MATERIALCOMPLEMENTARIODEBIOLOGA:

SISTEMADIGESTIVO

El sistema digestivo humano:

Sabemos que la vida sin energa es imposible, no hay sistema viviente capaz de sobrevivir por mucho tiempo sin algn tipo de combustible. En el caso de los seres vivos el combustible es el alimento. Pero qu es el alimento? es la mezcla natural de sustancias nutritivas, que proporcionan al organismo energa, materiales para el crecimiento o reparacin del cuerpo y sustancias reguladoras de los procesos metablicos. Los nutrientes que encontramos en los alimentos son: protenas, lpidos, hidratos de carbono (tambin conocidos como carbohidratos o glcidos), vitaminas, sales minerales y agua. Los tres primeros son tan grandes que no pueden entrar a las clulas tal como vienen, por lo que deben ser transformados qumicamente en sus unidades constituyentes: los polisacridos se convierten en monosacridos, las protenas en aminocidos, los triglicridos en cidos grasos y glicerol. Esta transformacin qumica en sustancias ms simples est catalizada por enzimas digestivas que actan a lo largo del tubo digestivo, para que los nutrientes puedan ser absorbidos por el organismo. Estos procesos en conjunto forman la digestin.

El sistema digestivo esta constituido por el tubo digestivo y las glndulas anexas, cada uno conformado por estructuras bastante especificas, estas son:

Tubo digestivo: cavidad bucal, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Glndulas anexas: salivales, hgado y pncreas.

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Cavidad bucal:

Situada en la parte inferior de la cara, tiene la forma de una cavidad hueca por donde se ingieren los alimentos. Las estructuras principales de la boca son: los dientes, la lengua y las glndulas salivales. A travs de esta cavidad ingresan los alimentos, es decir, se realiza la ingestin. Los dientes son las piezas especializadas que permiten realizar el proceso de masticacin.

Cada diente consta de tres partes: raz, cuello y corona. En la parte interna de un diente hay pequeos capilares sanguneos y terminaciones nerviosas que constituyen la pulpa dentaria. La parte externa o corona esta cubierta por una sustancia muy dura llamada esmalte. El ser humano tiene dos tipos de dentadura: la temporal, que va de los seis meses a los seis aos aproximadamente y que consta de veinte piezas dentarias y la definitiva, que comienza a aparecer a partir de los seis aos, consta de treinta y dos piezas.

Para mantener dientes sanos es necesario mantenerlos limpios y cepillados de restos de comidas, para evitar la putrefaccin (caries dentales).

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Maxilares (dientes):

Durante el desarrollo de los maxilares, el hombre tiene dos conjuntos de dientes, como lo mencionamos anteriormente, uno temprano, decidual o "de leche" (sin premolares) y uno definitivo (adulto). El momento de la erupcin de estos dientes vara, pero usualmente se conforma el siguiente panorama:

Dientes deciduales: Erupcionan a los:

Primeros molares 6 -7 aos

Incisivos mediales 6 -8 aos

Incisivos laterales 7 - 9 aos

Caninos 9 - 12 aos

Primeros/segundos premolares 10 - 12 aos

Terceros molares (del juicio) 17 - 21 aos

Dientes deciduales: Erupcionan a los:

Incisivos mediales 6 - 8 meses

Incisivos laterales 8 - 10 meses

Primeros molares 12 - 16 meses

Caninos 16 - 20 meses

Segundos molares 20 - 30 meses

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La masticacin de los alimentos:

La masticacin consiste en romper y triturar los alimentos con los dientes, los cuales pueden ser de tres clases: incisivos que se encargan de cortar los alimentos y que tienen una forma afilada parecida a los bordes de una tijera; los caninos que sirven para desgarrar los alimentos; y los molares, cuya forma aplanada y su gran potencia permiten triturar los alimentos.

Una vez triturados los alimentos, estos deben mezclarse con suficiente saliva, que es un lquido fabricado por las glndulas salivales, estas son tres pares de glndulas, ubicadas simtricamente en la cavidad bucal. El par de mayor tamao se denomina partidas, situados por delante de los odos. En la cara interna de la mandbula se encuentran las glndulas submaxilares, cuyos conductos se abren a los lados del frenillo de la lengua. Las glndulas sublinguales son las ms pequeas y estn en el piso de la cavidad bucal, a cada lado del frenillo de la lengua.

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La saliva producida por las glndulas salivales contiene agua, sales minerales, una sustancia lubricante denominada mucina (mucus) y la enzima amilasa salival tambin conocida como ptialina. La amilasa salival hidroliza el almidn transformndolo en azcares de menor tamao denominados maltosas. El ambiente qumico de la cavidad bucal es de pH: 6 a 7, propicio para la accin de la amilasa salival.

amilasa salivalALMIDONMALTOSA + GLUCOSA

La secrecin salival es controlada totalmente por el sistema nervioso central, ms especficamente por un bulbo raqudeo (tronco enceflico), que se estimula cuando olemos, degustamos y hasta cuando vemos comida.

La lengua es un rgano musculoso dotado de una gran movilidad, contribuye con sus movimientos activos a empapar o remojar los alimentos con la saliva; stos, ya masticados y remojados, forman el bolo alimenticio. El cual es empujado por la lengua hacia la siguiente estructura del tubo digestivo, la faringe y posteriormente hacia el esfago, ayudado por los movimientos rtmicos (peristlticos) de los msculos que forman la pared del esfago.

Caries dentales:

Los dientes son susceptibles de sufrir un proceso de putrefaccin, conocido comnmente como caries dentales. La bacteria acidognica oral, que siempre est presente en la boca, reacciona con los hidratos de carbono para formar cidos capaces de disolver el esmalte. La desintegracin del esmalte permite la penetracin de otras bacterias en la dentina. Con el tiempo, las caries originan una cavidad o agujero en la estructura del diente. La extensin de las caries produce la infeccin del tejido de la cavidad pulpar que al final conduce a necrosis o formacin de abscesos, que si no se detiene pueden llegar a afectar al maxilar. El proceso de las caries se acompaa por la formacin de gases putrefactos. Si se obstruye la entrada en la cavidad pulpar, se produce un dolor severo a medida que aumenta la presin de los gases. En muchos casos, el diente se puede tratar con terapia del conducto radicular que elimina el material infectado que se encuentre en l. En los casos graves el diente se extrae.

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Es necesario que el tratamiento dental sea precoz para evitar complicaciones serias, ya que los dientes, a diferencia de la mayora de otros rganos, no son capaces de regenerarse. Sin embargo, es posible restaurar el diente; para ello, se elimina el material necrosado de los dientes y se sustituye con un material inerte de relleno. El relleno puede ser de oro, plata, amalgama, porcelana, cemento sinttico o plstico. Algunas veces los dientes daados o enfermos se enfundan, es decir, se coloca una corona nueva o se cubren con un material apropiado. En los ltimos aos, es muy habitual el implante de dientes falsos en el lugar de los dientes daados.

La higiene dental adecuada y las revisiones peridicas ayudan a prevenir que los dientes enfermen. Una dieta bien equilibrada con un aporte mnimo de hidratos de carbono, puede reducir las infecciones dentales. El cepillado de los dientes despus de las comidas para eliminar los residuos de alimentos ayuda a reducir las caries. Los dientes se deben cepillar en la direccin de su crecimiento para evitar la irritacin de la enca.

En 1949, los cientficos demostraron que la aplicacin directa sobre la superficie de los dientes de una solucin de fluoruro de sodio al 2% reduce en un 40% la caries dental. Los experimentos indican que la adicin de una parte de fluoruro en un milln de partes de agua potable disminuye hasta un 65% la incidencia de caries. Aunque con una fuerte oposicin por parte de varios grupos, se ha demostrado que la fluoracin frena de forma eficaz el desarrollo de caries dental en los nios.

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Faringe:

La faringe es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la trquea y el esfago. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio. En el hombre mide unos trece centmetros, extendido desde la base externa del crneo hasta la 6 o 7 vrtebra cervical, ubicndose delante de la columna vertebral.

