La alimentación en la adolescencia

• German gonzalez

• 2º7

• Salón 8

• Nº de lista 18

• Liceo Nº 59

• Buena información.

• Nota 10

alimentación en la adolescencia de 12 a 18 años

La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales y fisiológicos

(estirón puberal, maduración sexual…) Sobre estos últimos, la alimentación cobra una especial importancia

debido a que los requerimientos nutritivos, para hacer frente a dichos cambios, son muy elevados y es necesario

asegurar un adecuado aporte de energía y nutrientes. Además, es importante evitar posibles déficits nutritivos

que puedan ocasionar trastornos de salud.

Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta

suficiente y equilibrada y organizando y estructurando las comidas a lo largo del día. Es importante conocer

aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes y en las que se debe llevar a cabo alguna

modificación de la dieta (actividad física extra, conductas alimentarias inadecuadas, enfermedades agudas o

crónicas, etc.)

La adolescencia es una etapa difícil de la vida, por cuanto supone la transición entre dejar de ser niño y empezar

a ser adulto. La nutrición adecuada en este periodo entraña también dificultades por la personalidad más

independiente del adolescente y por sus patrones de alimentación sociales, prescindiendo en ocasiones de

comidas regladas que se sustituyen con frecuencia por “picoteos” y comidas rápidas, consumidas fuera del hogar.

Por otro lado, merece especial mención la preocupación que tienen los adolescentes en cuanto a su imagen

corporal y que, en bastantes ocasiones, condiciona a llevar cabo dietas restrictivas para acercarse a un patrón

ideal de belleza, influenciado por los modelos sociales del momento y que puede dar lugar a serios trastornos de

la conducta alimentaria (anorexia, bulimia y vigorexia) Por ello, es muy importante que la familia sepa transmitir a

los hijos el respeto y amor por su cuerpo, al mismo tiempo que unos adecuados hábitos alimentarios y de vida.

La adolescencia es un período de crecimiento rápido, lo que significa que requiere más energía. Crecemos de acuerdo a nuestro

potencial genético, de acuerdo a la disponibilidad de nutrientes necesarios y a la actividad física.

El aporte nutricional debe cubrir los cambios fisiológicos de esta etapa:

aumento de peso y talla: desde la pubertad hasta la adultez deben aumentar 20% la talla y 50% el peso

maduración sexual: el máximo desarrollo de la mujer será a los 13 años y del varón a los 15 años. La composición corporal de la

mujer tendrá más tejido graso distribuido en mamas, caderas y muslos, con menos tejido musculoesquelético. El varón menos grasa

y más tejido musculoesquelético

demandas metabólicas de cada sexo: determinado por las diferencias en la composición corporal.

La mujer necesita mínimo el 22% de su masa grasa para menstruar y ovular, y el pico de ingesta calórica coincide con la menarca

(primera menstruación).

El varón tiene un período de crecimiento más largo por lo que el incremento de calorías es más sostenido. Al tener más masa

magra, gasta más energía y hay que ofrecerle más calorías en una dieta balanceada.

La cantidad total de CALORÍAS, al igual que el APORTE PROTEICO (algo mayor que en los adultos), son necesarias para tener

energía durante todo el día y mantenerse fuertes para realizar deportes u otras actividades y para alcanzar la estatura máxima;

adecuándose a sexo, edad, velocidad de crecimiento.

Tanto varones como mujeres deben incorporar más frutas y verduras para cubrir vitaminas y minerales:

CALCIO: Cobra mayor importancia porque el 99% de la masa ósea es calcio y 45% se forma en la adolescencia, en esta etapa se

debe acopiar mayor cantidad de calcio para evitar fracturas y osteoporosis en la adultez. Es necesario darle importancia al desayuno

para proveer calcio. Consumir leche o yogur, queso y pan blanco.

HIERRO: la masa muscular necesita hierro y en las mujeres debe reponerse las pérdidas por la menstruación que son la mayor

causa de anemia ferropénica. La forma de este mineral que absorbemos mejor está en carnes rojas, mariscos, hígado y legumbres.

ZINC es utilizado por el sistema inmune, piel y faneras, acelera cicatrización de heridas y ÁCIDO FÓLICO: es utilizado en sintetizar

aminoácidos, ADN, ARN y maduración de células sanguíneas.

VITAMINAS A, D, E y ácidos grasos esenciales: son aportados por lácteos, pescados, yema de huevo, hígado, aceite de oliva.

¿Qué significa comer saludablemente?

Comer cada día de todos los grupos de alimentos

No omitir las comidas. Cuando se prolongan las horas de ayuno estás más propenso a

comer de más o a seleccionar alimentos no nutritivos porque tenés demasiada hambre.

Hacer las 4 comidas es la mejor manera de mantener los niveles de energía y un peso

saludable.

Moderarse con las cantidades de los dulces, las gaseosas y las comidas rápidas (fast

foods)

Tener en cuenta que los alimentos “sin grasa” o “dietéticos” no son necesariamente

bajos en calorías: a algunos de ellos le añaden azúcar para reemplazar la grasa o

viceversa.