Revista obsequio de supermercados SPAR

La GacetaLa Gaceta Spar. nº 54

Noticias SPARNuevas tecnologíasMascotasPonte en formaLa Depresión

Recetas de cocinaHipertensión

El Spar, subcampeón del eliminatorio de la Caja de Canarias.

4

STAFF

DirectorCarlos Guillermo Domínguez

Diseño y MaquetaciónBrendan Baeza Stanicic

FotografíaCarlos Guillermo Domínguez, Brendan Baeza Stanicic

Colaboradores Dácil Reyes Azpeitia,Tiferán,Isidro Morales, Miriam de Juan González, Yasmina León Umpierrez, Isabel Alonso Sánchez y Francesca.

Consejo EditorialÁngel Medina Padrón, José López Peñate, Juan Herrera Díaz, José Díaz, Carlos Montesdeoca, Jesús Díaz Quintana y Luis Rodríguez Navarro.

Edición, publicidad y redacciónCENCOSU SLDogar GC SL

c/ Gonzalo Argote de Molina, 1535017-Las Palmas de Gran Canaria

Tfno:928·700·226 ; 928·700·556e-mail: gacetaspar@telefonica.net

Depósito Legal: GC 1335-1998

LA GACETA SPAR NO SE HACE RESPONSABLE DE LAS OPINIONES REALIZADAS POR LOS ENTREVISTADOS Y COLABORADORES

Pg 5 – Hipertensión

Pg 8 – Noticias Spar

Pg 12 – Ponte en forma

Pg 14 – Belleza

Pg 16 – Nuevos productos Spar

Pg 17 - Recetas de cocina

Pg 22 – La Depresión

Pg 24 – Pádel

Pg 26 – El bote Spar, subcampeón

Pg 28 – Efemérides

Pg 30 – Conocer el ICSE

Pg 32 – Mascotas: el bulldog inglés

Pg 34 – Nuevas tecnologías

Sumario

Salud

5

Salud

El consumo de antihipertensivos en España se ha triplicado en los quince últimos años, según datos de la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LE-LEHA) que la Organización Médica Colegial (OMC) recordó con motivo de la celebración del Día Mundial de la Hipertensión, bajo el lema ‘Obesidad e hipertensión arterial’. Unas cifras elevadas de la tensión arterial continua y sostenida suponen un importante factor de riesgo que puede desencadenar en un evento cerebro-cardiovascular así como problemas en órganos diana como el riñón, corazón o la retina. Además de la edad, la obesidad, cuya incidencia está aumentando en los últimos años, es una de las causas que originan la hipertensión.Por ello, ly practicar deporte. Además, han advertido que la hipertensión

arterial no produce síntomas en muchas ocasiones y puede pasar inadvertida.De este modo, la OMC ha recalcado la importancia de realizar un control periódico de la tensión. Existe un grado de consenso en el que las cifras de tensión arterial normal deben tener niveles máximos de sistólica (máxima) entre 120-129 mmHg y de diastólica (mínima) entre 80 y 84 mmHg. Cifras más bajas también pueden considerarse normales, siempre que no provoquen ningún síntoma.“El mejor tratamiento de la hipertensión arterial (HTA) es una buena prevención”, han indicado. Para ello han aconsejado seguir un estilo de vida cardiosaludable como, por ejemplo, no fumar (ya que el tabaco aumenta la presión arterial y la frecuencia cardiaca), el consumo moderado de alcohol, el control del sobrepeso, que es una causa de la

hipertensión, realizar ejercicio físico y llevar una dieta rica en fibra, frutas y verduras y baja en grasas.En algunos casos, cuando las medidas anteriores no son suficientes y algunos pacientes tienen que seguir un tratamiento antihipertensivo, deben tener en cuenta que, aunque la presión arterial se haya normalizado, hay que seguir un estilo de vida cardiosaludable y nunca abandonar la medicación.Igualmente, han indicado que la presión arterial aumenta con la edad y es más frecuente a partir de los 40 años y, de una forma más pronunciada, en la mujer por encima de los 60. Aunque existe la predisposición familiar, se da también en personas sin antecedentes. También los trastornos hipertensivos del embarazo continúan siendo una causa importante de problemas durante la gestación, que ocasionan enfermedades en el feto y durante el periodo neonatal.

HipertensiónSalud

La OMC ha recordado la importancia de controlar la tensión arterial de forma habitual así como de llevar una alimentación saludable

Salud

6

Salud

La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias. Cada vez que el corazón late, bombea sangre hacia las arterias. Su presión arterial estará al nivel más elevado al latir el corazón bombeando la sangre. A ésto se le llama presión sistólica. Cuando el corazón está en reposo, entre un latido y otro, la presión sanguínea disminuye. A ésto se le llama la presión diastólica.

En la lectura de la presión arterial se utilizan estos dos valores, las presiones sistólica y diastólica. Generalmente, se escriben uno arriba del otro o uno antes del otro. La lectura con valores de:

120/80 o menos son normales

140/90 o más indican hipertensión arterial

Entre 120 y 139 para el número más elevado, o entre 80 y 89 para el número más bajo es prehipertensión

La hipertensión arterial no suele tener síntomas, pero puede causar problemas serios tales como derrames cerebrales, insuficiencia cardiaca, infarto e insuficiencia renal.

Usted mismo puede controlar la presión arterial mediante hábitos de vida saludables y, de ser necesario, medicamentos.

Probablemente ha escuchado que la presión arterial alta es un problema. ¿Pero qué pasa con la presión arterial baja?

Algunas personas tienen la presión arterial baja en todo momento. No tienen síntomas y sus lecturas de presión bajas son normales para ellas. En otras, la presión cae por debajo de los valores normales por algún evento o cuadro clínico. Algunas personas pueden experimentar síntomas de baja presión cuando se ponen de pie demasiado rápidamente. La presión arterial baja es un problema sólo cuando causa mareos, desmayos o, en casos extremos, shock.

Si está embarazada, la hipertensión arterial puede causarles problemas

Hipertensión

Salud

Salud

Salud

SaludSalud

Salud

La hipertensión arterial no suele tener síntomas, pero puede causar problemas serios tales como derrames cerebrales, insuficiencia cardiaca, infarto e insuficiencia renal.

7

Salud

tanto a usted como al bebé. Usted pudo haber tenido hipertensión antes de haberse quedado embarazada. O puede padecer de ésta durante el embarazo, en cuyo caso se denomina hipertensión gestacional. Cualquiera que sea su caso, puede causar que los recién nacidos carezcan del peso adecuado o nazcan prematuramente. Los tratamientos para la hipertensión arterial en el embarazo pueden incluir un control cuidadoso del bebé, cambios en el estilo de vida y algunos medicamentos.

Si usted tiene problemas cardíacos o renales, o si tuvo un accidente cerebrovascular, es posible que el médico le recomiende que su presión arterial esté incluso más baja que la de las personas que no padecen estas afecciones.

Muchos factores pueden afectar la presión arterial, incluyendo: Qué tanta cantidad de agua y sal uno tiene en el organismo, el estado de los riñones, del sistema nervioso o los vasos sanguíneos, los niveles de diferentes hormonas en el cuerpo.

