GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID

LA LUZ DE

EN NAVIDAD

Desde el inspirador paseo a orillas del mar, hasta el niño de la barquita de su etapa de culminación o las pescadoras valencia-nas que pintara en sus últimos años, en todos ellos la presencia, la calidez humana y la luz como protagonistas. Los cuadros y atributos de uno de los grandes maestros de la pintura y princi-pal representante del impresionismo español; Joaquín Sorolla (1863-1923) nos sirven este año como inspiración a la hora de crear un nuevo concepto que vista nuestra Navidad de una manera especial.

Muchas variables nos unen a este pintor español: la cercanía de su maravillosa Casa-Museo, un auténtico descubrimiento y lugar para visitar en la ciudad de Madrid, su relación de vecindad con el Marqués de Mérito propietario del palacio donde se construyó este hotel en 1953 y su forma de ver las escenas cotidianas a través de la utilización de la luz.

Precisamente es esa utilización única de la luz la que nos sirve de hilo conductor para mostrarles nuestras sugerencias en eventos familiares y corporativos para despedir este año y dar la bienvenida al 2015 de la mejor forma posible. Le invitamos a que descubra los menús diseñados especialmente por nuestro equipo de Chefs Juan Carlos de la Torre, José Luque y Miguel de la Fuente esperando que podamos celebrar juntos de nuevo esta Navidad.

Para nosotros será, como siempre, un placer recibirles en ésta su casa.

Felices Fiestas

Manrique RodríguezDirector General

NAVIDAD INTERCONTINENTAL MADRID 2014

CENA DE GALA DE NOCHEBUENAPASEO A ORILLAS DEL MAR

24 DICIEMBRE (21.00H)

Vino Caliente de Navidad

Cigala “00”, Chaufroid de Coco y PiñaGamba Blanca del Mediterráneo, Castañas y Boletus EdulisFoie-Gras de Oca a La Royal, Chocolate, Café y Pistacho

Regalo de Navidad, Huevo de Corral 65º, Parmentier de Trufa Melanosporum y Alboronía de Setas del Bosque

Caldo Tibio de Carabineros, Edamame y Gyoza al Vapor de Chardonay Sauvignon

Lubina Salvaje, Rocas de Trompetas Negras y Coliflor Ahumada al Aire de Pino

Agua Helada de Valencia

Cordero Lechal Glaseado con Naranja Sanguina, Escalonias Asadas y Bimi Breseado

Cítricos de Levante, Naranja, Mandarina y Limón

Café y Dulces Navideños

VINOSEspumoso de Manzana, Miuccia Rosado

Vino Blanco: Castillo de Perelada Collection Blanc 2013 D.O. Empordá Costa BravaVino Tinto: Chivite Colección 125 Reserva 2009 D.O. Navarra

Champagne: Mumm Cordon Rouge Brut

AMENIZACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA DISCOTECA & BARRA LIBRE HASTA LAS 2.00H

BRUNCH DE NAVIDAD ALMENDRO EN FLOR

25 DICIEMBRE (13.30H)

BUffET fRíOEnsalada de Vieiras en Escabeche de Cítricos, Salmorejo Cordobés, Carpaccios de Bacalao y Salmón, Ensalada de Mozzarella de Búfala y Pesto Genovés, Selección de Ibéricos, Ensalada de Pasta Italiana,

Escalivada de Verduras Asadas, Cóctel de Gambas, Ensalada de Arroz Jazmín con Brotes de Soja al Curry, Surtido de Ahumados, Lomos de Salmón Bellavista, Mariscada de Langostinos, Jamón Ibérico de Bellota D.O.,

Erizo Relleno de Marisco, Bogavantes, Nécoras y Gambas de Huelva.

SUSHI EN VIVO

BUffET CALIENTE Velouté de Bogavante, Sopa de Minestrone Ligada y Parmesano, Panaché de Verduras,

Espárragos Trigueros a la Plancha, Boletus a La Bordelesesa, Merluza de Pincho en Salsa Verde, Darnés de Besugo a la Espalda, Lubina al Hinojo y Patatitas Ratte, Costillar de Cordero a la Castellana,

Solomillos de Buey al PX y Verduritas Glaseadas y Villagodio de Cebón.

SELECCIÓN DE ARROCESPaella Valenciana, Arroz con Verduritas Tiernas y Paella de Mariscos.

GRAN BUffET DE QUESOS INTERCONTINENTALQuesos de Oveja: Manchego Curado, de Manteca (Belmonte), Idiazábal, Roncal (Valle del Roncal),

Torta de la Serena y Romero (Ocaña).Quesos de Vaca: Mahón, San Simón, Tetilla y Ulloa (Gallegos), Cabrales y Afuega’l Pitu (del Principado).

Quesos de Cabra: Al Vino Tinto (Murcia) y Al Pimentón.Internacionales: Parmesano, Brie, Camembert, Stilton y Gouda.

BUffET DE POSTRESSelección de Tartas de Frambuesa, Limón, San Marcos, Milhojas InterContinental

con Frutos Rojos, de Pera y Melocotón…, Arroz con Leche, Natillas y Pastelería Francesa.

