HONGOS DE EL SALVADOR 2009 – 2013

Blanca Estela Castillo Aguilar, CENTA.

Roxana Yanira Parada Jaco, Universidad de Tottori.

Personal de la Facultad de Micología, Universidad de Tottori. Japón.

Personal del Laboratorio de Parasitología Vegetal, CENTA.

GERENCIA DE INVESTIGACIÓN

LABORATORIO DE PARASITOLOGIA VEGETAL

MARCO DE TRABAJO

PROTOCOLO DE CARTAGENA

MANUAL DE INVENTARIOS

OBJETIVOS DEL CONVENIO

DE DIVERSIDAD BIOLOGICA

CONSERVACION DE LA BIODIVERSIDAD

USO SOSTENIBLE DE LOS COMPONENTES DE LA BIODIVERSIDAD

DISTRIBUCION JUSTA Y EQUITATIVA DE LOS BENEFICIOS OBTENIDOS

DE LA UTILIZACION DE LOS RECURSOS GENETICOS.

ULTIMO DOCUMENTO PUBLICADO

1973 – 1976 :

39 SPECIES.

OBJETIVO:

COLECTA , IDENTFICACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL ESTADO DE

LA BIODIVERSIDAD DE HONGOS EN EL SALVADOR, CON LOS

DATOS SE INVESTIGARÁ EN TEMAS ESPECIFICOS , COMO LA

UTILIZACIÓN DE HONGOS EN ALIMENTACIÓN, FARMACOLOGÍA, INDUSTRIA, ETC.

CENTA FIRMO UN CONVENIO DE COOPERACIÓN CON LA UNIVERSIDAD DE TOTTORI EN JAPON 2009 – 2013.

“INVENTARIO Y MONITOREO DE HONGOS EN EL SALVADOR”.

PROBLEMÁTICA

La ausencia de información y estudios que permitan conocer las aplicaciones y utilización de los hongos en la vida del hombre:

a)Fuente de alimento nutritivo, fácil de cultivar en condiciones artificiales, amigable con el ambiente e intensivo.

b)Desconocimiento de principios farmacológicos y usos industriales de los hongos en el país.

METODOLOGIA:

AREAS MUESTREADAS EN EL

SALVADOR

1. PARQUE DE MONTECRISTO

2. PARQUE LA MAGDALENA

3. PARQUE EL IMPOSIBLE .

4. PARQUE SANTA RITA

6. PARQUE NACIONAL CINQUERA .

7. PARQUE NACIONA CONCHAGUA.

8. MANGLAR BAHIA DE JIQUILISCO

9. PARQUE BICENTENARIO.

10 JARDIN BOTANICO LA LAGUNA .

5. CERRO VERDE

11. LAGUNA VERDE .

12. VALLE DE ZAPOTITAN.

13. FINCA LA CEBADILLA .

METODOLOGIA DE CAMPO

FASE DE CAMPO: MUESTREO EN EL SALVADOR

1. PARQUE NACIONAL MONTECRISTO NPA. Altitud: 800-2418.

Geastrum sp.

Agaricus sp.

Amanita jacksonii

HONGOS COLECTADOS

Ganoderma sp.

Auricularia auricula-judea

Cookeina tricholoma

HONGOS COLECTADOS

Pseudohydnum gelatinosum

Cookeina speciosa

PARA AISLAR PARA DESHIDRATAR

DESHIDRATADOR ELÉCTRICO ARTESANAL EN SU DEFECTO, CALOR NATURAL CON LEÑA.

HUMEDAD

RELATIVA

BAJA (40%)

TEMPERATURA

25 ℃

Nitrogeno liquido (-180℃)

Publicación en 2013

Seleccionó 101 especies

Identificación

morfológica y molecular

1240 especimenes

recolectados

Hongos De El Salvador Mushrooms Of El Salvador

Fungus Mushrooms Resource and Research Center. Tottori University And Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Alvarez Córdoba” CENTA

RESULTADOS

BENEFICIOS OBTENIDOS

INCREMENTO DE BIBLIOGRAFIA

EN EL TEMA DE HONGOS CON LA BASE DE DATOS

Pseudofistulina

“TENQUIQUE FUE

ENCONTRADO EN

AREAS QUE NO SE HABIA

REPORTADO

ALGUNOS GENEROS DE

HONGOS COMESTIBLES

IDENTIFICADOS INCREMENTO DE LA MICOTECA CON CEPAS IN VITRO Y

MUESTRAS DESHIDRATADAS

COLECTADAS

MATERIALES Y

EQUIPOS

DONADOS PARA

LABORATORIOS DE CENTA

MIEMBROS DEL LABORATORIO

TUVIERON OPRTUNIDAD DE

VISITAR LA UNIVERSIDAD DE

TOTTORI - JAPON

BENEFICIOS ECONOMICOS:

1. Fuente potencial de generación de divisas, al establecer producciones de

hongos comestibles, industriales , farmcológicos, etc.

2. Crear cultivos intensivos que mejoren los ingresos comunitarios o familiares.

SOCIALES:

1. Aporte cultural a la sociedad con la edición y publicación de un documento

cientifico, que servirá como base para la creación de diferentes proyectos de

investigación.

2. Establecimiento de empresas familiares y comunales que mejoran la vida de sus

miembros, generando fuentes de empleo.

AMBIENTALES

1. Aprovechamiento de subproductos agroindustriales que son fuentes de

contaminación al utilizarlos como sustratos para la producción de hongos

comestibles.

2. Utilización de hongos para la industria ó fármacología.

3. Conservación de especies que puedan correr peligro de desaparecer por la tala de

bosques.

Distribución de Pseudofistulina en El Salvador

Nombre científico :

Diphysa americana

Diphysa robinioides

Nombre Común :

Guachipilin

SUBSTRATO DE Pseudofistulina

Pseudofistulina

Pseudofistulina

REPRODUCCION DE Pseudofiistulina “TENQUIQUE”

AISLAMIENTO DE CEPAS

Y PRUEBAS DE INOCULOS

DIFERENTES RECETAS CON TENQUIQUE

PUPUSAS

HONGOS AL AJILLO

CREMA DE HONGOS

POLLO FRITO CON HONGOS

VALIDACIÓN DE LA TECNOLOGÍA ASISTENCIA TECNICA Y VENTA DE

SEMILLA DE Pleurotus

•Estudios sobre Hongos de El Salvador y publicaciones a la fecha. •Mapa de las áreas muestreadas y sus altitudes.

•Breve descripción de como esta escrito el libro y referencias a

consultar.

Grupo de hongos Orden No. especies

Las especies aparecen en grupos morfológicos y en orden alfabético de sus nombres cientificos.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN