INDICE

ContenidoINTRODUCCIÓN..................................................................................................................................3

TRABAJO MONOGRÁFICO MODELO DE FORMULACION DE ESTRATEGIAS DEL PROCESO DE GERENCIA ESTRATEGICA PARA LA EMPRESA AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA.................................4

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA......................................................................................4

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA..............................................................................................4

1.2. TIPO DE SOCIEDAD.........................................................................................................4

1.3. UBICACIÓN.....................................................................................................................4

1.4. HISTORIA........................................................................................................................5

1.5. RAMA INDUSTRIAL.........................................................................................................5

1.6. ORGANIGRAMA..............................................................................................................6

2. MODELO DE PLANIFICACION Y FORMULACION DE ESTRATEGIAS EMPRESARIALES...............6

3. APLICACIÓN DE MODELO DE FORMULACION DE ESTRATEGIA A LA EMPRESA AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA S.R.L...........................................................................................8

3.1. IDENTIFICACIÓN DE LA MISIÓN, VISIÓN Y VALORES ACTUALES DE LA ORGANIZACIÓN.8

3.2. ANÁLISIS DE ENTORNO O EXTERNO...............................................................................9

3.3. ANÁLISIS INTERNO........................................................................................................10

3.4. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y LA MISION ACTUAL......................12

3.5. ANALISIS DE FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS............................................................13

3.6. FIJACION DE METAS......................................................................................................15

3.7. FIJACION DE POLITICAS.................................................................................................16

3.8. ASIGNACION DE RECURSOS..........................................................................................17

3.9. ANÁLISIS DE BASES INTERNAS Y EXTERNAS PARA ESTRATEGIAS ACTUALES.................19

3.10. RESULTADOS Y MEDIDAS CORRECTIVAS...................................................................20

BIBLIOGRAFIA...................................................................................................................................22

1

INTRODUCCIÓN

Toda empresa, sin distinción de su tamaño, tipo de industria, segmento de

negoción país donde realiza sus negocios, debe poseer un Proceso que le permita

asegurar que dispone de una metodología para formular la Estrategia.

La formulación de la estrategia, denominada con frecuencia planeación estratégica

o a largo plazo, se ocupa del desarrollo de la misión, los objetivos, las estrategias

y las políticas de una corporación. Comienza con el análisis de la situación, esto

es, el proceso que consiste en encontrar una concordancia estratégica entre las

oportunidades externas y las fortalezas internas y trabajar al mismo tiempo con las

amenazas externas y las debilidades internas.

Sin embargo, cada empresa y cada administrador, ejecutivo, dirigente, presidente

o líder, deberá diseñar los mecanismos, instrumentos y la metodología que

considere más conveniente para el caso particular que le toqué manejar, es por

ello que los pasos varían en función de la situación que se encuentre cada

empresa.

En administración no existen recetas únicas, ni consejos absolutos; sino sólo

orientaciones, siempre obtenidas de experiencias previas y acumuladas a lo largo

del tiempo, es por ello que el presente trabajo pretende aplicar el modelo de

formulación de estrategias a la empresa denominada Agroindustrias Santa Elena

S.R.L. con el fin de poder determinar lo anteriormente ya mencionado.

2

TRABAJO MONOGRÁFICO MODELO DE FORMULACION DE ESTRATEGIAS

DEL PROCESO DE GERENCIA ESTRATEGICA PARA LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

Agroindustrias Santa Elena S.R.L.

1.2. TIPO DE SOCIEDAD

Una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o sociedad limitada

(SL) es un tipo de sociedad mercantil en la cual la responsabilidad está

limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se

contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los

socios. Las participaciones sociales no son equivalentes a las acciones

de las sociedades anónimas, dado que existen obstáculos legales a su

transmisión. Además, no tienen carácter de "valor" y no puede estar

representada por medio de títulos o anotaciones en cuenta, siendo

obligatoria su transmisión por medio del documento público que se

inscribirá en el libro registro de socios. Se constituye en escritura pública

y posterior inscripción en el registro mercantil, momento en el que

adquiere personalidad jurídica.

La gestión y administración de la empresa se encarga a un órgano

social. Este órgano directivo está formado por la Junta General y por los

administradores, que son los que administran la empresa.

