GUÍA METODOLÓGICA 14x21 - educa.minedu.gob.bo
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PRESENTACIÓN
El Ministerio de Educación del Estado Plurinacional de Bolivia, a través del Viceministerio de Educación Alternativa y Especial, presenta materiales educativos, para los ámbitos de Educación Alternativa y Especial aplicables en la presente gestión, “2021 Año por la Recuperación del Derecho a la Educación”.
Bolivia, requiere asumir acciones concretas para afrontar las transformaciones que vive la humanidad. Actualmente se hace imperativo encontrar alternativas para asegurar el derecho a la educación de las y los estudiantes/participantes, en todos los niveles, programas de atención. Es así que los materiales educativos que hoy se ponen a consideración, tienen un enfoque inclusivo, buscan responder a la diversidad de características de las y los estudiantes/participantes.
Los documentos están enmarcados en la consolidación de la Educación Sociocomunitaria Productiva planteada en la Ley de la Educación No 070 “Avelino Siñani – Elizardo Pérez”, del 20 de diciembre de 2010. Elaborados en perspectiva al objetivo holístico, articulación de momentos metodológicos, dimensiones y evaluación, pueden adecuarse a diferentes contextos y modalidades de atención del Sistema Educativo Plurinacional.
La población de estudiantes/participantes, maestras y maestros, quienes constituyen el eje central de las acciones que se desarrollan en el ámbito de Educación Alternativa y Educación Especial, hoy tienen la oportunidad de continuar su proceso formativo, con valores y principios socio comunitarios en el marco filosófico del Vivir Bien.
Invitamos a estudiantes/participantes, comunidad en general, a sumergirse en el proceso educativo. Esta nueva etapa, desafía a continuar avanzando en la transformación y recuperación de la educación.
Adrián Rubén Quelca TarquiMinistro de Educación
OBJETIVO
I. La Educación Productiva en Regiones se articula con los diferentes planes de desarrollo del País.
II. Los Planes Regionales de Educación Productiva, articula, interactúa y moviliza a los diferentes actores sociales.
III. Las Fases y las Etapas del proceso de Elaboración e Implementación de los Planes Regionales en Educación Productiva.
FASE 2: CONSTRUCCIÓN 1er taller: Diagnóstico Participativo. 2do taller: Formulación de Líneas de Acción. 3er taller: Construcción de Propuestas Educativas.
FASE 1: PREPARATORIA
Contacto con la comunidad. Caracterizando nuestro territorio. Priorizando vocaciones y potencialidades productivas.
FASE 3: SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Evaluación y Seguimiento a la construcción del Plan Regional, Formación Complementaria y el trabajo de las instituciones.
Evaluación y Seguimiento al impacto del Plan Regional de Educación Productiva.
ÍNDICE
IV. INSTRUMENTO PARA LA DETERMINACIÓN DE
TEMAS PARA FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
1. Instrumento para el Diagnóstico Participativo según Rubro y Factores de Análisis.
2. Instrumento para la formulación de Propuestas de solución.
3. Instrumento de diagnóstico según Cadena Productiva. 4. Instrumento para la Determinación de Temas para
Formación Complementaria.
Pag.
3
Pag.
4-7
Pag.
8-12
Pag.
13-23
Pag.
24-29
Pag.
30-36
3
OBJETIVO
Promover el desarrollo regional, municipal, lo-cal, a través de la imple-mentación participativa e intersectorial del Plan Regional de Educación Productiva, a partir de los ciclos, vocaciones y potencialidades produc-tivas territoriales, para responder a las necesi-dades de las personas, familias, comunidades, y organizaciones sociales productivas de la región, para alcanzar el Vivir Bien.
Pando
Beni
Santa Cruz
Tarija
Potosí Chuquisaca
La Paz
Oruro
Cochabamba
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I. LOS PLANES REGIONALES DE EDUCACIÓN PRODUC-
TIVA SE ARTICULAN CON LOS DIFERENTES PLANES
DE DESARROLLO DEL PAÍS.
