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Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

Infórmate en: Secretarías de Medio Ambiente y Salud Laboral y Secretarías de la Mujer de CC.OO.

Asesórate en: Gabinetes de Salud Laboral y Medio Ambiente de CC.OO.> > > > >

ASOCIACIÓN DE MUTUASDE ACCIDENTES DE TRABAJO

Disruptores Endocrinos:un nuevo riesgo tóxico

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Guía sindical para la eliminación de tóxicosdel sector de limpiezas

Disruptores Endocrinos:un nuevo riesgo tóxico

Instituto Sindicalde TrabajoAmbiente y Salud secretaría de la mujer de cc.oo.

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El riesgo químico supone uno de los riesgos másimportantes del sector de limpiezas.

Muchos de los productos que se utilizan en el trabajode limpieza son peligrosos porque pueden producirquemaduras, irritaciones o asfixia. Hay otros cuyosefectos no son tan inmediatos por lo que pasaninadvertidos y, sin embargo, dañan la salud como es elcaso de los que contienen sustancias cancerígenas osustancias que alteran el sistema endocrino.

Los disruptores endocrinos son sustancias químicascapaces de alterar el sistema hormonal y ocasionargraves daños sobre la salud de las mujeres y hombresexpuestos y en sus hijas e hijos.

La Comisión Europea reconoce la urgencia de abordareste problema y la falta de información que sobre elmismo existe, por lo que está realizando una ambiciosacampaña de investigación y documentación. Entretanto, se recomienda la aplicación del Principio dePrecaución, que en el ámbito laboral implicaría evitar eluso de una sustancia si existen dudas razonables sobresu peligrosidad.

La Ley de Prevención de Riesgos Laborales tambiénestablece como primer principio de la acción preventivaevitar los riesgos, antes incluso que las medidas decontrol.

Con esta Guía se pretende informar sobre algunosriesgos químicos y de forma especial sobre riesgosemergentes, como es el caso de los disruptoresendocrinos, centrándose en cómo evitar los riesgos.

Presentación

Autoras: Estefanía Blount, Miquel Crespo y Dolores Romano

Edita: Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS).Confederación Sindical de Comisiones Obreras (CC.OO.)

Patrocina: Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales de la Seguridad Social (AMAT)

Agradecemos la colaboración de Susana Brunel, Alfonso Calera, Amparo Casal,Luis Clarimón, Rafael Gadea, Clotilde de Mesa, Loly Fernández y Ángel Muñoa.

Realiza: Paralelo Edición, S.A.

Depósito Legal: M-14621-2003

Impreso en papel reciclado

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1. Limpieza y productos de limpieza 7

2. Riesgos sobre la salud y el medio ambiente 11

3. Sustitución de productos de limpieza tóxicos 19

4. Limpieza y desinfección segura y eficaz 23

5. Normativa 29

6. Vías de intervención sindical 31

7. Más información 37

Anexos

Anexo I. Tabla A1. Efectos de sustancias que componen productos de limpieza 41

Tabla A2. Efectos de sustancias que componen productosdesinfectantes 44

Anexo II. Información que deben contener las etiquetas. Significado de símbolos 45

Anexo III.Información que deben contener las fichas de datos deseguridad. Procedimiento de petición de información 49

Anexo IV. Modelo de solicitud de información 51

Anexo V. Modelo de presentación de propuestas 53

Anexo VI. Fumigaciones 55

Anexo VII. Criterios de selección de productos de limpieza ydesinfección 59

ÍndiceEl sindicato dispone de materiales para orientar a losDelegados y a las Delegadas de Prevención sobre cómoevaluar y controlar el riesgo químico, o cómo garantizarla vigilancia de la salud, aspectos fundamentales paraproteger la salud de los trabajadores y las trabajadoras(ver capítulo 7).

Esta Guía tiene, por tanto, la intención de orientar a losDelegados y las Delegadas de Prevención en laeliminación y/o sustitución de las sustancias tóxicasutilizadas en el sector de limpiezas, defendiendo así lasalud de los trabajadores y trabajadoras y el medioambiente.

Joaquín Nieto SainzSecretario Confederal de Medio Ambiente

y Salud Laboral

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1Limpieza y productosde limpieza

Limpieza es el conjunto de operacionesque se realizan para eliminar la suciedadvisible o «microscópica» de unasuperficie, ya sea por motivos sanitarioso estéticos. Una limpieza regular yperiódica reduce además la presencia demicroorganismos patógenos (los quenos pueden ocasionar enfermedades),reduciendo a su vez la necesidad dedesinfectar (reducir o eliminar lapresencia de patógenos).

Las operaciones de limpieza incluyennumerosas tareas diferentes, en los quese utilizan distintos métodos, procesos yproductos.

Así, las actividades industriales delimpieza1 incluyen limpiezas de edificiosde oficinas, centros sanitarios,industrias, mataderos, centroscomerciales, domicilios particulares, etc.Y, por tanto, los locales a limpiar sonmuy diferentes: oficinas, baños, cocinas,jardines, pasillos, almacenes, navesindustriales, salas de despiece, etc., asícomo las superficies a limpiar: metales,azulejos, plásticos, madera, cristal,tejidos, etc.

Si a esta variedad de actividades, localesy superficies, le añadimos los distintostipos de suciedad que nos podemosencontrar: tierra, polvo, grasas, pinturas,restos de comida, etc., podemosentender que existan en el mercadomiles de productos de limpiezadiferentes, compuestos por cientos deingredientes con diferente grado depeligrosidad.

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NOTAS:1 CNAE 93, grupo 74.7: Actividades Industriales de Limpieza.

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> Tabla 1: Productos de Limpieza

COMPONENTES UTILIDAD SUSTANCIAS

ÁLCALIS

Sustancias cáusticas (pH mayor de 7) utilizadas amoníaco para la limpieza de azúcares solubles, hidratos de hidróxido de sodio carbono y proteínas. En general son sustancias hidróxido de potasio corrosivas, los de acción más fuerte se utilizan para bicarbonato sódico eliminar suciedades incrustadas como las que se encuentran en los hornos y también pueden remover grasas. Los de acción media se utilizan diluidos para limpiar suciedades livianas.

ÁCIDOS

Sustancias con pH menor de 7 que se utilizan para ácido clorhídrico remover materiales incrustados en superficies, como ácido nítrico óxidos metálicos o sales minerales. Se utilizan en ácido fosfórico productos antical y en limpiezas específicas, ácido acéticono pueden ser utilizados como limpiadores multiuso. ácido peracético

ácido cítricoTENSIOACTIVOS

Sustancias que desagregan la suciedad, se unen a aniónicoslas grasas y facilitan su dilución en el agua de lavado. catiónicosExisten cientos de sustancias tensioactivas diferentes, no iónicosque se agrupan en cuatro familias. anfóteros

DESENGRASANTES

Sustancias que disuelven restos de grasas y aceites dietilenglicolnaturales y derivados del petróleo, como los aceites butoxietanol lubricantes. propanol

tolueno bencenoxilenotricloroetileno ácido cítrico ácido acético

SECUESTRANTES

Sustancias que impiden que los minerales cristalicen, EDTAprecipiten o se incrusten en los materiales con los que polifosfatoscontactan. Los detergentes utilizados con aguas gluconatos«duras», que contienen gran cantidad de carbonatos nitrilotriacetato de o magnesio requieren secuestrantes para facilitar trisodioel lavado. citratos

zeolitas

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La Tabla 1 refleja los principales gruposde componentes de los productos delimpieza, su utilidad y algunas de lassustancias más comunes de cada grupo.

Los productos de limpieza secomponen, en general, de mezclas devarias sustancias que combinan distintaspropiedades en función de la suciedad,superficie y tipo de local a limpiar o ladureza del agua con la que se limpia.Así, un limpiador general puedecontener un tensioactivo junto a unálcali. Un detergente puede contenertensioactivos, agentes secuestrantes,blanqueantes, colorantes, perfumes,etc. (ver definiciones en Tabla 1). Hay productos de limpieza quecontienen decenas de sustanciasdiferentes.

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> Algunos datos:

El sector de limpiezas ocupa en el Estadoespañol a unos 246.000 trabajadores ytrabajadoras, un 70% de los cuales sonmujeres.Los servicios de limpieza de interior deedificios suponen el 80% de la actividadde las 8.500 empresas que componen estesector, que representan a su vez el 27,9%del total de empresas de limpieza deEuropa.En los EE.UU. se estima que cadatrabajador y trabajadora del sector puedeutilizar 127 litros de productos tóxicos alaño. Un 6% de los trabajadores ytrabajadoras del sector en este país sufrendaños por sustancias químicas cada año.Trasladando estos datos a España, lostrabajadores y trabajadoras del sectorpodrían estar manejando en total 31millones de litros de productos tóxicos alaño.

DBK, S.A. (2002) Sumario ejecutivo. Empresas de Limpieza. Janitorial Pollution Prevention Project.http://www.westp2net.orgAECIL (2000) Informe del sector limpieza.http://www.1a3soluciones.com

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2Riesgos sobre la saludy el medio ambiente

Las trabajadoras y los trabajadores delsector limpiezas están en contacto diariocon numerosas sustancias químicaspeligrosas que componen los productosde limpieza y desinfección que utilizan.También pueden estar expuestos asustancias tóxicas peligrosas durante ydespués de operaciones de fumigaciónde los locales en los que trabajan.