(WIKIPEDIA.ORG)

1.3. UBICACIÓN

Departamento: Tacna

Distrito: Pocollay

Dirección: Av. Zela N°1168

3

1.4. HISTORIA

En 1960, en el valle viejo de Tacna, Doña Elena Copa y Don Pablo

Girón deciden incursionar en la elaboración del vino. Es entonces que

nace la idea de crear “Santa Elena” que con el tiempo se constituiría

como Agroindustrias Santa Elena.

Santa Elena se dedicaba a la elaboración de vino tinto seco y vino tinto

semi-seco. Don Pablo y Doña Elena recolectaban la uva de sus propios

viñedos que se ubicaban en el valle viejo, con ayuda de sus hijos, los

cuales brindaron su apoyo incondicional para que estos productos sean

reconocidos como uno de los mejores de la localidad, posteriormente

decidieron implementar la infraestructura, dejando de lado la antigua

casa y dando paso a lo que actualmente es la bodega “Santa Elena”,

sembrando nuevas variedades de uva que pasarían a la elaboración de

distintas y mejores variedades de vinos. (AGROINDUSTRIAS SANTA

ELENA , 2015).

1.5. RAMA INDUSTRIAL.

Es una Empresa Agroindustrial dedicada a la elaboración de Vinos y

Piscos a partir de la materia prima que es la uva, así como la

elaboración de productos secundarios de acuerdo a la temporada como

ser los macerados y licores a partir de damascos, ciruelas y moras.

(AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA , 2015)

La Empresa tiene la capacidad de elaborar ocho tipos de productos

con la Marca comercial de “Santa Elena”.

- Vino blanco Italia

- Vino Tinto

- Vino Corriente

- Pisco Aromático

- Pisco Corriente

4

- Macerado de Damasco

- Licor de frutas (Damasco, ciruela, moras.)

1.6. ORGANIGRAMA.

La organización de la Empresa se distribuye de acuerdo al siguiente

organigrama, aunque su ejecución es más horizontal que vertical.

Figura Nro. 1 Organigrama Agroindustrias Santa Elena 2014 - 2015

Fuente: Agroindustrias Santa Elena SRL.

2. MODELO DE PLANIFICACION Y FORMULACION DE ESTRATEGIAS

EMPRESARIALES

La planeación (o planificación) estratégica es el proceso a través del cual se

declara la visión, la misión y los valores de una empresa, se analiza su

situación externa e interna, se establecen sus objetivos a largo plazo, y se

formulan las estrategias que permitan alcanzar dichos objetivos. La planeación

estratégica se realiza a nivel organizacional, es decir, considera un enfoque

global de la empresa, razón por la cual se basa en objetivos y estrategias que

parecen simples y genéricos, pero que afectan a una gran variedad de

5

actividades. Debido también a su carácter organizacional, ésta es realizada por

la cúpula de la empresa y proyectada a largo plazo, teóricamente para un

periodo de 5 a 10 años, aunque hoy en día en la práctica, debido a los

constantes cambios que se dan en el mercado, para un periodo de 3 a un

máximo de 5 años. Otras características de la planeación estratégica son que

es móvil y flexible, requiriendo ser revisada cada cierto tiempo para hacerle los

ajustes o cambios que fueran necesarios y, a pesar de ser realizada por la

cúpula de la empresa, es un proceso interactivo que involucra a todos los

miembros de la empresa. (K., 2014)

Figura N°2 Etapas de la Formulación Estratégica

Fuente: http://manuelgross.bligoo.com/content/view/972032/El-Proceso-de-

Formulacion-Estrategica.html

El proceso de dirección estratégica es un proceso de 7 pasos, que involucra

la planificación estratégica, la implantación de la estrategia y la evaluación y

control de la misma. Mientras la planificación estratégica abarca los cinco

primeros pasos, hasta las mejores estrategias no podrían alcanzar el éxito,

6

si la administración falla bien al implantarlas o al evaluar sus resultados.

Estos pasos son los siguientes: (Amaya, 2005)

1) Identificación de la misión, visión y valores actuales de la

organización.

2) Análisis del entorno. Este trata de determinar qué cambios en los

factores o en las condiciones del medio en el que la empresa desarrolla

su actividad pueden ser aprovechados por la empresa o bien suponen

un peligro para ella. En definitiva, se trata identificar las oportunidades y

amenazas en el entorno de la empresa.

3) Análisis interno. Con este análisis pretendemos determinar qué

recursos y capacidades tiene la empresa, tanto actuales como

potenciales, y que constituyen los puntos fuertes y débiles de la

empresa respecto a sus competidores.

4) Revisión de la misión y objetivos de la organización. Se trata de

determinar si tanto la misión como los objetivos preestablecidos son

susceptibles de ser alcanzados a tenor de los análisis de las dos fases

anteriores. De no ser así la finalidad de esta fase debe ser la

modificación de la misión u objetivos adaptándolos a las nuevas

condiciones en las que la empresa desarrolla su actividad.

5) Formulación de la estrategia. Se seleccionará la estrategia adecuada

para la consecución de los objetivos en función de la cartera de

negocios de la empresa.

6) Implantación de la estrategia.

7) Control o evaluación de resultados. Se trata de medir si con la

estrategia implantada hemos conseguido los objetivos planificados.

3. APLICACIÓN DE MODELO DE FORMULACION DE ESTRATEGIA A LA

EMPRESA AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA S.R.L.

3.1. IDENTIFICACIÓN DE LA MISIÓN, VISIÓN Y VALORES ACTUALES

DE LA ORGANIZACIÓN.

7

Según la recopilación de datos de la Empresa Agroindustrias Santa

Elena S.R.L. se tiene lo siguiente:

a. Visión: ser una empresa líder en ventas, trabajando siempre con

excelencia y calidad en la diversidad de nuestros productos y en

la atención de nuestros clientes, ser una empresa con

certificaciones de calidad y ser una gran exportadora de piscos

reconocidos a nivel internacional.

b. Misión: ser una empresa emprendedora, que aplica la ciencia y

el arte en todos los procesos, capacitando a su personal para

hacerlo cada vez más eficaz frente a nuestros clientes, ofreciendo

siempre productos con control de calidad, trabajando con ayuda

de la tecnología y aportando al desarrollo económico de la región.

c. Valores: son los siguientes

Compromiso moral y ético: Adhesión a los principios

regentes de la industria y el mercado, en la más alta

expresión de lealtad, veracidad, integridad, y decencia.

Enfoque al cliente: Devoción a cumplir con las solicitudes

del cliente, de manera eficiente y oportuna.

Innovación y apertura al cambio: Invirtiendo en

investigación y desarrollo, aceptando y contribuyendo con

los desafíos propuestos por el cliente, el mercado, y el

desarrollo tecnológico.

3.2. ANÁLISIS DE ENTORNO O EXTERNO

3.2.1. Identificación de Oportunidades

Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables,

que se deben descubrir en el entorno en el que actúa la empresa, y que

permiten obtener ventajas competitivas. (MATRIZ FODA, 2011)

Incremento masivo de turistas. (44.9% de chilenos).

La reducción del pago del impuesto selectivo al consumo

aplicado al pisco por parte del gobierno.

8

Las bajas tasas de interés por parte de proveedores de

créditos privados.

El pisco es considerado como producto bandera, lo que

genera oportunidades de diversificar nichos de mercados para

su futura venta.

Mediante estudios realizados, se ha descubierto las bondades

del vino (antioxidantes), lo cual viene siendo promocionado

constantemente.

3.2.2. Identificación de Amenazas

Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar

a atentar incluso contra la permanencia de la organización. (MATRIZ

FODA, 2011).

Gran cantidad de productores informales de vino en Tacna

(evasores de impuestos).

La entrada de supermercados, como Plaza Vea, (la cual trae

consigo nuevas marcas de piscos y vinos importados).

Incremento del ISC (impuesto selectivo al consumo para los vinos

se ha incrementado en un 20% o 2.50 por litro de vino).

Mayor Posicionamiento de Productores con años de experiencia

en relación al pisco y al vino.

Campaña de hostigamiento por parte de la municipalidad de

Pocollay (Competencia directa).

Mayor publicidad y promoción de Productos Sustitutos del vino y

del pisco (cerveza, ron, etc…).

3.3. ANÁLISIS INTERNO

3.3.1. Identificación de fortalezas

Son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le

permite tener una posición privilegiada frente a la competencia.

Recursos que se controlan, capacidades y habilidades que se poseen,

9

actividades que se desarrollan positivamente, etc. (MATRIZ FODA,

2011).

Tecnología vanguardista (tanques de aceros inoxidables).

Experiencia de más de 50 años en la producción vitivinícola.

Trabajos con controles de calidad.

Inocuidad en los productos (POES e implementando las 5S).

Venta directo con los clientes y consumidores.

La bodega se encuentra ubicada estratégicamente en la zona

vitivinícola del distrito de Pocollay.

Reconocimiento regional por los concursos ganados.

Apoyo brindado por el gobierno regional de Tacna través de

capacitaciones al personal dedicado al proceso de producción–

proyecto de la vid.

3.3.2. Identificación de debilidades

Son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a

la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se

poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc. (MATRIZ

FODA, 2011).

Falta de capacitación al personal de venta.

Inicio reciente en el área de marketing.

Débil red de distribución (Carece de sucursales).

El aspecto del área de consumo en la bodega no es el adecuado

(problema estructural).

Desacuerdo reiterativo con los proveedores de materia prima, en

lo que respecta a la fecha de cosecha.

3.4. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS, ESTRATEGIAS Y LA MISION

ACTUAL

10

3.4.1. Objetivos:

Ser la marca número uno en la mente del consumidor de vinos y

piscos.

Tener presencia en ferias internacionales, ganar concursos

regionales y nacionales.

Obtener mayor calidad en nuestros productos y servicios a un

mediano plazo.

Aumentar nuestra cartera de ventas nacionales a un mediano

plazo e internacional a un largo plazo.

Implementar el plan HACCP a un largo plazo.

3.4.2. Estrategias:

Reclutamiento, Capacitación y formación de los operarios y los

enólogos.

Desarrollo, tecnología de punta en el proceso del vino. Compra

de maquinaria para el mejoramiento del proceso productivo y la

calidad del producto final.

Ampliar Bodega en el centro del distrito de Pocollay, para

almacenamiento y distribución de cajas. Además de la creación

de nuevas sucursales a nivel provincial, nacional e internacional.

Realizar un mayor marketing de los productos y la marca.

Culminación de implementación de plan HACCP, BPM, POES,

5S.

3.4.3. Misión Actual: ser una empresa emprendedora y concientizadora,

que aplique la ciencia y el arte en todos los procesos elaboración,

ofreciendo productos de calidad, capacitando a su personal para

hacerlo cada vez más eficaz frente a nuestros clientes, ampliando

así nuestros horizontes de distribución y lograr obtener

reconocimientos regionales y nacionales

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3.5. ANALISIS DE FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

El análisis cruzado de las fortalezas y debilidades en relación a las

oportunidades y amenazas se ha denominado en la literatura

administrativa como "Análisis FODA", el mismo puede ser interpretado

en un cuadrante dividido en cuatro secciones.

Cuadro N°01: Análisis FODA de bodega Santa Elena

OportunidadesO1: Incremento masivo de turistas. (44.9% de chilenos)O2: La reducción del pago del impuesto selectivo al consumo aplicado al pisco por parte del gobierno.O4: Las bajas tasas de interés por parte de proveedores de créditos privados (1% de interés).O5: El pisco es considerado como producto bandera, lo que genera oportunidades de diversificar nichos de mercados para su futura venta.O6: Mediante estudios realizados, se ha descubierto las bondades del vino (antioxidantes), lo cual viene siendo promocionado constantemente.

AmenazasA1: Gran cantidad de productores informales de vino en Tacna (evasores de impuestos).A2: La entrada de supermercados, como Plaza Vea, (la cual trae consigo nuevas marcas de piscos y vinos importados).A3: Incremento del ISC (impuesto selectivo al consumo para los vinos se ha incrementado en un 20% o 2.50 por litro de vino).A4: Mayor Posicionamiento de Productores con años de experiencia en relación al pisco y al vino.A5: Campaña de hostigamiento por parte de la municipalidad de Pocollay (Competencia directa).A6: Mayor publicidad y promoción de Productos Sustitutos del vino y del pisco (cerveza, ron, etc…).

FortalezasF1: Tecnología vanguardista (tanques de aceros inoxidables).F2: Experiencia de más de 50 años en la producción vitivinícola.F3: Trabajos con controles de calidad.F4: Inocuidad en los productos (POES e implementando las 5S).F5: Venta directo con los clientes y consumidores.F6: La bodega se encuentra ubicada estratégicamente en la zona vitivinícola del distrito de Pocollay.F7: Reconocimientos regional por los concursos ganados.F8: Apoyo brindado por el gobierno regional de Tacna través de capacitaciones al personal dedicado al proceso de producción– proyecto de la vid.