Estos son:
» Plan Territorial de Desarrollo
Integral (PTDI).
» Plan Sectorial de Desarrollo
Integral (PSDI).
» Agenda Patriótica 2025.
» Plan de Desarrollo Nacional
(PDN).
» Otros planes: locales, regiona-
les, municipales, etc.
Los Planes Regionales de Educación Productiva son un de-
safío para el ámbito de la Educación, porque no sólo se
pretende dinamizar las vocaciones y potencialidades pro-
ductivas territoriales, sino que cumple una función articu-
ladora y complementaria con los diferentes planes locales,
regionales, municipales y nacionales.
Los Planes Regionales de Educación Productiva se articulan
con los diferentes planes aunando esfuerzos, acciones y
tareas, evitando de esta manera planes aislados y/o repi-
tiendo esfuerzos.
¿Cuáles son los diferentes Planes
locales, regionales, municipales
y nacionales con los que se
articulan los Planes Regionales de
Educación Productiva?
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II. LOS PLANES REGIONALES DE EDUCACIÓN PRO-
DUCTIVA, ARTICULAN, INTERACTÚAN Y MOVILI-
ZAN A LOS DIFERENTES ACTORES SOCIALES.
Gobierno Autónomo
Departamental.
Gobierno Autónomo
Municipal.
Organizaciones
Sociales Comunitarias/
Productivas.
Instituciones Públicas
que trabajan en
el sector.
CEAs de EPJA y
EDUPER, puntos de
Alfabetización y Post -
Alfabetización.
Instituciones
Privadas
(O.N.G.) que
trabajan con
el Sector
Productivo.
El Plan Regional de Educación Productiva, di-namiza realidades sociales productivas des-de la Educación Alternativa para transfor-mar la realidad de la comunidad y alcanzar el Vivir Bien.
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¿Qué son los Planes Regionales de Educación Productiva?
Los Planes Regionales de Educación Productiva forman parte de
la transformación de la Educación que pretende alcanzar una
Educación Técnica Tecnológica.
Desde el trabajo mancomunado entre organizaciones sociales/
productivas, instituciones municipales, locales y nacionales y
educativas, se pretende movilizar y dinamizar, desde regiones
territoriales, las vocaciones y potencialidades productivas propias
del contexto.
¿Por qué los Planes Regionales de Educación Productiva se los deben elaborar de forma participativa?
¿Quiénes son los directos llamados para elaborar e implementar los Planes Regionales de Educación Productiva?
Los Planes Regionales de Educación Productiva no deben ser
elaborados desde escritorio, con personas ajenas al contexto
y que no responden a necesidades, expectativas, vocacionales y
potencialidades productivas territoriales. Por ello se lo elabora
de forma participativa, desde la gente que vive, conoce y trabaja
en su territorio.
- Directores Departamentales, Distritales, Técnicos Departa-
mentales, Directores y profesores.
- Instituciones Locales, Municipales, Departamentales y Nacionales.
- Organizaciones sociales comunitarias.
- Organizaciones de productores.
- Organizaciones No Gubernamentales que trabajan con produc-
tores.
REPASEMOS:
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III. LAS FASES DEL PROCESO DE ELABORACIÓN E IM-
PLEMENTACIÓN DE LA EDUCACIÓN PRODUCTIVA
EN REGIONES.
1er tallerDIAGNÓSTICO
PARTICIPATIVO.
2do tallerFORMULACIÓN DE
LÍNEAS DE ACCIÓN.
3er tallerCONSTRUCCIÓN DE
OFERTAS EDUCATIVAS.
CONTACTO CON LAS
ORGANIZACIONES
SOCIALES
PRODUCTIVAS DE LA
REGIÓN.
FASE 1
PREPARATORIA
FASE 2
CONSTRUCCIÓN DEL
PLAN
FASE 3
SEGUIMIENTO Y
EVALUACIÓN
EVALUACIÓN,
SEGUIMIENTO Y
MONITOREO.
¿Cuáles serán las fases?
