GETAFE

Y además...ALCORCÓNHUMANESLEGANÉSPINTOGRIÑÓNARROYOMOLINOSMORALEJASERRANILLOS

Número 118 – Año 6

24 de julio de 2014

Periódico quincenal

D.L.: M-18188-2012

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Gregorio Gordo pretende querellarse contra Sylvia Uyarra, antigua concejal del partido en Getafe

Le exige 30.000 euros al creer que fue injuriado y calumniado por la exedil en una entrevista

El portavoz regional de IU le pide el mismo dinero a la periodista que publicó esa entrevista 7

LAS VENDETTAS ENTRE SUS DIRIGENTES SIEMBRAN EL CAOS EN EL PARTIDO

Todos contra todos en IU

NUEVO CENTRO DE ARTES AUDIOVISUALESLas obras del nuevo

Teatro Madrid empiezan en

septiembre4

Calle Terradas, 8Getafe

Encuesta:¿Cree que IU Getafe es una alternativa seria de

gobierno? Vote en nuestra web:

www.alcabodelacalle.com

Los trabajadores de Atento están llamados este jueves a una nueva jornada de huelga en protesta por el ERE que afecta a 152 empleados

Local 4El sector de la industria y el tráfi co son los responsables del 80% de la contaminación atmosférica que existe en la actualidad en Getafe

Local 6Perales del Río contará con un nuevo aparcamiento con capacidad para 151 vehícu-los y que se levantará junto a la escuela infantil La Luna

Local 6Entrevista a Antonio Escriba-no, conocido endocrinólogo y experto en nutrición de-portiva: “Todos los días me preguntan por la papilla”

Deportes 12

Llega en calidad de cedido por el Valencia las dos próximas temporadas. Tiene 25 años, juega de centrocampista y ya

está a las órdenes de Cosmin Contra 13

DEPORTES

Míchel, cuarto fi chaje del ‘Geta’ La ginebra es el

ingrediente fundamental para la elaboración de este popular cóctel, que resiste con mérito al tiempo y se prepara con mimo en el restaurante Baco Getafe 16

SOCIEDADSOCIEDAD

Los secretos

de un buen gin tonic

Calle dos2 24 DE JULIO DE 2014

El balancínSube...

Baja...

Barrio de San IsidroTiene mérito la paciencia de los vecinos de San Isidro, que aguardan la reapertura del polideportivo del barrio, cuya rehabilitación parece que duerme en un cajón el sueño de los justos

Sara HernándezLa portavoz del PSOE de Getafe ha pasado ‘un kilo’ de los vecinos que por las redes sociales le han pedido explicaciones por los continuos escándalos políticos y judiciales que afectan a los socialistas

Podemos

El líder de Podemos, Pablo Iglesias, que hace buena caja al mes, no es capaz de decir alto y claro que los terroristas de ETA son unos asesinos, lo que da una idea de la pasta de la que está hecha este partido

BAJO UN ÁRBOL

@adaylopez

Parece que estos días no se habla de otra cosa que no sea el calor sofocante que padecemos, de las al-tas temperaturas que ame-nazan con carbonizarnos y de las alertas amarillas y naranjas decretadas por el bochorno insoportable que sufrimos. Con esa excusa salió a la calle un periodis-ta de una televisión a fi n de conocer cómo los mortales somos capaces de sopor-tar esta caldera que nos ha tocado sufrir. Micrófono en mano, le preguntó a una señora mayor que qué le pa-recía este fuego infernal que se asienta sobre Madrid. La respuesta de la mujer me llamó la atención: “Normal que haga calor. Para eso es-tamos en verano. La noticia sería que hiciese frío”, dijo la señora, que parecía que no acababa de comprender ni la pregunta ni el asombro de algunos por el calor que hace por estas fechas. Me-rece la pena refl exionar so-bre lo intrascendente de de-terminadas conversaciones.

Conversaciones de ascensor

Se habla de...

DGTLa Guardia Civil de Tráfi co despliega desde hace unas semanas un dispositivo especial para que aquellos que usen el coche en sus desplazamientos lleguen a sus destinos sin sufrir ningún susto en carretera

EditaMagnífi co Madrid Films S.L.

GerenteJuan Manuel Lozano

DirectorAday LópezRedacción

Rebeca GonzálezPaco Simón

Chema LázaroJavier SánchezRoberto Resino

redaccion@alcabodelacalle.com Diseño y MaquetaciónAntonio Rodríguez Valdés

maquetacion@alcabodelacalle.comTirio y Troyano

Nico Naranjo C/Terradas, 20

28904 GETAFE MadridTel.: 91 697 82 00

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ImpresiónPrintolid, S.L.

Con la llegada del verano y del calor, la redacción de Al Cabo de la Calle se toma un pequeño respiro para afrontar con fuerzas el siguiente curso, que sin duda será apasio-nante. Los lectores tendrán el siguiente número a su disposi-ción a principios del mes de septiembre. ¡Felices vacaciones!

El calor y las vacaciones de verano

¿Cree en la recuperación económica?

Mensaje de confi anza “La economía de España ha dejado de ser un lastre para Europa”

El problema del desempleo“A este ritmo de recuperación, se necesita un siglo para acabar con el paro”

Se muestra esperanzada “Con el trabajo de los últimos años, España está doblando la esquina”

Vislumbra el fi nal del túnel“Las empresas se recuperan, pero necesitarán bastante más tiempo”

Alerta sobre los ingresos“La carencia de ingresos públicos que hay en España es muy fuerte”

L. de Guindos Ministro

C. Gorriarán UPyD

C. Lagarde FMI

Juan Rosell Patronal

J. Almunia Comisario UE

Opinión 324 DE JULIO DE 2014

RESULTADOS DE LA ENCUESTA DEL NÚMERO ANTERIOR¿Está de acuerdo con la instalación

de cometas en la calle Madrid?

Esta encuesta no es científi ca y sólo refl eja la opinión de nuestros lectores, que han participado en ella de manera voluntaria

Sí 86%No 14%

Entre en nuestra web y vote www.alcabodelacalle.com

50%

100%

86%

Sí14%

No Cuentan que la primera vez que Winston Chur-chill, por aquel entonces joven político conser-vador, visitó la Cámara de los Comunes miró ha-cia los asientos ocupados por los miembros del partido laborista y preguntó: “¿Así que aquellos

son nuestros enemigos?”. A renglón seguido, un veterano diputado conservador le replicó sonriendo: “No, no, qué va jovencito. Ahí se sientan tus rivales, tus enemigos están aquí detrás”.

