FRANCISCO OVALLE ANGARITA

GOBERNADOR DEL CESAR

CARLOS E. CAMPO CUELLO

SECRETARIO DE AGRICULTURA, TURISMO Y DESARROLLO EMPRESARIAL

LIANA CASTRO - OFICINA DE TURISMO DEPARTAMENTAL

CÁMARA DE COMERCIO DE VALLEDUPAR

JOSÉ LUIS URÓN MÁRQUEZ

PRESIDENTE

CARLOS QUIJANO ZEQUEDA

VICEPRESIDENTE DE COMPETITIVIDAD

EQUIPO SITUR CESAR

Juan Felipe Camargo Mejía Director

María Antonia Daza Gutiérrez Analista de datos

Aneika Vargas Murillo Profesional de apoyo

Roberto Hinojosa Lúquez Profesional de apoyo

Equipo de profesionales de campo

Andrés Avellaneda Juan Carlos Urzola

Enny Maturana William Vega

María Gabriela Quiñones

Informe realizado por: Juan Felipe Camargo Mejía

Director SITUR Cesar

Análisis de Oferta y Empleo II Trimestre – Septiembre de 2018

Informe Técnico de Oferta y Empleabilidad de la industria turística en el III

Trimestre del 2018, en el departamento del Cesar.

El Sistema de Información Turística del departamento del Cesar – SITUR Cesar,

implementado por la Cámara de Comercio de Valledupar, con el apoyo de la

Gobernación del Cesar, en convenio de cooperación con la Fiduciaria Colombiana de

Comercio Exterior – FIDUCOLDEX y el Fondo Nacional de Turismo – FONTUR, tiene

como objeto aunar esfuerzos técnicos, administrativos y económicos para estructurar e

implementar un sistema estratégico de información turística, con un alto componente

tecnológico e innovador, que permita el seguimiento de las variables asociadas a la

oferta y la demanda de productos y servicios turísticos del departamento del Cesar,

con el propósito de integrarlo al centro de información turística de Colombia – CITUR

en línea – y con el Plan Estadístico Sectorial de Turismo – PEST.

El SITUR Cesar desarrollará 6 mediciones desarrolladas en Valledupar y en municipios

de vocación turística en el Cesar, dirigidas a distinto tipo de población y con diferente

periodicidad:

1. Turismo Receptor: encuesta a visitantes del Cesar; recolección de datos mensual.

2. Turismo Interno y Emisor: encuesta en hogares de Valledupar y municipios de

vocación turística, para caracterizar los viajes turísticos de los hogares del Cesar;

recolección de datos después de cada temporada de vacaciones (semana santa,

junio-julio y diciembre-enero).

3. Generación de Empleo: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST)

para medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en

el Cesar; recolección de datos trimestral.

4. Oferta Turística: encuesta a prestadores de servicios turísticos (PST) para

conocer su oferta turística; recolección de datos trimestral.

5. Registro Nacional de Turismo: Identificación de los prestadores de servicios

turísticos y verificación del estado del RNT; recolección de datos semestral.

6. Turismo Sostenible: encuesta a visitantes, hogares del Cesar y prestadores de

servicios turísticos (PST) desde el punto de vista ambiental, social y económico;

recolección de datos anual.

El presente informe muestra los resultados de la medición de Oferta Turística y

Empleabilidad de la industria turística en el III Trimestre del 2018, en el

departamento del Cesar.

OBJETIVOS

Objetivo general

Medir el impacto de la industria turística en la generación de empleo en el Cesar;

caracterizar la oferta turística en el Cesar.

Objetivos específicos

• Estimar el empleo generado por la industria del turismo del Cesar, clasificado

por tipología de los puestos de trabajo, vacantes del sector y necesidades de

capacitación.

• Estimar y caracterizar el tamaño de la oferta de bienes y servicios turísticos

instalados en el Cesar.

• Identificar la tipología de los productos y servicios dispuestos para ser

consumidos y usados por los flujos de turistas que llegan al Cesar.

METODOLOGÍA

Población objetivo

La medición de oferta turística y empleabilidad de la industria turística en el

departamento del Cesar tiene como población objetivo a Prestadores de Servicios

Turísticos de Valledupar y municipios de vocación turística.