8
FASE 1
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FASE PREPARATORIA
LAS ACCIONES DE ESTA FASE:
- Organizar el Comité Departamental de Educación Productiva.
- Establecer contacto con la comunidad y las diferentes organi-
zaciones e instituciones de la región.
- Comprometer la participación activa de dichas organizacio-
nes e instituciones en la construcción del Plan de Educación
Productiva de la Región.
Para lo cual podemos realizar distintas actividades,
tales como:
• Coordinar con directores y docentes de CEAs
de la Región.
• Acopio y análisis de diferentes planes del país
(Agenda Patriótica 2025, Plan Territorial de
Desarrollo Integral, etc.)
• Reunirnos con organizaciones e instituciones
que trabajan con el sector productivo (ONGs,
Gobiernos Municipales, Departamentales,
autoridades locales y otros).
• Reunirnos con la comunidad y organización de
productores para motivarlos para la participa-
ción de la elaboración e implementación de los
Planes Regionales de Educación Productiva y la
toma de acuerdos.
• Planifi car el primer taller.
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¿Qué actividades y procedimientos debemos realizar los directores y profesores de la región?
¿Qué tenemos que
hacer?
¡Compañeros/as tenemos un gran desafí o…!
Elaborar e implementar el Plan Regional de
Educación Producti va
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• Tenemos que defi nir la/s región/es, previa coor-dinación con las autoridades educativas, para ello nos sustentamos en la R.M. 001/2021 y en el Plan Anual Departamental.
• Recabamos y revisamos información (secunda-ria), asi por ejemplo: Agenda Patriótica 2025, PTDI, PSDI, PSLIM y otros relacionados a la Región.
• Nos ponemos en contacto con las organizaciones sociales, productivas, municipales, regionales y otros, con el fi n de socializar y motivar para la realización del primer taller.
• Para desarrollar los tres talleres, debemos pla-nifi car el diseño metodológico de cada una de ellas.
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Analizamos y socializamos las siguientes preguntas:
1. ¿Conocemos algún Plan de Desarrollo Regional?
……………………………………………………………….....
………………………………………………….......................
...........................................................................................
...........................................................................................2. Describimos las características de alguno de ellos.
………………………………………………………………….
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................3. ¿Te parece importante revisar la Agenda 2025, Pla-nes Sectoriales de Desarrollo Integral, Plan Territorial de Desarrollo Integral y otros? ¿Por qué?
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
Actividad, grupal/individual, para refl exionar y analizar desde nuestra práctica
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FASE 2
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FASE 2: COMPUESTO POR TRES TALLERES
En los tres talleres alcanzamos lo siguiente:
• De manera conjunta: la comunidad, instituciones
y organizaciones de productores determinamos
vocaciones y potencialidades productivas, para
priorizar los rubros productivos.
• En base a las capacidades educativas, planteamos las
líneas de acción (Visión, Objetivos, Metas por rubro
y responsables)
• Consolidamos las ofertas educativas.
• Motivar y sensibilizar a
organizaciones de productores
e instituciones a participar de
manera comprometida.
• A través del mapa parlante
caracterizamos nuestro territorio
para identifi car potencialidades y vocaciones productivas, y
priorizamos rubros productivos.
• Socializamos la información del
1er taller.
• Caracterizamos servicios
educativos en la región, para
establecer capacidades
educativas.
• Planteamos líneas de acción.
• Socializamos información del 2do
taller.
• Comenzamos con la construcción
de la Formación Complementaria,
por niveles de acreditación.
• El Comité de Red es elegido y se
fi rma la agenda de responsabilidad compartida.
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1er TALLER: Realizamos el Diagnóstico de la Región de manera participativa.
¿Qué actividades y procedimientos debemos realizar en este taller de
dos días? Ahora les explico...
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• El 1er día, motivamos y sensibilizamos a los representantes de las organizaciones sociales e instituciones (H.A.M., ONGs, CEAs y otros), a participar activamente en la construcción e implementación del Plan Regional, para el desarrollo de nuestra región.