Partes de la faringe:

Faringe superior: Tambin se llama nasofaringe o rinofaringe, al generarse de la parte posterior de la cavidad nasal. El techo de la faringe situado en la nasofaringe se llama cavum, donde se encuentran las amgdalas farngeas o adenoides, que cuando crecen en los nios se llaman vegetaciones. La nasofaringe est limitada por delante por las coanas de las fosas nasales y por abajo por el velo del paladar. A ambos lados presenta el orificio que pone en contacto el odo medio con la pared lateral de la faringe a travs de la Trompa de Eustaquio. Detrs de este orificio se encuentra un receso farngeo llamado fosita de Rosenmller. En la pared posterior de la rinofaringe se aprecia el relieve del arco anterior del atlas o primera vrtebra cervical.

Faringe media: Tambin se llama orofaringe, porque por delante se abre a la boca o cavidad oral a travs del istmo de las fauces. Por arriba est limitada por el velo del paladar y por abajo por la epiglotis (vlvula cartilaginosa que se abre cuando uno respira y se cierra cuando deglutimos). En la orofaringe se encuentran las amgdalas palatinas o anginas, entre los pilares palatinos, anterior o glosopalatino y posterior faringopalatino.

Faringe inferior: Tambin se llama hipofaringe o laringofaringe. Comprende las estructuras que rodean la laringe por debajo de la epiglotis, como los senos piriformes y el canal retrocricoideo, hasta el lmite con el esfago. En medio de los senos piriformes o canales faringolarngeos se encuentra la entrada de la laringe delimitada por los pliegues aritenoepiglticos.

La estructura general del tubo digestivo es similar desde el esfago al ano. Si hacemos un corte transversal por la pared del tubo digestivo nos encontraremos con 4 capas de tejido. Desde el lumen hacia el exterior las capas son:

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1.- Mucosa: Es la capa interna del tubo, tapizada por un epitelio protector, no presenta control voluntario, posee glndulas que secretan una sustancia lubricante denominada mucus.2.- Submucosa: Est constituida por tejido laxo lo que permite la formacin de pliegues en la mucosa, presenta algunas glndulas, vasos sanguneos, vasos linfticos y nervios.3.- Muscular: Consta bsicamente de dos capas de msculo liso, una de ellas dispuesta en forma circular y la otra en forma longitudinal, cuyas contracciones permiten mezclar el alimento con los jugos digestivos y provocar movimientos ondulatorios que empujan el alimento a lo largo del tubo en lo que se denomina movimientos peristlticos. Las fibras circulares en algunas partes del tubo forman anillos denominados esfnteres, los que actan como vlvulas reguladoras de paso. Es conveniente mencionar el esfnter pilrico (permite el paso desde el estmago al intestino delgado) y el esfnter anal.4.- Serosa: Es la capa ms externa del tubo, bajo el diafragma est revestida por una delgada capa de tejido epitelial llamada peritoneo (su inflamacin se denomina peritonitis).

Esfago:

Est ubicado a continuacin de la faringe y su formar corresponde a un tubo alargado y hueco de paredes musculares. Cumple la funcin de conducir el alimento hacia el estmago, lo que puede hacer gracias a que sus paredes musculares se mueven rtmicamente empujando el bolo alimenticio formado en la boca. El movimiento peristltico de los alimentos en todo el sistema digestivo se realiza de igual forma que en el esfago.

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Estmago:

El estmago es una porcin ensanchada del tubo digestivo, est dividido en el fondo, cuerpo y antro. Externamente se encuentra cubierto por el peritoneo visceral. Tiene capas de musculatura longitudinal, circular y oblicua que facilita los movimientos necesarios para mezclar los alimentos con los jugos gstricos. Internamente, est formado por una mucosa en la que se localizan las glndulas gstricas formadas por dos tipos de clulas: las principales, que producen pepsingeno y las parietales, que secretan cido clorhdrico.

Est situado en la cavidad abdominal, bajo el hgado, al costado izquierdo del cuerpo. Contina inmediatamente despus del esfago y tiene la forma de una bolsa curvada. T puedes palparlo si hundes un poco tus dedos por debajo de las costillas izquierdas. Las paredes del estmago son musculosas, y su elasticidad le permite ensancharse cuando es necesario almacenar una gran cantidad de alimento.