Pues eso es más o menos lo que viene ocurriendo de un tiempo a esta parte en las fi -las de Izquierda Unida en Ge-tafe, una formación desgarra-da por las incesantes luchas intestinas que un día sí y otro también se reproducen entre sus distintas facciones, de lo

cual les ofrecemos detallada cuenta en el ejemplar que tiene entre sus manos.

A día de hoy resulta de todo punto imposible que los ciu-dadanos confíen en un partido que tiene al enemigo meti-do dentro de casa y donde las zancadillas y los empujones se suceden entre sus miembros sin solución de continui-dad y sin que parezcan importar las consecuencias que tamaña lucha de intereses personales acarrea.

Por no haber, ni siquiera existe una linea de actuación clara respecto a Podemos, que supo aprovechar el caos y el desorden en que anda su-mida IU-Getafe para alcanzar un resultado prácticamente idéntico en las pasadas elec-ciones europeas pese a su bisoñez y evidente falta de tablas en estas lides, síntoma inequívoco de que como Gollerizo y los suyos no pongan un poco de orden en la casa el batacazo en las próximas municipales puede ser de los que hacen época.

Y otro que tampoco debería dormirse en los laureles es Juan Soler, al que como ya venimos denunciando durante los últimos meses se le acaba el tiempo de las promesas y compromisos. Ha llegado la hora de que plasme en rea-lidad todo aquello que recogía en su programa electoral y cuyo cumplimiento brilla por su ausencia.

Ahí sigue pendiente el tema del Teatro Madrid, cuyo ini-cio se ha anunciado en reiteradas ocasiones sin que has-ta la fecha se haya movido un solo ladrillo. Pero es que tampoco se sabe nada de la rehabilitación del Mercado Municipal ni de las escuelas infantiles a construir en Los Molinos y Buenavista, dos barrios sumidos en el abandono institucional más absoluto y cuyos sufridos vecinos ya no saben qué más hacer para que desde el Ayuntamiento se atiendan sus necesidades más básicas.

Izquierda Unida tiene al enemigo en casa

EDITORIAL

Como Gollerizo y los suyos no pongan orden en la casa el batacazo será de los que hacen época

Soler tampoco puede dormirse en los laureles; al alcalde se le acaba el tiempo de los compromisos

EL TIEMPO EN LA COMUNIDAD

JUEVES 15

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Máxima: 35ºCMínima: 20ºC

SÁBADO 26SÁBADO 26

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Alcorcón

Torrelodones

Buitrago de Lozoya

Alcalá deHenarés

Máxima: 35ºCMínima: 21ºC

DOMINGO 27DOMINGO 27

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Alcorcón

Torrelodones

Buitrago de Lozoya

Alcalá deHenarés

Máxima: 36ºCMínima: 22ºC

Madrid

Getafe

Pinto

Madrid

Getafe

MadridMadrid

GetafeGetafe

Pinto

En estos tiempos que estamos vi-viendo, en donde

al parecer y sin parecer, somos testigos de la de-

vastación que están sufriendo los partidos políticos, aquí vengo yo (inocente de mí) a reivindicar algunas que otras siglas políti-cas, por las que muchos y muchas sufrieron detenciones, torturas e incluso la muerte.

Parece ser que la propia Memoria Históri-ca que tanto se nos ha llenado la boca en defender, tiene que dormir como cual Blan-canieves comiéndose la manzana envenena-da, y olvidar la tan traída llevada Transición Española de los fi nales de los 70, ya que de nada sirve e incluso es la culpable de todos los problemas que asolan nuestro país.

No seré yo quien lleve la contraria en cuanto a un cambio tan necesario en la Constitución del 78, un cambio en los mo-dos políticos y la propia transformación de esta sociedad que es al fi n y al cabo lo que nos está demandando el Pueblo Español, y digo pueblo español ya que soy de las que piensa que cuando hablamos de “ciudada-nía” entran desde personas a las que se quiere excluir de nuestra sociedad, los Se-ñores de IBEX 35 y todos aquellos que des-de fuera y desde dentro nos han llevado a la mayor catástrofe en pérdidas de Derechos Laborales y Derechos Sociales. Pues bien, en esta España Nuestra, como decía Ceci-lia en su canción, esos Derechos Labora-

les y esos Derechos Sociales, que la Clase Trabajadora (y esa sí que es una Clase y no una casta) estamos defendiendo con uñas y dientes desde hace unos cuantos de años, siempre han estado en esa defensa el PCE e IU.

No puedo estar de acuerdo en olvidarnos de esas Siglas con ideología propia, gusten más o gusten menos, unas Siglas con MA-YÚSCULAS que son las que pertenecen al PCE e IU.

No ‘podemos’ olvidar que tras ellas, ha habido y sigue habiendo miles de personas que tienen o tenemos un ADN diferente. Un ADN luchador, generoso, transformador y mayoritariamente ético (por ellas y mi propia ética, dimití). Por eso asisto con estupor a entrevistas en las que se quiere olvidar a las Siglas a las que representamos y dar pábu-lo a vender la piel del oso antes de cazarlo y eso lo único que hace es deteriorar esas Siglas a las que muchos y muchas respeta-mos.

La defensión hacia el PCE e IU, nada tiene de incompatible con creer y apostar por una Convergencia con otras formaciones políti-cas de la izquierda, con Mareas, Movimien-tos Sociales, etc, etc. Me rebelo contra los que las quieren acorralar en una esquina y marginarlas. Son Siglas con muchas gentes detrás que queremos transformar la socie-dad, con la propia sociedad y no quedarnos en reformas que siempre hay que volver a reformar.

Por las siglas de las siglas, Amén Sylvia Uyarra Valencia, miembro de la corriente de opinión Somos IU

Getafe4 24 DE JULIO DE 2014

■ Redacción

Los trabajadores de Atento Te-leservicios están llamados hoy jueves a la segunda jornada de huelga de 24 horas en protesta por el ERE que plantea la em-presa y que afectará a 152 em-pleados de Getafe.

La compañía alude a causas económicas y productivas para justificar el ERE, que se aplicará sobre el nueve por ciento de la plantilla en el país, formada por unos 9.000 trabajadores. Con el fin de pelear por sus puestos, una representación de los empleados se ha reunido en los últimos días

con las formaciones políticas, que en el pleno convocado para la semana que viene aprobarán una proposición a fin de que el Ayuntamiento medie con la em-

presa. Atento ha propuesto reba-jar en 80 el número de personas afectados por ERE a cambio de una “distribución irregular de la jornada” a 330 trabajadores.

Segunda jornada de huelga en Atento por el despido de 152 trabajadores en Getafe

■ Rebeca González

A pesar de los obstáculos polí-ticos y burocráticos a los que se ha tenido que enfrentar la

obra del nuevo Centro Europeo de producción de Artes Audiovisuales y Escénicas, más conocido como Teatro Madrid, parece que el pro-yecto saldrá adelante, por fin. Y más pronto que tarde.

Según las previsiones del Go-bierno local, las obras de esta in-fraestructura cultural comenzarán el próximo mes de septiembre y se prolongarán por espacio de un año, de acuerdo a los plazos de ejecución previstos. Este proyec-to, uno de los ‘ojitos derechos’ del alcalde Juan Soler, tendrá un pre-supuesto de 2,8 millones de euros, de los que el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) fi-nancia un millón.

La instalación, que aspira a ser la envidia de las infraestructuras culturales entre los municipios de la comarca, contempla en su interior distintas salas que podrán acoger todo tipo de espectáculos.

En estos momentos, el solar donde se ubicará en el futuro el Centro Europeo se encuentra va-cío a la espera de que comience la ejecución de las obras, que con-cluirán en unos doce meses. Se-

gún un documento al que Al Cabo de la Calle ha tenido acceso, el edificio contará con siete niveles. En la zona baja se habilitará un almacén, varias salas de ensayos y los vestuarios correspondientes. Por su parte, la planta de acceso contempla la ubicación de un gran sala de exposiciones.

El Centro Europeo de Produc-ción de Artes Audiovisuales y Es-cénicas, además, albergará en su interior un teatro y sus correspon-dientes gradas que ocuparán nada más y nada menos que tres de los siete niveles planificados. En las plantas superiores también se ha contemplado la construcción de varios laboratorios audiovisuales.

El alcalde Juan Soler siempre ha defendido que en la localidad existe una gran “masa crítica que demanda una oferta cultural de calidad” y espera que este nuevo centro pueda satisfacer en parte esa reivindicación.

Las obras para reconstruir el Teatro Madrid se iniciarán en septiembre y acabarán en un año

la unión euRopea financia la nueva infRaestRuctuRa cultuRal con un millón de euRos

Imagen lateral recreada de lo que será el Centro Europeo de producción de artes Audiovisuales y Escénicas.

La plantilla de Atento en Getafe, a las puertas de su centro de trabajo.

el alcalde de Getafe, Juan soler, y otros doce municipios de la re-gión firmaron este miércoles un convenio con el ministro de De-fensa, Pedro Morenés, por el que se comprometen a reservar el 20% de las plazas de la policía local a militares de tropa y marine-ría con cinco años de antigüedad en las fuerzas armadas.

Los militares de 13 municipios podrán integrarse como policías locales

Fotonoticia

Inversiónel presupuesto será de unos 2,8 millones euros

Fondos FEDERLa UE financia el proyecto con un millón de euros

EjecuciónEstá previsto que las obras terminen en 12 meses

Conclusiónla infraestructura estará construída en 2015

Los datos El proyecto del nuevo centro contempla la construcción de siete plantas y albergará en su interior un teatro de tres niveles

upyd trasladará al pleno del día 30 una moción para que el próximo año el Gobierno local no utilice como criterio exclu-yente “el valor catastral de los inmuebles” para obtener ayu-das al pago del IBI. También pedirá que puedan ser bene-ficiarios los “receptores de rentas del trabajo de escasa cuantía” ya que de los 50.000 euros presupuestados para 2014 solo se han concedido 6.000 euros, según el grupo.

el Juzgado de instrucción nú-mero 6 de Getafe ha admitido a trámite la querella presenta-da por el ayuntamiento contra los concejales del psoe en-rique Macías y Ángel Bustos por justificar el 40% de una subvención que se concedió a un club deportivo con cuatro facturas de banquetes cele-brados en restaurantes de la localidad. el juez cita a decla-rar a macías el próximo 4 de noviembre y a Bustos el 11.

UPyD pide flexibilizar las condiciones de ayudas al pago del iBi

dos ediles del psoe declararán por el ‘caso Jeromín’

AL CABO DE...la Call En breve

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Getafe6 24 DE JULIO DE 2014

■ R. Resino

Getafe declara la guerra a la contaminación y ela-bora un ambicioso Plan

de Calidad del Aire hasta 2018 con el objetivo de reducir los niveles de emisión de contami-nantes a la atmósfera. El docu-mento elaborado por el Ayunta-miento, al que ha tenido acceso Al Cabo de la Calle, señala que, el 80% de la contaminación en la ciudad proviene de la zonas industriales de Getafe y el trá-fico rodado.

Con el fin de reducir estos

niveles, el Gobierno local pro-pone en su plan ideas encami-nadas a paliar este mal como el aumento de los aparcamientos públicos, la peatonalización de diversas vías de la ciudad o potenciar el uso del transporte público.

El plan incluye, además, el incremento del uso de la bici-

cleta con la ampliación del sis-tema público GBici, potenciar el uso del coche compartido o sustituir vehículos municipales contaminantes por eléctricos o híbridos, cuyo uso en particu-lares se verá beneficiado con reducciones fiscales de más de un 75%.

La industria también es otro foco de contaminación. De ahí que el Consistorio quiera in-crementar las inspecciones y revisiones de esas zonas para que las empresas cumplan con la normativa de emisión de par-tículas contaminantes.

El Gobierno local de Getafe invertirá 122.000 euros en los traba-jos de rehabilitación de la pista de ‘skate’ del Sector 3, que se ubi-ca al lado del conservatorio de música. La obra, cuyo plazo será de tres meses, estará concluida el próximo mes de febrero.

Obras para remodelar la pista de ‘skate’ del Sector 3, que abrirá en febrero

Fotonoticia

■ Redacción

La Policía Nacional ha detenido a dos hombres, de 28 y 23 años de edad, especializados en la sustrac-ción de catalizadores de vehículos en Getafe, una pieza muy cotiza-da en el mercado debido a que en su fabricación se emplea platino, paladio y rodio, materiales muy escasos.

Según han informado fuentes policiales a este periódico, los delincuentes fueron sorprendidos ‘in fraganti’ por los agentes cuan-do iban a efectuar su último robo, portando una pieza sustraída y diversas herramientas que utili-zaban para cometer dichos actos

delictivos. Los arrestados siempre robaban en vehículos de la misma marca y modelo, actuando en las mismas zonas y de madrugada, para evitar ser descubiertos.

Las mismas fuentes apuntan que la investigación se inició como consecuencia del incremento del número de denuncias relacionadas con robos de catalizadores de ve-hículos en los últimos meses en la ciudad, lo que ha derivado en un amplio despliegue policial que ha desembocado en las detenciones de los dos individuos, a los que se les imputan 15 hechos delictivos.

No se descarta su participación en otros 45 sucesos de la misma naturaleza.

El 80% de la contaminación del aire proviene de la industria y el tráfico

La Policía detiene en Getafe a dos especialistas en robar catalizadores

La carretera de Toledo (A-42) soporta a diario una elevada intensidad de tráfico a su paso por Getafe.

REbajaS fiScaLES paRa vEhícuLoS híbRidoS y ELéctRicoS

■ aday López

El Ayuntamiento de Getafe cons-truirá un nuevo aparcamiento en Perales de Río con capacidad para 151 vehículos a fin de aten-der las necesidades del barrio, según ha sabido Al Cabo de la Calle de fuentes municipales.

El futuro estacionamiento, que será gratuito, se habilitará en una parcela que se ubica al lado de la escuela infantil La Luna. La obra, cuyo inicio está previsto para octubre, contará con un presupuesto de 266.000

euros. El plazo de ejecución de los trabajos será de tres meses y medio, así que los vecinos de la zona podrán usar esta nueva infraestructura a principios del año que viene, de acuerdo a las estimaciones iniciales.

El aparcamiento público que se construye en la calle Magda-lena, por otra parte, será inau-gurado en breve. Los operarios que trabajan en las obras de este nuevo estacionamiento, con 148 plazas, se afanan estos días en rematar los detalles antes de su inminente apertura.

Perales del Río tendrá un nuevo aparcamiento con 151 plazas

tras la pregunta de upyd, el Gobierno local confirma que existen “niveles de cloro bajos” y “niveles de hierro y turbidez altos” en el agua de los baños del ayuntamiento. Los trabajadores son cono-cedores de esta situación, pero no los vecinos que acuden al con-sistorio al no existir ningún tipo de cartel informativo. Este grupo municipal solicita que se anuncie claramente que no es recomen-dable el consumo de agua y piden “soluciones de raíz”.

UPyD pide soluciones ante la mala calidad del agua del Ayuntamiento

Fotonoticia

■ Redacción

El 14 de septiembre se celebra-rá el I encuentro de veteranos de la base aérea de Getafe, que reunirá a los que han realizado el servicio militar en ese lugar. El programa de actos constará, entre otros, de una misa, una jura de bandera, una visita al recinto y otra a una serie de aviones con sesión de fotos in-cluida. Para conocer más deta-lles se han habilitado los mails veteranosbaseaereadegetafe@hotmail.com ó veteranosba-seaereadegetafe@gmail.com.

Primer encuentro de veteranos en la base aérea

Getafe elabora un ambicioso plan para mejorar la calidad del aire de la ciudad con ideas novedosas

24 DE JULIO DE 2014 Leña al mono 7

Morir matando. Ese pa-rece ser el lema que ha adoptado Izquier-

da Unida en Getafe, una organi-zación rota en mil pedazos por los continuos enfrentamientos políticos, dialécticos y judicia-les entre las diferentes corrien-tes de opinión que existen en el partido.

Se puede considerar que el último ‘navajazo’ ha sido la demanda de conciliación in-terpuesta por Gregorio Gordo, portavoz de IU en la Asamblea de Madrid y una fi gura clave de su formación en Getafe, contra Sylvia Uyarra, antigua coordi-nadora del partido en la ciudad y que dimitió como concejal en el Ayuntamiento en febrero.

Gordo le pide 30.000 euros en concepto de indemnización “por el daño moral producido” a consecuencia de las opiniones vertidas por Uyarra en una en-trevista concedida a la web ‘no-ticias para municipios’ y que se retracte de sus afi rmaciones, se-gún se recoge en el expediente de conciliación, al que ha teni-do acceso Al Cabo de la Calle.

“Debe tenerse en cuenta que las expresiones han menos-cabado gravemente la buena fama del compareciente, pre-

tendiendo denigrarle a los ojos de la sociedad en general y, más concretamente, ante sus electo-res y propios compañeros de su formación política”, subraya la defensa del portavoz de IU.

Si las dos partes no alcanzan un acuerdo, como se prevé, Gordo interpondrá una quere-lla contra Uyarra al entender

que sus declaraciones pueden constituir un delito de injurias y calumnias porque dice que se le acusa de tener “intereses espu-rios inmobiliarios” en Getafe.

Una parte de las expresiones pronunciadas por Uyarra en la citada web y transcritas en la demanda del portavoz de IU son las siguientes: “Lo primero que tendría que hacer Gordo es poner orden en su propio cargo antes de volver o no (a Geta-fe)”. “Gordo debería denunciar a Juan Soler por sus acusacio-nes sobre Salones Jerez. Si no lo hace, empezaré a pensar mal”. Uyarra, por otra parte, en la citada entrevista deja caer que Gregorio Gordo debería di-mitir por este tema.

Dentro de lo que se conside-ra como una guerra interna, el portavoz de IU pretende llevar-se por delante a Sonia Baños, la periodista que entrevistó a Uya-rra. En el marco de esa demanda de conciliación, Gordo le pide a

la redactora otros 30.000 euros y le solicita que reconozca que es “responsable de las injurias y calumnias” que, de acuerdo a su opinión, se vierten en la entre-vista. El Juzgado ha citado a las partes para la comparecencia del acto de conciliación, previs-to para el 10 de septiembre.

Llama la atención, por otra parte, que el abogado que re-presenta a Gordo en este pro-ceso sea Juan Manuel Vela Barrionuevo, coordinador del grupo parlamentario de IU en la

Asamblea y esposo de la actual portavoz del partido en Geta-fe, María Luisa Gollerizo, que mantiene una enconada rivali-dad política con Uyarra por el control de la formación en la ciudad.

