Generos microbianos

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ACETOBACTER Beijerinck 1898 Dominio: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Proteobacteria alfa Orden: Rhodospirillales Familia: Acetobacteraceae Género: Acetobacter Especie tipo: Acetobacter aceti Acetobacter es un género de bacterias del ácido acético caracterizado por su habilidad de convertir el alcohol (etanol) en ácido acético en presencia de aire. Hay muchas especies en este género y también otras bacterias son capaces de formar ácido acético bajo varias condiciones; pero todas las Acetobacter son reconocidas por esta habilidad característica. Características El Acetobacter es de particular importancia comercialmente, debido: Son usadas en la producción de vinagre (intencionalmente convirtiendo el etanol del vino en ácido acético) Pueden destruir vino al infectarse para producir excesivas cantidades de acético o acetato etílico , haciéndolo impalatable. El crecimiento de Acetobacter en el vino puede suprimirse mediante una efectiva desinfección, almacenando el vino con

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Page 1: Generos microbianos

ACETOBACTERBeijerinck 1898

Dominio: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Clase: Proteobacteria alfa

Orden: Rhodospirillales

Familia: Acetobacteraceae

Género: Acetobacter

Especie tipo: Acetobacter aceti

Acetobacter es un género de bacterias del ácido acético caracterizado por su habilidad de convertir el alcohol (etanol) en ácido acético en presencia de aire. Hay muchas especies en este género y también otras bacterias son capaces de formar ácido acético bajo varias condiciones; pero todas las Acetobacter son reconocidas por esta habilidad característica.

Características

El Acetobacter es de particular importancia comercialmente, debido:

Son usadas en la producción de vinagre (intencionalmente convirtiendo el etanol del vino en ácido acético)

Pueden destruir vino al infectarse para producir excesivas cantidades de acético o acetato etílico, haciéndolo impalatable.

El crecimiento de Acetobacter en el vino puede suprimirse mediante una efectiva desinfección, almacenando el vino con exclusión completa de aire o echando una cantidad moderada de dióxido de azufre en el vino, a modo de preservativo.

Acetobacter puede distinguirse en laboratorio por el crecimiento de colonias en un medio conteniendo 7 % etanol y suficiente carbonato de calcio para hacer al medio parcialmente opaco. Cuando las colonias de Acetobacter forman suficiente acético del etanol, el carbonato cálcico (CO3Ca) alrededor de las colonias se disuelve, formando una zona clara muy apreciable.

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Especies

A. aceti

A. cerevisiae

A. cibinongensis

A. estunensis

A. indonesiensis

A. lovaniensis

A. malorum

A. nitrogenifigens

A. oeni

A. orientalis

A. orleanensis

A. pasteurianis

A. peroxydans

A. pomorum

A. syzygii

A. tropicalis

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ACROMOBACTER

Yabuuchi and Yano 1981

Reino: BacteriaFilo: ProteobacteriaClase: Beta ProteobacteriaOrden: BurkholderialesFamilia: AlcaligenaceaeGénero: AchromobacterEspecie tipo: Achromobacter xylosoxidans

Las Achromobacter son un género microbiológico de bacterias, incluidas en el orden Burkholderiales. Suele ser sensible al imipenem y cotrimoxazol y resistente a la inmensa mayoría de antibióticos.

Especies

A. denitrificans

A. insolitus

A. piechaudii

A. ruhlandii

A. spanius

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AEROBACTER

Jordan 1890.

Reino: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Clase: Gamma Proteobacteria

Orden: Enterobacteriales

Familia: Enterobacteriaceae

Género: Enterobacter

Las Aerobacter género de bacterias enterobacteríaceas gramnegativas, que comprenden bacilos cortos, móviles o inmóviles, que fermentan la glucosa y la lactosa, con formación de ácidos y gases.

Especies.

E. c. subsp. cloacaeE. c. subsp. Dissolvens

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BACILLUS

Cohn 1872

Dominio: Bacteria

Filo: Firmicutes

Clase : Bacilli

Orden: Bacillales

Familia : Bacillaceae

Género: Bacillus

Bacillus es un género de bacterias en forma de bastón y Gram positiva. El género Bacillus pertenece a la División Firmicutes. Son aerobios estrictos o anaerobios facultativos. En condiciones estresantes forman una endoespora de situación central, que deforma la estructura de la célula. Dicha forma esporulada es resistente a las altas temporaturas y a los desinfectantes químicos corrientes.

Especies

Bacillus anthracisBacillus cereusBacillus coagulansBacillus nattoBacillus subtilisBacillus thuringiensis

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BACTEROIDES

Castellani & Chalmers 1919

Dominio: Bacteria

Filo : Bacteroidetes

Clase : Bacteroidetes

Orden : Bacteroidales

Familia : Bacteroidaceae

Género : Bacteroides

Bacteroides es un género de bacterias Gram-negativas con forma de bacilo. Las especies de Bacteroides son anaerobias, no forman endosporas y pueden ser móviles o inmóviles, dependiendo de la especie. El ADN tiene un contenido GC del 40-48%. Inusualmentre en las bacterias, las membranas de Bacteroides contienen esfingolípidos. También contienen ácido mesodiaminopimélico en su capa de peptidoglicano. La especie tipo es B. gingivalis.

Especie

B. acidifaciens

B. distasonis

B. gracilis

B. fragilis

B. oris

B. ovatus

B. putredinis

B. pyogenes

B. stercoris

B. suis

B. tectus

B. thetaiotaomicron

B. vulgatus

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CLOSTRIDIUM

Prazmowski 1880

Dominio: Bacteria

Filo : Firmicutes

Clase : Clostridia

Orden : Clostridiales

Familia : Clostridiaceae

Género : Clostridium

Clostridium es un género de bacterias anaerobias, bacilos grampositivas, parásitas y saprófitas algunas de ellas, que esporulan, y son móviles, en general por intermedio de flagelos peritricos. Toman la forma de fósforo, palillo de tambor o huso de hilar, de ahí su nombre griego "Klostro", que significa huso de hilar.

Especies

C. acetobutylicum

C. aerotolerans

C. botulinum

C. butyricum

C. colicanis

C. difficile

C. formicaceticum

C. ljungdahlii

C. laramie

C. novyi

C. perfringens

C. piliforme

C. sordellii

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CORYNEBACTERIUM

Lehmann & Neumann 1896

Dominio: Bacteria

Filo : Actinobacteria

Clase : Actinobacteria

Subclase: Actinobacteridae

Orden : Actinomycetales

Suborden: Corynebacterineae

Familia : Corynebacteriaceae

Género : Corynebacterium

Corynebacterium es un género de bacterias, bacilos y gram positivos, inmóviles, anaerobio facultativos, pertenecientes al filo actinobacteria. Es uno de los géneros más numerosos de actinobacterias con más de 50 especies, la mayoría no causa enfermedades, sino que son parte de la flora saprófita de la piel humana.

Especies

C. diphtheriae C. amycolatum C. aquaticum C. bovis C. caspium1 C. equi C. glutamicum C. haemolyticum C. jeikeiun (corynebacteria del grupo JK) C. parvum (también llamada Propionibacterium acnes) C. pseudodiptheriticum (también llamada C. hofmannii) C. pseudotuberculosis (también llamada C. ovis) C. pyogenes C. urealyticum (corynebacteria del grupo D2)

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ERWINIA

Winslow et al. 1920

Reino : Bacteria

Filo : Proteobacteria

Clase : Gammaproteobacteria

Orden : Enterobacteriales

Familia : Enterobacteriaceae

Género : Erwinia

Erwinia es un género de bacterias de la familia Enterobacteriaceae. Su nombre proviene de Erwin Smith, el primer fitobacteriólogo. Todas las especies de este género son patógenas para las plantas.

Especie

Candidatus Erwinia dacicolaErwinia amylovoraErwinia aphidicolaErwinia billingiaeErwinia chrysantumErwinia mallotivoraErwinia papayaeErwinia persicinaErwinia psidiiErwinia pyrifoliaeErwinia rhaponticiErwinia toletanaErwinia tracheiphilaErwinia carotovora

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FLAVOBACTERIUM

Bergey, et al. 1923

Reino : Bacteria

Filo : Bacteroidetes

Clase : Flavobacteria

Orden : Flavobacteriaceae

Familia : Flavobacteriaceae

Género : Flavobacterium

Género bacteriano perteneciente al grupo de las flavobacterias organotrofas. Se trata de bacilos aerobios, inmóviles. Gram negativos. Típicos de agua dulce y salada, alimentos, y plantas procesadoras. Es una especie comensal en ciertos animales acuáticos

Especie

F. aquatileF. branchiophilumF. columnareF. flevenseF. gondwanenseF. hydatisF. johnsoniaeF. pectinovorumF. psychrophilumF. saccharophilumF. salegensF. scophthalmumF. succinans

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CURTIA

Cham. & Schltdl. 1826

Reino : Plantae

División : Magnoliophyta

Clase : Magnoliopsida

Orden : Gentianales

Familia : Gentianaceae

Tribu : Saccifolieae

Género : Curtia

Curtia es un género con 14 especies de plantas con flores perteneciente a la familia Gentianaceae. Es originario del centro y sur de América.

Especie

Curtia conferta Knobl. Curtia confusa E.H.M.Grothe & Maas Curtia diffusa Cham. Curtia gentianoides Cham. & Schlecht. Curtia intermedia (Progel) Knobl. Curtia malmeana Gilg Curtia montevidensis Arech. Curtia obtusifolia Knobl. Curtia patula Knobl. Curtia pusilla (Griseb.) Knobl. Curtia quadrifolia B.Maguire Curtia tenella (Mart.) Knobl. Curtia tenuifolia Knobl. Curtia verticillaris Knobl

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LACTOBACILLUS

Beijerinck 1901

Dominio: Bacteria

Filo : Firmicutes

Clase : Bacilli

Orden : Lactobacillales

Familia : Lactobacillaceae

Género : Lactobacillus

Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico.

Especie

L. acidophilus L. bulgaricus L. casei L. delbrueckii L. fermentum L. gasseri L. johnsonii L. kimchii L. lactis L. paracasei L. plantarum L. reuteri L. rhamnosus L. salivarius Rhamnousus

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LEUCONOSTOCVan Tieghem 1878

Dominio: Bacteria

Filo: Firmicutes

Clase: Bacilli

Orden: Lactobacillales

Familia: Leuconostocaceae

Género: Leuconostoc

Leuconostoc es un género de bacterias del ácido láctico Gram-positivas de la familia Leuconostocaceae. Las especies de Leuconostoc tienen generalmente forma de cocoide ovoide y a menudo forman cadenas.

Especie

L. carnosumL. citreumL. durionisL. fallaxL. ficulneumL. fructosumL. garlicumL. gasicomitatumL. gelidumL. inhaeL. kimchiiL. lactisL. mesenteroidesL. oenosL. pseudoficulneumL. pseudomesenteroides

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MICROCOCCUS

Cohn 1872

Dominio: Bacteria

Filo : Actinobacteria

Clase : Actinobacteria

Subclase: Actinobacteridae

Orden : Actinomycetales

Suborden: Micrococcineae

Familia : Micrococcaceae

Género : Micrococcus

Micrococcus (mi’ krō kŏk’ Əs) es un género de bacterias del filo Actinobacteria. 'Se encuentran en ambientes diversos, incluyendo agua y suelo. Son bacterias Gram-positivas con células esféricas de diámetro comprendido entre 0,5 y 3 micrómetros que típicamente aparecen en tétradas.

Especie

M. antarcticusM. luteusM. lylaeM. mucilaginosisM. roseus

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PARACOLOBACTERIUM

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PSEUDOMONAS

Migula 1894

Reino: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Clase: Gammaproteobacteria

Orden: Pseudomonadales

Familia: Pseudomonadaceae

Género: Pseudomonas

Pseudomonas es un género de bacilos rectos o ligeramente curvados, Gram negativos, oxidasa positivos, aeróbicos estrictos aunque en algunos casos pueden utilizar el nitrato como aceptor de electrones. El catabolismo de los glúcidos se realiza por la ruta de Etner-Doudoroff y el ciclo de los ácidos tricarboxílicos.

Especie.

P. aeruginosa P.diminuta P. fluorescens P. fragi P. putida P. syringae P.denitrificans P.oleovorans P.phaseolica P.stutzeri P.pseudoalcaligenes P.mallei P.maltophilia P.acidovorans P.alcaligenes P.testosteroni P.vesicularis

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PROTEUS

Hauser 1885

Dominio: Bacteria

Filo : Proteobacteria

Clase : Gammaproteobacteria

Orden : Enterobacteriales

Familia : Enterobacteriaceae

Género : Proteus

Proteus es un genero de bacterias gramnegativas, que incluye patógenos responsables de muchas

infecciones del tracto urinario.1 Las especies de Proteus normalmente no fermentan lactosa por

razón de tener una β galactosidasa, pero algunas se han mostrado capaces de hacerlo en el test

TSI (Triple Sugar Iron en ingles, o "Triple Azucar de Hierro"). Son oxidasa-negativas y ureasa-

positivas.

Especie

P. mirabilisP. morganiiP. penneriP. rettgeriP. vulgaris

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SERRATIA

Bizio 1823

Reino : Bacteria

Filo : Proteobacteria

Clase : Gamma Proteobacteria

Orden : Enterobacteriales

Familia : Enterobacteriaceae

Género : Serratia

Serratia es un género de bacteria gram negativa, anaerobio facultativo, basiliforme de la familia Enterobacteriaceae. La especie mas comun en el género, la Serratia marcescens, es normalmente el único patógeno y usualmente causa infección nosocomial.

Especie

S. entomophilaS. ficariaS. fonticolaS. grimesiiS. liquefaciensS. marcescensS. odoriferaS. plymuthicaS. proteamaculansS. quinivoransS. rubidaea

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SALMONELLA

Reino : Bacteria

Filo : Proteobacteria

Clase : Gammaproteobacteria

Orden : Enterobacteriales

Familia : Enterobacteriaceae

Género : Salmonella

Salmonella es un género de bacteria que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos gramnegativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos y que no desarrollan cápsula (excepto la especie) ni esporas. Son bacterias móviles que producen sulfuro de hidrógeno (H2S). Fermentan glucosa por poseer una enzima especializada, pero no lactosa, y no producen ureasa.

Especie

S. bongori S. enterica S. choleraesuis S. enteritidis S. nyanza S. paratyphi S. typhi S. typhimurium S. virginia

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SARCINA

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STREPTOCOCCUS

Dominio: Bacteria

Filo : Firmicutes

Clase : Bacilli

Orden : Lactobacillales

Familia : Streptococcaceae

Género : Streptococcus

Los estreptococos son un género de Bacterias Gram positivas, esféricas pertenecientes al filo Firmicutes y al grupo de las bacterias ácido lácticas. Estas bacterias crecen en cadenas o pares, donde cada división celular ocurre a lo largo de un eje. De allí que su nombre, del Griego streptos, significa que se dobla retuerce con facilidad, como una cadena.

Especie

S. agalactiaeS. bovisS. mutansS. pneumoniaeS. pyogenesS. salivariusS. sanguinisS. suisS. thermophilusS. viridans

Page 24: Generos microbianos

STAPHILOCOCCUSRosenbach 1884

Reino : Bacteria

Filo : Firmicutes

Clase : Cocci

Orden : Bacillales

Familia : Staphylococcaceae

Género : Staphylococcus

El género Staphylococcus comprende microorganismos que están presentes en la mucosa y en la piel de los humanos y de otros mamíferos y aves, incluyendo a 35 especies y 17 subespecies, muchas de las cuales se encuentran en los humanos.

Especie

S. afermentansS. aureusS. auricularisS. capitisS. capraeS. epidermidisS. felisS. haemolyticusS. hominisS. intermediusS. lugdunensisS. pettenkoferiS. saprophyticusS. schleiferiS. vitulusS. warneriS. xylosus

SHIGELLA

Page 25: Generos microbianos

ShigaDominio: Bacteria

Filo : Proteobacteria

Clase : Gammaproteobacteria

Orden : Enterobacteriales

Familia : Enterobacteriaceae

Género : Shigella

Shigella es un género de bacterias con forma de bacilo Gram negativas, no móviles, no formadoras de esporas e incapaces de fermentar la lactosa, que pueden ocasionar diarrea en los seres humanos. Fue descubierto hace 100 años por el científico japonés Kiyoshi Shiga, de quien tomó su nombre.

Especie

Shigella boydii Shigella dysenteriae Shigella flexneri Shigella sonnei

STREPTOMYCEPS

Page 26: Generos microbianos

Waksman & Henrici 1943

Dominio: Bacteria

Filo : Actinobacteria

Orden : Actinomycetales

Suborden: Streptomycineae

Familia : Streptomycetaceae

Género : Streptomyces

Streptomyces es el género más extenso de actinobacterias, un grupo de bacterias gram positivas de contenido GC generalmente alto.1 Se encuentran predominantemente en suelos y en la vegetación descompuesta y la mayoría produce esporas (también denominadas conidios) en los extremos de las hifas aéreas. Se distinguen por el olor a «tierra húmeda» que desprenden, resultado de la producción de un metabolito volátil, la geosmina.

Especie

S. ambofaciensS. achromogenesS. avermitilisS. coelicolorS. clavuligerusS. felleusS. ferralitisS. filamentosusS. griseusS. hygroscopicusS. iysosuperficusS. lividansS. nodosusS. nourseiS. scabiesS. somaliensisS. thermoviolaceusS. venezuelaeS. tsukubaensisS. violaceoruber

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PRACTICAR ANÀLISIS DE PRODUCTOS VEGETALES

MAESTRA: Maria Aurea Mastachi Uriza.

ALUMNOS: Daniel Corona Sandoval. Roberto Alejandro Ruiz Madrigal.

ACTIVIDAD: Grupos Microbianos.

ESPECIALIDAD: Alimentos.

SEMESTRE: 3 ro.

GRUPO: “E”.