Tipo de muestra

Muestra de 122 (90 en Valledupar; 32 en municipios de vocación turística). Encuesta

aplicada a empresas de la industria turística (Prestadores de Servicios Turísticos), de

forma trimestral en Valledupar y municipios de vocación turística del Cesar, como

Pueblo Bello, Río de Oro y Manaure, incluyendo Bosconia.

RESUMEN EJECUTIVO

La tasa de ocupación hotelera en el tercer trimestre del 2018 fue de 42 %.

Septiembre tuvo una ocupación del 40 %, agosto del 41 % y julio del 45 %.

La duración media de la estancia de los visitantes hospedados en los hoteles fue

de 1 noche (1,36 noches). Esta cifra en el segundo trimestre del año fue de 2

noches (1,58 noches).

El uso de la capacidad de los restaurantes en el tercer trimestre del 2018 fue del

44 %; en el trimestre anterior fue del 58 %.

El número de empleos generados por los prestadores de servicios turísticos en

septiembre del 2018 fue de 782.

Esos empleados se vincularon a través de distintas modalidades: el 68 % se

contrató como personal permanente, el 29 % como personal temporal contratado

directamente, el 2 % como personal temporal contratado a través de agencia y

el 1 % como aprendiz o estudiante por convenio.

El promedio salarial de los empleados, de acuerdo al cargo, es de $ 1.750.959

para el personal directivo, el personal de nivel medio tiene un salario promedio

de $ 1.345.366 y el personal operativo de $ 809.232.

Solo el 8,6 % de los empleados de los Prestadores de Servicios Turísticos hablan

inglés. El 11,3 % del personal directivo y el 11,8 % del personal de nivel medio

habla inglés, mientras que solo el 2,8 % del personal operativo habla este idioma.

En el tercer trimestre del 2018 no se generaron vacantes en la industria turística

del Cesar. A diferencia del trimestre anterior, cuando se generaron 29 vacantes

en los prestadores de servicios turísticos: 4 vacantes en el nivel medio y 25 en el

nivel operativo; ninguna vacante se generó en el nivel directivo.

OFERTA TURÍSTICA Y EMPLEABILIDAD DE LA INDUSTRIA TURÍSTICA EN

EL III TRIMESTRE DEL 2018

OFERTA TURÍSTICA

El departamento del Cesar cuenta con 284 Prestadores de Servicios Turísticos con

Registro Nacional de Turismo, de los cuales el 51 % están establecidos en su capital

Valledupar. El 17 % de los PST con RNT se encuentran en Aguachica, el 5 % en San

Alberto y otro 5 % Curumaní.

Por otro lado, municipios de vocación turística como Manaure Balcón Turístico, Pueblo

Bello, y Río de Oro, entre los 3, albergan tan solo al 3,2 % de los PST con RNT, incluso

Chimichagua no tiene ningún prestador inscrito en el Registro Nacional de Turismo,

evidenciando la poca formalidad presente en estos municipios, lo que hace que la

competitividad turística de estos municipios sea baja frente a otros destinos con mayor

formalidad.

Municipio Cantidad de Prestadores de Servicios Turísticos con RNT

%

VALLEDUPAR* 145 51%

AGUACHICA 49 17%

SAN ALBERTO 14 5%

CURUMANÍ 13 5%

BOSCONIA 11 4%

SAN MARTÍN 9 3%

LA JAGUA DE IBIRICO 7 2%

EL PASO 6 2%

MANAURE* 6 2%

PAILITAS 5 2%

LA GLORIA 4 1%

AGUSTÍN CODAZZI 3 1%

CHIRIGUANÁ 3 1%

PELAYA 3 1%

PUEBLO BELLO* 2 0,8%

BECERRIL 1 0,4%

EL COPEY 1 0,4%

LA PAZ 1 0,4%

RÍO DE ORO* 1 0,4%

Total general 284 100%

*Municipios de vocación turística en el Cesar

En este sentido, hace falta mejorar en infraestructura turística que permite ofrecerles a

los visitantes del departamento un servicio de calidad, que satisfaga su experiencia en

el destino, especialmente en estos municipios de vocación turística.

PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS POR CATEGORÍA

Clasificando en categorías a los Prestadores de Servicios Turísticos con RNT, se observa

que la mayoría son establecimientos que prestan servicio de alojamiento y hospedaje,

representando el 79 % del total.

Categoría

Cantidad de Prestadores de

Servicios Turísticos con RNT

%

HOTEL 180 63%

APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 29 10%

AGENCIAS DE VIAJES Y DE TURISMO 17 6%

HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 4%

AGENCIAS DE VIAJES OPERADORAS 10 4%

TRANSPORTE TERRESTRE AUTOMOTOR ESPECIAL 10 4%

OFICINA DE REPRESENTACION TURÍSTICA 7 2%

OPERADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS, FERIAS Y CONVENCIONES

6 2%

RESTAURANTE 6 2%

AGENCIAS DE VIAJES MAYORISTAS 2 1%

VIVIENDA TURISTICA 2 1%

ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 1 0,4%

CENTRO VACACIONAL 1 0,4%

EMPRESAS CAPTADORAS DE AHORRO PARA VIAJES Y DE SERVICIOS TURÍSTICOS

1 0,4%

GUIA DE TURISMO 1 0,4%

Total general 284 100%

PST DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE

Los PST de alojamiento y hospedaje con Registro Nacional de Turismo existentes en el

Cesar ofrecen a los visitantes 4.891 habitaciones, de las cuales el 47 % se encuentra en

Valledupar, mientras el 53 % de las habitaciones restantes se encuentran

principalmente el Aguachica (20 %), San Alberto (6 %), Bosconia (6 %), Curumaní (5 %)

y El Paso (4 %). En estas habitaciones se ofrecen 7.528 camas a los visitantes.

Categoría PST de

Alojamiento y Hospedaje

Habitaciones Camas

HOTEL 180 4217 6348

APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)

29 546 814

HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 99 238

VIVIENDA TURISTICA 2 8 17

ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)

1 16 96

CENTRO VACACIONAL 1 5 15

Total general 224 4891 7528

OCUPACIÓN HOTELERA

En el tercer trimestre del 2018, en el departamento del Cesar se presentó una tasa de

ocupación hotelera del 42 %. En septiembre la ocupación fue del 40 %, mientras que en

agosto y julio fue de 41 y 45 %, respectivamente. Lo que muestra que luego de la

temporada de vacaciones de junio y julio, la ocupación tuvo una leve disminución mes

a mes, incrementando nuevamente en octubre, llegando al 50 %

DURACIÓN MEDIA DE LA ESTANCIA EN HOTELES

La duración media de la estancia de los visitantes alojados en los establecimientos de

alojamiento y hospedaje del Cesar, en el tercer trimestre del 2018, fue de 1 noche (1,36

56%

39% 37%

45%41% 40%

50%45%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

55%

60%

65%

Ocupación hotelera 2018

noches). Esta disminuyó en comparación con el segundo trimestre del año, cuando la

duración media fue de 2 noches (1,58 noches).

Es importante considerar que en el segundo trimestre se realiza el Festival de la

Leyenda Vallenata (abril), temporada en la que la ocupación en Valledupar puede

alcanzar el 100 % en los principales hoteles de la ciudad, y la permanencia de los

visitantes puede ser de 5 o más noches.

Ya en el tercer trimestre del año, cuando finaliza la temporada de vacaciones (agosto),

la dinámica turística en el departamento disminuye y entre los principales motivos de

viaje de los visitantes es por temas laborales o de negocios, que hace que sus viajes sean

de 1 y 2 noches.

CAPACIDAD DE RESTAURANTES

El uso de la capacidad de los restaurantes en el Cesar, es medido por los platos o

unidades de comida en promedio servidos diariamente, entre la cantidad de platos que

se hubieran podido servir, con el personal con el que contó el establecimiento.

De acuerdo a esto, en el tercer trimestre del 2018, el uso de la capacidad de los

restaurantes fue del 44 %, cifra que disminuyó en comparación con el segundo

trimestre de 2018, cuando fue del 58 %.

1,58

1,36

1,25

1,35

1,45

1,55

1,65

1,75

Trimestre II (abril-mayo-junio) Trimestre III (julio-agosto-sept)

No

ches

Duración de la estancia en Hoteles

GENERACIÓN DE EMPLEO DEL SECTOR

Las empresas de la industria turística en el Cesar generan alrededor de 1.405 empleos,

de acuerdo con el Registro Nacional de Turismo, vinculados bajo distintas

modalidades. El 78 %, es decir, 1.093 son generados por los establecimientos de

alojamiento y hospedaje; generando en promedio 4 empleos.