OF(F1, F2, F3, F4, F8, O1): Difusión y concientización a los clientes, sobretodo extranjeros, de la calidad del proceso productivo, resaltando el uso de la tecnología con la cual se cuenta.(F5, F6, O2, O4): Generar estrategias de promoción de precios de los productos ofertados.(F7, O5, O6): Generar estrategias de fortalecimiento de la imagen y marca de los productos ofertados, reconociendo su calidad, su prestigio y que son productos “saludables”.

AF(A1, A2, F2): Aprovechar nuestros 50 años de experiencia en el sector vitivinícola para opacar a los productores informales que están incursionando en el sector e incursionar como proveedores de los supermercados y bodegas grandes.(F7, A6): Dar a conocer al público nuestro reconocimiento regional de nuestros productos para disminuir el consumo de productos sustitos en el mercado de bebidas.(F4, A5): Terminar de implementar las 5S para poder demostrar y combatir contra la campaña de hostigamiento de parte de la Municipalidad de Pocollay que nos pone trabas por ser competencia directa.(A4, F7): Aprovechar que tenemos reconocimientos regionales así podemos opacar a las demás empresas haciendo que nuestro producto sea mejor en el mercado.

DebilidadesD1: Falta de capacitación al personal de venta.D2: Inicio reciente en el área de marketing.

OD(D1, O1): Capacitación en atención y ventas, focalizada a la difusión de las bondades del vino y pisco peruano.(D3, O4): Distribuir sus productos a

AD(D2, D3, A1, A4): Participar en competencias y concursos regionales, a fin de aprovechar los espacios de difusión de dichos eventos, para que los clientes puedan comparar nuestros

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D3: Débil red de distribución (Carece de sucursales)D4: El aspecto del área de consumo en la bodega no es el adecuado (problema estructural).D5: Desacuerdo reiterativo con los proveedores de materia prima, en lo que respecta a la fecha de cosecha..

nivel de proveedores “mayoristas” a fin de ampliar su red de distribución.(D5, O5): Formalizar los acuerdos con los proveedores de materia prima.(D4, 04, D2): Implementar, remodelar y promocionar una nueva área de consumo en la bodega financiado por los préstamos privados con bajo interés.

productos con los de la competencia.(D3, A2): Aplicar estrategias de “diferenciación” de nuestros productos (nacionales) con los productos importados.(A1, D5): Establecer alianzas estratégicas con proveedores formales para diferenciarse de los productores informales.

Mediante el cuadro de análisis de FODA podemos obtener las

siguientes estrategias:

Estrategias F-O

concientización a los clientes, sobretodo extranjeros, de la

calidad del proceso productivo, resaltando el uso de la

tecnología con la cual se cuenta.

Generar estrategias de promoción de precios de los productos

ofertados.

Generar estrategias de fortalecimiento de la imagen y marca

de los productos ofertados, reconociendo su calidad, su

prestigio y que son productos “saludables”.

Estrategias F-A

Aprovechar nuestros 50 años de experiencia en el sector

vitivinícola para opacar a los productores informales que están

incursionando en el sector e incursionar como proveedores de

los supermercados y bodegas grandes.

Dar a conocer al público nuestro reconocimiento regional de

nuestros productos para disminuir el consumo de productos

sustitos en el mercado de bebidas.

Terminar de implementar las 5S para poder demostrar y

combatir contra la campaña de hostigamiento de parte de la

Municipalidad de Pocollay que pone trabas por ser

competencia directa.

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Aprovechar que tenemos reconocimientos regionales así

podemos opacar a las demás empresas haciendo que nuestro

producto sea mejor en el mercado.

Estrategias D-O

Capacitación en atención y ventas, focalizada a la difusión de

las bondades del vino y pisco peruano.

Distribuir sus productos a nivel de proveedores “mayoristas” a

fin de ampliar su red de distribución.

Formalizar los acuerdos con los proveedores de materia

prima.

Implementar, remodelar y promocionar una nueva área de

consumo en la bodega financiado por los préstamos privados

con bajo interés.

