleta dañina del sol. La ausencia de esta capa protectora pue-

de causar cáncer de piel y daños imprevisibles al ecosistema mun-

dial.

– es el promedio de los patrones del tiempo para una región en parti-

cular. El tiempo describe el estado de la atmósfera a corto plazo.

Los elementos climáticos incluyen precipitación (lluvias), tempera-

tura, humedad, sol, velocidad del viento, fenómenos tales como

neblina, heladas, tormentas de granizos y otras medidas del tiem-

po. El clima no es lo mismo que el tiempo.

- es la ciencia que estudia el clima y sus variaciones a lo largo del

tiempo. Aunque utiliza los mismos parámetros que la meteorología,

su objetivo es distinto, ya que no pretende hacer previsiones inme-

diatas, sino estudiar las características climáticas a largo plazo.

– cambio indeseable en el ambiente que causa daño a los seres vi-

vos, incluyendo a las personas. Los compuestos químicos y los

desperdicios animales pueden ser contaminantes.

- se refiere a la distribución del número de habitantes a través del

territorio de una unidad funcional o administrativa (continente,

país, estado, provincia, departamento, distrito, condado, etc.). Su

fórmula es sencilla:

Habitantes/mi²

- Este concepto se refiere a lograr el mayor desarrollo de los pueblos

sin poner en peligro el medio ambiente. Es el desarrollo que satis-

face las necesidades actuales de las personas sin comprometer la

capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas*.

Es cuando se armonizan las necesidades económicas, sociales y

ambientales.

* cita del Informe de la Comisión Mun-

dial sobre el Medio Ambiente y el De-

sarrollo (Comisión Brundtland): Nues-

tro Futuro Común (Oxford: Oxford Uni-

versity Press, 1987).

Esquema de los tres pilares

del desarrollo sostenible.

Capa de ozono

Clima

Climatología

Contaminación

Densidad de

población

Desarrollo sostenible

192

http://es.wikipedia.org/wiki/Poblaci%C3%B3n_humana



– es una unidad compuesta de organismos interdependientes que

comparten el mismo hábitat. Los ecosistemas suelen formar una

serie de cadenas que muestran la interdependencia de los orga-

nismos dentro del sistema.

- ocurre cuando los gases en la atmósfera impiden la salida al espa-

cio de la energía que emite la Tierra en forma de radiación de hon-

da larga (infrarroja).

Cualquier gas que absorbe radiación infrarroja en la atmósfera

puede ocasionar el efecto invernadero. Los gases de invernadero

incluyen vapor de agua, dióxido de carbono (CO2), metano (CH4),

óxido de nitrógeno (N2O), fluoro carbonos halogenados (HCFCs),

ozono (O3) y otros.

– actividades que se llevan a cabo para enfrentar el impacto e inclu-

ye el ajuste natural o humano en respuesta a un estímulo climático

actual o esperado o al efecto que pueda culminar en oportunidades

(Backman, et al., 2009). Estas actividades se desarrollan a corto

plazo, son regionales, voluntarias y tienen un enfoque más micro,

por lo que se enfocan en innovaciones tecnológicas, nuevos pro-

ductos y desarrollo de mercados.

– actividades que se llevan a cabo para reducir el impacto o prevenir

futuros cambios. Éstas se planifican a largo plazo, en términos

globales e incluyen reglamentaciones. Las actividades para reducir

las emisiones de CO2 o para intercambiar éstas son estrategias de

mitigación.

- está asociado con temperaturas del agua más frías de lo normal en

el Océano Pacífico Ecuatorial; mientras que El Niño está asociado

con aguas más cálidas de lo normal. http://www.elnino. noaa.gov

/lanina.html

– la FAO tiene una amplia experiencia en formulación, recopilación y

promoción de mejores prácticas en la agricultura, la silvicultura y la

pesca, que son decisivas para la adaptación y atenuación del cam-

bio climático. Proporciona datos geoespaciales mundiales, instru-

mentos analíticos y modelos, pronósticos de la productividad de las

cosechas y seguimiento de las repercusiones, información de ries-

gos asociados con la variabilidad y los cambios del clima, así como

de bioenergía. Colabora estrechamente con los gobiernos, las co-

munidades rurales, los institutos de investigación, las organizacio-

nes iternacionales y otros organismos. Además, proporciona un fo-

ro neutral para las negociaciones internacionales y los debates

técnicos sobre el cambio climático y la bioenergía, en relación con

Ecosistema

Efecto invernadero

Estrategias de

adaptación

Estrategia de mitiga-

ción

El fenómeno de La

Niña

(FAO)- Organización de

las Naciones Unidas

para la Agricultura y la

Alimentación

193

http://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1bitat



la agricultura, la silvicultura, la pesca y la seguridad alimentaria en

general.