El estmago presenta dos orificios o vlvulas de comunicacin, el cardias que lo comunica con el esfago, y el ploro que lo comunica con el intestino delgado. El cardias da paso al bolo alimenticio desde el esfago al estmago y se cierra para impedir que retroceda. El ploro se abre para permitir el paso de la masa alimenticia del estmago al intestino delgado y se cierra para impedir su retroceso. Los msculos del estmago son muy potentes y producen un movimiento ondulatorio que hace que los alimentos se mezclen con los jugos gstricos; as los alimentos que antes eran slidos se transforman lentamente en una masa lquida y espesa llamada quimo. No todos los alimentos, son digeridos en el estmago al mismo al mismo tiempo, algunos alimentos tardan ms que otros. Por ejemplo, la carne de vacuno y las grasas demoran varias horas en digerirse; en cambio las frutas y verduras pasan al intestino en una o dos horas.

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Digestin en el estmago:

En el estmago se realiza la fase de la digestin, en la cual los alimentos sufren grandes transformaciones.La mucosa que tapiza el estmago posee glndulas que secretan el jugo gstrico, este jugo est constituido por agua, cido clorhdrico (HCl), mucina y enzimas. La principal enzima secretada por el estmago es la pepsina que acta sobre las protenas transformndolas en cadenas de polipptidos menores. La pepsina es secretada en una forma inactiva llamada pepsingeno, sta se convierte en pepsina (la enzima activa), por la presencia del cido clorhdrico.

HCl Pepsingeno pepsina + fragmento

Las otras enzimas son la renina y lipasa gstrica. La renina acta sobre la protena de la leche (casena), transformndola en una protena soluble apta para la accin de la pepsina. La principal funcin del estmago es la digestin de protenas por la accin de pepsina y renina. La lipasa gstrica inicia la digestin de las grasas, en forma dbil, ya que esta enzima es de poca actividad en esta parte del tubo digestivo. En el estmago no se absorben nutrientes, excepto sustancias como el alcohol, medicamentos, vitamina B12 y agua. Gradualmente, el quimo se mueve hasta el intestino delgado (duodeno). Regulado por el esfnter pilrico que es estimulado a abrirse por la acidez gstrica.

Qu factores estimulan la secrecin de las glndulas gstricas?Son dos los factores que estimulan la secrecin de las glndulas gstricas:-De naturaleza nerviosa: la vista, el olfato y el gusto del alimento.-De naturaleza hormonal: las clulas de las paredes estomacales, estimuladas por la presencia del alimento, producen una hormona llamada gastrina que se vierte a la sangre y vuelve va arterial, a estimular las glndulas gstricas.

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Adems de empezar la digestin de las protenas, una funcin importante del estmago es almacenar alimento. Esto permite que las personas tengan tres comidas al da o menos, en vez de comer continuamente.Los jugos gstricos secretados por el estmago y ayudados por los movimientos estomacales, desmenuzan los alimentos y los separan en sus elementos ms simples, es decir, en azcares, protenas, grasas y vitaminas. Poco a poco se va formando en el estmago, como lo mencionamos anteriormente, el quimo, el cual est formado por una disolucin acuosa de azcares y protenas junto con las grasas que an no han sido digeridas del todo. A veces, ocurre que el alimento del estmago se devuelve a la boca a medio digerir, este proceso recibe el nombre de vmito, y se produce porque no se cierra bien el paso entre el esfago y el estmago (cardias).

Glndulas anexas:

El hgado y el pncreas son glndulas anexas al tubo digestivo (recordemos que las otras glndulas anexas son las tres pares de salivales). Se trata de dos vsceras cuya funcin digestiva principal es fabricar una serie de jugos que contribuyen a que la digestin se realice en forma eficiente.

Hgado: Es uno de los rganos ms voluminosos, se ubica en el costado superior derecho de la cavidad abdominal, cubriendo parcialmente al estmago. Es uno de los rganos que cumple ms funciones en el organismo, algunas de las cuales son:

-Producir y secretar bilis, sustancia que hace soluble las grasas, facilitando la digestin. Este proceso se conoce con el nombre de emulsin de grasas.

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-Almacenar glucosa, en la forma de glucgeno, un hidrato de carbono ms complejo.