Estrategias D-A

Participar en competencias y concursos regionales, a fin de

aprovechar los espacios de difusión de dichos eventos, para

que los clientes puedan comparar nuestros productos con los

de la competencia.

Aplicar estrategias de “diferenciación” de nuestros productos

(nacionales) con los productos importados.

Establecer alianzas estratégicas con proveedores formales

para diferenciarse de los productores informales.

3.6. FIJACION DE METAS

Las metas de la empresa Agroindustrias Santa Elena S.R.L. fueron

fijadas a un mediano plazo de 4 años.

Conseguir la medalla de oro en el concurso regional “La ruta del

Pisco”.

Elaborar vinos diferentes y de mejor calidad.

14

Importar equipos para la masificar la producción

3.7. FIJACION DE POLITICAS

3.7.1. Políticas de calidad:

Agroindustrias Santa Elena tiene como objetivo principal lograr el

máximo beneficio económico a través de la búsqueda constante de

la excelencia en la elaboración de vinos finos y del crecimiento de la

empresa. Para ello, su Dirección se compromete con la mejora

continua para obtener el reconocimiento de ser uno de los mejores

productores del país y establece la siguiente política de la calidad.

Trabajar en estrecho contacto con los clientes, para lograr

permanentemente su satisfacción en términos de calidad de

producto y de servicio, a través de una sana política de negocios

Participar al personal en las decisiones de la empresa. Ofrecer a sus

empleados un agradable ambiente de trabajo y la posibilidad de

desarrollo personal

Cumplir con los requisitos legales

Trabajar en conjunto con los proveedores buscando constantemente

el crecimiento mutuo.

3.7.2. Políticas de venta:

Los precios son en Moneda Nacional y en Dólares en productos de

Exportación.

Los precios en Dólares serán pagados en Moneda Nacional al tipo

de cambio del día

El flete correrá por cuenta de la empresa cuando el envío sea local

en unidades de reparto propiedad de la empresa.

El flete correrá por cuenta del cliente:

Cuando el envío sea foráneo tendrá un costo extra que correrá a

cargo del cliente.

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Los clientes de nuevo ingreso deberán de pagar en efectivo sin

excepción alguna.

Los clientes foráneos deberán de realizar depósito a la cuenta

designada y se le embarcará el producto hasta confirmar la

acreditación del mismo en nuestra cuenta

La política establecida por la empresa para la aceptación de

garantías de mercancía reclamada por parte de nuestros clientes se

establece como sigue:

Se otorgará garantía en los productos que comercializamos que

presenten fallas de fabricación en un lapso no mayor a los treinta

días después de haber recibido el producto, después de este período

no hay garantías

No se aceptarán garantías que se deriven por el mal uso del usuario

No se aceptarán devoluciones de productos abiertos, dañados,

maltratados, descontinuados, caducados y productos que se hayan

solicitado para un pedido especial.

3.8. ASIGNACION DE RECURSOS

3.8.1. Recursos financieros: El patrimonio de la empresa esta valorizado

en s/. 59.749.104 y su capital social en s/. 50.000.000

3.8.2. Recursos Materiales: la empresa Agroindustrias Santa Elena tiene

en total 6 200m2 esta área que está conformada por 3 naves la

primera con un área de 300 m2 (12 x 25) la segunda 366 m2 y la

tercera con 300 m2 (12 x 25) y un área techada de 500 m2. Y cuenta

con maquinarias de producción: Estrujadora – Despalilladora, Prensa

automática, Filtro de saco, tanques fermentadores, Filtro de placas,

Alambique, Selladora de tapas roscas, Selladora de corchos,

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Electrobombas, Balanza de pie, Cámara de frío, Equipo de

laboratorio, Otros equipos menores.

3.8.3. Recursos Humanos: La empresa para la buena Marcha y para la

consecución de sus objetivos establece su organización de acuerdo

a sus necesidades.

a) Área de Administración: conformada por:

Asamblea General: La asamblea general de encuentra

conformada por 32 socios, cada uno presenta un número de

acciones de la Empresa.

Directorio: El directorio se encuentra conformada por 5

socios los cuales son elegidos mediante elecciones. El

directorio es la representación de la Asamblea General y tiene

como finalidad:

o Dirigir las reuniones de directorio.

o Nombrar al Gerente General y demás funcionarios.

o Presentar el Balance General a la Asamblea General.

o Convocar y designar las auditorías externas.

o Elaborar, proponer, ejecutar planes y proyectos

orientados a la mejora de la empresa y presentar los

planes y programas de producción anual (Presupuesto,

costos, financiamiento y utilidades).

