Grupos de alimentos Frutas y Verduras. Los colores de la alimentación:

Grupos de alimentos

bull Frutas y Verduras

Los colores de la alimentacioacuten

LOS COLORES DE LOS ALIMENTOS VEGETALES ROJO

Los colores de los alimentos vegetales ROJO

bull Disminuye la oxidacioacutenbull Disminuye la formacioacuten de placas de

colesterolbull Estimula la produccioacuten de gloacutebulos

blancosbull Es antibacterialbull Mejora la cicatrizacioacutenbull Bloquea mutaciones celularesbull Favorece la actividad de enzimas

reparadorasbull Bloquea a formacioacuten de coaacutegulos

peligrososbull Ayuda a normalizar la presioacuten

arterial bull Ayuda en aliviar la cistitisbull Tomar dos cucharaditas por semana si

estaacute sano

Araacutendanos


CEREZA bull Preserva de la oxidacioacuten a la retina y el colaacutegeno corporal

bull Inhibe el crecimiento tumoral

bull Estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos protectores

bull Mejora la circulacioacuten y aumenta el diaacutemetro de los vasos sanguiacuteneos anticoagulante ligero

bull Una racioacuten o dos tres veces por semana(15 cerezas)

Los colores de los alimentos vegetales ROJOFrambuesa rojaProtege de la oxidacioacuten a

vitaminas hormonas enzimas Aumenta el calibre de los vasos

sanguiacuteneos e impide la formacioacuten de coaacutegulos

Protege al ADN Bloquea la formacioacuten de

nitrosaminas en viacuteas digestivasFavorece la accioacuten de enzimas

reparadoras Preserva la integridad del

colaacutegeno corporal Protege contra las cataratas Ayuda a mantener equilibrada la

presioacuten arterialbull Media taza por semana


Tunas rojasBloquea las mutaciones

celularesFavorece la actividad de

enzimas reparadoras Estimula la produccioacuten de

gloacutebulos blancos mejora la circulacioacuten tiene una ligera accioacuten

anticoagulante Protege contra las cataratasbull Dos a tres frutos por semana

Los colores de los alimentos vegetales ROJOManzana rojaElimina problemas

Gastrointestinales Elimina los materiales

pesados de nuestro cuerpoReduce el colesterol Mejora la presioacuten

sanguiacutenea y fortalece al corazoacuten

Reduce el riesgo de caacutencer hipertensioacuten y problemas cardiovasculares

Protege de enfermedades respiratorias

bull Comer una al diacutea

Los colores de los alimentos vegetales ROJOUva rojaMejora la circulacioacuten ampliacutea el

diaacutemetro de los vasos sanguiacuteneos protege a los capilares

Inhibe la formacioacuten de coaacutegulos

Bloquea la formacioacuten de carcinoacutegenos

Preserva la integridad del colaacutegeno

Protege contra cataratas y degeneracioacuten macular

bull 12 uvas por semana una copa de vino tinto

Los colores de los alimentos vegetales ROJOPitahaya

bull Bloquea mutaciones celulares

bull Inhibe la produccioacuten de prostaglandinas inflamatorias

bull Favorece la actividad de las enzimas reparadoras

bull Mejora la circulacioacuten tiene una ligera accioacuten anticoagulante

bull Protege contra las cataratas

bull Una pitahaya por semana

Los colores de los alimentos vegetales ROJORaacutebano

bull Evita el colesterol altobull Bloquea la formacioacuten de

carcinoacutegenosbull Fomenta la produccioacuten de

enzimas protectorasbull Efecto protector contra diversas

formas de caacutencerbull estimula la produccioacuten de

gloacutebulos blancos protectoresbull Efecto antiinflamatorio

antihistamiacutenico y antimutaacutegenobull Inhibe la sobreproduccioacuten de

estroacutegenosbull Una taza de raacutebanos por semana

Los alimentos vegetales Verde

Los colores de los alimentos vegetales Verde

Calabaza

bull Nos protege de varios tipos de caacutencer y evita enfermedades cardiovasculares

bull Regula el sistema digestivobull Mantiene la elasticidad y salud

de la pielbull Protege de enfermedades

respiratoriasbull Mantiene una vista saludablebull Facilita la digestioacutenbull Una calabaza o dos por

semana


Acelga

bull Ayuda a mantener equilibrada la presioacuten arterial

bull Bloquea el desarrollo de ceacutelulas malignas

bull Previene la retinopatiacutea diabeacutetica

bull Protege especiacuteficamente contra la degeneracioacuten macular

bull Dos taza de acelgas cocidas a la semana


Aguacate

bull Protege contra las diversas formas de caacutencer inactiva los genes mutados

bull Inhibe la absorcioacuten intestinal del colesterol

bull Ayuda a evitar la neuropatiacutea diabeacutetica

bull Ayuda al organismo a eliminar sustancias perjudiciales y mantener equilibrada la presioacuten arterial

bull Reduce niveles de homocisteiacutena favorece a la flora intestinal

bull Un aguacate por semana


BroacutecoliFomenta la produccioacuten de

enzimas protectoras y reparadoras

Estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos

Protege contra diversas formas de caacutencer

Antiinflamatorio antihistamiacutenico y antimutaacutegeno

Inhibe la sobreproduccioacuten de estroacutegenos

Protege contra las cataratas y degeneracioacuten macular

bull De tres a cinco arbolitos por semana

Los colores de los alimentos vegetales VerdeCilantrobull Bloquea la formacioacuten de

carcinoacutegenosbull estimula la produccioacuten de

enzimas protectorasbull inhibe el desarrollo de

ceacutelulas malignasbull Protege contra las

cataratas y la renitopatiacutea diabeacutetica

bull Dos tazas a la semana

Los colores de los alimentos vegetales VerdeColbull Fomenta la produccioacuten de

enzimas protectoras y favorece la actividad de enzimas reparadoras

bull Reactiva antioxidantesbull Protege contra el caacutencer

estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos

bull Antiinflamatorio antihistamiacutenico y antimutaacutegeno

bull Inhibe la sobreproduccioacuten de estroacutegenos

bull Una taza a la semana

Los colores de los alimentos vegetales VerdeEspinacasbull Protege el ADN de los

carcinoacutegenos quiacutemicosbull Reactiva antioxidantes

protege contra el caacutencerbull Inhibe la formacioacuten de

prostaglandinas inflamatoriasbull Ayuda a mantener equilibrada

la presioacuten arterialbull Protege especiacuteficamente

contra la degeneracioacuten macular

bull 2 tazas de espinacas cocida a la semana


Nopalbull En pocas palabras ayuda a

reducir los niveles de azuacutecar en la sangre y es muy uacutetil para las personas que sufren de diabetes porque ademaacutes ayuda a mejorar el nivel y la calidad de vida de los diabeacuteticos

bull Pero para que tengas maacutes certezas auacuten agregamos que no bajaraacute los niveles de azuacutecar a puntos no deseados sino que lo regula logrando la estabilidad que necesita un enfermo

bull 3 nopales a la semana

Los colores de los alimentos vegetales VerdeVerdolagasbull Solo estas plantas tienen

omega 3 que es regenerador de la piel curando heridas y uacutelceras

bull Antioxidante Ayuda a fijar el magnesio calcio y potasio

bull Previene problemas hepaacuteticos y digestivos

bull Anti canceriacutegeno ayuda al sistema inmunoloacutegico

bull Antiinflamatoriobull Disminuye los problemas de la

menstruacioacutenbull Una taza de verdolagas

cocidas a la semana

los alimentos vegetales anaranjados

Los colores de los alimentos vegetales AnaranjadosChile anaranjado

bull Mejora la circulacioacuten y preserva la integridad de los vasos capilares

bull Contribuye a la cicatrizacioacutenbull Protege la mucosa digestivabull Antihistamiacutenico antiasmaacutetico

antigripal y expectorantebull Ayuda a controlar la

incontinencia urinariabull Modula la coagulacioacutenbull Auxiliar en el tratamiento de

herpesbull Ayuda a evitar complicaciones

diabeacuteticas circulatorias y provee una fuerte proteccioacuten contra cataratas

bull Depende del gusto y de la tolerancia

Los colores de los alimentos vegetalesduraznos

Anaranjadosbull Protege contra el caacutencer

Estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos protectores

bull Ligera accioacuten anticoagulante y antiinflamatoria

bull 2 Duraznos por semana

Los colores de los alimentos vegetales AnaranjadosMameybull Protege de la oxidacioacuten a

vitaminas hormonas y enzimasbull Aumenta el calibre de los vasos

sanguiacuteneos e impide la formacioacuten de coaacutegulos peligrosos

bull Reactiva a la vitamina C protege los aacutecidos nucleicos

bull Previene el caacutencer bloquea la formacioacuten de nitrosaminas en las viacuteas digestivas

bull Favorece la accioacuten de enzimas reparadoras del ADN

bull Protege contra las cataratasbull Ayuda a mantener presioacuten

arterialbull 2 Rebanadas de mamey por

semana

Los colores de los alimentos vegetales AnaranjadosMandarinabull Mejora la circulacioacuten amplia el

diaacutemetro de los vasos sanguiacuteneos y preserva la integridad de los vasos capilares

bull Mejora la absorcioacuten del hierro y el aacutecido foacutelico

bull Contribuye a la cicatrizacioacuten de heridas

bull Fomenta la produccioacuten de colaacutegeno ayudando a prevenir arrugas prematuras

bull Es antihistamiacutenico y antiasmaacutetico


bull Tres mandarinas por semana

Los colores de los alimentos vegetales Anaranjados

Maracuyabull Equilibra la presioacuten arterialbull favorece la actividad de

enzimas reparadoras bloquea mutaciones celulares

bull mejora la circulacioacuten protege de los radicales libres

bull inhibe la formacioacuten de placas de colesterol

bull protege contra las cataratasbull 3 por semana


Meloacuten chinobull Reactivador de vitamina C

limpia el organismo de sustancias quiacutemicas perjudiciales


bull Ayuda a mantener equilibrada la presioacuten

bull Protege contra el caacutencer e inhibe el desarrollo tumoral

bull 4 Rebanadas por semana

Los colores de los alimentos vegetales AnaranjadosNiacutesperobull Inhibe el crecimiento de

ceacutelulas malignas y mutaciones celulares

bull Estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos y de enzimas protectores

bull Preserva la integridad del colaacutegeno corporal

bull 6 niacutesperos por semana

Los colores de los alimentos vegetales AnaranjadosPapaya naranjabull Protege de la oxidacioacuten a las

vitaminas hormonas y enzimas

bull Mejora la absorcioacuten del metabolismo del hierro y el aacutecido foacutelico


bull Antihistamiacutenico y antiasmaacutetico

bull Impide la formacioacuten de coaacutegulos

bull Contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro

bull 2 tazas de papaya picada por semana

Los colores de los alimentos vegetales amarillo


bull Bloquea la produccioacuten interna de carcinoacutegenos

bull Inhibe el crecimiento de ceacutelulas malignas



ARRAYAN

bullUna taza por semana

os colores de los alimentos vegetales amarillo

Inhibe la formacioacuten de tumores

inhibe la absorcioacuten intestinal de colesterol

tiene una accioacuten antitoacutexica antibioacutetico antiviral anticoagulante y antiinflamatorio


Peras

bullTres peras por semana


bull Protege contra el caacutencerbull Inhibe la absorcioacuten intestinal

de colesterolbull Ayuda a evitar la neuropatiacutea

diabeacuteticabull Desintoxica el organismobull Mantiene equilibrada la

presioacuten arterialbull Favorece la proliferacioacuten de

la buena flora intestinalbull Protege contra la gastritis y

la uacutelcera gaacutestrica

Plaacutetano

bullTres plaacutetanos a la semana


bull Mejora la circulacioacuten amplia el diaacutemetro de los vasos sanguiacuteneos y preserva la integridad de los vasos capilares

bull Fomenta la formacioacuten de los gloacutebulos blancos


bull Ejerce una accioacuten antialeacutergica y antiasmaacutetica


bull provee una fuerte proteccioacuten contra cataratas

Pimiento amarillo

bullDos pimientos por semana

Los colores de los alimentos vegetales Azul Iacutendigo y Violeta

berenjenabull Protector especiacutefico del ADN

celular frente a los carcinoacutegenos quiacutemicos

bull ayuda a eliminar del organismo sustancias quiacutemicas perjudiciales

bull estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos protectores

bull protege contra diversas formas de caacutencer

bull Una berenjena por semana



Cebolla morada

bull Fomenta la produccioacuten de enzimas protectoras

bull Tiene un efecto protector contra diversas formas de caacutencer estimula la produccioacuten de gloacutebulos blancos

bull Potente antiinflamatorio antihistamiacutenico y antidiabeacutetico

bull protege especialmente contra las cataratas

bull Media taza de cebolla picada por semana

Los colores de los alimentos vegetales blancos


bull Tiene propiedades curativas en el tratamiento del caacutencer

bull Contiene vitaminas minerales y aminoaacutecidos esenciales para la salud

bull Propiedades antiparasitarias antibacterianas y vasodilatadoras

bull Regula la presioacuten arterial alta y es antidepresivo

bull Disminuye el colesterol y os trigliceacuteridos

bull Desinflama viacuteas digestivas y urinarias

Guanabana

bullUna guayaba a la semana


bull Fomenta la produccioacuten de enzimas protectoras y favorece la actividad de enzimas reparadoras

