GENERALIDADES GENERALIDADES DEDEMICROBIOLOGÍAMICROBIOLOGÍA

Editado por Gissely Quintero-JMC-2015

Un poco de historiaUn poco de historia Antoni van Leeuwenhoek Antoni van Leeuwenhoek (1632-(1632-

1723), Holandés, quien en el siglo 1723), Holandés, quien en el siglo XVII, desarrolló una especial XVII, desarrolló una especial habilidad para pulir lentes de la habilidad para pulir lentes de la mejor calidad. Con la ayuda de un mejor calidad. Con la ayuda de un microscopio construido por él microscopio construido por él mismo, descubrió los glóbulos de mismo, descubrió los glóbulos de la sangre, diversos protozoarios y la sangre, diversos protozoarios y las bacterias. las bacterias.

Louis Pasteur Louis Pasteur (1822-1895)(1822-1895)

Químico y biólogo francés que Químico y biólogo francés que fundó la ciencia de la fundó la ciencia de la microbiología, demostró la microbiología, demostró la teoría de los gérmenes como teoría de los gérmenes como causantes de enfermedades causantes de enfermedades (patógenos), inventó el proceso (patógenos), inventó el proceso que lleva su nombre que lleva su nombre (pasteurización) y desarrolló (pasteurización) y desarrolló vacunas contra varias vacunas contra varias enfermedades, incluida la rabia.enfermedades, incluida la rabia.

RESUMEN DE SUS DESCUBRIMIENTOS:RESUMEN DE SUS DESCUBRIMIENTOS: 1- 1- Descubrió la vida anaeróbica y de allí explicó Descubrió la vida anaeróbica y de allí explicó

la gangrena. la gangrena. 2- 2- Estudió y manejó en 1855, la fermentación Estudió y manejó en 1855, la fermentación

anaeróbica como clave de la industria del vino. anaeróbica como clave de la industria del vino. 3-3- Desarrolló la ‘Pasteurización por calor que Desarrolló la ‘Pasteurización por calor que

destruye los microbios sin afectar los destruye los microbios sin afectar los alimentos. alimentos.

4-4- Demostró que la generación espontánea no Demostró que la generación espontánea no existe, y que existen los microbios, con lo que existe, y que existen los microbios, con lo que dio el golpe final a las teorías científicas dio el golpe final a las teorías científicas aristotélicas. aristotélicas.

5-5- Mostró que los microbios son distintos entre si, se Mostró que los microbios son distintos entre si, se nutren de distintos alimentos y responden a distintos nutren de distintos alimentos y responden a distintos bactericidas. bactericidas.

6-6- Descubrió que formas atenuadas de microbios pueden Descubrió que formas atenuadas de microbios pueden usarse para generar inmunidad, tema en el que completó usarse para generar inmunidad, tema en el que completó los trabajos de 1798 del británico Edward Jenner (1749-los trabajos de 1798 del británico Edward Jenner (1749-1823) sobre vacunas y protección contra la viruela. 1823) sobre vacunas y protección contra la viruela.

7-7- Impuso normas higiénicas en los hospitales para evitar Impuso normas higiénicas en los hospitales para evitar el contagio de enfermedades, asumiendo la existencia de el contagio de enfermedades, asumiendo la existencia de los microbios. los microbios.

8-8- Hizo posible la industria de la seda en Hizo posible la industria de la seda en Francia, resolviendo en 1865 las enfermedades Francia, resolviendo en 1865 las enfermedades de los gusanos productores. de los gusanos productores.

9-9- Encontró que la rabia se transmite por algo Encontró que la rabia se transmite por algo que no es visible al microscopio (virus) y creó que no es visible al microscopio (virus) y creó su vacuna en 1885. su vacuna en 1885.

10-10- Encontró la cura para el Ántrax del ganado Encontró la cura para el Ántrax del ganado y el cólera de las aves. y el cólera de las aves.

11-11- Creó el “Instituto Pasteur” para Creó el “Instituto Pasteur” para enfermedades infecciosas, inaugurado por el enfermedades infecciosas, inaugurado por el presidente de Francia Sadi Carnot en 1888, presidente de Francia Sadi Carnot en 1888, que hoy es centro mundial de investigaciones; que hoy es centro mundial de investigaciones; en su discurso inaugural, dijo: Insto a Uds a en su discurso inaugural, dijo: Insto a Uds a interesarse en los sagrados dominios de los interesarse en los sagrados dominios de los laboratorios, que son los templos del futuro. Allí laboratorios, que son los templos del futuro. Allí es donde la humanidad crecerá y se es donde la humanidad crecerá y se fortalecerá".fortalecerá".