• Luego, caracterizamos nuestro territorio para determinar las vocaciones y potencialidades productivas de la Región o Municipio, sobre los siguientes aspectos: Infraestructura vial, Puntos de alfabetización, CEAs, Centros turísticos y otros.
• Podemos usar el Mapa Parlante, Árbol de Problemas y otros.
• El 2do día de taller, conocemos el estado de situación de los rubros, para ello, en base a un instrumento priorizamos los rubros productivos de la región o municipio.
• Posteriormente, analizamos en profundidad el rubro: Su productividad, sistema productivo, tecnología, comercialización y otros.
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Analizamos y socializamos las siguientes preguntas:
1. ¿Qué entendemos por Planes Regionales de Educa-ción Productiva?……………………………………………………………….....
………………………………………………….......................
...........................................................................................
...........................................................................................2. ¿Cuál es la importancia de vincular la Educación con la Producción?………………………………………………………………….
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................3. ¿Por qué deben participar varios actores sociales en la construcción e implementación del Plan Regional de Educación Productiva?
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
Actividad grupal/individual, para refl exionar, analizar y profundizar nuestros conocimientos.
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2do TALLER: Formulación de Líneas de Acción.
Para este segundo taller, tenemos que
haber sistematizado la información del primer
taller.¿Qué otras actividades debemos realizar?
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• El 1er día, socializamos, la información del 1er
Taller.
• Después de la socialización, trabajamos y
analizamos por rubro productivo, describiendo
y diseñando alternativas o líneas de solución.
• Posteriormente, caracterizamos los servicios
educativos en el territorio, analizamos las
capacidades educativas, productivas, públicas y
privadas, instaladas en la región.
• Conociendo las capacidades educativas,
establecemos responsabilidades para cada una
de las instancias participantes en el taller.
• El 2do día, mediante el análisis y la refl exión, formulamos estratégicamente.
- Visión
- Objetivos
- Metas por rubros
- Responsables
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Analizamos y socializamos las siguientes preguntas:
1. ¿Crees que la Educación debe responder a las voca-ciones y potencialidades productivas de la región? ¿Por qué?……………………………………………………………….....
………………………………………………….......................
...........................................................................................
...........................................................................................2. Nombra alguna vocación y potencialidad productiva de tu región e identifi ca el rubro productivo prioritario.………………………………………………………………….
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................3. ¿Cómo podrías vincular tu práctica educativa con el rubro que describiste anteriormente?
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
Actividad grupal/individual, para refl exionar, analizar y profundizar nuestros conocimientos
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1er TALLER: Construcción de Ofertas Educativas.
Lo que sigue ahora, es construir la
Propuesta Educativa para la
FormaciónComplementaria
¿Qué debemoshacer ahora?
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• Revisamos la nota de solicitud de reconocimiento al Comité de Red por las Alcaldías, que les brindará legitimidad y apoyo para el desarrollo de sus funciones.
• Elaboramos el cronograma de seguimiento a la acción del Plan Regional de Educación Productiva.
• En el 1er día de taller, socializamos la información sistematizada del 2do Taller.
• Iniciamos con la Construcción del Plan para la Formación Complementaria, por rubros productivos y niveles de formación, en base a los resultados de la Certifi cación de Competencias (SPCC) o al Reconocimiento de Saberes, Conocimientos y Experiencias (EDUPER).
asignándole
día de taller• El 2do día de taller, elegimos comunitariamente a los representantes de diferentes institucio-nes y organizaciones para el Comité de Red y los posesionamos, asignándoles roles y funciones.
• Posteriormente, revisamos y fi rmamos la Agen-da de Responsabilidad Compartida.
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Analizamos y socializamos las siguientes preguntas:
1. ¿Qué valor le atribuyes a la construcción del Plan Re-gional de Educación Productiva de manera participativa?……………………………………………………………….....
………………………………………………….......................
...........................................................................................
...........................................................................................2. ¿Crees que el Plan Regional de Educación Productiva puede ayudar a dinamizar la región?………………………………………………………………….
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................3. ¿Por qué crees que es importante trabajar con todos los actores de la región?
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...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
Actividad grupal/individual, para refl exionar, analizar y profundizar nuestros conocimientos
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FASE 3
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FASE 3: SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Fundamentalmente, se realizará el
seguimiento y evaluación de lo siguiente:
• Si el Plan Regional de Educación
Productiva se ha elaborado e
implementado de manera participativa.
• La implementación de Formación
Complementaria.
• El impacto del Plan Regional de
Educación Productiva en la Región.
Las actividades a realizar serán:
• Determinar la ejecución de las
responsabilidades asumidas.
• Identifi car aspectos que difi cultaron la participación.
• Identifi car los niveles de Formación Complementaria
ejecutadas.
• Cuantifi car la participación de la población en la Formación
Complementaria.
• Cuantifi car la participación de la población, desde el punto de
vista de género en la Formación
Complementaria.
• Identifi car el impacto del Plan Regoinal de Educación Productiva
en los participantes.
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¿Qué actividades y procedimientos debemos realizar, para el Seguimiento y la Evaluación del Plan Regional de Educación Productiva?
¿De qué manerapodemos saber, si el
Plan Regional deEducación Productiva
ha logrado algúncambio?
Se tiene quehacer un
seguimiento yevaluación
para mejorarlas acciones.
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• Realizamos el seguimiento, la evaluación a las actividades y procedimientos que formaron parte de la Construcción del Plan Regional de Educación Productiva, así como los roles y responsabilidades, el cual es información importante para la gestión y toma de decisiones.
• Se sacarán enseñanzas y aprendizajes para mejorar la práctica.
• Esta evaluación es a corto plazo.
• Posteriormente, realizamos el seguimiento y la evaluación a la implementación de la Formación Complementaria y al trabajo de las Instituciones, el cual permitirá toma de decisiones fundamentadas para reorientar o plantear acciones estratégicas. Ésta evaluación es a mediano plazo.
• Finalmente, realizamos la evaluación de impacto del Programa de Educación Productiva en la Región, englobando no sólo el cumplimiento de objetivos, sino el alcance a nivel comunidad, educación, producción y otros. Esta evaluación es a largo plazo.
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Analizamos y socializamos las siguientes preguntas:
1. En las actividades y los procedimientos para la cons-trucción del Plan Regional de Educación Productiva, ¿qué aspectos mejorarías?……………………………………………………………….....
………………………………………………….......................
...........................................................................................
...........................................................................................2. En la implementación de la Formación Complementaria ¿Qué debilidades y fortalezas observas?………………………………………………………………….
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................3. Identifi ca al menos 3 impactos en la Región del Progra-ma de Educación Productiva.
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...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
Actividad grupal/individual, para refl exionar, analizar y profundizar nuestros conocimientos.
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VOCABULARIO DE TÉRMINOS.
EDUCACIÓN PRODUCTIVA:
El Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo, hace referencia tanto al trabajo manual como al trabajo intelectual, a la producción material como a la producción intangible. La educación productiva, es la interacción entre conocer, saber, trabajar y producir tanto intelectualmente como materialmente. La educación productiva tiene como horizonte, la transformación de la matriz productiva, propiciando la creación del valor agregado, proponiendo la conversión de los recursos naturales en productos industrializados, sobre la base del trabajo productivo y comunitario.
VOCACIONES PRODUCTIVAS:
La vocación ya no puede comprenderse solamente como la existencia de recursos naturales -éstas seguirán siendo un factor relevante- pero es evidente que ha dejado de ser, “El factor clave” de la vocación productiva de una región. La vocación productiva, está cada vez más defi nida por la capacidad de los habitantes para la producción en las regiones y por la capacidad social de incorporar saberes y conocimientos ancestrales y nuevos, no solo para la producción, sino igualmente para mejorar la vida.
POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS:
La potencialidad productiva es la capacidad de dinamizar las facultades humanas, físicas o fi nancieras o sencillamente desarrollar la capacidad productiva dentro la economía de un lugar determinado. Es esa área donde se puede efectuar, con una mayor probabilidad de éxito y rentabilidad, diferentes actividades productivas.
COMPLEJOS PRODUCTIVOS:
Los Complejos Productivos son los instrumentos para transformar los recursos naturales en el país, superando así el modelo primario exportador y la dualidad entre un sector “formal” y un sector “informal”. Con ellos se contribuirá a la transformación de la actual matriz.
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Instrumentos para
el Diagnóstico
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1. Instrumento para el diagnóstico Participativo según Rubro y Factores de Análisis.
Rubro/sector: Plátano
FACTOR DE ANÁLISISNECESIDADES
EDUCATIVAS
PROBLEMÁTICAS
PRODUCTIVAS
ORGANIZACIÓN
PRODUCTIVA
EN LA REGIÓN
Ejemplos:
Falta fortalecimiento del
funcionamiento de las
asociaciones (alcances y
limitaciones).
Ejemplos:
Precios de venta, bajos en
acuerdos informales por falta
de organización.
Ejemplos:
Asociación en proceso de
conformación y trámite de
personería jurídica.
SISTEMA PRODUCTIVO
Falta de talleres o cursos
para el manejo técnico de
recursos para obtener altos
rendimientos.
Baja calidad del producto.
Falta de condiciones técni-
cas en el manejo.
Conocimientos básicos en
la producción de plátano.
PROVISIÓN DE
BIENES Y SERVICIOS
Obtener mayor conocimie n-
to en manejo de materiales
e insumos orgánicos.
Falta de infraestructura y
equipamiento en la aplica-
ción de insumos locales.
Adopción de herramientas
adecuadas para la produc-
ción.
TECNOLOGÍA
PRODUCTIVA
Obtención de certifi cados o títulos en procesos
formativos de la producción.
Aplicación de conocimientos
tradicionales de la produc-
ción.
Obtención de certifi cados de garantía, producción ecoló-
gica.
Básico.
SISTEMA DE
TRANSFORMACIÓN
Capacidades en el diagnós-
tico de otros mercados na-
cionales e internacionales.
Mecanismos en la obtención
de los derivados (harina,
licor, deshidratados, merme-
lada, vinagre, concentrados
de Potasio.
Seguridad alimentaria, mer-
cado local, departamental-
nacional.
Mayor conocimiento en ma-
nejo del cultivo, innovación y
nuevas tecnologías.
Apertura de más mercados,
ampliando al exterior.
Planta de empaque.
Venta de fruto fresco.
SISTEMA DE
COMERCIALIZACIÓN
Capacitación en gestión y manejo público (convenios con municipios).
Parcialmente, falta de apoyo
en apertura de camino.
Gestión a municipios y enti-
dades privadas.
APOYO
INSTITUCIONAL
Falta fortalecimiento del
funcionamiento de las aso-
ciaciones (alcances y limi-
taciones).
Precios de venta, bajos en
acuerdos informales por falta
de organización.
Asociación en proceso de
conformación y trámite de
personería jurídica.
AVANCES
32
FACTOR DE ANÁLISISLINEAMIENTOS DE
SOLUCIÓN
OBJETO DE LA
ACCIÓN
INSTITUCIONES /
ORGANIZACIONES DE
APOYO
ORGANIZACIÓN
PRODUCTIVA
Ejemplos:
Consolidar la obtención de
la personería jurídica de la
asociación de productores
de plátano.
Ejemplos:
Contar con el libro de actas
y demás requisitos para la
personería jurídica, estatu-
tos, fotocopias de cédulas de
identidad.
Ejemplos:
PROCESOS Servicios
Educativos, EPIY.
SISTEMA PRODUCTIVO
Contar con programas para
las labores culturales y
registros de rendimientos
Ejecución de labores cultu-
rales conforme a calendario.
PROCESOS Servicios
Educativos, EPIY.
PROVISIÓN DE BIENES Y
SERVICIOS
Desarrollo de procesos
formativos para el uso y
aplicación de insumos.
Talleres para el uso adecua-
do de materiales e insumos.
PROCESOS Servicios
Educativos, CONIYURA,
EPIY.
TECNOLOGÍA
PRODUCTIVA
Desarrollo de procesos for-
mativos modulares para la
gestión de certifi cados de garantías.
Talleres con los productores
de plátano.
PROCESOS Servicios
Educativos, Productores,
GAMs Chimoré y Villa
Tunari.
SISTEMA DE
TRANSFORMACIÓN
Establecer canales de
coordinación para las
ventas.
Identifi car contactos locales, departamentales, nacionales
e internacionales.
PROCESOS Servicios
Educativos, Asociación de
productores.
SISTEMA DE
COMERCIALIZACIÓN
Capacitación e investigación
en la elaboración de
derivados.
Obtención de sub productos
como deshidratados.
PROCESOS Servicios
Educativos, Asociación
de productores y
universidades.
APOYO INSTITUCIONAL
Establecer acuerdos
y compromisos con
instituciones públicas y
privadas.
Firmas de convenios. PROCESOS Servicios
Educativos, CONIYURA,
Asociación de producto-
res, PAR, INIAF, SENA-
SAG.
2. Instrumento para la Formulación de Propuestas de Solución.
Rubro/sector: Plátano:
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3. Instrumento de Diagnóstico según Cadena Productiva.
ESLABÓN DE LA CADENA
PRINCIPALES PROBLEMAS ENCONTRADOS EN EL DIAGNÓSTICO
FASE PRODUCTIVA Y/O DE RECOLECCIÓN
Ejemplos:
• Bajos Rendimientos en los rodales menores a 1qq/ha.
• Se requiere una inversión en mano de obra.
• No se cuenta con equipos y herramientas necesarias para el manejo.
• Migración temporal de familias recolectoras.
• Superfi cies mayores a las 5 hectáreas en los rodales.
• No existe un conocimiento apropiado y adecuado para el manejo de
rodales.
• Disponibilidad de recursos económicos bajos.
• Actividades enmarcadas a otros rubros (plátano, arroz, yuca).
• Falta de una disciplina productiva con referente al cacao silvestre.
FASE DE COSECHA
• Árboles de gran tamaño, difícil de cosechar.
• Mezcla de frutos sanos y enfermos en la cosecha.
• Daño de corteza y ramas al momento de la cosecha.
• Herramientas poco convencionales para la cosecha.
• Falta de conocimiento en el momento de determinar el punto óptimo de
cosecha.
• Falta de herramientas, equipos y aperos de cosecha.
• Falta de selección de almendras al momento de llevar a la fermentación.
FASE DESCONCHADO• Falta de selección de grano en fresco para la fermentación.
• No se cuenta con utensilios de selección de grano.
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FASE DE FERMENTACIÓN
• Falta de selección de grano fresco para la fermentación.
• Falta de conocimiento para una buena técnica de fermentado (Tipos, tiempos de fermentado).
• Poco volumen de grano para una buena fermentación.
• No se cuenta con equipos y herramientas para la fermentación en centros de acopio.
FASE DE SECADO Y ALMACENADO
DE GRANO
• Falta de conocimiento en la técnica de secado.
• No se cuenta con secadores tipo estándar.
• Lluvias muy frecuentes e intensas.
• Adecuación de Centros de acopio muy limitado.
• Equipos y herramientas para el secado.
• Área de almacenaje sin control de plagas.
FASE DE COMERCIALIZACIÓN.
• Precio del grano fl uctuante.
• Comerciantes y rescatistas tienen mayor poder de negociación.
• Fondos de acopio limitado en las comunidades.
• Rechazo de grano por falta de fermentación o secado.
• La falta de calidad del grano.
• Se desconoce la demanda del mercado.
• Falta de comunicación de precios de mercado.
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4. Instrumento para la Determinación de Temas para Formación Complementaria
LABOR O
COMPONENTE
PRODUCTIVO
SABER INICIAL
(TEMA GENERADOR)
SABER INICIAL
(TEMA GENERADOR)
SELECCIÓN DE
SUELO
EJEMPLOS:
Seleccionan suelos aptos
para el cultivo de plátano.
EJEMPLOS:
Conformación de los suelos aluviales aptos para el cultivo de
plátano.
Suelos altos para evitar la
inundación.
Características de permeabilidad del suelo.
Reconocen la textura como
tierra blanda y arenosa.
Determinación de la textura en campo y laboratorio.
Caracterizan la fertilidad por
el color.
Identifi cación de los Horizontes (MO, A, B, C) con barreno y calicata.
CHAQUEO,
ESTABLECIMIEN-
TO DEL CULTIVO
Mensura del terreno. Dimensión del terreno con métodos de campo (3, 4, 5).
Roza de la maleza. Seguridad laboral.
Murmeado de las plantas
medianas.
Importancia y seguridad de la actividad del “murmeado” (corte
de las especies de porte bajo).
Tumba y quema. Trazado, siembra, tumba y “sin” realizar la quema, sus ventajas
y benefi cios para el cultivo.
Siembra. Otros sistemas de siembra (tres bolillo, doble surco) las
diferencias, ventajas y desventajas.
Cuidados fi tosanitario en la extracción de semilla y su desinfección.
Cálculo en distancia de siembra y trazado en campo.
LABORES
CULTURALES
(CONTROL DE
MALEZAS,
DESHIJE,
DESHOJE)
Primer deshierbe, al
primer mes, segundo
después de la cosecha
de arroz y otro al año.
Control de malezas, para evitar competencia por
nutrimentos, agua, sol, hospederos de plagas.
Deshije, no practican.
Identifi cación de plantas de agua (improductivas) e hijos de espada (hijos de sucesión).
La labor de deshije, ventajas desventajas, método, herramientas
y cuidados.
Diferencia en el deshije por vigor y por posición, manteniendo la
Distancia Mínima Aceptable (DMA) entre unidades productivas.
Deshoje, no practican. Importancia del deshoje, en la producción del racimo y para el
control de enfermedades.
Ejecución y diferencia en el deshoje sanitario y fi tosanitario.
Elaboración de programas para el control de malezas, deshoje,
deshije (determinación de ciclos por año).
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PROTECCIÓN DEL RACIMO
No practican Importancia en el cuidado del racimo para la calidad y su comer-cialización.
Enfunde de racimos, desfl ore, desmane, desbellote y control de edad.
Protección de racimo, desvío de hijos, apuntalamiento.
Comprensión del calendario platanero en semanas y períodos.
Inventario de fruta en campo.
COSECHA
Cortan el racimo y realizan el corte de pseudo tallo a media altura
Sistemas de cosecha y corte del pseudo tallo a mayor altura para benefi cio del retorno o hijo.
Estimación de cosecha, según el inventario de racimos.
Recupero de cintas en la cosecha.
FERTILIZACIÓN
No practican Absorción de nutrimentos.
Sistema dinámico del suelo y su fertilidad.
Condiciones de aplicación de enmiendas y fertilizantes orgáni-cos.
Elaboración de abonos orgánicos
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
No realizan Identifi cación de enfermedades, aislamiento, inventario y control.
ENFERMEDADES Identifi cación de plagas, control integrado.
PRODUCCIÓN ORGÁNICA
No conocen Normas y reglamentos de la producción orgánica.
CALENDARIO PLATANERO
A establecer Manejo del calendario Platanero, secuencia de colores para el control de edad.
MANEJO Y ELABORACIÓN DE
PROGRAMAS
No practican Elaboración de programas de labores, para la producción de plátano.
INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
No realizan Diseño de cable vías, apertura de drenajes.
PLAN ANUAL Y PRESUPUESTOS
No conocen Elaboración de planes y presupuesto anual.
ADMINISTRACIÓN DE FINCAS
No conocen Manejo de registros, planes, programas, inventario de fruta, estimación de cosecha, oferta de fruta.
