Fundamentos de nutricióndeportiva

NUTRIENTES

Micronutrientes• Vitaminas• Minerales• fitonutrientes

Macronutrientes• Hidratos de carbono• Proteinas• Grasas

Función energética

¿De qué se alimenta el músculo?

Lo único que pueden consumir nuestros músculos es ATP

Todos los combustibles disponibles tienen la misión de conseguir un producto finalEl ATP

Nuestro cuerpo genera , gasta y recambia ATP de forma continua

El dinero seria la energía (calorías ) y las moneda de cambio el ATP

Sistemas energéticosVías por la que nuestro cuerpo genera ATP

¿Que ocurre cuando tomamos hidratos de carbono?

Las reservas de glucógeno muscular son muy limitadas 10-15´El glucógeno hepático tiene una reserva de 100-200 gr de glucosa

¿Que ocurre cuando tomamos carbohidratos?

Resumiendo: Que tenemos glucosa disponible se gasta en forma de energía o se almacena en forma de grasaQue no tenemos glucosa se gastan las grasas como fuente de energía

GLUCOSAON

GLUCOSA OFF

Modo glucolítico

Modo lipolítico

la hoguera

¿Que deposito usar?

Cuando un deportista esta bien entrenado consigue una mayor capacidad paraoxidar ácidos grasos

Situación en la que el rendimientofísico se deteriora bruscamente como consecuencia de un agotamiento de las reservas de glucógeno

Factores que afectan a la quema de grasas en

deportistas

Dieta

Horas de ayuno

Intensidad del ejercicio

Tª ambiental

Duración del ejercicio

Tipo de ejercicio

Sexo

Aumenta el umbral aeróbico, o momento en el que el glucógeno se convierte en la principal fuente de energía. Esto te da una ventaja increíble en términos de resistencia.Aumenta el umbral anaeróbico, o intensidad a partir de la cual la acumulación de ácido láctico es mayor que la que el organismo puede eliminar.