Garbanzos con arroz.

Ingredientes y elaboración.

Ingredientes;

• -Garbanzos; 200gr. -H. de Espinazo; c/s.• -Patatas; 1 unidad. -Zanahoria; 1 unidad.• -Pollo;1 muslo. -Puerro; 1 unidad.• -Sal; c/s. -Agua; c/s.• -Arroz; 45gr. -Ajo; 2 dientes.• -Perejil; c/s. -Azafrán; c/s. • -Granos de pimienta; 4 o 5 granos.• -Tocino; 85gr. -Colorante; c/s.

1-.Poner desde agua templada los garbanzos entre 12 y 24 horas antes de hacer el cocido.

2-.Lavaremos y pelaremos, las verduras y cortaremos la carne en trozos pequeños.

3-.Echaremos en la olla exprés los garbanzos, las patatas encontradas, las zanahorias y el puerro. Y la carne troceada (h. de espinazo, el tocino y el pollo limpio). Le añadiremos un poco

de colorante antes de cerrar.

4-.Le añadiremos agua hasta que sobrepase todo los

ingredientes como máximo dos centímetros.

5-.Al terminar de echarle el agua la cerraremos la olla exprés, y la pondremos a fuego fuerte hasta que la válvula expulse el vapor de dentro entonces la

pondremos a fuego medio durante unos 45 a 50 minutos aproximadamente.

6-.Al pasar ese tiempo abriremos la olla exprés, que previamente hemos metido en el chorro de agua fría del grifo.

7-. Sacaremos las verduras, y haremos un majado con los dientes de ajo, un poco de perejil, 4 o 5 granos de pimienta, azafrán en

hebra y un poquito de sal y agregarle un poco de caldo del mismo cocido. Que lo pasaremos por la thermomix.

8-.Añadiremos el majado a la olla exprés y el arroz y lo dejaremos hasta que cueza unos 15 o 20 minutos

aproximadamente.

9-.Ya estará listo para servir en plato hondo con un cucharón.