A usted muy probablemente le dirán que su presión arterial está demasiado alta a medida que vaya envejeciendo. Esto se debe a que sus vasos sanguíneos se vuelven más rígidos con la edad. Cuando esto sucede, su presión arterial se eleva. La hipertensión arterial aumenta la probabilidad de sufrir un accidente cerebrovascular, un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca, enfermedad renal y la muerte temprana.

Los adultos mayores de 18 años deben hacerse revisar su presión arterial de manera rutinaria.

Los cambios en el estilo de vida pueden ayudar a controlar la presión arterial:

Deje de fumar. No consuma más de una copa de alcohol al día para las mujeres o dos para los hombres.

Consuma una alimentación rica en frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, en tanto reduce la ingesta de grasa total y saturada. Haga ejercicio de manera regular. Si es posible, durante 30 minutos la mayoría de los días.

Si padece diabetes, mantenga el azúcar en la sangre bajo control. Baje de peso, en caso de tener sobrepeso, ya que el exceso de peso le agrega tensión al corazón. En algunos casos, la pérdida de peso puede ser el único tratamiento necesario. Trate de manejar el estrés. Siga las recomendaciones de su médico.

SaludSalud

Salud Salud

“Si está embarazada, la hipertensión arterial puede causarles problemas tanto a usted como al bebé”

Noticias de empresa

8

Un año más, la firma Spar a nivel internacional ha patrocinado los Europeos de Atletismo, que este año se celebraron en España, concretamente en la ciudad de Barcelona.

La Asociación de Empresarios del Noroeste visitó las instalaciones del Grupo CENCOSU

en un encuentro muy cordial y productivo, donde los empresarios ofrecieron una degustación de productos artesanales, desde queso hasta roscos de anís, pan e incluso vino. La jornada concluyó con un exposición de dichos productos y una breve semblanza de los orígenes del Grupo CENCOSU, que está formado al cien por cien por empresarios de Gran Canaria.

PATROCINIOS

Continuando con la idea de apoyar el deporte base y el deporte canario, Spar Gran Canaria ha renovado el patrocinio del club de lucha Tinamar de San Mateo.

Uno de los clubes más importante de la isla de Gran Canaria y que además posee una gran cantera, trabajando con jóvenes del municipio. Precisamente para continuar con esa labor de apoyo a los jóvenes, Spar Gran Canaria

patrocina también esta temporada que empieza al club de fútbol Panadería Pulido que, como todos conocemos, posee una extraordinaria cantera de jóvenes valores.

El acto de entrega del importe de la ayuda se produjo en el Spar de San Mateo, con la presencia del Vicepresidente del Grupo CENCOSU, José López Peñate; también acudió el alcalde de San Mateo, Gregorio González Vega, y los representantes de ambos clubes.

Noticias de empresa

9

EL GRUPO CENCOSU ADQUIERE VARIAS PARCELAS EN EL POLÍGONO INDUSTRIAL DE ARINAGAEl pasado viernes día 23 de julio el Grupo CENCOSU, representado por su presidente del Consejo de Administración, Ángel Medina Padrón y el presidente del Cabildo de Gran Canaria, José Miguel Pérez, firmaron en la Asociación Mixta de Compensación del Polígono Industrial

de Arinaga el contrato de compraventa de varias parcelas, en el citado polígono, de casi 30.000 metros cuadrados.Ángel Medina, presidente de CENCOSU comentó que “la compra es un hito importante que nos puede dar un impulso muy importante en el futuro, ya que tenemos muchos proyectos”.El nuevo centro complementará el servicio que ya se realiza desde El Goro, donde el Grupo dispone de 9.000 metros cuadrados. El proyecto se irá ejecutando por fases; lo primero

que se realizará será un almacén de unos 5.000 metros cuadrados.El presidente del Cabildo de Gran Canaria, José Miguel Pérez, valoró al Grupo CENCOSU por ser “una de las iniciativas de expansión que se están produciendo en estos últimos tiempos”. Por otro lado, el alcalde de Agüimes, presente también en esta firma, Antonio Morales, señaló que esta compra “tiene una significación especial, ya que trasmite a la ciudadanía, optimismo, capacidad y ganas de trabajar”.

3ª CONVENCIÓN ANUAL GRUPO CENCOSUEl pasado 29 de junio tuvo lugar en el Centro Cultural de la Caja de Canarias (CICCA) la 3ª Convención Anual del Grupo CENCOSU (supermercados SPAR y VIVÓ de Gran Canaria), a la que asistieron unas 300 personas entre socios, franquiciados, directivos, mandos intermedios y primeros encargados de tienda.La jornada dio comienzo a las 16 horas con la apertura del acto por parte de Ángel Medina Padrón, presidente del Consejo de Administración, en la que se puso de manifiesto, y en conocimiento de todos los asistentes, algunos de los resultados más relevantes del ejercicio 2009 en materia económica, así como los proyectos y planes futuros para este 2010, destacando siempre la

importancia del trabajo que se realiza entre todos y cada uno de los más de 2.200 empleados que forman esta gran empresa canaria, que hoy en día cuenta con más de 150 tiendas SPAR y VIVÓ en la isla de Gran Canaria.La convención se desarrolló con la exposición de los datos claves de negocio del año 2009 y los datos más importantes del plan estratégico. El avance de los temas del nuevo modelo de organización vertical fue trasladado a los asistentes por Luís Rodríguez Navarro, director gerente de CENCOSU SL, así como las innovaciones tecnológicas implementadas durante este ejercicio en la central (Sistema de Información Integrado con desarrollo del SGA con

picking por voz para la operativa del almacén). También se expuso el nuevo sistema de pedido automático en las tiendas. Finalmente, se dio a conocer la nueva imagen de la vestimenta y uniformidad que lucirá el personal de tiendas a partir del próximo año, además de incidir en las más de 1.000 horas lectivas y más de 150 cursos que han compartido con sus colaboradores durante el año 2009.El acto se dio por concluido a las 20 horas, siendo clausurado por Sergio Díaz Ojeda, consejero del Consejo de Administración, para dar posteriormente paso a un cóctel entre todos los asistentes.

Noticias de empresa

10

El 19 de abril de 2010 CENCOSU implantó con éxito en su Centro de Distribución del Goro un sistema guiado por voz para la preparación de los pedidos. CENCOSU es pionera en Canarias en la implantación del picking por voz dentro del sector, junto a su partner tecnológico en sistemas de gestión de almacén Atos Origin.

El grupo CENCOSU, grupo de empresas netamente canario con más de 20 años en el sector de la alimentación, cuenta con más de 150 supermercados con las enseñas SPAR y VIVÓ en Gran Canaria. Desde

su Centro de Distribución en el Goro suministra a sus puntos de venta un amplio surtido de referencias de alimentación y DPH. Desde su centro abastecedor en Mercalaspalmas ofrece a los supermercados la mejor selección de frutas y verduras.

El picking por voz es una tecnología que permite transmitir órdenes verbales a los operarios para que realicen los movimientos de recogida de mercancía y que éstos a su vez puedan confirmar dichos movimientos también mediante la voz. Las palabras del usuario son reconocidas por medio

del sistema de reconocimiento de voz del dispositivo, que traduce las respuestas en información y las envía al Sistema de Gestión de Almacén, que a su vez emite la siguiente asignación y el proceso se repite una y otra vez.