El caos interno de IU no cierra por vacaciones

Gregorio Gordo, portavoz regional de IU, le pide 30.000 euros a la antigua concejal Sylvia Uyarra al creer que le injurió y calumnió en una entrevista. Gordo exige lo mismo a la periodista

La aparente ausencia de liderazgo que en la actualidad existe en IU Getafe se inicia con la celebración de la X Asamblea Local de la formación, que se celebró en abril del año pasado y en la que se eligió a María Luisa Gollerizo, aliada política de Gregorio Gordo, como coordinadora del partido en la ciu-dad. Un sector de la formación que apoyaba la candidatura de Sylvia Uyarra, que pretendía revalidar el cargo, criticó que el proceso de elecciones internas estuvo plagado de irregula-ridades al denunciar, entre otras cuestiones, que se modifi có el horario de las votaciones sin previo aviso a los militantes. La Comisión Regional de Arbitraje, Control y Garantías de IU Comunidad de Madrid descartó unos meses atrás repetir esa Asamblea Local pese a subrayar en un informe que las irregu-laridades denunciadas sentaban “un mal precedente”.

La polémica Asamblea Local sembró la desconfi anza

30.000 euros

Relevancia

Diferencias

Llama la atención que Gordo pida a la periodista 30.000 euros y que se responsabilice de lo que llama “injurias y calumnias” vertidas en la entrevista publicada

Desde el sector de la prensa de Getafe se subraya que la redactora se ha limitado a cumplir con su cometido y a publicar una información de relevancia para sus lectores

Resulta llamativo que Gordo quiera querellarse contra la periodista por una entrevista y apoye a los extrabajadores de Telemadrid que critican la ‘censura’ en la cadena

Ataque a la prensa

Sylvia Uyarra, antigua concejal de su partido en Getafe. Gregorio Gordo es el portavoz de IU en la Asamblea de Madrid.

El abogado que defi ende a Gordo en este proceso es el marido de María Luisa Gollerizo, portavoz de IU en Getafe

El acto de conciliación, previsto para septiembre, es el paso previo a la querella por injurias y calumnias

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12 DE ENERO DE 201124 DE JULIO DE 2014Sociedad10

■Roberto Resino

No hay nada como trabajar en lo que uno ama y desea y que, encima, le reconoz-

can esa labor. Más o menos esa es la sensación que ha sentido el prestigioso cocinero, vecino de Humanes de toda la vida, Mario Sandoval, galardonado con el Premio Nacional de Gastrono-mía 2013. El jefe de cocina del restaurante Coque y el Colum-bus, de la Gran Vía, ha hablado con Al Cabo de la Calle sobre este reconocimiento y la cocina española, siempre de actualidad.

Ante todo, enhorabuena por el premio. ¿Qué se siente?Una satisfacción muy grande, después de 20 años de trabajo con el equipo y mis hermanos. Para mi es un orgullo, como cocinero y ciudadano traer el premio a un municipio como Humanes.

¿Qué cree que va a signifi car este premio para su carrera?Seguimos igual, con los pies en la tierra y trabajando como hasta ahora. Esto es un reconocimiento a tu labor, pero es una puer-ta que se acaba de abrir, creo que ahora es cuan-do hay que demostrarlo de verdad, pero segui-remos respetando los productos de nuestra tierra. Esto nos da un empuje de motiva-ción.

¿De quién se ha acordado especial-mente estos días?De la gente que ha pasado por mi res-taurante de Huma-nes trabajando, con los que he compar-tido y aprendido: mi madre, mi padre y mis abuelos que lo fundaron en 1955.

Es bonito porque jamás pensaría mi abuelo que sucedería algo así. Él montó el restaurante para sacar adelante a su familia y ahora nos ha llevado a lo más alto y estamos muy orgullosos, como en una nube.

Hablemos de co-cina ¿Existe el equilibrio en-tre coci-

na tradicional y de vanguar-dia?Yo digo que no hay cocina de vanguardia si no entiende la tra-dicional, porque es necesario sa-ber cocinar la cocina clásica para entender que ya existe y hacer una cocina evolucionada. Una lleva a la otra.

¿Qué ingredientes no deben faltar nunca en la cocina?El ingrediente principal es la acti-

tud. El segundo es el cariño por el producto, el amor, porque

la cocina sin amor al fi -nal no funciona. Y fi -nalmente encontrar los alimentos que realmente

le gusten al cocinero y la especialidad que quieras poner en el plato. Una vez

que tengas esos tres puntos, a partir de ahí puedes buscar

los ingredientes que quieras que la

cocina sal-drá, seguro.

¿Qué peso llega a tener la pre-sentación de un plato para que este tenga éxito?A mí me da más o menos igual. Lo que es innegociable es el sa-bor, que está por encima de todo. Luego, la técnica tiene que estar al servicio del sabor y de la pre-sentación. Siempre comemos con los ojos, pero por ejemplo en Asia no se le hace tanto caso. En Euro-pa sí, pero es secundario. Lo bo-nito es que lo que tomes esté rico.

¿Se puede llegar al corazón a través del paladar?Por supuesto, y de llegar a emo-cionarte. Desde la mesa puedes

viajar a un recuerdo de la infancia o juventud. En los sentimientos, el paladar y el olfato son los más importan-tes porque son los dos sen-tidos que la memoria mejor guarda. Como en la película Ratatouille, tomas un plato

y, de pronto, haces un viaje a un recuerdo imborrable. Ese tipo de cosas suceden en los restaurantes.

Desde fuera, el mundo de la cocina se ve siempre como un terreno muy competitivo, ¿se hacen amigos entre fogones?Por supuesto. Hay competitividad en todos los aspectos: política, deporte.. Es una competitividad sana. Yo tengo amigos de verdad dentro de la gastronomía y, al fi -nal, no somos competencia, sino que el cliente va a tu restaurante o al mío, y a alguno le gustará más tu cocina o la mía. Para eso están los gustos.

A pesar de la crisis, ¿está vi-viendo la cocina de este país su mejor momento?Sin duda. Solo hay que ver toda la imagen que tiene la gastrono-mía española. Desde los progra-mas de televisión, los produc-tos, la formación, los cocineros. Ahora mismo estamos viviendo un momento excelente.

La mejor imagen de la Marca España.Así es, el turismo y la gastronomía ahora mismo es Marca España, lo dice todo el mundo. Muchos de los turistas vienen a nuestro país por la cocina, que es única.

MARIO SANDOVAL HA VISTO RECONOCIDO SU TRABAJO COMO COCINERO CON EL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA 2013

"No existe cocina de vanguardia si no se entiende la tradicional"

La familia Sandoval es una de las más reconocidas dentro de la cocina española.