bull Protege contra el caacutencer bull Efecto antiinflamatorio

antihistamiacutenico y antimutaacutegeno


Coliflor

bullfrac14 de flor a la semana


bull Combate la obesidadbull Ayuda a combatir el

colesterolbull Protege contra afecciones

cardiovasculares y arterosclerosis

bull Retrasa el envejecimientobull Refuerza las defensas y

estimula el sistema inmunoloacutegico

Noni

1 pieza cada dos diacuteas

10 razones para comer frutas y verdurasNos ayudan a mantenernos bien hidratados Por su alto contenido de agua facilitan la eliminacioacuten de toxinas de nuestro organismoFrutas y verduras son fuente casi exclusiva de vitamina C Por lo que se recomienda que las consumas a diarioSon fuente de antioxidantes se sabe con certeza que nos protegen frente a ciertas enfermedades entre ellas las degenerativas las cardiovasculares y el caacutencer Ricas en fibra La fibra ayuda a regular nuestra funcioacuten intestinal a corregir el estrentildeimiento En cuanto a las frutas ten en cuenta que el contenido de fibra se reduce al pelarlas y que la mayor concentracioacuten de sus vitaminas estaacute justo bajo la piel por lo que deberaacutes realizar un pelado poco profundo Nos ayudan a eliminar el exceso de liacutequidos Contienen poco sodio y mucho potasio lo que fuerza a nuestro cuerpo a eliminar el exceso de liacutequidos junto con las sustancias de desecho por la orina

Apenas tienen grasa La cantidad de grasa que presentan la mayoriacutea de hortalizas y frutas es inapreciable Disfruacutetalas en cualquier eacutepoca del antildeo Y aproveacutechate en cada momento de las propias de cada estacioacuten ya que estaacuten en su mejor momento Frutas una dulce golosina Las frutas tienen un agradable sabor dulce puesto que contienen azuacutecares (fructosa glucosa sacarosahellip) iexclAproveacutechalo y saboreacutealas al natural y sin necesidad de endulzarlas con azuacutecar u otros edulcorantesHortalizas y verduras eacutechale imaginacioacuten No soacutelo puedes incluirlas en las principales comidas del diacutea recuerda que aportan un toque muy sabroso y jugoso a bocadillos y saacutendwich para tomar en cualquier momentoprueba con originales recetas lo admiten casi todo Como mejor conservan sus propiedades tanto las frutas como las verduras es si las comes crudas Si quieres reducir la peacuterdida de vitaminas para las frutas tienes dos opciones conservar la piel lavaacutendolas muy bien bajo el agua del grifo o realizar un pelado poco profundo Ya sea crudas y al natural que cocidas asadas o en brochetas

BIBLIOGRAFIAhttpwwwtaringanetpostssalud-bienestar15936535Propiedades-de-las-frutas-y-

verduras-segun-su-colorhtmlhttpwwwcocinaes20121018conoce-las-propiedades-de-las-frutas-y-verduras-por-

su-colorhttpmejorconsaludcomla-importancia-del-color-de-las-frutas-y-vegetales

httpmejorconsaludcomdescubre-que-beneficios-aportan-los-vegetales-segun-su-colorhttpwwwatractivasesnutricionalimentacionarticulofrutas-y-verduras-que-indican-sus-

colores-861378729125httpalimentatubienestarespropiedades-frutas-verduras-por-color

httpwwwfucsiacobelleza-y-saluden-formaarticulodescubre-beneficios-verduras-frutas-colores24935

httpwwwconsumereswebesalimentacionaprender_a_comer_biencuriosidades20130424216505php

httpfrutasverdurasbeneficiosblogspotmxhttpvegetalesaboutcomodIncorpora_vegetalesaSuper-alimentos-Vegetales-Y-

Frutas-Que-Limpianhtmhttpwwwninetcompeclub-de-mamis-ninetalimentacion-nutricionpropiedades-de-las-

verduras-de-hojas-verdes-para-los-ninoshtmlalgunas las paginas fueron consultadas en Internet entre Febrero del 2014 y Marzo

del 2014

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Los colores de la alimentacioacuten









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Grupos de alimentos Frutas y Verduras. Los colores de la alimentación:

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