-Almacenar hierro y vitaminas.

-Sintetizar muchas protenas presentes en la sangre, como por ejemplo las albminas.

-Detoxificar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.

-Eliminar glbulos rojos viejos (seniles).

-Participar en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y protenas.

Las clulas hepticas secretan continuamente bilis en pequeas cantidades, la que es conducida hasta el duodeno a travs de conductos especficos: el conducto heptico comn y el coldoco.

En el hombre, hay un pequeo saco membranoso encargado de almacenar parte de la bilis producida por el hgado: la vescula biliar. En este lugar la bilis se concentra y puede ser liberada al intestino delgado a travs del conducto cstico, y luego por el conducto heptico comn. Las secreciones hepticas no contienen enzimas digestivas, a diferencia de la saliva y los jugos gstricos. Sin embargo, la bilis desempea la importante funcin de emulsionar los lpidos presentes en los alimentos y, de esta forma, facilitar la digestin intestinal.

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Pncreas: Es un rgano complejo, mide unos 15 cm de longitud, 4 de ancho y unos 2 cm de espesor. Produce el jugo pancretico que es un lquido alcalino, de pH = 8, debido a su contenido de bicarbonato de sodio, se vierte en el duodeno mediante el conducto pancretico. Este jugo digestivo contiene enzimas que actan sobre las protenas, el almidn y las grasas. Las enzimas son: tripsina, quimotripsina, lipasa pancretica y amilasa pancretica.

Adems de recibir las secreciones hepticas y pancreticas, el intestino recibe la de sus glndulas propias, que producen jugo intestinal, con muchas enzimas que finalizarn la digestin. Estas enzimas son: las peptidasas (carboxipeptidasas y aminopeptidasas) que rompen los pptidos en aminocidos, las disacaridasas (maltasa, sacarasa y lactasa) que simplifican los azcares en monosacridos y la lipasa intestinal.

El producto de la digestin intestinal constituye una mezcla lquida llamada quilo, desde la cual se absorben los nutrientes, es decir, stos pasan a la sangre. Los monosacridos y los aminocidos pasan a los capilares sanguneos y los cidos grasos a los linfticos.

La funcin endocrina del pncreas es realizada por un grupo de clulas llamadas alfa y beta, las cuales producen insulina y glucagn, respectivamente.

Intestino delgado:

Situado en la cavidad abdominal, un tubo alargado y hueco con paredes ms delgadas que las del estmago, mide unos 7mts. de longitud. Es la estructura ms larga del sistema digestivo. T puedes reconocer su ubicacin en tu cuerpo con slo pasar tu mano alrededor del ombligo. Se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e leon.

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El duodeno es la parte ms cercana al estmago; el yeyuno, la porcin media, y el leon es el tramo final, el que est ms cerca del intestino grueso. Al igual que el estmago, el intestino delgado tiene unos msculos muy potentes que al moverse hacen que los alimentos vayan avanzando. La mucosa del intestino delgado, es decir, su pared interior no es lisa, sino que presenta una gran cantidad de pequeos "pelitos" llamados vellosidades intestinales.

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Vellosidades intestinales: estn regadas internamente por pequeos vasos sanguneos, tanto arteriales como venosos.

Digestin en el intestino delgado:

El hgado y el pncreas vierten los lquidos que fabrican en el intestino delgado (duodeno), la bilis contribuye a disolver las grasas, lo que facilita su asimilacin. Por su parte, los lquidos fabricados por el pncreas completan la digestin de las protenas y de los azcares que haba comenzado en el estmago. As pues, con la colaboracin indispensable de la bilis y del jugo pancretico se completa en el intestino delgado la digestin de los alimentos, los cuales quedan de ese modo preparados para ser absorbidos.

Absorcin de los alimentos:

Una vez digeridos los alimentos, sus componentes deben pasar a la sangre para ser distribuidos a todos los rganos del cuerpo. El paso de los alimentos a la sangre a travs de las vellosidades intestinales se llama absorcin. La absorcin de los azcares y las protenas es bastante sencilla. Sin embargo, los cidos grasos mezclados con la bilis pasan primero a los vasos linfticos para entrar luego al torrente sanguneo. Previamente los cidos grasos mezclados con la bilis ms monosacridos, aminocidos, vitaminas, agua y sales minerales constituyen una solucin nutritiva blanca y espesa llamada quilo.

