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Seg ú n calendario que publica la Apega, alrededor de 29 se producen todo el a ñ o. Coco, cocona, papaya, pl á tano y mango ciruelo registran mayor producci ó n de enero a diciembre. Frutas peruanas. Frutas del Perú para el mundo: producimos 56 variedades. - PowerPoint PPT Presentation

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Frutas peruanas

Frutas peruanasFrutas del Per para el mundo: producimos 56 variedadesSegn calendario que publica la Apega, alrededor de 29 se producen todo el ao. Coco, cocona, papaya, pltano y mango ciruelo registran mayor produccin de enero a diciembre.

En nuestro pas se producen56 variedades de frutas,de las cuales 29 las podemos encontrar en menor o mayor grado durante los doce meses del ao, segn el calendario que publica en su pgina web la Asociacin Peruana de Gastronoma (Apega) con informacin del ministerio de Agricultura y de la Universidad Nacional Agraria La Molina.De estas 29 destacan el coco, la cocona, la papaya, el pltano y el mango ciruelo con registros de mayor produccin en todo el ao.

Frutas de estacin Tambin puede aprovechar en esta estacin el aguaymanto, aguaje, anona, caimito, carambola, guanbana, guayaba, higo, limn, mango, manzana, melocotn, pia, sanda, uva, entre otros.Frutales como aceituna, dtil, granada, nspero y pecana no se cosechan en el primer mes del ao. Casos como el dtil y la pecana solo se aprovechan en mayo, junio y julio.Camu camu

Cocona

Aguaje

Descubre frutas amaznicas poco conocidas que pueden ser una deliciaNo gozan de la fama del aguaje, el camu camu ni la cocona, pero la anona, la chambira, el humar y el caimito forman parte de la nutritiva dieta selvticaSe trata de cuatro productos tradicionales de nuestra selva amaznica, cuyo potencial vitamnico no debera desestimarse: la anona, la chambira, el humar y el caimito. A continuacin, se los presentamos

Saba que en el Per, hay una frutade cubierta verde y blanda, pero llena de pas? LA APARIENCIA NO LO ES TODOLa anona, tambin conocida como guanbana brasilera, es una de las frutasms deliciosas y fciles de comer de nuestra Amazona, pese a que por fuera, no ofrece un aspecto muy agradable. Tiene la apariencia de un guante quirrgico soplado hasta el mximo, pero este producto dulcsimo, oriundo de nuestra selva, contiene gran cantidad de agua, por lo que acta como rehidratante. Adems tiene hidratos de carbono y minerales (calcio, fsforo y hierro). La anona es tambin rica en Vitamina C y provitamina A, segn investigaciones de Antonio Brack Egg, Asesor del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

Guanabana El zumo de la anona madura es adems un excelente diurtico: tomado en ayunas, se cree que ayuda en las dolencias hepticas. El t de hojas de guanbana tiene propiedades antiespasmdicas, sedativas, antidiabticas y vasodilatadoras. Las semillas se pulverizan para utilizarlas como repelentes de insectos y las hojas se usan para combatir los piojos. Incluso, se le atribuyen propiedades para el alivio del cncer.

O Alguna vez se top con una especie de coco en miniatura, verde, leosa y refrescante jugo?ANTES DE COMERLA, HAY QUE ARROJARLANo es raro escuchar en las ciudades de la selva el sobrenombre de chambira, en alusin a aquella persona que jams da su brazo a torcer o que es capaz de resistir varios das seguidos bebiendo masato. La razn: abrir una fruta de chambira es casi tan difcil como hacerlo con un coco, solo que en este caso, elfrutotiene cuatro centmetros de dimetro y pesa apenas unos cuantos gramos, por lo que suele ser lanzada con fuerza a la pared o al suelo hasta partirse. Solo as, es posible retirar la cubierta verde y disfrutar de su centro blanco y jugoso.El alto contenido de calcio de estafruta, as como la utilidad del rbol en la fabricacin de canastos y paneras, ha llevado a las diversas comunidades agrcolas de la selva a proteger las plantaciones, a tal punto de que si alguien corta uno, deber plantar diez en su reemplazo.Humar

Sabe cul es la fruta cuya pulpa, untada en pan, puede reemplazar perfectamente al pat?EL RBOL DE PATCuando est maduro, cambia del verde al negro, pero su cscara es tan suave y corrediza, que ms vale pelarlo con cuidado, de modo que su contenido untuoso, parecido al de una barra de mantequilla, aunque de un dorado ms oscuro, pueda comerse. Es el humar, frutainfaltable en los desayunos loretanos. Solo o untado sobre el pan, el humar aporta una cantidad importante de calcio y lpidos, fundamentales para el crecimiento y la reserva de energaCaimito

19Hijos de nuestra biodiversidad, los frutos amaznicos ofrecen una variada gama de alternativas nutricionales para aquellos que quieran descubrir nuevos alimentosMIEL EN LA PULPAAquel que quiera cogerlo de su rama, tendr que escalar un rbol de tallo delgado de unos 20 metros de altura. El caimito no solo es una fruta deliciosa, sino que aporta a la dieta una cuota de vitamina A fundamental para el cuidado de la piel. Tiene el tamao de una naranja y es fcil de comer: se parte con las manos y, a continuacin, a disfrutar de su dulce pulpa blanca.Chirimoya

Aguaymanto

Pacae

Tumbo

Granada

Granadilla

Tuna

Yacon

Lucuma

Nispero

mamey

Zapote