– organización mundial de agricultores que representa a más de 600

millones de agricultores familiares agrupados en 120 organizacio-

nes nacionales en 80 países.

– efecto del cambio climático en la estructura o funciones de un sis-

tema.

- efectos producidos por las actividades humanas en el clima de la

Tierra. No sólo se estudian los efectos en épocas presentes como

resultado de la industrialización, sino las influencias que pudieron

causar cambios climáticos en el pasado, incluyendo épocas prein-

dustriales a través, sobre todo, de la deforestación y la reconver-

sión de tierras para actividades agrarias y ganaderas.

- comisión creada por la Organización Meteorológica Mundial (OMM)

y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente

(PNUMA). Tiene el fin de analizar la información científica necesaria

para abordar el problema del cambio climático, evaluar sus conse-

cuencias medioambientales y socioeconómicas y formular estrate-

gias de respuestas realistas.

– acciones para reducir las emisiones de los gases de invernadero, que incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro e internacional.

- principal macro magnitud existente que mide el valor monetario de

la producción de bienes y servicios finales de un país durante un

período de tiempo (normalmente un año). El PIB se usa como una

medida del bienestar material de una sociedad. - creado en 1972, se encarga de promover actividades medioam-

bientales y crear conciencia entre la población sobre la importancia

de cuidar el medio ambiente.

– capacidad que tiene una persona o un grupo de recuperarse frente

a la adversidad para seguir proyectando el futuro. En ocasiones, las

circunstancias difíciles o los traumas permiten desarrollar recursos

que se encontraban latentes y que el individuo desconocía hasta el

momento. Habilidad para surgir de la adversidad, adaptarse, recu-

perarse y acceder a una vida significativa y productiva. Habilidad de

un sistema de sobreponerse a los impactos negativos sin perder

sus funciones básicas.

(FIPA) Federación In-

ternacional de Produc-

tores Agropecuarios

Impacto

Influencia

antropogénica

(IPCC) - Grupo Inter-

gubernamental de

Expertos sobre el

Cambio Climático

Mitigación

Producto interno bruto (PIB)

Programa de las

Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente

(PNUMA)

Resiliencia o

resilencia

194

http://es.wikipedia.org/wiki/Clima

http://es.wikipedia.org/wiki/Tierra

http://es.wikipedia.org/wiki/Industrializaci%C3%B3n


http://es.wikipedia.org/wiki/Deforestaci%C3%B3n


http://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

http://definicion.de/persona



- población o ecosistema; o una agrupación de recursos naturales,

especies, infraestructura u otros bienes.

- organismo especializado de las Naciones Unidas. Se fundó el 16 de

noviembre de 1945 con el objetivo de contribuir a la paz y a la se-

guridad en el mundo mediante la educación, la ciencia, la cultura y

las comunicaciones.

– estado de susceptibilidad ante el peligro causado por la tensión

que se genera de cambios ambientales y sociales y por la ausencia

de capacidad para adaptarse al cambio climático (Adger, 2006).

Potencial de un sistema a sufrir por el cambio climático, conside-

rando los impactos de éste al sistema así como su capacidad de

adaptación.

Sistema

(UNESCO, siglas en

inglés) Organización

de las Naciones

Unidas para la

Educación, la Ciencia

y la Cultura

Vulnerabilidad

climática

195

http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_de_las_Naciones_Unidas

http://es.wikipedia.org/wiki/16_de_noviembre

http://es.wikipedia.org/wiki/16_de_noviembre

http://es.wikipedia.org/wiki/1945



196

Guía Curricular - El Cambio Climático

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Transcript of Guía Curricular - El Cambio Climático