GRUPO DE ESTUDIO: SOBERANÍA ALIMENTARIA
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GRUPO DE ESTUDIO:SOBERANÍA
ALIMENTARIA
XVI Encuentro Anual de Nutricionistas
Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.
29 y 30 de octubre de 2009
Coordina: Gorban M. Integrantes: Antún C., Abajo V., Figueroa E., Giai M., Guerrero A., Graciano A., Lovatto V., Oharriz E., Risso Patrón V., Veronesi G.
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Análisis del consumo aparente (disponibilidad) respecto de las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población
Argentina
Coordina: Gorban M. Integrantes: Antún C., Abajo V., Figueroa E., Giai M., Guerrero A., Graciano A., Lovatto V., Oharriz E., Risso Patrón V., Veronesi G.
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Verduras
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Consumo aparente de verduras (disponibilidad) por persona por día
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos de Hojas de balance de FAOSTAT
Recomendación1 plato de verduras crudas de
diferentes colores +
1 plato de verduras cocidas+
2 frutas medianas ó 4 chicas ó 2 tazas de frutas cortadas o sus
jugos
Coordina: Gorban M. Integrantes: Antún C., Abajo V., Figueroa E., Giai M., Guerrero A., Graciano A., Lovatto V., Oharriz E., Risso Patrón V., Veronesi G.
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Consumo aparente de frutas (disponibilidad) por persona por día
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos de Hojas de balance de FAOSTATCoordina: Gorban M. Integrantes: Antún C., Abajo V., Figueroa E., Giai M., Guerrero A., Graciano A., Lovatto V., Oharriz E., Risso Patrón V., Veronesi G.
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naConsumo aparente (disponibilidad) de leche por habitante por día.
Leche
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos del Anuario de la Economía Argentina, año 2008 –Tendencias Económicas y Financieras
Leche
2 tazas tamaño desayuno de leche líquida
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Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos del Anuario de la Economía Argentina, año 2008 –Tendencias Económicas y Financieras
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de
carn
eConsumo aparente (disponibilidad) de carne de vacuno, pollo, pescado y porcino, por
habitante y por día
Carnes
1 churrasco mediano ó ½ plato de carne picada.
Ó ¼ de pollo sin piel chico.Ó 1 filet mediano de pescado ó 1 lata chica de atún, caballa
o sardinas al natural.Ó 2 costillitas pequeñas de
cerdo o cordero
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Carnes
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Distribución de la disponibilidad por tipo de carne
Porcina
De pescado
De pollo
De vaca
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos del Anuario de la Economía Argentina, año 2008 –Tendencias Económicas y Financieras
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Uni
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ana
Consumo aparente (disponibilidad) de huevos por habitante por semana.
Unidades de huevos por persona por semana
Fuente: Cámara de Productores Avícolas - CAPIA
Huevos
1 huevo de 3 a 4 veces por semana
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Consumo aparente (disponibilidad) de aceite de soja y girasol por habitante por día.
Girasol + Soja
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos del Anuario de la Economía Argentina, año 2008 –Tendencias Económicas y Financieras
Aceites
3 cucharadas soperas de aceite
+ 1 cucharadita de manteca o
margarina+
1 puñadito de frutas secas
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Aceites
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Distribución de la disponibilidad según tipo de aceite
Soja
Girasol
Fuente: Elaboración propia desde datos extraídos del Anuario de la Economía Argentina, año 2008 –Tendencias Económicas y Financieras
Coordina: Gorban M. Integrantes: Antún C., Abajo V., Figueroa E., Giai M., Guerrero A., Graciano A., Lovatto V., Oharriz E., Risso Patrón V., Veronesi G.
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¿Es posible para todos los habitantes del suelo
Argentino comer sano, seguro y soberano?
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…Venia la carne con cueroLa sabrosa carbonadaMazamorra bien pisada,Los pasteles, el buen vinoPero ha querido el destinoQue todo aquello acabara……
Martín Fierro
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