En los sentidos, el paladar y el olfato

son los más importantes,

porque son los sentimientos que la memoria mejor guarda"

La presentación de un plato me

da más o menos igual. Lo que es

innegociable es el sabor, que está por encima de todo"

Mario Sandoval

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Deportes12 24 DE JULIO DE 2014

■Paco Simón

Hablar del doctor Antonio Escribano es hacerlo de un médico especialista

en endocrinología, nutrición y medicina deportiva que saltó a la fama hace una década por ase-sorar en materia nutricional al exitoso Sevilla de Joaquín Capa-rrós. Sus peculiares métodos, y especialmente su famosa papilla, crearon escuela y desde entonces ha asesorado a más de una vein-tena de clubes de nuestro país y ha ofrecido cientos de charlas como la que recientemente llevó a cabo ante un grupo de mayores de Humanes dentro del progra-ma ‘+QBastet Salud’ de la Fede-ración Española de Baloncesto. Actualmente, aparte de llevar su consulta, es responsable de nutrición de las federaciones de fútbol y baloncesto.

Siempre atento a la hora a la hora de difundir los beneficios de una dieta saludable, el doctor Es-cribano atendió la llamada telefó-nica de Al Cabo de la Calle. Lo curioso es que lo hizo desde un taxi, aunque lo importante es que su argumentario viene cargado de sentido común y consejos útiles.

¿Comen bien los deportistas españoles?En líneas generales, muy bien. Hace unos años no era tan fácil porque antes no existía cultura de relacionar la alimentación con el rendimiento deporti-vo, pero hoy es tremendo. Estoy encantado porque he pasado por veinte mil equi-pos y cada vez hay más cul-tura en este sentido.

Su irrupción en el pano-rama de la endocrinología deportiva supuso una au-téntica revolución, ¿hasta qué punto ha contribuido a cam-biar los hábitos nutricionales de nuestros deportistas?

Me siento muy satisfecho por-que, cuando hice la especialidad de endocrinología, práctica-mente nadie la relacionaba con la nutrición deportiva y hoy ya casi todos los equipos tienen nu-tricionista. Cuando yo entré en esto, el cine estaba vacío y ahora está lleno. Quizá haya sido un poco pionero porque introduje conceptos que no existían hasta entonces y una serie de protoco-los alimenticios que cada vez se siguen más.

¿Le siguen pregun-tando por su famo-sa papilla?Por supuesto. Todos los días y es algo muy interesante. Aquello fue un concepto de introducir una comida fácil, un ‘potito’ natural, que se digiere más rápi-do y mejor y contribuye a mejorar el rendimiento. La idea es que se absorba lo más rápido

posible y que el rendimiento de-portivo sea más inmediato.

Actualmente es responsable de nutrición tanto de la Federa-ción Española de Fútbol como de la de Baloncesto, ¿cree que el modelo lo acabarán adop-tando también otras federacio-nes deportivas?Se está empezando a extender y, de hecho, me invitan a muchos

lugares para mostrar el

m o d e -lo que segui-

mos.

Debo decir en este sentido que la Federación Española de Balonces-to fue pionera a la hora de introdu-cir este concepto de responsable de nutrición. Fue una auténtica revolución de su presidente, José Luis Sáez, que va siempre muchos años por delante del resto y supo ver esta posibilidad.

¿Qué deportistas son los que mejor suelen cuidar su alimen-tación?Los maratonianos son los que más se han cuidado siempre. Hace 20 años ellos eran los pri-meros, pero ahora ya se cuidan todos, los jugadores de balon-cesto, los de futbol, los de te-nis... Yo recuerdo haber aseso-rado a maratonianos de los años

80 y tenían una gran rigurosidad, pero ahora ya se han ido uniendo de-portistas de otras disciplinas. Todo el que se sube al barco de la ali-

mentación saluda-ble ya no se baja.

¿A cuantos clubes asesora en la actua-lidad?

He asesorado a 22 clubes, pero ahora es-toy centrado en las federaciones de fútbol y baloncesto, con sus respectivas selecciones

e incluso llevo a los ár-bitros. No puedo sacar tiempo para más.

¿Existe alguna asignatura pendiente de nuestros depor-tistas en materia nutricional?No lo creo. Estamos muy avan-zados en esta materia y mar-camos muchas pautas. Ahora, por ejemplo, estoy trabajando sobre todo en la gastronomía deportiva, es decir, en conse-guir que la comida deportiva no solo sea eficaz y buena, sino que también pueda ser comida gourmet, que se puedan hacer distintos platos con un criterio absolutamente exquisito. Mi idea es que un plato de arroz

o de espaguetis no sea simple-mente eso, sino que haya mu-chas maneras de prepararlos. Debo decir que también soy cocinero y en este tema estoy poniendo mucho interés.

¿Cuál es el alimento más salu-dable que existe?Lo más saludable que existe para los humanos, y especialmente para los deportistas, es la fruta y la verdura. Una persona debe comer mínimo tres frutas al día, 90 frutas al mes y 1.500 frutas al año, además de unas 700 verdu-ras en ese período. La fruta y la verdura son a nuestra alimenta-ción lo que el MVP (jugador más valioso) al baloncesto o el ‘balón de oro’ al fútbol.

¿Y el más dañino?En puestos de descenso está el alcohol. Si el alcohol no exis-tiera, el mundo sería mucho mejor. Y luego estaría la can-tidad de azúcar que ingerimos porque un español se puede tomar 50 kilos al año y eso lo complica todo mucho. Tam-bién son perjudiciales los pro-ductos sintéticos, que ocupan el espacio que le corresponde-ría a la fruta y la verdura. Los niños toman mucha chuchería cuando deberían sustituirlo por una manzana y eso me pre-ocupa mucho.

“Todo el que se sube al barco de la alimentación saludable ya no se baja”

ENTREVISTA A ANTONIO ESCRIBANO, ENDOCRINÓLOGO Y EXPERTO EN ALIMENTACIÓN DEPORTIVA

La fruta y la verdura son a nuestra alimentación

lo que el ‘jugador más valioso’ al baloncesto o el ‘balon de oro’ al fútbol”

Los maratonianos son los deportistas que más se han cuidado siempre, pero ahora ya se cuidan todos,

jugadores de baloncesto, de fútbol, de tenis...”

Deportes 1324 DE JULIO DE 2014

■Redacción

El club azulón mantendrá opera-tiva su campaña de abonos du-rante todo el verano y ni siquiera

modificará su habitual horario de atención al público a fin de ofrecer las mayores posibilida-des a los aficionados. De este modo, durante el mes de agosto

las oficinas del Coliseum estarán abiertas de lunes a viernes de 9.30 a 13.30 y de 17.00 a 20.30.

Durante los últimos días, el autobús promocional ha visita-do numerosas localidades de la zona sur con su eslogan ‘Mama hazme del Geta’ obteniendo una buena respuesta.

Conviene recordar que el pre-cio de los abonos de la próxima temporada ha sufrido una consi-derable reducción bien recibida por la hinchada azulona. De he-cho, hace unas fechas se sobre-pasó ya el número de abonados de la pasada campaña.

La campaña de abonos del club marcha a buen ritmo y mantendrá su horario habitual en agosto

■Redacción

Aunque en un principio estaba previsto que este lunes fueran presentados como nuevos ju-gadores del Getafe tanto Fredy Hinestroza como Abdoul Karim Yoda, finalmente el club deci-dió que solo pasara por sala de prensa el primero de ellos habi-da cuenta del contencioso abier-to con el Astra Giurgiu rumano por los derechos del segundo.

El director deportivo de la entidad azulona, Toni Muñoz, explicaba que “se trata de un mero trámite y estamos pen-dientes de que la Federación rumana nos remita la docu-mentación. En el momento que la tengamos se hará oficial todo”. En cuanto a Hinestroza, precisó que se trata de “un ju-gador de banda izquierda, muy rápido y con condiciones muy buenas para la Liga española”.

El colombiano, que llega ce-dido por una temporada proce-dente del CD La Equidad de su país si bien el Getafe se reserva una opción de compra, señaló que “la Liga española es una de las más grandes del mundo y ve-nir al Getafe es una bendición de Dios. Se trata de una gran opor-tunidad en mi carrera y quiero aprovecharla”, recalcó el juga-dor, que a los 24 años afronta la primera experiencia profesional fuera de su país.

Aunque llega a préstamo por una temporada, Hinestro-za dejó claro que su intención es quedarse aquí “cuanto más pueda”. “No pienso en estar solo un año, sino en quedarme mucho más. El Getafe es un gran club y yo quiero ser gran-de en el Getafe”, apostilló.

Hinestroza: “Venir al Getafe es una bendición de Dios”

■P. Simón

Míchel Herrero se con-vertía este miércoles en el cuarto refuerzo del

Getafe tras las incorporaciones de Jona, Hinestroza y Yoda. El jugador del Valencia, club con el que le restaban dos años de con-trato, llega al equipo azulón en calidad de cedido por esas dos campañas y la entidad levantina se reserva un porcentaje en caso de traspaso del futbolista durante ese periodo.

La operación ha sido rápida. El jugador de Burjassot se des-pedía este martes de sus com-pañeros en Paterna y viajaba a Getafe junto a su representante para negociar su incorporación. El acuerdo, que ya estaba avan-zado, se cerró en cuestión de horas y Míchel emprendió viaje este miércoles a Alemania para ponerse de inmediato a las órde-nes de Cosmin Contra.

A punto de cumplir 26 años (29/7/1988), Míchel se incorpo-ró a las categorías inferiores del Valencia en 2007 y un año des-pués debutó con el primer equi-po. Tras jugar cedido en el De-portivo y el Hércules, el Levante lo adquirió en propiedad hace dos temporadas, aunque el Va-lencia lo repescó el pasado vera-no. Como quiera que no entraba

en los planes del nuevo técnico del conjunto che, Nuno Espíritu Santo, el jugador entendió que lo mejor era cambiar de aires y aceptó la propuesta del Getafe.

Stage en AlemaniaComo decíamos, el equipo azu-lón se encuentra concentrado

desde este martes en la localidad alemana de Bad Blocklet com-pletando su segundo stage de pretemporada, que se prolongará hasta el próximo día 30 e inclu-ye la disputa de cuatro compro-misos amistosos. El primero de ellos tuvo lugar este miércoles ante el Leipzig -el encuentro se estaba disputando a la hora de cierre de esta edición-; el se-gundo será este viernes ante el Greuther Fürth; el tercero frente a un rival por confirmar el día 27; y el cuarto y último el día 29 frente al Eintracht Bamberg.

Míchel Herrero llega cedido al Getafe por dos temporadas

EL CENTROCAMPISTA VALENCIANO, DE 26 AÑOS, VIAjó ESTE MIéRCOLES A ALEMANIA

Míchel, durante una sesión de entrenamiento con el Valencia.

Imagen del autobús que promociona la campaña de abonos del Getafe.

Hace unos días, y dentro del programa ‘+Qbasket Salud’, charló con un grupo de ma-yores de Humanes ¿cree que nuestros mayores se cuidan lo que debieran en este apartado? Se podían cuidar mejor porque muchas veces la gente, cuando llega a una determinada edad, considera que el partido está terminado y no es así. Tendrían que cuidar más lo que se come y las cantidades porque existen muchas inercias del pasado. La gente mayor suele comer mucho en relación a la edad que se tiene y cada vez hay que comer menos y no sobrecargarse.

¿Hay algún país que pueda ser-vir de referencia en lo que se refiere a hábitos nutricionales?Ahora mismo, referentes en este apartado, hay pocos países porque la mala alimentación es la primera causa de muerte en el mundo. La mala dieta está causando más mortalidad que ninguna otra cosa y, cuanto más industrializado es un país, más problema tiene en ese sentido. Una persona se come a lo largo de su vida 60 toneladas de ali-mentos y de cómo elija esas 60 toneladas depende su salud, su longevidad e incluso su estado de ánimo.

La última, ¿es más caro comer saludable?Que va. Eso es un mito desgra-ciado porque es equivocado. Hay gente que se sorprende porque ahorra mucho comiendo sano. La fruta y la verdura son baratas. Quitarse el alcohol o las patatas fritas, por ejemplo, permite ahorrar. Hay gente que ha hecho números y se ahorra mucho dinero comiendo bien. El que come bien compra bien y ahorra mucho dinero a final de mes. A comprar hay que ir con una lista y con el estómago lle-no, y no dejarse llevar por lo que te quieren vender.

ENTREVISTA A ANTONIO ESCRIBANO, ENDOCRINóLOGO Y EXPERTO EN ALIMENTACIóN DEPORTIVA

Una persona come a lo largo de su vida 60 toneladas de

alimentos y de cómo las elija depende su salud, su estado de ánimo...”

