FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS - ecaths1.s3.· Son producto de la combinación de 20 aminoácidos...

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  • PROTEINASHasta 50 % del peso seco de los

    organismos

    SU DIVERSIDAD ES ABRUMADORA

    Enzimas

    Hormonas

    Protenas de almacenamiento

    Protenas contrctiles

    Inmunoglobulinas

    Protenas de membrana (canales y

    transportadores)

    Son producto de la combinacin de 20 aminocidos diferentes en una o varias

    cadenas

    E. coli: 600 y 800 protenas diferentes. Vertebrados: Varios miles

  • FUNCIONES DE LAS PROTENAS

  • AMINOCIDOS

    L D

  • NO POLARES

    Los aminocodos se diferencian por sus cadenas laterales

  • POLARES

  • CIDOS BSICOS

  • NUCLEOPROTENAS

  • NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS PROTENAS

    2 3 4

    1)Secuencia

    2) Estructura secundaria (Hlice alfa, Hoja plegada Beta)

    3) Motivo, Dominio, Subunidad

    4) Estructura cuaternaria (Dmero, Trmero)

  • NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS PROTENAS

  • ENLACE PEPTDICOEnlace AMIDA rgido

    Determina la estructura

    primaria (secuencia de

    aminocidos, determinada en

    ltima instancia, por la

    secuencia de ADN del gen.

    Frederick Sanger, 1953.

    Secuencia la insulina.

  • ESTRUCTURA SECUNDARIA:

    David Afinsen y la estructura

    tridimensional de las protenas

    HELICE ALFA

    Interacciones a nivel del

    esqueleto C-N de las protenas

  • LMINA BETA

  • UNIONES NO COVALENTES

  • DISPOSICIN DE LOS GRUPOS LATERALES

    DE AMINOCIDOS EN LA ESTRUCTURA

    TERCIARIA DE LAS PROTENAS

  • PUENTES DISULFURO

  • PROTEINAS FIBROSAS: Protenas de

    secuencia y estructura repetitiva

  • PROTEINAS GLOBULARES: Protenas de

    secuencia y estructura repetitiva

  • INTERACCIONES ENZIMA SUSTRATO