GUADALAJARAGUÍA PERSONALIZADA DE VIAJES

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Qué ver en Guadalajara Pág. 2

Valverde de los Arroyos Eugenio Bonilla Calonge: Valverde de los Arroyos, situado el norte de la provincia de Guadalajara, es un pequeño pueblo

enclavado a los pies del Pico Ocejón con un atractivo paisaje natural, con la Cascada de las Chorreras de Despeñalagua, y unatractivo conjunto arquitectónico, ya que representa uno de los máximos exponentes de la llamada Arquitectura Negra. Su fiestapopular más destacada es la Fiesta de la Octava del Corpus, también conocida como la Fiesta de los Danzantes, que se celebrael domingo siguiente a la Octava del Corpus y que está declarada como Fiesta de Interés Turístico Regional. El origen de estafestividad se remonta a 1606, y desde entonces se ha venido celebrando ininterrumpidamente con escasas excepciones. Dichafiesta consiste en un grupo de 8 danzantes que bailan ante la figura del Santísimo ataviados con una vestimenta muy peculiar ycolorida, adornados con vistosas cintas anudadas y flores sobre los hombros y un gran gorro, también floreado, con un espejoen su parte frontal. Les acompaña “el botarga” llevando un traje de pana con una gorra compuesta de varios trozos de telarematados en una borla roja. Finalmente, forma también parte del grupo el “gaitero”, vestido con traje de fiesta, una gruesacorrea de la que pende el tambor, y en la mano izquierda la flauta o “gaita”, pieza metálica de agujeros hecha con el cañón deuna antiquísima escopeta.

Francisco Dominguez Penis: Cuando uno se propone visitar los pueblos negros de Guadalajara se verá obligado a elegiruna de las dos rutas posibles. Circunstancialmente yo me equivoqué al elegir el camino, no obstante supuso una alegría, porquevi pueblos muy bellos y porque eso supone regresar al lugar y en la próxima ocasión intentar no equivocar la ruta. Son rinconesrealmente hermosos, tan solo se aprecia que estos pueblos han sido pulcramente restaurados, lo que les da un aire señorial quesin duda nada tienen que ver con lo que debieron de ser antaño. Ha sido un trabajo meritorio y de verdad que aconsejo visitarlos.La pizarra forma parte del paisaje, tanto en los techos como en las paredes, al igual que en muchas de sus calles, donde lautilizan para crear pequeños surcos por donde se desliza el agua. Lo visitamos un día gris y la llovizna era incesante, lo queayudaba a darle un aspecto aún más encantador al pueblo.

Aranchi: Para quien conozca el pueblo verá que su nombre tiene cierto sentido, Valverde de los Arroyos, por cada calle delpueblo bajan pequeños riachuelos (artificiales) llamados regueras utilizadas para regar los huertos, pero si te adentras en susbosuqes y montañas verás que también los hay algunos creados por el hombre para conducir el agua pero otro muchos fruto dela naturaleza, hace años el agua abundaba en la zona, la cascada ocupaba casi todo la pared de piedra por la que cae y a cadapaso veías riachuelos y manantiales que traían el agua que bajaba de la montaña. Pero antiguamente su nombre era otro,Villaverde del Osejón, hacieno referencia según cuentan a los osos que poblaban el monte Ocejon, de ahí el nombre de esteigualmente, con los años los osos desaparecierón y lo más significativo fueron los arroyos. Estamos en primavera, y en Valverdecerezos, perales y demás árboles frutales tiñen de blanco el paisaje, hoy además ayuda la nieve Así va la primavera En mayo lanieve cubre los cumbres de la sierra norte de Guadalajara, y a su vez los manzanos comienzan a florecer. #cosasdelaprimavera

Gonzalo Moreno: Un pueblo de los pueblos más bonitos de la provincia de Guadalajara. Todas sus casas son de pizarra yse nota que han sido remodeladas hace relativamente poco. El pueblo entero está bien conservado, da gusto pasear por él. Enél empieza una de las rutas que sube hacia el pico del Ocejón. De hecho, ya desde el pueblo puedes disfrutar de las increíblesvistas que ofrece el Ocejón al fondo. Al terminar la excursión, nada mejor que tomar algo en el Mesón Despeñalagua, perfectopara reponer fuerzas. Llama la atención que 2 pueblos como Humanes y Valverde de los Arroyos estén tan cerca, el uno tansumanete feo y mal cuidado y el otro tan bonito, restaurando y bien cuidado.

Nela M: Y eso que me habré cruzado con dos y he tenido esa mala suerte. España es muy grande y bonita, puedesencontrar un pueblo con mucho encanto pero que gracias a sus habitantes te estropeen el día dar con gente con falta de mirashace que un buen día quede en uno de los peores días de tu vida . Hoy he estado he este pueblo que no pienso volver he

1Pueblos

Valverde de los Arroyos, Valverde de los Arroyos

2Balnearios

Balneario Mizu Aranchi: En la misma ciudad es el único establecimiento

que se puede considerar balneario como tal, tiene por unlado un Curcuito termal: Piscina de chorros y volcán de aireCuello de cisne. Cascada cervical. Ducha escocesa. Duchanebulizada de agua fría. Ducha tropical. Pediluvio. Herbalbath. Tumbonas calefactadas Y además difernetes salasdonde se realizan los tratamientos, masajes, tratamientosfaciales, corporales, a mi me llevaron allí de despedida desoltera cerraron el circuito para nosotras, nos preprararon enuna sala la cena y como nuevas para salir de marcha!!

☎ 949 229 225 - C/ Marqués de Santillana, 2, Guadalajara

3Castillos

Castillo de Atienza Sergio: Utilizado por los celtíberos y posteriormente por

los árabes que construyeron fuerte alcazaba, fue de nuevoreconstruido por los cristianos tras la Reconquista. Se tratade un peñón muy elevado y alargado, del que sólo queda lapuerta de entrada al norte, flanqueada de espeso murallón, yla torre del homenaje, de planta rectangular, con tres pisos.En la superficie del peñasco se abren dos grandes aljibesrectangulares, tallados en la roca y con restos de la cubiertaabovedada de ladrillo. El segundo recinto murado del castillo,del que aún quedan porciones, circuía al peñasco principalaprovechando una lastra inferior, permitiendo así laexistencia de un camino de ronda, que hacia noroeste seensancha notablemente.

Plaza de Armas, s/n, Atienza

4Catedrales

Catedral de Sigüenza Gonzalo Moreno: En Sigüenza viví un día fantástico que

no habría sido igual sin la visita a la Catedral. No concibouna una comida en un pueblo de este encanto sin dardespués de comer un buen paseo por sus calles. Salimos deEl Doncel y lo primero con lo que nos topamos fue estamaravillosa catedral del siglo XII. De noche, iluminada, frío,muchísimo frío, una visita que sin duda merece la pena.Volveré para visitar su interior.

Sergio: Comenzada a construir en siglo XII por el ObispoD. Bernardo de Agén, la Catedral combina, como estilosprincipales, el románico y el gótico. Su estructura mezcla eldiseño de los edificios religiosos y militares de la época. Enel exterior, es de destacar su magnífico rosetón románico,sus torreones del siglo XV y el edificio de la secretaría delcabildo, este último de estilo plateresco. En el interior, nodebe dejar de visitarse el claustro gótico, el retablo de SantaLibrada, las Sacristías Menor y Mayor, también llamada de☎ 949 390 290 - C/ Cardenal Mendoza, 2, Sigüenza

5Palacios

Palacio Del Infantado Cristina Serrano: Este Palacio fue mandado construir a

finales del siglo XV por el 2º duque del Infantado. Es unpalacio de estilo gótico isabelino con elementosrenacentistas. Anteriormente había en su lugar las casasprincipales del primer Mendoza alcarreño, pero el duque delInfantado mandó derribarlas para construir el palacio. No fuehasta 1569 cuando se construyó también los jardines junto alpalacio, el cual hoy en día también tiene fuentes y demás. Elrey de España Felipe II se casó en este Palacio en el año1560. Está muy cerca de la Facultad de Magisterio deGuadalajara y de la principal Calle Mayor. De hecho, alacabar esta calle, verás la fachada principal del Palacio, unajoya del arte gótico civil. Los elementos decorativos másdestacados son unas puntas de diamante en toda la fachada.El patio central es de forma rectangular con columnas deorden dórico y arcos en los dos pisos. Guadalajara es unaciudad pequeña, pero monumentos como éste la hacenespecial. Visitad también el Panteón :) ☎ 949 213 301 - Plaza de los Caidos en la Guerra Civil, 13, Guadalajara

6Monumentos Históricos

Casco antiguo de Sigüenza Pedro Jareño: Sigüenza bien vale una visita. Lo tiene

todo para convertirse en uno de esos destinos de escapada.De fin de semana, de puentes... Una de esas excursiones alalcance de todos: Ya sea de ciudades cercanas como Madrido dentro de una ruta por lugares históricos de Castilla-LaMancha. El casco histórico de esta preciosa localidad hablapor sí mismo. Tiene tanta historia alrededor de sus callesempedradas que hasta abruma a todo aquel que se interesapor ella. Edificios clásicos, arcadas preciosas, fachadashistóricas o catedrales sorprendentes son sólo algunos delos muchos rincones que te esperan por estas calles.

David Esteban: Pasear por el casco antiguo de Sigüenzaes dar una experiencia a los sentidos, es sentirte parte de lahistoria, una historia que comienza en la Edad del Hierro peroque llegó a su plenitud en la Edad Media española. El cascoantiguo de la ciudad del alto valle del río Henares (también

Sigüenza, Sigüenza

7Monumentos Históricos

Guadalajara Juan Gre: Ciudad de Guadalajara donde las huestes del

Cid hicieron mella como se cita en muchos de sus rincones.Donde los musulmanes también estuvieron con su cultura ycivilización. Es una ciudad que tiene su parte moderna conmuchas urbanizaciones. Pero su casco histórico merece lapena.

null, Guadalajara

8Castillos

Castillo De Pioz Sergio: El Castillo de Pioz como la aldea pertenecieron al

Rey Juan II de Castilla. En leve altura sobre el pueblo seencuentra esta fortaleza totalmente rodeada de un hondofoso. Por la parte meridional, tenía la entrada habitual yprincipesca con dos machones cilíndricos fuera del foso queservían para que apoyara el puente de madera levadizo. Porla parte septentrional, la escalerilla de acceso al recinto deronda era estrecha, empinada y en zig-zag. Culmina enmuralla poco elevada, con almenas y adarve, y se completacon torreones esquineros cilíndricos en los que podíanCarretera GU-206, s/n, Pioz, España, Pioz

Qué ver en Guadalajara Pág. 3

9Senderismo

El Ocejón Aranchi: He subido dos veces, la primera debía tener

unos 8 años y la nieve me llegaba a la rodilla, pero eso era lodivertido, a la bajada en la ladera con una bolsa de plásticonos lanzamos como si fuéramos en un trineo así que elúltimo tramo lo subi y bajé unas 1000 veces. Después hesubido en primavera, nada que ver, pero igualmente muybonito, yo subi desde Valverde que es mi pueblo (así que queos voy ha decir que es feo? Jeje), pero también se puedesubir desde Majaelrayo aunque dicen que es algo máscomplicado. En condicones normales se tarda unas 3 horas 3horas y media, desde el pueblo hay que coger el sendero queva a las chorreras pero luego coger una bifurcación que salea la derecha y que las pasa por arriba, en la cima hay unacaseta de piedra en la que durante todo el año hay un belénque se coloca en las navidades en una excursión que seorganiza desde Guadalajara, según subis el monte que veisjusto al lado a la derecha se llama el Cerro el Campo y elsiguiente Las Piquerinas, al otro lado de ellos se encuentranGuadalajara, Valverde de los Arroyos

10Castillos

Castillo De Torija Sergio: Castillo del siglo XV, obra de la familia Mendoza.

De planta cuadrada con tres torreones esquineros de plantacircular que ofrecen parte de cornisa amatacanada, fuecontruido con sillarejo trabado muy fuerte, mostrando en elcomedio de los muros unos garitones apoyados sobrecírculos de degradación. En su entrada puede leerse: "-¡Buencastillo tienen ustedes ahí! La mujer mira a los ojos delviajero. -Sí, es muy antiguo, según dicen está ahí desde losmoros." "VIAJE A LA ALCARRIA" de Camilo José Cela.

mlizondo: Está situado a pocos kilómetros deGuadalajara capital, por lo que la visita puede incluirse enuna que se realice a la ciudad. El castillo está bien cuidado, yse cree que se construyó por templarios. Tiene una vistaimponente desde la base e incluye un pequeño museodedicado a 'El Viaje a la Alcarria' de Camilo José Cela, conmanuscritos originales. Desde su rehabilitación como Centrode Interpretación Turística de la Provincia de GuadalajaraPlaza De La Villa, S/N, Torija

11Castillos

Castillo De Zorita De Los Canes

Sergio: La medieval fortaleza posee una estructura decomplicado sistema de murallas y puertas, de torreones yventanales amalgamados a lo largo de los siglos, queculmina el roquedal en el que se asienta a orillas del Tajo. Suplanta es alargada y está rodeada de una muralla, dotadaantaño de almenas, que ya se encuentran en ruinas hoy. Ensu interior, se encuentran múltiples detalles que ofrecen laevocación y el testimonio preciso de los tiempos primitivos dela fortaleza, expresivos del arte y la técnica bélica de susmoradores y caballeros calatravos. A fecha del presenteRincón, el castillo se encuentra en proceso de reformas.

Turismo Castilla La Mancha: El Castillo De Zorita DeLos Canes (Zorita de los Canes - Guadalajara - España)seencuentra en un cerro de forma alargada cerca, y en lamargen izquierda, del río Tajo, en la parte más meridional dela provincia de Guadalajara.A lo largo de su historia, lafortaleza medieval posee una estructura de complicado☎ 949 376 923 - Zorita de los Canes, España, Zorita de los Canes

12Pantanos

Embalse de Entrepeñas Javier : Este embalse se encuentra situado en la

localidad de la Alcarria Baja, más concretamente en el caucedel Tajo a su paso por Guadalajara. Fue construido amediados del Siglo XX por el Generalísimo, que tanto sepreocupó por poner al día a España en este tipo deconstrucciones. Junto con otros embalses de la zonasituados en el mismo río forma el llamado Mar de Castilla,que todavía no he tenido el placer de ver al completo, pero loestoy deseando. Queda pendiente para mi próxima visita. Laprimera vez que vi esa tremenda presa me dejó con los piesclavados al suelo. Cuando lo ves en fotos no parece tangrande, pero una vez allí, viéndolo con tus propios ojos tehace parecer una hormiguita y, a mí por lo menos, me hizopreguntarme cómo es posible que resista la presión a la quedebe de estar sometida. Hay una ruta muy bonita a lo largode todos los embalses de esta zona, si contáis con algo detiempo para realizarlo no es demasiado complicado ya quecasi todo el recorrido es llano y tiene muchas trabas, mejor irEmbalse de entrepeñas, Sacedón

13Pueblos

Trillo malclown: Trillo se encuentra al Este de Guadalajara; en

la zona llamada La Alcarria. Bañado por el río Tajo, el pueblose articula en torno a él y sobre los afluentes que circulan porel pueblo en una serie de pequeñas cascadas bajo suspuentes. La razón del cuidado que el pueblo ha volcado ensu trazado quizás se manifieste a través de la economíacreciente que aporta tener una central nuclear en plenopueblo. Esto añadido a la casi inexistente población que yoencontré, da una sensación desasosegante y mágica de unpequeño pueblo, en una olvidada comarca, donde todo giraalrededor de la vida laboral de sus habitantes en Madrid. Poreso mismo, si queréis recorrer esta región aseguraros uncoche porque el sistema de transportes en todo Guadalajarada pena. Sólo podréis moveros en el horario laboral normal, alas 07:00 y a la tarde-noche.

ana maria: El mejor pueblo del mundo,para☎ 949 815 604 - Calle Frontón, 9, Trillo

14Castillos

Castillo De Molina De Aragón macmuseo: Subir al castillo en la mediodía de uno de los

días más calurosos de este verano de 2011 ha sidosofocante. Pero merece la pena conocer de boca de Celia,guía de la Oficina de Turismo de la Ciudad -porque Molinade Aragón tiene el título de Ciudad- todas las vicisitudes quehan ocurrido en este extenso recinto que estaba situado en lafontrera de Castilla y de Aragón. Por aquí parece que pasó elCid en su destierro camino de Valencia. Desde sus torres secontempla un precioso panorama de Molina y su entorno.

Los Pobres También Viajamos: A quien le gusten loscastillos y fortalezas, el de Molina de los Caballeros es unbuen destino. El castillo que domina en lo alto de la ciudades la mayor fortaleza manchega, y todavía hoy mantienealgunas de las múltiples torres que conformaban la muralla.Contemplar el conjunto que forman murallas y torres desdela carretera es alucinante. El pueblo de Molina, por otra parte,

☎ 949 832 098 - Calle Carmen, 1, Molina de Aragón

15Castillos

Castillo del Cid malclown: Prepararos para un paseo demoledor si

queréis ascender al castillo de Jadraque, el castillo del Cid(se cree que fue Rodrigo Díaz de Vivar quien conquistó, porprimera vez, la fortaleza a los musulmanes). En lo alto deuna colina, desde donde se divisa Jadraque y el valle delHenares y la campiña de Guadalajara, se encuentra estecastillo alcarreño perfectamente conservado (aunque cuandoyo fui, por remodelación no pude acceder al interior…si esque alguna vez se pudo). Por lo demás, Jadraque no tieneningún interés; miento, obviando la comida que es unaconstante en la región, recuerdo que, junto al parque que estranquilo y disfrutable, había una tienda de cerámica dondehabía auténticas virguerías. Por lo demás, lo de siempre: malservicio de transportes en toda la zona y si no vais en cocheos tocará andar un buen trecho hasta la estación de tren sino es que os toca andar hasta vuestro próximo destino. Esterincón parece arriesgado y es costoso de disfrutar (por la

☎ 949 890 168 - Carretera De Soria, Cm-1003, Jadraque

16Miradores

Mirador de Félix Rodríguez de la Fuente

Guillermo García: En estos valles, en estas gigantescasparedes, aún resuena la voz del gran Félix Rodríguez de laFuente. En homenaje a su extraordinaria figura y a losmetros y metros de película que rodó por esta zona, seconstruyo este privilegiado mirador. Un lugar desde el que setiene una amplísima panorámica sobre la Hoz del Río Dulce ysobre los valles que la rodean. Una imagen que el otoño tiñede infinitos marrones y amarillos. Como si le agradeciesen aFélix todo lo que hizo por nuestra fauna, docenas derapaces: Aguilas perdiceras, buitres y algún halcónsobrevuelan el Mirador, cómplices de la belleza de estos

Sigüenza

17Castillos

Castillo De Santiuste Pedro Jareño: En el pueblo de Corduente, en las afueras

(un pueblo, por cierto, de paso obligado si quieres conocer elParque Natural del Alto Tajo), se encuentra el Castillo deSantiuste. Esta siendo rehabilitado en estos momentos, perocuando se pone el sol, su presencia impone y evoca a unpasado glorioso. A día de hoy es de propiedad privada y seutiliza para realizar cenas de empresa de carácter"medieval". Es de esos lugares que realmente se admirandesde la lejanía.