Jose Luis Rodríguez Falcón, director de Logística de CENCOSU nos explica algunas cuestiones sobre este novedoso sistema.

¿Qué ventajas nos podrías destacar de este sistema?

Una de las ventajas competitivas

CENCOSU IMPLANTA UN SISTEMA GUIADO POR VOZ PARA LA PREPARACIÓN DE LOS PEDIDOS

Noticias de empresa

del sistema de voz es que nuestros operarios tienen manos y ojos libres, obteniendo una mayor productividad y precisión en la preparación de los pedidos, al eliminar los errores más típicos en este tipo de operaciones. El operario recibe todas las órdenes a través de sus auriculares, por lo que ni los listados de papel ni terminales de mano obstruyen su tarea.

Parte de la productividad conseguida tiene que ver con lo intuitivo que es el sistema, ya que no es lo mismo recibir instrucciones “habladas” que “leídas”, donde la interpretación, errores de lectura y escritura, y otros factores, las convierte en menos amigable. Por este motivo, los tiempos de aprendizaje se han reducido en más de un 50%, contribuyendo así a incrementar los rendimientos en el área de la preparación de pedidos.

¿Qué repercusión ha tenido la implantación de este tipo de tecnología en la logística de CENCOSU?

El Centro de Distribución está destinado a suministrar mercancía para los más de 150 supermercados que componen el grupo, y la tecnología del picking por voz ofrece contrastadas ventajas para el tipo de operativa de nuestro sector. No cabe duda de que todas las medidas que implantamos tienen el objetivo de satisfacer las necesidades de nuestros puntos de venta.

Con esta tecnología mejoramos

el nivel y la calidad del servicio a nuestros supermercados. Los procesos operativos son más fluidos y controlados, y la fiabilidad de inventario es mayor debido a que todas las tareas se registran en el sistema en tiempo real.

Por otra parte, pudimos dialogar con Isidro Sánchez Cruz, director de Informática de CENCOSU.

¿Cuál ha sido el impacto tecnológico que ha sufrido CENCOSU con motivo de la implantación de este sistema?

Algunos de los cambios que hemos acometido en nuestros sistemas ha sido la renovación del parque de servidores incorporando sistemas en clúster y servidores virtuales.

Hemos apostado por un sistema que nos aporte la seguridad y fiabilidad necesaria para soportar operaciones en ejecución las 24 horas del día, a pleno rendimiento, respetando las velocidades requeridas por los procesos on-line que nos permiten trabajar en todo momento con información fiable.

Asimismo hemos tenido que acometer cambios de infraestructura que han supuesto la renovación completa del cableado estructurado utilizando

medios de transmisión como es la fibra óptica y empleando mecanismos de contingencia que nos aseguren una completa disponibilidad de red.

¿Cómo ha vivido CENCOSU este cambio tecnológico?

El cambio de mayor impacto ha sido pasar de trabajar con listados de papel a un sistema de picking por voz. Este cambio se engloba dentro de un proyecto de mayor dimensión en el que incorporamos un sistema de información en CENCOSU que cubre todas sus áreas de negocio, así como la unificación del sistema de información de sus más de 150 supermercados.

El éxito de este cambio ha sido posible gracias a todas las personas que trabajan en el grupo CENCOSU. Hemos de destacar la implicación de los usuarios en la formación, el compromiso adquirido por cada uno de ellos, el grado de motivación que han mostrado así como la capacidad de adaptación al cambio.

Por otro lado, el contar con un partner tecnológico que entienda nuestras necesidades y que nos ofrezca un servicio acorde a nuestra demanda ha sido, sin lugar a dudas, otra variable importante para haber puesto en marcha con éxito este proyecto.

SORTEO DEL ORO

El pasado Sorteo del Oro de la CRUZ ROJA, que se celebró el 22 de julio a nivel nacional, fue especial para el Grupo CENCOSU, ya que en el VIVÓ SANSOFÉ cayeron varios premios importantes a nivel provincial.Como ya habíamos anunciado en esta revista, algunos Spar y Vivó de Gran Canaria fueron puntos de venta de los boletos de este solidario sorteo. En el Supermercado VIVÓ SANSOFÉ en Las Palmas se vendieron 6 números premiados por 595,82 euros cada uno, en total 3.574,92 euros. El premio corresponde al número 77.732, series 11-12-15-16-17 y 20, de las cuatro últimas cifras iguales al primer premio. El resto de series de este número fueron devueltos, y pertenecían en parte a VIVÓ SANSOFÉ y VIVÓ LA PALOMA.Estos son los únicos premios que cayeron en nuestra provincia. Así que queremos dar la más sincera enhorabuena al VIVÓ SANSOFÉ.

Estar sentado 6 horas seguidas

Ponte en Forma

aumenta el riesgo de mortalidadaLa clave es encontrar el ejercicio adecuado para usted. Si le es divertido, es más probable que se mantenga motivado.

12

Pasar sentado más de seis horas diarias aumenta el riesgo de mortalidad sobre todo en el caso de las mujeres, algo que no cambia incluso si éstas hacen ejercicio físico tras el periodo sedentario, dice un nuevo estudio.El estudio, que aparece en la página de Internet de la Sociedad Estadounidense de Cáncer, siguió a 123.216 personas durante un periodo de 14 años.Los investigadores concluyeron que las mujeres que aseguraron pasar sentadas más de seis horas diarias tenían un 37 por ciento más de probabilidades de morir en el periodo estudiado (1993-2006) que las que permanecían sentadas durante menos de tres horas.En el caso de los hombres sedentarios el riesgo de mortalidad era un 18 por ciento mayor.Esos porcentajes permanecieron prácticamente sin cambios una vez incorporado el nivel de actividad física.Claro que el no hacer ejercicio complica las cosas todavía más, ya que las mujeres y los hombres que están más tiempo sentados y son menos activos

físicamente tienen un 94 y un 48 por ciento más de probabilidades de morir que los que son más activos.El sentarse, dice el estudio, afecta negativamente a las hormonas que regulan la producción de triglicéridos y colesterol, lo que a su vez puede desencadenar problemas cardíacos.El informe hace hincapié en que los individuos sedentarios se levanten de su silla en la oficina o en casa con frecuencia y caminen aunque solo sea un rato.El día tiene 1.440 minutos. ¡Programe 30 de ellos para realizar actividad física!El ejercicio habitual es una parte importante del cuidado de la salud. Las personas activas viven más tiempo y se sienten mejor. El ejercicio puede ayudarlo a mantener un peso saludable. Puede retrasar o prevenir la diabetes, algunos tipos de cáncer y problemas cardíacos.La mayoría de los adultos necesita por lo menos 30 minutos de actividad física moderada por lo menos cinco días a la semana. Los ejemplos incluyen caminatas enérgicas, cortar el césped, bailar, nadar como actividad recreativa

POR LO TANTO: ¡MUÉVASE!

