Integrantes:

Eduardo Alejandro Quiyono Martínez

4to. Semestre Grupo: “ D ”

Universo:

ENFERMEDADES

Tema

Enfermedades

provocadas por la

falta de higiene en

puestos de comida.

Cronograma:

13 Días

Delimitación

del tema :

Col. Centro

Muestra:

Puestos de

comida en el

mercado

Tifoidea:

Es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por fiebre continua.Se transmite por alimentos o agua contaminada por las heces de una persona que tiene la enfermedad.

Hepatitis A:

Enfermedad infecciosa, su transmisión ocurre por; contacto de persona a persona, por consumo de agua o hielo contaminados, cualquier tipo de vegetales que se comen sin cocinar adecuadamente y por consumir mariscos cosechados en aguas contaminadas.

Factores Causantes de Estas Enfermedades en Esta Zona:* Falta de Cuidados Higiénicos:

Los perros y otros animales del lugar orinan y defecan en los puestos posteriormente los platos y demás utensilios utilizados se lavan en ese mismo lugar.

Se establecen cerca de coladeras, montones de basura, en ambientes completamente insalubres, que carecen de agua potable para lavar correctamente los utensilios usados, muchas veces el agua suele ser reutilizada

INVESTIGACION

DOCUMENTAL

Sensibilización Medioambiental

Luaces Méndez, Pilar, (aut.)

Ideas propias Editorial

1ª ed., 1ª imp.(01/2006)

50 páginas; 24x17 cm

Idiomas: Español

Ecología Y Medio Ambiente

por Raúl Calixto Lucila

Herrera Reyes Et Al.

ENSAYO CONTAMINACIÓN

Maestro: Carlos Eduardo

Ramírez Vázquez

GUÍA DE LOS MAESTROS

ACTIVIDAD: BASURA Y MÁS BASURA

http://alacima.uprrp.edu/alfa/material

es%20curriculares/Ciencia_4-

6/Basuraymasbasura.pdf

Proyecto de desarrollo

sustentable para barrios

marginados mediante la

implementación de una

política ambiental

Editorial: Thompson

Año de Edición: 2006

Tema: AMBIENTAL

Idioma: Español

¿ Como se empieza a percatar la gente de los problemas de

higiene en puestos de comida ubicados en la colonia centro ?

Cuando enfermedades como la tifoidea, diarrea y salmonella

comenzaron a manifestarse comúnmente en persona que

consumen comida con frecuencia en estos lugares.

¿ Cuando se comenzó a buscar soluciones al problema ?

Al observar la notaria y grave falta de higiene en los puestos

de comida de esta zona, y las enfermedades provocadas

debido a esta situación.

¿ Como se percata la población de que estos puestos eran causantes de estas enfermedades ? Debido a los resultados dados por análisis clínicos que

fueron realizados a algunos enfermos.

Cuando nos percatamos del problema que estos puestos generaban recurrimos a una actividad que consistió en la

repartición de volantes y folletos a muchos de los puestos con

falta de higiene, en los cuales dábamos a conocer una serie de

medidas y recomendaciones de higiene a los encargados de

los establecimientos para erradicar en gran medida toda falta de higiene en ellos, por otra parte se hizo también una

repartición entre la población encuestada para evitar el

consumo frecuente en estos sitios o estar consiente de los daños

que esto podría implicar a la salud.

Variable

DependienteVariable

independiente

Que se haga

limpieza diaria de

los locales &

puestos de comida

de la calle para

una mejor

estancia.

Que el servicio de

salubridad pase a

revisar los locales &

puestos de

comidas para

verificar la limpieza

del lugar.

1 ¿ Suele comprar comida en

puestos de la calle muy a

menudo ?

2 ¿ Cree que las medidas de

higiene implementadas por

los responsables de estos

puestos son las adecuadas ?

3 ¿ Considera que consumir

alimentos en la calle

representa daños ala salud ?

4 ¿ A notado enfermedades

que deriven de la ingesta de

alimentos en estos lugares ?

5 ¿ A que se debe la

frecuente ingesta de

alimentos en estos lugares ?

6 ¿ Considera que los

servicios de salubridad

publica municipal tienen un

control ante esta situación ?

0

5

10

15

20

25

30

Investigacion encuestada

Si

No

Con la encuesta

pudimos darnos

cuenta de la afección

que este problema

generaba por la causa

de enfermedades y las

medidas que se deben

tomar para que la

población y los

vendedores tomen

cartas en el asunto y

eviten la propagación

de estas

enfermedades.

Conclusión

Que con la ayuda de

los servicios de

salubridad este

problema se

controlaría de tal

manera, que las

enfermedades que se

pueden

transmitir, como la

Salmonelosis, Diarrea,

infección

gastrointestinal, entre

otras.