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GACETILLA Sociedad Cultural Iberoamericana de los Paises Bajos

FOTOS: Paseo a Texel Fiesta de Navidad

RECETA DEL MES: Brazo de gitano

VIAJANDO POR HOLANDA: Haarlem

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Gacetilla

Trimestral

Año 18, Número IV Diciembre 2015, Edición N°177 Edición: Junta Directiva Colaboradoras: Junta Directiva Portada: TEXEL Dirección de reuniones: Deyler Centrum, Hofcampweg 3, 2241 KD WASSENAAR Telefono: 070 5113871. Autobús 43 y 90 Secretarías: Rocio Legrand-Borda, Marisales Ramón Cámara de Comercio: Registro Nº 27 17 7485 E-mail: sociapb@gmail.com Banco: Rabobank 16.19.01.468 Cuota anual: €67euros +20 la pareja

Martinez Parqui Valentina 11 enero Martinez Ruiz María Eugenia 21 enero Montero-Sieburch Martha 1 febrero Martín Chus 11 febrero Vera Carmen Rosa 14 febrero Roos Mayra Amparo 18 febrero Knape Eveline 23 febrero Ospina Martha 24 febrero

ÍNDICE

Información general 1

Palabras de la Presidenta 2

Agenda cultural 3

Receta del Mes: brazo de gitano de chocolate 4

Rincón literario: poesía de JL Borges 5

Fotos de la fiesta de Navidad 6

Fotos del paseo a Texel 10

Viajando por Holanda: Haarlem 12

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Palabras de la presidenta

Antes que todo, reciban un gran saludo y que la Paz que nos

brinda el nacimiento del Niño Rey reboce sus corazones.

Hemos finalizado un año más de nuestras actividades en

Socia PB. Siendo el inicio de mi presidencia muy pobre en

cuanto fue el retomar del buen trabajo heredado de

nuestra querida Cristina, nuevas iniciativas, profundizar

en el establecimiento de nuestros lazos de fraternidad,

entre otros; debido al problema de salud por el cual mi

esposo (Meindert) atravesó. Gracias a Dios hoy por hoy,

él y yo gozamos de muy buena salud para que podamos

continuar con esta bella labor que me he planteado y que él ha decidido formar parte

apoyándome en mis quehaceres y formando parte de la junta con el buen manejo de

la tesorería.

Actividades como la barbacoa, la paella, la visita a Texel, el día del intercambio cultural

y el cierre con la cena de Gala, me hacen confirmar que somos un buen grupo social y

cultural.

Para el 2016, quiero que sepan que pueden contar nuevamente conmigo para presidir

nuestra sociedad, pero también cuando alguien más quisiera ser la presidenta, podrá

contar con todo mi apoyo por el buen funcionamiento de Socia PB.

Enrumbándonos a los 20 años de Socia PB, las actividades del 2016 estarán centradas

a la recaudación de fondos para el incremento del saldo bancario, así como también

incluir alguna(s) beneficencia(s).

Espero disfruten esta edición de la Gacetilla de Socia PB, la cual como ya es sabido ha

tenido que ser disminuido su número de ediciones hasta cuatro por año.

Esta Gacetilla en particular está llena de mucho amor, entusiasmo y la mejor intención

de que sea disfrutada por todos y cada uno de nuestros lectores.

Me despido de ustedes no sin antes desearles que todos sus proyectos, propósitos y

buenas aspiraciones para el 2016 se hagan realidad en armonía perfecta con todos

quienes les rodean.

Un fuerte abrazo y hasta la próxima.

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Agenda Cultural Algunos de los eventos más notorios de los próximos meses son:

El festival Internacional de Cine de Róterdam (IFFR) 28 de Enero hasta el 5 de febrero. https://iffr.com/en/professionals/iffr-2016

El regreso del Bosco (Jerónimo Bosch) a Den Bosch con una exposición de obras del pintor en el Noordbrabants Museum, con obras traídas del Museo del Prado y del Louvre entre otros. La exposición podrá verse del 13 se febrero al 8 de mayo http://www.bosch500.nl/nl/boschtentoonstelling

Hacking Habitat: es una exposición internacional que amalgama tecnología, arte y cambio social. Constará de películas, documentales, videojuegos, arte corporal (body art) conferencias técnicas y científicas y mucho más. Tendrá lugar en Utrecht entre el 26 de febrero y el 6 de junio. http://www.bezoek-utrecht.nl/bekijk-de-agenda/hacking-habitat

CONSEJOS DE LA ABUELA

Para saber si un huevo es fresco se introduce en un recipiente con agua. Si el huevo se hunde es fresco y apto para el consumo. Si el huevo flota, es viejo. Los huevos tienen una cámara de aire que es pequeña cuando está recién puesto. La porosidad de la cáscara permite que entre aire aumentando la cantidad a medida que pasa el tiempo, de forma que cuanto más viejo sea, mayor la cámara de aire y más flotará. Cuando los huevos se hunden lo hacen de forma horizontal, pero cuando flotan lo hacen de forma vertical con la cámara de aire (parte más plana del huevo) hacia arriba.

Para recalentar alimentos como pan o una pizza en el microondas sin que queden secos, se pone un recipiente con agua junto con la comida que se va a calentar. El agua también se calentará y evaporará, produciendo vapor de agua que evitara que la comida se seque.

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Ingredientes

Para el bizcocho

6 huevos

4 cucharadas de harina

½ cucharadita de polvo royal

2 cucharadas de cacao en polvo

6 cucharadas de azúcar fina (basterdsuiker)

Para el relleno y cubierta

180 g de chocolate de 70% de cacao

½ pote de leche condensada

125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Ron a discreción

Procedimiento Para hacer el bizcocho, en un cuenco bata los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. En otro cuenco mezcle bien todos los ingredientes secos, o sea la harina y el polvo royal (puede usar harina leudante) más el chocolate. Pase la mezcla por un colador y añádasela a la los huevos batidos. Use movimientos envolventes para no bajar los huevos. Ponga la preparación en un molde de latón, amplio y bajo, forrado con papel de hornear. Debe obtener una altura de 1,5 a 2 cm. Hornee por unos 10 minutos o hasta que la masa suba al aplicarle el dedo o al pincharla con un palillo, este salga limpio. Saque del horno, ponga el bizcocho en un paño de cocina limpio y húmedo, listo para enrollar.

Para el relleno derrita el chocolate a baño de María, cuando este derretido añada la leche condensada. La mezcla parecerá que se corta, pero añada la mantequilla igualmente. Después de añadir la mantequilla en general se pone brillante y homogéneo, pero esto depende dela calidad del chocolate. Añada el ron, la mezcla se pondrá más homogénea y parecerá cobertura. Añada la cantidad de ron necesaria para que la mezcla se ponga bonita. Si cree que ya ha usado bastante ron y no obtiene la apariencia adecuada añada un poco de otro liquido como leche, leche evapora o crema.

Ahora divida esta mezcla en dos porciones. Una porción la bate con un batidor eléctrico hasta que tome aire y se ponga más clara. Este será el relleno. La otra porción, sin batir, la usa como cubierta. Por encima adorne con hojita de chocolate o chocolate rallado.

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Poema a la Amistad Jorge Luis Borges

No puedo darte soluciones para todos los problemas de la vida, ni tengo respuestas para tus dudas o temores,

pero puedo escucharte y compartirlo contigo. No puedo cambiar tu pasado ni tu futuro. Pero cuando me necesites estaré junto a ti.

No puedo evitar que tropieces. Solamente puedo ofrecerte mi mano para que te sujetes

y no caigas. Tus alegrías, tus triunfos y tus éxitos no son míos.

Pero disfruto sinceramente cuando te veo feliz. No juzgo las decisiones que tomas en la vida.

Me limito a apoyarte, a estimularte y a ayudarte si me lo pides.

No puedo trazarte límites dentro de los cuales debes actuar, pero si te ofrezco el espacio necesario para

crecer. No puedo evitar tus sufrimientos cuando alguna pena te

parta el corazón, pero puedo llorar contigo y recoger los pedazos para armarlo de nuevo.

No puedo decirte quien eres ni quien deberías ser. Solamente puedo quererte cómo eres y ser tu amigo.

En estos días oré por ti... En estos días me puse a recordar a mis amistades más

preciosas. Soy una persona feliz: tengo más amigos de lo que

imaginaba. Eso es lo que ellos me dicen, me lo demuestran.

Es lo que siento por todos ellos. Veo el brillo en sus ojos, la sonrisa espontánea y la

alegría que sienten al verme. Y yo también siento paz y alegría cuando los veo y

cuando hablamos, sea en la alegría o sea en la serenidad, en estos días pensé en mis amigos y amigas,

entre ellos, apareciste tu. No estabas arriba, ni abajo ni en medio.

No encabezabas ni concluías la lista. No eras el número uno ni el número final.

Lo que sé es que te destacabas por alguna cualidad que transmitías y con la cual desde hace tiempo se

ennoblece mi vida. Y tampoco tengo la pretensión de ser el primero, el

segundo o el tercero de tu lista. Basta que me quieras como amigo.

Entonces entendí que realmente somos amigos. Hice lo que todo amigo:

Oré... y le agradecí a Dios por ti.

Gracias por ser mi amigo.

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Excursión A Texel

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Paseo a ver las focas

En el puerto

En el barco

Las focas reposando en los bancos de arena

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El regreso y cena en el autobús

Es la capital de la provincia de Holanda Septentrional (North Holland), provincia donde se sitúa también Ámsterdam, la capital del país pero no de la provincia. Haarlem está situada en la orilla del rio Spaarne cerca de su desembocadura en el Noordzeekanaal,

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En 1658 en honor a esta ciudad, los holandeses bautizaron su colonia en Manhattan con el nombre de Nieuw Haarlem («Nueva Haarlem»). En 1664, cuando los británicos tomaron el control de la colonia la bautizaron con su nombre definitivo: New York (Nueva York), Haarlem quedo como nombre de unos de sus barrios.

La economía de esta ciudad se basa en la industria floral, principalmente los tulipanes. También tiene industria textil y fábricas de cerveza y chocolate. Es una ciudad rica y elegante que merece la pena visitar. Tiene avenidas anchas y señoriales, callecitas estrechas y pintorescas, pequeños canales y el magnífico rio Spaarne, en cuya orilla se encuentra el Museo Tyler, el museo más antiguo de Holanda.

Lugares de interés

La ciudad es famosa por sus muchos hofjes o patios, que eran

hospicios para ancianas solteras, pertenecientes a fundaciones

privadas. Hoy en día quedan 19 de estos hospicios; algunos

abiertos al público los fines de semana. Muchos de ellos siguen

perteneciendo a las fundaciones originales y siguen siendo

viviendas para mujeres solteras y ancianas.

Grote Markt (Plaza del mercado central). En esta plaza se

encuentran el ayuntamiento; el Vleeshal,

(mercado de carne) el Hoofwacht, uno de los

monumentos más antiguos de Haarlem y Sint-

Bavokerk o Grootekerk (la iglesia protestante de San Bavón), entro otros. En un lado de la

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plaza está la estatua de Laurens Janszoon Koster. (Haarlem 1370?-1440?) quien, según

los eruditos holandeses, inventó la imprenta antes que Gutenberg.

Catedral de San Bavón, es católica y no hay que confundirla con la iglesia de San Bavón

que está en el Grote Markt, que es protestante. La

catedral está situada fuera del centro de la ciudad.

Hay que hacer notar aquí que la catedral de Gante

también está dedicada a San Bavón, que es el patrón

de los halconeros. San Bavón nació en Flandes al final de siglo VI, pero en 1268, cuando la ciudad de Haarlem fue sitiada por los Kennemers (habitantes de una zona de la provincia Noord Holland llamada Kennemerland) San Bavón apareció en las nubes vestido de caballero y asusto a los invasores, que huyeron despavoridos.

Museo Teylers (Teylers Museum). Es el museo más antiguo de los Países Bajos. Está dedicado a las artes y las ciencias. Se encuentra en la antigua

casa de Pieter Teyler van der Hulst (1702–1778),

que fue un importante comerciante de telas y

banquero en Ámsterdam. De ascendencia

Escocesa, era menonita y fiel seguidor de la

ilustración escocesa. Donó su fortuna para

colaborar con el avance de la religión, el arte y la

ciencia.

Museo Frans Hals (Frans Hals Museum), dedicado a obras de este y otros pintores de la

Edad de Oro de la pintura holandesa.

Otros puntos de interés son: el Molino de viento De Adriaan, La puerta de Ámsterdam

(Amsterdamse Poort) y la estación de trenes de estilo modernista