Estar sentado 6 horas seguidas

Ponte en Forma

13

o andar en bicicleta. Estirarse y levantar pesas también fortalecen el cuerpo y mejoran su condición física.La clave es encontrar el ejercicio adecuado para usted. Si le es divertido, es más probable que se mantenga motivado. Tal vez desee caminar con un amigo, unirse a una clase o planificar paseos en bicicleta con algún grupo. Si ha estado inactivo durante cierto tiempo, sea sensato y comience lentamente.Estos son algunos pequeños consejos para lograr que la actividad física forme parte de su vida. Camine en lugar de usar medios de transporte: si utiliza un transporte público, bájese un par de paradas antes de su destino. Use menos el coche y, cuando lo haga, trate de aparcar en un lugar más alejado que el habitual. Utilice escaleras en lugar del ascensor, aunque sólo sea para bajarse en el piso anterior y subir solamente un piso, pero ya es algo. Tómese dos minutos por cada hora en el trabajo o el hogar para “estirar las piernas” y movilizar los músculos, hacer unos ejercicios de estiramiento y levantarse y dar una vuelta. Aproveche los momentos de ocio para movilizar las articulaciones con ejercicios de poca intensidad. Aunque puede costar un poco si no se tiene el hábito, es recomendable realizar un breve paseo a pie antes del desayuno o la cena (o ambos), no es necesario una gran caminata, solo un pequeño paseo. Cambie diez minutos de televisión por un par de vueltas a la manzana. Vaya caminando o en bicicleta a realizar las compras simples de todos los días. Saque a pasear a su perro todos los días. Cuando camine, trate de ir acelerando su paso progresivamente. Si puede, elija caminos con subidas y bajadas. Cuando vea la televisión, trate de

hacerlo sentado en lugar de acostado o tendido en un sofá; acostúmbrese a tener lejos el mando a distancia, con el fin de moverse cuando quiera cambiar de canal. Hable por teléfono de pie, con mínimos movimientos, en lugar de hacerlo sentado. Haga las cosas usted mismo, no pida que le traigan algo, búsquelo. Si su trabajo le permite una pausa (hora de almuerzo, por ejemplo) utilice diez minutos para dar un paseo a pie.Estos son algunos consejos que le pueden ayudar a introducir el ejercicio físico en su vida diaria, no hay excusas para poner remedio a una vida sedentaria, no es necesario ir a un gimnasio o realizar duras tablas de gimnasia, de lo que se trata es de moverse.Tenga en cuenta que la actividad física continua ayuda a perder peso, dejar de fumar, reducir el estrés, elevar el colesterol bueno… Al menos 30 minutos diarios todos o casi todos los días de la semana.Las personas que no realizan actividad física tienen un riesgo mayor de padecer un ataque cardiaco comparado con aquellas que realizan ejercicio físico regularmente. La actividad física continuada tiene muchos efectos beneficiosos para la salud.La realización de ejercicio físico aeróbico (aquel que utiliza los grandes músculos de piernas y manos) la mayoría de los días de la semana durante 30-60 minutos ayuda al corazón a trabajar de una forma más eficiente.Es importante hablar con tu médico antes de comenzar o modificar un programa de ejercicio físico.

Plan de acciónHaz una lista de actividades físicas que te gustan y planifica con tu médico cuáles son las más adecuadas para ti.Empieza de forma progresiva hasta realizar por lo menos 30 minutos diarios todos o casi todos los días de la semana.Camina de forma regular hasta alcanzar un objetivo de 10.000 pasos diarios.Para no aburrirte, cambia de actividad con frecuencia.Guarda un registro de la actividad física realizada.Realiza el ejercicio con más gente para mantener la motivación.Sube por escaleras en vez de utilizar el ascensor.Utiliza videos didácticos de programas de ejercicio.Asiste a clases de baile.Pide apoyo a tus familiares y amigos.

14

Seguro que muchos de ustedes reciben correos electrónicos cada poco tiempo con noticias de agencia que no les interesan, o las novedades de un producto que sólo han utilizado una vez y sus actualizaciones no les interesan más. Darse de baja de esas listas algunas veces resulta complicado, y ahí es cuando resulta útil Unsubscribe.Unsusbcribe.com es un servicio creado específicamente para dejar de recibir todos esos emails corporativos que te poco te interesan. Aunque funciona con varios servicios de correo (Hotmail, GMail, Yahoo Mail y AOL), resultará más cómodo utilizarlo con aquellos cuya cuenta esté alojada en GMail o que utilicen Outlook como cliente de correo.En esos dos casos la utilización de Unsubscribe resulta mucho más sencilla, tanto a través de la extensión para GMail como con el plug-in específico para Outlook. En el primer caso, una vez que tengamos instalada la extensión veremos que en la barra superior de GMail aparece un nuevo botón con el nombre de Unsubscribe.Seleccionando los emails que no queramos volver a recibir y haciendo clic en dicho botón dejaremos de recibir para siempre correos de esa dirección concreta. Obviamente esto también se puede utilizar con cuentas de correo personales, pero su uso en ese caso puede ser menos útil para muchos.El sistema se encarga directamente de enviar

hace cuando se linkea es o bien descargar algún virus o bien pedir los datos personales del usuario (como número de cuenta), por ejemplo, haciendo creer a la víctima que se trata de algún banco o algún sitio por el que se puede comprar a través de Internet.De esta manera, nos encontramos con que, además de poder terminar con el equipo infectado por algún virus que va dando vueltas por la Web, también podemos caer en el robo de información personal al ingresar en estas páginas falsas. Y ni que hablar de todo el spam que es para publicidad, y que si bien no cae en estos temas peligrosos, sí es muy molesto.En la compañía también aseguran que no sólo hay que tener cuidado con los dispositivos de seguridad que los usuarios tienen para prevenir los males cuando se ingresa a este tipo de sitios infectados, sino que también hay que tener cuidado con los sitios como las redes sociales (Facebook, MySpace, Twitter, entre otros), en donde además de ser portales aptos para conocer otros usuarios, también son generadores de amenazas a la seguridad de los internautas.Así es que lo conveniente, además de contar con antispam para evitar este tipo de correo, es que también estemos atentos a los portales que ingresemos y a comprar en aquellos de ventas confiables y a los que ingresemos directamente a la Web y no a través de estos correos.

esos emails a Unsubscribe.com y ellos mismos bloquean su llegada en el futuro. Además de estas dos formas también puede uno borrarse permanentemente de una lista reenviado el email que no queramos a una dirección de email concreta, pero ese proceso resulta mucho menos ágil.Unsubscribe sigue un modelo freemium, de forma que el servicio resulta gratuito en el caso de que sea utilizado cinco veces al mes. Si crees que vale la pena y te serviría para darte de baja de más listas, una licencia anual cuesta 19 dólares.Por otro lado, todos los que utilicen este servicio deben tener en cuenta una cosa muy importante, y es que haciéndolo estarás permitiendo que una empresa en concreto conozca a qué listas has estado suscrito en algún momento y puede ser que no sea algo que te interese compartir.El spam (también conocido como el correo electrónico no deseado o simplemente correo basura) llega a cifras cada vez más alarmantes. Según dio a conocer la compañía de soluciones Logicalis, actualmente este tipo de correo ya conforma el 90% del tráfico a nivel mundial. Una de las cuestiones más problemáticas es que a través del spam se expanden las páginas falsas. Por medio de estos correos se puede engañar a los usuarios pidiendo que se acceda a un link que lleva a esta “supuesta página” y lo único que se

Email molestos, ‘UNSUBSCRIBE’ es la solución

Nuevas tecnologías

15

Nuevos productos Spar

16

Recetas de cocina

Ingredientes:

2 berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm.2 tomates pelados. Lo puedes escaldar y quitar la piel o bien utilizar un pelador de tomates.1 bola de queso mozarela150 ml de aceite de oliva con un ajo pelado y dos cucharadas de albahaca fresca

Preparación:

Ponemos las rodajas de berenjena en agua con sal gorda durante 20 minutos para quitarles el amargor. Después las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno o similar, rociamos con sal y un poco de aceite. Las hacemos durante unos 40-50 minutos a 170º. Que cambien de color y queden blanditas. Las sacamos.Cortamos en rodaja los tomates pelados y los colocamos uno por uno sobre las berenjenas que están todavía dentro de la bandeja del horno. Encima ponemos un trozo de mozarela y volvemos a colocar la bandeja en el horno, pero ahora sólo unos minutos hasta que se funda el queso.Distribuimos las rodajas en los platos y vertimos sobre ellas el aceite aromático (que simplemente hemos batido los tres ingredientes en un vaso). Es mejor comerlo tibio. Sirve tanto como primer plato como de guarnición.

Berenjenas con Tomate ymozarela al horno

17

Recetas de cocina

La lasaña es un plato que tiene numerosas variantes. Póngale imaginación y pruebe con distintas verduras, con atún, etc. Las pastas consumidas con moderación son un alimento saludable. 100 gramos producen cerca de 400 kilocalorías, son una fuente importante de carbohidratos, contienen proteínas y pocas grasas, ácido fólico y otras vitaminas, potasio, fósforo y otros minerales.

Ingredientes para 4 personas

12 hojas de pasta italiana1 cebolla2 tomates300 grs de espinacas150 grs de jamón serrano o una lata de atún4 cucharadas soperas de aceite de oliva4 cucharadas soperas de queso ralladopoca sal

Preparación

Pele la cebolla y los tomates. Lave y pique estos ingredientes. En una sartén ponga el aceite y rehoge la cebolla, los tomates, las espinacas y el jamón. Reserve este rehogado.Mientras ponga a hervir las hojas de la pasta de lasaña. Cuando estén cocidas (alrededor de 8 minutos), escúrralas y séquelas con un paño limpio.En un molde ligeramente engrasado con aceite de oliva ponga una capa de pasta; después una capa de rehogado con los demás ingredientes; a continuación una capa de pasta y otra de ingredientes, así hasta acabar con una última capa de pasta (tres capas de pasta por lasaña). Prepare del mismo modo las otras.Espolvoréelas con el queso rallado e introdúzcalas en el horno. Manténgalas en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 150 grados.

Lasaña de espinacas y piña

18

Recetas de cocina

Ingredientes:

3 calabacines medianos1 tomate1 pimiento1 cebolla2 huevos4 cucharadas soperas de aceite de oliva2 dientes de ajopoca sal

Preparación:

Pele y pique los ajos y la cebolla. Ponga una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente vierta los ajos y la cebolla. Lave los calabacines y el pimiento y pártalos en dados. Pele los tomates, córtelos y añádalos, junto con los calabacines y el pimiento, a la sartén. Cuézalo todo durante 20 minutos a fuego medio, y remueva de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Finalmente, añada los huevos batidos y remueva rápidamente con la cuchara de madera para que se cocinen los huevos y se forme el revuelto. Se sirve recién hecho. Si quiere darle un sabor más suave y cremoso, añada a los huevos batidos un poco de leche.

Revuelto de calabacines

19

Recetas de cocina

Ingredientes:

2 tarrinas de queso de untar (bajo en calorías)2 yogures desnatados naturales4 huevos1 cucharada de harinaEl zumo de un limón1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Vierta el queso junto con los yogures, los huevos, la harina y el zumo de limón en una fuente y revuélvalo todo, de modo que no queden grumos.Unte un molde con el aceite y ponga la mezcla en el molde. Caliente el horno a una temperatura de 170º-180º e introduzca la tarta. Manténgala entre 45 y 60 minutos (para saber si está cocida pínchela con una varilla, en el momento que ésta salga limpia, ya está). Sáquela del horno, déjela enfriar y sírvala fría.

Sugerencias: A la tarta puede añadirle, al final, mermelada de frutas del bosque para decorarla, e incluso unas pasas, pero éstas debería introducirlas 15 minutos después de haber introducido el molde en el horno, para que no se queden en el fondo.Si no quiere decorarla con mermelada, para evitar que se tueste demasiado la superficie, tápela mientras está en el horno.Puede ponerle una base de galletas, 250 g de galletas + 150 g de mantequilla: Encender el horno (150º). Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Rellenar con esta mezcla un molde (previamente engrasado). Poner al horno unos diez minutos. Dejar enfriar.

Tarta de queso

20

La DepresiónPsicología

22

La mayoría de nosotros se siente de esta manera una que otra vez durante períodos cortos. La depresión clínica es un trastorno del estado anímico en el cual los sentimientos de tristeza, pérdida, ira o frustración interfieren con la vida diaria durante un período de tiempo prolongado.Los síntomas de depresión abarcan: un estado de ánimo irritable o constantemente bajo; pérdida de placer en actividades habituales; dificultad para conciliar el sueño o exceso de sueño; cambio dramático en el apetito, a menudo con aumento o pérdida de peso; fatiga y falta de energía; sentimientos de inutilidad, odio a sí mismo y culpa inapropiada; dificultad extrema para concentrarse; movimientos físicos agitados o lentos; inactividad y retraimiento de las actividades usuales; sentimientos de desesperanza y abandono, y pensamientos recurrentes de muerte o suicidio.La baja autoestima es común con la depresión, al igual que los arrebatos repentinos de ira y falta de placer en actividades que normalmente lo hacen feliz, incluyendo la actividad sexual.Es posible que los niños deprimidos no tengan los síntomas clásicos de la depresión en los adultos. Vigile especialmente los cambios en el rendimiento escolar, el sueño y el comportamiento. Si usted cree que su hijo podría estar deprimido, vale la pena consultarlo con el médico.Los tipos principales de depresión son:Depresión mayor: deben presentarse cinco o más síntomas de la lista de arriba, durante al menos dos semanas para diagnosticar este tipo de depresión. La depresión mayor tiende a continuar durante al menos seis meses si no recibe tratamiento. (La depresión se clasifica como

depresión menor si se presentan menos de cinco de estos síntomas durante al menos dos semanas). En otras palabras, la depresión menor es similar a la depresión mayor o grave, excepto que la primera sólo tiene de dos a cuatro síntomas).Depresión atípica: ocurre en aproximadamente un tercio de los pacientes con depresión. Los síntomas abarcan comer y dormir en exceso. Estos pacientes tienden a tener un sentimiento de estar oprimidos y reaccionan fuertemente al rechazo.Distimia: una forma de depresión generalmente más leve que dura años si no recibe tratamiento.Otras formas comunes de depresión abarcan:Depresión posparto: muchas mujeres se sienten algo deprimidas después de tener un bebé, pero la verdadera depresión posparto es más severa e incluye los síntomas de la depresión mayor.Trastorno disfórico premenstrual (TDP): síntomas depresivos que ocurren una semana antes de la menstruación y desaparecen después de menstruar.Trastorno afectivo estacional (TAE): ocurre con mayor frecuencia durante las estaciones de otoño e invierno y desaparece durante la primavera y el verano, muy probablemente relacionado con la falta de luz solar.La depresión también puede alternar con manías (conocida como depresión maníaca o trastorno bipolar). La depresión puede ser más común en las mujeres que en los hombres, aunque es posible que esto se deba a que las mujeres tienden más a buscar ayuda para este problema. La depresión es especialmente frecuente durante los años de adolescencia.

La depresión se puede describir como el hecho de sentirse triste, melancólico, infeliz, abatido o derrumbado.

Psicología

23

Causas comunesLa depresión a menudo es un mal de familia; esto puede deberse a los genes (hereditaria), comportamiento aprendido o ambos. Incluso si los genes hacen que usted sea más propenso a presentar depresión, un hecho estresante o infeliz en la vida generalmente desencadena el comienzo de un episodio depresivo.Muchos factores pueden causar depresión incluyendo: alcoholismo o drogadicción, situaciones o eventos estresantes en la vida como divorcio -incluyendo el divorcio de los padres-, muerte de un amigo o familiar, enfermedad en la familia, maltrato o rechazo, pérdida del trabajo, aislamiento social (causa común de depresión en los ancianos), ruptura de relaciones con el novio o la novia, suspender una asignatura.Otras causas incluyen determinadas afecciones y tratamientos médicos como: baja actividad de la tiroides (hipotiroidismo), ciertos tipos de cáncer, dolor prolongado, problemas para dormir y medicamentos esteroides.

Cuidados en el hogarSi usted presenta depresión durante dos semanas o más, debe ponerse en contacto con el médico, quien le puede ofrecer opciones de tratamiento. Sin importar el tipo y gravedad de la depresión, las siguientes medidas de cuidados personales pueden ayudar:1. Dormir bien, consumir una alimentación nutritiva y saludable, hacer ejercicio regularmente, evitar el consumo de alcohol, marihuana y otras drogas psicoactivas. Involucrarse en actividades que normalmente le den felicidad, incluso si no siente deseos de hacerlo, pasar el tiempo con familiares y amigos.1. Si usted es una persona religiosa o espiritual, hablar con clérigos o consejeros espirituales, quienes pueden ayudar a darle sentido a experiencias dolorosas.1. Considerar la posibilidad de la meditación, el tai chi o actividades conexas como formas de relajarse.1. Agregar ácidos grasos omega-3 a la dieta, los cuales se pueden obtener en suplementos de venta libre o consumiendo pescado como el atún, el salmón o la caballa.Si su depresión ocurre en los meses de otoño o invierno, ensaye con fototerapia usando una lámpara especial que simula la luz del sol.Si usted tiene depresión de moderada a severa, el plan de tratamiento más efectivo probablemente involucrará una combinación de psicoterapia, cambios en el estilo de vida y medicamentos.

Se debe llamar al médico si:Escucha voces que no existen.Presenta episodios frecuentes de llanto con poca o sin ninguna provocación.Ha tenido sentimientos de depresión que perturban la vida laboral, escolar o familiar por más de dos semanas.Presenta tres o más síntomas de depresión.Piensa que uno de los medicamentos que está tomando actualmente puede estar causándole depresión. Sin embargo, NO cambie ni suspenda los medicamentos sin previa consulta con el médico.Cree que debe reducir el consumo de alcohol, un miembro de la familia o un amigo le ha pedido que lo haga, se siente culpable con relación a la cantidad de alcohol que consume o el alcohol es lo primero que bebe en la mañana.PrevenciónLos hábitos de vida saludables pueden ayudar a prevenir la depresión o disminuir las posibilidades de que se presente de nuevo. La psicoterapia y los antidepresivos también pueden reducir la probabilidad de que usted resulte deprimido nuevamente.La psicoterapia le puede ayudar en los momentos de aflicción, estrés o desánimo. La terapia de familia puede ser particularmente importante para los adolescentes que se sienten deprimidos.Mantener conexiones con los demás es particularmente importante para prevenir la depresión.

Entrevista

24

En el año 1979 se fundó el Instituto Canario de Psicología y Educación, que nació con una clara vocación docente. Desde esa fecha, hace ya más de 30 años, el ICSE ha ido desarrollando una gran labor en la sociedad canaria y llenando un espacio formativo que ha sido imprescindible en el desarrollo formativo de muchos canarios.

ICSE ha puesto en marcha en el curso 2010/11 el nuevo proyecto de la Formación Profesional, impartiendo los ciclos formativos de Interpretación en Lengua de Signos, Educación Infantil, Cuidados Auxiliares de Enfermería, Administración y Finanzas y Administración de Sistemas Informáticos en Red.

En el ámbito de la formación para el empleo, la organización ICSE ha puesto también en marcha las llamadas acciones de Formación Bonificada. Es éste un modelo de formación impulsado por la Administración que persigue mejorar la productividad de la PYME. Busca

facilitar a los empleados y a las empresas usuarias una formación de calidad sin costes, ya que se hace uso del crédito formativo acumulado durante el año en la Seguridad Social.

La Gaceta Spar ha tenido la oportunidad de dialogar con José Domingo Martín, presidente del Grupo ICSE, al cual ha dotado de su entusiasmo y vocación por la formación.

Como director del Centro de Estudios ICSE, ¿qué papel cree que desempeña la formación en la actualidad?

Indiscutiblemente la formación juega un papel vital hoy en día, ya que constituye la mejor solución al problema del desempleo, es la mejor arma para combatirlo. Además, los periodos de

inactividad son propicios para la formación, ya que se tiene más tiempo y más posibilidades de embarcarse en nuevas materias. Digamos que constituye una salida eficaz al problema del desempleo ya que a través de la formación se aumenta la capacidad de trabajo y es obvio que los trabajadores mejor preparados y más capaces son los que permanecen en las empresas.

Como centro que imparte formación para desempleados, ¿ha notado que el número de cursos se ha incrementado a raíz de la crisis económica que atravesamos?

Hemos percibido un mayor número de solicitudes y mayor concienciación sobre la importancia de la formación como camino para encontrar trabajo. Es necesario comprender que hay que adaptarse a las necesidades del mercado laboral y, para ello, no podemos dormirnos en los laureles, los desempleados tienen que completar su perfil profesional para que, cuando se les presente una oportunidad, el empresario que les entreviste no tenga dudas en elegirlos.

¿Favorecen las empresas la formación de sus empleados?

Creo que sí, o al menos debería ser así. Las empresas necesitan un equipo de trabajadores competentes y polivalentes, y para conseguir esto es necesario involucrarse en la formación continua, adaptarse a los tiempos y a las nuevas tecnologías. Cuanto más eficaces son los trabajadores de una empresa, más productividad se conseguirá, de ahí la necesidad de promover la formación como un proceso constante y aprendizaje continuo.

¿De qué manera pueden las empresas contribuir a la formación de sus empleados?

Bueno, existen medios específicos para ello. Uno de los principales es la Formación Bonificada, que consiste en una serie de acciones formativas para el empleo fundamentadas en una ayuda económica

José Domingo MartínDirector del Centro de Estudios ICSE

“Una buena formación es clave para hacerse un hueco en el mercado laboral”

“La FP es la salida directa hacia la estabilidad laboral”

Entrevista

que se hace efectiva de manera muy sencilla mediante bonificaciones en las cotizaciones a la Seguridad Social. De esta manera, el empleado puede actualizar su cualificación profesional y mejorar su competitividad, mientras que a la empresa no le supone ningún gasto y, además, pasa a contar con unos recursos humanos más capaces y, por tanto, más fuertes y productivos.

Es decir, que los empleados pueden realizar formación y esto no les supondría ningún coste a ellos ni a las empresas, ¿es así?

En esencia es así. ICSE gestiona este tipo de ayudas, actuamos como intermediarios entre las empresas y la Fundación Tripartita. En la mayoría de los casos la formación se lleva a cabo sin coste alguno para las empresas, en ocasiones conlleva un coste parcial. El gasto dependerá del número de empleados que

tengan las empresas, ya que estas acciones formativas se basan en un sistema de bonificaciones a través de la Seguridad Social mediante el que las empresas disponen de un crédito anual destinado a la formación de sus empleados.

¿Y cuáles cree usted que pueden ser las apuestas formativas más acertadas en este momento?

Pues sin duda alguna, la inversión en las nuevas tecnologías. La ciencia avanza a pasos agigantados y es necesario reciclarse en programas informáticos de uso diario, en el manejo de Internet y de los nuevos recursos que están hoy a nuestro alcance. La

Director del Centro de Estudios ICSE

“Deberíamos desterrar de nuestra mente el concepto negativo que se tiene generalmente de la FP”

“La formación juega un papel vital hoy en día, ya que constituye la mejor solución al problema del desempleo, es la mejor arma para combatirlo”

Entrevista

26

formación en prevención de riesgos laborales y en protección de datos es de suma importancia para las empresas; así como la implantación de sistemas de calidad. Sin olvidar tampoco el estudio de idiomas, sobre todo de inglés que, como sabemos, se hace imprescindible en nuestros días.

A nivel educativo, dentro del plano de formación continua del profesorado, es imprescindible también el estudio de las nuevas tecnologías, de las diversas metodologías didácticas, de las maneras de resolver conflictos en las aulas, etc. Este tipo de formación es casi obligatoria para todos los miembros del cuerpo docente, sea cual sea su ámbito, ya que hay unas exigencias que cumplir si queremos ofrecer una enseñanza de calidad.

¿Cree usted que la FP tiene futuro?

Por supuesto que lo tiene, es más, estoy convencido de que es la salida directa hacia la estabilidad laboral. Deberíamos desterrar

de nuestra mente el concepto negativo que se tiene generalmente de la FP, ya no es lo que era. Solía pensarse que a ella sólo acudían aquellos que no estaban capacitados para estudiar una carrera universitaria, pero no es así; es una manera más de especializarse teórica y prácticamente en ramas profesionales específicas. Debemos copiar a otros países europeos que apuestan por este tipo de formación y observar sus cifras, que hablan por sí solas: en Austria y Alemania, por ejemplo, el 70% de los trabajadores activos proceden de la

La ciencia avanza a pasos agigantados y es necesario reciclarse en programas informáticos de uso diario, en el manejo de Internet y de los nuevos recursos que están hoy a nuestro alcance”

FP y el 30% de estudios universitarios. Además, la FP en España está tratando de mejorar aún más su calidad al equiparar los ciclos de grado superior a las diplomaturas universitarias.

Por lo que veo, la actividad de ICSE se centra principalmente en la formación para el empleo.

Así es, como he dicho estamos convencidos de que una buena formación es clave para hacerse un hueco en el mercado laboral; así como también lo es ofrecer una formación de calidad. De ahí que a pesar de que estamos en época de recortes, es conveniente invertir en lo necesario: infraestructuras, métodos e instrumentos, profesionales, etc. con el fin de que la educación y la formación salgan fortalecidas de esta situación ya que así se contribuye a la recuperación del país. En conclusión, para lograr una formación de calidad no es necesario gastar más, sino gastar mejor.

A través de la formación se aumenta la capacidad de trabajo y es obvio que los trabajadores mejor preparados y más capaces son los que permanecen en las empresas”

27

El caldo de pescado de la seña Rosarito

Efemérides

Por Tiferán.

Seña Rosarito fue la mesonera de La Isleta durante parte del siglo XIX. Bautizada en el año 1799 con el nombre de Rosario de las Llagas Vázquez, la hija del Sargento Llagas llegó a tener gran fama a nivel insular por el arte con el que preparaba la sopa de mariscos

28

Los que emborronamos la Historia y garabateamos la fantasía, sin saber nunca dónde se funden una y otra, dónde están la realidad y la imaginación, quién habla de la verdad que vivió y quién la cuenta sin haberla vivido, tenemos que reconocer, humildemente, aquello de que: nada es verdad ni mentira, todo es según el color del cristal con que se mira.

Pero se nos han legado momentos curiosos que no son historia, con mayúsculas, pero sí instantes y sucesos que es bueno rememorar por su sabor y por lo que enseñan.

Vamos a dar un salto de ciento treinta años, estamos en 1880 y en un día como hoy vemos en la Alameda de Colón a un grupo de jóvenes y a otros con alguna cana vociferar alegremente y, agitando timples y guitarras, señalar el burro de su preferencia de una larga hilera de asnillos que unos morenos galletones tratan de mantener en orden.

-Quiero el gris. Es grande y yo llevo mi guitarra y tres botellas de malvasía.

-Con el buen y auténtico ron de Cuba que tiene la seña Rosarito, lo mejor es bebernos ahora ese malvasía que tienes.

-No seas abusón. Lo mejor es sortear los burros.

-Eso, sortearlos, y en lugar de que cada palo aguante su vela, que cada burro aguante al que le toque.

-Alguien podía quejarse.

-No seré yo.

-Me refería a los burros.

-Cuidado no confundas.

Bromas, risas, observaciones, pero, entre unas y otros, un nombre sonaba con frecuencia: seña Rosarito, y junto a él, el comentario de las virtudes del caldo de pescado.

Oyendo estos comentarios, nos enteramos de que la susodicha dama era hija del sargento Llagas, alcalde de mar de La Isleta, comandante militar, corregidor, médico, sacristán de la Ermita de La Luz, boticario, hostelero y jefe de aduanas.

El sargento era el ángel custodio de todo el que llegaba a aquellos lares bien fuera por tierra o por mar.

Y su hija Rosarito había montado un mesón junto a la casa cuartel de su padre, donde atendía a los pescadores, roncotes y mariscadores habituales, así como a marineros y pasajeros que de cuando en cuando llegaban al lugar, aparte de esas caravanas de juventud venidas de la ciudad.

Aclaremos, además, que , motivo por el que muchos isleños se tomaban la molestia de viajar hasta aquel apartado lugar.Ella, como su padre, legaron su nombre a unas calles de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.Volviendo a la Alameda, vemos ponerse en marcha la simpática comitiva entre los sones de timples, guitarras y alegres voces que incrementaban su potencia a la vez que las botellas de malvasía y vino del Monte se agotaban.Se haría largo narrar la marcha de la caravana de asnillos por la ciudad, luego fuera la portá, y más tarde por los arenales donde gracias al viento alisio: no hay caminos no hay veredas, se hace camino al andar. Pero sí hay caídas de alguno de los burritos sobrecargados, seguidos del rescate del jinete por los morenos roncotes isleteros entre juramentos y maldiciones.