El equipo azulón estará hasta el día 30 en tierras germanas, donde jugará cuatro partidos amistosos

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24 DE JULIO DE 2014 Agenda 15Agenda

Getafe

Del 25 al 27 de julio, el barrio de El Bercial celebra sus populares fiestas con una programación pensada para toda la familia. Discoteca móvil, tea-tro infantil en la calle, cine de verano, degustaciones gastronómicas y actos religiosos son las actividades que copan la agenda de la ciudad durante el fin de semana.

Griñón La Plaza Mayor se erige en el mejor escenario para disfrutar del cine este verano. Así, hoy miércoles, a las 22.30, se proyecta la película Las aventuras de Tadeo Jones y el próxi-mo miércoles, 30 de julio, el turno será para Epic, el mundo secreto. La entrada es gratuita.

FuenlabradaLa música y el teatro salen a la calle durante los meses de verano. El sábado, 26 de julio a las 20.00 horas, Cirko Piskario presenta su espectáculo cargado de humor y para toda la familia titulado El estrambóti-co mundo del señor Q. La actuación es totalmente gratis en la Plaza del Tomás y Valiente.

Moraleja

Todos los viernes de verano es tiempo de cine en la Finca Montejano a partir de las 23.30 horas. La programación continúa este 25 de julio con la pro-yección de Lo Imposible. La entrada es gratuita.

Griñón

Las noches de verano en Griñón tienen un sabor diferente. Sobre todo en el patio exterior del Centro cultural, donde el sábado 26, a las 23.00 horas, podrá disfrutarse del grupo Relikias.

SerranillosLos más pequeños del municipio podrán disfrutar gratis, en el Recinto Ferial, de la película Hotel Transilva-nia este jueves, 24 de julio, a partir de las 22.00 horas.

Por su 50 cumpleaños, An-toine recibe un regalo muy desagradable: un ataque al corazón. A partir de enton-ces siente que su vida ha estado siempre programada y decide cambiar su estilo y el de los que le rodean. Un guión dinámico, con si-tuaciones divertidas y per-sonajes de clase media que atraviesan distintas crisis personales componen esta fresca comedia francesa que pone de manifiesto , una vez más, que el ser humano está hecho de recuerdos.

Barbacoa de amigos

Cine

Director: Eric LavaineGénero: Comedia Guión: Eric LavaineActores: Lambert Wilson, Franck Dubosc, Florence Foresti, Guillaume De Tonquedec, Lionel Abelanski, Sophie Ouez

El EstrEno dE la sEmana

Con la actuación de Leiva concluye el ciclo de esta temporada estival en las Lu-nas del Egaleo. Después de estar una década al frente de Pereza, lleva tres años ac-tuando en solitario con una gran respuesta de crítica y público. Así, llega a Lega-nés el sábado, 26 de julio, a partir de las 21.30 horas. Previamente actuará Vikxie, músico madrileño que está de gira con su espectáculo ‘Algo está cambiando’.

El concierto de Leiva echa el cierre musical a Las Lunas del Egaleo

Música

Los Veranos de la Villa arrancan su cuarta semana de conciertos con un cartel inmejorable. Este miércoles, desde las 21.00 horas, Andrés Calamaro llevará al Teatro Circo Price su inconfundible rock que tanto éxito le dio en su etapa en Los Rodríguez y en soli-tario. El jueves será el turno de Tony Zenet, que con su actuación en el Price pone punto y final a su gira que le ha llevado a recorrer toda España presentando su primer recopilatorio de su trilogía ini-ciada con Los Mares de China y continuada con Todas las Calles.

Calamaro y Zenet, protagonistas en la cuarta semana de los Veranos de la Villa

Nº 118- Año 6 · 24 de julio de 2014Sociedad16

■ Paco Simón

Lo que muchos vieron en sus orígenes como una � ebre pasajera se resiste con uñas y dientes a

perder su arrebatadora atracción... y cuota de mercado. La pasión por el gin tonic no deja de ganar adeptos en España, que según los últimos datos pasa por ser el primer país europeo y tercero del mundo en consumo ‘per cápita’ de este sugerente combinado. No en vano, en nuestro país se comercializan nada menos que 22 millones de litros anuales de ginebra y también ha crecido de manera exponencial la venta de tónica.

Muchos son los motivos que han elevado al gin tonic a lo más alto del podio de los combinados. Unos lo achacan al ritual que acompaña su elaboración, otros a la creciente so� sticación de las marcas, hay quien elogia la combinación de sabores e

La pasión por el gin tonic se resiste a los cambios de moda y sigue cautivando

ESPAÑA ES EL MAYOR CONSUMIDOR EUROPEO DE ESTE COMBINADO, REFRESCANTE Y DIGESTIVO A LA VEZ

LA ENFRIADORA DE COPASOtro de los grandes secretos para elaborar un buen gin tonic es disponer de una maquina enfriadora-escarchadora como la que aparece en la imagen. Un sofi sticado mecanismo permite emitir nitrógeno en sonda para enfriar la copa y congelar el hielo en pocos segundos. Con ello se logra que los cubitos permanezcan más tiempo en estado sólido y se evita que al derretirse el agua se mezcle con la tónica y la ginebra, prolongando así el genuino sabor de un buen gin tonic.

MÁS DE 240 MARCAS DE GINEBRA

Desde que el ‘boom’ del gin tonic llegase a España, se calcula que se han introducido en nuestro país unas de 240 marcas de ginebra, muchas de ellas de categoría premium. Los principales países productores de este destilado de cereales siguen siendo Gran Bretaña y Holanda, aunque también cuentan con una considerable cuota de mercado las ginebras francesas, estadounidenses e incluso las españolas.

incluso defensores acérrimos de sus virtudes digestivas. Sea como fuere, la realidad es que poco podían imaginar aquellos soldados británicos destinados en la India del siglo XIX

que su idea de añadir ginebra a la quinina con agua y azúcar que utilizaban para combatir la malaria se iba a convertir 200 años después en uno

de los combinados de moda en el mundo entero.Entre los secretos a tener en cuenta

a la hora de elaborar un buen gin tonic

� gura el empleo de un vaso grande o copa de balón,

usar ingredientes de primera calidad en una proporción adecuada, deslizar

la tónica con una cuchara rizada para no romper las burbujas, no mezclar los cítricos con la tónica y añadir alguno de los elementos botánicos de la ginebra para potenciar su sabor (enebro, cardamomo,

arándano, vainilla, etc.). También conviene elegir un buen sitio para degustarlo. En la zona sur destaca, sobre todo, Baco Getafe (calle Terradas, 8), donde se precian de hacer un arte de este combinado.