Robert Koch (1843-1910)Robert Koch (1843-1910)Koch nació en Alemania. Descubrió el bacilo de Koch nació en Alemania. Descubrió el bacilo de

la tuberculosis, así como también el bacilo del la tuberculosis, así como también el bacilo del cólera.. En 1905 obtuvo el Premio Nobel de cólera.. En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Es considerado el Fisiología y Medicina. Es considerado el fundador de la bacteriología. Murió en 1910.fundador de la bacteriología. Murió en 1910.

CLASIFICACIÓN DE CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOSMICROORGANISMOS

Microorganismos de interés patológico:Microorganismos de interés patológico:

Reino Mónera (bacterias y cianobacterias): Reino Mónera (bacterias y cianobacterias): (tuberculosis, el cólera, fiebre tifoidea, (tuberculosis, el cólera, fiebre tifoidea, tétanos y neumonía).tétanos y neumonía).Reino Protista (protozoos): (tricomoniasis y Reino Protista (protozoos): (tricomoniasis y amebiasis).amebiasis).Reino fungi (hongos): la tiña del cuero Reino fungi (hongos): la tiña del cuero cabelludo, dermatomicosis y el pie de atleta. cabelludo, dermatomicosis y el pie de atleta. Levadura.Levadura.Virus: (el sida, resfriado común o gripe, Virus: (el sida, resfriado común o gripe, hepatitis, influenza y la rabia).hepatitis, influenza y la rabia).

LAS BACTERIASLAS BACTERIAS

Son organismos unicelulares.Son organismos unicelulares.Sus células son procariotas, es decir, Sus células son procariotas, es decir,

carecen de núcleo celular. Con pared carecen de núcleo celular. Con pared celular (Peptidoglicano). Habitan cualquier celular (Peptidoglicano). Habitan cualquier medio ambiente.medio ambiente.

Si su forma es esférica = cocosSi su forma es esférica = cocosSi su forma es alargada = bacilos.Si su forma es alargada = bacilos.Nutrición = fotosintética, descomponedoras, Nutrición = fotosintética, descomponedoras,

parásitas o nitrificantes.parásitas o nitrificantes.

ANATOMÍA DE UNA ANATOMÍA DE UNA BACTERIA SENCILLABACTERIA SENCILLA

Neisseria meningitidis

StreptococcusStaphylococcus aureus

Leptospirilla ichterohaemorrhagiae

Neisseria meningitidis

Methanospirillum hungatii

Bacilo Bacillus anthracisBacillus cereusClostridium botulinumClostridium perfringensClostridium tetaniCorynebacterium diphtheriaeEscherichia coliKlebsiella pneumoniaeLegionella pneumophilaMycobacterium lepraeMycobacterium tuberculosisSalmonella sp.Salmonella typhiSalmonella typhimuriumShigella dysenteriaeShigella sp.Yersinia enterocoliticaYersinia pestisYersinia pseudotuberculosis

ÁntraxIntoxicación alimentaria por Bacillus cereusBotulismoMionecrosis clostridial (gangrena gaseosa)TétanosDifteriaDiarreaBronconeumoníaEnfermedad del legionarioLepraTuberculosisSalmonelosisFiebres tifoideasGastroenteritis por SalmonellaDisentería bacilarSigelosisYersiniosis, gastroenteritisPesteLinfadenitis mesentérica

Clamidia

Chlamydia trachomatis Tracoma, uretritis, cervicitis, conjuntivitis

Cocobacilo

Bordetella pertussisBrucella sp.Haemophilus influenzaeHaemophilus pertussis

Tos ferinaBrucelosisMeningitis, neumonía bacterianaTos ferina

Coco Neisseria gonorrhoeaeNeisseria meningitidisStaphylococcus aureus

Streptococcus pneumoniaeStreptococcus pyogenesStreptococcus sp.

Gonorrea, enfermedad inflamatoria pélvicaMeningitisNeumonía, síndrome de shock tóxico, infecciones de la piel, meningitisNeumonía, infecciones del oído, meningitisInfecciones de garganta, fiebre reumáticaEscarlatina, fiebre puerperal

Listeria Listeria monocytogenes Listeriosis, septicemia perinatal, meningitis, encefalitis, infecciones intrauterinas

Micoplasma

Mycoplasma pneumoniae Neumonía

Rickettsia Rickettsia prowazekiiRickettsia rickettsiiRickettsia typhi

Tifus epidémico, enfermedad de Brill-Zinsser (transmitida por piojos)Fiebre de las montañas Rocosas (transmitida por garrapatas)Tifus endémico (tifus murino, transmitido por la pulga de la rata)

Espirilo Campylobacter fetus jejuni Spirillum minor

Campilobacteriosis (diarrea bacteriana)Fiebre producida por mordedura de rata

Espiroqueta

Treponema pallidum Sífilis

Vibrio Aeromonas hydrophila

Plesiomonas shigelloidesVibrio cholerae 01Vibrio cholerae no-01Vibrio parahemolyticusVibrio vulnificus

Gastroenteritis, septicemia, celulitis, infecciones de heridas, infecciones de las vías urinariasGastroenteritis, diarreaCólera epidémicoGastroenteritisGastroenteritis por Vibrio parahemolyticusInfecciones de heridas, gastroenteritis, septicemia primaria

LOS PROTOZOOSLOS PROTOZOOS

Son organismo unicelulares cuyas células son Son organismo unicelulares cuyas células son eucariotas. Sin pared celular. Acuáticos. De eucariotas. Sin pared celular. Acuáticos. De vida libre.vida libre.

Forma variable.Forma variable.

Algunos producen enfermedades en el hombre Algunos producen enfermedades en el hombre y en los animales. Ejm: y en los animales. Ejm: TrypanosomaTrypanosoma, las , las amebasamebas, , PlasmodiumPlasmodium (malaria o paludismo), (malaria o paludismo), Toxoplasma gondiiToxoplasma gondii (toxoplasmosis) (toxoplasmosis)

Euglena

LOS HONGOSLOS HONGOS

Constituido por organismos eucariotas principalmente Constituido por organismos eucariotas principalmente terrestres. Sus células tienen pared celular (quitosan).terrestres. Sus células tienen pared celular (quitosan).

Pueden ser unicelulares o multicelulares.Pueden ser unicelulares o multicelulares.Todos son heterótrofos.Todos son heterótrofos.Algunos son patógenos: tiñas y otras enfermedades de la Algunos son patógenos: tiñas y otras enfermedades de la

piel. Roya en plantas y gota de la papa.piel. Roya en plantas y gota de la papa.Usados en la industria: levaduras, los que dan el sabor a Usados en la industria: levaduras, los que dan el sabor a

los quesos.los quesos.En medicina: Penicillium.En medicina: Penicillium.

Estructura de un hongoEstructura de un hongo

Penicillium notatum

Moho negro del pan

Levadura del pan

La tiña es una infección fúngica que provoca en la piel

un brote de erupciones circulares rojas

LOS VIRUSLOS VIRUS

Son organismos acelulares, son parásitos Son organismos acelulares, son parásitos intracelulares obligados, es decir: sólo se intracelulares obligados, es decir: sólo se replican en células con metabolismo replican en células con metabolismo activo, y fuera de ellas se reducen a activo, y fuera de ellas se reducen a macromoléculas.macromoléculas.

No se consideran seres vivos puesto que No se consideran seres vivos puesto que no pueden realizar actividades no pueden realizar actividades metabólicas por si mismo.metabólicas por si mismo.

ESTRUCTURA DE LOS ESTRUCTURA DE LOS VIRUSVIRUS

CICLO LÍTICO DE LOS VIRUSCICLO LÍTICO DE LOS VIRUS

Virus del SIDA

Virus de la varicela

Virus de la rabia

Virus de la hepatitis B

Rubéola

Sarampión

Vesículas de herpes simple en la boca

COMPRUEBA LO QUE SABESCOMPRUEBA LO QUE SABES1.1. ¿En qué forma benefician o perjudican los ¿En qué forma benefician o perjudican los

microorganismos al hombre?microorganismos al hombre?2.2. Entre los aportes realizados por Leeuwenhoek, Entre los aportes realizados por Leeuwenhoek,

Pasteur, Koch y Jenner, ¿Cuál te parece más Pasteur, Koch y Jenner, ¿Cuál te parece más importante? ¿importante? ¿Por qué?Por qué?

3.3. ¿¿Qué beneficios ha traído a la humanidad el Qué beneficios ha traído a la humanidad el descubrimiento de los microorganismos?descubrimiento de los microorganismos?

4.4. ¿Puede considerarse el virus como ser vivo? ¿Por ¿Puede considerarse el virus como ser vivo? ¿Por qué?qué?

5.5. ¿Qué es el SIDA? Describe y explica tu respuesta.¿Qué es el SIDA? Describe y explica tu respuesta.6.6. Da dos características de cada uno de los Da dos características de cada uno de los

microorganismos de interés patológico.microorganismos de interés patológico.