Intestino grueso:

Se ubica en la cavidad abdominal, comienza el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida que es el ano. Al inicio del intestino grueso, se encuentra el apndice con forma de tubo hueco ms ancho, ms corto y de

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paredes ms gruesas que el intestino delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus distintos tramos reciben el nombre de, ciego, colon y recto.

Ciego:

El ciego es una parte del intestino grueso que tiene forma de saco y que se prolonga en el colon, que es parte ms larga del intestino grueso. Finalmente, el recto comunica con el exterior a travs del ano. Respecto de la eliminacin de desechos, no todas las sustancias que forman los alimentos son utilizados o aprovechados; algunas de ellas, llamadas nutrientes, son absorbidas por el torrente sanguneo a nivel del intestino delgado.

El resto de lo consumido pasa al intestino grueso, conocido tambin como colon, lugar donde se produce la absorcin del agua que ingresa al sistema circulatorio. Al perder el agua por la reabsorcin que se produce de esta, existe ahora una masa semi-slida que posteriormente dar paso a la formacin de las fecas o heces. En todo el proceso digestivo se han ido agregando lquidos que han permitido la transformacin de los alimentos; ademas el paso del agua al sistema circulatorio es beneficioso para el organismo, porque as se evita que sea eliminada totalmente como desecho fecal y se produzca la deshidratacin. Cmo explicamos entonces la diarrea o colitis? En algunas ocasiones, por no

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lavarse bien las manos y llevrselas a la boca, o tal vez, por consumir algn alimento contaminado, ingresan a nuestro sistema digestivo algunos microbios patgenos que producen enfermedades (principalmente la bacteria E. coli) y stos provocan una irritacin de la pared interna o mucosa del intestino grueso. Por efecto de la irritacin de la pared, el agua no alcanza a ser reabsorbida, el contenido es ms lquido y el paso de los desechos (heces fecales) es ms rpido que lo normal. El peligro a que se expone una persona con diarrea frecuente es la deshidratacin, ya que est eliminando el agua como desecho.

En nuestro intestino grueso existe actividad de flora bacteriana inofensiva siempre y cuando permanezca en el intestino, permite la sntesis de las vitaminas K y B12 como tambin la produccin del gas intestinal.Alrededor de 24 horas despus de haber ingerido el alimento, los primeros productos de desechos o heces fecales, pueden ser eliminados por el ano, mediante peristalsis. Estos residuos estn formados por materiales no digeridos (en su mayor parte, celulosa proveniente de los vegetales ingeridos), pigmentos biliares, bacterias y agua.

En sntesis podemos decir que todos los alimentos pasan por cuatro etapas a travs del tubo digestivo.

Ingestin: Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro cuerpo, los alimentos se mastican en la boca y pasan por la faringe, el esfago para llegar posteriormente al estmago.

Digestin: Es la transformacin de los alimentos en sustancias nutritivas simples, esta transformacin comienza en la cavidad bocal, posteriormente continua la digestin en el estmago y finalmente en el intestino delgado. En ella participan la saliva, los jugos que producen el estmago, el hgado, el pncreas y el intestinal.

Absorcin: Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se produce principalmente en el intestino delgado.

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Defecacin: Corresponde a la expulsin de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al intestino grueso y de all se expulsa al exterior por el ano.

Resumen de las secreciones digestivas:

SE SECRECIN LUGAR DEPRODUCCION

LUGAR DEACCIN

ENZIMAS SUSTRATOS PRODUCTOS

Saliva GlndulasSalivales

Boca Amilasa SalivalMaltasa

AlmidnMaltosa

MaltosaGlucosa

Jugo Gstrico GlndulasGstricas

Estmago Pepsina Protenas Polipptidos

Bilis Hgado Duodeno ----- Grasas GrasasEmulsionadas

Jugo Pancretico

Pncreas Duodeno TripsinaQuimotripsinaLipasa

AmilasaNucleasas

PolipptidosPolipptidosLpidos EmulsionadosAlmidncidos Nucleicos

PptidosPptidoscidos Grasosy GlicerolMaltosaNucletidos

Jugo Intestinal

MucosaDuodenal

Duodeno PeptidasasDisacaridasLipasas

PptidosDisacridosLpidos Emulsionados

AminocidosMonosacridoscidos Grasosy Glicerol

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Cuadro sinptico

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Gua de ejercicios:

1.- Qu estructura no pertenece a las glndulas anexas del sistema digestivo?

a) Salivalesb) Hgadoc) Pncreasd) Colone) Ninguna de las alternativas es correcta

2.- Cul es la aseveracin falsa con respecto a la bilis?

a) Se produce en el hgadob) Acta en el duodeno intestinalc) Presenta una gran cantidad de enzimas altamente especificasd) Emulsiona las grasase) Se almacena en la vescula biliar

3.- La faringe media se denomina:

a) Nasofaringeb) Rinofaringec) Laringofaringed) Hipofaringee) Orofaringe

4.- La trompa de Eustaquio es una estructura que comunica:

a) Odo medio - laringe b) Faringe - odo medioc) Vescula biliar - hgadod) Pncreas - duodenoe) Glndulas salivales cavidad bucal

5.- La enzima pepsina es secretada por:

a) Cavidad bucalb) Estmagoc) Hgadod) Esfagoe) Colon

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6.- El glucgeno es almacenado en:

a) El hgadob) El pncreasc) El estmagod) El esfagoe) La orofaringe

7.- La digestin extracelular es un proceso:

I) Exergnico II) Catablico III) Anablicoa) Slo Ib) Slo IIc) I, IId) I, IIIe) II, III

8.- La capa del tubo digestivo que esta revestida por el peritoneo es:

a) Serosab) Mucosac) Submucosad) Musculare) Todas las alternativas son correctas

9.- La mayor absorcin del sistema digestivo se produce en:

a) El intestino gruesob) El colonc) La cavidad bucald) El estmagoe) El intestino delgado

10.- El cido clorhdrico es secretado por:

a) El hgadob) El anoc) El intestino delgadod) El estmagoe) El esfago

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11.- La bacteria acidognica oral forma cidos que afectan al esmalte dental a partir de:

a) Vitaminasb) Sales minerales c) Lpidosd) Protenase) Hidratos de carbono

12.- El colon es una estructura que pertenece al:

a) Esfagob) Faringec) Intestino gruesod) Intestino delgado

e) Estmago

13.- Las piezas dentales de un adulto son:

a) 30b) 22c) 32d) 16e) 25

14.- Se denomina quilo al alimento que se encuentra en:

a) El intestinob) La cavidad bucalc) El estmagod) El esfagoe) El ano

15.- Se denomina quimo al alimento que se encuentra en:

a) El anob) El esfagoc) El intestinod) El estmagoe) La cavidad bucal

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16.- Cul de las siguientes funciones no es realizada por el hgado?

a) Detoxificar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.b) Almacenar glucosac) Eliminar glbulos rojos senilesd) Almacenar hierroe) Produce amilasas

17.- Las glndulas salivales son:

a) Un parb) Dos paresc) Tres paresd) Cuadro parese) Cinco pares

18.- El fondo, cuerpo y antro son divisiones de (del):

a) La cavidad bucalb) Estmagoc) Colond) Anoe) Faringe

19.- Cada diente presenta:

I) Raz II) Corona III) Cuello

a) Slo Ib) Slo IIc) I, IId) II, IIIe) I, II, III

20.- El orden correcto del tubo digestivo es:

I) Faringe II) Esfago III) Intestino grueso IV) Estmago V) Intestino delgado

a) I, II, III, IV, Vb) I, II, IV, V, IIIc) II, I, IV, V, IIId) I, II, IV, III, Ve) II, I, V, IV, III

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Alternativas correctas:

1 D 11 E2 C 12 C3 E 13 C4 B 14 A5 B 15 D6 A 16 E7 B 17 C8 A 18 B9 E 19 E10 D 20 B

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MATERIAL COMPLEMENTARIO DE BIOLOGA:Partes de la faringe: