Gala de la Leche Gala de la Leche SAGO Fisur, Noviembre 2007

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

X IX VIII M X IX VIII M X IX VIII M

% productores % vacas lecheras % recepción

Distribución de los productores y producción de leche en Chile

Anrique, 1999 y ODEPA 2004

INDICADORES DE PRODUCCION DE LA X REGION

Vacas lecheras 400.000 67.133 17.7Superficie Lechera 420.000 35.656 8.5Producción leche 1.600.000 383.443 31

Producción vaca 4.000 5.400 35Carga animal 0.95 2.01 110Producción ha 3.800 11.473 200

X Región TODOAGRO 2006 Diferencia

TODOAGRO, 2007; Adaptado y actualizado de Anrique (1999)

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

Los Lagos Los Ríos Araucanía Bio-Bio Metropolitana

Su

per

fici

e en

mile

s d

e h

ectá

reas

ha Totales

ha Lechería

52.5%

29.7 % 3.4 %13.6 %10.2 %

Superficie relativa de las praderas utilizadas en lecheríaSuperficie relativa de las praderas utilizadas en lechería

Balocchi, 1999

< 100.000 lt/año

5,8% 94,2%

26,4% 31,6%

41,9%

Promedio regional ponderado

12,9%

46,6%

31,6%8,9%

87,1%

> 1.000.000 lt/año

19,4%

51,0%

27,2%2,4%

80,6%

100.000 a 1.000.000 lt/año

7,1%

44,5%

36,1%12,3%

92,9%

Cultivos suplementarios Praderas Artificial NaturalizadaMejorada

Superficie de praderas y cultivos suplementariosen la DECIMA REGION

Superficie de praderas y cultivos suplementariosen la DECIMA REGION

Balocchi, 1999

Formas de utilización (%) de las praderas por zona productiva

0

20

40

60

80

100

Los Ríos Los Lagos Araucanía Bio-Bio Metropolitana

(%)

po

r zo

na

pro

du

ctiv

a

pastoreosoilingpastoreo y soiling

Balocchi, 1999

Superficie bajo riego por zona y nivel productivo

Zona productiva < 100.000 lt 100.000 a 1.000.000 lt

> 1.000.000 ltPromedio

Zona

Los Lagos 0 2,7 8,9 3,8

Los Ríos 0 4,1 15,0 8,9

Araucanía 10,4 11,1 53,8 34,2

Bio-Bio 100 100 100 100

Metropolitana 100 100 100 100

Riego por tendido Riego por aspersión

Distribución relativa de la superficie bajo riego por zona ynivel productivo del Chile lechero

Distribución relativa de la superficie bajo riego por zona ynivel productivo del Chile lechero

Balocchi, 1999

pp

0

50

100

150

200

250

300

Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun

mm

-5

0

5

10

15

20

25

30

ºC

Evaporación

Climodiagrama Osorno

pp Evaporación

0

50

100

150

200

250

300

350

Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun

mm

-5

0

5

10

15

20

25

ºC

Climodiagrama Futrono

0

10

20

30

40

50

60

70

jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may

Tas

a d

e C

reci

mie

nto

(K

g M

S/h

a/d

ïa)

Futrono

Osorno

Curva de producción praderas

¿ Existe relación entre la proporción de uso de pradera en la

alimentación y el costo de producción de leche ?

Relación entre el costo de producción de leche y la Relación entre el costo de producción de leche y la proporción de pradera en la dietaproporción de pradera en la dieta

US Confinado US Pastoreo

Dinamarca

AlemaniaFrancia

Irlanda

Australia

N Zelandia

InglaterraHolanda

CH

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

0 20 40 60 80 100Proporción de pradera en la dieta (%)

Cos

tos

tota

les

de

pro

du

cció

n (

€ c/

l)

Teagasc, 2006

R2 = 0.78

Relación entre costo de producción relativo (NZ=100) y proporción de pradera en la dieta

0

200

400

600

30 40 50 60 70 80 90 100

% pradera pastoreada en la dieta

Co

sto

pro

du

cció

n r

elat

ivo

N. Zelandia

InglaterraFrancia

HolandaAlemania

USADinamarca

Clark y Jans, 1995

¿ Existe relación entre la cantidad de pradera en la alimentación y

margen económico por ha de una lechería ?

RELACION ENTRE CONSUMO DE FORRAJE DE LA PRADRA Y MARGEN ECONOMICO POR HA

R2 = 0.677

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

0 5000 10000 15000 20000

Pradera consumida (kg MS/ha)

EF

S (

NZ

$/h

a)

www.dexcel.co.nz, 2005

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4

1,6

1,8

2 3 4 5 6 7 8 9

Pasture Dry Matter Utilised (ton/ha)

Gro

ss M

arg

in (

$000

/ha)

Pasture Utilised

Fuente: Sandles, L. 2000. Seminario Producción de Leche en Base a Pastoreo, Fuente: Sandles, L. 2000. Seminario Producción de Leche en Base a Pastoreo, Osorno, Octubre 2000Osorno, Octubre 2000..

PRADERA UTILIZADA Y MARGEN BRUTO PRADERA UTILIZADA Y MARGEN BRUTO

ENERGIA METABOLIZABLE UTILIZADA POR HA DE PRADERA Y MARGEN BRUTO

Wilkinson, 1984

TODOAGRO, 2007

Baja producción 6.000 65

Media producción 10.000 73

3.900

7.300

Consecuencia Mayor Margen económico por ha

Aumentar la producción

de MS/ha de la pradera

Aumentar la eficiencia de utilización del

forraje producido

Incremento significativo

en el consumo de pradera por

ha

Alta producción 14.000 80 11.200

Factores Claves

Producción MS Pastoreo Carga Animal

Muchas graciasMuchas gracias