Estos productos pueden y deben sersustituidos por otros que contienen ingredientes de menor peligrosidadpara la salud y el medio ambiente.

Riesgos para la salud

Efectos agudos, son los efectoscausados a corto plazo, desde unossegundos a unas horas después de unasola exposición a una cantidad de lasustancia:

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EFECTOS AGUDOS EJEMPLOS DE SUSTANCIAS

Quemaduras amoníaco, ácido clorhídrico, hidróxido de sodio

Irritación de ojos, nariz y garganta hipoclorito de sodio (lejía), ácido acético, butoxietanol

Eczema e irritación de la piel ácido peracético, butoxietanol, amoníaco

Náuseas, vómitos, mareos butoxietanol, dietilendlicolmonobutileter

Dolores de cabeza amoníaco, metanol, etanol

Actuación sobre el sistema nervioso tolueno, propanol, percloroetileno central (SNC) con efecto narcótico (sensación de somnolencia), hasta inconsciencia, parálisis, convulsiones e incluso muerte por parada cardiorrespiratoria

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Los disruptores endocrinos sonsustancias químicas capaces de alterar elsistema hormonal y ocasionar diferentesdaños sobre la salud de las mujeres yhombres expuestos y en sus hijase hijos. Los efectos más preocupantesocurren en hijas e hijos de madresexpuestas durante el embarazo y lalactancia. También afectan a lareproducción y la salud de otrasespecies animales debido a lacontaminación ambiental. Sus efectos seproducen a dosis muy bajas, en generalmuy por debajo de los límites deexposición legalmente establecidos.

Las Tablas A1 y A2 del Anexo Iincluyen los efectos agudos y crónicossobre la salud y efectos sobre el medioambiente de componentes de productosde limpieza y de alternativas de menorpeligrosidad.

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Efectos crónicos, son los efectoscausados a largo plazo por exposicionesfrecuentes y largo periodo:

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> Tabla 2: Sustancias cancerígenas en productos de limpieza

SUSTANCIA Nº CAS CLASIFICACIÓN*

Tricloroetileno 79-01-6 C2

Formaldehído 50-00-0 C2

Tetracloroetileno 127-18-4 C2

Estireno 100-42-5 C2

Paradiclorobenceno 106-46-7 C2

Naftaleno 91-20-3 C2

Dietanolamina 111-42-2 IARC 3

2- fenilfenol 90-43-7 IARC 3

C2: probable cancerígeno IARC 2B: posible cancerígenoIARC 3: evidencia insuficiente

EFECTOS CRÓNICOS EJEMPLOS DE SUSTANCIAS

Lesiones en piel (dermatitis, hipoclorito de sodio (lejía), propanolenrojecimiento, urticaria y sequedad)

Lesiones en sistema nervioso amoníaco, tolueno, metanol, etanolcentral (SNC)

Lesiones en riñón: butoxietanol, resorcinolinsuficiencia renal en casos graves

Lesiones en hígado: dietilenglicolmonobutileter, resorcinol, síntomas digestivos como pérdida de amoníacoapetito, náuseas, mal sabor de boca

Lesiones en pulmones: ácido clorhídrico (salfuman),dificultad respiratoria formaldehído, peróxido de hidrógeno

Daños a la reproducción tolueno, tricloroetileno, percloroetileno, ftalatos

Daños al sistema inmunológico percloroetileno

Asma glutaraldehído, formaldehído, cloraminas

Cáncer ver Tabla 2

Disrupción endocrina ver Tabla 3

IARC: es una asociación internacional dedicada a la investigación sobre cáncer. Su clasificación de sustancias cancerígenas es una referencia internacional.

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Riesgos derivados de la fumigaciónde locales y edificios

Las trabajadoras y los trabajadores delimpieza también pueden estarexpuestos a sustancias tóxicas (entreellas a disruptores endocrinos) conocasión de la fumigación de los locales yedificios en los que desarrollan suactividad.

Después de la fumigación de los localesy edificios siempre pueden quedarrestos de los productos utilizados, sobretodo cuando no se respetan los plazos

de seguridad o cuando se utilizanproductos que permanecen activoslargos períodos. Restos de estosproductos pueden permanecer en elambiente, en las superficies a limpiar oen los sistemas y conductos del aireacondicionado y así entrar en contactocon las trabajadoras y los trabajadoresde limpieza. El Anexo VI amplíainformación sobre los riesgos de lasfumigaciones y alternativas paraeliminarlos.

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Vías de entrada de los tóxicos en el organismo

La absorción de las sustancias tóxicaspor el organismo se efectúaprincipalmente a través de una o variasde estas tres vías: por inhalación,ingestión y por la piel.

> InhalaciónEl árbol respiratorio es la vía depenetración más frecuente en el lugarde trabajo, ya que las sustanciascontaminantes pueden estar mezcladascon el aire que respiramos. Desde lospulmones y transportadas por la sangrepueden afectar a otros órganos como elcerebro, hígado, riñón, etc. o atravesarla placenta y producir malformacionesfetales en las mujeres embarazadas. Lainhalación es, por ejemplo, la principalvía de exposición al amoníaco.

> IngestiónIntroducción del tóxico a través de laboca, por contaminación de alimentos obebidas, o cuando tras habermanipulado un producto peligroso, sellevan las manos a la boca para fumar,comer o incluso para secarse.

> Por la pielAlgunos productos, como los irritantes ylos corrosivos, producen daño al ponerseen contacto con la piel, las mucosas o losojos, o a través de pequeñas lesionescutáneas. Otras sustancias, solubles enlas grasas, actúan en la piel y, además,pueden penetrar a través de ésta enporcentajes que representan entre el 30y 40% del total absorbido,distribuyéndose por todo el organismo através de los capilares sanguíneos.Muchos alcoholes y disolventes presentesen productos de limpieza pueden serabsorbidos por la piel. Por eso es muyimportante utilizar siempre guantes.

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NOTAS:2 R+D CSIC "Contaminación orgánica en la costa

mediterránea española" Enero-febrero 2002.http://www.dicat.csic.es/rdcsic.

3 La eutrofización consiste en el crecimiento excesivo dealgas y flora de las aguas debido a la abundante pre-sencia de fosfatos o nitratos. Este crecimiento excesivoreduce la concentración de oxígeno del agua, provo-cando la muerte de peces y otros animales por asfixia.

4 El ozono que se encuentra en la parte baja de la atmós-fera (troposfera), el ozono ambiental, es perjudicialpara nuestra salud. Sin embargo, el ozono de las capasaltas de la atmósfera (estratosfera) protege a la Tierrade radiaciones ultravioleta nocivas del Sol.

> Tabla 4: Procesos de limpieza que utilizan sustancias peligrosas

PROCESO PRODUCTOS SUSTANCIAS MÁS PELIGROSAS

Desinfección desinfectantes glutaraldehídoformaldehídometanol, etanol, propanolhipoclorito de sodio (lejía)ácido clorhídricocloraminas, resorcinol

Limpieza y desengrase, limpiadores amoníacopor ejemplo cocinas, hornos, generales hidróxido de sodio (a altascomedores alcalinos concentraciones)Desengrase: manchas de grasas disolventes tricloroetileno, percloroetileno,y aceites naturales y sintéticos formaldehído, butoxietanolDescalcificación, limpieza de limpiadores ácidos ácido clorhídricoóxidos, desincrustación ácido nítrico

ácido fosfórico Limpieza de WC limpiadores ácidos ácido clorhídrico

lejía (hipoclorito sódico)Limpieza general limpiadores generales butoxietanol, amoníaco

etanolamidas, hidróxido de sodioCristales limpiacristales butoxietanolSuperficies metálicas limpiametales butoxietanol, percloroetilenoSuelos abrillantadores butoxietanol, monoetanolamina

cristalizadores ácido fosfórico, ácido clorhídricoGraffitis disolventes percloroetileno, cloruro de metilo

> Tabla 3: Sustancias disruptoras endocrinas en productos de limpieza

SUSTANCIA Nº CAS USOS/Aplicaciones

Tetracloroetileno1 127-18-4 DisolventeLimpiametales y quitamanchas

Dibutilftalato2 84-74-2 Disolvente presente en muchosproductos de limpieza

Estireno 100-42-5 Disolvente

Tensioactivos no-iónicosNonoxinol3 9016-45-9 Tensioactivos no-iónicosPolietilenglicol octilfenill éter 9036-19-5 presentes en muchos Polietilenglicol nonilfenil éter3 26027-38-3 detergentes

1 y 3 Listas 3 y 4 del documento Comisión de las Comunidades Europeas. Aplicación de la estrategia comunitaria en materia de alteradores endocrinos. COM (1999) 706.

2 Our Stolen Future.

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Riesgos para el medio ambiente

Los productos de limpieza tambiénpueden ocasionar graves problemas decontaminación ambiental incluyendo lacontaminación del agua, de laatmósfera y la generación de residuospeligrosos.

> Contaminación del agua Los productos de limpieza contensioactivos no-iónicos (alquilfenolesetoxilados) son una de las principalesfuentes de contaminación condisruptores endocrinos procedentesde este sector. Estas sustancias sedispersan en el medio ambiente a travésde las aguas residuales vertidas por losdesagües, que contaminan los ríos ymares, y por tanto los seres vivos queviven en ellos.

