Garum catering eventos corporativos 2014

WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013

@ProxectoGarum

https://www.facebook.com/garum.caterin


@ProxectoGarum


GARUM CATERING–

Eventos Corporativos 2014

Ofrecémoslle a experiencia do Garum, un servizo personalizado e a reputación da

nosa cociña para que o seu evento sexa único. Dende un coffee-break a unha cea de

gala, Garum Catering pode axudarlle para que só teña que preocuparse de desfrutar

da xornada.

Somos expertos en xestión de eventos e ademáis de ofrecerlles a nosa oferta

gastronómica con un servizo de camareiros e cociñeros profesionais tamén nos

encargaremos de todo o material necesario para a realización do servizo como

mantelería, vaixela, cristalería, cubertería, etc

ESTAMOS Á SÚA DISPOSICIÓN PARA CALQUIERA DÚBIDA OU CONSULTA

CHÁMENOS AO 981103910 – 637273700, E-MAIL A [email protected] o

visite a nosa web www.proxectogarum.com

Por supuesto tamén pode vir a vernos ao GARUM BISTRÓ na Praciña das Penas, 1

baixo de Santiago de Compostela, onde estaremos encantandos de poder

atendelos.

mailto:[email protected]

http://www.proxectogarum.com/


@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


COFFEE-BREAK UN DESCANSO ANTES DE SEGUIR TRABALLANDO

BÁSICO BEBIDAS QUENTES

CAFÉ, LEITE, INFUSIÓNS

BEBIDAS FRÍAS AUGAS MINERAIS

BOCADOS DOCES

MNIMAGDALENAS

MINICROISSANTS, ETC

CLÁSICO BEBIDAS QUENTES


BEBIDAS FRÍAS

AUGAS MINERAIS

ZUMES

ZUME DE LARANXA

BOCADOS DOCES

MNIMAGDALENAS

BROWNIE

MINICROISSANTS, ETC

ESPECIAL BEBIDAS QUENTES


BEBIDAS FRÍAS

AUGAS MINERAIS

ZUMES

ZUME DE LARANXA

BOCADOS DOCES

MNIMAGDALENAS

BROWNIE

MINICROISSANTS

CREMA DE IOGUR CON FROITAS

MINISANDWICHES E MINICHAPATAS

SALMÓN AFUMADO

PAVO E QUEIXO

TORTILLA

VEXETAL, ETC

PREZOS POR PERSOA+10% DE IVE BÁSICO 3 €

CLÁSICO 4 €

ESPECIAL 6 €

SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)

SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO

DIFERENTE AO DO EVENTO

1 €

ZUME DARANXA NATURAL 1 €

COPA DE FROITA DE TEMPADA 1 €

VINOS RIOXA CZA E ALBARIÑO 2 €

CERVEXAS E REFRESCOS 1 €

DURACIÓN APROXIMADA: 1 HORA


@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


BRUNCH ENTRE UN CAFÉ E UNHA COMIDA LIXEIRA

BRUNCH

BEBIDAS QUENTES

CAFÉ

LEITE

INFUSIÓNS

BEBIDAS FRÍAS

AUGAS MINERAIS

ZUMES

ZUME DARANXA

BOCADOS DOCES

MNIMAGDALENAS

BROWNIE

MINICROISSANTS

MINISANDWICHES E MINICHAPATAS

SALMÓN AFUMADO

PAVO E QUEIXO

TORTILLA

VEXETAL, ETC

EMPANADA GALEGA ARTESÁN DE ATÚN

MINI ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA E FROITAS

CHUPIÑO DE CREMA DE CABAZA E PIPAS

SURTIDO DE MINIQUICHES

POLO CON VERDURAS

XAMÓN E QUEIXO

ESPINAFRES

PREZOS POR PERSOA + IVE BRUNCH 8 €


SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIFERENTE AO DO EVENTO

1 € ZUME DARANXA NATURAL 1 € COPA DE FROITA DE TEMPADA 1 € VINOS RIOXA CZA E ALBARIÑO 2 € CERVEXAS E REFRESCOS 1 €

DURACIÓN APROXIMADA: 1 HORA


@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


CÓCTEL DENDE UN APERITIVO A UNHA COMIDA INFORMAL

CLÁSICO

SALGADO

VARIADO DE COSTRINIS (MINI-TOSTAS)

COSTRINI DE BRIE E TOMATE NATURAL

COSTRINI DE BOQUERÓN CON AMÉNDOA SALGADA E LARANXA

COSTRINI DE XARDA CON PEMENTO ASADO E

ALBAHACA

EMPANADA GALEGA ARTESÁN

ATÚN

BACALLAU

MINIPINCHO DE TORTILLA DE PATACAS

TRAMEZZINI VEXETAL



ROLIÑO DE QUEIXO CREMA CON RUCULA, ANCHOA E OLIVA NEGRA EN PO

SURTIDO DE MINIQUICHES

POLO CON VERDURAS

XAMÓN E QUEIXO

ESPINAFRES

DOCE

VARIADO DE MINI TARTALETAS DOCES

BODEGA VIÑO TINTO RIOXA

VIÑO BRANCO ALBARIÑO/GODELLO

CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS

PREZOS POR PERSOA (PREZO POR PERSOA + IVE)

CLÁSICO 10 €


CAFÉ AO FINALIZAR EL CÓCTEL 1,5 € SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO

DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €

DURACIÓN APROXIMADA: 2 HORAS


@ProxectoGarum



@ProxectoGarum



ESPECIAL

FRÍOS


COSTRINI DE TOMATE NATURAL CON XAMÓN E OUREGO

COSTRINI DE BOQUERÓN CON AMÉNDOA SALGADA E LARANXA

COSTRINI DE POLO CON PIÑA E SALSA DE QUEIXO RONCARI

EMPANADA GALEGA ARTESÁN ATÚN

BACALLAU


TRAMEZZINI VEXETAL




MINICULLERIÑAS

CULLERIÑA DE TARTAR DE SALMÓN

CULLERIÑA DE HUMUS CON LAGOSTINOS MARINADOS EN CÍTRICOS

QUENTES

MINI-BURGUER DE TENREIRA GALEGA

MINI ARROZ DE PIPERRADA CON ATÚN

MARINADO

DOCE

ARROZ CON LEITE E FRAMBOESAS

CREMA DE TOFFE CON CREMOSO DE

CHOCOLATE AMARGO



CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS

PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)

ESPECIAL 14 €






@ProxectoGarum



@ProxectoGarum



DE GALA FRÍOS


COSTRINI DE TOMATE NATURAL CON XAMÓN E OUREGO

COSTRINI DE BOQUERÓN CON OVO A 65ºC E CREMA DE PIKILLOS

COSTRINI DE POLO CON PIÑA E SALSA DE QUEIXO RONCARI

EMPANADA GALEGA ARTESÁN

ATÚN

BACALLAU


SURTIDO DE MINIQUICHES POLO CON VERDURAS

XAMÓN E QUEIXO

ESPINAFRES

CHUPIÑO DE CABAZA E PIPAS

LATA DE MEXILLÓN E ALGAS



MINICULLERIÑAS CULLERIÑA DE TARTAR DE SALMÓN

CULLERIÑA DE HUMUS CON LAGOSTINO E LIMA

QUENTES

MINI-BURGUER DE TENREIRA GALEGA

CROQUETAS CASEIRAS DE XAMÓN DE TERUEL

MINI ARROZ DE PIPARRA CON ATÚN MARINADO

DOCES

ARROZ CON LEITE E FRAMBOESAS

CREMA DE TOFFE CON CREMOSO CHOCOLATE AMARGO



CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS


CÓCTEL DE GALA 18 €






@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


BUFFET

BUFFET 1

PRIMEIROS

GAZPACHO

ENSALADA DE PASTA CON VERDURAS DE TEMPADA

ESPÁRRAGOS BRANCOS E VENTRESCA DE ATÚN

MEXILLÓNS DA RÍA EN VINAGRETA

EMPANADA ARTESÁN DE BACALLAU

SEGUNDO

ROSBIF DE TENREIRA GALEGA CON GUARNICIÓN

ALGO DOCE

ESPETADA DE QUEIXO DEL PAÍS CON MARMELO

TORTA DE SANTIAGO

CAFÉ

BUFFET 2

PRIMEIROS

GAZPACHO

ENSALADA DE ARROZ BASMATI ÁS TRES DELICIAS

ENSALADA DE SALPICÓN

EMPANADA ARTESÁN DE TENREIRA GALEGA

VARIADO DE QUEIXOS

SEGUNDO

ATÚN ESCABECHADO CO SEU CUSCÚS DE VERDURIÑAS

ALGO DOCE

ESPETADA DE FROITAS DE TEMPADA

TORTA DE SANTIAGO

CAFÉ

BODEGA

VIÑO TINTO RIOXA CZA

VIÑO BRANCO ALBARIÑO

CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS


BUFFET 1 25 €

BUFFET 2 25 €


SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIF. AO DO EVENTO 1 €


@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


LUNCH UN MENÚ LIXEIRO PARA CALQUERA OCASIÓN

LUNCH 1

PRIMEIROS A COMPARTIR

MIGAS DE MILLO CON BERENXENA, PEMENTO ASADO,

XARDA E PROVOLONE Á GRELLA

CHACINA CON PARMESANO, ALIÑO DE TOMATE-OUREGO E TRIGUEIROS

CONTINUAMOS

SALMÓN MACERADO EN SOIA Á GRELLA CON FIDEUÁ DE BERBERECHOS

ALGO DOCE

COMPACTO DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA

CAFÉ

LUNCH 2

PRIMEIROS A COMPARTIR

MIGAS DE MILLO CON BERENXENA, PEMENTO ASADO,

XARDA E PROVOLONE Á GRELLA

CHACINA CON PARMESANO, ALIÑO DE TOMATE-OUREGO E TRIGUEIROS

CONTINUAMOS

SECRETO DE IBÉRICO CON ARROZ MELOSO DE COGOMELOS SILVESTRES

ALGO DOCE

COMPACTO DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA

CAFÉ

BODEGA VIÑO TINTO RIOXA CZA


CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS


LUNCH 1 30 €

LUNCH 2 30 €





@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


MENÚS ESPECIAIS PROPOSTAS ELABORADAS E EXQUISITAS

MENÚ ESPECIAL 1

APERITIVO

BOCADO DOCE DE VIEIRA

EMPEZAMOS

ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA CON FIGOS AGRIDOCES E VINAGRETA DE CACAHUETES

CONTINUAMOS

SALMÓN MACERADO EN SOIA Á GRELLA CON FIDEUÁ DE BERBERECHOS

ALGO DOCE

BISCOITO DE CENOURA E NOCES CON SOPA DE CHOCOLATE BRANCO

CAFÉ

MENÚ ESPECIAL 2

APERITIVO


EMPEZAMOS

ENSALADA DE TROITA AFUMADA, CASTAÑAS EN XAROPE E VINAGRETA DE CERVEXA NEGRA

CONTINUAMOS

ENTRECOT DE TENREIRA GALEGA CON ROMESCU E MOUSSE DE PATACA AL XAMÓN

ALGO DOCE

FILLOAS RECHEAS CON CREMA DE PERAS AO MENCÍA

CAFÉ



CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS


MENÚ ESPECIAL 1 35 €






@ProxectoGarum



@ProxectoGarum


MENÚS DE GALA MENÚS EXCLUSIVOS PARA EVENTOS ESPECIAIS

MENÚ DE GALA 1

APERITIVOS

TELLA DE LURA CON ALIOLI E OVO XL A 65º


EMPEZAMOS

POLBO EN TEMPURA CON MOUSSE DE AGUACATE E AIRE DE LIMA

CONTINUAMOS

ROBALIZA SALVAXE CON PEMENTO E ALÍETE ASADO,

MOUSSE DE PATACA AO XAMÓN E TRUFA NEGRA

ALGO DOCE

MILFOLLAS CON MOUSSE DE AGUACATE E PIÑA LIOFILIZADA

CAFÉ

MENÚ DE GALA 2

SNACKS

TELLA DE LURA CON ALIOLI E OVO XL A 65º


EMPEZAMOS

POLBO EN TEMPURA CON MOUSSE DE AGUACATE E AIRE DE LIMA

CONTINUAMOS

PALETA DE CORDEIRO ASADA A BAIXA TEMPERATURA CON

PASTEL DE PATACA, CREMA DE COLIFLOR E REDUCIÓN DE CAFÉ

ALGO DOCE

MILFOLLAS CON MOUSSE DE AGUACATE E PIÑA LIOFILIZADA

CAFÉ



CERVEXAS

REFRESCOS

AUGAS MINERAIS


MENÚ DE GALA 1 45 €






@ProxectoGarum


RESUME DE PREZOS GARUM CATERING (PREZO POR PERSOA + IVE)

COFFE-BREAK BÁSICO 3 €

CLÁSICO 4 €

ESPECIAL 6 €

BRUNCH CLÁSICO 8 €

CÓCTEL CLÁSICO 10 €

ESPECIAL 14 €

DE GALA 18 €

BUFFET BUFFET 1 25 €

BUFFET 2 25 €

LUNCH LUNCH 1 30 €

LUNCH 2 30 €

MENÚ ESPECIAL MENÚ ESPECIAL 1 35 €


MENÚ DE GALA MENÚ DE GALA 1 45 €


EXTRAS PARA PERSONALIZAR O EVENTO (PREZO POR PERSOA + IVE) CAFÉ AO FINALIZAR UN CÓCTEL 1,5 €

SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €

ZUME DE LARANXA NATURAL 1 €

CONDICIÓNS DE SERVIZO FORMA DE PAGO

Á VISTA DE FACTURA OU A ACORDADA CO CLIENTE TRANSPORTE

NO PREZO ESTÁ INCLUÍDO O TRANSPORTE DENTRO DE SANTIAGO DE COMPOSTELA OU ÁREA URBANA. CONSÚLTENOS PREZOS PARA UN CÁTERING FORA DESTAS UBICACIÓNS

SERVIZO DE CARPA E XERADOR GARUM CÁTERING NON INSTALA CARPAS NIN XERADORES PERO FACILITA AOS SEUS CLIENTES CONTACTOS PARA A SÚA CONTRATACIÓN. DEBERASE

TER EN CONTA QUE ADEMAIS DO ESPAZO ESTIMADO PARÁ A CELEBRACIÓN DO EVENTO PRECÍSASE UNHA SUPERFICIE PARA A MONTAXE DA COCINA E OFFICE VARIABLE EN FUNCIÓN DO NÚMERO DE INVITADOS PREVISTO. ASÍ MESMO, SI O EVENTO É NOCTURNO, UN GRUPO ELECTRÓXENO É INDISPENSABLE PARA GARANTIR DUNHA FORMA SEGURÁ A POTENCIA PRECISA PARÁ MAQUINARIA E ILUMINACIÓN.


@ProxectoGarum


Garum catering eventos corporativos 2014

Documents

Transcript of Garum catering eventos corporativos 2014