Corduente

Qué ver en Guadalajara Pág. 4

Sigüenza Jumber Bolkvadze Kurtzkhalidze: Lejos de los ruidos, aire enfermo y revuelo, trajines y vanidad de las ciudades

monstruosas existen lugares donde descansa el alma, agotada y tal vez, desesperada, herida. Sin duda, uno de ellos esSigüenza, un encanto medieval. No me recuerdo cuando y porque me obsesioné con la idea de visitarlo pero me da muchísimaalegría haber cumplido el llamamiento de mi alma. Desde mis primeros pasos algo me decía: "Aquí está el lugar donde debíasestar y encontrarte". Estaba impaciente antes de perderme en sus calles que se entregan sin reproches pero al mismo tiempoguardan un orgullo por su pasado. No hace falta hacer excursiones guiadas - ¡sería un error terrible! Dejadles a las callescontarles sus historias de cualquier tamaño, importancia, de gloria y fracasos, de alegría y tristeza, de las noches frías de losinviernos y calores de los veranos, de fidelidad y traición cruel, de osadía heroica de unos y cobardía de otros. ¡Aprendan oíresas historias, esos susurros dulces! Fijaos en la alegría de las casas antiguas reformadas y el dolor de las dejadas al olvido...¡Nada es permanente!.. A todo lo vence el tiempo, despiadado y cruel. La memoria de los seres humanos es desagradecida (enla mayoría de los casos) y hundida en pragmatismo, el día de hoy, en el egoísmo.

Adolfo Hortelano Gallego: Me gusta todo de Sigüenza, la Plaza Mayor con los soportales y la Catedral en frente es unagozada. Perderte por sus calles con su atmósfera medieval es una experiencia muy aconsejable. La catedral por fuera es bonita,pero por dentro te sorprende, no te lo esperas. El Castillo, hoy parador, esta muy cuidado. Hasta la estación es bonita, en fin,todo. Y cuando tengas hambre o sed, ningún problema; hay donde escoger, y bastante bien.

Juan José Simó Savall: De la visita a Sigüenza nos llamó especialmente la atención por su magnitud la catedral, de estilorománico-gótico, sobre todo por tratarse de un núcleo de población no demasiado grande (menos de 5.00 habitantes cuando lavisitamos). La Catedral de Sigüenza tiene su origen en enero de 1124, cuando el obispo Don Bernardo de Agén (1121-1152),reconquista la ciudad con objeto de contrarrestar la influencia del obispado de Osma, en tiempos del reinado de Doña Urraca,hija de Alfonso VI. Pueden verse aún hoy las marcas de los disparos contra la torre del campanario, probablemente producidosdurante la guerra civil.

nacho sanz: Una ciudad medieval a una hora de Madrid que te parecerá el decorado de una película . Su majestuosacatedral. Su señorial castillo, su barrio renacentista, sus estrellas calles del casco antiguo (travesañas), su paseo de la Alamedacon sus terrazas en verano. Mejor descubrela junto a su gastronomía y su maravilloso pinar. Como dice el eslogan buscame enSiguenza Otra vista de la majestuosa catedral de Siguenza . Esta vez de noche. La torre del gallo vista desde la calle mayor ,pero mejor ven y lo ves. Te encantara, tanto ella como el castillo parador. Descubrela tu

.Angel: Sencillamente es volver en el tiempo, las imágenes lo dicen todo.Los textos es la información que la JCCM ofrece ensus carteles.

18Pueblos

☎ 638 904 221 - Sigüenza, Sigüenza

19Pueblos

Brihuega Sergio: Alfonso VI dio Brihuega a los arzobispos de

Toledo, y éstos favoreciéndola con frecuentes visitas queduraban a veces largas temporadas, sobre todo en losveranos, pues la frescura y belleza del lugar convidaban aello. Tal predilección sólo beneficios produjo a la villa que envida de Juan tercer arzobispo, vio demoler el viejo castilloárabe para edificar el actual, mejorado y enriquecido al correrlos años; ya en el siglo XIII, en el antiguo albacar de lafortaleza, se alzó la iglesia de Santa María de la Peña; elfamoso prelado, escritos y guerrero Don Rodrigo Jiménez deRada, consiguió de Enrique I para Brihuega un privilegio deferia y otorgó el célebre Fuero cuyo bello códice guardacomo joya preciada el archivo municipal; el arzobispo einfante D. Sancho, hijo de San Fernando, estuvo en lapoblación casi todo el verano de 1251 en unión de suhermano Alfonso X el Sabio, su esposa Doña Violante y suhijo primogénito Don Fernando de la Cerda, celebrándose

☎ 949 280 016 - Carretera, Brihuega

20Pueblos

Molina de Aragón Pedro Jareño: Hay pueblos en España que tienen la

coletilla de clásicos. Este es uno de ellos. Y visitandolo, seentiende la razón. Lo primero que sorprende al visitante quese acerca por allí en carretera son las fortificaciones. Lasmurallas estiradas que te dejan boquiabierto. Luego, suhistoria. El imaginarte la importancia de aquel enclave en laantigüedad. Y, después, que te cautiva. Pasear por sus callesmientras se va poniendo el sol es una experiencia única. Ojo,que es un pueblo grande. Una ciudad en toda regla. Y tieneun recorrido histórico que bien merece la pena dedicarle mástiempo del que yo lo dediqué. Además, está todoconvenientemente indicado para que el paseante sepa dóndeestá y lo que le queda por ver.

macmuseo: La Ciudad de Molina de Aragón, porqueposee el título de Ciudad, está situada en la provincia deGuadalajara, en la carretera que une Alcolea del Pinar con

Molina de Aragón

21Cementerios

Panteón de la Condesa de la Vega delPozo y Duquesa del Sevillano

Aranchi: Se trata de un conjunto monumental que fuemandado construir por doña María Diega Desmaissières ySevillano, duquesa de Sevillano y condesa de la Vega delPozo, a finales del siglo XIX, hace algo más de un siglo, paraservir de Asilo a los indigentes de la ciudad, y para albergarsus restos mortales y los de toda su familia. Construido por elarquitecto Ricardo Velázquez Bosco, hoy pertenece alconjunto formado por la Iglesia de Santa María Micaela y elcolegio Adoratrices. Destaca su cúpula gallonada y sucubierta de cerámica vidriada Horarios Martes a domingo, de10:30 a 12:15 horas Invierno: De 15:30 a 17:15 horas Verano:17:30 a 19:15 horas Cerrado durante el mes de agosto. Laúltima visita comienza 15 minutos antes del horario de cierre.Tarifas Entrada: 3 €

Cristina Serrano: El panteón de la Condesa de la Vegadel Pozo y Duquesa de Sevillano de Guadalajara se☎ 949 229 096 - Paseo de San Roque, Guadalajara, España, Guadalaja…

22Monumentos Históricos

Monasterio De Bonaval Javier Sánchez: Contra lo que la mayoría puede pensar,

el río Jarama nace y crece en la provincia de Guadalajara.Bajo la Peña Cebollera o también llamado Pico de las TresProvincias la nieve se funde para fluir rozando la provincia deMadrid. Sus aguas limpias y transparentes atraviesan elhayedo más meridional de Europa. En un claro entre laarboleda, con los muros cubiertos de enredaderas, el arcaicoMonasterio de Bonaval tiene un aspecto melancólicamenteromántico. La iglesia de poderosos muros y algún que otroinconexo resto esparcido entre los zarzales, es todo lo quequeda. El templo aún no ha perdido sus antiguas hechuras.Tres estilizadas y robustas naves de un estilo románicotardío. La bóveda del altar mayor es la que mejor conservadaestá. En un muro lateral se abre un agujero que da acceso ala pequeña escalera de caracol que subía a la espadaña. Enel mismo muro y por el exterior, se conserva un reloj de sollisiado de su gnomon y alguna ventana con partes de lacelosía original. Las uñas de una gran zarpa árbolea atrapanRetiendas , Retiendas

23Reservas Naturales

Parque Natural Del Alto Tajo Turismo Castilla La Mancha: El Parque natural del Alto

Tajo ofrece una gran diversidad geológica, climática ytopográfica, que podrá observar que está muy bienconservado. Presenta la mayoría de las característicastípicas de la Cordillera Ibérica, algunas de manera muydestacada e incluso produciendo formas y microformasexclusivas de este área.

Danzante: Un rincón de los pocos´casi vírgenes que seconservan en España. Aire puro, aguas cristalinas, gargantasimpresionantes y frondosos bosques, un lugar donde poderpracticar senderismo, barranquismo, cicloturismo,piragüismo, etc, etc .......en armonía y paz con la naturaleza.

Ramón Moreno Fernández: Este Parque Natural seencuentra situado entre Guadalajara y Cuenca. Son cañonesque han ido formando durante años las aguas del río Tajo. A

19462 Peñalén, Guadalajara, España, Corduente

24Ríos

Hoces del Río Dulce Guillermo García: Soy un privilegiado. Sigo descubriendo

cada fin de semana que basta con salir poco más de 100 Kmde Madrid y encontrarse lugares que te trasladan a otromundo, a otra época. Y, además, tengo la suerte de poderdescubrirlo con mi familia: Mi mujer y mis dos peques Emmade 5 y Sofía de año y medio que cada vez son más parteimprescindible del viaje. A través de sus ojos, redescubrosensaciones y emociones que la niebla del estrés y la vida enla ciudad me había hecho olvidar. Bueno, después de estaintroducción reflexiva, entremos en materia. Sigüenza es unaciudad muy conocida de la provincia de Guadalajara, situadaa unos 130 Km de Madrid. Lo que quizá no es tan conocidoes su pedanía de Pelegrina, uno de los puntos de partidapara admirar la Hoz del Río Dulce, ya que allí nace una delas rutas que recorren este hermoso enclave de la Alcarria.Hay rutas más complicadas, como la que parte de Aragosa,pero en nuestro caso y caminando con dos niñas pequeñas,

Sigüenza

Qué ver en Guadalajara Pág. 5

25Iglesias

Iglesia de Santa María de la Peña

Rodrigo Nieto: Sin duda un lugar de la mancha mágico.Estamos en Brihuega, un pueblo de la Alcarria alta de laprovincia de Guadalajara. Os quiero mostrar una joya de laEdad Media construida a principios del siglo XIII por ordendel arzobispo Jiménez de Rada, la iglesia de Santa María dela Peña. Brihuega conserva 3 construcciones románicas dela primera mitad del siglo XIII, en los años en los que elObispo Don Rodrigo Ximenez de Rada hacia acto depresencia. Me refiero a las iglesias de San Felipe, SantaMaría de la Peña y San Miguel (3 rincones que estaréencantado de enseñaros). Santa María de la Peña es uno delos 4 templos cristianos con los que contó Brihuega. Es unperfecto ejemplo de arquitectura CISTERCIENSE en la etapade transición del Románico al Gótico. Destaco ante todo elenclave: Silencioso, natural, empedrado y mágico. En suinterior os comento que se conserva al imagen de la patronade Brihuega, la Virgen de la Peña. Es una localidad que noos debéis de perder de la Alcarria alta. Estáis invitados. ☎ 949 280 116 - C/ San Miguel, 4, Brihuega

26Palacios

Palacio De La Cotilla Y Salón Chino

aierim: Cuando visitas Guadalajara lo último que teesperas encontrar es con ¡un Salón Chino! Pues sí, así es,cuando fuimos a la Oficina de Turismo y nos dieron losfolletos vimos que hablaba de él, y evidentemente fuimos aver de qué se trataba. Nos dirigimos al Palacio de la Cotilla,que es donde está ubicado, entramos y tras cruzar unpequeño patio subimos unas robustas escaleras de madera,muy bonitas por cierto; al llegar a la primera planta nosaguardaba una atenta mujer que nos explicó que la visita a lasala era gratuita y que podíamos hacer las fotos quequisiéramos, eso sí, sin flash por motivos evidentes.Estuvimos solos todo el rato, y pudimos ver con detalle loscientos de motivos que decoran las paredes. Se trata de unasalón en el que sus paredes fueron empapeladas en el s.XIX,con papel de arroz pintado a mano por pintores chinos. En élrepresentaron un día cotidiano en la vida de un pueblo chino,se puede apreciar como todos los personajes estándesempeñando alguna función concreta, y como☎ 949 210 513 - Plazuela Del Marqués De Villamejor, Guadalajara

27Pueblos

Pueblos negros de Guadalajara -Umbralejo

Javier Sánchez: Una ruta de senderismo realizada en lazona conocida como La Tejera Negra en la provincia deGuadalajara. Comienza en el coqueto pueblo de El Espinartotalmente construido con la piedra característica de la zona:la pizarra, un recuerdo de los pueblos de antaño; suschimeneas echando humo y el olor a madera quemada. Esuna ruta sencilla que en un principio sería circular, perodebido a las abundantes nevadas y lluvias de este duroinvierno los ríos vienen desbordados impidiendo totalmenteel paso. Pero, afortunadamente, este pequeño contratiempohace que las cascadas se muestren esplendidas, magnificas,impresionantes. Posteriormente realizamos una visitaturística por los pueblos de la zona y no dejamos de haceruna paradita en el Mesón El Jabalí en Majaelrayo, últimopueblo de la sierra, para disfrutar de sus deliciosos asados yexquisitos postres. Un destino ineludible donde noschupamos los dedos con sus especiales torrijas de miel.Guadalajara, Castilla-La Mancha, España, Umbralejo

28Pueblos

Pastrana SerViajera: Patrana es una deliciosa villa alcarreña con

aroma medieval. Junto a su renacentista Palacio Ducal,construido a mediados del siglo XVI, resplandecen laColegiata, que alberga el Museo Parroquial, con unaespectacular colección de tapices góticos, el Convento delCarmen, y –extramuros- el de San José, ambos fundadospor Santa Teresa de Jesús por orden de la princesa deÉboli. A estos edificios se suman casas nobles como la delCaballero calatravo, la del Deán o la de la Inquisición; unpequeño Albaicín, donde moraron doscientas familiasalpujarreñas llegadas en 1570 para trabajar en una fábricatextil; la gran Plaza de la Hora, la recoleta Plaza de Abajo yun entramado de callejuelas llenas de vida y encanto. La villaducal, fundada en el siglo XIII, debe a la princesa de Éboli -que fuera su primera duquesa- y a su descendencia granparte de su magnificencia. De la famosa princesa, que nacióen Cifuentes, estuvo presa en Santorcaz y murió enPastrana, se cuentan muchas historias. Dicen que eraCalle Melchor Cano, 1, 19100 Pastrana, Guadalajara, España, Pastrana

29Pueblos

Atienza malclown: Atienza es un hermoso pueblo a 80 km de

Guadalajara, donde la historia se ha unido a las callesempedradas y se refleja en cada edificio. Declaradomonumento histórico-artístico en el pueblo hay maravillasocultas como el arco de San Juan y la iglesia románica deSan Bartolomé (el museo paleontológico). Merecen unamención especial la Torre del Castillo y las vistas increíblesde la zona. Este es uno de esos pueblos que creemos quesería perfecto para la jubilación o para esconderse del"mundo desatado" en el que entras en un bar y se ríen de laedad e ignoran a los visitantes que están de paso.

Restaurante Atienza21:https://www.facebook.com/AtienzaXXI TL : 949399273 ---Movil : 630136798 Restaurante de comida típica CastellanaManchega Atienza (Guadalajara). Restaurante Atienza XXI,ubicado en Atienza, al norte de Guadalajara, gran muestra

☎ 606 899 046 - Plaza de Agustín González Martínez, 1, Atienza

30Senderismo

Barranco de la Hoz macmuseo: A unos doce Kms al suroeste de Molina de

Aragón, en la provincia de Guadalajara, se encuentra estebello paraje donde la naturaleza se manifiesta en todo suesplendor, protegida por los altos farallones que se han idoformando a través de millones de años por el discurrir delagua y que ha ido oradando este impresionante cañón. En elcentro del cañón se encuentra la ermita de la Virgen de laHoz, cuyas imágenes se encuentran en otro rincón de estaweb viajera. Para subir a uno de los bordes de esteimponente cañón hay que ascender a través de una escalerade peldaños irregulares y a diferentes alturas que hacen laascensión un poco pesada. Pero también se puede llegar aimpresionante mirador a través de una pista desde elcercano pueblo de Corduente. El paseo por el borde del ríoGallo desde el inicio del cañón hasta el final es unaexperiencia placentera al máximo nivel, entre el canto de lospájaros y el murmullo de las aguas del río. La fuente de laRoad from Molina de Aragon to Cuevas Labradas, Ventosa, España, Moli…

31Pueblos

Cogolludo SerViajera: Las historias le dan a los viajes un matiz muy

particular. Camino a la Comarca de los Pueblos Negros deGuadalajara, me detuve en una venta a la entrada deCogolludo. Acababa de ordenar el menú cuando mi vecinode mesa comenzó a darme charla. Entre una cosa y otra, mepreguntó si ya había visitado el pueblo. No, no lo habíavisitado, y la verdad es que tampoco tenía planeado hacerlo.“Cogolludo es el pueblo donde nació Cristóbal Colón”, dijosolemne. Lo miré sorprendida, y porque el hombre no teníaaspecto de trastornado y me caía simpático, lo dejé hablar.La historia que me contó resultó intrincada y novelesca, y elprotagonista, hijo natural de una dama de alcurnia y criado ‘aescondidas’ en un convento del pueblo, no era otro que elgran navegante. Pero eso no fue todo: Para rematar surelato, el hombre me señaló una noticia de un diario recientede Cogolludo. Con un enorme titular, ésta avalaba –comouna teoría, claro- lo que me acababa de contar. La historia

☎ 949 855 001 - Plaza Mayor 1, Cogolludo

32Pueblos

Cifuentes Sergio: El nombre de esta villa procede de las Siete

Fuentes que nacen en el seno mismo de la villa. El origenhistórico de Cifuentes puede situarse en los primeros añosde la repoblación de este territorio, tras la reconquista delmismo a cargo del reino de Castilla. Dicha reconquista seconsumaría hacia 1085, por Alfonso VI, y el lugar deCifuentes formaría parte, en un principio, de la llamadaTransierra de Castilla que llegaba hasta el Tajo. Todavía unlugar pequeño, Cifuentes quedó adscrita, en calidad dealdea, al Común de Villa y Tierra de Atienza. A este amplioterreno le concedió Alfonso VII Fuero y límites en 1149, y afinales del siglo XII, Cifuentes fue erigido por los obisposseguntinos en cabeza de arciprestazgo. Numerosos arrierosse asentaron en él, prosperando de inmediato el gremio yoficio de la arriería.En 1177, a raíz de la reconquista deCuenca, creció todavía más Cifuentes, datando de esaépoca la creación de un concurrido mercado, lo que la hizo

Cifuentes, Cifuentes

Qué ver en Guadalajara Pág. 6

Parque Natural Hayedo De Tejera Negra …Quatermain: Aunque la mejor época para visitar un hayedo es el otoño la verdad es que cada estación otorga a los hayedos

una apariencia diferente y mágica. Hay dos rutas: una de 6 kilómetros (2 a 3 horas) y otra de 17 (6 a 7 horas). Hacía bastantefrío así que opté por la más corta. Lo primero que te encuentras son algunos robles melojos y pinos silvestres. No tardaremosmucho en llegar a las primeras hayas. A primeros de noviembre el suelo está cubierto de hojas. Los troncos plateados de lashayas contrastan con el musgo verde brillante que los recubre. El bosque parece la morada de hadas, gnomos y duendes. Serespira tranquilidad. También se ven algunos tejos (de ellos se hacen los mejores arcos). Los lagartos verdinegros estánhibernando, pero se ven carboneros, mirlos, lavanderas… El próximo otoño no me lo perderé, pero sin duda merece la penavisitarlo en invierno o primavera.