Café y Dulces Navideños.

VINOSVino Blanco: Valdamor Albariño D.O. Rías Baixas

Vino Tinto: Viña Salceda D.O. RiojaCava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava

CON MÚSICA EN VIVO Y ANIMACIÓN INfANTIL EN UN SALÓN INDEPENDIENTE

GRAN CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA FIFTH AVENUE

31 DE DICIEMBRE (21.00H)

Corte de Foie-Grass de Oca, Armagnac y VioletasOstra de Arcade y Burbujas de Arándano

Spring-Roll de Cangrejo RealCucharita de Caviar Beluga

Carpaccio de Carabineros, Mahonesa de Estragón, Yuzzu y AOVE Tibio de Cardamomo

Consomé “Ox-Tail” Clarificado de Ñoqui de Remolacha y Trufa Melanosporum

Bogavante, Rape, Almejas y Cigalas en Salsa de Erizo

Cosmopolitan de Champagne

Solomillo de Buey a la Parrilla, Trufas de Patata y Jugo de Foie-gras de Oca

Agua de Valencia, Naranja, Cava y Mar Mediterráneo


VINOSCocktail Miuccia

Vino Blanco: Marqués de Riscal Limousin Verdejo 2012 D.O. RuedaVino Tinto: Marqués de Vargas Reserva 2008 D.O. Rioja

Champagne Mumm Rose

AMENIZACIÓN MUSICAL EN VIVOGRAN COtILLóN INtERCONtINENtAL

A partir de las 00.30h y hasta las 5.00h de la madrugada con amenización musical con Orquesta y Discoteca.Para comenzar el año con la máxima diversión le invitamos a que haga sus apuestas en el Casino y para los más

pequeños de la casa habrá animación infantil en una sala independiente. Y a las 3.00h el “Buffet de San Silvestre” repleto de deliciosas sugerencias dulces y saladas para continuar la noche con energía.

BRUNCH AÑO NUEVO TOMANDO EL TÉ EN EL JARDÍN

1 DE ENERO (13.30H)

BUffET fRíOTranchas de Bogavante en Ensalada, Jamón Ibérico de Bellota D.O., Salmón Ahumado Noruego Tradicional con Guarnición, Ensalada Fría de Láminas de Cebón y Fruta Tropical, Ensalada de Chipirones con Pimientos de Colores, Zamburiñas Asadas con Crema de Aguacate, Ensalada de Endivia con Crema de Queso Azul y Nueces, Nuestra Selección de Carpaccios de Salmón, Lomo de Buey y Bacalao, Tabla de Quesos Españoles, Ensalada de Ventresca de Atún, Ensalada de Judía de Kenia

y Mariscos a la Plancha y Cocidos con Salsas.

SUSHI EN VIVO

DE NUESTRA SOPERASopa de Marisco, Consomé Ox-Tail y Velouté de Calabaza y Mango.

DEL MARMerluza de Pincho en Salsa de Sidra, Almejas en Salsa Verde, Pulpo a la Gallega, Gambones Frescos a la Plancha,

Bacalao Confitado a La Vizcaína y Zarzuela de Langosta y Rape.

DEL MONTESolomillo de Ternera Blanca con Pastel de Patata y Trufa, Jarrete de Ternera a Baja Temperatura,

Roast Beef con Salsa de Frutas del Bosque, Pollo de Caserío con Piñones y Ciruelas de California y Cochinillo Asado a la Segoviana.

DE NUESTRA HUERTA MEDITERRáNEAArroz de Marisco, Verduritas Tiernas a la Parrilla,

Paella Valenciana y Fideuá Gandiense.

POSTRESTronco Navideño, Pastel de Queso, Tartas de Fresones, Limón, Pera y Melocotón,

Variedad de Mousses de Chocolate y Pastelería Francesa.




CON MÚSICA EN VIVO Y ANIMACIÓN INfANTIL EN UN SALÓN INDEPENDIENTE

CENA GALA DE REYES CLOTILDE CON LOS HIJOS, DÍA DE REYES

5 DE ENERO (21.00H)

Lascas de Jamón de Bellota en Pan de Cristal Velouté de Carabinero al Perfume de Noilly Prat

Croqueta Crujiente de Pato y Almendras

Ensalada de Bogavante, Salpicón de Corazones de Tomate, Aguacate y Salsa de Fresitas del Bosque

Parmentier de AOVE, Foie-gras, Yema de Huevo y Trufa Melanosporum

Lomo de Venado Marinado y Asado con Acuarela de Purés de Colores y Noisette de Patatitas a la Francesa

Mucha Almendra, Turrón de Xixona y Praliné


VINOSManzanilla de Sanlúcar de Barrameda Solear D.O.

Vino Blanco: Loculto Verdejo 2013 D.O. Rueda Vino Tinto: Conde de la Salceda Reserva 2007 D.O. Rioja

Cava: Gran Claustro Reserva 2010 D.O. Empordá Costa Brava

GRAN SORTEO NOCHE DE REYES

AMENIZACIÓN MUSICAL DURANTE LA CENA DISCOTECA & BARRA LIBRE HASTA LAS 3.00H

BRUNCH DE REYES ELENA CON SU MUÑECA

6 DE ENERO (13.30H)

ENSALADASCeviche de Vieiras en su Concha, Espárragos Mixtos Dos Salsas, Salpicón de Pulpo en Vinagreta, Pimientos del Piquillo

Rellenos de Cangrejo Real, Mejillones en Salsa Picante, Ensalada de Pollo con Bambú, Ensalada de Cóctel de Navajas, Gambas y Mejillones de Roca y Nuestra Selección de Carpaccios de Bacalao, Salmón y Cebón.

SUSHI EN VIVO

SELECCIÓN DE MARISCOSBogavantes, Nécoras, Langostinos, Gamba Blanca, Bígaros y Cañaillas.

SOPAS Y CREMASVelouté de Carabineros, Sopa de Verduritas a la Infusión de Jamón de Jabugo y Fabada Asturiana.

DEL MARMerluza de Pincho a la Bilbaína, Rodaballo a la Gallega, Bacalao a la Riojana, Gambón y Carabineros Frescos a la Plancha

con Escamas de Sal, Caldereta de Langosta, Rapito y Almejas Marineras en Salsa Verde.

DE LA TIERRACarré de Cordero Alcarreño Asado, Lomo de Venado en Salsa de Frutos Rojos, Cochinillo de Segovia al Horno,

Pato Asado a la Naranja con Verduritas Tiernas de Mazarrón a la Parrilla yJamón de la Dehesa de Extremadura D.O.

ARROCES INTERCONTINENTALPaella de Verduritas Tiernas, Paella Valenciana y Arroz Negro de Sepiolas.

POSTRESTronco Navideño, Fresón Marinado al Oporto, Mousses de Turrón, Chocolate y Limón, Tartas de Pera y Melocotón,

Variedad de Mini–Repostería InterContinental y Pastelería Francesa.




CON MÚSICA EN VIVO. LOS ELfOS TRAERáN LA MAGíA DE LA NAVIDAD AL BRUNCH CON ANIMACIÓN INfANTIL CON TALLERES EN UN SALÓN INDEPENDIENTE Y MUCHAS SORPRESAS MáS.

tARIFAS

EVENTOS NAVIDEÑOS FAMILIARES

GALAS SIN ALOjAMIENTO

Adultos NiñosGala de Nochebuena (24 Dic) 180 € 54 €Brunch de Navidad (25 Dic) 120 € 50 €Gala de Nochevieja y Cotillón (31Dic) 425 € 120 €Cotillón de Nochevieja (31 Dic) 125 € -Brunch de Año Nuevo (1 Ene) 120 € 50 €Cena Gala de Reyes (5 Ene) 120 € 50 €Brunch de Reyes (6 Ene) 95 € 45 €

Precios por persona (10% IVA incluido)

ESPECIALES CON ALOjAMIENTO Para su mayor comodidad el Hotel le brinda la oportunidad de celebrar su evento de Navidad con alojamiento.

Habitación Habitación Deluxe Club*Gala de Nochebuena con noche el 24 de Diciembre y desayuno buffet 235€ 270€Gala de Nochevieja con noche el 31 de Diciembre y desayuno buffet 510€ 550€Gala de Reyes con noche el 5 de Enero y desayuno buffet 198€ 233€Brunch de Reyes con noche el 5 ó el 6 de Enero y desayuno buffet 177€ 212€

Precios por persona en régimen de doble ocupación. (10% IVA incluido). Sujetos a disponibilidad de alojamiento por parte del hotel.

Consulte también nuestras tarifas de alojamiento incluyendo Brunch, en Suite, con noches adicionales y las condiciones especiales para familias.

* La habitación de categoría Club incluye acceso al exclusivo Club Lounge InterContinental, con servicios de recepción privada, late check out, desayuno buffet y una gran variedad de aperitivos y bebidas durante todo el día.

CONDICIONES DE RESERVA Todas las reservas realizadas antes del 10 de diciembre obtendrán un 10% de descuento.

Todas las reservas deberán ser pagadas en un plazo de 7 días desde la confirmación de las mismas.

CANCELACIONESEl importe será devuelto en su totalidad con notificación de una semana de antelación antes del evento. Se devolverá el 50% del importe en cancelaciones con más de 72 horas antes del evento. No se devolverá el importe en cancelaciones con menos de 72 horas antes del evento.

DESCUENTOS ESPECIALESNiños hasta 2 años gratis, de 3 a 12 años tarifa de niños y a partir de 13 años tarifa de adultos.

MáS INfORMACIÓN Y RESERVASTel. +34 91 700 73 [email protected]

Hotel InterCont inenta l Madrid

Paseo de la Castellana, 4928046 Madrid91 700 73 00

[email protected]/madrid

intercontinental.madrid @InterConMad

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