Los compuestos clorados de muchosproductos, como la lejía o el ácido clorhí-drico, o son tóxicos o se degradan en sus-tancias que son tóxicas para la fauna delos ríos. Además, muchos son persis-tentes y se acumulan en los tejidos grasosde los seres vivos.

Los fosfatos presentes en numerososdetergentes son responsables de laeutrofización3 de las aguas, ocasionandomortandades masivas de peces.

Muchas sustancias son ademáspersistentes, no se degradan fácilmenteen el medio ambiente, suponiendo unaamenaza para los seres vivos.

> Contaminación atmosférica Algunos ingredientes de limpieza, comoalcoholes, disolventes, CFC o HCFC,entre otros, son volátiles, evaporanfácilmente a la atmósfera provocandodistintos problemas de contaminación(destrucción de la capa de ozono, ozonoambiental4, etc.). A través de lascorrientes atmosféricas se dispersan aotras zonas, trasladando el riesgotóxico.

Un estudio de la costa mediterráneaespañola ha comprobado la presencia detensioactivos procedentes de vertidosindustriales y domésticos en el agua delmar. Se han detectado tensioactivos no-iónicos, con capacidad de acumularse enel ecosistema y alterar el sistemahormonal de los organismos en un 47%de las muestras de agua y en el 77% delas muestras de sedimentos2.

> Generación de residuos peligrososLos envases de los productos delimpieza suelen tener restos de loscompuestos tóxicos que contenían,convirtiéndose en un residuo peligrosoque es necesario gestionar con cuidadopara evitar problemas de contaminaciónen vertederos. Se deben entregar aempresas especializadas (gestoresautorizados de residuos peligrosos) o, sise trata de pequeñas cantidades, llevar alos «puntos limpios» donde elayuntamiento los recogerá. ¿Cómo conocer los riesgos

de los productos de limpieza?

Etiquetas: las etiquetas de los envasesson la primera fuente de informaciónsobre los riesgos de los productos delimpieza. El Anexo II incluye lainformación que deben contener. Todoslos envases deben estar correctamenteetiquetados, aunque se hayan rellenadoa partir de garrafas. En este caso, lossuministradores de productos delimpieza han de proporcionar etiquetasadhesivas.

Ficha de datos de seguridad: es undocumento que amplía la informaciónsobre los riesgos de los productos,incluye información sobre lacomposición. La empresa tiene laobligación de entregar a los Delegados ylas Delegadas de Prevención y/o dePersonal las fichas completas yactualizadas de todos los productos delimpieza que se utilicen. El Anexo IIIincluye la información que debencontener las fichas.

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NOTAS:2 R+D CSIC: «Contaminación orgánica en la costa

mediterránea española». Enero-febrero 2002.http://www.dicat.csic.es/rdcsic.

3 La eutrofización consiste en el crecimiento excesivo dealgas y flora de las aguas debido a la abundante pre-sencia de fosfatos o nitratos. Este crecimiento excesivoreduce la concentración de oxígeno del agua, provo-cando la muerte de peces y otros animales por asfixia.

4 El ozono que se encuentra en la parte baja de la atmós-fera (troposfera), el ozono ambiental, es perjudicialpara nuestra salud. Sin embargo, el ozono de las capasaltas de la atmósfera (estratosfera) protege a la Tierrade radiaciones ultravioleta nocivas del Sol.

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3Sustitución de productos de limpieza tóxicos

Se puede reducir e incluso evitar laexposición a las sustancias tóxicaspresentes en los productos delimpieza y desinfecciónsustituyéndolas por sustanciasalternativas menos peligrosas yaplicando buenas prácticas delimpieza y desinfección.

Un producto de limpieza estácompuesto por una o varias sustanciasactivas con capacidad de desengrase,desinfección, disolución,desincrustación, etc., en función del tipode suciedad o de microorganismos quepretenda combatir. La mayor parte delas acciones limpiadoras odesinfectantes se pueden realizar conunas pocas sustancias. La Tabla 5recoge ingredientes de productos delimpieza de menor toxicidad, ya que notienen efectos crónicos sobre la salud,que pueden sustituir a productostóxicos. La mayoría de estas sustanciasson irritantes y algunas corrosivas por loque siempre deben utilizarse gafasprotectoras y guantes. Algunas de estassustancias son muy corrosivas, aelevadas concentraciones, por lo quedeben utilizarse diluidas, enconcentraciones que no sean peligrosas.También debemos recordar que no sedeben mezclar productos de limpieza.

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> Proyecto sobre seguridad químicapara trabajadores de limpiezas de California

El Estado de California (EE.UU.) llevó acabo en el año 2001 este proyecto deinformación sobre riesgo químico atrabajadores y trabajadoras del sectorlimpiezas del sur de California. Sedifundió información sobre medidaspreventivas a 6.550 trabajadores queutilizaban una media de 24 Kg. desustancias peligrosas al año, logró lareducción neta de 8.265 Kg. de sustanciasquímicas peligrosas, principalmente delimpia cristales, limpia WC ácidos,limpiadores y desengrasantes generales ylimpia metales.

Más información online enhttp://www.westp2net.org/janitorial/jp4.htm

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En cualquier caso, siempre se debenconsultar los riesgos de los productosque se utilicen en la etiqueta y en laficha de datos de seguridad, siendoconscientes que no incluyen losproblemas de disrupción endocrina,dado que se trata de un nuevo riesgotóxico. Para comprobar la presencia dedisruptores endocrinos deberemoscotejar el listado del folleto de lacampaña «Disruptores endocrinos:un nuevo riesgo tóxico» con la lista decomponentes del producto queproporciona su ficha de datos deseguridad.

Los disruptores endocrinos que seencuentran en productos de limpieza sepueden sustituir de la siguiente forma:

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Se pueden comparar los riesgos sobre lasalud y el medio ambiente de estassustancias alternativas, con los riesgosde las sustancias encontradasusualmente en productos de limpieza ydesinfección consultando las Tablas A1y A2 del Anexo I.

Estos ingredientes ya se encuentran en elmercado y desde algunasadministraciones se está fomentando suuso. Así, las distribuidoras de productosde limpieza han introducido líneas deproductos «verdes», formulados con lassustancias alternativas de la Tabla 5 ocon componentes naturales. Por otraparte, la Generalitat de Catalunya hapublicado una guía para reducir losresiduos químicos en centros sanitariosque propone estos ingredientes comoalternativas en los productos delimpieza5.

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> Tabla 5: Sustancias de limpieza y desinfección alternativas

USO/Acción SUSTANCIAS Nº CAS

Limpiador alcalino hidróxido sódico 1310-73-2hidróxido potásico 1310-58-3bicarbonato sódico 144-55-8

Limpiador ácido ácido cítrico 77-92-9ácido acético 64-19-7ácido peracético 79-21-0

Tensioactivo jabones de grasas naturales

Desengrasante ácido cítrico 77-92-9ácido acético 64-19-7

Secuestrante citrato de sodio 68-04-2aluminosilicato de sodio 1344-00-9

Desinfectante ácido acético 64-19-7ácido peracético 79-21-0peróxido de hidrógeno* 7722-84-1peróxido de sodio 1310-73-2sulfato sódico 7757-82-6propanol 67-63-0

NOTAS:5 "Guía de gestión de residuos químicos en centros sani-

tarios". Área de Salud Pública de la Generalitat deCatalunya. 29 de noviembre de 1999.

SUSTANCIA USO SUSTANCIAS ALTERNATIVAS

Tetracloroetileno Disolvente clorado Desengrasantes a base de presente en limpiadores ácido acético y/o ácido cítricopara metales y quitamanchas de moquetas y tapicerías

Dibutilftalato Disolventes presentes en Desengrasantes a base deEstireno muchos productos de limpieza ácido acético y/o ácido cítrico

Nonoxinol Tensioactivos no-iónicos Utilización de jabones de Polietilen glicol octilfenilleter presentes en muchos hidróxido de sodio o de Polietilen glicol nonil fenil eter detergentes hidróxido de potasio.

Utilización de jabones fabricados con grasasnaturales

* El uso histológico (desinfección de tejidos) se considera cancerígenoen animales. Para usos laborales, excepto en vías de exposición pococomunes y niveles altos, no presenta probabilidad de ser cancerígenoen humanos.

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4Limpieza y desinfecciónsegura y eficaz

Las siguientes medidas pueden ayudar areducir los riesgos de los productos delimpieza. Algunas son obligatorias paralos empresarios y otras sonrecomendaciones que le puedes hacercomo Delegado o Delegada dePrevención.

Conoce lo que usas

> Lee las etiquetas y las fichas de datosde seguridad de los productos queutilices y sigue las instrucciones. En elAnexo II puedes comprobar lainformación que deben contenerobligatoriamente.

> Comprueba los componentes delproducto y sus riesgos.

> Asegúrate que todos los recipientescontienen etiquetas. Si rellenasenvases pequeños desde garrafas, laempresa debe proporcionar etiquetaspara pegar a los envases pequeños.

... y protégete

> Utiliza sólo la cantidad mínimaindicada.

> Utiliza las medidas de protección queaconsejen. Utiliza siempre guantes ygafas.

> No mezcles productos y almacénalosde la forma indicada en la ficha dedatos de seguridad.

Demanda formación

Demanda a la empresa un Plan deFormación sobre métodos y técnicas detrabajo y sobre salud y seguridad. Laformación de los trabajadores y lastrabajadoras es la base esencial de laprevención de los accidentes y lasenfermedades profesionales y es unaobligación legal de los empresarios.Infórmate en el sindicato sobre lasposibilidades, así como sobre los cursosde formación para Delegados yDelegadas de Prevención.

Utiliza el producto y la frecuenciaadecuada

> Limpieza: El producto de limpieza se debeelegir en función de la naturaleza dela suciedad y el tipo de superficie alimpiar. Se debe empezar utilizandolos productos más suaves y sólo encaso de no obtener los resultadosadecuados utilizar productos másfuertes. Las limpiezas frecuentes conproductos suaves pueden evitar lanecesidad de limpiezas enprofundidad.

> Desinfección:Los medios que se utilicen paradesinfectar deben adecuarse a losmicroorganismos patógenos y alriesgo real de infección que exista. Notodas las zonas o equipos requierenlos mismos niveles de desinfección.Así, unos locales administrativos

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presentan un riesgo nulo frente a unlocal donde se manipulan alimentos.Cada empresa debe definir los nivelesde riesgo para cada local y equipos enfunción de su actividad, y por tanto elgrado de desinfección necesario.

Los análisis de control microbiológico sonmuy útiles para determinar si existenmicroorganismos patógenos a eliminar,los riesgos de cada zona y si es necesariodesinfectar, ya que en ocasiones unabuena ventilación o limpieza essuficiente. Se debe comprobar en lasespecificaciones del producto qué tipo degérmenes elimina éste. El uso abusivo dedesinfectantes de amplio espectro puedeprovocar resistencias en losmicroorganismos, con lo que cada vez esmás difícil luchar contra ellos.

Utilizar los productos menospeligrosos

Demanda a tu empresa la utilización deproductos de limpieza y desinfecciónque estén compuestos por las sustanciasalternativas incluidas en la Tabla 5.

El Anexo VII incluye criterios quepuedes seguir a la hora de seleccionarlos productos de limpieza.

Buenas prácticas

Puedes proponer a la empresa lassiguientes prácticas para reducir el riesgoquímico.

Buenas prácticas de desinfección

> Garantizar una buena limpieza.Una limpieza en profundidad delavabos, WC, tiradores y otrassuperficies duras que se tocan confrecuencia, es el primer paso, y el másimportante, para prevenir lapropagación de enfermedades, yaque una buena limpieza elimina lamayoría de los gérmenes patógenosde estas superficies.

> Utiliza métodos correctos.Los productos desinfectantesnecesitan empapar la superficie adesinfectar durante al menos 10minutos. Al ser este tiempo superioral que permiten los tiempos detrabajo en general, una buenalimpieza previa de la superficie esmuy importante.

Desinfección regular: se debe limpiaren profundidad y utilizar después lamínima cantidad posible de un productodesinfectante suave, pero efectivo.

Desinfección profunda: en algunasocasiones será necesario desinfectar enprofundidad alguna zona del edificio(por ejemplo si alguien se ha herido) yutilizar sustancias más fuertes.

Asegúrate de conocer los riesgos de losproductos que se utilizan y utiliza gafasy guantes para protegerte.

Buenas prácticas de limpieza paradistintas superficies

Cada superficie a limpiar requiere unproducto o unas prácticas de limpiezadeterminadas.

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SUPERFICIE/PROCESO BUENAS PRÁCTICAS DE LIMPIEZA SEGÚN LA SUPERFICIE

METALES > Utilizar productos suaves para la limpieza diaria. Si seresisten las manchas de grasa, aplicar un desengrasante ala bayeta e intentar limpiarlo. Si aun así se resiste, aplicarlosobre la superficie a limpiar protegiéndote con la bayeta.

> No utilizar productos inflamables ni aerosoles.

CRISTALES > Utilizar productos suaves para la limpieza diaria. El papel deperiódico impregnado en vinagre da muy buenosresultados, pero se deben usar guantes.

> Evitar los productos inflamables.

> Si es necesario utilizar un desengrasante, aplicarlo a labayeta.

MOQUETAS > Eliminar moquetas en zonas donde se utilicen productosquímicos, tintas, alimentos y bebidas como almacenes,copisterías, comedores y cafeterías.

> Evitar la entrada de polvo y tierra de la calle colocandoalfombras en las puertas y aspirando éstas con frecuencia.El polvo se acumula cerca de paredes y en los bordes de lasmoquetas, aspirar con más cuidado estas zonas.

> Ventilar si se lavan las moquetas, aunque se utilicenproductos suaves.

SUELOS > Los productos para pulido y vitrificado de suelos son muypeligrosos, ocasionan graves riesgos tanto a trabajadorasde limpieza como a los ocupantes de los edificios. Parareducir estos riegos:

> Elegir suelos resistentes (por ejemplo gres) que nonecesiten pulidos frecuentes.

> Reducir la frecuencia de pulidos: evitando la entrada desuciedad de la calle, protegiendo las zonas de paso ydesgaste mayor con moquetas o gomas, limpiando conmopas o aspirando frecuentemente. Muchos pulidos sehacen por estética, por mantener los suelos brillantes.Pide a la empresa que valore esta necesidad frente a losriesgos que conlleva.

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Otras propuestas

> Demanda un plan de limpieza ydesinfección

Si no lo tuviese, pide a tu empresa queelabore un plan de limpieza ydesinfección que incluya:

> Inventario de los locales, mobiliario,equipos, y/o utensilios a limpiar y/odesinfectar.

> Inventario de productos y equiposnecesarios para limpiar y/odesinfectar.

> Frecuencias con las que se limpiarány/o desinfectarán.

> Métodos de limpieza/ desinfección aemplear.

> Información técnica de los productosquímicos a emplear.

> Fichas de seguridad de los productosy sustancias a emplear.

> Sistema de control de la calidad de lalimpieza y de la desinfección.

> Pide que las contratas y lospliegos de condiciones incluyancláusulas para eliminar el riesgotóxico

La actividad de las empresas de limpiezaviene condicionada muchas veces porlos contratos y pliegos de condicionesde adjudicación de servicios. Impulsa lainclusión de buenas prácticas en estospliegos para evitar inconvenientesadministrativos y económicos que

puedan surgir a la hora de proponeralternativas más seguras. Procura que seexcluyan o limiten prácticas de limpiezaabusivas y peligrosas, comodesinfecciones o tratamientos de sueloscontinuados, fumigaciones, etc.

> Garantiza las mismas condicionesde salud laboral y medioambiente en las subcontratas

Si tu empresa subcontrata lasactividades de limpieza y/o fumigación aotra, debería establecer un canal decomunicación entre las dos empresas,nombrando un coordinador. El Comitéde Seguridad y Salud debe conocer todala información y garantizar que lassubcontratas tienen las mismascondiciones de salud que las empresascontratistas.El Servicio de Prevención o losDelegados y Delegadas de Prevencióndeberían ser consultados e informados ydeben participar aportando alternativas.

> Propón una política de comprassaludable

Puedes proponer a tu empresa queestablezca una política de compras queincluya los ingredientes que debencontener los productos de limpieza paraevitar el riesgo tóxico.

> Participa en los sistemas degestión ambiental

La implementación de un sistema degestión ambiental como el EMAS puedeser muy útil para consolidar las mejoraspropuestas.

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un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

sigue>SUPERFICIE/PROCESO BUENAS PRÁCTICAS DE LIMPIEZA SEGÚN LA SUPERFICIE

SUELOS > En caso de utilizar estos productos:

Diluirlos al máximo.

Evitar vertidos y la mezcla con otros productos.

No mezclar cubos y otros útiles de limpieza empleadosdurante el pulido con el resto, diferenciarlos mediantecolores y procurar limpiarlos a fondo una vez utilizados.

Ventilar adecuadamente los locales durante y después desu utilización.

Protégete.

LAVABOS > Realizar una limpieza diaria rutinaria y una limpiezasemanal a fondo, si la frecuencia de utilización lo permite.

> Quitar primero la suciedad con un limpiador suave y luegodesinfectar si es necesario.

> En las limpiezas a fondo se pueden utilizar los mismosproductos suaves con menor dilución.

> Cepillar las manchas más resistentes y sólo utilizarproductos más fuertes cuando sea imprescindible.

> Utilizar aromatizadores naturales como sustitutos a lejías oaromatizadores sintéticos para dar «sensación» delimpieza.

INODOROS > Utilizar productos suaves para la limpieza diaria.

> Después de limpiarlos utilizar un desinfectante suave.

> Quitar las manchas difíciles con un cepillo.

> Utilizar ácidos sólo cuando sea imprescindible y con laprotección adecuada.

> No mezclar ácidos con otras sustancias.

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5Normativa

La siguiente normativa apoya laintervención de los Delegados y lasDelegadas de Prevención para eliminar elriesgo tóxico en las actividades delimpieza y desinfección.

> Sobre salud laboral

La Ley 31/1995, de 8 de noviembre, dePrevención de Riesgos Laboralesproporciona el marco para lasactuaciones destinadas a eliminar lassustancias que pueden ocasionar riesgossobre nuestra salud.Así, establece como primer principio dela acción preventiva evitar los riesgos:

Artículo 15.1 «El empresario aplicará lasmedidas que integren el debergeneral de prevención (...), conarreglo a los siguientes criterios:

8. Evitar los riesgos...f) Sustituir lo peligroso por lo que

entrañe poco o ningún peligro...»

Por otra parte, establece medidasespecíficas para proteger la saludreproductiva y la maternidad, enespecial por la exposición a agentesquímicos, que pueden apoyar laintervención para la eliminación demuchas de las sustancias tóxicas utilizadasen la limpieza y desengrase de metales.

Artículo 25: «El empresario deberá tener encuenta en las evaluaciones losfactores de riesgo que puedanincidir en la función deprocreación de los trabajadores ytrabajadoras, en particular por laexposición a agentes físicos,

químicos y biológicos que puedanejercer efectos mutagénicos o detoxicidad para la procreación, tantoen los aspectos de la fertilidadcomo del desarrollo de ladescendencia, con objeto deadoptar las medidas preventivasnecesarias.»

Artículo 26: «La evaluación de los riesgos […]deberá comprender ladeterminación de la naturaleza, elgrado y la duración de laexposición de las trabajadoras ensituación de embarazo o partoreciente, a agentes […] quepuedan influir negativamente en lasalud de las trabajadoras o del feto[…]. Si los resultados de la evaluaciónrevelasen un riesgo para laseguridad y la salud o una posiblerepercusión sobre el embarazo o lalactancia […] el empresarioadoptará las medidas necesariaspara evitar la exposición […] através de una adaptación de lascondiciones o del tiempo de trabajode la trabajadora afectada.»

> Sobre agentes químicos

Real Decreto 374/20016 establece entrelas obligaciones del empresario:> Determinar la presencia de agentes

químicos peligrosos en el lugar detrabajo. (Art.3.1.)

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Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■

NOTAS:6 Real Decreto 374/2001, de 6 de abril, sobre la protec-

ción de la salud y seguridad de los trabajadores contralos riesgos relacionados con los agentes químicosdurante el trabajo. Publicado en el BOE núm. 104 de 1de mayo de 2001.

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6Vías de intervenciónsindical

La intervención de los Delegados y lasDelegadas de Prevención y/o dePersonal es muy importante paraconseguir eliminar la presencia desustancias tóxicas en los lugares detrabajo.

Te proponemos los siguientes pasos deintervención sindical, pero en cualquiercaso, eres tú quien mejor conoces a tuempresa y cuál es la mejor vía paraeliminar el riesgo ocasionado por lapresencia de sustancias tóxicas.

Primer paso > Exigir información einformar.

Segundo paso > Identificar sustanciastóxicas en el puestode trabajo,incluyendodisruptoresendocrinos.

Tercer paso > Eliminar el riesgo.

Cuarto paso > Exigir la protecciónde los trabajadores ytrabajadoras y lavigilancia de la salud.

Quinto paso > Garantizar laparticipación yseguimiento.

Primer paso:> Exigir información e informar

Solicita al empresario información sobreel uso o presencia de sustanciaspeligrosas, incluyendo disruptoresendocrinos, en la empresa13. Elempresario tiene la obligación legal deinformarte sobre los agentes químicospeligrosos presentes en el lugar detrabajo. (RD 374/2001 art. 9.)

Para garantizar la respuesta es mejorhacer la petición por escrito,estableciendo un plazo para surecepción. Puedes incluir en la peticiónel listado de los disruptores endocrinosdel folleto «Disruptores endocrinos:un nuevo riesgo tóxico».

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> Eliminar o reducir al mínimo el riesgoque entrañe un agente químicopeligroso. Para ello deberá,«preferentemente, evitar el uso dedicho agente sustituyéndolo por otro opor un proceso químico que, conarreglo a sus condiciones de uso, nosea peligroso o lo sea en menorgrado.» (Art. 5.2.)

> Informar a los trabajadores sobre los«agentes químicos peligrosos presentesen el lugar de trabajo, tales como sudenominación, los riesgos para laseguridad y la salud, los valores límitede exposición profesional y otrosrequisitos legales que les sean deaplicación.» (Art. 9.2.b.)

El RD 665/19977 sobre cancerígenos y elRD 1124/20008 que lo modifica,establecen entre las obligaciones delempresario:> Identificar las sustancias cancerígenas,

evitarlas y evaluar los riesgos de las queno se hayan podido evitar. (Art. 3)

> Sustituir los agentes cancerígenos omutágenos por otras no peligrosas oque lo sean en menor grado.(Art. 4)

Además, la normativa sobre envasadoy etiquetados de sustancias ypreparados peligrosos, RD 363/19959,RD 99/200310 y RD 1078/199311,establece:

> Las normas de envasado y etiquetadode las sustancias y preparadospeligrosos.

> La obligación de los responsables de lacomercialización de sustancias ypreparados peligrosos (lossuministradores de productos delimpieza) de elaborar y entregar a losusuarios profesionales (las empresas)fichas de datos de seguridad de lassustancias o preparados peligrosos.

...El responsable de la comercialización deuna sustancia peligrosa, ya se trate delfabricante, del importador o del distribuidor,deberá facilitar al destinatario, que sea unusuario profesional, una ficha de datos deseguridad, en el momento de la primeraentrega de la misma o incluso antes, en laque figure la información especificada en elapartado 2 del presente artículo. (Art. 23del RD 363/1995.)

> Sobre detergentes y limpiadores

El Real Decreto 770/1999, de 7 demayo, reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración,circulación y comercio de detergentesy limpiadores12, establece:> Las definiciones, denominaciones y

clasificación de los productos delimpieza.

> Las normas de envasado y etiquetado.

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

NOTAS:13 La primera dificultad que nos vamos a encontrar en la

empresa a la hora de abordar los riesgos ocasionadospor los disruptores endocrinos es que la empresa nova a querer reconocer este riesgo y es posible que lostécnicos de las mutuas la apoyen. Como hemos men-cionado antes, los DE son un nuevo riesgo químico yel Reglamento de Químicos aún no establece expre-samente que, como grupo, son peligrosos para lasalud y el medio ambiente. Sin embargo, los disruptores endocrinos son agentesquímicos peligrosos según las definiciones de éstosestablecidas por la Directiva 98/24/CE sobre la protec-ción de la salud y seguridad de los trabajadores con-tra los riesgos relacionados con agentes químicosdurante el trabajo y el Real Decreto 374/2001, de 6 deabril, sobre la protección de la salud y seguridad delos trabajadores contra los riesgos relacionados conlos agentes químicos durante el trabajo. Así los consi-dera la «Guía de buenas prácticas para la mejora dela seguridad y la salud en el trabajo por razones dereproducción y maternidad» editada por el Ministe-rio de Trabajo y Asuntos Sociales en 2002, que incluyeespecíficamente a los disruptores endocrinos entrelos riesgos para la reproducción y la maternidad.

NOTAS:7 Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la expo-

sición a agentes cancerígenos durante el trabajo.8 Real Decreto 1124/2000, de 16 de Junio, por el que se modifica el Real Decreto 665/1997, de 12 de Mayo, sobre la protec-

ción de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes cancerigenos durante el trabajo. BOEnúm. 145 de 17 de junio de 2000.

9 Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo de 1995, por el que se regula la Notificación de Sustancias Nuevas y Clasificación,Envasado y Etiquetado de Sustancias Peligrosas. Publicado en el BOE núm. 133 de 5 de junio de 1995.

10 Real Decreto 99/2003 por el que se modifica el reglamento sobre notificación de sustancias nuevas y clasificación, enva-sado y etiquetado de sustancias peligrosas, aprobado por el RD 363/1995. Publicado en el BOE núm. 30 de 4 de febrerode 2003.

11 Real Decreto 1078/1993, de 2 de julio de 1993, por el que se regula la Clasificación, Envasado y Etiquetado de PreparadosPeligrosos. Publicado en el BOE núm. 277 de 19 de octubre de 1993.

12 Publicado en el BOE núm. 118 de 18 de mayo de 1999.

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Organiza debates colectivos paracontrastar con el resto de trabajadores ytrabajadoras la información sobre quésustancias peligrosas y en quécondiciones se utilizan en la empresa ypara recabar su opinión sobre elproblema y discutir estrategias deintervención.

Infórmate en el sindicato sobre losriesgos a los que estáis expuestos.

Tercer paso:> Eliminar el riesgo

Eliminar el riesgo es la primeraobligación legal del empresario. Ademásla normativa obliga a prevenir losriesgos que afecten a la maternidad(LPRL, art.15.1a,b,f y art. 36.2a; RD374/2001, art. 5.2 y art. 3).

En el caso que la eliminación no seaposible por problemas técnicos y/ocientíficos, se procurará la sustituciónpor algo que entrañe poco o ningúnriesgo (LPRL, art.15.1a,b,f y art. 36.2a;RD 374/2001, art. 5.2 y art. 3).

En cualquier caso siempre esrecomendable la aplicación de buenasprácticas (minimizar el uso, dosificar,evitar emisiones innecesarias, gestionarcorrectamente los envases y residuos....)(RD 374/2001 art.4).

Los capítulos 3 y 4 de esta guíaincluyen propuestas para sustituirproductos tóxicos por otros más segurosy numerosas buenas prácticas que sepodrían aplicar en tu empresa parareducir el riesgo.

Haz una propuesta por escrito a tuempresa para que sustituya losproductos de limpieza que contengansustancias tóxicas por las sustancias delimpieza y desinfección alternativas delcapítulo 3. En el Anexo V encontrarásun modelo de presentación de estaspropuestas.

Si es necesario, plantea el tema en elComité de Seguridad y Salud para queintervengan. Incorpora el tema a lanegociación colectiva y manténinformados al resto de trabajadores y

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En el Anexo III encontrarás los pasos aseguir para conseguir esta información yen el Anexo IV encontrarás un modelode solicitud de información. Losgabinetes técnicos del sindicato tepueden ayudar a obtener e interpretarla información. Si la empresa no teproporciona las fichas de seguridadcompletas, ponlo en conocimiento de tuSecretaría de Salud Laboral y MedioAmbiente, ellos te asesorarán.

Informa al resto de trabajadores ytrabajadoras: coloca carteles de lacampaña «Disruptores endocrinos: unnuevo riesgo tóxico» en los tablones yreúne a tus compañeros y compañeraspara informarles sobre los riesgos de losproductos de limpieza que se utilizan entu empresa.

Segundo paso:> Identificar sustancias tóxicas en el

puesto de trabajo, incluyendodisruptores endocrinos

Para conocer la composición de losproductos que se manipulan, esimprescindible consultar las etiquetas ylas fichas de datos de seguridad. Si losproductos no están correctamenteetiquetados o faltan las fichas de datosde seguridad, hay que solicitar lainformación al empresario para queéste, a su vez, la demande al proveedor.El empresario tiene la obligación deproporcionar etiquetas y fichas de datosde seguridad completas (LPRL, art.41;RD 363/1995, art.19 y 23; RD1078/1993, art.7 y 10).

En el Anexo II encontrarás lainformación que deben contener lasetiquetas y fichas.

Al revisar las fichas de seguridad podráscomprobar qué componentes tóxicos ypeligrosos contienen los productos queutilizáis.

Para identificar qué productos contienendisruptores endocrinos, debecontrastarse cada sustancia quecompone el producto, comparando elnombre químico o el número CAS con lalista del folleto. El número CAS sirve paraidentificar con facilidad cada ingrediente,ya que es único para cada sustancia,como el número de nuestro DNI.

Si un producto contiene una o mássustancias caracterizadas comodisruptor endocrino, debe destacarsecolocando sobre el envase una pegatinaespecial que CC.OO. ha diseñado paraestos efectos.

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trabajadoras sobre las respuestas querecibas. Exige medidas de protecciónmientras se consigue la sustitución delos productos tóxicos y peligrosos.

Revisa las prácticas de trabajo de tuempresa y propón las buenas prácticasdescritas en el capítulo 4 de esta guía.Anima a la participación a tuscompañeros y compañeras. Anímales aparticipar en la adopción de alternativas,ya sea conociendo la información sobreestos riesgos y las alternativas,aportando su opinión, cooperando en laaplicación de medidas preventivas yparticipando en la formación que laempresa o el sindicato organicen.

Cuarto paso:> Exigir la protección de los

trabajadores y trabajadoras y lavigilancia de la salud

La vigilancia de la salud es mucho másque el conocido reconocimientomédico. Forma parte de la vigilancia dela salud todo aquello que aporteinformación sobre la salud de lostrabajadores y trabajadoras como lasestadísticas de accidentes yenfermedades, las encuestas de salud...y, por supuesto, los reconocimientosmédicos.

La vigilancia de la salud es, por otraparte, una herramienta preventiva másque tiene por objeto la detección precozde alteraciones o enfermedades y debeestar integrada en el conjunto de laacción preventiva de la empresa.

Los delegados y las delegadas deprevención deben de participar en laplanificación de la vigilancia de la salud,comprobar que efectivamente estáorientada a la evaluación de los riesgosy a la evaluación de la eficacia de lasmedidas preventivas y que se realizarespetando los derechos de lostrabajadores y las trabajadoras (LPRLart.36.1 y RSP art. 20.2).

En este sentido debe prestarse especialatención a que:> Se tengan en cuenta los datos de

salud en las evaluaciones de riesgos.> Se incluya la vigilancia de la salud en

los planes de prevención.> La vigilancia de la salud esté

orientada específicamente a losriesgos existentes.

> Se respeten los requisitos legales parala vigilancia de la salud.

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

La mayoría de los aspectos relacionadoscon la vigilancia de la salud estánrecogidos en la LPRL art.22 y el RSPart. 37.3.

Si necesitas saber más y tener unamayor orientación sobre cómo ejercerun control sindical sobre la vigilancia dela salud, te remitimos a la «Guía sindicalde salud laboral. Vigilancia de la saludde los trabajadores y trabajadoras»editada por ISTAS y disponible en papely en formato electrónico en la páginaweb de ISTAS.

Quinto paso:> Garantizar la participación y

seguimiento

Es esencial que los Delegados y lasDelegadas de Prevención realicen unseguimiento de las propuestasrealizadas a la dirección y delcumplimiento de los acuerdos. Así segarantizará el cumplimiento del objetivoprioritario de eliminar y/o sustituir lassustancias tóxicas (incluidos losdisruptores endocrinos) en la empresa.

Los trabajadores y trabajadoras tienenderecho a participar en todos losaspectos de la prevención a través desus representantes (LPRL arts.14 y 18, yLPRL arts.33 y 34).

Si tu empresa tiene un sistema degestión medioambiental (ISO 14000 oEMAS), o está en proceso deestablecerlo, puedes y debes participaren el mismo proponiendo laincorporación de los riesgos de losdisruptores endocrinos en el análisisambiental que se realiza, en lasprioridades de actuación, objetivos ymetas, en la política ambiental, etc.

Asegura que no se utilicen sustanciastóxicas en el futuro: demanda que seestablezca un sistema para garantizarque ningún producto nuevo que seintroduzca en la empresa tenga estasmismas características.

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Disruptores Endocrinos:

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un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

7Más información

> Sobre disruptores endocrinos:

> Nuestro Futuro Robado.¿Amenazan las sustancias químicassintéticas nuestra fertilidad,inteligencia y supervivencia?Ecoespaña Editorial, 2001.

> Materiales de la campañaDisruptores endocrinos: un nuevoriesgo tóxico. ISTAS, Madrid, 2002.

> On line en www.istas.ccoo.es.Consultar el material sobredisruptores endocrinos en la secciónde tóxicos del área de medioambiente.

> Sobre riesgos y alternativas aproductos de limpieza:

> Limpieza segura y eficaz. ISTAS,Madrid, 2003. On line enwww.istas.ccoo.es

> Desinfección segura y eficaz.ISTAS, Madrid, 2003. On line enwww.istas.ccoo.es

> Guía de gestión de residuosquímicos en centros sanitarios.Área de Salud Pública de laGeneralitat de Catalunya. 29 denoviembre de 1999. On line enhttp://www.gencat.net/sanitat/portal/es/toc_mediambient.htm

> Página web del proyecto dereducción de uso de tóxicos deCaliforna, EE.UU:www.westp2net.org/janitorial

> Fichas internacionales de datos deseguridad del Instituto Nacional deSeguridad e Higiene en el Trabajo. On line enwww.mtas.es/insht/ipcsnspn/nspn0000.htm

> Sobre vías de intervenciónsindical:

> Guía del Delegado y Delegada dePrevención. ISTAS, Madrid, 2000.

> La prevención de riesgos en loslugares de trabajo. Guía para unaintervención sindical. ISTAS,Madrid, 2001.

> Guía sindical de salud laboral.Vigilancia de la salud de lostrabajadores y trabajadoras. ISTAS,Madrid, 2001.On line en www.istas.ccoo.es

Los gabinetes de Salud Laboral y deMedio Ambiente de CC.OO. te puedenasesorar.

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Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■

EXIGIR INFORMACIÓNal empresario sobre uso y/o presencia de sustancias peligrosas

CONSULTAR FICHASde datos de seguridad de los productos de limpieza y desinfección utilizados

COMPROBARPRESENCIAde sustancias tóxicas, incluyendodisruptores endocrinos

ELIMINAR EL RIESGO:Proponer los productos alternativosdel Capítulo 3

PROPONER:Política de comprasy buenas prácticasdel Capítulo 4

EVALUAR EL RIESGO:Protección de los/las trabajadores/as y vigilancia de la salud

PARTICIPACIÓN Y SEGUIMIENTO

Fichas INCOMPLETASFichas COMPLETAS

PASOS> > DOCUMENTACIÓN y APOYO

>>

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SÍNO> >

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Modelo de peticiónde información ANEXO IV

Modelo de propuestaANEXO V

Información ANEXOS II y III

Lista disruptores endocrinos del folleto e Información

de los ANEXOS I, II y III

INTERVENCIÓN SINDICAL PARA ELIMINAR EL RIESGO TÓXICO

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Anexos

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Ianexo

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Page 23: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de ...istas.net/descargas/limpieza.pdf · graves daños sobre la salud de las mujeres y hombres expuestos y en sus hijas

un nuevo riesgo tóxico

43

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■Disruptores Endocrinos:

42

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

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Page 24: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de ...istas.net/descargas/limpieza.pdf · graves daños sobre la salud de las mujeres y hombres expuestos y en sus hijas

IIanexo

Información que deben contener las etiquetas. Significado de símbolos

> Etiquetas

Todos los envases de productos delimpieza que contienen sustanciaspeligrosas deben estar etiquetadoscorrectamente:

> La etiqueta deberá venir al menos enla lengua oficial, de forma clara,legible e indeleble.

> Contendrá la siguiente información:> Identificación del producto.> El nombre o nombres de las

sustancias peligrosas que contienesegún la concentración y toxicidad.

> Nombre, dirección y teléfono delresponsable de la comercialización.

> Símbolos e identificación delpeligro.

> Las frases que indiquen los riesgosespecíficos (frases R).

> Las frases que indiquen losconsejos de prudencia (frases S).

Si algún envase no está correctamenteetiquetado, deberemos solicitaretiquetas completas autopegables alempresario, para que éste a su vez lassolicite al proveedor.

F

Fácilmente inflamable

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Tóxico

un nuevo riesgo tóxico

45

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■Disruptores Endocrinos:

44

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

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ABCDE-33

Contiene...

XXX, S.A.Av. Aby...Tel.:

R 11-23/25:Tóxico por inhalación y por ingestión

S 7-16-24-45:Manténgase el recipiente bien cerrado.Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas. No fumar.Evítese el contacto con la piel.En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible, muéstrele la etiqueta).

Identificación de peligros

Descripción del riesgo (Frases R)

Medidas preventivas (Frases S)

Identificación del producto(nombre químico de la sustancia o nombre comercial delpreparado)Composición(para los preparados, relación de sustancias peligrosaspresentes según la concentración y toxicidad)

Responsable de la comercialización(nombre, dirección y teléfono)

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un nuevo riesgo tóxico

47

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■Disruptores Endocrinos:

46

> Significado de símbolos

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

Explosivos (E): > Las sustancias y preparados sólidos, líquidos, pastosos,o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxígenoatmosférico, puedan reaccionar de forma exotérmicacon rápida formación de gases y que, en determinadascondiciones de ensayo, detonan, deflagran rápidamenteo bajo el efecto del calor, en caso de confinamientoparcial, explosionan.

Comburentes (O): > Las sustancias y preparados que en contacto con otrassustancias, en especial con sustancias inflamables,produzcan una reacción fuertemente exotérmica.

Inflamables (F): > Las sustancias y preparados líquidos cuyo punto deignición sea bajo.

Fácilmente > Las sustancias y preparados que puedan calentarse einflamables: inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin aporte

de energía.

> Los sólidos que puedan inflamarse fácilmente tras unbreve contacto con una fuente de inflamación y quesigan quemándose o consumiéndose una vez retiradadicha fuente,

> los líquidos cuyo punto de ignición sea muy bajo, o> que, en contacto con el agua o con el aire húmedo,

desprendan gases extremadamente inflamables encantidades peligrosas.

Extremadamente > Las sustancias y preparados líquidos que tengan uninflamables: punto de ignición extremadamente bajo y un punto de

ebullición bajo, y las sustancias y preparados gaseososque, a temperatura y presión normales, seaninflamables en contacto con el aire.

Corrosivos (C): > Las sustancias y preparados que en contacto con tejidosvivos puedan ejercer una acción destructiva de losmismos.

Irritantes (Xi): > Las sustancias y preparados no corrosivos que encontacto breve, prolongado o repetido con la piel o lasmucosas puedan provocar una reacción inflamatoria.

Nocivos (X): > Las sustancias y preparados que por inhalación,ingestión o penetración cutánea puedan provocarefectos agudos o crónicos e incluso la muerte.

Tóxicos (T): > Las sustancias y preparados que por inhalación,ingestión o penetración cutánea en pequeñascantidades puedan provocar efectos agudos o crónicose incluso la muerte.

Muy tóxicos: > Las sustancias y preparados que por inhalación,ingestión o penetración cutánea en muy pequeñacantidad puedan provocar efectos agudos o crónicos eincluso la muerte.

Sensibilizantes: > Las sustancias y preparados que por inhalación openetración cutánea puedan ocasionar una reacción dehipersensibilidad, de forma que una exposiciónposterior a esa sustancia o preparado dé lugar a efectosnegativos característicos.

Carcinogénicos: > Las sustancias y preparados que por inhalación,ingestión o penetración cutánea puedan producircáncer o aumentar su frecuencia.

Mutagénicos: > Las sustancias y preparados que por inhalación,ingestión o penetración cutánea, puedan produciralteraciones genéticas hereditarias o aumentar sufrecuencia.

Tóxicos para la > Las sustancias y preparados que por inhalación,reproducción: ingestión o penetración cutánea puedan producir

efectos negativos no hereditarios en la descendencia, oaumentar la frecuencia de éstos, o afectar de formanegativa a la función o a la capacidad reproductora.

Peligrosos para el > Las sustancias y preparados que presenten o puedanmedio ambiente (N): presentar un peligro inmediato o futuro para uno o

más componentes del medio ambiente.

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IIIanexo

Información que deben contener las fichas de datos de seguridad

La ficha de datos de seguridad de unproducto es un documento que incluyeinformación para proteger la salud yseguridad de los trabajadores queutilizan ese producto.

El proveedor de los productos delimpieza debe entregar a la empresafichas de datos de seguridad en elmomento de la primera entrega de losproductos e incluso antes, y siempreque la empresa lo solicite.

La ficha de datos de seguridad debevenir al menos en lengua española,estar fechada e incluir obligatoriamentelos siguientes epígrafes (Real Decreto99/2003)14:I. Identificación de la sustancia y de la

sociedad o empresa.II. Composición/ información sobre

componentes. (Comprueba queincluya números de identificaciónCAS de cada sustancia).

III. Identificación de los peligros.IV. Primeros auxilios.V. Medidas de lucha contra incendios.VI. Medidas en caso de vertido

accidental.VII. Manipulación y almacenamiento.VIII. Controles de exposición/ protección

personal.IX. Propiedades físicas y químicas.X. Estabilidad y reactividad.XI. Información toxicológica.XII. Información ecológica.XIII. Consideraciones relativas a la

eliminación.

XIV. Información relativa al transporte.XV. Información reglamentariaXVI. Otra información.

Procedimiento de petición de información

> 1º Petición verbalSe solicita verbalmente a el/laencargado/a las etiquetas y fichas quefalten o estén incompletas.

Si no se recibe respuesta en un plazoprudente, 1 ó 2 semanas:

> 2º Petición escritaSe presenta un escrito (ver modeloadjunto) en el que se solicita lainformación que nos falte dando unplazo de 15 días para la recepción dela respuesta, asegurándonos de ponerla fecha, y de que nos sellen unacopia del escrito y nos firmen elrecibí.

Si no se recibe repuesta en este plazo,la información sigue siendoincompleta y no hay un compromiso escrito de entrega de la informaciónen breve:

un nuevo riesgo tóxico

49

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■

NOTAS:14 REAL DECRETO 99/2003 , de 24 de enero, por el que se

modifica el Reglamento sobre notificación de sustan-cias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado desustancias peligrosas, aprobado por el Real Decreto363/1995, de 10 de marzo.

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IVanexo

> Modelo de solicitud de información Se puede adjuntar al modelo fotocopia

de los Anexos II y III para queentreguen la información completa.También se puede adjuntar copia de lalista de disruptores endocrinos delfolleto.

un nuevo riesgo tóxico

51

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■

A D/DñaEn su calidad de (cargo de responsabilidad)De la empresa

(Lugar y Fecha)

Muy señor/señora mío/mía:

En cumplimiento de los artículos 18, 23, 36.2.b) y 41 de la Ley de Prevención de Riesgos Labo-rales (LPRL), solicitamos que a la mayor brevedad, y en un plazo máximo de días,nos proporcione la información y documentos que se relacionan a continuación (seleccionar loque proceda):

> Etiquetas autopegables de los siguientes productos utilizados:

> Las fichas de datos de seguridad de todos los productos químicos utilizados en la empresa.

> Listado de sustancias con capacidad de alterar el sistema hormonal utilizadas o presentesen la empresa, por secciones o áreas de actividad.

Atentamente,Fdo:

Delegado/Delegada de Prevención

Recibí empresa:

Fecha:Firma y sello:

> 3º Petición vía sindicatoSe debe informar al sindicato(responsables y/o gabinetes de saludlaboral), quienes harán una segundapetición por escrito de la información.

Si no hubiese respuesta:

> 4º Denuncia en Inspección de Trabajo

El sindicato presentaría una denunciaante inspección de trabajo porincumplimiento de la Ley dePrevención de Riesgos Laborales.

> Derecho de los trabajadores y las trabajadoras a la información sobre riesgotóxico

Ley 31/1995, de Prevención de Riesgos Laborales.Art. 18. Información, consulta y participación de los trabajadores: A fin de dar cumplimiento

al deber de protección establecido en la presente ley, el empresario adoptará lasmedidas adecuadas para que los trabajadores reciban todas las informacionesnecesarias en relación con:a) Los riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores en el trabajo, tanto

aquellos que afecten a la empresa en su conjunto como a cada tipo de puesto detrabajo o función...

Art. 41. Obligaciones de los fabricantes, importadores y suministradores. ...Los fabricantes,importadores y suministradores deberán proporcionar a los empresarios, y éstosrecabar de aquéllos, la información necesaria para que la utilización y manipulaciónde la maquinaria, equipos, productos, materias primas y útiles de trabajo seproduzca sin riesgos para la seguridad y la salud de los trabajadores, así como paraque los empresarios puedan cumplir con sus obligaciones de información respectode los trabajadores...

2. El empresario deberá garantizar que las informaciones a que se refiere el apartadoanterior sean facilitadas a los trabajadores en términos que resulten comprensibles paralos mismos.

Real Decreto 363/1995 Reglamento sobre sustancias peligrosas, Artículo 23. Fichade datos de seguridad, y Real Decreto 1078/1993, sobre preparados peligrosos.

... El responsable de la comercialización de una sustancia peligrosa, ya se trate delfabricante, del importador o del distribuidor, deberá facilitar al destinatario, quesea un usuario profesional, una ficha de datos de seguridad, en el momento de laprimera entrega de la misma o incluso antes, en la que figure la informaciónespecificada en el apartado 2 del presente artículo.

Disruptores Endocrinos:

50

un nuevo riesgo tóxico ■ Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas

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Vanexo

> Modelo de presentación de propuestas

un nuevo riesgo tóxico

53

Disruptores Endocrinos: Guía sindical para la eliminación de tóxicos del sector de limpiezas ■

A D/DñaEn su calidad de (cargo de responsabilidad)De la empresa

(Lugar y Fecha)

Muy señor/señora mío/mía:

Al amparo de lo previsto en los artículos 36.2.f y 36.4 de la Ley de Prevención de RiesgosLaborales, mediante el presente escrito formulo la siguiente propuesta:

(Contenido de la propuesta, problemas que se pretende resolver, explicación de las ventajasde la propuesta, etc.)

Esperando ver aceptadas estas propuestas o, en caso contrario, recibir respuesta justificadaque ruego sea por escrito, les saludo muy atentamente.

Atentamente,Fdo:

Delegado/Delegada de Prevención

Recibí empresa:

Fecha:Firma y sello:

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VIanexo

> Fumigaciones

En los últimos años las responsables desalud laboral de la CONC (CC.OO. deCataluña) han sacado a la luz gravescasos de intoxicación de trabajadoras delimpieza por exposición a plaguicidas

tóxicos utilizados en sus lugares detrabajo15. Los efectos de la exposición aestos plaguicidas sufridos por lastrabajadoras incluyen dolores decabeza, sudoración, náuseas, mareos ylagrimeo, fatiga crónica, dificultadesrespiratorias, alteraciones menstruales,alteraciones de la sensibilidad y daños alsistema nervioso. Estos problemas handurado meses, e incluso años despuésde la exposición.

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NOTAS:15 Por Experiencia nº 9. ¡Peligro, local fumigado! Un

enemigo invisible: seis años de lucha contra el usoincontrolado de plaguicidas en locales cerrados.Junio de 2000.

> Disruptores endocrinos en plaguicidas utilizados en fumigación de edificios

SUSTANCIA USO RIESGOS

Diazinon 1(CAS 333-41-5) Insecticida Tóxico para el sistema nervioso

organofosforado Incremento de riesgo de cáncer cerebral en de uso agrícola y niños y linfoma no-Hodgkins en agricultoresfumigación industrial Daños reproductivos en descendencia dey doméstica animales de laboratorio

Disruptor endocrinoClorpirifos 2(CAS 2921-88-2) Insecticida Afecta al sistema nervioso central

organofosforado de Defectos de nacimientouso agrícola y Daños genéticosfumigación industrial Daños al sistema inmunológico

Desarrollo de sensibilidad a numerosassustancias. Posible disruptor endocrino

Cipermetrina2(CAS 52315-07-8) Insecticida utilizado en Afecta al sistema nervioso

agricultura y fumigación Posible disruptor endocrinode interiores contra Debilita el sistema inmunológicocucarachas, mosquitos y Defectos de nacimientotermitas Anormalidades cromosómicas

Posible carcinógenoPersiste en aire y paredes interiores mesesdespués de la fumigación Tóxico para abejas, gusanos, peces y gambas

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Alternativas a fumigaciones

La presencia de insectos u otros seresvivos en los hogares o lugares de trabajono presupone una plaga. Sólo cuandoexista un riesgo de ocasionar dañosestará justificado actuar. En este caso,la mejor forma de eliminar los riesgosocasionados por el uso de plaguicidas esimplantar un Programa de LuchaIntegrada contra Plagas16.

Estos programas tienen como objetivomantener las plagas bajo control alargo plazo, actuando sobre todos losfactores que pueden contribuir a laproliferación de la plaga antes de queésta aparezca y eligiendo la estrategiade control que reduzca el riesgo deexposición a plaguicidas. Es muyimportante considerar esta alternativaen lugares sensibles como colegios,centros de salud, cocinas, comedores obares.

Las actuaciones de un Programa Integralde Lucha contra Plagas incluyen:

1. Prevenir las plagas utilizando sistemasde control y prevención.

2. Actuar, aplicando un tratamientoquímico sólo cuando sea necesario.

3. Seleccionar las estrategias de controlmenos tóxicas.

4. Elegir las técnicas de aplicación de losproductos químicos con menosriesgos para los ocupantes de losedificios.

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SUSTANCIA USO RIESGOS

Fenitrotion2(CAS 122-14-5) Fumigación industrial Daños al sistema nervioso

Posible disruptor endocrino

Piretrinas2(CAS 005) Fumigación industrial Posible disruptor endocrino

Aletrina técnica2(CAS 584-79-2) Fumigación doméstica El contacto puede ocasionar dermatitis,

irritaciones y alergias La inhalación puede ocasionar irritación devías respiratorias, tos, ahogos, dolor de pecho, moque, lagrimeo, asma y reacciones alérgicas Probable disruptor endocrino

Fenotrina2(CAS26002-80-2) Fumigación doméstica El contacto puede ocasionar dermatitis,

irritaciones y alergias La inhalación puede ocasionar irritación devías respiratorias, tos, ahogos, dolor de pecho, moqueo, lagrimeo, asma y reacciones alérgicas Posible disruptor endocrino

Nonilfenoles y Nonilfenol etoxiladosCAS 9016-45-9 Ingredientes «inertes» Persisten en el medio ambienteCAS 9036-19-5) en muchas formulaciones Pueden dañar el sistema hormonal de losCAS 26027-38-3 para mejorar el contacto animales a dosis muy bajas

entre la sustancia activa y Disruptor endocrino estrogénicola superficie a tratar Muy tóxicos para una amplia variedad de

animales ocasionando pérdida de fertilidady de movilidad

1 Fuente: lista 3 UE 2 Fuente: Lista 4 UEFuentes usos y riesgos: Por Experiencia nº9; Hazardous Substance Database, Pesticide Action Network Database,Journal of Pesticide Reform vol. 14, nº4, vol. 16 nº1 y 2, vol. 20 nº2.

NOTAS:16 Las compañeras de la CONC y del gabinete del HYGIA

han colaborado en la elaboración de manuales sobrelucha integrada contra plagas urbanas que puedesconseguir o consultar en http://www.lluitainte-grada.com.

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VIIanexo

> Criterios de selección de productos de limpiezay desinfección

Puedes seguir los siguientes criteriosa la hora de elegir un producto delimpieza:

> Disponibilidad de información

El primer criterio para decidirnos por unproducto debería ser la información quetengamos sobre su: composición, uso yaplicaciones, ficha de seguridad, etc.Si no tenemos información adecuada,no debemos utilizarlo.

> Evitar los productos máspeligrosos

Muchas de las sustancias químicasusadas para la limpieza y la desinfecciónpueden ser peligrosas, por lo quedeberemos conocer las características decada una para descartar aquellas queocasionen riesgos mayores, como sonlos efectos crónicos: cáncer, dañosreproductivos, daños al sistema nerviosocentral, disrupción endocrina, asma, etc.

> Eliminar el cloro

El uso del cloro en actividades delimpieza y desinfección obedecefundamentalmente a su alta capacidadde oxidación. Debido a su granreactividad es un potente tóxico quecontamina el medio ambiente aldispersarse a través de las aguasresiduales, debemos descartar losproductos que contienen cloro.

> Minimizar el riesgo tóxico

La mayor parte de las sustancias usadasen la limpieza y desinfección, incluso losde menor riesgo, son irritantes y tienenun cierto riesgo de afecciones dérmicasy quemaduras. Debemos tener encuenta estos riesgos para protegernos.

> Trabajar con productos sencillos

La mayor parte de acciones limpiadorasy desinfectantes pueden realizarse conunos pocos principios activos de diversassustancias. Desde la perspectiva delriesgo por exposición, siempre resultamás adecuado trabajar con unasustancia de la que se conocen o sepueden conocer sus efectos que unamezcla de la que resultará muy difícilconocer bien sus posibles efectos.

Utilizar, siempre que sea posible,alternativas menos peligrosas. Nuestra primera elección deben ser losproductos elaborados con losingredientes incluidos en la Tabla 5 delcapítulo 3.

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