Marcos Paradinas: Gracias a alguien del grupo que nos trajo el sentido común, hicimos esta ruta de senderismo pararecorrer el Hayedo de Tejera Negra. Es circular y tendrá unos 9 kilómetros en total, con algunos tramos de subida pero que sepueden asumir con pequeñas paradas. El camino se presta a ello porque hay lugares fantásticos por todas partes para elreposo: arroyos, puentecillos y lugares de interés perfectamete señalados. Es la antigua senda que utilizaban los carboneros dela zona para trasladar el producto que fabricaban en estos parajes. En la ruta puede verse una de estas carboneras: grandespilas de madera que prendían a fuego lento, desde dentro hacia fuera, durante días para conseguir el (entonces) preciadomaterial. La senda pasa en su punto medio por una bucólica pradera donde poder almorzar disfrutando de la vista, que debe serespectacular con el colorido de las hayas en otoño. Nosotros fuimos en primavera, pero aún así es un lugar increíble. Es el únicopunto del camino que puede llevar a la confusión, porque el camino está más difuminado y no muy bien indicado en este punto.Pero ante la duda, lo mejor es ir subiendo la pendiente para llegar al prado, que está en un alto. Por el camino también se puedever un fantástico tejo con siglos a sus espaldas, por lo que está prohibido acercarse para así poder conservar esta maravillanatural. Para poder acceder hasta el parking de la entrada al parque hay que llamar por teléfono y reservar, o te arriesgas a nopoder entrar en los días más concurridos.

Alicia Ortego: Conseguimos reserva para el domingo 21 de Octubre... un poco temprano, pero ya a finales de agosto losfines de semana estaban todos completos. Es lo que tienen los parajes naturales que están cerca de una gran ciudad comoMadrid. ¡Avisados estáis! Sin embargo, también os digo que éste hayedo es menos famoso que el de Montejo, en la mismaComunidad de Madrid. En realidad, ambos pertenecen al mismo bosque, pero las fronteras que los humanos trazamos los hanseparado e incluso cambiado el nombre. Por cierto, el de Tejera Negra es más grande :) Una de las cosas malas de la tiranía delas reservas es que el día se puede plantear malo, como fue nuestro caso: cubierto y lluvioso, además de bastante frío... y novarió (hasta que llegó la hora de irse a casa, cómo no!!), pero aun así decidimos "tirar para alante" y hacernos la ruta de 6-7 km.que se adentra en una parte de este hayedo, el más meridional de Europa. Por cierto, las rutas están bien señalizadas y cuentancon carteles explicativos de la flora y fauna del lugar. El camino es bastante inclinado en la subida al Mirador, pero en general esbastante fácil y cómodo. Además (no recordaba yo esto de mi anterior visita, hace más de 10 años!) hay una antigua carboneraque ejemplifica una de las actividades tradicionales de la zona, y colmenas también a modo de ejemplo... Aunque era una fechatemprana, los colores del otoño ya se adivinan, y no defraudan! Así que, aunque fuera bajo el chubasquero y el paraguas, elespectáculo de la naturaleza, los misterios del bosque y los colores de esta época no nos dejaron indiferentes. Ya sólo quedavolver cuando haga mejor tiempo, y las hojas estén más rojas ;)

Julio: Una mañana a la entrada del otoño. Un paseo tranquilo visitando el Hayedo. Un día estupendo, sin demasiado calor ypoca gente. Un lugar estupendo para relajarse y disfrutar de la naturaleza y si hay suerte, ver algún animal. Hay algunas rampasbastante incómodas de subir por lo que hay que estar un poco en forma. No recomiendo llevar niños demasiado pequeños nigente que tenga algún impedimento importante para caminar, ya que hay algunos sitios donde no es fácil para ellos. El acceso al

33Reserva

☎ 630 367 990 - 949 360 100, Cantalojas, España, Cantalojas

34Iglesias

Santuario de la Virgen de la Hoz

Julián Sánchez García: Muy cerca de Madrid a escasasdos horas de viaje encontré este lugar pequeñito y muytranquilo. Aconsejable para todo tipo de viajeros amantes dela naturaleza y la tranquilidad, de paseo fácil y relajadoescuchando el río Gallo que lo bordea con frondosavegetación y lugares idóneos para picnic y descanso delcaminante. Hay restaurante suficiente y sencillo. La Ermita...una preciosidad muy coqueta. Las vistas interesantes, defácil acceso y estacionamiento junto a la Hospedería conhabitaciones sencillas y acogedoras. Ideal para un fin desemana lleno de tranquilidad. Hay muchas fotos publicadaspero yo trato de plasmar en las que os adjunto lo que meresulta más interesante por su propia belleza. Lo interesantees descubrirlo uno mismo. Espero que lo disfrutéis

Pedro Jareño: Situada en medio del Barranco de la Hoz,se trata de una preciosa ermita construida en pleno barranco

Ventosa, Conduende... Guadalajara, Corduente

35Monumentos Históricos

Monasterio De Monsalud SerViajera: El conjunto monasterial de Monsalud fue uno

de los más importantes cenobios cistercienses de todaCastilla. Originario del siglo XII, su estado en la actualidad esruinoso, sin embargo, su emplazamiento en pleno campojunto al arroyo que desde las alturas alcarreñas de Casasanabaja hasta el valle del Guadiela, y su aura romántica ypacífica, lo convierten en un bonito paseo. Lleno de lejanosrecuerdos, el amable cuidador de las ruinas cuenta historiasdeliciosas, entre ellas la de la imagen de Nuestra Señora deMonsalud, virgen muy milagrosa, quien sanaba la rabia, lasaflicciones del corazón, y el mal de ojo.

Roberto Sanz: Aprovechando un domingo caluroso deinvierno nos escapamos de excursión por Guadalajara,Monasterio de Monsalud y la ciudad romana de Ercávica.Muy cerquita de Sacedon para pasar un domingoentretenido.

Villa De Córcoles, Sacedón

36Museos

Museo de Miniaturas Profesor Max

ana: las vitrinas estan dotadas de lupas para poder vertodos los detalles,no puedes perdertelo!! podras ver una grancoleccion de zapatos,una casa hecha en una cascara denuez...cientos de miniaturas. el contraste esta en la entradaque nadamas entrar te encontraras dos gigantes ycabezudos .El propietario de este pequeño tesoro te contaraamablemente la historia de este museo y la procedencia detodo lo que alli hay incluso el por que alli hay unas viejasmaletas,no lo voy a contar todo para que podais descubrirlovosotros mismos.porcierto la entrada solo son 2 euros.esperoque os guste.

Cristina Toledano: Cuando uno va a Brihuega, lo últimoque espera es encontrar esta magnífica colección deminiaturas escondida en un convento del s.XVII. Maravillascomo la casa de muñecas más pequeña del mundo, retratospintados sobre la cabeza de un alfiler o una reproducción dela Última Cena sobre un grano de arroz. Regentado con☎ 949 280 152 - Convento San José, Plaza de Manuel Leguineche, 2, B…

37Cataratas

Salto de Póveda Pedro Jareño: Poveda de la Sierra es un pueblecito

encantador situado en pleno Parque Natural del Alto Tajo. Unsitio ideal, por cierto, para alojarte en alguna de sus casasrurales. Está casi en la frontera con la Serranía de Cuenca y,además, está muy cerquita de uno de los sitios másespectaculares de la comarca: El Salto. Para llegar hay quetomar, con el coche hablando, una pista forestal en muybuen estado. Sólo lleva unos minutos. Y, de repente, se ve alfondo, a la izquierda, una cascada. “Será ahí”, piensas. Y ahíes. Se llega a un parking y a una zona de acampada enbungalows en verano, una zona recreativa. Se andan unosminutos y te dispones a bajar hacia lo que es una presa y unacascada natural bellísima. Uno de los sitios más fotogénicosde la zona que te provoca unas sensaciones increíbles.Desde allí también sale una ruta para ir andando que te llevaal otro lado del desfiladero, a la laguna de Taravilla.

guadacuatro: El salto de Póveda se encuentra en elRoad to Casas del Salto, Poveda de la Sierra, España, Poveda de la Sie…

38Iglesias

Iglesia de San Felipe Rodrigo Nieto: Sin duda un lugar de la Mancha mágico.

Estamos en Brihuega, un pueblo de la Alcarria alta de laprovincia de Guadalajara. Brihuega conserva 3construcciones románicas de la primera mitad del siglo XIII,en los años en los que el Obispo Don Rodrigo Ximenez deRada hacia acto de presencia. Me refiero a las iglesias deSan Felipe, Iglesia de Santa María de la Peña e Iglesia deSan Miguel (3 rincones que estaré encantado de enseñaros).San Felipe es una iglesia cuyo enclave es privilejiado, ya quese encuentra en uno de los mucho bellos jardines de lalocalilad. Como os dije data del siglo XIII y es de estiloRománico de transicion al Gótico. Consta de 3 naves conbóvedas de Crucería. Además señalaros, que su cabeceraes una de las que mejores conservan los rasgos románicos.Un incendio en 1904 arrasó toda la techumbre y el interiorpero afortunadamente su posterior reconstrucción no hizosino aumentar su esbeltez y magestuosidad. Otro rincón para

☎ 949 280 442 - Brihuega, Brihuega

39Iglesias

Convento de San Francisco Rodrigo Nieto: Paseando por el bello e histórico pueblo

de Sigüenza me encontré con este bello rincón, El Conventode San Francisco (Actualmente está habitado por religiosasursulinas). Data de 1606 y fue un edificio donado por Antoniode Salazar para una comunidad de monjes carmelitas y queaños más tarde (en 1643) lo ocuparían frailes franciscanos ycuyo escudo podréis apreciar en varias partes de su fachada.Como os comentaba antes, hoy por hoy lo ocupan lashermanas ursulinas haciendo de este edificio un convento,iglesia y colegio. Es un bello conjunto en el que podréiscontemplar blasones (el blasón sería el conjunto heráldico

☎ 949 347 007 - Extremo Oriental del paseo de la Alameda, Sigüenza

40Pueblos

Campillo de Ranas Victor del Pozo: Un pueblo situado en la provincia de

Guadalajara en pleno corazón de la ruta de los PueblosNegros o de la Arquitectura Negra. Cabe destacar de estemunicipio el patrimonio arquitectónico y paisajístico queposee, destacando las construcciones de sus casas hechasa base de pizarra, tanto los muros como las cubiertas, siendola característica predominante de este pueblo negro.

☎ 949859 000 949 859 061 - carretera GU-186 y la GU-182, Campillo d…

Qué ver en Guadalajara Pág. 7

41Jardines

La Alameda Rodrigo Nieto: La Alameda es una de las cosas más

bellas de visitar del pueblo Medieval de Sigüenza por muchosmotivos. Es un bello jardín histórico donde viven los Olmosque han visto pasar siglos de historia. Además es un puntoclave pues sirve de conexión de los principales monumentosreligiosos de la ciudad como son La Catedral (MercadoMedieval de Sigüenza), La Iglesia Nuestra Señora de losHuertos,Sigüenza y El Convento de San Francisco(Monasterio e Iglesia de las RR Ursulinas). Así pues es devisita obligada convirtiéndose en un lugar de paseo, decharlas y sobre todo de celebración de fiestas. Si nosremontamos siglos atrás sus orígenes datan de 1804 y elObispo Vejarano (el cual la mandó construir). Como pueblohistórico que es, Sigüenza y sus jardines fueron, en el sigloXIX vistados y honrados por importantes personalidadescomo son Emilia Pardo Bazán, José Ortega y Gasset, Miguelde Unamuno, el Conde de Romanones (el cual celebró algúnque otro Consejo de Ministros allí). Curioso, verdad? ☎ 949 347 007 - La Alameda, Sigüenza, Sigüenza

42Senderismo

Presa de Bolarque COTUS: Despues de leer esta experencia de

mininsantropo, busque la ruta hacia la presa en busca de laaventura que contaba, y encontré las deseada escaleras delque habla. Seguidamente me infiltre en la alambrera oxidada,en la cual me di un engancho en la chaqueta, perofinalmente logre llegar a las escaleras que había entre dostubos gigantescos, lo cual inicie la subida por las escaleras,realmente tienes que ir haciendo paradas para agotarse, perofinalmente coseguimos llegar al primer tramo de lasescaleras pensando que ya habíamos acabado de subir, peroal llegar vimos que quedaba otro tramos mas para subir,descansamos un rato y continuamos la segunda subida, locual es mas difícil por que vas mas cansado, pero al finalllegamos a la cima, lo cual es un descanso. Seguidamenteseguimos disfrutando del paisaje tan bonitos que puedesapreciar desde arriba, vimos las aguilas, después nosdispusimos a bajar las escaleras, con cuidado de no tropezary caer rodando,conseguimos llegar hasta abajo y apreciar laAlmonacid de Zorita, Almonacid de Zorita

43Reservas Naturales

Hundido de Armallones Pedro Jareño: Fue el punto que elegí para comenzar mi

ruta de tres días por el Parque Natural del Alto Tajo y laSerranía de Cuenca. La razón, seguramente que estaba losuficientemente “al norte” como para que me sirviera depunto de partida para ir descendiendo y que era una puertade entrada al parque del Alto Tajo. Eso sí, fue todo unaaventura llegar hasta allí. Desde el pueblo de Armallones,con mucho encanto, muy pequeñito y casi deshabitado, peroespecial por estar perdido en la naturaleza, sale unacarretera que, en unos minutos, se transforma en una pistaforestal que desciende hasta el Hundido de Armallones. Lapista principal estaba cerrada por seguridad, así que tiréhacia abajo por donde vi que podía… Ojo, el descenso estremendo. La pista no está mal, pero es una pista… Arena,curvas, gravilla. Hay que ir muy despacio y si no le tienesmucho “respeto” a tu coche. Lo normal es bajar en 4x4. Yome fié de mis ruedas y tiré para abajo, y mereció la pena. Labajada es tremenda. Naturaleza en estado puro, sin nadieArmallones, Armallones

44Iglesias

Iglesia De San Bartolomé Daniel y Maritza: La iglesia de San Bartolomé es un

templo católico situado en la localidad de Campisábalos(Guadalajara, España), en la vertiente sur de la sierra deP e l a . HistoriaEditar Campisábalos, en tiempos de laReconquista fue incorporado a la comunidad de villa y tierrade Atienza y posteriormente perteneció a la familia de losMendoza.[2] DescripciónEditar De estilo románico rural delsiglo XIII, su planta es rectangular con nave única (2) de untramo, rematada por amplio presbiterio (3) con tramo recto,ábside semicircular reforzado en el exterior con dossemicolumnas adosadas que alcanzan la cubierta haciendolas veces de contrafuerte y torre (6) adosada en el lado estede la fachada sur. El acceso al templo se efectúa por elpórtico (1) abocinado de 5 arquivoltas, formando un cuerposaliente en la fachada sur y el vano de la galería porticada(7) de cuatro arcos situada entre la capilla de San Galindo yla torre, parte de ella fue derribada cuando se adosó la torre.La portada es similar a las de la capilla de San Galindo y la☎ 949 347 007 - Campisábalos

45Pueblos

Puebla del Vallés Guillermo García: Puebla de Vallés es un pintoresco

pueblo de Guadalajara cuyos habitantes son conocidoscomo los "coloraos" en honor a las rojizas hoyas que ocultanel pueblo a primera vista. Se trata de un pueblo de los detoda la vida. Con sus dos bares típico, su Iglesia, la de SanMiguel que podría ser perfectamente la de un pueblo de5.000 habitantes y su Olivo milenario que preside unaimprovisada plaza y nos habla de la solera del pueblo. Es unlugar realmente tranquilo para escaparse de Madrid (perfectopara incluir en mi blog "A 100 Km de Madridwww.Minube.Com/viaje/a100km, especialmente si te quedasen alguna de las dos casas rurales que guarda el pueblo. Yoestuve hace algún tiempo en el Vallejo, en la casa pequeñacon mi mujer y mi hija muy pequeña. Los muros de piedra, laquietud y tranquilidad del pueblo y un acogedor sofá con unacálida manta, hicieron que la estancia fuese inolvidable. Si aesto sumamos una atención exquisita de la propietaria y el

Puebla de Valles

46De interés turístico

Ruta de la Arquitectura Negra Casa Rural Los Doce Robles: La Sierra Norte de

Guadalajara está ubicada en la Sierra de Ayllón. Su picoOcejón corona sus valles de pizarra y robles. Al norte, haciaCantalojas, el hayedo de Tejera Negra cobija un tesoro únicode vegetación que sirve de pulmón a la comarca. LaArquitectura dorada y negra se encuentra en 2 vallesdiferenciados, al este Valverde de los Arroyos y al oeste, elde Campillo de Ranas con sus pedanías: Campillejo, ElEspinar, Roblelacasa... Ahora en verano hay paquetesturísticos para disfrutar de una semana desconectando detodo. Con actividades guiadas para interpretar el patrimoniocultural y etnográfico, visitar el románico rural y más cosas.Hay un blog muy interesantewww.viajandoporlospueblosnegros.blogspot.com para darpistas al viajero.

SerViajera: La tierra de Castilla La Mancha hacia susMajaelrayo

47Lagos

Embalse del Vado Larami Vereda Puebla: La construcción de la presa

supuso la desaparición del pueblo y el abandono de suermita románica, citada por el Arcipreste de Hita. Si bien hacambiado l paisaje ha creado rincones muy bellos.Accedemos a la presa Vado por la carretera de Tamajóndesde Retiendas. El coche lo dejamos en la explanada juntoal monolito. Busca los dragones, te sorprenderán.************************* La presa y la torre del agua (20´+ 20´)El puente es la falsa presa, que cruzamos hasta el túnel parallegar a la auténtica. Al final de la presa una vereda nos llevahasta las proximidades de la toma de agua del Canal delJarama, en mitad del pantano. Impresionante. Desde aquí seve la estructura de la estación de las vagonetas encima de lapresa, por donde llegaban los bloques de piedra desde lacantera de Tamajón. ********************* El arroyo de lasHoces (30´+30´) Frente al monolito sale una pista forestalqen el pinar y en 10´ llega que tomamos a la izquierda. Es el

Tamajón

48Plazas

Plaza del Coso de Brihuega Rodrigo Nieto: Brihuega es un precioso pueblo de la

Alcarria Alta de la provincia de Guadalajara al más puroestilo Medieval. Cuenta con una población de 3000habitantes y como bello pueblo manchego que es psee unode los conjuntos monumentales más importante deGuadalajara. Siendo así, en 1973 fue declarada ConjuntoMonumental Histórico-Artístico. En este rincón os quieromostrar la plaza del Coso en la que se encuentra entre otrosedificios el Ayuntamiento de Brihuega. Tiene como os digo,aires medievales. Pasear por esta plaza es remonatarse alsiglo XIII en su etapa Medieval. Como podréis observar en el

☎ 949 340 030 - Plaza del Coso, Brihuega

49Castillos

Castillo De Almoguera Sergio: Castillo de origen árabe fue parcialmente

destruido a mediados del siglo XV, hacia los años 1445 ó1446, por el caballero Ramírez de Guzmán, apodado "Carnede Cabra" y se hizo dueño de Zorita, Almoguera y otrosenclaves de la Orden de Calatrava. En 1998 fue rehabilitadoquedándose actualmente en un espacio abierto rodeado dealmenas en lo alto del roquedal donde se asentaba laantigua fortaleza.

Calle Del Castillo, S/N, Almoguera

Qué ver en Guadalajara Pág. 8

La Chorrera de Despeñalagua Gonzalo Moreno: Al igual que rniega3 yo salí desde el pueblo de Valverde de los Arroyos con el pico del Ocejón como

objetivo. Cual fue nuestra sorpresa cuando al poco de haber comenzado la caminata, apareció ante nosotros esta increíblecascada conocida como "La Chorrera". Sorprende ver una cascada tan espectacular de repente. Lo malo es que en plenoinvierno no apetece mucho meterse debajo, pero en primavera debe ser todo un placer. Bueno, si queréis subir al Ocejón yasabéis una de las referencias. Por cierto, una vez llegas a la Chorrera desde Valverde de los Arroyos, tienes dos opciones,bordearla o subir por su izquierda. Esta segunda opción es más quizá más dura.

Rodrigo Nieto: La visita a la chorrera forma parte de la leyenda de Los pueblos negros y es imprescindible si os gusta lanaturaleza y el senderismo. Solo teneis que dar un agradable paseo de 30 minutos desde la población de Valverde de losArroyos. La chorrera de despeñalagua es un impresionante salto de agua, cerca de Valverde de los Arroyos, de 80 metros dealtura. Es aluncinante verlo en invierno y no menos en primavera cuando empieza el deshielo. Además te puedes situar justodebajo de la cascada, no os lo aconsejo en invierno claro!. Después de la caminata que os vais a pegar,y de divertiros por elcamino con vuestros amiguetes (os aconsejo siempre ir acompañados) podeis ir al pueblo para disfrutar de una buena comida.No os lo perdais!

Aranchi: Con ese nombre es como se conoce en el pueblo, pero su nombre real es la cascada de Despeñalagua, algo muysignificativo. Para mi es un lugar único, lo vemos en la ladera del Pico Ocejón. Después de dar un paseito de una media horaentre jaras, tomillo, espliego, robles, castaños... al final del camino llegas a una pared de piedra de unos 80 metros de alto por laque literalmente se despeña el agua que viene de la montaña. Con un poco de suerte en le camino te puedes encontrar conalgún corzo. Esta situada en Valverde de los Arroyos, un pequeño pueblo de la provincia de Guadalajara a tan solo hora y mediade Madrid. Una instantanea màs de la cascada, siempre diferente

Julián Nieves Camuñas: Desde el pequeño municipio de Valverde de los Arroyos en Guadalajara nos podemos dirigir hacialas Chorreras de Despeñalagua, es una pequeña ruta de unos 40 minutos de muy baja dificultad, el inicio de la ruta esta a lasalida del pueblo junto al campo de fútbol, te invita a poder disfrutar de unos saltos de agua, que uno de ellos su caída rondaunos 80 metros de altura, en un enclave de montaña con unas vistas impresionantes.

Fernando Muñoz Argumanez: Este mes de mayo,después de las últimas lluvias he podido disfrutar del espectáculo de laschorreras en todo su esplendor. La senda está un poco encharcada pero tiene una recompensa impensable en otrascircunstáncias..

50Cataratas

☎ 918 693 007 - Valverde de Los Arroyos - Guadalajara, Valverde de lo…

51Yacimientos Arqueológicos

Parque Arqueológico De Recópolis

margamgm: Cien por cien recomendable, eso sí, merecela pena que seáis cuatro o más para poder realizar la visitaguiada. La entrada cuesta 5€ e incluye una proyecciónaudiovisual, una pequeña exposición con objetos hayados enlas excavaciones, la visita a las ruinas, el caminomedioambiental y el castillo de Zorita. En la visita guiada teexplican de forma amena las distintas fases por las que pasóeste lugar. Preciosos paisajes y vistas. Merece la pena.

Turismo Castilla La Mancha: El Parque Arqueológico deRecópolis se encuentra ubicado en la ciudad de Zorita de losCanes, dentro de la provincia de Guadalajara. Esta ciudadRecópolis fue construida por Leovigildo en el año 578 enhonor a su hijo.

nahiera: Preciosa ciudad Visigoda. Vista de la Ermita dela Oliva, anteriormente una Basílica Visigoda. Fascinante

Carretera De Almoguera, S/N, Zorita de los Canes

52De interés turístico

Interiores del Castillo Parador deSigüenza

David Esteban: Cuando nos hablan del famoso Castilloparador de Sigüenza, nuestra mente evoca sus grandesmuros, sus amplios patios y sus cálidas habitaciones, perorealmente los interiores son, para mí, tan bellos y acojedorescomo los exteriores. Esos Salones de recepción, pasillo,escalinatas y capillas te hacen trasladarte a la edad media yse suman al conjunto mágico que envuelve a la construcción.Sin duda, algo de lo que disfrutar si nos acercamos a estelugar. Recomiendo tomar un refrigerio en el bar del Parador,desde luego una experiencia del medievo.

Luis Muñoz: Acogedor y con habitaciones muy amplias,algunas de las habitantes como la que me tocó, tiene losmuros de los de verdad de metro y medio, las ventanastienen un escaloncito con un poyete para sentarte y mirar porla ventana.

☎ 949 390 100 - Plaza del Castillo s/n, Sigüenza

53Castillos

Castillo De La Peña Bermeja Turismo Brihuega: Cuentan que en la antigüedad vivía

en el Castillo una hermosa chica llamada Elisa junto a supadre. Un día, el alcaide del castillo llamado Abul vio a Elisa yse quedó prendado de ella comenzando a acecharla portodas partes. Hasta que un día mientras la jóven se daba unbaño en el río Abul intentó un acercamiento, al ser rechazadosacó su puñal y se lo clavó, tiñendo la sangre de Elisa lablanca piedra por donde bajaba al baño. Abul desapareció yla piedra fue trasladada por el padre de Elisa a un sitioestratégico del Castillo para que su muerte no fuera olvidada.

Turismo Castilla La Mancha: Con su hermosaconstrucción, y el hermoso prado se sentirá muy tranquilo,respirando un aire totalmente puro, sin complicaciones. ElCastillo de la Peña Bermeja está situado en la localidad deBrihuega, en la provincia de Guadalajara. Es de origen árabey conserva casi íntegro su recinto amurallado.

Brihuega

54Monumentos Históricos

Murallas Árabes de Brihuega Rodrigo Nieto: Estamos en Brihuega un bello pueblo de

la Alcarria Alta, en la provincia de Guadalajara. La presenciaárabe en la villa de Brihuega quedó reflejada en su castillo(Castillo de la Peña de Bermeja) y en su importante muralla.Esta muralla finalizó en el siglo XII quedando hoyimportantes vestigios en todo el perímetro del puebloconservándose las puertas de acceso al recinto amuralladocomo la de la Cadena y la Puerta de Cozagón. Sin duda algoque no os podéis perder de este bello pueblo.

☎ 949 280 442 - Brihuega, Brihuega

55Iglesias

Iglesia De San Pedro Sergio: La Iglesia de San Pedro, de origen medieval,

sufrió importantes transformaciones en siglos posteriores. Alo largo de los siglos XV y XVI los hidalgos de Hita instalaronsus sepulcros en el interior de este templo. En el siglo XVIIIse convirtió en sede arciprestal y se construyó el camarín dela Virgen, del que se conserva la fachada a base de sillaresde arenisca. Resultó destruída durante la Guerra CivilEspañola.

Turismo Castilla La Mancha: Ubicada en la localidad deHita, en la provincia de Guadalajara, la antigua Iglesia deSan Pedro fue levantada en el siglo XIV. Se aprecian restosque pudieran ser de origen románico en la zona situadaentre la torre y el altar mayor. Además, el pavimentocontenía un conjunto de lápidas sepulcrales de los siglos XV,XVI Y XVII.

Calle De San Pedro, Hita

Monumentos Históricos

Casa Del Doncel Rodrigo Nieto: Dentro del bello pueblo Medieval de

Sigüenza nos encontramos con uno de los edificios másemblemáticos; La casa del Doncel. Se ubica frente a laiglesia de San Vicente y a la Travesaña Alta dentro deacojedora plaza. Es de origen gótico civil y ha servido demorada de personajes tan ilustres como las familias deVázquez de Arce y Sosa y los Marqueses de Bedmar.Dentro, podréis disfrutar de salones decorados con cenefasmudéjares, separados por bellos arcos de yeserías. Y arriba,en el piso superior se haya el Archivo Histórico Municipal.

Turismo Castilla La Mancha: Edificio de estilo góticocivil, ubicado en el corazón de la ciudad medieval, que seempezó a construir en el siglo XIII. Cabe destacar suprincipal atractivo que son los salones decorados concenefas mudéjares. Hoy en día el edificio ha sido rehabilitadopor la Universidad de Alcalá de Henares y abierto al público

☎ 949 393 906 - Calle de San Vicente, 1, Sigüenza, España, Sigüenza

Qué ver en Guadalajara Pág. 9

56Castillos

Castillo De Riba De Santiuste Turismo Castilla La Mancha: El Castillo de Riba de

Santiuste se encuentra ubicado en la ciudad de Siguenza,dentro de la provincia de Guadalajara. Este castillo de tipofortaleza, luce un aspecto desafiante, vigilando sobre unaaguda ladera del valle del río Salado. Fue reconstruido en elsiglo XV y vuelto a destruir parcialmente en el siglo XIX.

aurora_alv: Los orígenes de esta fortaleza están en elsiglo IX y fue construido con fines defensivos por losmusulmanes en el contexto de la Reconquista.Personalmente recomendaría que cualquiera que se acerquea visitarlo aproveche también a conocer el propio de Riba deSantiuste y sobre todo a observar el entorno natural, que esbastante espectacular.

Pedanía De Riba De Santiuste, Sigüenza

57Reservas Naturales

Puente de San Pedro Pedro Jareño: Este lugar me pareció mágico. De esos

sitios que uno no se cree encontrárselos al ladito de casa. Deesos sitios que no sé por qué apenas se conoce. La mejormanera de recorrerse el Alto Tajo es llegar en coche haciaalgún sitio, aparcar, y ponerte a caminar por alguno de losmuchos caminos forestales que hay por allí. Si tienes lasuerte de toparte con el Puente de San Pedro, no lo dudes.Párate. Es lo que yo hice y, menos mal. Aparqué, agarré lascámaras y me bajé hacia el agua guiado por el sonido de lacorriente… Y de repente me encontré con un agua de colorturquesa que uno se espera encontrar en el Caribe. Unaauténtica gozada. Además, desde allí parten un montón derutas que convierten al lugar en un sitio fantástico paracomenzar a caminar y disfrutar de la verdadera naturaleza.

Christian : Un lugar hermoso, donde podremos pasar unbonito fin de semana fresquitos en verano en las aguas delTajo. El lugar tiene un encanto espectacular y si llegamos alZaorejas

58De interés cultural

Octava Del Corpus Aranchi: Cada año Valverde de los Arroyos celebra sus

fiestas 8 días después de la celebración del Corpus Christi,este año "toca" de 19 al 22 de Junio. El atractivo principal dela Fiesta es por un lado "las Danzas en Honor del SantísimoSacramento" representadas en la plaza y en las eras delpueblo por un grupo de grupo de 8 danzantes un botarga yun gaitero, todos ellos descendientes del pueblo cuyo"puesto" se pasa de generación en generación. Las Danzastiene una tradición de 400 años y sólo han dejado derepresentarse durante épocas de guerra. Otra de las"actividades" que se realizan es la representación de un AutoSacramental por un grupo de teatro formado por los jóvenesdel pueblo, las obras también son de la tradición del pueblo yse comenzaron a recuperar hará unos 30 años. Estos doseventos se realizan el domingo, durante el resto del fin desemana nos encontraremos el pregón de fiestas, partidas debolos (a la manera tradicional), sangría en la plaza del pueblopara todo el que quiera... Subasta de rosquillas (domingovalverde de los arroyos, Valverde de los Arroyos

59Monumentos Históricos

Torre del reloj de la Catedral David Esteban: Cuando pasé por delante de la Catedral

de Sigüenza, la torre del reloj fue una de las cosas que másme sorprendió. Me parece una construcción tan sólida ymajestuosa que impresiona. Creo que le debe pasardesapercibida a muy poca gente de la que pasa por allí. Enla parte superior hay dos ventanas, una de ellas con unpequeño balcón. Espero poder subir, porque las vistas de laciudad desde allí seguramente sean impresionantes. El relojque vemos actualmente fue renovado y restaurado en 2007,ese mismo año, también se produjo la restauración de lasonería y de los toques de campanas por petición popular.

Calle Serrano Sanz, S/N, Sigüenza

60Miradores

Mirador de la muela david sanchez : Pues conocí este sitio por casualidad

buscando un sitio para fotografiar , bueno para ser sincerosdirección jadraque en busca de la arquitectura negra parecon un amigo en este pueblo por que se nos escapaba la luzeran la siete de la tarde y el día agonizaba , bajamos por susangostas calles asta su preciosa iglesia y detrás de ella susimponentes vistas me marcaron. Se ve todo el valle y al finaldel pueblo allí esta uno de los miradores mas bonitos y creoque desconocidos de españa "el mirador de la muela" sipasáis por allí no dudeis en conocer este mirado sobre todosi como yo vais al crepitar de la tarde y os regala unatardecer compo a mi un saludo

Alegría Salvador: Si hay algo que destaque en el paisajede la cuenca del río Henares es La Muela, una montañasolitaria desde la que podemos disfrutar de unas vistasprivilegiadas de la zona. Su superficie plana y yerma permite

Miralrío

61Iglesias

Iglesia De Santa Clara ANADEL: Esta es una de las poblaciones más

monumentales de La Mancha, y volvimos a darnos un paseotras nuestra jornada en el Monasterio de Piedra, que quedaun poco más arriba. Uno de los edificios emblemáticos es eltemplo de Santa Clara, la vez anterior pude entrar en laiglesia mientras las monjas cantaban sus oraciones.Construida en el siglo XIII por Pero Gomez, es de facturacisterciense, y construido con piedra de sillería, posee unagran nave y una portada abierta al lado sur del crucero concinco arquivoltas. Estamos en el centro medieval de lalocalidad, un imprescindible en esta zona este de Castilla.

Turismo Castilla La Mancha: Construida en la segundamitad del siglo XII pertenece al Convento de las Clarisas.Aún se aprecia perfectamente la planta del templo de unaúnica nave con crucero marcado y cabecera compuesta porpresbiterio y hemiciclo en cinco paños y los dos restantes se

Plazuela De Santa Clara, Molina de Aragón

62Pueblos

Corduente Sergio: En este pequeño pueblo, destaca el Castillo de

Santiuste, levantado por D. Juan Ruíz de Molina en 1434, amodo de enorme palacio torreado, restaurado por suspropietarios. Desde 1981 se conoce el yacimiento de romanode las Casutillas, que ha proporcionado cerámica de terrasigilata, un grupo de habitaciones de planta circular y unaestancia mayor con pavimento de mosaico bien conservado,fechado en época de Augusto y Tiberio.

Pedro Jareño: La ruta del Parque Natural del Alto Tajo esuna de esas cosas que no se pueden dejar de hacer. Y en sucamino, uno de los sitios de paso obligatorios es Corduente.Incluso, puede ser un buen punto de entrada. Nada másatravesar el pueblo, girando a la derecha por una carreteritaque se introduce por un lugar fascinante se llega al Barrancode la Hoz, uno de los sitios más increíbles de la zona. Elpueblo, por su parte, no es que tenga un encanto especial,

Corduente

63Reservas Naturales

Monumento Natural Sierra De Pela YLaguna De Somolinos

Marcos Paradinas: Era la cuarta vez que íbamos aCantalojas, fuente continua de rincones para minube, y lepedimos a nuestra anfitriona que nos sorprendiese, creyendoque era todo un reto, después de haber conocido el Hayedo.Pero fue pan chupado: un pequeño trayecto en coche y nosplantamos en mitad de la sierra de Pela, con la fabulosalaguna de Somolinos que le sirve de espejo. Un lugarapacible, totalmente solitario, en el que también puededisfrutarse de una pequeña ruta de senderismo de apenasun kilómetro que lleva hasta el nacedero del que bebe lalaguna. Una fantástico chorro junto al que hay mesas demerendero. Y, por el camino, vale la pena disfrutar de lasformas en la piedra caliza, como el camaléon.

Ricard Grau: Somolinos es un pueblo pequeño y tranquilocon decir que ni siquiera hay un bar, no hay tiendas, pero

Somolinos

Qué ver en Guadalajara Pág. 10

64Museos

Museo Del Viaje A La Alcarria Turismo Castilla La Mancha: El Museo Del Viaje A La

Alcarria se encuentra en Torija dentro Guadalajara enEspaña. Dicho Museo se destaca, por ser el primer museodedicado a un libro. Se trata del primer museo del mundodedicado a un libro y en esta ocasión le sirve al turista como

Anita Arriaza Lozano: Esta figura del templario es muyimpresionante.

minube: El Museo del viaje a la Alcarria deCela(Guadalajara) está situado en la localidad de Torija yestá dedicado a la magnífica novela de Camilo José Cela,que fue inaugurado con motivo del 50 aniversario de supublicación.Cuenta con una colección de recuerdos entre losfiguran numerosos objetos personales utilizados por elPremio Nobel en su recorrido por Guadalajara en el año1946, fotografías de la época, mapas y utensilios artesanalesusados en la posguerra y que Cela nombra en alguna

☎ 949 320 029 - Castillo De Torija, S/N, Torija

65Iglesias

Iglesia de San Juan Sergio: La parroquia de San Juan de Hita aparece

documentada en el siglo XIV. Se construyó en estilo mudéjarsalvo la torre de estilo herreriano. En su interior destaca elartesonado de la capilla de la Virgen, de principios del sigloXVI, compuesto a base de casetones octogonales. Albergatambién una colección de lápidas sepulcrales de los siglosXV y XVI procedentes del arruinado templo de San Pedro.

Monica Cimpoesu: La iglesia de San Juan esta situadaen Hita, Guadalajara. Es un sitio turístico, muy interesante, tetraslada en un mundo vivido con muchos siglos antes.

Hita

66Iglesias

Iglesia Colegiata De Pastrana Turismo Castilla La Mancha: Se encuentra localizada en

el centro del casco antiguo de la villa, rodeado de losprincipales atractivos culturales y turisticos de la zona. Setrata de una antigua iglesia gótica construida en siglos XIII-XIV por el primer duque de Pastrana. De la iglesia góticaoriginal, parcialmente derribada, se conservó la portada sur,gótica, la torre campanario, y la parte que sería utilizadacomo coro y pies de la nueva cabecera manierista.

Cristina P: La iglesia colegiata de Pastrana alberga elMuseo Parroquial donde se puede ver la colección de tapicesflamencos de Alfonso V de Portugal, solo por estosimpresionantes tapices ya merece la pena la visita al museo,pero hay otras joyas escondidas como el catafalco, la tumbade la princesa de Eboli o el órgano y el coro de la colegiata.

Annalar: PASTRANA C/ Melchor Cano, 1, Pastrana

67Monumentos Históricos

Torreón De Alvar Fáñez Turismo Castilla La Mancha: El Torreón De Alvar Fáñez

(Guadalajara-España) es árabe y fue declarado monumentodesde el año 1921, debe su nombre al caballero amigo ycompañero en batalla del Cid. Tras una cuidada restauración,dispone de una exposición sobre los orígenes del escudo dela Ciudad y la leyenda de Alvar Fáñez y su papel en laconquista de Guadalajara.

Alejandro D. Carpio: Pequeño

Fernando pulido: Se puede visitar.

C/ Alvarfáñez De Minaya, Guadalajara

Lugares qué ver en Guadalajara

1. Valverde de los Arroyos 2. Balneario Mizu 3. Castillo de Atienza4. Catedral de Sigüenza 5. Palacio Del Infantado 6. Casco antiguo de Sigüenza7. Guadalajara 8. Castillo De Pioz 9. El Ocejón10. Castillo De Torija 11. Castillo De Zorita De Los Canes 12. Embalse de Entrepeñas13. Trillo 14. Castillo De Molina De Aragón 15. Castillo del Cid16. Mirador de Félix Rodríguez de la Fuente 17. Castillo De Santiuste 18. Sigüenza19. Brihuega 20. Molina de Aragón 21. Panteón de la Condesa de la Vega del...22. Monasterio De Bonaval 23. Parque Natural Del Alto Tajo 24. Hoces del Río Dulce25. Iglesia de Santa María de la Peña 26. Palacio De La Cotilla Y Salón Chino 27. Pueblos negros de Guadalajara - Umbra...28. Pastrana 29. Atienza 30. Barranco de la Hoz31. Cogolludo 32. Cifuentes 33. Parque Natural Hayedo De Tejera Negra34. Santuario de la Virgen de la Hoz 35. Monasterio De Monsalud 36. Museo de Miniaturas Profesor Max37. Salto de Póveda 38. Iglesia de San Felipe 39. Convento de San Francisco40. Campillo de Ranas 41. La Alameda 42. Presa de Bolarque43. Hundido de Armallones 44. Iglesia De San Bartolomé 45. Puebla del Vallés46. Ruta de la Arquitectura Negra 47. Embalse del Vado 48. Plaza del Coso de Brihuega49. Castillo De Almoguera 50. La Chorrera de Despeñalagua 51. Parque Arqueológico De Recópolis52. Interiores del Castillo Parador de Sigüenza 53. Castillo De La Peña Bermeja 54. Murallas Árabes de Brihuega55. Iglesia De San Pedro 56. Castillo De Riba De Santiuste 57. Puente de San Pedro58. Octava Del Corpus 59. Torre del reloj de la Catedral 60. Mirador de la muela61. Iglesia De Santa Clara 62. Corduente 63. Monumento Natural Sierra De Pela Y La...64. Museo Del Viaje A La Alcarria 65. Iglesia de San Juan 66. Iglesia Colegiata De Pastrana67. Torreón De Alvar Fáñez

Dónde comer en Guadalajara Pág. 11

Mesón Los Cantos Gonzalo Moreno: Valverde de los Arroyos es un pueblo de 97 habitantes por lo que este es uno de los pocos restaurantes

del pueblo. Lo lleva un matrimonio joven (según pude leer antes de ir y según pude comprobar al llegar) que decidió restaurar latípica casa de pizarra negra del pueblo para convertirla en un restaurante acogedor, con mucho encanto y en el que poderdegustar platos típicos de la zona y cocina casera de toda la vida. Nosotros optamos, como podéis ver en las fotos, por unosbuenos huevos de corral y unas riquísimas croquetas para empezar. Estas últimas, por cierto, muy parecidas a las que hace mimadre, no se quién habrá robado la receta a quién. De segundo pedimos unas chuletitas de cordero, buenísimas y un chuletónmuy bueno pero demasiado hecho. Os aconsejo, por tanto, pedir la carne poco hecha (yo la pedí al punto). Me consta quepreparan cordero y cabrito por encargo. De postre la clásica tarta de queso, muy rica. Todo ello en un entorno con muchoencanto, amenizado por una lumbre muy agradable y un vino de la casa perfecto para compañas. El trato es perfecto.

Aranchi: Situado detrás de la iglesia ubicado en una casa antigua restaurada, en la parte superior se encuentra elrestaurante y en la planta baja el bar, se puede comer a la carta o raciones en la barra, destacar las croquetas y los productosde la matanza para picar, las costillas y el platito de chuletas con patatas una muy buen opción para comer. Comida tradicionalque no pierde calidad ni encanto Comida tradicional que no pierde calidad, ni encanto

Javier Gismero Moreno: Muy buena comida la que hemos podido disfrutar hoy día 1 de Diciembre. Ayer reservamos paracomer cabrito asado y ha merecido mucho la pena. Al empezar a pedir, nos han recomendado medias raciones de entrantesporque efectivamente el plato principal es muy grande, otro gran detalle por parte del personal al igual que al pedir un vinoRibera de Duero, estupendo al informarnos que si solamente nos beberíamos media botella, nos cobrarían la mitad. Hemosempezado con unas croquetas exquisitas y unos torreznos buenísimos. Seguido del cabrito asado que es una granrecomendación para disfrutarlo. De postre una tarta de chocolate con nueces, un té y chupito. Total 62 euros para una grancomida de excelente calidad y servicio. Enhorabuena a este gran mesón.

susana martin: Estuvimos el 18 de marzo comiendo en este restaurante. Reservamos el día anterior puesto que el puebloes pequeño y solo tiene dos restaurantes. El saloncito de arriba es pequeño pero super acogedor, el personal muy amable y lacomida riquísima. Comimos unos huevos de corral con patatas fritas y una de matanza que tenía chorizo frito, torreznos ymorcilla. Estaba todo buenísimo. De segundo pedimos unas chuletillas y un solomillo, muy muy bueno todo, y lo acompañamoscon un Ramón Bilbao y de postre dos tes pq ya no podíamos con el postre. Nos costó 59 euros. Si se quiere asado hay quereservarlo el día antes, mucha gente lo estaba comiendo y tenía una pinta estupenda. Recomiendo este restaurante a todo elque pase por Valverde.

paco mena: Hablare del Mesón. Regentado por un matrimonio, Ana y Rafa, originarios del pueblo. La mejor manera deexpresar lo que este restaurante ofrece es que las patatas que me comí sabían a patatas, los huevos a huevo, la morcilla amorcilla, y todo lo demás así, hacia años que la comida no me sabia así. Mención especial a las croquetas, creo que las preparala madre de la dueña. Merece la pena ir, fundamental reservar con antelación.

1Restaurantes

☎ 949 307 453 - Calle Arroyo, 2, 19224 Valverde de los Arroyos - Gua…

2Restaurantes

Restaurante El Albero minube: Existen ocasiones especiales en las que no

queremos obviar ningún detalle. Para esos momentosespeciales el restaurante El Albero se convierte en la mejoropción. El local ofrece las mejores delicias de la cocinaespañola e invita a degustar su especialidad: la tapas.Quienes quieran pasar una velada inolvidable no tienen másque reservar su lugar.

☎ 949 227 868 - C/ Capitán Arenas, 17, Guadalajara

3Restaurantes

Restaurante Calle Mayor Aranchi: Situado en la Calle mayor, de camino al

Castillo, es uno de los restaurantes más conocidos deSigüenza, destaca su menú degustación en que se puedeprobar una variada selección de platos tradicionales con untoque más vanguardista. Como en casi toda la provincia unode los platos estrella es el Cordero Asado y másconcretamente de la sierra, los preparados con BoletusEdulis, un hongo muy apreciado y que se coge en los montescercanos

☎ 949 391 748 - Calle Mayor, 21, 19250 Sigüenza, España, Sigüenza

4Restaurantes

Taberna Gurugú de la Plazuela Rodrigo Nieto: Gurugú de la Plazuela es una taberna

situada en pleno barrio Medieval de Sigúenza en una antiguacasa de construcción típica del siglo XV. Os muestro unrincón rico rico! Pero por muchos motivos: Por el lugar dondese encuentra, el pueblo medieval por excelencia, Sigüenza,por sus platos (especializados en setas), por su enclave(justo en frente de la Plazuela de la Cárcel) y por sus más decuatro siglos de historia. Es un lugar sin duda que osrecomiendo cuando vengáis a visitar este bello pueblo¿Porqué?. Os cuento, os gustan las setas?, porque en estelugar tienen una variedad de más de 16 clases de setasdonde elegir. Por su gran variedad de platos caseros, desdeun riquísimo rabo de Toro, buñuelos de Bacalao hasta unasFabes con Codorniz ... A que suena bien? Y unascuriosidades que os deleitaran como son: Chupachus decodorniz, Caramelo de Faisán, minicroquetas de liebre,caramelos de morcilla .... En fin un sitio donde vuestrossentidos culinarios disfrutarán. Y como no, de postre os☎ 949 390 134 - Travesana Alta, 17, 19250 Sigüenza, España, Sigüenza

5Restaurantes

Restaurante Asador Medieval Segontina

WillyFog: La visita a la parte alta de Sigüenza conllevaque los restaurantes que encuentres en el camino tendránunos precios desorbiatos si los comparas con otrosrestaurantes de otras ciudades españolas. El único que sesalva es el Restaurante Medieval, seguramente porque noestá en la Calle Mayor. Llegamos a este restaurante bajandodesde el castillo por la calle de bajada por donde desciendentodos los coches. Hay un dato que seguramente te haráentrar y es que los precios de los menús mas baratos estánen torno a las 10 euros. Las peculiaridades característicasde este restaurante se las da la decoración medieval quetiene. Por su parte del servicio no lo destacaría ya que tuvouna atención un poco distante. Para los que desean comidade alta cocina este no es el lugar pero si es un sitiorecomendable para los bolsillos más vacíos.

Oscar Velilla Delgado: Tras andar mucho por esta bonitaciudad de Siguenza,entramos en este establecimiento. Tiene☎ 949 393 233 - Portal Mayor, 2 - BAJO, Sigüenza

6Restaurantes

Stromboli Juan Murillo: Comí acompañado hace poco en el

Restaurante Stromboli, en el Paseo de San Roque deGuadalajara. No había mesas dentro así que escogimos unade la terraza, afortunadamente protegida del Sol por unentramado de toldos, y nos dispusimos a probar laexperiencia italiana, ya que era nuestra primera vez en ellocal. Yo pedí unos spaghetti negros con pulpo y langostinos;muy ricos y, afortunadamente, la salsa no te dejacompletamente embadurnado en 'tinta', como me pasó enotro restaurante de corte italiano en la ciudad. Mi compañerase decantó por unos spaghetti a la carbonara y para bebertomamos agua y un vino rosado Bach Viñaextrísima 2011.Uno de esos 'bueno, bonito, barato' que abundan por la zonadel Penedés. De postre una copa de helado para compartir.Salimos a unos 20€ por persona contando un café con hielo.Un sitio recomendable. El servicio es algo seco, pero laterraza es muy acogedora, especialmente de noche. ☎ 949 214 451 - Paseo San Roque, 4, 19002 Guadalajara, España, Gua…

7Restaurantes

Bar El Motín de Esquilache Laura Escalera Navajo: El Motín de Esquilache abre sus

puertas en Guadalajara con un concepto pionero en tostas ypintxos. El local, inspirado en las tradicionales tabernasmadrileñas y vascas, ofrece una amplia selección deensaladas, raciones clásicas, revueltos, huevos rotos, carnesa la brasa… para compartir y degustar ,siempreacompañados de una cerveza bien fría o una copa de unbuen vino. El Motín de Esquilache es un establecimiento quese distingue por su cuidada decoración y ambiente, el cual tepermite tomar desde un café a primera hora de la mañana, elvermouth, unas cañas después del trabajo e incluso las

☎ 949 491 670 - C/ San Roque 18, Guadalajara

8Restaurantes

Restaurante Casa Mayor antartida: Que fuera una casona nobiliaria del XVI

restaurada, la carta de fuera y que tuviera una estrellamichelín fue lo que nos decantó por este restaurante, situadoen la Calle Mayor de Sigüenza, como su nombre indica ycerca de la catedral y el castillo. La verdad es que nossorprendió gratamente, todo buenissimo y la relación calidad-precio bastante aproximada. El revuelto de setas con foie,exquisito y el cabrito asado para chuparse los dedos.

☎ 949 391 748 - Calle Mayor, 21, Sigüenza

Dónde comer en Guadalajara Pág. 12

9Restaurantes

Restaurante Taberna Seguntina

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante TabernaSeguntina está ubicado en una antigua casa. Es unRestaurante de tradición familiar especializado en comidatípica seguntina con platos como el cordero y cabrito asadosen horno de leña, carnes a las brasas, Migas y perdices enescabeche. En verano cuenta con una terraza y el comedores de decoración rústica. Tiene capacidad para atender 120comensales en sus 3 comedores.

Lonifasiko: Es el último restaurante que hay en la CalleMayor, justo antes de la explanada del castillo/parador deSigüenza, arriba del todo por tanto. Nos recomendaron iraquí el primer día que llegamos a esta bella ciudadmanchega en Semana Santa del 2012, aduciendo que dabancomida típica seguntina a un precio y cantidades razonables.Es un restaurante ubicado en una antigua casona de piedra,con arquitectura muy típica de la zona y en concreto, de laCalle Mayor. Adornos del mundo de la agricultura y lámparas☎ 949 390 417 - Calle Mayor, 43, Sigüenza

10Restaurantes

Restaurante El Paraíso Guillermo García: En ese extraordinario entorno que es

el Barranco del Río Dulce se encuentra este tradicionalrestaurante llamado Paraíso. Puede parecer un pocoexcesivo el apelativo, pero la verdad es que el enclave y lacocina casi sostienen el carácter paradisíaco del lugar. Lomás recomendable, al menos por mi experiencia, esdegustar un cabrito asado que se deshace en la boca y en elque punto de crujiente de la piel ofrece un delicioso contrastede texturas. Los cuartos del animal, acompañados de patataspanaderas son dignos de mención. Hay vinos más propiosde la zona, pero mojar el vino con un Cune Rioja Crianza nospareció una buena elección y así quedo demostrado por lopoco que quedo de cabrito en los platos. Basta acompañar elasado con una rica y desengrasante ensalada para disfrutarde una experiencia gastronómica más que grata. Pero una delas sorpresas gustativas nos esperaba al final de la comida.Una exquisita selección de postres caseros entre los quecabe reseñar el puding y el hojaldre de mermelada de☎ 949 390 030 - calle eras s/n, Pelegrina

11Restaurantes

Restaurante El Salero Angel Monge: Pasamos un buen fin de semana alojados

y disfrutando de la tranquilidad y el buen gusto de sudecoración, destacaría la limpieza, así como su carta(mereció la pena realizar la reserva de su cabrito ecológico).Inmejorable trato personal y buenos consejos en lo referentea las salidas turísticas a realizar por la zona. Muy muyrecomendable, yo ya he repetido.

Maria Romero: Unico en la zona, pues el restaurante seubica dentro de El Parador de Torija, un Bien de InteresCultural, con mas de 300 años de historia y mismo lugardonde se hospedo Cela en su "Viaje a la Alcarria". Su cartaes variada, la cantidad contundente y la presentacioninmejorable... Una autentica delicia de los amantes de lacocina tradicional. Recomendables los asados en horno deleña y, si es invierno, al lado de la chimenea que hay en elcomedor. Su direccion exacta es: Carretera de Zaragoza,num. 7 Torija (Guadalajara) ☎ 626 607 288 - Carretera de Zaragoza, 7, Torija

12Restaurantes

Restaurante Asador Cuatro Caminos

Turismo Castilla La Mancha: Si te encuentras visitandola localidad de Jadraque, dentro de la provincia deGuadalajara, representa una excelente opción derestauración el Asador cuatro caminos. Tal y como sunombre lo indica, la especialidad de la casa son las carnesasadas de todo tipo, aunque el cabrito al horno de leña esrealmente delicioso. El servicio es amable y atento.

LidiaBaby80 : Estuvimos en Jadraque del 15 al 19 deAgosto 2012.. Y el 15 después de un batacazo en otrorestaurante fuimos a este que nos daba la sensación peor,pero que al final para nosotros fue todo un acierto. Día 15..15 y pico de la tarde, preguntamos para comer y aunque porfuera el restaurante no da una gran impresión, la verdad esque cuando pasamos al comedor es totalmente diferente,manteles rojos vino, con sobremantel blanco. El señor quenos atendió encantador en todo momento. Pedimos cabritoasado, chipirones a la plancha, agua para los dos, dos☎ 949 890 021 - C/ Cuatro Caminos, 10, Jadraque

13Restaurantes

Restaurante La Fragua Aran (@viajerabloggera): Un día de excursión por los

pueblos de la Arquitectura Negra de Guadalajara (España)descubrí este bonito restaurante que os recomiendo a todos.Está situado en la C/ Escuelas 42, al lado de la iglesia. Es unrestaurante pequeño y muy acogedor, con una decoraciónoriginal y rural. Por ejemplo, los baños son las "cuadras"(solo lo llaman así, están perfectamente acondicionados ylimpios) y en vez de hombres y mujeres... ¡Lo distinguencomo mulas y mulos! Tienen menú del día y entre semanason 10€. Se come bien, es abundante y está todo muy rico.Por ejemplo, el día que yo fui había para elegir migas,macarrones con chorizo o pastel de calabacín de primerplato. Además hay carta con precios, creo, bastanteasequibles. A destacar que el trato fue excelente. Elcamarero muy amable, era muy dicharachero y eso es deagradecer enormemente :) Cuando yo fui era lunes y estabavacío el restaurante, pero es un sitio muy pequeño y si vas☎ 659 146 652 - C/ Escuelas, 42 | C/ Escuelas, 42, Campillo de Ranas…

14Restaurantes

Restaurante Kentia pepa garcia: Visitar Sigüenza en época de frío, es para

atrevidos, pero si sabes elegir bien donde comer y reponerfuerzas...no hay que tener miedo!!!, estuvimos en esterestaurante Restaurante Kentia, tomando una cañita, asícomo de tropezón, y nos trataron muy bien, nos pusieronunos aperitivos y unas tapas con las cervezas quesinceramente en muy pocos sitios te lo ponen y a coste 0,eso si, si quieres alguna de las raciones que tienen y demás,evidente hay que pagarlo. Bueno pues como el trato y lo quepinchamos nos gustó tanto, decidimos subir al comedor, ycomimos unas migas exquisitas, al igual que una ensaladaespectacular muy en acorde con la temporada, toda unasorpresa de sabores, también nos decantamos por un codillocon garbanzos que solo con leerlo en el papel apetecía igualque el rabo de toro estofado...que puedo decir de estosmanjares de toda la vida?? que estaban de muerte. En miopinión, es un sitio donde puedes degustar los platos tipicos,

☎ 949 390 058 - Vicente Monux 9, 19250 Sigüenza, España, Sigüenza

15Restaurantes

Restaurante Las Cucharitas Turismo Castilla La Mancha: En pleno casco antiguo de

la localidad de Torija, sobre la provincia de Guadalajara,encontraremos el sitio por excelencia para degustar de losmejores platos de la cocina tradicional de la región. Se tratadel Restaurante Las Cucharitas, quien nos ofrece unavariada carta de las mejores recetas de elaboración casera.Se recomienda acompañar con un buen vino y postre.

Marta Picanyol: No lo recomiendo a nadie. Servicioterriblemente lento, media hora para tomarnos nota y 20minutos entre plato y plato. La calidad deja mucho quedesear. Los platos la mitad se les habían terminado y noofrecían alternativa, al final pedimos de primero sopacastellana, estaba buena, de segundo mi marido churrasco(una carne de pésima calidad, casi todo nervio y grasa) y yoberenjenas rellenas de gambas (la realidad, una berenjenapequeña gratinada con beshamel, las gambas las debieron

C/ La Fuente, 2, Torija

16Restaurantes

Restaurante La Posada de Mojares

la_loli: Uno de los mejores restaurantes de Sigüenzapara mi gusto. Se come tremendamente bien, tanto sucordero como las tapas castellanas son realmente buenos. Ami me gusta comer bien y aquí no me quedo nunca conhambre. Uno de los mejores restaurantes para mi gusto deSigüenza. Se come tremendamente bien, tanto su corderocomo las tapas castellanas son realmente buenos. A mi megusta comer bien y aquí no me quedo nunca con hambre.

☎ 949 390 346 - Calle Real, 35, Sigüenza

17Interés Gastronómico

Micología en Sigüenza David Esteban: La micología es una ciencia que estudia

los hongos y setas en su hábitat natural. Las zonas de campo(pinares, alamedas, etc..) de los alrededores de Sigüenza esuna zona especialmente rica y, ya que estábamos allí noperdimos la oportunidad de ir a buscar setas e identificarlas.Eso sí, acompañados por un experto, ya que la ingestión dealgunas variedades de setas puede ser mortal. Cuando se vaa buscar setas, hay que ahcerlo en temporadas muyconcretas. En mi caso, era la primera vez que iba a buscarsetas y me pareció algo realmente curioso y entretenidoSigüenza, Sigüenza

Dónde comer en Guadalajara Pág. 13

Bar Tapas Alameda Pedro Jareño: Tampoco se puede decir mucho más. Ni mucho menos. Si lo que uno busca es tomar unas tapitas cuando

está de viaje por Sigüenza, no lo puede dudar: Tiene que visitar La Alameda. Es todo un clásico. Y sus más de 100 tapas haránlas delicias de cualquier visitante. La especialidad, claramente, son los rebozados. De todo tipo y sobre todos los productos. Elrebozado de la casa es una receta de esas familiares que han llegado hasta día de hoy y que le otorgan su toque único a cadauno de los productos. La relación calidad precio es ideal.

David Esteban: El Bar de tapas Alameda es uno de esos bares con un gusto propio en el que podremos disfrutar en unambiente amistoso y distendido de unas buenas cervezas o el famoso fino seguntino (la bebida típica de Sigüenza). Aunque elplato fuerte de este lugar (nunca mejor dicho) son la gran variedad de tapas caseras, entre las que destacan los rebozados, unade las especialidades de la casa. Su intenso sabor y la relación calidad/cantidad/precio convierten a este lugar en uno de lospuntos de encuentro de la localidad.

Carlos Rodríguez-Maribona: El bar Alameda es uno de los bares clásicos de tapas en Sigüenza. Muy bueno para tomar elvermú, y con bastante público local. Destacan sobre todo los torreznos, que están muy ricos. El servicio no es su punto fuerte,pero es más o menos lo que te vas a encontrar en casi todos los sitios de Sigüenza.

Jestarc: El sitio esta genial. Muy buenas tapas y muy buen precio. El servicio muy bueno y muy buen ambiente. Sitiorecomendable a todo aquel que visite Siguen a.

minube: Especializado en tapas, ideal para ir con amigos o bien quedar bien con invitados, entre las tapas encontramosdeliciosos y esponjados rebozados, los más destacados son los rellenos. Situado en un entorno sumamente histórico

18Restaurantes

☎ 949 390 553 - Paseo de la Alameda, 2, Sigüenza

19Restaurantes

Restaurante Convento San Francisco

Sergio: Una parada en el camino cuando el sol aprieta yla ruta comienza a hacerse cansada, ayuda a coger fuerzas.Ya sea si vienes en coche por la carretera secundaria CM-200 que atraviesa el pueblo o si estás haciendo una visitaandando, el Convento San Francisco es una visita obligada.El patio interior es grande y permite disponer mesas paracelebrar cualquier tipo de evento. Su precio es algo elevado,pero no todos los días puedes disfrutar de un lugar comoeste.

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante ConventoSan Francisco está situado en un antiguo convento del sigloXV.Fue rehabilitado como restaurante en año 1995.En losfogones se elabora la auténtica Cocina Castellana. Seespecializan en Migas de Pastrana, Espárragos trigueros,Revueltos, Carnes a la parrilla, Lechal Asado y PescadosFrescos, acompañados con los mejores vinos.Tiene una☎ 949 370 078 - Plaza del Dean s/n, 19100 Pastrana, España, Pastrana

20Restaurantes

Restaurante Mesón Despeñalagua

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante MesónDespeñalagua está situado en la localidad de Valverde deArroyos. Ofrece platos de la cocina casera como las Judíasblancas o pintas y verdes autóctonas, Puchero, Cabrito y entemporada de caza, jabalí o corzo. Elaboran postres caseroscomo Flan de queso o Mousse de manzana. Tiene capacidadpara atender a 110 comensales.

Aranchi: Situado en la plaza del pueblo, es unestablecimiento de cocina tradicional de la zona pero con untoque innovador. Como entrantes hay pates (queso, ciervo),productos de matanza, ensaladas, berenjenas gratinadas,tostas... Los platos más famosos, cordero asado(porencrago), somarro de cerdo, jabalí con castañas y entrecot.Lo mejor para mi los postres, mousse de queso conmermelada de arandanos, mousse de manzana con azúcarcaramelizada, buñuelos con nata y nueces. La carta varía☎ 949 307 449 - C/ del Medio, 10, 19224 Valverde de los Arroyos, Espa…

Restaurantes

Restaurante El Catacaldos ANADEL: Curioso el estar ubicado en el antiguo colegio

de las Ursulinas, todavía pueden advertirse las letras en lafachada. Encontrarlo no tiene pérdida, a la derecha de laentrada de la iglesia de San Pedro. Hay una terraza en lacalle y un acogedor e íntimo comedor que estaba ocupadopor familias y parejas del entorno, además de una ampliazona de bar y un patio interior, el sitio es grande y tienecabida para todo. Muy recomendable el pisto y las croquetas,así como la tarta de calabaza. Esta fue una comida a basede tapas y hay que decir que fueron abundantes y bienhechas, además de ser servidas por una chica encantadora,para volver.

Belén González: El restaurante es digno de ver, eledificio es un convento con todo el encanto que ello conlleva.La comida supero expectativas, el arroz con bogavanteincreíble, el pare de perdiz y los postres caseros resaltaría.Estupenda experiencia! Muy recomendable ☎ 949 830 830 - Plaza San Pedro, Molina de Aragón

21Restaurantes

Restaurante Yoqui Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Yoqui, se

encuentra en la ciudad de Guadalajara. Aquí los clientespodrán disfrutar de la mejor cocina casera. Elestablecimiento es atendido por sus propios dueños por lotanto ofrecen un trato familiar, cordial y muy amable. Losplatos son elaborados por un amplio personal deprofesionales que integran la creatividad e innovación con losmejores sabores Madrileños.

Victoria Cordero: Exotic Food

Damian cabrera: Estuve de cena con unos amigos, y laverdad que esta la comida muy buena, es muy buen sitiodonde ir a comer comidas caseras o un buen entrecot , teatendiende el propio dueño, y calidad precio excelente

☎ 949 220 007 - Calle Condesa de la Vega del Pozo, 12 | Condesa V…

22Restaurantes

Restaurante El Mesón Turismo Castilla La Mancha: El Hostal El Mesón se

encuentra ubicado en la localidad de Siguenza, dentro de laprovincia de Guadalajara. El mismo cuenta con un total de 7habitaciones dobles y lucen un aspecto cálido y acogedor, dediseños modernos. Dentro de las instalaciones del hotelpodremos destacar su bonito restaurante que ofrece unaamplia variedad de cocina regional.

Tolin Cerler Cerler: Este domingo fui a cenar con unamigo, la sorpresa es que quedamos sin cenar. Eran sobrasdel fin de semana, deja mucho que desear. Es la primera vezy la última. ¡Ah! el precio carísimo, 50€ por no cenar.

☎ 949 393 077 - Calle Seminario, 14, 19250 Sigüenza, España, Sigüenza

23Restaurantes

Restaurante Sierra Ministra Lourdes Y. Lobo: Estuvimos comiendo el pasado

domingo día 13 de noviembre. Fuimos porque lo habíamosvisto en el folleto de las jornadas micológicas que se estáncelebrando este mes de noviembre en Sigüenza. Laexperiencia no pudo ser peor porque el menú era unaabsoluta estafa. El primer plato tenía un pase, reconozco queestaba rico (borrajas con senderillas), pero el segundo platoera entrecot con champiñones. ¡Champiñones de bote!Adjunto foto porque una imagen vale más que mil palabras.Además se lo preguntamos a la camarera y nos dijo que síque eran de bote y respondimos que qué pena que en un

C/ Valencia, 51, Sigüenza

24Restaurantes

Restaurante Diego's Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Diego´s es

uno de los mejores sitios de Guadalajara. Ofrece un menúdegustación que muy generoso y lo varían permanentementey también platos de la cocina no tradicional, las recetas sonoriginales. El precio promedio por persona oscila en los 60euros. Se permite fumar en toso el restaurante. La atencióndel personal es muy buena.

☎ 949 253 634 - Calle Siguenza, 16, 19004 Guadalajara, España, Guad…

Dónde comer en Guadalajara Pág. 14

Restaurantes

Restaurante Manlía Toni Martí: Restaurante ubicado en el Paseo de los

Adarves, 12 Bajo. Local moderno en pleno centro de Molinade Aragón. Consta de zona de cervecería, en la entrada dellocal, y restaurante, al fondo del mismo. Tiene menú del díapara comidas muy completo por 15 euros (Abril 2.013) y paracenar ofrece carta y tapas muy sabrosas y económicas. Muyrecomendable.

Augusto Sanchez Cerda: Sorprendente este modernorestaurante en Molina. Comparten espacio en la carta lacocina tradicional de la zona con platos más exóticos. Perolo importante es que todos ellos estaban muy ricos. Comimospara compartir unos tiraditos de atún rojo en salsa demaracuyá, una ventresca marinada por ellos en la casa, lascroquetas excelentes y el cabrito de la tierra para todos. Contres postres y cerveza la cuenta fue de 78 euros.

ana ruiz: Hemos comido cuatro personas compartiendo☎ 949 832 888 - 19300 Molina de Aragón, Guadalajara, España, Molina…

25Restaurantes

Restaurante Parador Castillo deSigüenza

Turismo Castilla La Mancha: En la localidad deSigüenza, provincia de Guadalajara, encontraremos alRestaurante Parador Nacional Castillo de Sigüenza. Sunombre proviene del Castillo en el que se encuentra, quedata sus inicios de su construcción de principios del siglo XII,el cual perteneció a Obispos, Cardenales y Reyes hasta elsiglo XX. La decoración es de época y la comida de cocinaelaborada.

angel: El restaurante es muy bonito y medieval, hasta ahítodo bien. La comida deja mucho que desear recalentada ypre elaborada, pedimos migas y todo el acompañamientoestaba recalentado, personal bastante seco como en casitodos los paradores. A las 23:00 ya empiezan a poner eldesayuno y a mirarte a ver si te vas. Precio bastante carorecomendable para visitarlo pero no quedarse a comer

Plaza del Castillo, s/n, 19250 Sigüenza, España, Sigüenza

26Restaurantes

Restaurante Alcarria Turismo Castilla La Mancha: Situado en el centro

comercial y de ocio de la ciudad de Guadalajara, elrestaurante tiene capacidad para 39 personas y ofrece lasdelicias de la cocina regional mezcladas con ligeros toquesde autor. Es un punto de partida ideal para visitar el ParqueNatural del Alto Tajo o el del Hayedo de Tejera Negra. Es unlugar magnífico para jugar al golf, practicar deportesacuáticos o disfrutar de la exquisita comida de la zonagracias al restaurante que allí se encuentra emplazado.

Pedro Antonio Bravo: Menú del día variado y bueno,para repetir

☎ 949 218 898 - Calle Toledo, 39, 19002 Guadalajara, España, Guadala…

Restaurantes

Restaurante La Ribera Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante La Ribera

es un Bar y Restaurante que se encuentra situado en lalocalidad de Molina de Aragón, en la orilla del RíoGallos.Ofrece una carta de variado menú, con la elaboraciónde varios platos del día a elección y platos combinados yraciones que se pueden consumir en los salones o en labarra del restaurante.Prepara especialidades de la cocinaespañola. Tiene capacidad para atender 65 comensales.

Jordi: Estupendas raciones, siempre listos para servir alcliente con una corrección paciencia y amabilidad por igual,aunque de entrada parezcan otra cosa. Recomendable llegarpronto en fin de semana porque se llena hasta tarde. Anosotros nos encanta, a mas no poder, el jamón a laplancha, vuelta y vuelta, pero todos sus platos salen con unacalidad y velocidad que te gustará.

Miguel Lorenzo: No tienen pinchos de tortilla de patata.☎ 949 831 957 - Paseo de Adarves, 8, Molina de Aragón, España, Molin…

27Restaurantes

Atrio jose pastor: Un sitio donde pasar el tiempo que quieras,

con terraza en la calle, música tranquila, muy bien decorado,tardan poco en servir.... El camarero que atiende a las mesases muy atento. Las patatas bravas están muy buenas, laspedimos con ali oli, una salsa muy buena en este sitio. Ypedimos a parte solomillo con cebolla caramelizada y quesobrie....¡increíble! y mi chica, mollete de calamares conlechuga y salsa rosa. Pero lo que me ha conquistado es quecon el café y el cola cao de después, ha venido el detalle dela casa... ¡bomboncito de helado!

Miguel López Pérez : El lugar inmejorable es unaterracoita en frente de la Catedral de Siguen. Respecto a lacomida escogimos las tostas de gulas con gambas, jamón ytres quesos con cebolla, perfectas en proporción y sabor.También unas croquetas de jamón caseras muy ricas. Lomejor de todo la atención, la camarera no pudo ser más☎ 949 390 285 - Plaza Obispo Don Bernardo 6 | (frente a la catedral), …

28Restaurantes

Restaurante El Cisne Jesus Ganado: Dado que era Domingo y que muchos

restaurantes cierran, fuimos a comer a esta Cervecería-restaurante orientados por gente de la localidad y aunquenos presentamos un grupo numeroso (28), sin muchomargen de maniobra para los gestores, la atención como lacomida fue muy buena. El menú de domingo costó 16€ y lastartas caseras de postre exquisitas y para mejor muestraunas fotos de lo que comimos. Dispone de varios comedorespara celebraciones.

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante El Cisne,se encuentra en la ciudad de Guadalajara. Este bonito localcuenta con una gran variedad de platos. Al llegar los turistasse encontrarán con un amplio personal que los colocará ensus lugares indicados. La gran delicia del lugar es el pancasero, algo que no podrán dejar de probar. Cuenta con unadecoración rústica pero muy funcional.

☎ 949 215 540 - Plaza Bejanque, 12, Guadalajara

29Restaurantes

Restaurante La Botería Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante La Botería,

se encuentra en la amravillosa ciudad de Sacedón. LaBotería, ofrece el descanso y la tranquilidad de un pequeñopueblo con todas las comodidades y alternativas para eldisfrute de todos. Cuenta con una gran variedad de platos,típicos de la región. Las materias primas que se utilizan en lacocina se caracterizan por ser de primera calidad. Ademásofrece una amplia carta de vinos.

Xènia Pérez Sitjà: Servicio muy atento y muy rápido. Esmuy céntrico, al lado de la plaza mayor del pueblo. Muyrecomendable si quieres algo más que un menú del día.Platos grandes y una buena cocina casera y típica de laMancha. Sin duda disfrutaréis de una muy buena comida ysin grandes esperas

Elena Romero: Mi experiencia ha sido de 10! Sin☎ 949 350 186 - Camino Playa, 2, Sacedón

30Interés Gastronómico

La seta de cardo Alicia Ortego: Ya que estamos en tiempos de setas, qué

mejor que hacer un homenaje a la seta de cardo. Llevocogiendo esta seta desde pequeña, enseñada por mi madre,que a su vez aprendió de sus padres en el pueblo... Como sunombre indica, se encuentra en los campos yermos ygeneralmente donde hay cardos, en mi caso en las tierras deGuadalajara.... Es una seta preciosa, pero que cambia decolor según la cantidad de agua y sol que recibe, y cada vezmás escasa ya que los veranos y los otoños son bastantesecos en los últimos años... Hay un lugar donde crecen enmás cantidad, y aunque yo no lo he visto, en la época álgida(noviembre, antes de las heladas, y si ha llovido suficiente...No es el caso de éste año), se cogen por kilos. EsCampisábalos... Curiosamente, no en todos los campos dealrededor de este pueblo salen así, "como setas", si no quese concentran en unas parcelas determinadas, y es probableque en una visita no las encuentres. Los del pueblo no te lo

CM-110, desde Ayllón, Campisábalos

Dónde comer en Guadalajara Pág. 15

Restaurante Casa Goyo Cris Cris: Visita obligada cuando tenemos pensado pasar por la zona de ruta, aunque esta última vez fuimos directos a

comer, al ser domingo, reservamos por si las moscas y menos mal porque a lo largo del tiempo que estuvimos allí se lleno100%. Comida en grandes tamaños para degustación de varias personas, y postres de las mismas dimensiones esperadas ycaseros 100%, originales. Esta última vez pedimos unas croquetas de primero, que en cuanto llegó el cachopo de segundo, ¡nosarrepentimos! Un cachopo de 2.5kg. Éramos 3, 2 de buen comer, y nos sobró la mitad, ¡y el flan ni que decir! De hecho, tienenadaptado el servicio para que la comida sobrante te la puedas llevar cómodamente empaquetada.

María Carmen García Moraleda: No he visto cosa igual. Fuimos con unos amigos que ya lo conocían y la primera vez queestuvimos no dábamos crédito de como eran los platos , bueno sus contenidos. Siempre que vamos por allí ya sabemos que eldía siguiente no tienes que preparar comida o cena. A pesar del tamaño de sus platos cuidan mucho la calidad de sus productos, y la presentación de los mismos. Sus camareros son amabilísimos y te aconsejan ellos mismos que si no puedes con lo quepidas no hay problema , te lo empaquetan y listo. Aquí os dejo algunas de las fotos que hice hace tan solo un par de noches . Oslo recomiendo .

Analía Román Carrera: Fuimos 9 personas 25€ por cabeza y las sobras te las envasan y para casa. Muy recomendable elsan jacobo, los postres caseros, hojaldre y flan de huevo Fuimos en plan comida de amigos eramos 9, la verdad los platos songrandes, la comida que sobra te la puedes llevar. Dejar sitio para el postre todo un manjar

Inma A: Es para ir mas de dos personas. Todo es para compartir. Nosotros pedimos dos refrescos, pan, san jacobo(carne,jamón serrano y queso), flan (2 raciones) y 2 cafes y fueron 60 euros. Ojo, el flan entero son 27 euros. Todo lo que sobrete lo dan, el flan te cobran según lo que comas. En general, no estuvo mal, quizá demasiado, si volvemos pediremos otro plato.

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Casa Goyo prepara y sirve platos de la cocina típica castellana y mediterránea.Ofrece generosas raciones destacando como especialidad de la casa el morteruelo conquense, migas de la Mancha, perdizescabechada, caza en temporada, bacalao con aromas de romero y bonito de orza con perfume de tomillo. También hay unagran variedad de postres y dulces como el flan casero y el sorbete de cava.

31Restaurantes

☎ 949 355 003 - Plaza Mayor 53 | Alcocer, Guadalajara, España, Alcocer

32Restaurantes

Restaurante La Granja Carlos Rodríguez-Maribona: El Restaurante la Granja es

un restaurante muy frecuentado por la gente de Sigüenza,que a veces huyen del gentío de los fines de semana a estetranquilo restaurante con buen producto, servicio esmerado ypreparaciones clásicas. Imprescindibles las migas, conhuevo y uvas además de los torreznos y el chorizo. Tambiénmuy ricas las mollejas, con un puntito de vinagre. Otras desus especialidades son los escabeches - como el de perdiz,que los bordan, o el cordero asado.

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante La Granjase encuentra situado en la localidad de Alcuneza, en laprovincia de Guadalajara.Ofrece platos típicos de la región ydispone de instalaciones para celebración de bodas ybanquetes.Se destacan platos como las Migas castellanas, elexquisito Cordero asado y escabechados de caza.Entre lospostres de elaboración casera se destaca la Leche frita y las

☎ 949 390 934 - Calle de la Carretera, Alcuneza

33Restaurantes

Area 103 Sergio: Parada obligatoria para todos los viajeros que

van por la A-2. Desayuno, comida o cena, disfrutarás de sucarta de platos o tapas; carnes a la brasa por supuesto. Elentorno es único como puede verse.

begoña diaz: Paro frecuentemente y ciertamente es caro,pero me resulta cómodo parar. Lo que quiero reseñar es queno haya cambiador para bebés en los servicios, pareceinconcebible, en estos tiempos y tratándose de un lugar quepresume de sus servicios. Espero se tenga en cuenta.

jose: Es bastante caro. Además cobran distintos preciosen función de persona. El trato del personal deja mucho quedesear.No volveré a parar en el que esta dirección Zaragoza.El de dirección Madrid mejora bastante.

☎ 949 285 540 - Carretera Nacional II Madrid-Barcelona, Almadrones

34Restaurantes

Restaurante Sánchez Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Sánchez se

encuentra convenientemente emplazado en el poblado deSiguenza, próximo a la ciudad de Guadalajara. Esteestablecimiento ofrece un espacio agradable y confortableque aún conserva su tradicional fisonomía desde sufundación, la cual tomo lugar a principios del Siglo XX. Esideal para los amantes de la cocina seguntina.

nacho sanz: Un restaurante de larga tradición enSigüenza regentado con mucho oficio y un trato exquisito alcliente. Su cocina se caracteriza por el respeto a la tradiciónheredada de sus antepasados y una elegida materia prima.No olvidéis probar su menestra, sus judías con liebre, suscalamares en su tinta y su deliciosa ensaladilla rusa. Jueganla champions los insuperables callos. Por cierto, como tienebarra si te apetece tomar una caña bien tirada éste es ellugar. Acompáñala con una empanadilla. ☎ 949 390 545 - Calle Humilladero, 11, 19250 Sigüenza, España, Sigüe…

35Restaurantes

Restaurante Ballestero Turismo Castilla La Mancha: El Hostal Ballestero

(Cogolludo - Guadalajara - España) es un pequeño hostalsituado en una casa típica, que ha sido reformada sin perdersu esencia de arquitectura tradicional. Cuenta con 1 suitecon bañera de hidromasaje, 8 habitaciones dobles con bañoy una habitación individual, todas ellas con TV y baño. Elhostal cuenta con cafetería y restaurante donde se elaborauna exquisita gastronomía.

☎ 949 855 034 - C/ Comercio, 3, 19230 Cogolludo, España, Cogolludo

36Restaurantes

Meson Asador Casa Parri El propietario: Si buscas un buen restaurante con

productos de calidad este es el sitio. En nuestro local podradegustar la comida casera de la zona. Ven a nuestrorestaurante y difruta de nuestros platos tipicos. En nuestrorestaurante encontraras las mejores carnes a la brasa, platosde caza, postres caseros, pescados y mucha mas variedad aprecios asequibles.

Teresaparanda Aranda: Cualquier plato asado en elmomento esta riquísimo. Revuelto de ajetes muy bien.Postres caseros.

☎ 949 817 223 - Calle Real 19, Poveda de la Sierra

37Restaurantes

Restaurante Tryp Guadalajara (ElInfantado)

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante TrypGuadalajara, dispone de muy bonitos restaurantes, con unadecoración muy detallista en el que podrá disfrutar de unambiente muy acogedor en uno, y en el otro, El Infantado,con ventanales que podrá disfrutar del exterior, haciendo delambiente algo siempre agradable y acogedor.

Sergio Gutierrez: Buena calidad de la cocina.

☎ 902 144 440 - Avenida Eduardo Guitian 7 | A2 salida 55 (junto a ce…

Dónde comer en Guadalajara Pág. 16

38Restaurantes

Restaurante Maná Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Maná es un

paseo gastronómico y turístico ubicado a 14 km deGuadalajara. En su comedor se ofrece tradición ymodernidad. La decoración del lugar ofrece un ambienteacogedor. Su comedor tiene capacidad para 30 comensales.El salón cuenta con aire acondicionado y calefacción. Tieneuna Bodega para acompañar los platos que sirve. Dispone deun Parque infantil para los más pequeños.

☎ 646 162 275 - Camino de Atanzon, 16, Aldeanueva de Guadalajara

39Restaurantes

Restaurante Las Llaves guadalupe sanz gonzalez: Espectacular desde principio

a fin.. Sin duda mi restaurante favorito. Increible la piscina dechocolate blanco de postre, buena bodega de vinos, y unosravioli exquisitos!

Guía Repsol: EL Restaurante Las Llaves en Guadalajaraestá situado en la Casa-Palacio Ramírez de Arellano. En ellase dice que se hospedó Felipe II. Ofrece una amplia carta devinos seleccionados, donde podrán elegir el vino que mejoracompañe su comida. El restaurante está constituido por 3comedores y una magnifica chimenea que ocupa todo elancho de la sala. Tiene capacidad para atender a 72comensales.

minube: El restaurante Las Llaves está ubicado en unpalacete del siglo XVI. Su bella estrada antiguamente seutilizaba para acceder al lugar en carruajes. En su interior sepueden diferenciar dos grandes y elegantes salas, una de

☎ 949 250 485 - Plaza Mayor, 16, Marchamalo

40Restaurantes

Restaurante El Torreón Turismo Castilla La Mancha: El restaurante El Torreón

goza de una conveniente ubicación en la localidad deBrihuega, a solo unos pocos minutos de caminata del centrode la localidad y de sus principales atractivos turísticos. Elrestaurante cuenta con un ambiente agradable, relajado y deuna excelente atención. La cocina representa lo mejor de lacultura local, con productos bien escogidos.

Karla Delgado Negrete: Mesa reservada y nadie nosatendía, después de 20 min. Me dijeron que una cosa era lareserva y otra cuando podían atenderme. La manera dedarnos respuesta fue grosera.

Alucheros del Pedal: Excelente restaurante en cuanto arelación calidad-precio. El codillo excepcional.

☎ 949 280 300 - Plaza de Maria Cristina 7, 19400 Brihuega, España, Bri…

41Restaurantes

Restaurante El Figón Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante El Figón se

encuentra situado en Guadalajara. Cuenta con unaimportante bodega. En su carta ofrece una cartaespecializada en la cocina regional castellana, con platosdestacados como el cabrito asado, asados, carnes a laparrilla y escabechados de caza, excelentes postres caseroscomo el Pan de Queso Manchego. Cuenta con aireacondicionado y posee acceso para discapacitados.

Alfonso Fontalba: Después de un bonito viaje por lospueblos de Guadalajara. encontramos este restaurante conuna carne exquisita, la atención también ha sido muy rápida,el único pero fue la temperatura del salón, pero pusieron unradiador para solucionarlo.

☎ 949 219 558 - Calle Bardales, 7, 19001 Guadalajara, España, Guadal…

42Restaurantes

Restaurante Casona de Torres Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Casona de

Torres está en la villa de Mondéjar ubicado en una mansióndel siglo XIX. Es un elegante Hotel-Restaurante que ofreceuna variedad de platos como el salmón marinado a laFrambuesa, Pochas riojanas con ibéricos, ensalada tibia depiruletas de codorniz y reposo de miel, solomillo grillé,merluza Rellena de Guijuelo y aroma de almendra. Entre lospostres se destacan el Hojaldre de San Marcos, Lágrima dechocolate y el helado de leche merengada. Tiene capacidadpara atender a 28 comensales en sus 2 comedores.

Cris: Un delicioso rincón alcarreño, cerca de Madrid y enla Villa de Modéjar, en Guadalajara. Sus platos son de unaelaboración exquisita, muy variados, con un maridaje con losvinos locales casi perfecto. Resaltar el milhojas de boletus yfoie, y el rabo de toro relleno, junto a un vino de sudenominación de origen "Jardincillo", de uva syrah;

☎ 949 387 714 - Calle Mayor, 1, 19110 Mondéjar, España, Mondéjar

43Restaurantes

Restaurante La Perla l Turismo Castilla La Mancha: El primero de una serie de

bonitos y especiales restaurantes lo podremos encontrar enla ciudad de Guadalajara bajo el nombre de La Perla L. Demarcada tradición familiar este restaurante ofrece un espaciointerior agradable y acogedor sumado a una excelentepresentación de sus platos. Los platos se caracterizan nosolo por su abundancia sino también por sus sabores.

juankaamez: Tiene carnes exquisitas y un servicio muybueno. Muy recomendable visitarlo para degustar productostípicos como el cabrito asado.

Francisco Javier Hidalgo Calvino: Buen trato y buenacomida

☎ 949 213 961 - Calle Francisco Aritio, 20, 19004 Guadalajara, Españ…

44Restaurantes

Restaurante La Cabaña Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante La Cabaña

está situado en la localidad de Palazuelos. Dispone de unaterraza y jardín, estacionamiento y garaje privado. En el lugarse admiten animales domésticos. Entre sus especialidadesse destacan los asados preparados en horno de leña, migas,sopa castellana, caza con seta de cardo, natillas y arroz conleche caseros. Tiene una capacidad para atender a 100comensales en sus 2 salones.

Enrique Ruipérez: Espectacular para comer, entre otrascosas, unas muy buenas migas castellanas y los asados sonde lo mejorcito de la zona de Sigüenza, especialmente lospreparados en el horno de leña. También muy recomendablepara almorzar unos lomos de olla con huevos y patatas a lavez q te bebes unos porrones de cerveza. Trato familiar ygarantía de buena comida. Relación calidad precio muybuena. ☎ 949 391 615 - Ctra. de Siguenza a Atienza, s/n, 19266 Palazuelos, …

45Restaurantes

Restaurante Justi Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante

Justi(Jadraque)se encuentra situado en la localidad deJadraque, en la provincia de Guadalajara.Dentro de susespecialidades se destaca el cabrito asado y bacalaorebozado. Dispone de una decoración rústica que ofrece unambiente clásico.Tiene una disponibilidad para atender a 60comensales.Tiene fácil acceso y se puede llegar en coche oa pie.

LidiaBaby80 : Buenos días. Estuvimos el día 15 deagosto, que si que es fiesta lo sé.. Eran las 15 menos algo..Había como 3 mesas en la terraza ocupadas y dentro unamesa comiendo de picoteo.. Entramos y preguntamos "¿Paracomer?" y el señor que había donde la barra nos dice. "Notengo sitio para comer" y nos mira con cara como de odio ynos dice por segunda vez "que no tengo sitio".. A lo que alfinal nos dimos la vuelta y nos marchamos por donde

☎ 949 890 278 - Calle del Peaje, 30, Jadraque

Dónde comer en Guadalajara Pág. 17

46Bares de Tapas

Bar Malvarrosa Olga: Recorriendo las calles de Guadalajara entramos en

el Bar Malvarrosa justo enfrente del Museo de Guadalajara(al lado del famoso Palacio del Infantado) y así aprovecharpara tomarnos unos vinos y probar su tapeo. El BarMalvarrosa se ubica justo en la Plaza de los Caídos en laGuerra Civil, y nos comentó su propietario que época estivaltiene mucha más afluencia, gracias también a una enormeterraza que ponen en la plaza donde se ubica el Museo. Ennuestro caso cuando entramos ya sabíamos que había detapa pulpo porque había una pizarra a la entrada que loindicaba. Pedimos 4 vinos de Toro, ya que nos indicó elpropietario que en Guadalajara no había ninguno condenominación de origen propia y nos ofrecía los que yaconocíamos: Rioja, Ribera o Bierzo, así que nos inclinamospor un vino de Toro, que normalmente llega menos aPalencia. Nos sentamos en una mesa junto a la cristaleraenfrente del museo y al poco nos trajo la fuente con 4cazuelitas de pulpo con cachelos y unas rebanadas de pan, y☎ 949 492 797 - Plaza Caídos en la Guerra Civil, 1, Guadalajara

47Restaurantes

Restaurante tutu Javi Kar: Restaurante que nos ha sorprendido

gratamente en Campillo de Ranas. Fuimos entre semana, unpoco antes de las 14h y tuvimos que esperar a que abrieranel salón. Mientras nos tomaron una cerveza junto con sucorrespondiente tapa. El restaurante sorprende por sudecoración, muy al estilo de los bares "modernillos" que tantose han puesto de mona. Como era entre semana, pudimosdisfrutar de un menú super barato, con buena comida y bienpresentado. En la foto podéis ver una ensalada, alcachofas yunos segundos con berenjena con carne y pescado. Dejahueco para el postre. Los dos pedimos la tarta de queso y eltrozo era enorme y super rico. Volvería a ir y lo recomiendo.

Yugueros e hijos s.l: Restaurante en Campillo de Ranas,construido en una antigua casa de pizarra totalmenterestaurada

Calle Chorrillo, 1, Campillo de Ranas

48Restaurantes

Restaurante Moranchel Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante Moranchel,

se encuentra en el municipio de El Olivar. Este local estacasituado en pleno centro del municipio El Olivar. Se trata deun lugar maravillosamente encantador propicio para disfrutarlos mejores platos de la región. Cuenta con múltiplesvariedades de sabores pero todos ellos son deliciosos. Sepodrán acompañar con vinos de excelente calidad.

mcrrsc: Magnifica terraza

Plaza Mayor, El Olivar

49Restaurantes

Restaurante Cabaret-café Turismo Castilla La Mancha: En pleno corazón de

Guadalajara, no debemos de visitar al famoso TeatroAuditorio Vallejo. Se trata de un bonito edificio que esreferente cultural de todo el país. Dentro del mismo seencuentra el Restaurante Cabaret Café, que combinaperfectamente en su decoración y estilo con la identidad dellugar. Se encuentra abierto durante todo el año paraacompañar las numerosas representaciones culturales delTeatro.

☎ 949 228 646 - Calle de Cifuentes, 30, Guadalajara

Restaurantes

Finca El Cordobés alberto: De ruta por los pueblos de Guadalajara nos

topamos con esta enorme finca situada cerca de la poblaciónde Hontoba. El lugar resalta por sus dimensiones. Se trata deun complejo destinado a eventos y celebraciones que por lovisto fue muy famoso en sus mejores tiempos. Ahora loestán reabriendo poco a poco y por el momento hanhabilitado una estupenda terraza para dar refrescos y copasa la clientela en los fines de semana. Lo mejor de todo sonlas tapas que te ponen con cada bebida que te pides (nadade patatas fritas ni aceitunas). Sin duda, un lugar muyagradable para tomarse algo y bailar un rato, porque ademásponen buena música y lo mejor es que aceptan peticiones...:) ¡Volveremos seguro!

isabel prieto prieto: El Restaurante está genial. La carnea la piedra que sirven aquí es impresionantemente buena. Engeneral es un restaurante especializado en la buena carne.

☎ 678 878 565 - Ctra. Villaviciosa, KM 11,200 , Hontoba

50Restaurantes

Restaurante David Guerrero Turismo Castilla La Mancha: El restaurante David

Guerrero, el cual forma parte del hotel AC, goza de unaexcelente ubicación en la bonita e importante ciudad deguadalajara, la cual se encuentra en pleno casco histórico dela misma. Su ambiente interior es exclusivo y romántico, endonde la cocina acompaña este espacio único. El servicio esexcelente, de primer nivel y amable.

Nancy Julissa Flores: Excelente.

☎ 949 248 370 - Av del Ejército, 6, Guadalajara

51Restaurantes

Restaurante Princesa Elima Turismo Castilla La Mancha: El Hostal Hospedería

Princesa Elima esta ubicado en Brihuega dentro deGuadalajara en España. Dicho hostal cuenta con unalojamiento rural de encanto en donde se puede disfrutar deun ambiente mágico y en donde se goza de diversas culturasdel pueblo. Cuenta con 20 habitaciones decoradas dedistinta manera: dos habitaciones con terraza, treshabitaciones con salón, una que está adaptada paraminusválidos y 15 habitaciones dobles. Y espectacularesservicios: bañera de hidromasaje, conexión a Internet ycocina alcarreña en su restaurante, en un lugar rodeado denumerosas zonas

Marcos Romero: Hicimos una pausa en este local. Muyagradable.

☎ 949 340 005 - Paseo Fabrica, 15, 19400 Brihuega, España, Brihuega

52Restaurantes

Restaurante Casa de los Gallos

SerViajera: Ubicado en una antigua casa en la apacibleplaza de Cifuentes, el restaurante se enorgullece de susplatos caseros elaborados ‘como los de antes’. Entre ellos,destacan las excelentes migas, la sopa de ajo, las lentejasviudas, el cabrito asado, el cordero lechal de la Alcarria,pescados frescos y deliciosos postres al mejor estilo “de laabuela”. Casa de los Gallos cuenta con una surtida bodega.

María Isabel Aragón Guerrero: Los platos son caseros yestán riquísimos. La calidad me parece inmejorable y elprecio nos agradó mucho. Tienes que llamar para que no tequedes sin sitio. Esperamos repetir pronto, es de lo mejorcitode la zona.

Karl Ruprecht Kroenen: 25 € por persona y patatas fritascongeladas de guarnición no nos gustó

☎ 949 810 662 - C/ Escalerillas, 11, 19420 Cifuentes, España, Cifuentes

Dónde comer en Guadalajara Pág. 18

53Restaurantes

Restaurante LA POSADA DE ROSA

Salvador Rodriguez Parra: "LA POSADA DE ROSA" seencuentra a la entrada de la villa medieval de Hita. Concapacidad para 130 personas y decorado de corte rústico,tiene como especialidad la cocina casera, con unosdeliciosos guisos, excelentes carnes rojas a la parrilla,asados de cordero y cabrito y otros muchos platos que, juntocon los postres caseros, harán las delicias de su paladar.Todo ello a un muy buen precio y con la mejor calidad.Disponemos de menús diarios. También disponemos demenús para cualquier celebración (familiar, bautizos,comuniones, comidas de empresas o cualquier tipo dereunión). Asados de encargo para llevar. El Hostal –Restaurante La Posada de Rosa cuenta con un total de 13acogedoras habitaciones, 2 individuales y 11 dobles. Todascon baño y calefacción central. Además dispone de unamplio salón con televisión. Todo con el fin de hacer suestancia lo más cómoda posible a un precio asequible.

☎ 676 743 988 - Calle Guadalajara Soria, Hita

54Restaurantes

Sabory Chaimae: En plena Plaza Mayor de Hiendelaencina está

este curioso mesón que ofrece las mejores patatas bravasque he probado en mi vida (mantienen la receta de la salsitaen secreto). Tomates de la huerta, torreznillos (los fríen ycortan delante de ti), morcilla y un cabrito que hace llorar derico que está. Servicio amable, mucho ambiente y ni se teocurra ir sin reservar. Imperdible si estás en la zona de laSierra Norte de Guadalajara. Precio medio: Unos 30-35 eurospor barba. ¿Algún pero? Por fuera no parece gran cosa, peroengaña y, además, quienes padezcan de colesterol elevadolo tienen complicadillo...

☎ 949 899 019 - Plaza Don Nicolás Martín Virseda, S/N, Atienza

55Restaurantes

Restaurante La Tienda Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante La Tienda,

se encuentra en el municipio de Tamajón. El local ofrece unagran variedad de platos. Todos ellos elaborados conmaterias primas de alta calidad. Los mismos se podránacompañar con excelentes vinos. Dispone de un ampliopersonal que ofrece un trato cálido y muy agradable. Elambiente es rústico y sencillo pero está muy bien equipado.

Aranchi: Este establecimiento está situado a la entradadel pueblo de Tamajón, al que se le conoce por estar a laspuertas de la zona de la Arquitectura Negra. La Tienda es uncomplejo en el que nos encontramos un resturante decomida tradicional y casera, con una buena bodega,podemos desgustar platos de cordero asado, carnes a labrasa, platos de quesos y embutidos, en época tambiénplatos de setas, etc, postres caseros... y además en elmismo edificio hay una tienda en la que encontramos fruta,

☎ 949 859 022 - C / Nueva, s / n, 19222 Tamajón, España, Tamajón

56Restaurantes

Restaurante-Terraza el Callejón

Turismo Castilla La Mancha: El Restaurante-Terraza elCallejón ofrece un ambiente familiar con excelentes vistas alpueblo. Dispone de mobiliario rustico, techo de madera y unaamplia terraza. Esta en el antiguo barrio judío al fondo delcallejón del Higueral. Permanece cerrado los días miércolesy tiene capacidad de atender a 70 comensales en sucomedor. El horario de atención es de 12,30 a 2 horas.

c/ Callejón del Higueral s/n, Pastrana

Lugares donde comer en Guadalajara

1. Mesón Los Cantos 2. Restaurante El Albero 3. Restaurante Calle Mayor4. Taberna Gurugú de la Plazuela 5. Restaurante Asador Medieval Segontina 6. Stromboli7. Bar El Motín de Esquilache 8. Restaurante Casa Mayor 9. Restaurante Taberna Seguntina10. Restaurante El Paraíso 11. Restaurante El Salero 12. Restaurante Asador Cuatro Caminos13. Restaurante La Fragua 14. Restaurante Kentia 15. Restaurante Las Cucharitas16. Restaurante La Posada de Mojares 17. Micología en Sigüenza 18. Bar Tapas Alameda19. Restaurante Convento San Francisco 20. Restaurante Mesón Despeñalagua 21. Restaurante Yoqui22. Restaurante El Mesón 23. Restaurante Sierra Ministra 24. Restaurante Diego's25. Restaurante Parador Castillo de Sigüenza 26. Restaurante Alcarria 27. Atrio28. Restaurante El Cisne 29. Restaurante La Botería 30. La seta de cardo31. Restaurante Casa Goyo 32. Restaurante La Granja 33. Area 10334. Restaurante Sánchez 35. Restaurante Ballestero 36. Meson Asador Casa Parri37. Restaurante Tryp Guadalajara (El Infant... 38. Restaurante Maná 39. Restaurante Las Llaves40. Restaurante El Torreón 41. Restaurante El Figón 42. Restaurante Casona de Torres43. Restaurante La Perla l 44. Restaurante La Cabaña 45. Restaurante Justi46. Bar Malvarrosa 47. Restaurante tutu 48. Restaurante Moranchel49. Restaurante Cabaret-café 50. Restaurante David Guerrero 51. Restaurante Princesa Elima52. Restaurante Casa de los Gallos 53. Restaurante LA POSADA DE ROSA 54. Sabory55. Restaurante La Tienda 56. Restaurante-Terraza el Callejón

Dónde dormir en Guadalajara Pág. 19

Parador de Siguenza Pedro Jareño: Siempre se ha dicho que los Paradores son siempre una visita obligada para el viajero allá donde vaya,

independientemente de que se termine alojando allí o no. El caso del Parador de Sigüenza lo demuestra. Situado en lo alto delpueblo, y con la apariencia externa de estar intacto, recordando a todos lo que fue, el Castillo Parador preside las vistas yasegura al visitante el recuerdo imborrable y perecedero. Sus instalaciones son fantásticas y su ambientación, medieval,insuperables. No puedes dejar de acercarte al Parador, aunque sea sólo a conocerlo o a tomarte algo en su taberna rodeado dedoncellas, meseros y claras reminiscencias de nuestros ancestros.

malclown: Este Hotel Parador es en sí mismo una de las visitas obligadas en Sigüenza. Construido sobre una alcazabaárabe del siglo VIII, el castillo data del primer cuarto del siglo XII. Es conocido como el “Castillo de los Obispos” ya que durantesiglos sirvió de sede episcopal. Y en una zona de castillos como es Guadalajara, este es de los únicos que para verlo no hay queperderse en los montes ni andar durante horas, cosa que se agradece. Por descontado que no es lo mismo visitarlo, tomarseuna cerveza en el restaurante e irse, que pasar una noche en plena Edad Media; aunque claro, con todos los lujos del presente,la mejor gastronomía de la zona (y si algo es ineludible en toda la Alcarria es su gastronomía) y a unos precios abusivos. Pero amí no me apena que me miraran como un mochilero (véase foto) que molesta a los visitantes, pues yo dormí en casa de unagran amiga con más lujos, mejor gastronomía (llevo grabada la mantequilla de Soria en el tuétano) y mucho mejor humor. Miconsejo, hospedaros aquí para daros un lujazo o verlo y molestar.

Turismo Castilla La Mancha: El Castillo de Siguienza se encuentra ubicado en la ciudad homónimay dentro de la provinciade Guadalajara. Este bonito castillo ha sido convertido en Parador Nacional, que termina marcando un punto de interés en lasilueta de la ciudad. Tiene un aspecto muy homogéneo, que nos ofreceun nivel de paramentos lisos y algunos torreones, unasveces de planta cuadrilátera, y otras semicirculares, siempre rematados por almenas. El hotel fue anteriormente residencia deobispos y Cardenales hasta finales del siglo pasado. Este Parador de Turismo, en el que se respira un ambiente tranquilo, estáinstalado en la antigua alcazaba árabe. Una vivienda recientemente restaurada conservando el encanto de la construcciónoriginal, pero con las comodidades de una moderna vivienda.

Cristina montesinos: El Parador de Sigüenza data del siglo XII y fue instalado en una alcazaba árabe. Este castillo ha sidoresidencia de cardenales, obispos y reyes y actualmente conserva un ambiente medieval al que acompaña un mobiliariotradicional castellano. Entre los muros de piedra de la fortaleza pueden encontrarse el patio empedrado, un comedor señorial,una capilla románica que data del siglo XIII y salones perfectos para celebrar reuniones y fiestas. La ubicación del parador esmuy céntrica, pues está a 400 metros de la Plaza Mayor y a 500 metros de la Catedral.

ferf: En lo alto de la localidad se encuentra el castillo. El castillo es el actual Parador Nacional de Sigüenza. No he tenido laoportunidad de alojarme con frecuencia en un Parador, pero he de reconocer que fue una buena experiencia. La habitaciónamplia y cálida con una pequeña ventanita con poyo para sentarse a contemplar el exterior. El salón de las comidas muymedieval, una amplia sala con bajoplatos metálicos, con muchas mesas, sólo faltaba el cerdo entero asado y las mujeres congorro de cucurucho con pañuelo. Creo que no es de los más caros pero como fue un regalo poco puedo informar. El accesodesde Madrid o Guadalajara es cómodo y la localidad bien merece una visita.

1Paradores

☎ 949 390 100 - Plaza Del Castillo, s/n, Sigüenza

2Hoteles

Apartamentos Turísticos Los Arces

Turismo Castilla La Mancha: Los ApartamentosTurísticos Los Arces (Peralejos de las Truchas - Guadalajara- España) están ubicados en Peralejos de las Truchas, enpleno centro del Alto Tajo. Son Apartamentos con capacidadpara 10 personas, con 5 habitaciones dobles con bañocompleto y posibilidad de incorporar 2 camas supletorias.Dispone de estacionamiento exterior, calefacción, serviciodiario de limpieza de las habitaciones, TV y juegos de mesa.

Calle Arroyo, 2, Peralejos de las Truchas

3Casas Rurales

Casa Rural El Boyal Del Alto Tajo

Pedro Jareño: Poveda de la Sierra es un preciosopueblo, muy pequeñito, situado entre el Alto Tajo y laSerranía de Cuenca. Es ideal para perderse en la naturalezay esta bastante surtido en cuanto a casas rurales. Yo mepude alojar en esta, y la verdad es que es totalmenterecomendable. Las casas están geniales (son gemelas),amplias y con todo lo que uno necesita por allí. Pero, sinduda, lo mejor es el trato. Nos recibieron de lujo pese a lointempestivo de las horas, y la disposición de los dueños esmáxima. Viven en la casa de al lado y te ayudan para lo quenecesites (en nuestro caso, para encontrarnos un sitio en elque cenar). Además, estás al ladito de El Salto de Poveda,una de esas cosas que merece la pena ver por allí.

☎ 949 219 320 - Calle de Salvador Dalí, 7, Poveda de la Sierra

4Hostales

La Casona de Lucía Turismo Castilla La Mancha: Una hermosa casa rural de

la que dispondrá de una cálida y confortable bienvenida, enel que sigue conservando su encanto original en el que podráver su decorado con la piedra y la madera. Esteestablecimiento dispone de 9 habitaciones dobles y unahabitación doble con salón, ofreciendo excelente servicio yplacentero descanso. También tiene disponible secador decabello, televisión con mando a distancia.

Maïder Tomasena: Para un picnic de Bloggers en elmonte de Cutacumilla. A última hora escogimos esta casonapara dormir y organizar un plan de chicas en toda regla. Lahabitación preciosa, hecha con buen gusto y al mínimodetalle. Los dueños del lugar nos trataron como reinas, eldesayuno que nos hicieron el domingo creo que seguiremosrecordándolo año tras año. Sigüenza un bonito lugar paravisitar. Volveremos, estoy segura.

☎ 949 390 133 - Bajada de San Jeronimo 12, Sigüenza

5Hoteles

Hotel El Doncel Gonzalo Moreno: Fuimos a celebrar el minubeday, una

jornada en la que repasamos el 2010 e intentamos organizarel 2011. Es un restaurante perfecto si lo que te gusta es laoriginalidad, sabores nuevos, platos de toda la vida sacadosde contexto. El hotel restaurante está enclavado en el típicoedificio de Sigüenza, con ese estilo tan característico quedota al pueblo de un ambiente medieval tan auténtico y contanto encanto. El Doncel es ideal para ir a pasar un finde alcalor de la lumbre, aprovechando las tardes para dar paseospor el gélido pero encantador Sigüenza. En cuanto almenú..., a mi me encantó. Es cierto que no a todo el mundole gusta ver platos tan típicos como un huevo con patatas ytrufa, reconvertidos en lo que la foto muestra. Pero teaseguro que el sabor hace que pierdas todos los prejuicios,delicioso!!! También destacaría la calidad de la gamba y lafantástica carrillada. El ambiente del sitio, un 10. Nada degritos, nada de bullicio... Y por último, el postre y las copas.Como veréis en las fotos, sobran las palabras en ambos☎ 949 390 001 - Paseo de la Alameda, 3, Sigüenza

6Hoteles

Hotel Spa Niwa Fabián González: En la vida hay que darse ciertos

caprichos de vez en cuando, y este es uno de ellos. A tansolo 45 mins de Madrid, entras en una realidad paralela depaz y tranquilidad, por el entorno (Brihuega) y el hotel. Es unpequeño gran Hotel, inspirado en el diseño japonés, y dondetoda la experiencia es coherente con ese diseño. Paz ytranquilidad es lo que se respira en cada rincón. Habitacionesamplias, decoración acorde al resto del hotel, y con floresfrescas de su jardín, muchas. La cama, muy grande yconfortable, te asegura un sueño reparador después de unobuen masaje. El spa es pequeñito, pues tienen muy pocashabitaciones, pero perfectamente equipado. Sauna, bañoTurco, piscinas activas, etc... pero lo más interesante son losmasajes. Fieles al toque asiático, tienen masajistas Filipinas,que dan unos masajes increíbles. Yo me dí uno con miel, dela Alcarria, obviamente, y fueron 60 minutos de gozo ydisfrute. No tienen restaurante, pero los desayunos son

☎ 949 281 299 - Jesús Ruiz Pastor, 16, Brihuega

7Hoteles

Apartamentos Turísticos Chon Alto Tajo

Turismo Castilla La Mancha: Los ApartamentosTurísticos Chon Alto Tajo (Peralejos de las Truchas -Guadalajara - España) se encuentran en un maravillosoentorno y poseen una gran calidad. Para el diseño se hantratado de aprovechar al máximo los recursos propios de lazona del Parque Natural del Alto Tajo (madera, piedra,forja,etc.). Desde los Apartamentos se puede disfrutar de lanaturaleza viva, bosques de pinos, de umbría y de faunaautóctona, pues están en el centro del Parque Natural delAlto Tajo.

Casas rurales Chon alto tajo: Disfruta de san valenti emparque natural alto tajo.peralejos de las truchas guadalajara

☎ 699 099 045 - C/ Cerrillo, 19, Peralejos de las Truchas

Dónde dormir en Guadalajara Pág. 20

8Hoteles

Hotel & Spa Molino de Alcuneza -Siguenza

Tomàs Garcia: He pasado un fin de semana en esteHotel Spa, realmente ha sido una experiencia inolvidable. Esuno de esos sitios en los que casi sin darte cuenta, dejas enla puerta de entrada el estrés, del día a día, y te sumerges enla vida que realmente quieres, hablas relajadamente con tupareja mientras, escuchando el relajante sonido del pequeñoarroyo que atraviesa el jardín, y continúas dejándote llevarpor los pequeños detalles de buen gusto que tienen en estesitio. El Restaurante decorado con excelencia y manteniendoel carácter del " viejo molino" que incluso funciona. Su cocinaes de estilo contemporáneo delicada digna de los mejorrestaurantes gourmet y sólo utiliza productos de primerísimacalidad La calidad del establecimiento es superior, el trato desus dueños y empleados es dulce y la estancia en el hotel tepermite el más absoluto descanso y el disfrute de losansiados instantes de paz. Recomiendo el lugar a todo aquelque busque paz, tranquilidad, calidad gastronómica y belleza☎ 949 391 501 - Carretera de Alboreca Km 0,5, Sigüenza

9Casas Rurales

Hotel Spa Cardamomo Turismo Castilla La Mancha: El Hotel Cardamomo

(Sigüenza-Guadalajara-España)dispone de 13 habitaciones,3 tienen 2 habitaciones con salón y una doble superior yacaban de ser inauguradas.La suite Cardamomo tienejacuzzi incorporado dentro de la habitación, en colores ocresy rojos y los textiles en seda con el fin de recrear unambiente especial.Cuenta con 10 habitaciones dobles y 3suites con disponibilidad de 26 plazas.

Hotel Cardamomo Sigüenza: El Hotel Spa Cardamomoestá enclavado en Carabias, un pueblecito de La Alcarriaque, como la mejor miel, es de envasar en frasco pequeño. Yes que Carabias es un privilegiado espectador de estoscamaleónicos campos de cereal de Guadalajara que,salpicados de encina y lentisco, pasan del verde exultante alocre y al pajizo inundándose de una magia perenne ysecular. Cardamomo invita al refugio, vestido de piedra y tejaclásica con complementos de vanguardia como paños de☎ 949 805 397 - Calle de Cirueches, 2, Carabias

10Hostales

Hostal La Posada De La Sierra ALEJANDRO SANCHEZ: Reservamos 4 habitaciones

con cama supletoria. En cuanto llegamos nos ofrecen 2habitaciones y el ático (que consideran como una habitacióncuadrúple) y que tienen que compartir 2 parejas, las otrashabitaciones estaban ocupadas (¡¡sorpresa, tenemos quecompartirlo ¡¡). Y ni siquiera nos piden el DNI cuandollegamos. Todo esto a pesar que la reserva estaba hechahacía un mes y no habría problema, incluso me aseguraronque la posada iba a ser ocupada solo por nosotros. Nosconformamos ¡que remedio¡. El detalle de bienvenidaincluido en la oferta se lo saltaron. El trato por parte de lapropietaria pésimo, hemos hecho montones de escapadas ynunca nos han tratado así. Las duchas sin agua caliente, lascamas supletorias sin poner y cuando nos las ponen ( a las 9de la noche) ni siquiera nos las hacen. Fuimos a descansar yestuvimos escuchando conversaciones y voces toda lanoche provenientes del bar. Viene la propietaria dandogolpes en la puerta diciendo que se escuchaba mucho ruido☎ 949 854 297 - C/ Tetuan, 1, 19184 Valdepeñas de la Sierra, España, V…

11Casas Rurales

El Rincón de Monasterio & Spa Virginia Bodega Carrillo: Paz, naturaleza, romanticismo,

relax. Estuvimos alojados en una de las casas rurales queforman El Rincón de Monasterio. Nos encantó esa intimidadde disponer de una casa independiente totalmente paranosotros, y equipada con tanto lujo de detalles... lahabitación estaba genial, perfecta, cómoda, acogedora... elsaloncito, ideal para pasar un ratito nocturno, aunque lomejor es el jacuzzi casi a los pies de la cama, y porsupuesto, el entorno del alojamiento. Los paseos mañanerosen plena naturaleza te renuevan por dentro y nos vino genialpara desconectar. Por no hablar de la cena romántica de laque disfrutamos... fue genial. Por si fuera poco, el trato y elservicio son estupendos, muy amablemente hasta nosencendieron nuestra propia chimenea, de la que disfrutamosencantados y embelesados. Necesitábamos un fin desemana exactamente así. ¡Muchas gracias a El Rincón deMonasterio!

☎ 949 857 233 - Val, 7, Monasterio

Hoteles

Hotel Rural "Las Nubes" LasNubes HotelRural: Cuando la distancia a un núcleo

habitado pasa de ser un inconveniente a ser una virtud (9 kmnos separan de la población más cercana). La pregunta es¿que vendemos? Salud relajante, es la respuesta. Cualesson las medicinas? Aire contaminado con oxígeno y el ruidoestridente de los pájaros y grillos acompañado la visióndiurna de la vega de cabanillas, atrózmente diseccionada porel paso de río Tajo, todo ello visto desde una atalaya dentrode cualquiera de las cuevas bioclimáticas (incluso desde lacama estas sufriendo la misma visión). Por la noche la vistano es menos espeluznante, las estrellas y la luna que, desdela mitad de su cuarto creciente a, casi al final del cuartomenguante, te permite dar paseos viendo perfectamentedonde pisas y, hay horas, que no se ve ninguna otra luz (sino accionas el interruptor, se entiende). Menos mal que conla luna nueva no se ve nada, nada mas que una bóveda deestrellas que al mirar hacia arriba sientes como te van

☎ 902 787 740 - Camino de Cabanillas, s/n, Albalate de Zorita

12Casas Rurales

Casa Rural La Vereda De Puebla

Larami Vereda Puebla: Una experiencia inolvidable quenos permitió, entre otras cosas, conocer este pueblo singular(colorao, pueblo escondido,...) que solo la mano amiga delpropietario de la casa rural nos enseño y que hoycompartimos. Siguiendo el croquis: 1.- Fuente conabrevadero, reconstruida junto al puente de 1.931. 2.- Plazadel Calicanto de Puebla de Valles. El club social (antiguaescuela y salón de baile), con poyetes a su espalda un rincónde posible origen judío. 3.- Casa de la Gorda, del siglo XVI.Fuente nueva y molino del Rulo de finales del XIX. 4.- Plazadel Olivo Milenario y ruinas del palacio. Bajo ellas unabodega árabe de acceso imposible. 5.- La iglesia. Del sigloXVI conserva el presbiterio y el suelo de barro de estilogótico-renacentista. Lápidas de los siglos XVI y XVII en elsuelo. La nave y la torre son del XVIII. 6.- Subida al barrio deTriana entre casas tradicionales, de adobe y gorrones. 7.- ElMolino de la Prensa, de principios del siglo XX, y corralestípicos. 8.- Mirador del Patas. Vistas de las Pequeñas☎ 629 018 199 - Palomera Alta 4, 19225 Puebla de Valles, España, Pue…

13Hoteles

Spa Rural Pastrana Turismo Castilla La Mancha: El Spa Rural Pastrana

(Pastrana - Guadalajara - España)está ubicado en un Molinode Agua del siglo XVII, es fácil abstraerse oyendo el rumordel agua de sus cascadas. El Spa cuenta con dos zonas: unapreparatoria, que logra la relajación y la otra restauradora,que estimula todos los sentidos. El Spa dispone de PiscinasTermales de Piedra de Hidroterapia con masajessubacuaticos de espalda, piernas, pies, cascadas cervicalesy jets anticelulíticos; Hammam; baño de vapor con esencias;envolturas en barros del Mar Muerto; sala de relajación concamas turcas, velos y aromas.

☎ 902 364 117 - C/ Molinos Reales, 3, Pastrana, España, Pastrana

14Hoteles

Hotel Peñarrubia Turismo Castilla La Mancha: El Hotel consta de 13

habitaciones dobles, 4 individuales y 6 de matrimonio. Untotal de 42 plazas.Además, dispone de cafetería y un ampliorestaurante con servicios de comidas y cenas. Elestablecimiento se encuentra convenientemente situado enlas afueras de la ciudad, en pleno centro del Parque NaturalAlto Tajo. Es el lugar ideal para quienes quieran pasar unasvacaciones tranquilas en medio de un entorno de naturaleza,paz y armonía.

☎ 949 816 129 - Carretera de la Villanueva, 0, Zaorejas

Lugares donde dormir en Guadalajara

1. Parador de Siguenza 2. Apartamentos Turísticos Los A...3. Casa Rural El Boyal Del Alto... 4. La Casona de Lucía5. Hotel El Doncel 6. Hotel Spa Niwa7. Apartamentos Turísticos Chon... 8. Hotel & Spa Molino de Alcune...9. Hotel Spa Cardamomo 10. Hostal La Posada De La Sierra11. El Rincón de Monasterio & Spa12. Casa Rural La Vereda De Pu...13. Spa Rural Pastrana 14. Hotel Peñarrubia