Gerente General: El gerente tiene la representación legal, cívica,

comercial, judicial, fiscal y administrativa de la empresa.

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Contador: El contador se encarga de toda la parte tributaria de la

empresa; evalúa y controla todas las transacciones económicas

de la empresa; provee al Gerente con todos los datos necesarios

a fin de que este cumpla las metas trazadas en el plan de

producción anual.

Área de Producción: está compuesto por el jefe de planta,

personal operario de producción y personal de control de calidad

que son generalmente practicantes.

3.8.4. Recursos tecnológicos: actualmente están haciendo uso de

programas de registro de ventas y de control de producción.

3.9. ANÁLISIS DE BASES INTERNAS Y EXTERNAS PARA

ESTRATEGIAS ACTUALES

Teniendo en cuenta las estrategias dadas de la empresa Agroindustrias

Santa Elena y el cuadro N°01 de análisis FODA podemos tener los

siguientes resultados de estrategias:

Estrategia de ventas: incrementos de ventas mediante

cubrimiento geográfico nacional, utilizando más marketing

publicitario, participando activamente en concursos regionales

y nacionales, y aumentando los puntos de distribución.

Estrategia de servicio al cliente: brindar capacitación del

personal de atención al cliente para que brinde buena

atención e informe sobre los beneficios y atribuciones del

producto.

18

Estrategia de producción y calidad: realizar programas de

capacitación al personal de producción (5S, BPM), adquisición

de nuevas tecnologías (maquinarias), estandarización de los

productos.

Estrategia de incentivos: Conseguir una mayor

identificación y apoyo por parte de los empleados para, así,

alcanzar los objetivos.

3.10. RESULTADOS Y MEDIDAS CORRECTIVAS

¿Se logró obtener mayor calidad en los productos y servicios a un

mediano plazo? ¿Se logró aumentar la cartera de ventas nacionales

a un mediano plazo e internacional a un largo plazo?

Si, los productos ofrecidos por Agroindustrias Santa Elena han

demostrado ser mejores año con año. El servicio ofrecido por su local

principal en Pocollay también mejoro, estos últimos años ha hecho

reformar de sus ambientes de consumo dando una apariencia más

moderna y atractivo lo que ha hecho que aumente la cartera de clientes.

¿Se logró tener presencia en ferias internacionales, ganar

concursos regionales y nacionales?

El 2014 Agroindustrias Santa Elena logro conseguir en el XX Concurso

Nacional del Pisco medalla de Oro pisco Italia y medalla de Oro pisco de

Negra Criolla. Demostrando su compromiso en la calidad de sus

productos.

¿Se alcanzaron las metas de capacitación para el personal?

Si, en los últimos años Agroindustrias Santa Elena estuvo capacitando

a su personal con ayuda del gobierno regional el método de las 5S, con

el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor organizados, más

ordenados y más limpios de forma permanente para lograr una mayor

productividad y un mejor entorno laboral.

19

¿Se logró incrementar el número de maquinarias para aumentar la

producción?

Agroindustrias Santa Elena con el fin de mejorar la calidad y capacidad

de su bodega ha hecho adquisiciones de nuevas tanques de acero

inoxidables par la mejor control de fermentación del en el proceso de

elaboración del vino.

¿Se logró alcanzar las metas de resultados planteados?

Poco a poco se están logrando cumplir todas los objetivos y metas

planteadas, lo que está costando es aumentar la capacidad de

producción, por lo que se recomienda adquirir otro centro más de

producción y almacenaje de productos.

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BIBLIOGRAFIA

AGROINDUSTRIAS SANTA ELENA . (2015). Santa Elena Vinos y

Piscos. Obtenido de http://www.bodegasantaelena.pe

Amaya, J. A. (2005). Gerencia: planeación & estrategia. Universidad

Santo Tomas de Aquino.

K., A. (2014). CreceNegocios. Obtenido de

http://www.crecenegocios.com/la-planeacion-estrategica/

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http://www.matrizfoda.com/

WIKIPEDIA.ORG. (s.f.). WIKIPEDIA Enciclopedia Libre. Obtenido de

http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_responsabilidad_limitada

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