Al fin la llegada, el descanso, el famoso caldo de pescado entre trago y trago de ron. Después isas y folias que se funden con el alisio, la tarde que llega, el sol que se va, y el regreso por los arenales sin senda hasta las luces de la ciudad lejana.

Por Tiferán.

Efemérides

29

Las Palmas de Gran Canaria a mediados del siglo XIX. litografía de Williams, reproducida de Webb-Berthelot:”Historia Natural de las Islas Canarias”

30

El Spar, subcampeón del eliminatorio de la Caja de Canarias.En una final apasionante, resultó ganador el Villa de Agüimes, por primera vez en su historia, seguido del Spar y del Unión Risco que acabó tercero.

31

GRAN CANARIA UN MERCADO ÚNICO

Durante tres días SPAR Gran Canaria, participó en la Feria “Gran Canaria, un Mercado Único, que se dio lugar en Infecar. Ubicados en el pabellón E y con un total de 66 metros cuadrados, SPAR Gran Canaria, con un stand de lo más vistoso y actual, puso su granito de arena, al participar en esta mencionada Feria, que siendo la primera que se celebraba a nivel regional, estaba dedicada exclusivamente a resaltar los productos de la tierra; su venta, distribución, conocimiento, etc. y al mismo tiempo a aglutinar en un solo espacio, a todos los productores, fabricantes, superficies de alimentación, etc. y a los consumidores finales, para así convertirse en “una gran fiesta del producto canario”

RENOVACIÓN DEL PATROCINIO A LA UD LAS PALMAS

El Grupo SPAR Gran Canaria, en su filosofía de “Apoyar lo nuestro”, sigue apostando por la UD Las Palmas.Un año más, Spar Gran Canaria ha renovado como patrocinadores del equipo amarillo en la temporada 2010-2011 de la liga Adelante BBVA, con el objetivo de apoyarlo en su lucha por mantenerse en Segunda División y de, quién sabe, poder subir a Primera.para así convertirse en “una gran fiesta del producto canario”.

Bulldog InglésMascotas

32

El Bulldog inglés es una raza originaria de Gran Bretaña, pero nada tiene que ver un Bulldog actual con aquellos que en el siglo XIII se utilizaban para peleas y eran usados en un “deporte” un tanto salvaje, que se denominaba: “la presa del toro” del cual no vamos a entrar en detalles, pero que afortunadamente fue abolido. También se utilizaba al Bulldog para peleas con leones y osos, por su fiereza y porque se veía a estos animales como auténticas máquinas de pelear. Este tipo de peleas también fueron abolidas a finales del siglo XVIII. En ese momento se pensó que esta raza de perros iba a desaparecer, ya que no existía la posibilidad de que peleasen, pues no estaba permitido. Pero nada más lejos de la realidad. Afortunadamente surgieron personas que querían transformar esta raza y conservarla, que dejara de ser una raza de pelea y se volviera una mascota de compañía. Fruto del trabajo de esas personas surgió la cría de ejemplares para exposiciones y certámenes caninos.El bulldog es un pequeño gladiador que con el paso de los siglos ha ido perdiendo su fiereza y ganando ternura y afecto por el hombre.En Inglaterra se creó el Bulldog Club con la intención de mejorar las cualidades negativas de los Bulldog.

Esta fue la primera institución que intentó estandarizar la raza.Su principal característica temperamental se encuentra a caballo entre la “vaguería” y la zalamería jocosa, no resulta comparable a la de cualquier otra raza canina. Parece testarudo y obcecado y, además, lo es. Pero la influencia humana en estos animales consigue un Bulldog adulto con su carácter notablemente modelado por el adiestramiento basado en su genética.Como mascota y animal de compañía en el propio domicilio, el Bulldog Inglés es un ejemplar pacífico y gratificante, en contraposición a otros canes más nerviosos, ladradores o inquietos, que constantemente se están haciendo notar y recabando nuestra continua atención.

Los Bulldog Inglés son muy cariñosos, zalameros -podíamos decir-, con las personas y en su compañía se sienten felices, no así rodeados de otros perros, con los que es muy reacio a entablar lazos de amistad. Esta característica temperamental del Bulldog Inglés es común a un gran número de razas caninas de combate que se entusiasman con las personas que les rodean, pero son insociables con otros animales de su especie.Resumiendo, podemos señalar como los más característicos de los Bulldog Inglés, estos rasgos temperamentales: valor, prudencia, determinación, dulzura, fuerza y ternura, y una fidelidad y lealtad para con su dueño, que es capaz de defenderlo incluso con su propia vida.

Afectuoso y bonachón en especial con los niños a quienes adora. Se gana el cariño rápidamente y sabe convencer a sus dueños con una expresividad muy marcada.

Su adiestramiento no resulta fácil, pues su instinto e inteligencia natural no le predisponen para la obediencia ciega, pero por su plena adaptación a permanecer encerrados en nuestros pisos sí resultan unas cariñosísimas mascotas.

DescripciónEl bulldog es una raza caracterizada por gruesos hombros. Por lo general gruesos pliegues de piel en su frente, seguidos de unos negros, redondos y gruesos ojos. Tiene un hocico corto con pliegues por encima de la nariz, con una papada colgante bajo el cuello, junto con unos labios caídos y unos dientes puntiagudos. Su pelaje es corto, liso y elegante con colores rojo, beige, blanco, atigrado (mezcla de colores, a veces en rayas irregulares) y varios colores de éstos. Suele pesar unos 25 kilos para el macho y 22,7 para la hembra.

CuidadosHay que limpiar meticulosamente los pliegues de la cara. Es conveniente un cepillado diario y un frotado en seco con un paño para que el pelaje

adquiera brillo. No hay que forzar sus posibilidades físicas. Cuidar su alimentación ya que es un tragón empedernido con tendencia a la obesidad. Los partos pueden ser difíciles por su gran cabeza, por lo que no es infrecuente tener que recurrir a la cesárea. La piel, la obesidad, el parto, la respiración y los ojos son sus puntos débiles. Es un perro que precisa una vigilancia continua de su estado de salud.

TemperamentoAfectuoso y bonachón en especial con los niños a quienes adora. Se gana el cariño rápidamente y sabe convencer a sus dueños con una expresividad muy marcada. Se va haciendo muy tranquilo y vago con el paso de los años.

EntrenamientoNo debe caerse en la trampa de hacer lo que él quiera: estará comiendo a todas horas y evitará en lo posible la actividad. Sabe “adiestrar” a sus dueños, por lo que es necesario invertir los papeles. Sin embargo, es un perro muy obediente y se deben evitar ejercicios violentos que él acataría sin rechistar (saltos, carreras excesivas, etc.) ya que pueden producirle lesiones por su morfología.

UtilidadPerro ideal para el hogar como animal de compañía. Precisa muchas atenciones, algo que debe ser tenido muy en cuenta. Ideal para personas que quieran un perro tranquilo, bonachón y afable, y que no les importe hacer frecuentes visitas al veterinario.

33

Mascotas

34