Categoría

Prestadores de Servicios

Turísticos con RNT

% Empleos

Generados %

Empleos por PST

HOTEL 180 63% 943 67% 5

APARTAHOTEL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)

29 10% 97 7% 3

AGENCIAS DE VIAJES Y DE TURISMO 17 6% 38 3% 2

HOSTAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE) 11 4% 36 3% 3

AGENCIAS DE VIAJES OPERADORAS 10 4% 19 1% 2

TRANSPORTE TERRESTRE AUTOMOTOR ESPECIAL

10 4% 127 9% 13

OFICINA DE REPRESENTACION TURÍSTICA 7 2% 40 3% 6

OPERADORES PROFESIONALES DE CONGRESOS, FERIAS Y CONVENCIONES

6 2% 11 1% 2

RESTAURANTE 6 2% 50 4% 8

AGENCIAS DE VIAJES MAYORISTAS 2 1% 6 0% 3

VIVIENDA TURISTICA 2 1% 4 0% 2

ALOJAMIENTO RURAL (HOSPEDAJE NO PERMANENTE)

1 0,4% 11 1% 11

CENTRO VACACIONAL 1 0,4% 2 0% 2

EMPRESAS CAPTADORAS DE AHORRO PARA VIAJES Y DE SERVICIOS TURÍSTICOS

1 0,4% 20 1% 20

GUIA DE TURISMO 1 0,4% 1 0% 1

Total general 284 100% 1405 100% 5

58%44%

0%

20%

40%

60%

80%

Trimestre II (abril-mayo-junio) Trimestre III (julio-agosto-sept)

Uso de la capacidad de restaurantes

Los demás PST como las agencias, operadores turísticos, restaurantes, empresas de

transporte, entre otras, generan el 22 % de los empleos generados por todo el sector

turístico formal.

La categoría que genera más empleos por prestador es la de transporte terrestre

automotor especial, con 13 empleos generados en promedio por cada una.

CANTIDAD DE EMPLEADOS Y TIPO DE VINCULACIÓN

El 68 % es personal permanente en estas empresas, el 29 % es personal temporal

contratado directamente, el 2 % es personal temporal contratado a través de agencia y

el 1 % es aprendiz o estudiante por convenio.

SALARIO

El promedio salarial de los empleados de las empresas de la industria turística en el

Cesar, en el tercer trimestre del 2018, fue de $ 1.301.852. Los cargos directivos perciben

en promedio $ 1.750.959, mientras que los de nivel medio ingresan en promedio

$ 1.345.366. Los empleados de nivel operativo perciben ingresos de $ 809.232 en

promedio.

NIVEL DE INGLÉS

Los empleados de la industria turística deben dominar el idioma inglés para ofrecer de

forma óptima todos los servicios a los visitantes extranjeros, y así garantizar su

satisfacción. En este sentido, el porcentaje de manejo de este idioma por los empleados

de las empresas de la industria turística en el Cesar por niveles, es el siguiente:

29%

2%

68%

1%0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Personal temporalcontratado

directamente

Personal temporalcontratado a través

de agencia

Personalpermanente

Aprendiz oestudiante por

convenio

TIPO DE VINCULACIÓN

• El 11,3 % de los empleados en el nivel directivo dominan el idioma inglés.

• El 11,8 % del personal de nivel medio manejan el idioma;

• Mientras que solo el 2,8 % del nivel operativo lo domina.

Existe gran diferencia entre el nivel operativo y los otros niveles, aspecto en el que debe

trabajarse para aumentar el porcentaje, ya que, en este nivel se encuentran

recepcionistas, meseros, botones, porteros, cajeros, que son la cara principal de los

establecimientos frente al visitante.

VACANTES

En el tercer trimestre del 2018, correspondiente a julio, agosto y septiembre, no se

generaron vacantes en la industria turística del Cesar. En cambio, en el segundo

trimestre del 2018 (abril, mayo, junio), se generaron 29 vacantes, principalmente en

abril, mes en que se realiza el Festival de la Leyenda Vallenata, en el que los prestadores

de servicios turísticos se preparan para recibir cerca de 100.000 visitantes. Estas

vacantes se generaron así: 25 en el nivel operativo y 4 en el nivel medio; ninguna

vacante se generó en el nivel directivo.

11,3%

11,8%

2,8%

Personal directivo

Personal mandos medios

Personal operativo

% de empleados que dominan el inglés

Oferta y Empleo III Trimestre – Septiembre de 2018