FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO … · Güiria y al oeste con los terrenos...

i

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”

Departamento de Tecnología Administrativa

PNF en Administración

Carúpano - Estado Sucre.

FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO

PARA LA SIEMBRA Y CULTIVO DE MAÍZ EN EL DEPARTAMENTO

DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AGROALIMENTACIÓN DE LA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PARIA “LUIS

MARIANO RIVERA”, MUNICIPIO BERMÚDEZ,

CARÚPANO, ESTADO SUCRE.

Asesor Metodológico: Realizado por:

Licdo. Ramírez Henry. Morillo Maribel

C.I.: 24.134.811

Vásquez Ana

Asesor Académico: C.I.: 22.904.403

Licdo. MsC. Martínez Marcos. Zapata Gregory

C.I.: 24.715.662

Julio, 2017.

iii

EQUIPO DISCIPLINARIO E INTERDISCIPLINARIO DE

INVESTIGACIÓN:

Grupo Investigador:

T.S.U. Morillo Maribel

T.S.U. Ana Vásquez

T.S.U. Zapata Gregory

Asesor Metodológico:

Licdo. Ramírez Henry.

Asesor Académico:

Lcdo. MsC. Martínez Marcos.

Asesor Técnico Agropecuario

Licdo. Camejo Cesar.

Asesor Técnico en Estudios de Mercado

Econ. Velásquez Carmen.

Asesor Técnico Financiero

Licdo. MsC. Martínez Marcos.

Asesor Técnico Legal

Abgdo. García Luis.

iv

ÍNDICE GENERAL

Pág.

DEDICATORIA…………………………………………………………. vii

AGRADECIMIENTO…………………………………………………… viii

RESUMEN………….……………………………………………............. ix

INTRODUCCIÓN……………………………………………………….. 1

FASE I: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1. Identificación del objeto de estudio……..…………………….……. 3

1.1 Nombre de la Comunidad…………..………………………...... 3

1.2 Misión y Visión………………………………………………… 3

1.3Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y

Dirección……………………….…………………………….… 4

1.4 Reseña Histórica……………………….……………………….. 4

1.5 Organizaciones vinculadas al proyecto.…...….………………… 7

2. Diagnostico Situacional…….……………………….…………........ 7

2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico

(comunitario e institucional)....……………..………………… 7

2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico

(comunitario e institucional)………………….……..……..…... 8

2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio…...…….. 11

2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y Potencialidades

Presentes en el Objeto de Estudio……………………………… 16

2.5 Jerarquización del problema….…………...……………………. 17

2.6 Selección del tema a desarrollar….…………………………….. 17

3. Justificación…………………..…………………………………… 18

a) Conveniencia….……………………………………………….. 19

b) Relevancia social……….……………………………………… 19

c) Implicaciones prácticas……………………………………....... 20

v

d) Valor teórico……………………………………………………. 20

e) Utilidad metodológica………………………………………….. 20

f) Interacción con la comunidad…………………………………... 20

4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico,

Líneas de Investigación de los PNF y la

Transversalidad…...…………...……….………………………….. 21

FASE II: PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

5. Planteamiento del Problema…..…………………………………... 27

6. Formulación de Objetivos.…….………………………….………. 30

6.1 Objetivo General………………..…………………………….. 31

6.2 Objetivos Específicos.……...………………………………… 31

7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar…..…..………. 32

7.1 Plan de Acción……..………………………………………….. 32

7.2 Desarrollo del Plan de Acción (Cronogramas de actividades y

Presupuesto)……………………………………………………….. 57

FASE III: METODOLOGÌA

8. Marco Teórico.……………………………………..….…..……… 58

8.1 Bases Referenciales…...………………………………..……… 58

8.2 Bases Teóricas…………….………………………………..…. 59

8.3 Bases Legales……………………………………………..…… 75

9. Marco Metodológico.….………………………………………….. 77

9.1. Enfoque metodológico Cualicuantitativo………………….. 78

9.2 Fundamentación de la utilización del enfoque metodológico

investigativo acción Participativa (IAP)……….…….…….……… 78

9.3 Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos………… 80

a) Población y Muestra…………………………………………..... 83

b) Procesamientos de Datos……….………………………………. 84

9.4Sistematización…………………………………..……………. 86

9.5 Impacto Social………………………………………………… 87

FASE IV: RESULTADOS CIENTÍFICO

vi

1. Población Beneficiada…………..…………..………………….. 91

2. Objetivo General……...…………………….…………………… 92

3. Objetivos Específicos…………………………………………… 92

4. Memoria Descriptiva……………………………………………. 92

5. Proceso Productivo……………………………………………… 94

6. Propuesta Técnica……………………………...……………….. 100

7. Estudio de Mercado…………………...………………………... 101

8. Relaciones de Producción……………………………………… 114

9. Proyecciones económicas financieras………..…………………... 118

10. Impacto Social…………………………………………………... 133

FASE V: EVALUACIÒN DEL PROYECTO

10. Conclusiones y Recomendaciones.……….….………………….… 134

10.1Conclusiones……….……………………………………..……. 134

10.2 Recomendaciones…………………………………………..…. 136

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA…………………………..……….. 137

ANEXOS…………………………………………………………..……… 141

vii

DEDICATORIA

Este proyecto está dedicado primeramente a Dios, por permitirnos llegar a este

momento tan especial en nuestras vidas, por los triunfos y momentos difíciles que nos

han enseñado a valorarlos más cada día, por darnos fuerza para seguir adelante y no

rendirnos ante los problemas que se presentaban, enseñándonos a enfrentar las

adversidades y contratiempos sin perder la fe ni decaer en el intento. A nuestras

familias, especialmente nuestros padres, por su apoyo, consejos, compresión, amor

incondicional y ayuda en las etapas más difíciles y porque gracias a ellos somos

quienes somos hoy en día.

A nuestros profesores, quienes son parte importante de nuestra carrera, por su

tiempo, apoyo y sabiduría transmitida en el desarrollo de nuestra formación

profesional. Y a los compañeros por su amistad y apoyo durante todo este tiempo.

viii

AGRADECIMIENTO

Agradecemos primeramente a Dios, por darnos la vida y fuerza y motivación

para llegar hasta este momento. A nuestros padres, quienes fueron los principales

promotores durante este proceso, gracias por su apoyo y ayuda para continuar y

seguir adelante. A la Universidad Politécnica Territorial De Paria “Luis Mariano

Rivera”, por habernos aceptado ser parte de ella y abrirnos las puertas,

permitiéndonos formarnos como profesionales. Gracias a los profesores: MsC.

Marcos Martínez, Lcdo. Henri Ramírez, Ing. Cesar Camejo, Econ. Carmen Velásquez

y Abgdo. Luis García, por su tiempo y paciencia y por todos sus conocimientos

brindados, guiándonos durante todo el desarrollo del proyecto.

ix

FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO PARA LA

SIEMBRA Y CULTIVO DE MAÍZ EN EL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

AGROPECUARIA Y AGROALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

TERRITORIAL DE PARIA “LUIS MARIANO RIVERA”, MUNICIPIO BERMÚDEZ,

CARÚPANO, ESTADO SUCRE.

Tutor Metodológico: Participantes:

Lcdo. Ramírez Henry.

Tutor Académico:

Licdo. MsC. Martínez Marcos.

Año: 2017.

RESUMEN

Este proyecto tiene como objetivo general: Formular un Plan de Inversión Socio Productivo para la

Siembra y Cultivo de Maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano,

Estado Sucre. Con los objetivos específicos de diagnosticar las necesidades productivas, ejecutar el

estudio de mercado para la siembra y cultivo de maíz, identificar el proceso productivo, determinar las

necesidades técnicas, desarrollar las proyecciones financieras y evaluar la productividad y viabilidad,

y presentar el proyecto de inversión socio productivo a la comunidad para su evaluación. Para el

diagnóstico situacional, se utilizaron diversas técnicas e instrumentos (la observación directa, la

entrevista y el cuestionario), los cuales permitieron conocer la situación existente dentro de dicha área.

La metodología empleada fue la Investigación Acción Participativa; de igual forma, los tipos de

investigaciones desarrollada fueron la Investigación de Campo y Descriptiva. Entre los problemas

hallados, se mencionan el desconocimiento por parte de la población universitaria del área de

agroalimentación, sobre los procedimientos para la formulación de proyectos socio productivos y de

inversión, así como también, la necesidad de capital de trabajo para el desarrollo de actividades

productivas. Este proyecto está orientado hacia el beneficio del área de ciencias agropecuarias y

agroalimentación, beneficiando directamente a los estudiantes, obreros, docentes y administrativos de

la universidad; asimismo, beneficia indirectamente a todos los habitantes de las comunidades

adyacentes. El resultado obtenido fue satisfactorio, puesto que los integrantes del Departamento de

ciencias agropecuarias y agroalimentación aprobaron el proyecto y se sintieron motivados por dicha

propuesta, y gracias al producto planteado por el grupo investigador y tutores, tanto académico como

especialistas, se espera que puedan poner en práctica este proyecto para incrementar el desarrollo de

actividades productivas y crear nuevas fuentes de trabajo, aportando beneficios económicos y sociales.

Descriptores: Plan de Inversión, Siembra, Cultivo, Maíz, Organización Socioproductiva, Centro de

Investigación, Agroalimentación.

T.S.U. Morillo Maribel

T.S.U. Vásquez Ana

T.S.U. Zapata Gregory

1

INTRODUCCIÓN

Venezuela es un país monoproductor, dependiente en gran parte de la renta

petrolera, por lo que se ha venido descuidando las potencialidades agrícolas y

pecuarias con las que cuenta el país; es por ello, que actualmente se busca

implementar un nuevo sistema económico desde las comunidades, con el fin de

satisfacer las necesidades del colectivo. Asimismo, el Gobierno revolucionario

pretende implementar e impulsar la realización de proyectos socioproductivos en las

comunidades, dirigido en gran parte al área agropecuaria, con el fin de fortalecer la

economía comunal, y a su vez, contribuir en el desarrollo de un sistema de

innovación, el cual tiene como punto de partida que los ciudadanos participen

activamente con igualdad de derechos y deberes.

Ahora bien, ya que los proyectos comunitarios – socioproductivos resultan ser

un medio eficaz para la resolución de problemas, surge la necesidad de realizar uno

sobre la formulación de un Plan de Inversión Socio Productivo para la Siembra y

Cultivo de Maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación

de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio

Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre, con la finalidad de contribuir con los niveles de

desabastecimiento presente en la universidad satisfaciendo, en cierta parte, sus

necesidades alimenticias, así como también crear nuevas fuentes de trabajo,

aportando beneficios económicos y sociales.

Por otra parte, cabe mencionar, que este proyecto se encuentra estructurado de

la siguiente manera: Fase I, correspondiente al Diagnostico, allí se conocerá sobre la

comunidad en estudio, así como la situación presente en la misma, sus fortalezas y

debilidades, se seleccionará la problemática, para darle una posible solución, al igual

2

que se justificará la realización de dicho proyecto, y su vinculación con el Plan de la

Patria, las Líneas de investigación y su transversalidad.

Luego, se encuentra la Fase II, la cual trata de la Planificación del proyecto,

donde se plantea el problema existente, así como también, establecen los objetivos

del proyecto, se crean y ejecutan los planes de acción, se realizan los cronogramas de

actividades y los presupuestos correspondientes; posteriormente, en la Fase III,

correspondiente al Marco Metodológico y la Metodología, se determinan las bases

teóricas referenciales, se argumenta teórica y legalmente el proyecto, además se

desarrolla el tipo de metodología empleada para la ejecución del mismo, al igual que

se reflejara el impacto que dicho proyecto tendrá en la sociedad.

En la Fase IV, respectiva al Resultado Científico, se desarrollará el producto,

en el cual se refleja la población beneficiada, se describe el proceso operativo de la

actividad productiva a realizar, se presentan los resultados del respectivo estudio de

mercado; de igual forma se conocerá las relaciones de producción y los pronósticos

financieros que darán a conocer la viabilidad y factibilidad del proyecto. La Fase V,

correspondiente a la Evaluación del Proyecto, donde se muestran las conclusiones y

recomendaciones del proyecto, una vez realizadas las actividades planificadas; y por

último, se colocan las referencias bibliográficas consultadas y los anexos.

3

FASE I

DIAGNOSTICO

1. Identificación del objeto de estudio.

1.1 Nombre de la comunidad:

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”

(UPTPLMR), Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación

1.2 Misión y Visión.

Misión.

Este proyecto se basa en la formulación de un plan de inversión socio

productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, el mismo tiene la misión de contribuir con el fortalecimiento

de la seguridad alimentaria, aportando beneficios económicos y sociales a la

institución, mediante el aprovechamiento de los recursos humanos y físicos con que

cuenta la misma para el buen desarrollo de esta actividad productiva, involucrando a

estudiantes, docentes y personal obrero para trabajar mancomunadamente en la

obtención de beneficios, tanto para ellos mismos, como para la universidad en

general, apoyando el desarrollo de la economía solidaria.

4

Visión.

Este proyecto busca alcanzar los máximos beneficios y mayor eficiencia y

eficacia posible en el desarrollo y ejecución del mismo, con el fin de contribuir con

los niveles de desabastecimiento presentes en la universidad. Asimismo, se busca

generar fuentes de empleo e ingresos que permitan la secuencia de la actividad

productiva, así como también, que este plan sirva tanto para que estudiantes, docentes

y personal obrero, conozcan los procedimientos y pasos a seguir referentes a la

formulación de proyectos de inversión socio productivos, ayudando al desarrollo

económico y social de la universidad.

1.3 Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y

Dirección.

La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, está

ubicada en la carretera nacional Carúpano - Güiria, Sector Charallave, Parroquia

Santa Catalina del Estado Sucre. Limita al norte con la urbanización Canchunchú

Nuevo, al sur con Calle 1 de Charallave, al este con la carretera nacional Carúpano -

Güiria y al oeste con los terrenos de Canchunchú Viejo.

1.4. Reseña Histórica.

La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” está

ubicado en la Avenida Universitaria vía El Pilar, en el Valle de Canchunchú Florido

(Charallave) de Carúpano, Estado Sucre; lugar que por su condición de área costera,

con potencial turístico, pesquero, portuario y comercial; de infraestructura urbana,

servicios gubernamentales y dinámica educacional prefiguran sus líneas de acción

docente y de investigación, en donde se hacía imprescindible la creación de un

Instituto que brindara educación Superior en la zona, para fomentar el desarrollo

5

económico y social de esta región del país. Por tal razón, en el año 1955 se inicia un

proceso de cambios a nivel educativo, mediante el cual Cumaná es designada sede de

la universidad de Oriente y cuyos resultados produjeron en el año 1970 un Foro sobre

el Desarrollo de la Ciudad de Carúpano, auspiciado por todos los sectores

representativo de la comunidad, en donde el objetivo fundamental fue discutir y

determinar las causas de la depresión social y económica de la región. Sus

conclusiones sirvieron para que el Ministerio de Educación, en julio de ese mismo

año, aprobara la realización de un estudio de factibilidad que justificara la creación de

un nuevo Instituto de Educación Superior y el perfil que éste debía poseer. En tal

sentido fueron contratadas las organizaciones: Consultores Latinoamericanos en

Desarrollo y Educación Superior (C.L.A.D.E.S) y la Gobernación del Estado Sucre,

quienes en 1972 presentaron el plan de desarrollo del Colegio Regional Universitario

de Carúpano, identificado con el programa de educación Superior diseñado por el

Ministerio de Educación para el quinquenio de 1964-1969, caracterizado

fundamentalmente por los criterios de regionalización, diversificación y

democratización.

La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” es una

Institución adscrita al otrora Ministerio de Educación, fue creado por el Presidente

Encargado de la República de Venezuela, Dr. Nectario Andrade Labarca, según

Decreto Presidencial Nº 1.222 de fecha de 07 de Febrero de 1973, e inaugurado

oficialmente el 19 de noviembre del mismo año, con el nombre de “Colegio

Universitario de Carúpano”, dando inicio sus actividades el 21 de Enero de 1974.

Para ese entonces contaba con una nómina de 42 empleados (08 obreros, 11

administrativos y 23 docentes), una población estudiantil de 823 bachilleres y, era

dirigida por el Dr. José Jacinto Vivas Escobar, quien la presidió desde el año 1973

hasta 1977.

El día 30 de octubre de 1986 por Resolución Ministerial (Decreto Nº 1.323),

se convierte en Instituto Universitario de Tecnología “Jacinto Navarro Vallenilla”,

6

conservando su misma organización y funcionamiento, considerándose un organismo

dependiente del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, de carácter gratuito,

abierto a la comunidad de la región Nor - Oriental y a toda Venezuela. Así mismo,

por Resolución del Ministerio de Educación N° 1.011 del 17 de Octubre de 1989 se

designa una Comisión para la reestructuración organizativa, rediseño curricular y

creación de nuevas carreras, permitiendo el aprendizaje para la formación de recursos

humanos, preparando profesionales de alta capacitación a nivel Técnico Superior, en

áreas claves para el desarrollo integral del país y en especial de la región, tanto en la

actividades científico-tecnológicas como en la rama de servicios, cumpliendo las

funciones de docencia, investigación, extensión e implantando nuevas orientaciones

educativas, modernos sistemas de aprendizajes y realizando nuevos trabajos de

investigación predominantemente aplicados a las exigencias de sus zonas de

influencia. El I.U.T. "Jacinto Navarro Vallenilla" es una institución oficial de

Educación Superior y de Carácter Gratuito, que ofrece carreras cortas de carácter

terminal, orientadas a la obtención de una ocupación con formación teórico-práctica

de alto nivel (post-secundaria), reconociéndose de modo directo, los efectos legales

de los títulos, diplomas y certificados que otorga.

En el mes de febrero del año 2012, y luego de una serie de gestiones

efectuadas por los miembros de la Comisión de Modernización y Transformación de

esta casa de estudios, ante instancias del Ministerio del Poder Popular para la

Educación Universitaria, el comandante Presidente Hugo Chávez Frías anuncia la

creación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,

según el Decreto 8.805. En fecha 13 de Abril de 2012, se publica la Gaceta Oficial de

la República Bolivariana de Venezuela N° 39.902. A partir de entonces, el Instituto

Universitario de Tecnología “Jacinto Navarro Vallenilla”, se convierte en

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”.

7

1.5 Organizaciones vinculadas al proyecto.

Las organizaciones que brindarán apoyo en la realización de este Proyecto

son: La Universidad Politécnica Territorial de Paria ¨Luis Mariano Rivera¨

(UPTPLMR), la Fundación IUT (FUNDAIUT), Oficina de planificación local de la

Alcaldía, FONACIT y el Ministerio de Ciencias y Tecnología.

2. Diagnóstico Situacional.

2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico

(comunitario e institucional).

Es el estudio que se realiza para obtener conocimiento de las diversas

problemáticas de una población objeto de estudio, esto solo se puede alcanzar con la

participación de los actores principales involucrados, con el propósito de crear

estrategias que sean necesarias para mejorar la realidad presente.

Según, Idalberto Chiavenato. (2006), señala que el Diagnostico Situacional

tiene mucho que ver con una corriente teórica denominada Enfoque Situacional o

Contingencias, que es una corriente que parte del principio según el cual la

Administración es relativa y situacional, es decir, depende de las circunstancias

ambientales y tecnológicas. En otras palabras, conjuga el momento y el contexto en

que la institución se encuentra. (p.10).

De acuerdo a dicho concepto desarrollado, cabe destacar, que el diagnostico

situacional se aplicó en la Universidad Politécnica Territorial de Paria ‘Luis Mariano

Rivera’’, específicamente en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y

8

Agroalimentación, con el fin de establecer la problemática o problemáticas existentes

en dicha institución que afectan su desarrollo, con el propósito de buscar alternativas

que sirvan para solventarlas.

Las estrategias utilizadas para realizar el diagnostico institucional fueron: la

entrevista, la observación directa y la encuesta con la aplicación de un cuestionario.

Ahora bien, con la ayuda de la investigación realizada y las técnicas e instrumentos

aplicados para obtener la información, así como también con la información

suministrada por las personas afectadas directamente de la institución, se pudo

determinar que en la misma existe la necesidad de crear una Empresa de Producción

Social, así como también, la creación de proyectos socio-productivos, en las áreas del

Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la mencionada

institución.

2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico

(comunitario e institucional).

Las técnicas que se utilizaron para el desarrollo del diagnóstico fueron: la

observación directa, la entrevista a través de un cuestionario y la matriz F.ODA. La

entrevista fue aplicada a la Jefa del Departamento de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación, donde la misma detallo las necesidades que presenta dicho

departamento, tales como: carencia de recursos financieros por parte de la

universidad y entes gubernamentales, la existencia de proyectos productivos, los

cuales no se encuentran en ejecución y la necesidad de apoyo técnico para la

realización de proyectos socio productivos

9

Por otra parte, el cuestionario, aplicado a los profesores y obreros que integran

este departamento, confirmaron la información suministrada con anterioridad; así

mismo la matriz F.O.D.A, permitió determinar las Fortalezas, Oportunidades,

Debilidades y Amenazas que están presente en la institución y que llevarán a

determinar los problemas de esta, ayudando así a determinar las posibles soluciones a

estos, de acuerdo a las oportunidades y fortalezas que servirán de apoyo

Las técnicas de recolección de datos, son definidas por Tamayo (1999), como

la expresión operativa del diseño de investigación y que específica concretamente

como se hizo la investigación (p. 126). En la investigación realizada para la

recolección de datos se utilizó: la observación, entrevista, el cuestionario y la matriz

F.O.D.A

Arias (2006) define la observación como “una técnica que consiste en

visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemática, cualquier hecho,

fenómeno o situación que se produzca en la naturaleza o en la sociedad, en función de

unos objetivos de investigación preestablecido” (p.69). De acuerdo a esto, para

aplicar la técnica de la observación el grupo investigador se dirigió a la comunidad

objeto de estudio para conocer de manera directa los problemas presentes en la

misma.

Hurtado define que “La entrevista constituye una actividad mediante la cual

dos personas o más, se sitúan frente a frente para una de ellas hacer preguntas

(obtener información) y la otra, responder (proveer información)”. En este sentido se

aplicó la técnica de la entrevista a los profesores y personal obrero del área del

departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la Universidad

Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano Rivera", Parroquia Santa Catalina del

10

Municipio Bermúdez, Estado Sucre, para obtener información directa y precisa en

cuanto a las dimensiones políticas, culturales, económicas, entre otras, necesarias

para el grupo investigador realizar la ejecución del proyecto.

De igual manera, se utilizó el cuestionario que Hernández, Fernández y

Baptista (2006) la definen como: “El instrumento más utilizado para recolectar datos,

consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o más variable a medir.”(P.310).

este instrumento fue aplicado por el grupo investigador en forma de cuestionario a un

grupo de personas que conforman el departamento de ciencias agropecuarias y

agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano

Rivera" para conocer las problemáticas y necesidades de la comunidad universitaria.

Según Hurtado (2000) un cuestionario: “es un instrumento que agrupa una

serie de preguntas relativas a un evento, situación o temática particular, sobre el cual

el investigador desea obtener información” (p.469).

Siguiendo la definición anterior cabe destacar que se aplicó el cuestionario, el

cual se les entrego a algunos de los miembros del Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación (personal obrero y profesores) con una serie de

preguntas establecidas las cuales darían a conocer los conocimientos que estos

poseen y que ayudarían a solventar las problemáticas encontradas en el mismo.

La matriz FODA se orienta principalmente al análisis y resolución de

problemas y se lleva a cabo para identificar y analizar las Fortalezas y Debilidades de

la organización, así como las Oportunidades y Amenazas reveladas por la

información obtenida del contexto externo.

11

Finalmente en la comunidad objeto de estudio se aplicó la matriz F.O.D.A

como técnica para determinar las problemáticas, debilidades, oportunidades y

fortalezas presentes en la Universidad Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano

Rivera" específicamente en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación, y que permitirá desarrollar el proyecto de investigación y

ayudando a buscar las alternativas de solución a la problemática encontrada.

2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio.

a) Dimensiones Físicas Espaciales.

La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, está

ubicada en el Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina, limita geográficamente

al norte con la urbanización Canchunchú Nuevo, al sur con Calle 1 de Charallave, al

este con la carretera nacional Carúpano – Güiria y al oeste con los terrenos de

Canchunchú Viejo.

Cuenta con una entrada principal que da acceso a sus instalaciones, se

encuentra asfaltada aunque tiene baches y grietas que dan un aspecto rustico a la

misma; aproximadamente tiene treinta y cinco (35) departamentos, en cuanto al

alumbrado eléctrico, este se maneja a través de la toma de un medidor aunque

actualmente se puede apreciar la falta de mantenimiento de los tendidos eléctricos y

la ausencia de bombillos en algunas zonas. Con respecto al servicio de agua para

consumo, la Universidad Politécnica Territorial Paria "Luis Mariano Rivera" se

alimenta por medio de un acueducto que envía agua por medio de una bomba

hidroneumática que surte a los diferentes departamentos y espacios que conforman la

institución. El servicio de aseo, se presta dos (2) veces a la semana por medio de

camiones recolectores. Con respecto al servicio de transporte, cuenta con rutas

estudiantiles, carros propios y transporte público que circulan en los alrededores de la

12

universidad, también utilizan algunas motos propias o de los particulares que sirven

como moto taxi.

Dicha universidad cuenta con atención médica que está abierta a prestar sus

servicios al personal administrativo, obrero, docente y estudiantes que la integran. De

igual manera cuenta con un comedor que funciona de lunes a viernes ofreciendo

servicios de almuerzos y cenas el cual es asistido por personal calificado que incluye

habitantes de la misma comunidad en donde se encuentra ubicada la institución. Por

último, es importante mencionar que la universidad cuenta con tres (3) canchas y un

campo deportivo que se prestan para la práctica de actividades deportivas entre sus

miembros.

b) Dimensiones Demográficas.

En cuanto a las dimensiones demográficas, la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, tiene un total de 6341 personas,

distribuidas entre 1333 empleados que laboran dentro de la institución y el resto

conformado por los estudiantes universitarios de la misma.

c) Dimensiones Tecnológicas.

Con relación a las dimensiones tecnológicas, la comunidad universitaria que

hace vida dentro de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera” tienen a su disposición sistemas operativos que les permiten interactuar y

llevar a cabo de manera más eficiente sus actividades diarias dentro de la misma,

entre estos sistemas se encuentran: Linux, Windows y el software libre así como

también cuentan con servicios de información basadas en las redes sociales, email,

parlantes, memorándum, oficios, entre otros, estos sirven como medio de

13

comunicación para mantener al tanto al personal que hace vida en la UPTPLMR y las

demás personas que estén interesados en mantenerse al día con el acontecer de la

misma.

d) Dimensiones Políticas.

Las dimensiones políticas, forman parte del día a día de nuestra casa de

estudio como espacio de crecimiento, por tal motivo la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, cuenta con un conjunto de sindicatos que

hacen vida en el ámbito sociopolítico de la universidad como lo son: el sindicato

administrativo SITRAUPTP, el sindicato administrativo y obrero SISOBOTRA, entre

otros, quienes se encargan de trabajar por el bienestar, progreso y mejoría de la

institución y del personal que hacen vida dentro de esta.

Es importante destacar, que los mencionados sindicatos se vinculan

activamente con las actividades a nivel institucional, así como también tienen

vinculación directa con la Alcaldía del Municipio Bermúdez a fines políticos -

sociales.

e) Dimensiones Económicas.

En relación a las dimensiones económicas que se encuentran en la

universidad, por ser esta una casa de estudio y ofrecer servicios de educación a nivel

universitaria, está incorporando la realización y ejecución de proyectos socio

productivos, con el propósito de crear y graduar profesionales aptos para ejercer y

desempeñar sus funciones y actividades correctamente en el entorno laboral que estos

se especialicen. De igual manera busca que los mismos participen en el desarrollo

14

productivo del país prestando apoyo para lograr el desarrollo de la institución, la

región y el país en general.

f) Dimensiones Culturales.

Así mismo, las dimensiones culturales, son de suma importancia en la

institución ya que la cultura fortalece los valores, costumbres y tradiciones de la

misma. Entre las actividades culturales que se llevan a cabo en la universidad se

encuentran la semana aniversario de esta, la fiesta de bienvenida a los nuevos

estudiantes, la semana santa, elección y coronación de la reina de carnaval de la

universidad y las fechas patrias presentes en el calendario institucional. De igual

manera, en El Mural se realizan celebraciones culturales como: misas religiosas y

actos teatrales como entretenimiento y distracción para todos los integrantes de la

universidad.

g) Dimensiones Ambientales.

Las dimensiones ambientales; en la universidad se hace presente una gran

preocupación por el medio ambiente, ya que esta cuenta con un ambiente de

abundante vegetación en donde se encuentran cultivos de algunas hortalizas,

legumbres y frutas, haciendo parte de la flora, y de igual manera se hace presente una

abundante fauna. Asimismo, comunidad universitaria de la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” toma medidas preventivas para disminuir

el impacto ambiental, la contaminación y toman todas las medidas necesarias cuando

realizan alguna labor ambiental o de construcción dentro de la organización para no

afectar o incumplir con las normas ambientales.

15

h) Dimensiones Potenciales.

En cuanto a las dimensiones potenciales, en el Departamento de ciencias

agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre cuenta con

un gran potencial humano, ya que en este se encuentran una gran cantidad de

personas obreros y profesores interesados en trabajar en pro de su comunidad

universitaria, al igual que les gustaría participar en un proyecto de inversión socio

productivo, así mismo, cuentan con terrenos, agua y algunos materiales necesarios

para la ejecución del proyecto y los cuales están dispuestos a aportar para el

desarrollo de la actividad.

i) Dimensiones Productivas.

En cuanto a las dimensiones productivas, en la comunidad objeto de estudio

se encuentran proyectos agrícolas como cultivos de parchita, cebollín, maíz entre

otras que represan las actividades productivas que se llevan a cabo en la institución

las cuales se realizan en pocas cantidades por falta de recursos para aumentar la

producción.

j) Dimensiones Financieras.

En la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,

Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre específicamente en el área del

Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación no cuentan con el

capital suficiente para la ejecución de proyectos agrícolas, de igual manera no tiene el

apoyo por parte del gobierno ni de ningún ente que los ayude financieramente.

16

2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y Potencialidades

Presentes en el Objeto de Estudio.

De acuerdo a la información brindada directamente de los profesores,

profesoras, obreros y obreras del área de ciencias agropecuarias y agroalimentación la

información suministrada en cuanto a las problemáticas y necesidades presente en

esta fue la siguiente:

La comunidad universitaria del Departamento de Ciencias Agropecuarias y

Agroalimentación, no conoce los procedimientos para la formulación de

proyectos socio productivos, ni de inversión.

Existen planes de producción en el área agrícola los cuales están sin

ejecución.

No cuentan con el capital de trabajo necesario para el desarrollo de la

actividad productiva.

Necesitan apoyo técnico para el desarrollo de la actividad productiva.

No cuentan con suficientes obreros para el desarrollo de actividades

productivas.

No tiene una empresa de producción social (EPS) organizada para la

realización de la actividad productiva.

Carencia de proyectos de inversión socio productivos.

Múltiples robos dentro de la institución.

Cabe destacar, que en la comunidad objeto de estudio cuenta con

potencialidades como:

La actividad agrícola representa tradición y costumbre en la comunidad.

Tienen conocimiento de los equipos que se utilizan para la actividad

productiva de igual manera cuentan con algunos como: tractor,

17

desmalezadoras, podadoras, entre otros equipos y herramientas semi -

industriales necesarios para la actividad productiva.

Tienen interés en formular planes de inversión socio productivos en el área

agrícola.

Cuentan con como terreno, agua, conteros, entre otras.

Carencia de proyectos de inversión socio productivos.

Desarrollan algunas actividades agrícolas y pecuarias.

La disponibilidad de la materia prima necesaria para realizar las actividades

productivas es por temporada.

Todas estas potencialidades representan oportunidades presentes para la

ejecución de la actividad productiva y que permitirían la realización del proyecto con

éxito mejorando la calidad de vida de la comunidad universitaria y sus adyacencias.

2.5 Jerarquización del problema.

Las necesidades de formulación de un proyecto de inversión se orientan a los

siguientes rubros:

Rubros Porcentaje

Maíz 60%

Chino 12%

Yuca 7%

Ñame 7%

Ají 7%

Tomate 7%

Total 100%

2.6 Selección del tema a desarrollar.

18

De acuerdo al estudio realizado en la Universidad Politécnica Territorial de

Paria “Luis Mariano Rivera”, mediante la entrevista, el cuestionario, la observación

directa, la matriz F.O.D.A y la totalización de los datos obtenidos de los actores

principales (docentes y obreros), se pudo determinar la necesidad de incrementar el

desarrollo de la actividad productiva de maíz, y la obtención de los sub-productos,

tales como: harina precocida, masa, entre otros, para abastecer la alta demanda del

producto a precios accesibles, crear nuevas fuentes de trabajo, aportar beneficios

económicos y sociales, aprovechando el interés en formular planes de inversión socio

productivos en el área agrícola,

Además, hacer uso de los recursos disponibles humanos, físicos (terreno,

agua, canteros), entre otros, disponibles en la comunidad para desarrollar la actividad

agrícola y contribuir con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, así como, su

distribución, y de esta manera, mejorar la calidad de vida dentro y fuera de la

comunidad, ya que la escasez y el desabastecimiento de alimentos a generado

problemas de subsistencia a los venezolanos que se han visto afectados en la vida

diaria.

Es por ello, que se decide Formular un Plan de inversión socio productivo

para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuarias y

Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera”, Municipio Bermúdez, Estado Sucre.

19

3. Justificación.

El presente estudio de investigación se realiza de acuerdo a la información

suministrada por los profesores y obreros del Departamento de Ciencias

Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera” Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre, donde se

pudo conocer las necesidades existentes en esta área, debido a la falta de recursos, así

como de apoyo financiero por parte de los entes gubernamentales, por lo que no han

podido llevar a cabo la ejecución de los diferentes proyectos que estos tienen

estructurados.

Igualmente, se pudo conocer que no existen proyectos socio productivos de

inversión en dicha área, lo que ha impedido el aprovechamiento de los terrenos y

recursos naturales con los que cuentan y generar una mayor producción de los

mismos, que servirían para sacar adelante a la universidad y a todos los que la

integran. En tal sentido se plantea formular un proyecto socio productivo de inversión

para la siembra y cultivo de maíz, logrando mejorar la calidad de vida de la

universidad y de todos los que la conforman, así mismo se busca dar solución al

problema existente y con visión de futuro para aumentar la producción de maíz que

satisfaga las necesidades alimenticias de la institución, la región y el país.

Para la realización de este de proyecto de investigación es necesario tener en

cuenta los siguientes aspectos:

a) Conveniencia: la realización de este proyecto permitirá mejorar la calidad de

vida en Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”

Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina, Carúpano del Estado Sucre y

de todos los que la conforman ya que la producción de maíz generara

empleos, disponibilidad de alimentos con la obtención de sus sub-productos y

20

abaratar costos de ser ofrecidos al público fuera y dentro de la universidad a

precios accesibles.

b) Relevancia social: la ejecución de esta actividad permite la activación de la

economía de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera”, crea nuevas fuentes de empleo, incluye a los integrantes del

departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la institución y

contribuye a mejorar su calidad de vida.

c) Implicaciones prácticas: con la puesta en marcha de este proyecto se busca

la participación de los integrantes del departamento de ciencias agropecuarias

y agroalimentación para que estos pongan en práctica sus conocimientos sobre

la siembra y cultivo del maíz para su producción, comercialización y

aprovechamiento del mismo para así satisfacer las necesidades alimenticias

que actualmente están presentes en la institución.

d) Valor teórico: el presente trabajo nos ayudara a tener conocimiento para

formular un plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de

maíz de la misma manera beneficiara a la universidad ya que generara

empleos, mejorara la producción entre otros.

e) Utilidad metodológica: la metodología que se utilizó en la realización de este

proyecto socio productivo es la investigación acción participación ya que esta

técnica permite que el personal del área de ciencias agropecuarias y

agroalimentarias participen en la realización del proyecto logrando que se

involucren en cada uno de los pasos que se estarán ejecutando para el éxito

del mismo.

21

f) Interacción con la comunidad: con la formulación de este proyecto se

logrará sacar adelante a la comunidad universitaria y satisfacer las diferentes

necesidades existentes en esta, mejorando su calidad de vida y su desarrollo.

4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico,

Líneas de Investigación de los PNF y la Transversalidad.

El Plan Nacional Simón Bolívar 2013-2019.

Este proyecto se fortalece aún más con la incorporación del segundo Objetivo

Histórico que es “II. Continuar construyendo el socialismo bolivariano del siglo XXI,

en Venezuela, como alternativa al sistema destructivo y salvaje del capitalismo y con

ello asegurar la “mayor suma de seguridad social, mayor suma de estabilidad política

y la mayor suma de felicidad” para nuestro pueblo”.

En sus objetivos:

2.1.1. Impulsar nuevas formas de organización que pongan al servicio de la

sociedad los medios de producción, y estimulen la generación de un tejido productivo

sustentable enmarcado en el nuevo metabolismo para la transición al socialismo.

2.1.1.1. Diseñar estrategias que permitan garantizar la participación del

pueblo, aumentando su nivel de conciencia para afrontar cualquier escenario que se

origine como consecuencia de la guerra económica.

2.1.1.2. Insertar nuevos esquemas productivos que irradien en su entorno

relaciones de producción e intercambio complementario y solidario, al tiempo que

22

constituyan tejidos productivos de sostén de un nuevo metabolismo socialista. Estos

injertos productivos tendrán políticas de asociación entre sí bajo formas de

conglomerados para multiplicar su escala.

2.1.1.3. Democratizar los medios de producción, impulsando nuevas formas

de propiedad, colocándolas al servicio de la sociedad.

2.1.3. Expandir e integrar las cadenas productivas, generando la mayor

cantidad de valor agregado y orientándolas hacia la satisfacción de las necesidades

sociales para la construcción del socialismo, promoviendo la diversificación del

aparato productivo.

Ya con la añadidura de este Objetivo Histórico fortalece la labor del Ejecutivo

Nacional en prestarle un valor social y un respaldo político, social y económico a las

comunidades, brindándole un país próspero con conciencia de justicia e igualdad

social. Fortaleciendo los procesos de producción de estas para su autosatisfacción,

satisfacer sus necesidades con lo producido por ellas mismas y luchar en contra de la

guerra económica.

Motores de la economía.

El proyecto a ejecutar se vincula al primer motor de la economía de los 14 el

cual se refiere al motor agroalimentario.

23

Este incluye la participación de los campesinos, pescadores, comunidades

organizadas, industrias procesadoras socialistas y privadas, con el fin de incrementar

la producción nacional de los principales rubros, y optimizar su distribución.

El gobierno busca la participación del pueblo, así como de las universidades

para mejorar la calidad de vida de estos, de la universidad y su comunidad estudiantil

Para su desarrollo.

Líneas de investigación de los (PNF) Programas Nacionales de

Formación.

Toda actividad en los organismos de la administración pública debe tener

relación con algunas directrices, la relación existente entre la creación de las líneas de

investigación, tomando en cuenta que cada una de ella nos presenta mecanismos y

alternativas que se deben seguir para dar cumplimiento al (PNF).

Este proyecto de investigación está vinculado a las líneas 1 Y 6 de los (PNF)

Programa Nacional de Formación

Línea 1: Administración de la Producción en los Modelos socio Productivos:

objetivos

1.1 Impulsar nuevas formas de organización de la producción que pongan al

servicio de la sociedad los medios de producción e impulsen la generación de tejido

productivo bajo un nuevo metabolismo para la transición al socialismo.

24

1.2 Potenciar el aparato productivo Nacional, actualizándolo

tecnológicamente para articularlo al nuevo Modelo Productivo.

1.3 Propiciar la democratización de los medios de producción e impulsar

nuevas formas de articulación de formas de propiedad, colocándolas al servicio de la

sociedad.

1.4 Impulsar la formación, capacitación y financiamiento para unidades socios

productivos en Consejos Comunales y Comunas mediante el fortalecimiento del

financiamiento de proyectos productivos.

Línea 6: Economía, Productividad y Desarrollo Endógeno Sustentable y

Sostenible. Objetivos

6.1 Propiciar un nuevo modelo de gestión en las unidades productivas, en las

unidades de propiedad social, directa e indirecta, eficiente, sustentable, sostenible y

que generen rentabilidad social y económica del proceso productivo al más alto

interés Nacional.

6.2 Fortalecer el sistema de distribución, alternativa de los insumos y

productos, para generar cadenas de distribución Estadales, comunales, y mixtas que

representen, alternativas en la distribución y ahorro directo a la población de los

productos de consumo final e intermedio.

25

6.3 Expandir e integrar las cadenas productivas orientándola hacia la

satisfacción de necesidades sociales.

6.5 Generar alternativas socio productivas y nuevos esquemas de cooperación

económica y financiera para el apalancamiento del desarrollo integral y el

establecimiento de un comercio justo mundial, bajo los principios de

complementariedad, cooperación y solidaridad.

6.7 Promover y defender la soberanía permanente del Estado sobre los

recursos naturales para el beneficio supremo de nuestro pueblo.

Con la ejecución de este proyecto se potenciará el aparato productivo,

impulsara la capacitación y financiamiento de los procesos socios productivos de las

comunidades para su desarrollo, así como también potenciara a las comunidades para

auto sustentarse y avanzar en las sociedades lo que los guiara a alcanzar el buen vivir

y la suprema felicidad social.

Transversalidad.

Los saberes que brindan conocimiento para la elaboración de este proyecto

como tal, son los siguientes:

Formulación y evaluación de proyecto este saber es una herramienta principal

que ayuda a como se debe realizar un proyecto académico siguiendo algunos pasos,

así como de acciones a ejecutar en el corto, mediano y largo plazo.

26

Por otra parte, Formación Socio - Critica (FOSC) es un saber que permite

tener un derecho de participación u organización en dar nuestra opinión crítica y

sensata en cuanto al aprendizaje y preparación del trabajo.

Y por último Proyecto, sumamente importante es este saber, ya que, da la

oportunidad en cómo elaborar y ejecutar un proyecto académico, para conocer las

problemáticas que presenta la comunidad, haciendo un diagnóstico.

27

FASE II

PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

5. Planteamiento del Problema.

Según una publicación de la página web

(https://es.slideshare.net/lililo2350/escasez-mundial-de-alimentos-final-escrito-

tercera-modificacin), señala que:

A nivel internacional, la crisis de los alimentos va empeorando

paulatinamente, en la actualidad existen alrededor de 31 países

considerados en vulnerabilidad extrema, estos países son aquellos

que requieren de asistencia externa para poder lidiar con el

problema alimentario, ayudas que en su mayoría viene de

organismos internacionales tales como, el World Food Programme

de Unicef o diferentes programas que desarrollan los organismos

sin fines de lucro ya que dichos gobiernos no pueden luchar con el

problema ellos solos. En su mayoría estos países se encuentran

localizados en África, Asia, el Cercano Oriente, América latina y el

Caribe (p. 14).

Cabe resaltar, que la crisis alimentaria suele estar causada en la mayoría de los

casos por una combinación de factores (económicos, medioambientales y políticos).

28

No obstante, para hacerle frente a dicho problema es importante determinar si

la causa de la misma está relacionada con la falta de disponibilidad de los alimentos

directamente o por el acceso a los mismos.

En países como Bangladesh, Camboya, Etiopía, la India, Liberia, Madagascar

y Perú se han puesto en práctica programas auto específicos de alimentos a cambio de

trabajo, mientras que en el Afganistán, Angola, Bangladesh y Camboya se ha

distribuido asistencia alimentaria de emergencia. En el Brasil, Burkina Faso, Cabo

Verde, China, Honduras, Kenya, México y Mozambique se han puesto en práctica

programas de alimentación en las escuelas.

Otros países, como Arabia Saudita, Egipto, Etiopía, Filipinas, Indonesia,

Jordania, el Líbano, Mongolia, Marruecos y la República Dominicana han vendido

alimentos aprecios subvencionados a determinados grupos.

Hoy en día, la mayor concentración del problema se da en África. En éste

punto, podemos plantear la interrogante de que ¿La tierra puede alimentar a sus

habitantes en el futuro? Ya que, a pesar de los problemas actuales debemos tomar en

consideración que la población mundial ha aumentado de3billones de habitantes a

más de 6 billones en los últimos 50 años, así como la han cambiado otros factores

como la tasa de mortalidad, la esperanza de vida entre otros. En los países en donde

se enfrenta el problema de la escasez de alimento, la tasa de mortalidad por hambre

ha aumentado, así como ha aumentado la población mundial.

Actualmente en Venezuela se vive una situación crítica en cuanto al

abastecimiento alimenticio debido a la escasez de productos como leche, pañales,

29

detergentes, desodorantes, pastas, tomates, arroz, café, azúcar, harina de maíz, maíz,

caraotas, entre otros, los que generan que se produzca el acaparamiento, inflación y

sobre precio provocando la falta de alimentos en los hogares de los venezolanos por

no contar con el efectivo necesarios para comprar alguno de los mencionados

productos. Por tal motivo el gobierno de Hugo Rafael Chávez Frías creo las empresas

de producción social las cuales con la participación del pueblo lucharían contra estas

problemáticas, en la actualidad esta idea la continua el presidente Nicolás Maduro

para ganar esta guerra económica que trae consigo la carencia de alimentos.

La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” no

escapa de estas problemáticas, generando la disminución de la matricula estudiantil,

así como el incumplimiento del comedor para brindar alimentos debido a la escasez

de los mismos. En dicha institución se ha tomado en cuenta la propuesta del

presidente de crear empresas de producción social que ayuden a satisfacer las

necesidades de la misma y gracias a que esta cuenta con recursos naturales como

terrenos aptos para la siembra, agua, y el clima perfecto, herramientas agrícolas, entre

otros, está involucrando a los estudiantes de la institución en la creación de empresas

de producción social para satisfacer así sus propias necesidades alimenticias,

apoyando la idea del presidente de la republica de contribuir en el desarrollo de las

comunidades para su auto sustentación.

En tal sentido con la investigación realizada de acuerdo a la aplicación de

cuestionarios, entrevistas y la matriz F.O.D.A los cuales nos dieron a conocer las

necesidades que aquejan a la comunidad de la Universidad Politécnica Territorial de

Paria “Luis Mariano Rivera” específicamente en el área del Departamento de

Ciencias agropecuarias y Agroalimentación nos dieron a conocer las problemáticas

que estos presentan y que resultan impedimentos para su desarrollo y evolución. El

departamento antes mencionado se encarga de las actividades agropecuarias y

30

Agroalimentación así como de enseñar y educar a los estudiantes de esta área los

cuales han diseñado diferentes proyectos en el área agrícola y pecuaria pero no han

sido ejecutados, no cuentan con el capital necesario para el desarrollo de las

actividades productivas, necesitan apoyo técnico, no tiene empresas de producción

social organizada, la materia prima que necesitan para el desarrollo de los procesos

productivos no son permanentes o constantes, de igual forma no conocen los

procedimientos para formular proyectos socio productivos ni de inversión, no cuentan

con proyectos de inversión socio productivos estructurados.

Por tal motivo nace la iniciativa de formular un plan de inversión socio

productivo para la siembra y cultivo de maíz en el área de agroalimentación, debido a

la escasez de maíz para la alimentación de las comunidades e instituciones, así se

podría cubrir en cierta parte los niveles de desabastecimiento presentes en las mismas,

en la región y en el país. De igual manera servirá para que tanto los estudiantes,

profesores y personal obrero del departamento de ciencias agropecuarias y

agroalimentación conozcan los pasos para la formulación de proyectos de inversión

socio productivos y dar paso a la ejecución de los mismos los cuales les permitirían

satisfacer no solo las diferentes necesidades que estos presentan, sino también las

necesidades de la universidad, brindando alimentos para la comunidad universitaria

que acude al comedor de la institución, generaría empleos, ingresos, entre otros,

ayudando al desarrollo económico y social de la Universidad Politécnica Territorial

de Paria “Luis Mariano Rivera”.

6. Formulación de Objetivos.

En cuanto a la formulación de los objetivos para la realización de los mismos

se tomaron en cuenta las necesidades y problemáticas presentes en la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, específicamente en el

31

Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación para tal fin se aplicaron

cuestionarios, entrevistas y la matriz F.O.D.A los cuales nos permitieron obtener tal

información, procediendo a la realización de los objetivos que ayudarían a la

ejecución del proyecto y darle solución a las problemáticas presentes en la misma.

6.1 Objetivo General.

Formular un Plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de

maíz en el Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de

la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,

Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre.

6.2 Objetivos Específicos.

Diagnosticar las necesidades productivas presentes en el área de ciencias

agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial

de Paria “Luis Mariano Rivera.

Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización del maíz.

Identificar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz.

Determinar las necesidades técnicas para la siembra y cultivo de maíz.

Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y

viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.

Presentar el proyecto de inversión socio productivo a la comunidad para su

evaluación.

32

7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar.

7.1 Plan de Acción.

33

Descripción del Plan de Acción

Objetivo Específico Nº 1: Diagnosticar las necesidades productivas

presentes en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera

Meta: Lograr determinar la necesidad productiva presente en la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”

Actividades:

Recolección de información general sobre las características de la

comunidad.

Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, el día:

10/10/2016, hora: 10:00 am.

Diseño de preguntas estructuradas (entrevista) para ser aplicada a la jefa del

Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P

“Luis Mariano Rivera”.

Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel

Morillo, el día: 26/10/2016, hora: 11:00 am.

Aplicación de las preguntas estructuradas (entrevista) a la jefa del

Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P

“Luis M. Rivera”.

Lugar y fecha: Departamento de ciencias agropecuaria y agroalimentación

de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”, el día: 04/11/2016, hora: 10:00 am.

34

Diseño de preguntas organizadas (cuestionario) para ser aplicadas al

personal obrero y profesores del Departamento de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”.



Aplicación de preguntas organizadas (cuestionario) aplicadas al personal

obrero y profesores del Departamento de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”.


U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 04/11/2016, hora: 11:00 am.

Análisis y explicitación de la información obtenida en la entrevista y

cuestionario.


Morillo, el día: 04/11/2016, hora: 3:00 pm.

Informe de las actividades: El día 10/10/2016 en horas de la mañana el

grupo investigador se dirigió al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de

la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con la

finalidad de recolectar información sobre la caracterización de la misma, mediante la

observación directa, y así, tener una visión más clara de los aspectos generales del

área.

Por otra parte, el día 26/10/2016, aproximadamente a las 11:00 am, el grupo

investigador se reunió en la casa de Maribel Morillo, con el objeto de diseñar las

preguntas estructuradas (entrevista), y las preguntas organizadas (encuesta), las cuales

35

fueron revisadas por el Tutor Académico Marcos Martínez; ya para el día 04/11/2016

a las 10:00 am se inició la entrevista a la Jefa del Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, la cual consistió en diez (10) preguntas muy precisas, con el

fin de obtener datos relevantes como son las dimensiones físicas espaciales de la

universidad, las dimensiones demográficas, tecnológicas, políticas, culturales,

financieras y económicas de la institución, así como también, las dimensiones

productivas de la misma, entre otras.

Una vez culminada la entrevista, el grupo investigador procedió a iniciar el

cuestionario a quince (15) personas, entre ellas obreros y docentes del Departamento

de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentaria; la jornada se dio por terminada a las

12:30pm, y ese mismo día se tabuló la información obtenida de esas actividades.

Cabe resaltar, que el cuestionario constó de veintisiete (27) preguntas

específicas entre datos personales y peguntas necesarias para la investigación llevada

a cabo en dicha área, entre las cuales se puede mencionar: Nombre y apellido, ¿A qué

se dedica?, ¿Cuál es la actividad económica que representa costumbre y tradición en

la comunidad?, ¿Indique cuál es el rubro económico específico en que tienen

habilidades y destrezas?, ¿Cuál es el rubro económico específico de su interés para

formular un plan de inversión socio productivo?, ¿Tiene motivación a participar en la

formulación de un plan de inversión socio productivo?, ¿Tiene disponibilidad de

espacio físico para desarrollar la actividad socio productiva?, ¿Cuenta con los equipos

y herramientas necesarias para el desarrollo de la actividad productiva?, entre otras.

Ahora bien, de acuerdo a la información resultante de los cuestionarios, se

puede decir, que dentro del área de ciencias agropecuaria y agroalimentación de la

36

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, existe

motivación por parte del personal obrero y docente para participar en la realización de

un plan de inversión socio productivo, específicamente del maíz, y que además, los

mismos cuentan con los conocimientos, espacio físico, disponibilidad, herramientas y

equipos necesarios para la ejecución de dicha actividad productiva, haciendo factible

la formulación de un proyecto de inversión socio productivo para la siembra y cultivo

de maíz en el área, generando beneficios en la misma y a toda su comunidad

universitaria, así como también a la universidad en general, permitiendo el

cumplimiento del primer objetivo.

38


Objetivo Específico Nº 2: Ejecutar el estudio de mercado para la

comercialización del maíz.

Meta: Determinar la demanda del producto.

Actividades:

Reunión con la profesora Carmen Velásquez del área de mercadeo para

realizar el estudio de mercado referente a la comercialización de maíz.

Lugar y fecha: Departamento de Mercadeo de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”,

el día: 05/04/2017, hora: 09:30 am.

Búsqueda tecnológica por parte del grupo investigador para reforzar las

informaciones recogidas sobre el estudio de mercado.



Diseño de preguntas organizadas para ser aplicada al público general.



Aplicación de preguntas organizadas aplicadas al público general.

Lugar y fecha: U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 15/05/2017, hora: 10:00 am.

Tabulación de la información recopilada referente al estudio de mercado

para la comercialización de maíz.

39



Informe de las actividades: El día 05/04/2017 en horas de la mañana, el

grupo investigador se dirigió al Departamento de Mercadeo de la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con el objetivo de encontrarse

con la profesora Carmen Velásquez (tutora de mercadeo), a fin de solicitar su ayuda y

asesoría en cuanto al estudio de mercado del proyecto; una vez reunidos, la profesora

proporcionó cierta información sobre el tema, la cual fue reforzada y ampliada por el

grupo investigador, a través de una búsqueda por internet, llevada a cabo el día

06/04/2017 en Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel Morillo, en horas

de la mañana.

Ahora bien, el día jueves 20/04/2017, aproximadamente a las 9:30 am, los

estudiantes del PNFA se reunieron nuevamente con la profesora Carmen Velásquez

en el Departamento de Mercadeo de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, con el fin de orientarlos en cuanto al diseño del cuestionario

para el estudio de mercado. Cabe mencionar, que el grupo investigador llevó escritas

algunas ideas en cuanto a las posibles preguntas que pudieran ir en dicho

cuestionario, las cuales fueron revisadas y corregidas por la tutora de mercadeo, y

posteriormente revisadas por el tutor académico, el cual también le hizo ciertas

modificaciones, dándole una estructura y diseño final al cuestionario.

Ya para el día 15/05/2017 a las 10:00 am, el grupo investigador se dirigió a las

diferentes áreas de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera” para aplicar los cuestionarios a la comunidad universitaria en general, dando

por terminada la jornada aproximadamente a las 11:30 am.

40

Una vez aplicados los cuestionario, el día 16/05/2017 los participantes del

PNFA sostuvieron una reunión en horas de la mañana con la profesora Carmen

Velásquez en el Departamento de Mercadeo de la Universidad Politécnica Territorial

de Paria “Luis Mariano Rivera”, donde la misma los orientó en cuanto a la realización

de la tabulación de la información suministrada en los cuestionarios. Una vez

culminada la reunión el grupo investigador se dirigió a la casa de Maribel Morillo en

Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, con el fin de elaborar la tabulación de los

cuestionarios, analizando la información obtenida en los mismos, y por ende

culminando el estudio de mercado.

Gracias a la realización del estudio de mercado se pudo observar la necesidad

de realización de este proyecto en la universidad, debido a que el maíz es un producto

muy consumido en la actualidad; asimismo, se puedo determinar la oferta y demanda

que tendría el mismo, así como también, el precio y forma de comercialización, entre

otros aspectos importantes, dando por culminado en su totalidad este objetivo.

42


Objetivo Específico Nº 3: Identificar el proceso productivo para la

siembra y cultivo de maíz.

Meta: Determinar la viabilidad del proyecto en la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”

Actividades:

Reunión con el profesor Cesar Camejo del área de Agropecuaria y

Agroalimentación para determinar el proceso productivo del maíz.



20/02/2017, hora: 11:00 am.

Reunión del grupo investigador en la biblioteca de la U.P.T.P “Luis M

Rivera” para reforzar información sobre el proceso productivo del maíz.

Lugar y fecha: Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día:

21/02/2017, hora: 10:00 am.


informaciones recogidas sobre el proceso productivo del maíz.




grupo investigador, en compañía del Profesor Marcos Martínez (tutor académico), se

43

dirigieron al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad


con el profesor Cesar Camejo (asesor agroalimentario), y este poder suministrar

información referente a la siembra y cultivo del maíz. Una vez reunidos, el grupo

investigador le realizo una serie de interrogantes al Profesor Cesar Camejo acerca del

proceso productivo del maíz, siendo estas respondidas en su totalidad. Asimismo, el

asesor agroalimentario le hizo entrega al grupo investigador, de información física y

más detallada sobre el tema tratado.

Ahora bien, el día martes 21/02/2017 en horas de la mañana, los participantes

del PNF en Administración se reunieron en la Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M

Rivera”, para la revisión y recolección de material bibliográfico sobre el maíz, para

ampliar la información obtenida por el asesor agroalimentario; luego, para el día

24/02/2017 aproximadamente a las 10:00 am, el grupo investigador se reunió en

Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel Morillo, para la búsqueda

tecnológica de información, y de esta manera, reforzar las informaciones recogidas

con anterioridad, sobre el proceso productivo del maíz.

En conclusión, se puede decir que este segundo objetivo se pudo cumplir en

su totalidad, ya que se llevaron a cabo cada una de las actividades planteadas,

teniendo como resultado la obtención de suficiente información sobre el tema

requerido, con la ayuda del asesor agroalimentario.

45


Objetivo Específico Nº 4: Determinar las necesidades técnicas para la

siembra y cultivo de maíz.

Meta: Determinar los recursos económicos necesarios para la ejecución de la

actividad.

Actividades:

Reunión con el profesor Cesar Camejo del área de Agropecuaria y

Agroalimentación para determinar las técnicas sobre la siembra y cultivo de

maíz.



20/02/2017, hora: 11:00 am.

Reunión del grupo investigador en la biblioteca de la U.P.T.P “Luis M

Rivera” para reforzar información sobre las técnicas para la siembra y

cultivo de maíz.

Lugar y fecha: Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día:

21/02/2017, hora: 10:00 am.


informaciones recogidas sobre las técnicas para la siembra y cultivo de maíz.



46

Reunir las informaciones obtenidas para determinar los recursos humanos,

físicos y financieros necesarios para el desarrollo de la actividad productiva.




grupo investigador, en compañía del Profesor Marcos Martínez (tutor académico), se

dirigieron al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad


con el profesor Cesar Camejo (asesor agroalimentario), y este poder suministrar

información referente a las técnicas utilizadas para la siembra y cultivo del maíz. Una

vez reunidos, el grupo investigador le realizo una serie de preguntas al Profesor Cesar

Camejo acerca de todos los equipos y herramientas necesarias para el proceso

productivo del maíz, así como también, los productos empleados en dicho proceso;

siendo estas respondidas en su totalidad. Asimismo, el asesor agroalimentario le hizo

entrega al grupo investigador, de información física y más detallada sobre el tema

tratado.

Ahora bien, el día martes 21/02/2017 en horas de la mañana, los participantes

del PNF en Administración se reunieron en la Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M

Rivera”, para la revisión y recolección de material bibliográfico sobre las técnicas

usadas para la siembra y cultivo de maíz, para ampliar la información obtenida por el

asesor agroalimentario; luego, para el día 24/02/2017 aproximadamente a las 10:00

am, el grupo investigador se reunió en Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de

Maribel Morillo, para la búsqueda tecnológica de más información, y de esta manera,

reforzar y ampliar las informaciones recogidas con anterioridad. Una vez terminada la

investigación tecnológica, el grupo investigador realizó una recopilación de todas

47

informaciones obtenidas, determinando, los recursos necesarios para la ejecución del

proceso productivo del maíz.

En consecuencia, se puede mencionar que el tercer objetivo pudo llevarse a

cabo completamente, debido a que gracias a la información proporcionada por el tutor

agroalimentario, y a las búsquedas bibliográficas y tecnológicas, el grupo

investigador pudo analizar y determinar la disponibilidad y necesidad, de los recursos

económicos necesarios para el desarrollo del proceso productivo del maíz.

49


Objetivo Específico Nº 5: Desarrollar las proyecciones financieras para

evaluar la productividad y viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.

Meta: Lograr en un 100% determinar si el proyecto de siembra y cultivo de

maíz es viable y sostenible en la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis

Mariano Rivera”.

Actividades:

Reunión con el asesor financiero para estudiar las proyecciones financieras y

determinar la viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.

Lugar y fecha: Departamento de Tecnología Administrativa. U.P.T.P “Luis

M. Rivera”, el día: 28/05/2017, hora: 10:30 am.

Realizar el estudio y las proyecciones financieras de la información

relacionada con el proceso productivo de maíz.



Determinar la capacidad productiva para la siembra y cultivo de maíz en la

U.P.T.P “Luis M Rivera”.



Evaluar la viabilidad del proyecto.



50

Informe de las actividades: El día 28/05/2017 aproximadamente a las

10:30 am, el grupo investigador se dirigió al Departamento de Tecnología

Administrativa de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera”, específicamente al cubículo N° 11, con el objetivo de reunirse con el

profesor Marcos Martínez (tutor financiero). Una vez reunidos, tanto los estudiantes

del PNF como el asesor financiero comenzaros a estudiar y/o examinar las

proyecciones financieras del proyecto, dando inicio a la evaluación del mismo.

Una vez estudiadas las proyecciones financieras, se le da comienzo a su

realización mediante una reunión del grupo investigador con el asesor financiero el

día 09/06/2017 en horas de la mañana. Dichos pronósticos financieros se iniciaron

mediante la información relacionada con el proceso productivo del maíz, siendo esta

suministrada por el asesor agropecuario. El día 13/06/2017 en horas de la mañana el

grupo investigador sostuvo una conversación con el profesor Cesar Camejo (asesor

agropecuario), con la finalidad de obtener información referente a las dimensiones de

terreno a sembrar, así como también su capacidad productiva, siendo estos datos

importantes para la continuación de las proyecciones.

Una vez culminada la reunión con el asesor agropecuario, el grupo

investigador se dirigió al Departamento de Tecnología Administrativa, cubículo N°

11, para reunirse con el asesor financiero para las respectiva revisión y correcciones

de los pronósticos y anexar los datos antes obtenidos a los mismos. Ya para el día

21/06/2017 aproximadamente a las 10:00 am, los participantes del PNF se reunieron

nuevamente con tutor financiero en el lugar antes mencionado, para la culminación de

las proyecciones económicas financieras del proyecto, permitiendo analizar y

determinar la viabilidad y factibilidad del mismo, y por ende dando fe del

cumplimiento total de este objetivo.

52


Objetivo Específico Nº 6: Presentar el proyecto de inversión socio

productivo a la comunidad para su evaluación.

Meta: Lograr la aceptación del proyecto socio productivo de inversión de

siembra y cultivo de maíz en la comunidad para su pronta ejecución.

Actividades:

Diseño y preparación de la información que se dará a conocer a la

comunidad.


Morillo”, el día: 26/06/2017, hora: 12:00 pm.

Diseño de invitaciones para la presentación del proyecto socio productivo de

inversión.



Invitar a los integrantes del Departamento de Ciencias Agropecuarias y

Agroalimentación a la presentación del proyecto socio productivo de

inversión.


U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 27/06/2017, hora: 10:00 am.

Presentación y/o exposición del proyecto.


U.P.T.P “Luis M Rivera” el día: 29/06/2017, hora: 10:00 am.

53

Escuchar las opiniones ofrecidas por los presentes en la exposición.


U.P.T.P “Luis M Rivera” el día: 29/06/2017, hora: 11:00 am.

Informe de las actividades: El día 26/06/2017 en horas del mediodía, el

grupo investigador se dirigió a la casa de Maribel Morillo en Canchunchú viejo -

Sector la Ceiba, con la finalidad de organizar toda la información relacionada con el

proyecto de inversión socio-productivo, y de esa manera comenzar el diseño de las

diapositivas para la exposición; asimismo, se realizaron las invitaciones, tipo

convocatorias, para la presentación de dicho proyecto. Ya para el día 27/06/2017 en

horas de la mañana, los participantes del PNFA procedieron a la colocación de las

convocatorias en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P

“Luis M Rivera”, realizando oficialmente la invitación a la comunidad universitaria

de esta área.

La exposición del proyecto fue realizada el día 29/06/2017, aproximadamente

a las 10:00 am, en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la

U.P.T.P “Luis M Rivera”, donde el grupo investigador presentó formalmente la

estructura de dicho proyecto a la comunidad universitaria del área, siendo la misma

realizada con éxito. Una vez culminada la exposición, los participantes del PNFA

procedieron a escuchar las opiniones por parte de los presentes, y de esa manera

someter a evaluación esta propuesta.

Cabe mencionar, que los presentes en la exposición se manifestaron contentos

por esta propuesta y alegaron gustarle el proyecto, motivando al grupo investigador y

dando por aprobado el mismo, permitiendo de esta manera, el cumplimiento de este

último objetivo.

54

7.2 Desarrollo del Plan de Acción (Cronogramas de Actividades

y Presupuesto).

58

FASE III

MARCO TEORICO Y METODOLOGIA

8. Marco Teórico.

El marco teórico, según Tamayo y Tamayo, M. (2012) “nos amplía la

descripción del problema. Integra la teoría con la investigación y sus relaciones

mutuas” (p. 96). De acuerdo a lo antes descrito el marco teórico son todos los

conceptos que amplían la investigación y su relación con otros textos, por tal motivo

en este trabajo de investigación se describen algunos conceptos y antecedentes que

permitirán el desarrollo de los mismos, todos estos referentes al tema que se estará

desarrollando.

8.1 Bases Referenciales.

Según Fidias Arias (2004): “Los antecedentes reflejan los avances y el estado

actual del conocimiento en un área determinada y sirven de modelo o ejemplo para

futuras investigaciones” (p. 38). En tal sentido, los antecedentes de una investigación

muestran los adelantos y conclusiones obtenidas sobre el tema desarrollado, lo cual

permite prever los posibles resultados a obtener de la misma.

En este mismo orden y dirección, se toma en consideración el siguiente

estudio o información documental de Gómez, Sosa y Farías (2012). Titulado:

59

Evaluación del rendimiento del forraje verde hidropónico de maíz (Zea mayz L.) con

tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus líquido en las instalaciones de

la U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Estado Sucre. Dicho estudio

tuvo como objetivo general: Evaluar el rendimiento del forraje verde hidropónico del

maíz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus

líquido, con los objetivos específicos de obtener los rendimientos del forraje verde

hidropónico del maíz (Zea mays L.) en gramos de materia seca y materia verde por

cada tratamiento, especificar el porcentaje de Humedad y de materia seca aportado

por cada tratamiento, contrastar los rendimientos de los tres tratamientos bokashi,

biol y humus líquido para determinar el más efectivo en la producción de forraje

verde hidropónico del maíz (Zea mays L.).

Llegando a las conclusiones de que el rendimiento del peso húmedo no fue

significativo para los tratamientos, es decir, estadísticamente los tres tratamientos

generan una masa húmeda similar en el desarrollo del maíz. Asimismo, el tratamiento

más efectivo para la producción de forraje verde Hidropónico de maíz (Zea mays L.)

en comparación con el resto de los tratamientos fue el T1 (Bokashi) aportando un

porcentaje de materia seca de 75,46 equivalente a 743,20 gramos en promedio.

Cabe mencionar, que este trabajo de investigación sirve de guía para la

siembra y cultivo del maíz; de igual forma, determinar el tipo de abono a utilizar de

acuerdo a las características del suelo, para el desarrollo de esta actividad productiva

dentro de la institución.

8.3 Bases Teóricas.

Según Arias (2006), las bases teóricas están formadas por “un conjunto de

conceptos y proposiciones que constituyen un punto de vista o enfoque determinado,

dirigido a explicar el fenómeno o problema planteado” (p.39). Es decir, son aquellas

que permiten desarrollar los aspectos conceptuales del tema objeto de estudio, por lo

60

que se hace necesaria la revisión de teorías y estudios vinculados al tema.

A continuación, se presentan las bases teóricas que sustentan la investigación

sobre la formulación de un plan de inversión socio productivo para la siembra y

cultivo de maíz:

Proyecto.

Al respecto Sapag y Sapag (2008), define un proyecto como “la búsqueda de

una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver, entre

tantos, una necesidad humana” (p. 19). Es decir, se basa en la investigación de una

solución oportuna a un problema existente, con el fin de resolver las necesidades

humanas que presenta dicho problema, cuyas necesidades pueden ser de diferentes

tipos, tales como: alimentación, salud, educación, transporte, entre otras.

Inversión.

La inversión para Hernández, Hernández y Hernández (2005) es “el empleo

productivo de bienes económicos, que dan como resultado una magnitud de éstos

mayor que la empleada” (p. 3). En tal sentido, este autor ve a la inversión como un

conjunto de recursos económicos destinados a un proyecto determinado, con el

objetivo de que el mismo genere utilidades mayores a las invertidas.

Proyecto de inversión.

Baca (2005) explica que: “El proyecto de inversión es un plan que, si se le

asigna determinado monto de capital y se le proporcionan insumos de varios tipos,

producirá un bien o un servicio, útil al ser humano o a la sociedad” (p. 16). De

acuerdo a lo mencionado por este autor, se puede decir, que este tipo de proyecto

debe ser presentado de manera detallada, donde se destina cierta cantidad de dinero,

61

con el fin de llevar a cabo una actividad productiva o económica, en la cual se

obtengan ganancias.

Tipos de proyectos de inversión.

Hernández, Hernández y Hernández (2005), establece que “hay varias

clasificaciones de los proyectos de inversión. De acuerdo con el sector al que van

dirigidos y de acuerdo con su naturaleza” (p. 5). Este autor divide a los proyectos de

inversión en dos tipos: de acuerdo al sector al que van dirigidos, y a la naturaleza de

los mismos. Con respecto al primer grupo, los proyectos de inversión pueden ser:

agrícolas (sector primario), industriales (sector secundario), o de servicios (sector

terciario); y de acuerdo al segundo grupo, los proyectos se clasifican en:

dependientes, independientes y mutuamente excluyentes.

Proyecto Socioproductivo.

El Sistema de Apoyo Técnico a los Consejos Comunales, SINATECC (2007),

define los proyectos productivos, desde el punto de vista social, como “aquellos que

impulsan el desarrollo de actividades generadoras de bienes útiles para la comunidad,

enmarcándose dentro del concepto de desarrollo endógeno, generando redes

productivas para el desarrollo de la economía” (p. 28). Por consiguiente, los

proyectos socioproductivos pueden definirse como aquellos, cuyo objetivo principal

es promover actividades que generen bienes y servicios para la sociedad, y por ende,

lograr un impacto positivo, en la calidad de vida y progreso de la misma. Todo esto

enmarcado dentro del marco del desarrollo endógeno, contribuyendo con la economía

del país.

Importancia de los proyectos de inversión.

62

Para Hernández, Hernández y Hernández (2005) los proyectos “se emprenden

para satisfacer necesidades individuales y colectivas. También surgen de las

necesidades de quienes desean tener un propio negocio” (p. 4). Por consiguiente, los

autores explican que los proyectos de inversión son llevados a cabo en función de

satisfacer necesidades humanas, ya sea para crear una nueva empresa o para mejorar

una ya existente, para el aprovechamiento máximo de los recursos financieros.

El maíz.

El maíz, según R. L. Paliwal (2001):

Es una planta gramínea originaria de México, que se ha cultivado

por los pueblos indígenas desde hace muchos años. El maíz es uno

de los cereales más abundantes y populares en el mundo, y

asimismo de los más consumidos. De color amarillo, pero también

disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el

maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente

las de América Latina de donde la planta es originaria, aunque

también se la cultiva en Europa (p. 5).

De esta manera, el autor expresa que el maíz es un rubro maravilloso, de

descendencia mexicana, y cultivado antiguamente por los indígenas; asimismo, hace

mención de que es uno de los cereales más cuantiosos y consumidos en el mundo,

especialmente en Latino América, y que el mismo se presenta en variedades de

colores.

Tipos de maíz.

Para R. L. Paliwal (2001), los tipos más comunes de maíz son los siguientes:

Maíz duro: Se caracteriza por sus granos suaves, redondos y duros.

Es una variante que no se ve afectada por insectos o moho y cuenta

con una buena germinación, lo que le permite desarrollarse en

63

climas fríos y húmedos. El maíz duro es el que se utiliza para la

producción de fécula de maíz y es destinado casi totalmente para el

consumo humano y el resto, como alimento para animales. Los

granos de este maíz se presentan en diversos colores, como blanco,

negro, amarillo, rojo, azul, verde o púrpura.

Maíz dulce: Estos tipos de maíces se cultivan principalmente para

consumir las mazorcas aún verdes, ya sea hervidas o asadas. En el

momento de la cosecha el grano tiene cerca de 70% de humedad y

no ha comenzado aún el proceso de endurecimiento. Se los llama de

esta manera porque sus granos contienen azúcar en grandes

proporciones, lo que le otorga un sabor dulce. Son susceptibles a

enfermedades y de menor rendimiento que los tipos duros o

dentados, por lo que no son comúnmente cultivados en forma

comercial en las zonas tropicales.

Maíz de mazorcas verdes: Estos son consumidos en zonas

tropicales donde los maíces dulces son difíciles de cultivar y se

caracterizan por contar con pericarpios de distintos espesores.

Maíz con proteínas de calidad: Se caracteriza por contar con la

presencia de triptófano y lisina, dos aminoácidos muy importantes.

Esto le da unas proteínas con una calidad sumamente elevada en

comparación al resto de los maíces, cuya presencia no es escasa

sino de baja calidad. Este maíz se cultiva en países como Ghana,

Brasil, Sudáfrica y China.

Maíz ceroso: Se caracteriza por contar con una apariencia cerosa y

opaca. El almidón en los maíces duros y dentados está comúnmente

constituido por cerca 70% de amilopectina y 30% de amilosa; en

cambio en los maíces cerosos está compuesto exclusivamente por

amilopectina. Su cultivo se limita ciertas zonas asiáticas como

China, país en el que se descubrió. Debido a sus propiedades

particulares, este maíz está siendo investigado para poder ser

utilizado es actividades industriales.

64

Maíz harinoso: Típico de México y de la zona andina, este maíz

cuenta con almidón muy blando y se caracteriza por contar con

granos de distintas texturas y colores. El maíz harinoso se usa

exclusivamente como alimento humano y muchas veces se

acostumbra tostarlo para su preparación. Esta variedad se

caracteriza por su bajo rendimiento y es susceptible a la pudrición y

presencia de insectos como gusanos, a causa de las propiedades que

presenta el almidón.

Maíz dentado: El maíz dentado suele ser el más usado. A pesar de

ser susceptible a insectos y hongos y de secarse rápidamente, esta

variedad suele ser la que cuenta con mayor rendimiento. El

endosperma del maíz dentado tiene más almidón blando que los

tipos duros y el almidón duro está limitado solo a los lados del

grano. Cuando el grano se comienza a secar, el almidón blando en

la parte superior del grano se contrae y produce una pequeña

depresión. Esto da la apariencia de un diente y de aquí su nombre.

Los maíces de granos dentados tienen una mayor profundidad de

inserción en el olote y tienden a tener a ser más difíciles de trillar

que los maíces duros. Los maíces dentados de color amarillo suelen

destinarse como alimento para animales, mientras que los de color

blanco, para el consumo humano. También se les suele dar uso

industrial. Las zonas donde más se produce son las tropicales.

Maíz reventón: Esta variedad se caracteriza por ser

extremadamente dura, ya que el almidón blando representa una

proporción muy baja en su composición total. Los granos de este

maíz tienen formas variadas, que van desde las redondas a las más

largas y anchas y son de tamaño reducido. El maíz reventón es una

planta baja con tallos débiles y de madurez temprana. La planta

produce más de dos mazorcas pequeñas -en algunos casos hasta

seis- pero de bajo rendimiento en peso, aunque no en número de

granos. En las zonas tropicales, existe una baja producción de esta

variedad y suele consumirse como bocadillos (p. 39).

De acuerdo a lo anteriormente descrito, este autor clasifica el maíz en ocho (8)

tipos específicos, siendo estos los más importantes y comunes; y toma en

consideración la constitución del endosperma (tejido nutricional formado en el saco

65

embrionario de las plantas con semilla) y del grano, así como, en el color del grano, el

ambiente en que es cultivado, la madurez, y su uso.

Usos del maíz.

Según R. L. Paliwal (2001) “El maíz es usado en más formas distintas que

cualquier otro cereal; las formas principales en que se utiliza es como alimento

humano, ya sea doméstico o industrial; alimento para animales y fermentado para

varios productos industriales” (p. 45). De acuerdo a lo antes expuesto, este autor

explica que el maíz posee una diversidad de usos en relación a otros cereales, el

mismo se utiliza para la elaboración de diferentes platillos para el consumo humano,

ya sean estos preparados de forma casera o mecánica. Asimismo, se utiliza como

alimento para para el consumo animal o puede ser transformado para la fabricación

de productos.

Preparación del terreno.

Desmalezado.

Según una publicación de la página web

(https://guardabosqueusb.wordpress.com/2012/05/11/cuidado-de-las-plantas-

desmalezar/), menciona que el desmalezado “consiste en la limpieza y removimiento

de malezas o hierbas malas del terreno o suelo. Se debe arrancar la maleza desde la

raíz ya que si no volverá a aparecer al poco tiempo” (p. 1). Según lo comentado en

esta página, se expone que el desmalezado tiene que ver con la eliminación de

hierbas, hojas, ramas, y todo tipo de malezas que se encuentren presente en el espacio

a sembrar. Asimismo, se acota que las mismas deben ser removidas desde la raíz para

evitar que se reproduzcan.

Labranza.

66

De acuerdo a la publicación de la página web

(https://es.wikipedia.org/wiki/Labranza_(agricultura), la labranza:

Consistente en trazar surcos más o menos profundos en la tierra con

una herramienta de mano o con un arado. Entre las funciones de la

labranza se encuentran facilitar la circulación del agua para un riego

correcto, destruir las malas hierbas, hacer menos compacta la tierra

adecuándola así para la siembra, mejorar la estructura y textura del

suelo (p. 1).

De esta manera, el texto anterior explica que la labranza es una operación

cuya finalidad es remover la tierra mediante la realización de zanjas o canales,

mejorando la estructura del suelo. Además, permite la eliminación de malezas que se

encentran más profundas, y también ayuda a la actividad de riego, debido a que

mejora la circulación del agua ente los cultivos.

Subsolado.


(http://www.agronotas.es/A55CA3/Agronotas.nsf/titulo/subsolado), el subsolado es

definido como “una labor profunda, que sirve para fragmentar los horizontes del

suelo de manera vertical. Con esto se consigue facilitar el drenaje del agua, evitando

encharcamientos superficiales, y permite además la proliferación de raíces del cultivo

en profundidad” (p. 1). Por consiguiente, se puede decir, que el subsolado es una

actividad que consiste en el trazado de zanjas más profundas en la tierra, evitando la

extensión de la raíz de los cultivos y permitiendo que el agua del riego y la lluvia

circule, evitando que se forme lodo en la parte superior de la tierra.

Rastreo.

67

Según la publicación de la página web

(http://preparaciondesuelos0052.blogspot.com/2010/03/apuntes.html), menciona que

el rastreo “es una actividad que tiene la finalidad de reducir al mínimo los terrones

formados durante el subsolado, favoreciendo así la germinación de la semilla y la

emergencia de las plantas, controla las malezas emergidas antes de la siembra” (p. 1).

De acuerdo a lo anterior descrito, el rastreo es una actividad que consiste en

pulverización de los trozos de tierra formados por el subsolado, facilitando el correcto

crecimiento de los cultivos.

Surcado.

Del surcado es descrito de acuerdo a la siguiente publicación de la página web

(http://preparaciondesuelos0052.blogspot.com/2010/03/apuntes.html), como “una

actividad que consiste en abrir la tierra, formando surcos o bordos, con determinada

profundidad y distancia entre ellos, con la ayuda de implementos agrícolas, donde son

colocadas las semillas y distribuidas dependiendo del cultivo a establecer” (p. 1). De

acuerdo con esta publicación, el surcado es la última labor antes de la siembra; la

misma tiene que ver con las aberturas que se le realiza a la tierra para la colocación

y/o distribución de las semillas, tomando en cuenta una cierta distancia, dependiendo

del cultivo a sembrar.

Siembra.

Según la publicación de la página web (http://www.botanical-

online.com/siembra.htm), explica que la siembra “consiste situar y/o esparcir las

semillas sobre el suelo o subsuelo, para que a partir de ellas, se desarrollen nuevas

plantas” (p. 1). Es decir, la siembra se basa en la distribución de semillas en las

aberturas realizadas con anterioridad en la tierra, para el desarrollo del cultivo.

Fertilizado.

68


(https://www.ecured.cu/Fertilizaci%C3%B3n), se define el fertilizado como “un

proceso a través del cual se preparará a la tierra añadiéndole diversas sustancias

(abonos o fertilizantes), que tienen el objetivo de hacerla más fértil y útil a la hora de

la siembra y la plantación de semillas” (p. 1). De esta manera, se puede decir, que el

fertilizado es una actividad que consiste es hacer la tierra más productiva, mediante la

aplicación de sustancias químicas al suelo, que permitan un adecuado crecimiento de

los cultivos.

Riego.

De acuerdo a la publicación de la página web (http://agrosintesis.com/riego-

goteo-cultivo-maiz/), el riego:

Consiste en suministrar a la planta el agua necesaria para que

realice sus procesos biológicos; el agua tiene que proporcionarse de

forma adecuada en el momento oportuno para que la planta la

aproveche de la mejor manera, mediante diversos métodos

artificiales de riego (p. 1).

De acuerdo con lo descrito en el texto anterior, el riego es una actividad que

trata de proporcionarle la cantidad de agua necesaria a la planta, en el momento

adecuado, mediante la utilización de un método de riego idóneo, dependiendo del tipo

de cultivo.

Cosecha.


(https://es.wikipedia.org/wiki/Cosecha), define que la cosecha:

Se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los

campos en la época del año en que están maduros. La cosecha

69

marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de

un fruto en particular (p. 1).

De acuerdo con esto, la cosecha consiste en recoger las verduras, frutas,

granos, o cualquier rubro que haya sido sembrado, cuando los mismos ya están

maduros y aptos para el su consumo.

Requerimientos técnicos.

Desmalezadora o Desbrozadora.

Conforme a la publicación de la página web

(https://es.wikipedia.org/wiki/Desbrozadora), se explica que la desmalezadora o

desbrozadora:

Es una máquina utilizada para cortar las malas hierbas a ras de

suelo y para repasar los lugares a los que un cortacésped no puede

llegar, como las esquinas y los bordes, etc. El corte lo realiza con un

hilo de nailon o cuchillas presentadas en discos (p. 1).

Según el texto anterior, la desmalezadora o desbrozadora es una herramienta

agrícola que se encarga de cortar y prensar las plantas y ramas que se encuentran en

el suelo. Asimismo, se acota que los cortes de dicha herramienta se realizan a través

de filos en forma de discos, en el caso de ser un proceso mecanizado, los cuales van

arrastrados por un tractor.

Arado de discos.

70


(https://es.wikipedia.org/wiki/Arado_de_discos), el arado de discos:

Es un apero agrícola que se utiliza para preparar el suelo donde se

plantarán los cultivos. Se utiliza fundamentalmente para arrancar y

triturar las malezas y/o restos de cultivos preexistentes, para voltear

el suelo y dejar enterrados los restos orgánicos que han sido

arrancados y triturados, así como para desmenuzar terrones y

pulverizar la tierra. Consta de muchos discos de hierro o de acero

con una ligera concavidad y están dispuestos en dos o cuatro

secciones (p. 1).

Acorde con lo anteriormente descrito, el arado de discos es una máquina que

cuenta con una serie de discos de hierro, la cual se utilizada para eliminar todas

aquellas hierbas y restos de plantas, removiendo el suelo y triturando los pedazos de

tierra existentes.

Subsolador.


(https://www.ecured.cu/Subsolador), el subsolador:

Es un implemento empleado para la roturación profunda de los

terrenos agrícolas, por debajo de la capa arable, sin voltear el suelo,

especialmente para lograr su descompactación y facilitar la

aireación, la infiltración del agua y la penetración de las raíces.

También se le conoce como escarificador pesado o arado de

desfonde (p. 1).

Según lo antes mencionada, se puede definir el subsolar como una máquina

utilizada para remover las capas profundas del suelo sin voltear ni mezclar la tierra;

asimismo, permite ayudar a que las raíces puedan penetrar mucho mejor al romper las

capas duras de la tierra, y mejoran el terreno con respecto a la humedad del suelo.

71

Rastra.

La rastra según la publicación de la página web (http://agricultura-

lauraarias.blogspot.com/), se explica que:

Es un equipo agrícola diseñado para desmenuzar las partes o

porciones de tierra que han sido removidas por el arado; están

compuestas por una armazón, que pueden ser de madera y metal,

los dientes y el enganche que la une al tractor (p. 1).

Conforme a lo expuesto en el texto anterior, se entiendo por rastra a aquel

instrumento que consta de una estructura de metal con unos dientes o discos, los

cuales van unidos a un tractor. El mismo se usa para la preparación de tierra en pre

siembra sobre labrado, y está diseñado para destormar la capa superficial del suelo

permitiendo una buena germinación de la planta.

Surcador.


(https://www.ecured.cu/Surcador), el subsolador “es una máquina agrícola empleada

para la elaboración de surcos en los terrenos agrícolas destinados a la siembra o

plantación, o para el drenaje” (p. 1). De esta manera, se puede decir, que el surcado es

un equipo agrario utilizado para el trazado de zanjas, en las cuales se distribuirán las

semillas, y las mismas permitirán el adecuado drenaje y circulación del agua.

Sembradora.


(https://es.wikipedia.org/wiki/Sembradora), se define la sembradora como:

Una máquina diseñada para sembrar, y cuyo motor solía ser un

malacate arrastrado por caballerías. La mayoría de estas máquinas

72

llevan unas rejas delante de los tubos por los cuales se distribuyen

los granos, que van abriendo el surco en que se depositan, y rastros,

rodillos o gradas que los cubren luego de tierra (p. 1).

En base al texto anterior, se puede decir, que la sembradora es una herramienta

agrícola cuya función es distribuir las semillas, haciendo zanjas en las cuales se

colocan las mismas, y posteriormente son cubiertas con tierras por la misma máquina.

Asperjadora.

La asperjadora es definida por la siguiente publicación de la página web

(http://maquinariaucv.blogspot.com/2012/01/asperjadoras.html) como:

Un equipo agrícola diseñado para fumigar; está compuesta por un

depósito de líquido, bomba de presión, tapa, boca, tanque y válvula

de presión, correas, manguera, La asperjadora manual se coloca en

la espalda del rociador y este lleva colocada en la boca y nariz una

mascarilla especial para evitar que los fuertes olores despedidos por

la sustancia que expele la asperjadora le hagan daño (p. 1).

En relación al texto anterior, se puede decir, que la asperjadora es un

mecanismo agrario, cuya finalidad es limpiar y/o desinfectar los cultivos, esparciendo

sustancias químicas diluidas en agua. Cabe resaltar, que también existe la asperjadora

manual, la cual se utiliza colocándose en la espalda, y utilizando los implementos de

protección necesarios para evitar daños ocasionados por los fuertes olores destilados

por los químicos.

Cosechadora.


(http://www.es.ritchiewiki.com/wikies/index.php/Cosechadora), se define la

cosechadora como “una máquina agrícola desarrollada para la recolección (cortar las

cosechas) y el trillado (remover los granos de sus envolturas) en una única operación”

(p. 1). De esta manera, la cosechadora se puede definir como una maquinaria que

73

tiene como actividad principal la recolección de cultivos listos, y a su vez se encarga

de desgranarlos en una misma operación. Cabe agregar, que esta máquina es utilizada

principalmente para la cosecha de granos y cereales.

Estudio de mercado.

De acuerdo con Randall (2003), el estudio de mercado busca “la recopilación,

el análisis y la presentación de información para ayudar a tomar decisiones y a

controlar las acciones de marketing” (p. 120). En tal sentido, este autor explica que el

estudio mercado es un proceso en el cual se investiga, estudia y presenta la

información necesaria, con la finalidad de tomar las medidas adecuadas para obtener

los mejores resultados en cuanto a la gestión de marketing que se esté llevando a

cabo.

Importancia del estudio de mercado.

De acuerdo a la publicación de la página web (http://www.wilsoft-

la.com/index.php/articulos/item/52-importancia-de-los-estudios-de-mercado.html), se

explica que el estudio de mercado es muy importante ya que el mismo:

Permite definir el tipo de clientes al que queremos llegar con

nuestro producto, la ubicación ideal para abrir el negocio, el precio

más conveniente, que tipo de promoción hacerle a los productos, en

fin, permite ubicar e identificar con efectividad cuál es y dónde se

encuentra nuestro mercado potencial (p. 1).

En base al texto anterior, se puede decir que la importancia del estudio de

mercado radica en que el mismo proporciona información importante y relevante para

la investigación que se quiere hacer en cuanto al lanzamiento, factibilidad, viabilidad

y funcionamiento de un negocio o proyecto.

Proceso del estudio de mercado.

Según Kotler, Bloom y Hayes (2004), un proyecto eficaz de estudio de

mercado tiene cuatro etapas básicas:

74

1. Establecimiento de los objetivos del estudio y definición del

problema que se intenta abordar: El primer paso en el

estudio es establecer sus objetivos y definir el problema que se

intenta abordar.

2. Realización de investigación exploratoria: Antes de llevar a

cabo un estudio formal, los investigadores a menudo analizan

los datos secundarios, observan las conductas y entrevistan

informalmente a los grupos para comprender mejor la

situación actual.

3. Búsqueda de información primaria: Se suele realizar de las

siguientes maneras:

Investigación basada en la observación

Entrevistas cualitativas

Entrevista grupal

Investigación basada en encuestas

Investigación experimental

4. Análisis de los datos y presentación del informe: La etapa

final en el proceso de estudio de mercado es desarrollar una

información y conclusión significativas para presentar al

responsable de las decisiones que solicitó el estudio (98).

De acuerdo a lo anteriormente descrito, estos autores clasifican el proceso del

estudio de mercado en cuatro (4) fases, las cuales se basan primeramente en definir

los objetivos referentes a la problemática que se pretende plantear, seguidamente, se

comienza la exploración de información detallada sobre la investigación, trabajando

en conjunto con la siguiente fase que se basa en la obtención de información a través

del uso de técnicas e instrumentos para la recolección de datos, y por último se

procede al estudio y tabulación de toda la información obtenida para la redacción de

un informe final en el cual se plantean las conclusiones y decisiones tomadas.

Proyecciones Financieras.

De acuerdo a una publicación de la página web

(http://definicion.de/proyeccion-financiera/), se explica que las proyecciones

75

financieras “se trata del análisis que se desarrolla para anticipar cuáles serán las

eventuales ganancias o pérdidas de un proyecto comercial” (p.1). Es decir, las

proyecciones financieras se basan en el estudio de los pronósticos económicos de un

proyecto, para de esa manera demostrar la fiabilidad y estabilidad del mismo.

8.3 Bases Legales.

De acuerdo con Villafranca (2002) “las bases legales no son más que las leyes

que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto” (p.25). Lo cual significa que

es todo reglamento o normativa legal que avale el proyecto a realizar.

Ahora bien, este proyecto se encuentra sustentado principalmente por la

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (Gaceta Oficial N° 36.860 –

Caracas, 30 de Diciembre 1999), la cual en sus artículos 112, y 305 expresan lo

siguiente:

Artículo 112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a la

actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones que las

previstas en esta Constitución y las que establezcan las leyes, por

razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del

ambiente u otras de interés social. El Estado promoverá la iniciativa

privada, garantizando la creación y justa distribución de la riqueza,

así como la producción de bienes y servicios que satisfagan las

necesidades de la población, la libertad de trabajo, empresa,

comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas

para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el

desarrollo integral del país (p. 28).

Es decir, todos los venezolanos pueden realizarse profesional y

económicamente, cumpliendo con lo establecido en la Ley, y contribuyendo

con el desarrollo económico y social de la Nación.

76

Artículo 305: El Estado promoverá la agricultura sustentable como

base estratégica del desarrollo rural integral, y en consecuencia

garantiza la seguridad alimentaria de la población; entendida como

la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito

nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del

público consumidor. La seguridad alimentaria deberá alcanzarse

desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna,

entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola,

pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de

interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de

la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden

financiera, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la

tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que

fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de

autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco

de la economía nacional e internacional para compensar las

desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá los

asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras

artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales

y los próximos a la línea de costa definidos en la ley (p. 81).

Este artículo menciona quela seguridad alimentaria deberá alcanzarse

desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose

como tal la proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola,

incorporándolas en todos los planes y programas sociales y económicos que

contribuyan a mejorar la calidad de vida de la población.Por otra parte, la Ley de

Planificación Pública y Popular (Gaceta Oficial Nº 6.011 Extraordinario– Caracas,

21 de diciembre de 2010), señala en el siguiente artículo los objetivos del Sistema

Nacional de Planificación:

Artículo 8: El Sistema Nacional de Planificación tiene entre sus

objetivos contribuir a la optimización de los procesos de definición,

formulación, ejecución y evaluación de las políticas públicas en

cada uno de sus niveles, a la efectividad, eficacia y eficiencia en el

empleo de los recursos públicos dirigidos a la consecución,

coordinación y armonización de los planes, programas y proyectos

para la transformación del país, a través de una justa distribución de

la riqueza, mediante una planificación estratégica, democrática,

participativa y de consulta abierta, para el logro de las metas

establecidas en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la

Nación (p. 6).

77

Este artículo explica que el Sistema Nacional de Planificación es responsable

de velar por el manejo correcto y efectivo de los diversos recursos públicos

orientados al logro y coordinación de los planes, programas y proyectos, que

contribuyen con el desarrollo y transformación del país, mediante la justa distribución

de dichos recursos. Seguidamente, en el Decreto de Emergencia Económica (Gaceta

Oficial Nº6.214Extraordinario– Caracas, 14 de enero de 2016), en su artículo 1 reza

lo siguiente:

El estado de Emergencia Económica en todo el territorio Nacional,

de conformidad con la Constitución de la República Bolivariana de

Venezuela y su ordenamiento jurídico, a fin de que el Ejecutivo

disponga de la atribución para adoptar las medidas oportunas que

permitan atender eficazmente la situación excepcional,

extraordinaria y coyuntural por la cual atraviesa la economía

venezolana y que permita asegurar a la población el disfrute pleno

de sus derechos y el libre acceso a bienes y servicios fundamentales

e igualmente, mitigar los efectos de la inflación inducida, de la

especulación, del valor ficticio de la divisa, así como también

contrarrestar las consecuencias de la guerra de los precios

petroleros, que ha logrado germinar el calor de la volátil situación

geopolítica internacional actual, generando una grave crisis

económica (p. 2).

Este artículo explica que la Constitución de la República Bolivariana le

permite al Presidente, la ejecución del Decreto de Emergencia Económica para poder

adoptar medidas que atiendan la situación económica derivada de los efectos de la

guerra no convencional.

9. Marco Metodológico.

En el desarrollo de esta fase, se explica de forma detallada el marco

metodológico del proyecto de investigación actual, donde se definen las técnicas e

78

instrumentos de recolección de datos a aplicar, cuya finalidad es la búsqueda de

información útil y necesaria para la presente investigación. Asimismo, el

procesamiento de datos, la población y muestra, entre otras características

importantes dentro de este marco metodológico.

9.1 Enfoque metodológico Cualicuantitativo.

Para esta investigación se utilizó el enfoque metodológico cualitativo, el cual

según Sampieri (1991), explica que:

En este paradigma los datos no se reducen a números o a resultados

estadísticos, sino a explicaciones y descripciones detalladas acerca

de los fenómenos que se estudian, así como del modo en que se

suscitan las interacciones entre los individuos; por lo tanto, el

enfoque cualitativo proporciona profundidad a los datos, riqueza

interpretativa, contextualización del ambiente o entorno, detalles y

experiencia únicas (p. 28).

Por otra parte, también se utilizó el enfoque metodológico cuantitativo,

que según Sampieri (1991), explica que “usa la recolección de datos para

probar hipótesis, con base en la medición numérica y el análisis estadístico,

para establecer patrones de comportamiento y probar teorías” (p. 5).

9.2 Fundamentación de la utilización del enfoque metodológico

Investigación Acción Participativa (IAP).

De acuerdo con Arango (1995) La IAP “es un proceso metodológico

sistemático, insertado en una estrategia de acción definida, que involucra a los

beneficiarios de la misma en la producción colectiva de los conocimientos necesarios

para transformar una determinada realidad social” (p. 10). Conforme a lo explicado

en el texto anterior, se puede decir, que la investigación-acción-participativa es un

79

método de investigación, donde los beneficiarios se convierten en investigadores

activos. Este tipo de investigación permitió que el grupo investigador trabajara de la

mano con la comunidad estudiantil, para así obtener información relevante y fiable

acerca del tema en estudio, con la finalidad de detectar el problema, diseñar

alternativas de solución y ejecutarlas.

Por otra parte, según Arias (2006), la investigación de campo “consiste en la

recolección de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde

ocurre los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna” (p.

35). Por consiguiente, este autor explica que la investigación de campo es una

metodología que se basa recopilación de información detallada y precisa,

directamente del objeto de estudio, evitando la modificación de cualquier variable,

por lo que este tipo de investigación se hace más confiable; en este caso, los

participantes del PNFA implementaron la misma, debido a que se dirigieron al lugar

donde ocurren los hechos, para obtener de primera mano la evidencia necesaria de

éstos.

Ahora bien, según Hurtado (2010), la investigación descriptiva “tiene como

objetivo la descripción precisa del evento de estudio. Este tipo de investigación se

asocia al diagnóstico. En la investigación descriptiva el propósito es exponer el

evento estudiado haciendo una enumeración detallada de sus características” (p. 101).

Esto quiere decir, que la investigación descriptiva es un método empleado con el

propósito de explicar y/o detallar el sujeto o situación que se está estudiando,

exponiendo ciertos rasgos del mismo. En esta ocasión, con este tipo de investigación,

el grupo investigador detalló con gran facilidad la situación presentada en el

Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación, la cual se implementó

en la fase del diagnóstico del proyecto.

80

9.3 Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos.

Un proceso investigativo no tiene validez sin la aplicación de técnicas de

recolección de datos, ya que ellas conducen a la comprobación del problema

planteado. Cada tipo de investigación determinara las técnicas específicas a utilizar y

cada técnica establece sus herramientas, instrumentos o medios empleados.

Es por ello, que Arias (2012) señala que: “Se entenderá por técnica de

investigación, el procedimiento o forma particular de obtener datos o información (p.

67). Es decir, es el método empleado por el investigador para recabar información.

No obstante, este autor explica que: “Un instrumento de recolección de datos es

cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se utiliza para

obtener, registrar o almacenar información” (p. 68). En este caso, un instrumento de

recolección de datos es cualquier medio o herramienta implementada por una persona

para obtener toda la información necesaria y veraz sobre el tema de su investigación.

Ahora bien, para la recolección y análisis de información, se emplearon

técnicas tales como: la observación directa, la entrevista, la encuesta y la matriz

FODA. Y según Méndez (2009), define a la primera técnica como “el proceso

mediante el cual se perciben deliberadamente ciertos rasgos existentes en la realidad

por medio de un esquema conceptual previo y con base en ciertos propósitos

definidos generalmente por una conjetura que se quiere investigar” (p. 251). Este

autor explica que la observación directa, es un proceso donde se tiene un contacto

cercano con los elementos o características del fenómeno que se quiere investigar.

La técnica anteriormente mencionada, permitió al grupo investigador

visualizar la problemática existente en el Departamento en estudio; por lo tanto, se

implementó dos (2) instrumentos de recolección de datos, y ellos son: el cuaderno de

notas y la cámara fotográfica. El primer instrumento, según Finol y Camacho (2006),

“Es un documento similar al diario, en él se registran la información de los hechos,

81

eventos o acontecimientos en propio terreno; ayudarían a analizar la situación al

momento de recoger el material” (p. 77). En base a esto, se puede definir el cuaderno

de notas como una libreta en la cual se anotan una serie de apuntes o datos

relacionados a la investigación que se esté desarrollando.

Y el segundo, la cámara fotográfica, que de acuerdo a la publicación de la

página web (http://www.definicionabc.com/tecnologia/camara-fotografica.php), la

define como “un dispositivo tecnológico que tiene como objetivo o función principal

el tomar imágenes quietas de situaciones, personas, paisajes o eventos para mantener

memorias visuales de los mismos” (p. 1). Es decir, la cámara fotográfica es un

mecanismo que se encarga de capturar imágenes de un lugar, persona o situación,

para de esta manera tener recuerdos exactos de los mismos.

Seguidamente, se aplicó una entrevista, que Sierra (1999) la define como “una

conversación que establece un interrogador y un interrogado, orientada a la obtención

de información sobre un objetivo definido” (p. 281). Según este autor, la entrevista es

un diálogo entre dos personas, realizado en función de extraer datos relevantes sobre

un determinado tema. En esta ocasión, esta técnica fue utilizada por los participantes

del PNFA para obtener información general del sujeto de estudio, por parte de la Jefa

del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación; para ello se utilizó

la grabadora de voz y una guía de entrevista como instrumentos de recolección de

datos.

De acuerdo a una publicación de (https://www.microsoft.com), define a la

grabadora de voz como “un grabador de audio y voz divertido, sencillo y fácil de

usar. Utilizarlo para registrar confiablemente sus reuniones, notas personales, clases y

más, sin límite de tiempo” (p. 1). Por tanto, la grabadora de voz es un dispositivo útil

para registrar cualquier tipo de audio, con el fin de crear recordatorios sobre un

evento importante. No obstante, según León (2006) señala que la guía de entrevista:

82

Es una herramienta que permite realizar un trabajo reflexivo para la

organización de los temas posibles que se abordaran en la

entrevista. No constituye un protocolo estructurado de preguntas.

Es una lista de tópicos y áreas generales, a partir de la cual se

organizarán los temas sobre los que tratarán las preguntas (p. 180).

En resumen, la guía de entrevista es un instrumento en cual se plasman ideas

especulativas sobre el tema que se planteara en la entrevista, por medio de una serie

de interrogantes. Cabe resaltar, que dicho instrumento no necesariamente debe de

estar estructurado, ya que eso dependerá del tipo de entrevista que desee aplicar.

Otro de las técnicas empleadas en esta investigación fue la encuesta, que

según Tamayo y Tamayo (2008) indica que “es aquella que permite dar respuestas a

problemas en términos descriptivos como de relación de variables, tras la recogida

sistemática de información según un diseño previamente establecido que asegure el

rigor de la información obtenida” (p. 24). En tal sentido, este autor define la encuesta

como un estudio en el cual se obtienen datos referentes a un tema determinado,

mediante el diseño de unas preguntas previamente establecidas. Esta técnica fue

implementada por el grupo investigador, para determinar el rubro con el cual se

trabajaría en el desarrollo de este proyecto; siendo aplicado a profesores y obreros del

departamento en estudio, haciendo uso de un cuestionario.

Según Casas (2000), un cuestionario “es un instrumento que agrupa una serie

de preguntas relativas a un evento, situación o temática particular, sobre el cual el

investigador desea obtener información” (p. 469). Es decir, un cuestionario es un

conjunto de preguntas diseñadas, referentes a un determinado tema, las cuales se

aplican con el fin de obtener información necesaria para alcanzar los objetivos

propuestos.

En este proyecto se llevó a cabo un análisis FODA, donde Thompson (1998)

establece que esta “estima el hecho de que una estrategia tiene que lograr un

equilibrio o ajuste entre la capacidad interna de la organización y su situación de

carácter externo; esto es, las oportunidades y amenazas” (p. 8). De acuerdo a este

83

autor, se puede decir, que el análisis FODA es una herramienta que tiene por objeto la

evaluación estratégica de una empresa, las cuales deben logar una igualdad entre la

situación interna y externa de la misma. Este análisis fue desarrollado por los

participantes del PNFA, con la finalidad de establecer alternativas de solución a la

problemática presentada, tomando en consideración la información recabada con las

técnicas anteriormente mencionadas.

a) Población y Muestra.

Población.

Según Arias (2012) define la población como el conjunto finito o infinito de

elementos con características comunes (p. 81). En tal sentido, para el diagnóstico

situacional, la población objeto de estudio estuvo conformada por un total de

cincuenta (50) personas entre el personal administrativo, obrero y dicente que hacen

vida en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad

Politécnica Territorial “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez del Estado Sucre,

donde los mismos poseían toda la información necesaria para la realización del

estudio respectivo, dicha información fue suministrada de forma directa.

Ahora bien, para el estudio de mercado la población objeto de estudio estuvo

conformada por todo el personal docente, administrativo y obrero de la institución,

así como también la comunidad estudiantil, representada por un total de seis mil

trecientas cuarenta y una (6341) personas, divididas entre cinco mil ocho (5008)

estudiantes, seiscientos noventa (690) docentes, doscientos noventa y uno (291)

administrativos y trescientos cincuenta y dos (352) obreros.

84

Muestra.

Según López F. (2013) considera que “la muestra está formada por un grupo

pequeño de individuos de una población y para poder ser representativa debe estar

formada por el 30% de dicha población como mínimo” (p. 41). En el caso del

diagnóstico situacional, la muestra estuvo integrada por un total de quince personas (15),

ocho (8) obreros y siete (7) profesores del Departamento de ciencias agropecuarias y

agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano

Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre.

Mientras que, para el estudio de mercado, la muestra fue solo de noventa y

cuatro (94) personas, divididas entre setenta y cuatro (74) estudiantes, diez (10)

docentes, cuatro (4) administrativos y seis (6) obreros.

b) Procesamiento de datos.

Para Bavaresco (2001), el análisis de los datos “se corresponde a las

explicaciones cuanticualitativa de los resultados obtenidos por el investigador, siendo

favorable o no, a la teoría expuesta requiere de su discusión a fin de desarrollar una

exposición de motivo referido a los resultados”. De acuerdo a este autor, el define el

análisis de datos como un proceso en el cual se detallan de forma cuantitativa y

cualitativa los resultados logrados de una investigación.

Ahora bien, en este proyecto se utilizaron diferentes técnicas e instrumentos

para la recolección y análisis de datos, con la finalidad de identificar las necesidades

y/o problemáticas presentes en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación,

así como las potencialidades con que cuenta. En primera instancia se aplicó una

entrevista a la Jefa del Departamento de esta área, la cual constó de diez (10)

preguntas cerradas dirigidas a conocer datos e información sobre el Departamento y

85

la universidad en general, necesarias para el desarrollo del proyecto, como por

ejemplo las dimensiones físicas espaciales de la institución, así como las dimensiones

demográficas, tecnológicas, políticas, culturales, financieras, productivas y

económicas de la misma, entre otras.

Seguidamente, se aplicó un cuestionario a docentes y personal obrero que

labora en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación, el cual consistió en

veinticinco (25) preguntas, entre ellas abiertas y cerradas, donde se pudo determinar

algunas de las necesidades y problemáticas que aquejan a la comunidad universitaria,

específicamente en esta área, asimismo, se dio a conocer el rubro en el cual querían

trabajar y si contaban con la maquinaria, herramientas, equipos y espacio necesario

para la siembra y cultivo de dicho rubro, lo que permitió identificar la actividad

productiva a desarrollar en el proyecto.

Una vez aplicado los instrumentos anteriormente mencionados, se procedió a

la tabulación y análisis de la información obtenida; para ello se elaboró una matriz

FODA, donde se permitió determinar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y

Amenazas presentes en el área de Agroalimentación, además, establecer las posibles

soluciones a las problemáticas existentes, teniendo como apoyo las Fortalezas y

Oportunidades.

De igual forma, también se aplicó un cuestionario para desarrollo del estudio

de mercado a la comunidad universitaria en general, el cual constó de siete (7)

preguntas precisas, dirigidas a conocer la necesidad y demanda del maíz dentro de la

institución. Dicho instrumento permitió conocer el tipo de maíz que consumían

normalmente las personas, así como también la cantidad y frecuencia de su consumo

y el precio y lugar de adquisición del mismo; asimismo, el personal docente,

administrativo, obrero y estudiantes, manifestaron el querer adquirir el rubro en la

universidad.

86

9.4 Sistematización.

Para este proyecto, los participantes del PNFA se han dirigido al

Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, para la realización de las

siguientes actividades:

Visita al Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la

UPTP “Luis Mariano Rivera” para la entrega de la carta de aceptación

(07/10/2016).

Visita al Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la

UPTP “Luis Mariano Rivera” para la recopilación de documentos

(10/10/2016).

Observación de la Comunidad (10/10/2016).

Diseño de la entrevista y el cuestionario (26/10/2016).

Aplicación de la entrevista a la Jefa del Departamento de Ciencias

Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial

de Paria “Luis Mariano Rivera” y el cuestionario al personal obre y docente.

(04/11/2016).

Tabulación de los datos obtenidos en la entrevista y cuestionario

(04/11/2016).

Diseño del cuestionario para el estudio de mercado (20/04/2017).

Aplicación del cuestionario para el estudio de mercado a la comunidad

87

universitaria en general (15/05/2017).

Tabulación de la información obtenida en el cuestionario del estudio de

mercado (16/05/2017)

9.5 Impacto Social.

Este proyecto, enfocado a la formulación de un plan de inversión socio

productivo para la siembra y cultivo de maíz, busca promover un cambio significativo

en el sistema económico y social de la universidad y la localidad, contribuyendo con

la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto se generarán empleos que

permitan involucrar, no solo a los obreros y docentes, sino a también a los

estudiantes, trabajando mancomunadamente en pro sus beneficios propios y de la

universidad, y de esta manera fortalecer la participación protagónica, responsable,

corresponsable y solidaria de la comunidad universitaria en general.

88

FASE IV

RESULTADO CIENTIFICO

90

El resultado de la presente investigación dirigida a Formular un Plan de

inversión socio productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento

de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano,

Estado Sucre; se resume en la presentación y/o definición del proceso productivo a

desarrollar, el desarrollo de la propuesta técnica productiva, los resultados del

estudio de mercado realizado, seguido de las relaciones de producción que van a

regir el funcionamiento y constitución del Centro de Investigación y Producción

Agroalimentaria (CIPA-UPTP), y posteriormente las proyecciones económicas

financieras, las cuales permitirán evaluar la viabilidad y factibilidad del proyecto.

1. Población Beneficiada.

Este proyecto está orientado hacia el beneficio de la Universidad

Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, beneficiando directamente

al personal docente, administrativo y obrero que labora en el Departamento de

Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación; así como también a los estudiantes de

dicha área.

Asimismo, se beneficiará indirectamente a la comunidad universitaria en

general de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,

ofreciéndoles un producto de calidad y a buen precio, ayudando a mejorar la

situación alimentaria presente tanto de las personas, como del comedor de esta

institución; así como también ofreciendo fuentes de empleo, y por consiguiente

mejorar la calidad de vida de todos.

91

2. Objetivo General.

Formular un Plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de

maíz en el Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la

Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,

Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre.

3. Objetivos Específicos.

Identificar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz.

Determinar las necesidades técnicas para la siembra y cultivo de maíz.

Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización del maíz.

Definir las relaciones de producción para la constitución del Centro de

Investigación y Producción Agroalimentaria.

Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y

viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.

4. Memoria Descriptiva.

Este proyecto tiene como objeto Formular un Plan de inversión socio

productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de

Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre. El

mismo parte de la necesidad de incrementar el desarrollo de actividades

productivas en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación, así como

también, por la inexistencia de proyectos socios productivos. Asimismo, cabe

mencionar, que este proyecto está orientado hacia el beneficio de todo el personal

docente, administrativo y obrero que laboran en la institución, al igual que toda la

comunidad estudiantil.

92

Dentro de este proyecto se define el proceso productivo de la actividad a

desarrollar, siendo esta la siembra y cultivo de maíz, y resaltando que la misma

está orientada a la siembra de una hectárea. En el mismo se determinan los

insumos y maquinarias a utilizar, así como la descripción de todas las labores

correspondientes desde la preparación del terreno hasta la siembra y cosecha del

maíz, mencionando, además, el trillado y pilado del mismo, debido a que una vez

cosechado el maíz, este se pilara para ser vendido de esa forma, puesto que la

comunidad universitaria lo consume mayormente de esa manera.

Cabe destacar, que para este tipo de actividad productiva se utilizan

semillas certificadas de maíz hibrido, además de utilizarse fertilizante, insecticida

y fungicida, siendo estos dos últimos como medida preventiva por la aparición de

plagas o insectos. La capacidad productiva del terreno dependerá de la distancia

en la cual se siembren las semillas y el tamaño de la misma. Normalmente el

tamaño de semilla utilizada es el mediano y al momento de sembrar solamente se

usan veinte (20) kg, siendo esto un promedio de cincuenta mil (50000) semillas, y

el resto queda para la resiembra, asimismo, longitud es de doce (12) a quince (15)

cm, proporcionando esto una capacidad promedio de cuarenta y cinco mil (45000)

matas, con dos o tres mazorcas cada una.

De igual forma, dentro del proyecto se encuentran los resultados obtenidos

referentes al estudio de mercado. Para la realización de este estudio se aplicó un

cuestionario a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis Mariano Rivera”,

específicamente a una muestra de noventa y cuatro (94) personas, entre

estudiantes, docentes, administrativos y obreros, estando este instrumento

orientado a conocer la necesidad y demanda del maíz dentro de la institución.

93

Cabe mencionar, que la población seleccionada fue una Muestra Aleatoria

Estratificada por Afijación Proporcional, resultando ser los estudiantes el mayor

número de encuestados, por ser estos la mayor cantidad de personas dentro de la

universidad.

Asimismo, se encuentra las relaciones de producción, dirigidas regir el

funcionamiento y constitución de la empresa u organización socio productiva a

conformar. Las mismas especifican las personas responsables que formaran parte de

la organización, las funciones y/o atribuciones de cada uno, así como los puestos que

ejercerán; además, se detallan los objetivos y actividades que realizara dicha empresa.

Por último, se detallan las proyecciones económicas financieras del proyecto,

siendo esta la parte más importante, debido a que permite conocer la factibilidad y

estabilidad del mismo. Dentro de estos pronósticos se determinan los activos, capital

de trabajo y materia prima a utilizar, así como también, todos los gastos, costos,

producción y ventas; de igual forma se muestra la tabla de amortización referente al

financiamiento o préstamo a solicitar; asimismo, los ingresos y egresos proyectados

al igual que el estado de resultado y flujo de efectivo, finalizando por el cálculo de

VAN y TIR, donde se evalúa con mayor claridad la viabilidad el proyecto para la

decisión de inversión.

5. Proceso Productivo.

Antes de iniciar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz es

necesario contar con los siguientes insumos:

Semilla: Es el principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las

plantas; además, es la estructura mediante la cual realizan la propagación de

94

las mismas. El objetivo y función de las semillas es dar una nueva planta,

por lo que la semilla no germinará hasta que tenga las condiciones más

adecuadas que puedan asegurar la continuidad de la futura planta. Cabe

mencionar, que la excelencia de la planta, fruto o cultivo dependerá

principalmente de la calidad de la semilla

Fertilizante: Es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica de origen

animal, mineral, vegetal o sintético, que contienen gran cantidad de

nutrientes en formas asimilables por las plantas, para mantener o

incrementar el contenido de estos elementos en el suelo, mejorando sus

características físicas, químicas y biológicas, así como también, estimular el

crecimiento vegetativo de las plantas y cultivos, entre otros. El uso de este

producto se efectúa al mes de haber realizado la actividad de siembra.

Insecticida: Es una sustancia o compuesto utilizado para matar y/o eliminar

a aquellos insectos que atacan las plantas y cultivos, por medio de su acción

química, física o biológica, y se encuentran incluidos en la clasificación

general de los plaguicidas; asimismo, este es un producto especializado para

las plantas, por lo cual no las afectas, además, es usado únicamente cuando

sea necesario. En el caso del maíz, unos de los insectos que comúnmente

ataca este cultivo es el “gusano cogollero” (Spodopterafrugiperda), el cual

se conoce vulgarmente con este nombre por su acción en el cogollo de la

planta Esta plaga provoca raspaduras en follaje tierno que después aparecen

como áreas translúcidas.

Fungicida: Son sustancias tóxicas que se emplean para controlar

enfermedades fúngicas, impidiendo el crecimiento o eliminando los hongos

y mohos perjudiciales para las plantas, y cuyo propósito principal es la

protección de los cultivos. Al igual que el insecticida, los fungicidas son

95

aplicados cuando sean necesarios, es decir, al observar la aparición de

hongos en la planta o cultivo.

Una vez obtenidos estos insumos, se procede a efectuar el proceso

productivo para la siembra y cultivo de maíz; para ello, es necesaria la realización

de varios pasos o actividades, las cuales son:

Preparación del terreno: Consiste en disponer y acondicionar el espacio

en el cual se va a sembrar, para q el cultivo pueda desarrollarse

adecuadamente. Para llevar a cabo esta actividad se necesita cumplir con las

siguientes labores:

1 Desmalezado: Consiste en la limpieza y removimiento de malezas o

hierbas malas del terreno o suelo. El corte es realizado por un conjunto de

cuchillas presentadas en discos, los cuales van enganchados y arrastrados

por un tractor; dichas unidades de corte se pueden montar detrás del tractor

bajo una plataforma, o bien, montadas en la parte posterior con un enganche

de tres puntos. Al realizar esta labor el tractor ayuda, por medio de sus

ruedas, a aplanar las hierbas y plantas, mientras que las chuchillas van

cortando las mismas. Cabe mencionar, que esta actividad es realizada con el

propósito de evitar la competencia con el cultivo, debido a que este compite

con la maleza en cuanto agua, nutrientes y espacio.

2 Subsolado: Es una labor profunda, que consiste en fragmentar y arrancar

las raíces, piedras y capas endurecidas que se encuentran en la profundidad

del terreno, permitiendo un adecuado drenaje del agua y facilitando la

proliferación de raíces del cultivo, para una mayor humedad y fertilidad del

suelo. La profundidad de esta labor oscila entre los cincuenta (50) y los

ochenta (80) centímetros, dependiendo del tipo de terreno. Esta actividad es

96

llevada a cabo por un arado subsolador, el cual consiste en una serie de

ganchos de acero que van acoplados a un tractor. Cabe resaltar, que esta

actividad no es realizada con frecuencia, ya que todo dependerá del tiempo

que tiene sin trabajarse el terreno.

3 Arado: Esta actividad se basa en arrancar y triturar las malezas y/o restos

de cultivos preexistentes, para voltear el suelo y dejar enterrados los restos

orgánicos que han sido removidos. Dicha labor es efectuada por un arado de

discos, el cual consta de muchos discos de hierro o acero con una ligera

concavidad y que están dispuestos en dos o cuatro secciones. Asimismo, la

profundidad con que realiza esta labor es de diez (10) a quince (15)

centímetros.

4 Rastra: La rastra se encarga de la preparación de tierra en pre siembra

sobre labrado. La misma se realiza con una rastra de discos, la cual permite

mullir la capa superficial del suelo, es decir, se encarga de picar y pulverizar

las partes o porciones de tierra que han sido removidas por el arado, no

superando los diez (10) a quince (15) centímetros de profundidad de

trabajo; asimismo, permite nivelar el suelo de siembra y mezclar otros

materiales como el estiércol. Dicha maquinaria consta de dos cuerpos en

forma de “V” los cuales va enganchados al tiro del tractor por medio de una

barra de tiro. Estas rastras de discos son mucho más pesadas y van

equipadas con ruedas que sirven para el transporte y dar la profundidad de

labor.

5 Surcado: Es la última labor de la preparación del suelo para la siembra.

Una vez el terreno esta arado se comienza a hacer el surcado del terreno

para preparar el área donde se va a sembrar, es decir, se realizan los canales

donde se colocarán las semillas. Esta actividad es realizada por una

97

surcadora o surcador de discos, el cual se encarga de hacer las zanjas para

las plantas.

Siembra: Consiste en situar y/o esparcir las semillas sobre el suelo o

subsuelo, para que a partir de ellas, se desarrollen nuevas plantas y cultivos.

Para ello, se utilizan diversos tipos de sembradoras dependiendo las

costumbres de siembra, pero una de las más usadas es la sembradora de punto,

la cual permite colocar semilla por semilla en su lugar específico. Cabe

mencionar, que la distancia entre la cual se sembraran las semillas dependerá

del tipo de cultivo; para el maíz la distancia puede ir desde los cinco (5) a

veinte (20) centímetros, y mientras menos sea la distancia entre los granos,

mayor será el número de plantas por hectárea.

Resiembra: Proceso que consiste volver a sembrar el cultivo por haberse

malogrado o dañado la primera siembra, o que al sembrar, ciertas semillas no

hayan germinado; en este último caso debe esperarse aproximadamente una

semana para poder realizar este proceso, y el mismo suele hacerse de forma

manual.

Mantenimiento: Actividad que consiste en quitar aquellas plantas y malezas

que empezaron a crecer alrededor de los cultivos. Dicha labor se realiza de

manera manual, bien sea con las manos o con herramientas pequeñas, tales

como un machete.

Fertilizado: Es un proceso a través del cual se preparará la tierra añadiéndole

diversas sustancias (abonos o fertilizantes), que tienen el objetivo de hacerla

más fértil y útil a la hora de la siembra y la plantación de semillas. La

máquina utilizada para este proceso es una fertilizadora o abonadora; la

misma cuenta con un deposito, generalmente en forma cónica, para de esta

manera facilitar la caída del fertilizante hasta el órgano esparcidor. Dicho

98

deposito, al igual que los demás elementos con los que cuenta la fertilizadora,

son soportador por una estructura metálica denominada chasis. Cabe destacar,

que la fertilizadora también es utilizada para aplicar fungicidas o insecticidas,

en caso de que estos sean necesarios.

Riego: Consiste en suministrar a la planta el agua necesaria para que esta

realice sus procesos biológicos; la misma debe proporcionarse de forma

adecuada y en el momento oportuno para que la planta la aproveche de la

mejor manera, mediante diversos métodos artificiales de riego. Para el maíz el

tipo de método de riego o agricultura empleada en el Estado Sucre es la

denominada “agricultura de secano”, la cual se basa en utilizar únicamente el

agua proveniente de la lluvia. Cabe mencionar, que en otros Estados, tales

como: Monagas, Barinas, Anzoátegui, Guárico, entre otros, utilizan un

sistema de riego por aspersión llamado “pivote central”, el cual consiste en

llevar el agua de riego hasta los cultivos mediante una tubería metálica,

generalmente de acero, la que es montada sobre torres de metal que se

mueven sobre conjuntos de ruedas, de modo que el pivote gira en círculos

manteniendo uno de sus extremos fijos en el centro del campo; dicho sistema

tiene la capacidad de abarcar hasta doscientos (200) metros, es decir, dos (2)

hectáreas.

Cosecha: Se basa en la recolección de las mazorcas de maíz del terreno,

cuando estas ya se encuentran en el estado que se desea o final de su

crecimiento. Si se desea las mazorcas tiernas, las mismas deben ser

recolectadas a los tres (3) meses, pero si el maíz desea obtenerse seco, se

recolectaría a los cuatro (4) meses La cosecha marca el final del crecimiento

del cultivo o también el final del ciclo de un fruto en particular. Este proceso

es realizado por una cosechadora, la cual se encarga de cortar el maíz y separa

las hojas mientras recorre el terreno, para luego guardar las mazorcas en

99

sacos. Cabe acotar, que en el Estado Sucre esta actividad suele realizarse de

forma manual.

Trillado y pilado: Es una actividad que se hace con los cereales, tras la

cosecha, y basa en separar los granos de la paja u hojas: Este proceso se

realiza con una trilladora, la cual generalmente combina el proceso de trilla

con la limpieza del producto mediante la eliminación de los demás restos

vegetales e impurezas. En el caso del maíz, la máquina, por sacudimiento o

golpeteo, desgrana las mazorcas para luego trillar los granos, retirándole la

concha y pico, lo cual se utiliza como alimento para animales, y

posteriormente ser ensacados. Cabe acotar, que estas máquinas pueden

trabajar manualmente mediante una manivela, o por medio de un motor,

facilitando aún más el trabajo.

6. Propuesta Técnica.

CANTIDADVALOR

UNITARIO (Bs)

1 45.550.400,00

1 2.000.000,00

1 20.000.000,00

1 3.000.000,00

1 23.000.000,00

1 36.000.000,00

1 3.400.000,00

1 170.000,00

1 30.000,00

1 45.000,00

1 2.000,00

1 135.000,00 135.000,00

TOTAL 133.332.400,00

COSTO DE MAQUINARIA, MATERIALES Y HERRAMIENTAS

Asperjadora de 20Lts marca Wequp

Machete de 22 pulgadas marca Corneta

Mascarilla antigás toxico para fumigación

Guantes protectores para fumigar

Traje impermeable para fumigar reforzado

170.000,00

30.000,00

45.000,00

2.000,00

Rastra agrcola de 24 discos marca TANAPO 23.000.000,00

Surcadora de 5 puntas marca Santa Izabel 36.000.000,00

Sembradora marca Maripenet 3.400.000,00

Desmalezadora rotativa agricola marca Rota-Agro 2.000.000,00

Arado subsolador agricola 5 de puntas marca MAG 20.000.000,00

Arado agricola de 3 discos marca Rota-Agro 3.000.000,00

DESCRIPCIÓN SUB-TOTAL Bs

Tractor agricola marca John Deere 5057e 45.550.400,00

100

7. Estudio de Mercado.

Distribución absoluta y porcentual relacionada al sector universitario

al que pertenece.

Valores\indicadores Absoluto Porcentual (%)

Estudiante 74 79%

Básico Total

5 20.000,00 100.000,00 4

4 20.000,00 80.000,00 4

1 20.000,00 20.000,00 4

Asesores técnicos 320.000,00

Total 800.000,00

Productores 400.000,00

COSTO DE MANO DE OBRA

CANTIDAD DESCRIPCIÓN MESESCANTIDAD

SUB-TOTAL (BS).

SALARIO MENSUAL (Bs.)

80.000,00Administrativo

1 130.000,00

5 25.000,00

3 25.000,00

1 25.000,00

22.000,00

25 440,00

1000 100,00Bolsas plasticas 100.000,00

Total 510.000,00

Sacos 11.000,00

Fungicida 25.000,00

Insecticida 44.000,002

Semillas de maíz 130.000,00

Fertilizante sólido 125.000,00

Fertilizante líquido 75.000,00

MATERIA PRIMA

DESCRIPCIÓNPRECIO

UNITARIO (Bs)SUB-TOTAL (Bs)CANTIDAD

Costo Unitario

(Bs) Mensual

6.000,00

65.000,00

10.000,00Otros 4 40.000,00

Total 324.000,00

Servicio de pilado (transformación) 4 24.000,00

Servicio administrativo 4 260.000,00

ALQUILER, SERVICIOS INFRAESTRUCTURA,ENTRE OTROS

Descripción Cantidad de Meses Sub-Total (bS)

101

Docente 10 11%

Administrativo 6 6%

Obrero 4 4%

Total 94 100

Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de

Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.

De acuerdo a lo expresado en el cuadro, el 79 % de los encuestados son

estudiantes, el 11% representa a los docentes, un 6% al personal administrativo y

finalmente el 4% al personal obrero, esto en relación al sector de la comunidad

universitaria a la que pertenecen.

Las organizaciones están integradas por diferentes sectores que agrupan a

cada gremio, los cuales pueden estar conformados por diferentes números de

personas según naturaleza y necesidad. En este cuadro se observa que la mayoría

de las personas encuestadas pertenecen al sector estudiantil de la comunidad

universitaria.

79%

11% 6% 4%

Estudiantes

Docentes

Administrativos

Obreros

102

Se infiere que la mayoría de los encuestados son estudiantes, debido a que

es el sector de la comunidad universitaria integrado con mayor número de

personas.

Distribución absoluta y porcentual relacionada al tipo de maíz que

compra.

Valores/indicadores Absoluto Porcentual

Pilado 71 76%

En concha 5 5%

Los dos 18 19%

Total 94 100



El 76% de los encuestados respondieron que compran maíz pilado, el 19%

adquiere los dos tipos de maíz y un 5% compra maíz en concha para su consumo.

En cuanto al maíz este se puede comprar de varias formas las cuales

pueden variar como maíz pilado o en concha, de acuerdo a esto la comunidad

76%

5%

19%

Pilado

En concha

Los dos

103

universitaria en su mayoría respondió que adquiere el maíz pilado por ser el más

fácil de preparar al momento de hacer la masa y realizar las arepas como alimento

diario.

Se infiere que la mayoría de los encuestados compran maíz pilado ya que

estés les resulta más fácil de preparar y consumir de acuerdo a sus necesidades.

Distribución absoluta y porcentual relacionada al lugar donde

adquieren el maíz.


Mercado 70 75%

Centro de Carúpano 7 7%

Comunidad donde vive 17 18%

Total 94 100



El 75% de la comunidad universitaria adquiere el maíz en el mercado

Municipal de Carúpano, el 18% compra en las comunidades donde estos viven,

75%

7%

18% Mercado

Centro

Comunidad

donde vive

104

como lo son Cariaco, el Pilar, Tunapuicito, entre otras y un 7% respondió que lo

adquiere en el centro de Carúpano Municipio Bermúdez.

De igual manera, en comparación a los otros indicadores, se estableció que

la comunidad universitaria compra el maíz en el mercado, representando la

mayoría de los encuestados.

Se puede inferir, que la mayoría de las personas encuestadas compran el

maíz en el mercado municipal de Carúpano.

Distribución absoluta y porcentual relacionada a la frecuencia en la

que compran el maíz


Semanal 32 34%

Interdiario 32 34%

Diario 22 23%

Mensual 7 8%

Otros 1 1%

Total 94 100%



105

El 34% de la comunidad universitaria adquiere el maíz de manera semanal,

otro 34% de forma interdiaria, así mismo un 23% mencionó comprarlo

diariamente, mientras que el 8% lo hace mensualmente y una pequeña parte,

representando 1% lo hace de otras formas.

En comparación a la información recolectada en cuanto a la frecuencia en

que la comunidad universitaria adquiere el maíz se pudo determinar mediante la

aplicación de la encuesta, que se encuentra cierto porcentaje de igualdad entre las

personas que compran el maíz de manera semanal y los que lo compran de forma

interdiaria, representando la mayoría de los encuestados.

Se puede inferir que la mayoría de la comunidad universitaria encuestada

respondió que compra el maíz que de forma semanal e interdiaria.

Distribución absoluta y porcentual relacionada a cuantos kilos de maíz

que compran.


De 1 a 3 kilos 74 79%

De 4 a 6 kilos 8 8%

34%

34%

23%

8% 1% Semanal

Interdiario

Diario

Mensual

Otros

106

Otros 12 13%

Total 94 100%



De acuerdo a la encuesta aplicada, el 79% de la comunidad universitaria

respondió que compra de uno a tres kilos de maíz, un 13% compra más de 7 kilos,

y un grupo representado como el 8% compran entre cuatro y seis kilos de maíz.

En comparación a los resultados obtenidos en cuanto a los kilos de maíz

que la comunidad encuestada adquiere se pudo determinar que la mayoría de estos

necesita una producción suficiente. Se puede inferir, que la mayoría de la

comunidad universitaria encuestada compra maíz de uno a tres kilos de acuerdo a

sus necesidades de consumo.

Distribución absoluta y porcentual relacionada al precio en que

compran el maíz.


De Bs 1500 a 2000 90 96%

De Bs 2100 a 2500 2 2%

79%

8% 13% 0%

De 1 a 3

kilos

De 4 a 6

kilos

Otros

107

Bs Otros 2 2%

Total 94 100%



El 96% de la comunidad universitaria compra el maíz entre Bs 1500 y

2000, un 2% lo compra entre Bs 2100 y 2500, mientras que otro 2% restante

respondió comprarlo en varios precios, dependiendo de las ofertas encontradas en

el mercado.

En comparación a los resultados obtenidos existe una necesidad del

producto e inevitable que su venta sea a un precio entre 1500 a 2000 bolívares, que

representan la mayoría de la comunidad beneficiada.

Se puede inferir que la mayoría de las personas aseguran que compran el

maíz a un precio de 1500 a 2000 bolívares al ser esta la oferta encontrada en

algunos mercados.

Distribución absoluta y porcentual relacionada a si le gustaría adquirir

el maíz en la U.P.T.P “Luis M Rivera”

0%

96%

2% 2% De Bs 1500

a 2000

De Bs 2100

a 2500

Bs Otros

108


Si 94 100%

No 0 0

Total 94 100%


Paria “Luis Mariano Rivera”.

En cuanto a la producción de maíz en la universidad el 100% de los

encuestados mencionó que les gustaría comprar maíz en la institución.

Es necesaria y factible la producción de maíz en la universidad, ya que este

tiene suficiente demanda.

Se puede inferir que el total de las personas encuestadas le gustaría que se

vendiera maíz en la UPTP ya que por ser el lugar donde trabajan o estudian les

resultaría más fácil comprarlo en lugar de trasladarse a otros sitios para adquirirlo.

Distribución absoluta y porcentual relacionada al precio que estaría

dispuesto a pagar por el kilo de maíz.

100%

0%

Si

No

109


De Bs 1500 a 2000 90 96%

De Bs 2100 a 2500 2 2%

Otros 2 2%

Total 94 100%



Un 96% de la comunidad universitaria está dispuesta a comprar maíz en la

universidad a un precio entre Bs 1500 a 2000, otro 2% considera que lo compraría

a un precio entre Bs 2100 a 2500 y finalmente un pequeño grupo representado el

2% restante lo compraría a cualquier otro precio menor a los mencionados

anteriormente.

En la universidad se encuentra presente la necesidad de comercialización

de maíz a un precio entre 1500 a 2000 bolívares, debido a que este representa la

mayoría de las respuestas mencionadas por los encuestados.

Se infiere que un total de personas comprarían maíz a un precio entre 1500

a 2000 bolívares por ser este el precio más favorable para la comunidad

universitaria.

96%

2% 2% De Bs 1500 a

2000

De Bs 2100 a

2500

Otros

110

Resumen de los resultados.

Para este estudio de mercado realizado en la Universidad Politécnica

Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” se tomó una muestra de noventa y

cuatro (94) personas; dicha muestra se escogió de una total de seis mil trecientas

cuarenta y una (6341) personas entre estudiantes, administrativos, docentes y

obreros, siendo este el total de la comunidad universitaria de la institución. Cabe

mencionar, que la selección de muestra se realizó mediante un cálculo estadístico

denominado “Muestra Aleatoria Estratificada por Afijación Proporcional”.

Del total de personas encuestadas un 79% representa a los estudiantes de

la universidad, siendo estos la mayor cantidad de personas presentes en la

institución y los principales beneficiaros con la producción de maíz dentro de la

misma; asimismo, se pudo determinar que la mayoría de la comunidad

universitaria compra maíz pilado, representada por un 76%, por ser este el más

fácil de preparar, de igual manera, el 75%.compra el maíz en el mercado de

Carúpano.

En cuanto a la frecuencia en que adquieren el maíz, el 34% de los

encuestados respondió que lo hace de forma semanal, mientras que otro 34% lo

hace de manera interdiaria. De igual forma, el 79% compra de 1 a 3 kilos de maíz

y el precio del mismo varía entre mil quinientos (1500) y dos mil (2000) Bs,

siendo esto respondido por el 96% de los encuestados.

Asimismo, la comunidad encuestada respondió en un 100% que le gustaría

adquirir el maíz en la institución, debido a que por estudiar y trabajar en la misma,

tendrían más facilidad de acceso a este, sin tener que trasladarse a otro sitio;

111

además, el 96% estaría dispuesto a pagar un precio entre mil quinientos (1500) y

dos mil (2000) Bs por el maíz.

Atributos del bien Producto principal Sub-producto

Imagen:

Precio : 4.000 Bs 800 Bs

Calidad : Buena Buena

Cantidad : 840 kg 348 kg

Promociones : Pancartas/Perifoneo Pancartas/Perifoneo

Accesibilidad: Directa y fácil Directa y fácil

Productos Sustitutivos : Harina y Masa Nepe y Pico

Productos

Complementarios: Verduras Arroz Picado

Beneficiarios

potenciales

Cantidad de

productos, bienes

o servicios.

Necesidad

cuantificada

Tiempo

Comunidad

Universitaria

3 kg de maíz pilado 3000 kg de maíz pilado 4 meses

2 kg de concha 2000 kg de concha 4 meses

112

Distribución geográfica de los beneficiarios del producto

Comunal Parroquial Municipal Estadal Nacional

X Santa Catalina Bermúdez Sucre Carúpano

Productos, bienes o servicios que ofrece

Unidades de producción Cantidad que ofrece

Maíz Pilado 900 kg

Concha 348 kg

Comparación del valor de cambio

Producto,

bien o

servicio

Precio fijado por

el gobierno

Precio para cubrir los

costos y gastos de

producción

Precio para la

venta y el

intercambio

(definitivo)

Maíz Pilado 4.500 Bs 2.574 Bs 4.000 Bs

Concha 900 Bs 700 Bs 800 Bs

Productos, bienes o servicios que ofrecen

Producto-beneficiario

Explique: Para la comercialización del maíz y la concha se utilizara como

actividad de transferencia la de producto-beneficiario, debido a que los

beneficiarios podrán adquirir el producto directamente del lugar de

producción.

Condiciones de intercambio

Contado

113

Distribución producto, bien o servicio

Puerta a puerta

Mecanismos de promoción

Mecanismos Descripción

Vallas/pancartas

Estas pancartas estarán distribuidas

en diferentes partes de la UPTP

“Luis Mariano Rivera”, y describirán

el lugar específico de la venta del

maíz y concha, así como sus precios.

Perifoneo

Por medio de un altavoz se anunciara

dentro de la UPTP “Luis Mariano

Rivera” la comercialización del maíz

y la concha y sus respectivos precios.

8. Definición de las Relaciones de Producción.

Tipo de Empresa

Asociación Civil: Es una organización privada que dispone de personalidad

jurídica y que no tiene fines de lucro. Estas asociaciones se componen de

personas físicas que trabajan en conjunto con un fin social, educativo, cultural o

de otro tipo. Esta Asociación Civil se denominará “CENTRO DE

INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN AGRALIMENTARIA”. Para su

identificación podrá usar las siglas “CIPA”. Asimismo, su domicilio estará

ubicado en la Vía Carúpano El Pilar, Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, Departamento de Ciencias Agropecuarias y

Agroalimentación, en el Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina,

114

Carúpano, Estado Sucre, siendo su principal ámbito de acción toda la extensión

del territorio nacional.

El objetivo principal de la Asociación es promover, estimular o realizar

directamente Investigaciones, Estudios, Cursos, Talleres, Conferencias,

Seminarios, Asesorías Agropecuarias y Agroalimentarias, Proyectos, Obras y

otras actividades afines a este objetivo, que contribuyan al fomento del desarrollo

integral en el ámbito regional, nacional e internacional y en especial del área

geográfica de influencia de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis

Mariano Rivera” de Carúpano, a los fines de contribuir a mejorar la calidad de

vida de sus integrantes.

Organización Social del Trabajo

Integrantes de la Asociación Civil:

Ing. Agro. Leonardo Rodríguez. C.I:13.074.270

Ing. Agro. Meruin Bravo. C.I:11.441.981

Ing. Agro. Sergio Marcano. C.I:10.220.399

Licdo. Agro. Diego González. C.I:17.406.948

Licdo. Agro. Cesar Camejo. C.I:10.218.010

Licdo. MsC. Marcos Martínez. C.I: 5.863.729

Cargos de los integrantes de la Asociación Civil:

Coordinador General.

115

Coordinadora de Investigación.

Coordinador de Relaciones Interinstitucionales.

Coordinador de Diseños de Proyectos de Investigación.

Coordinador de Ejecución de Programas.

Coordinador de Finanzas.

Funciones del personal de la Asociación Civil

Coordinador General: Sus funciones son representar a la Asociación judicial y

extrajudicialmente ante cualquier entidad o funcionario civil, administrativo,

judicial o fiscal, con facultad para resolver y actuar en todo cuanto fuere de

interés para la Asociación, otorgar poderes o constituir mandatarios para

representación en asuntos que así lo requiera la Asociación, nombrar y remover

a los empleados de la Asociación y fijarles su remuneración, además, autorizar

los gastos de la Asociación y aquellas requeridas en el desenvolvimiento diario

de las actividades de la Asociación.

Coordinadora de Investigación: Tiene a su cargo el fomentar, presentar curso,

charlas y otras actividades que impulsen el proceso de investigación y formar

equipos transdiciplinarios para el debate de conocimiento a favor de fortalecer las

bases de la investigación como proceso, coordinar actividades de investigación

en el área de ciencias sociales, conformar redes con investigadores de otras

universidades y realizar eventos de investigación tanto de docentes como de

participantes en general.

Coordinador de Relaciones Interinstitucionales: Tiene a su cargo

principalmente coordinar y fomentar las relaciones con instituciones públicas,

privadas y organizaciones comunitarias con actividades turísticas vinculadas al

116

objeto de la asociación con el fin de evaluar las posibilidades de apoyo en

relación a la oferta de la asociación

Coordinador de Diseños de Proyectos de Investigación: Tiene a su cago

diseñar actividades que promuevan las herramientas metodológicas para la

investigación, efectuar actividades que promuevan las herramientas

metodológicas para la investigación tales como cursos, talleres, diplomados y

especializaciones, entre otros, cursos de formación profesional para pre y

postgrado, realizar actividades de carácter investigativo en las distintas

comunidades tanto urbanas como rurales de la zona perteneciente al estado sucre,

presentar y asesorar proyectos de carácter general en organismos tanto públicos

como privados para beneficio de la colectividad, asesorar trabajos de

investigación de índole social, científico, tecnológico y cultural tanto para pre

como para postgrado

Coordinador de Ejecución de Programas: Tiene a su cargo revisar los

programas técnicos y profesionales de las áreas de formación y capacitación

académicas y proponer renovados programas de formación técnica y profesional

e investigativa que permitan la actualización del personal vinculado para tal fin,

realizar mesas de trabajo para actualizar los programas de formación profesional

y técnica, e indagar con otras universidades programas de actualización

profesional, técnica y de investigación enmarcados en los nuevos diseños

curriculares, conformar redes de intercambio con otras organizaciones núcleos o

centros de investigación de otras universidades.

Coordinador de Finanzas: Tiene a su cargo principalmente el buen orden de la

recaudación de los ingresos, la adecuada aplicación de los gastos y en general, la

conservación del patrimonio, principalmente coordinar y fomentar las relaciones

con instituciones públicas, privadas y organizaciones comunitarias con

actividades vinculadas al objeto de la asociación con el fin de evaluar las

posibilidades de apoyo en relaciona la oferta de la asociación, de la Asociación.

117

Planificación Socialista de la Producción: El mecanismo para la toma de

decisiones trascendentales o estratégicas de la Asociación Civil será la Asamblea

General Extraordinaria.

Distribución de los Excedentes: La distribución de los fondos estarán

destinados a la consolidación y fortalecimiento del Centro.

9. Proyecciones Económicas Financieras.

Inversión de Activos

CANTIDADVALOR

UNITARIOVIDA UTIL

1 45.550.400,00 15

1 2.000.000,00 15

1 20.000.000,00 15

1 3.000.000,00 15

1 23.000.000,00 15

1 36.000.000,00 15

1 3.400.000,00 15

Tractor agricola marca John Deere 5057e 45.550.400,00

Desmalezadora rotativa agricola marca Rota-Agro CHE 250 2.000.000,00

INVERSIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL

TOTAL 132.950.400,00

Surcadora de 5 puntas marca Santa Izabel 36.000.000,00

Sembradora marca Maripenet 3.400.000,00

Arado subsolador agricola 5 de puntas marca MAG 20.000.000,00

Arado agricola de 3 discos marca Rota-Agro 3.000.000,00

Rastra agrcola de 24 discos marca TANAPO 23.000.000,00

CANTIDAD VIDA UTIL

1 7

1 3

1 3

1 3

1 3

HERRAMIENTAS MENORES Y UTENSILIOS

DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Asperjadora de 20Lts marca Wequp 170.000,00 170.000,00

TOTAL

30.000,00

Mascarilla antigás toxico para fumigación 45.000,00 45.000,00

Guantes protectores para fumigar 2.000,00 2.000,00

Machete de 22 pulgadas marca Corneta 30.000,00

Traje impermeable para fumigar reforzado 135.000,00 135.000,00

382.000,00

118

Capital de Trabajo

CANTIDAD LAPSO

1 5

1 5

INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES

DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Gastos de organización 5.000,00 5.000,00

Publicidad

10.000,00TOTAL

5.000,00 5.000,00

TOTAL INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 133.342.400,00

Básico Total

5 20.000,00 100.000,00 4

4 20.000,00 80.000,00 4

1 20.000,00 20.000,00 4

Asesores técnicos 320.000,00

Total 800.000,00

Productores 400.000,00

COSTO DE MANO DE OBRA

CANTIDAD DESCRIPCIÓN MESESCANTIDAD

SUB-TOTAL (BS).

SALARIO MENSUAL (Bs.)

80.000,00Administrativo

1 Saco 25 Kilos 130.000,00

5 Saco 50 Kilos 25.000,00

3 Frasco 1 Litro 25.000,00



25 Saco 50 Kilos 440,00

24 Sacos 50 Kilos 1.000,00

SUB-TOTAL Bs.CANTIDAD

Unidad

PRECIO

UNITARIO Bs.

MATERIA PRIMA E INSUMOS (4 MESES)

DESCRIPCIÓN

Semillas de maíz certificadas

Fertilizante sólido

Fertilizante líquido

130.000,00

Sub-total 399.000,00

Sub-total

125.000,00

75.000,00

25.000,00

44.000,00

Total

Volumen

Fungicida

Insecticida

Sacos

Materia prima

Insumos y servicios:

11.000,00

Servicio de pilado (transformación) 24.000,00

35.000,00

434.000,00

119

Plan de Inversión

Plan Financiero

Meses

4

44Otros

15.000,00

10.000,00

COSTO DE SERVICIOS, ALQUILERES

Descripción

360.000,00

Costo Mensual VALOR

Total

Servicio administrativo 65.000,00 260.000,00

60.000,00

40.000,00

Bolsas plasticas de 2 kilos (600 unidades)

1.594.000,00TOTAL CAPITAL DE TRABAJO

Activos Fijos

PLAN DE INVERSIÓN

Descripción Monto Total Bs. Aportes Propios Bs. Financiamiento Bs.

Herramientas menores y Utensilios 382.000,00 382.000,00

Maquinaria y Equipos 132.950.400,00 132.950.400,00

Activos intangibles 10.000,00 10.000,00

10.000,00Total Activos Fijos Bs. 133.342.400,00 133.332.400,00

Capital de Trabajo

Materia Prima (Cuatro meses) 434.000,00 434.000,00

Mano de Obra Directa (Cuatro meses) 800.000,00 800.000,00

Gastos por servicios (Cuatro meses) 360.000,00 360.000,00

1.604.000,00

1.594.000,001.594.000,00Total Capital de Trabajo Bs. 0,00

Total Proyecto Bs. 134.936.400,00 133.332.400,00

Porcentaje

99%

1%

0%

100%134.936.400,00

ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

Financiamiento

Capital Propio

Departamento de Producción de la UPTP "LMR"

Total

Monto (Bs.)

133.332.400,00

1.604.000,00

Otro financiamiento 0,00

120

Amortización

Amortización sistema Francés

Tasa de interés anual (TNA) 13%

Tasa de interés periódica 4,33%

Valor del préstamo 1.604.000Bs.

Años 3

N° de pagos por año 3

Cuotas 9

Datos del préstamo

Cuota a pagar periódicamente 219.015,77Bs.

Cantidad de cuotas 9

Total interés a pagar 367.141,97Bs.

Resumen del préstamo

N° de Cuota Interés del períodoCapital Amortizado Cuota a pagar Saldo remanenteCuotas de

AmortizaciónIntereses

1 69.506,67Bs. 149.509,11Bs. 219.015,77Bs. 1.454.490,89Bs.

2 63.027,94Bs. 155.987,84Bs. 219.015,77Bs. 1.298.503,06Bs.

3 56.268,47Bs. 162.747,31Bs. 219.015,77Bs. 1.135.755,75Bs.

4 49.216,08Bs. 169.799,69Bs. 219.015,77Bs. 965.956,05Bs.

5 41.858,10Bs. 177.157,68Bs. 219.015,77Bs. 788.798,37Bs.

6 34.181,26Bs. 184.834,51Bs. 219.015,77Bs. 603.963,86Bs.

7 26.171,77Bs. 192.844,01Bs. 219.015,77Bs. 411.119,85Bs.

8 17.815,19Bs. 201.200,58Bs. 219.015,77Bs. 209.919,27Bs.

9 9.096,50Bs. 209.919,27Bs. 219.015,77Bs. (0,00)Bs.

Resultado

468.244,25Bs. 188.803,07Bs.

125.255,44Bs.

53.083,46Bs.

531.791,88Bs.

603.963,86Bs.

121

Producción

AñoProducción

anual

1 Año 100 %

2 Año 100 %

3 Año 100 %

POLíTICA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN ANUAL

1200

3600

%Capacidad productiva

cuatrimestral KgProducción del año

3600

36003

Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año Primer Año 3600

Segundo 3600

Tercer Año 3600

1200 1200

1200 1200

1200 1200

PRODUCCIÓN ESTIMADA DE MAIZ ( 3 años)

1200

1200

1200

Productos

Maiz Pilao 70 %

Concha y pico 29 %

Desperdicio 1 % Cuatrimestral

PORCENTAJES DE PRODUCCIÓN POR PRODUCTO

TERMINADO% Periodicidad

Cuatrimestral

Cuatrimestral

Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año Primer Año 3600

Maíz Pilado 2.520

Concha y pico 696

Desperdicio 24

Segundo Año 3600

Maíz Pilado 2.520

Concha y pico 696

Desperdicio 24

Tercer Año 3600

Maíz Pilado 2.520

Concha y pico 696

348 348 348

1200 1200 1200

840 840 840

PRODUCCIÓN ESTIMADA PRODUCTO TERMINADO( 3 años)

12 12 12

840 840 840

840 840

348 348 348

1200 1200 1200

1200 1200 1200

348 348 348

12 12 12

840

122

Ventas

Costo de Materia Prima Usada

Mes/Año Precio por kg Ene Feb Mar Abr Sub-total May Jun Jul Ago Sub-total Sep Oct Nov Dic Sub-total Total Anual

Primer Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91

Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00

Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91

Segundo Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91

Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00

Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91

Tercer Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91

Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00

Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91348,00 348,00 348,00

1.200,00 1.200,00 1.200,00

840,00 840,00 840,00

840,00 840,00 840,00348,00 348,00 348,00

348,00 348,00 348,00

1.200,00 1.200,00 1.200,00

VENTAS (MES/AÑO/PRODUCTO)

1.200,00 1.200,00 1.200,00

840,00 840,00 840,00

1 Saco 25 Kilos 130.000,00

5 Sacos 50 Kilos 25.000,00




25 Sacos 50 Kilos 440,0024 Sacos 50 Kilos 1.000,00

FungicidaInsecticida

MATERIA PRIMA E INSUMOS (4 MESES)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO

UNITARIO Bs.SUB-TOTAL Bs.

Unidad Volumen

Sacos

Sub-total

130.000,00125.000,0075.000,0025.000,0044.000,00

399.000,00

11.000,00

Semillas de maíz Fertilizante sólidoFertilizante líquido

Materia prima

Insumos y servicios:

Servicio de Pilado 24.000,0035.000,00

Total 434.000,00

Sub-total

Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año

Primer año 1.302.000

Segundo año 1.302.000

Tercer año 1.302.000

434.000 434.000 434.000

434.000 434.000 434.000

434.000 434.000

COSTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS USADOS ( 3 años)

434.000

123

Costos de Producción

Calculo del Costo de Producción (Primer año)

Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total

Costo de Materias Primas 1.197.000Bs.

MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 2.400.000Bs.

Costos de FabricaciónCostos de Fabricación 105.000Bs.

3.702.000Bs.

3.600und.

1.028Bs.

1.234.000Bs. 1.234.000Bs.

1.200und. 1.200und.

1.028Bs. 1.028Bs.

399.000Bs.

800.000Bs. 800.000Bs.

35.000Bs. 35.000Bs.

Total Costo de Producción

Producción Cuatrimestral unidades.

Costos Unitarios Cuatrimestral

M A T E R I A

P R I M A 399.000Bs.

800.000Bs.

35.000Bs.

1.234.000Bs.

1.200und.

1.028Bs.

399.000Bs.

Costo Unit. MP 332,50Bs.

Costo Unit. Mano de Obra 666,67Bs.

Costo Unit. Gastos de Fabricación 29,17Bs.

332,50Bs. 332,50Bs.

666,67Bs. 666,67Bs.

29,17Bs. 29,17Bs.

Costos Unitarios

Individuales

332,50Bs.

666,67Bs.

29,17Bs.

124

Calculo del Costo de Producción (Segundo año)


M

A

T

E

R

I

A

P

R

I

M

ACosto de Materias Primas 1.197.000Bs.


Costos Indirectos Costos Indirectos 105.000Bs.

3.702.000Bs.

2.520Kg.

1.469Bs.

1.234.000Bs.

840Kg. 840Kg. 840Kg.

1.469Bs. 1.469Bs. 1.469Bs.


Producción Cuatrimestral Kilos.

Costos Unitarios Mensuales

399.000Bs. 399.000Bs. 399.000Bs.

800.000Bs. 800.000Bs. 800.000Bs.

35.000Bs. 35.000Bs. 35.000Bs.

1.234.000Bs. 1.234.000Bs.

Costo Unit. MP 475,00Bs.

Costo Unit. Mano de Obra 952,38Bs.

Costo Unit. Gastos de Fabricación 41,67Bs. 41,67Bs. 41,67Bs. 41,67Bs.

475,00Bs. 475,00Bs. 475,00Bs.

952,38Bs. 952,38Bs. 952,38Bs. Costos Unitarios

Individuales

125

Calculo del Costo de Producción (Tercer año)


M

A

T

E

R

I

A

P

R

I

M

ACosto de Materias Primas 1.197.000Bs.


Costos de FabricaciónCostos de Fabricación 105.000Bs.

3.702.000Bs.

3.600und.

1.028Bs.


Producción Mensual unidades.

Costos Unitarios Mensuales

399.000Bs. 399.000Bs. 399.000Bs.

800.000Bs. 800.000Bs. 800.000Bs.

35.000Bs. 35.000Bs. 35.000Bs.

1.234.000Bs. 1.234.000Bs. 1.234.000Bs.

1.200und. 1.200und. 1.200und.

1.028Bs. 1.028Bs. 1.028Bs.

Costo Unit. MP 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs.

Costo Unit. Mano de Obra 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs.

Costo Unit. Gastos de Fabricación 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs.

Costos Unitarios

Individuales

126

Precio de Venta

Egresos

Costo de materia

prima e insumo

usado

cuatrimestral Bs.

Costo MOD

Bs.

1200 399.000,00 800.000,00 35.000,00 360.000,00 69.506,67

Maíz pilado 840 475 952 42 429 82,75 1.980,37 30% 2.574,47

Concha y pico 348 538,46 30% 700,00

Nº

cuatrimestral

de bienes a

producir Kg.

Costo de producción x unidad Gastos

financiero

s x unidad

Bs.Producto

Costos

indirectos

de

fabricación

Bs.

Costo de

Servicios

Precio

Promedio

de

colocación

x unidad

(Bs.)

2.864,47

PRECIO DE COLOCACIÓN

Total

costo Bs.

Valor de

colocació

n x

unidad

(Bs.)

% para la

colocació

n x

unidad

Año 1 Año 2 Año 3

1.197.000,00 1.197.000,00 1.197.000,00

2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00

105.000,00 105.000,00 105.000,00

900.000,00 900.000,00 900.000,00

180.000,00 180.000,00 180.000,00

2.000,00 2.000,00 2.000,00

468.244,25 531.791,88 603.963,86

188.803,07 125.255,44 53.083,46

ESTRUCTURA DE EGRESOS (Bs.)

Descripción

Materia Prima

Mano de Obra Directa

Cuotas de Préstamo Canceladas

Intereses del Préstamo

Costos Indirectos

Amortización de Activos Intangibles

Gastos de administración

Gastos de ventas

127

Estado de Resultado

10%

1.197.000,00 1.197.000,00 1.197.000,00

Costos indirectos de fabricación 105.000,00 105.000,00 105.000,00

Mano de obra directa 2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00

2.434.473,91

531.791,88

125.255,44

1.777.426,59

2.434.473,91

603.963,86

53.083,46

1.777.426,59

657.047,32 657.047,32

Cuota del financiamiento

Gastos de intereses

Utilidad en Operaciones

Utilidad antes de ISLR

2.434.473,91

468.244,25

188.803,07

1.777.426,59

Gastos financieros

TotalGastos financieros 657.047,32

Impuesto s/ la renta

Utilidad Neta 1.777.426,59 1.777.426,59 1.777.426,59

Total Gastos Operacionales 1.082.000,00 1.082.000,00 1.082.000,00

900.000,00 900.000,00 900.000,00Gastos administrativos

Amortización activos intangibles 2.000,00 2.000,00 2.000,00

Materia Prima

Gastos de ventas 180.000,00 180.000,00 180.000,00

Utilidad Bruta 3.516.473,91 3.516.473,91 3.516.473,91

Gastos Operacionales

Total costos de producción 3.702.000,00 3.702.000,00 3.702.000,00

1 2 3

ESTADO DE RESULTADO

AÑOSPARTIDAS

Ventas 7.218.473,91 7.218.473,91 7.218.473,91

Costo de Producción y Venta

Costos fijos Costos Variables

1.197.000,00

2.400.000,00

105.000,00

900.000,00

180.000,00

2.000,00

468.244,25

188.803,07

0,00

902.000,00 4.539.047,32

CLASIFICACIÓN DE COSTOS

128

Flujo de Efectivo

Punto de Equilibrio

AÑO 0

133.332.400,00

1.604.000,00

0,00

134.936.400,00

30%

Interno de compensación 10%

Interno de bonificación 30%

Externo de apoyo comunitaria 10%

Externo de apoyo pobreza extrema10%

Externo apoyo a iniciativa productiva10%

FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO

0,00 0,00 0,00FLUJO NETO ACUMULADO

1.779.426,59 1.779.426,59 1.779.426,59

188.803,07 125.255,44 53.083,46

4.782.000,00

657.047,32 657.047,32 657.047,32

2.436.473,91 2436473,912 2436473,912

Interno de reinversión

Mano de Obra Directa

0,00 0,00

2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00

180.000,00 180.000,00 180.000,00

4.782.000,00

533.827,98

177.942,66

177.942,66

177.942,66

177.942,66

177.942,66

177.942,66

468.244,25 531.791,88 603.963,86

177.942,66

533.827,98

533.827,98

UTILIDAD NETA

Materia Prima

Gastos de ventas

Total Egresos

Excedentes antes de gastos financieros e intereses

GASTOS FINANCIEROS

Intereses

Financiamiento

Otros financiamientos

Total inversión

INGRESOS

Ingresos estimados

1.197.000,00

0,00

4.782.000,00

Recursos propios

Cuota de financiamiento

Total Gastos Financieros

Utilidad despues de gastos financieros

Fondos de patrimonio

Gastos administrativos 900.000,00 900.000,00 900.000,00

Costos indirectos de fabricación 105.000,00 105.000,00 105.000,00

533.827,98

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3CONCEPTO

INVERSIÓN

EGRESOS

177.942,66

177.942,66

177.942,66

7.218.473,91 7.218.473,91 7.218.473,91

1.197.000,00

177.942,66

533.827,98

1.197.000,00

177.942,66

533.827,98

Bs.1.801,21

848,33

Bs.0,00

COSTOS VARIABLES:

PUNTO DE EQUILIBRIO (PE):

UTILIDADES:

129

UNIDADES VENTAS COSTOS UTILIDADES

121 Bs.347.145,89 Bs.1.120.288,75 -Bs.773.142,86

242 Bs.694.291,78 Bs.1.338.577,49 -Bs.644.285,71

364 Bs.1.041.437,67 Bs.1.556.866,24 -Bs.515.428,57

485 Bs.1.388.583,56 Bs.1.775.154,98 -Bs.386.571,43

606 Bs.1.735.729,44 Bs.1.993.443,73 -Bs.257.714,29

727 Bs.2.082.875,33 Bs.2.211.732,48 -Bs.128.857,14

848 Bs.2.430.021,22 Bs.2.430.021,22 Bs.0,00

970 Bs.2.777.167,11 Bs.2.648.309,97 Bs.128.857,14

1.091 Bs.3.124.313,00 Bs.2.866.598,71 Bs.257.714,29

1.212 Bs.3.471.458,89 Bs.3.084.887,46 Bs.386.571,43

1.333 Bs.3.818.604,78 Bs.3.303.176,21 Bs.515.428,57

1.454 Bs.4.165.750,67 Bs.3.521.464,95 Bs.644.285,71

1.575 Bs.4.512.896,55 Bs.3.739.753,70 Bs.773.142,86

121 242 364 485 606 727 848 970 1.091 1.212 1.333 1.454 1.575

-2.000.000

-1.000.000

-

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

PUNTO DE EQUILIBRIO

UNIDADES VENTAS COSTOS UTILIDADES

130

Evaluación

Cálculo de TIR y VAN para decisión de inversión

Nombre del proyecto a Evaluar Proyecto A Proyecto B

Tasa de descuento 10% 9%

Proyecto A Proyecto B

Período Flujo de Fondos Flujo de Fondos

0 -Bs.1.604.000 -Bs.85.000

1 Bs.1.779.427 Bs.25.000

2 Bs.1.779.427 Bs.25.000

3 Bs.1.779.427 Bs.10.000

TIR 96,26% TIR -17,58%

VAN $ 2.821.170,55 VAN $ -33.300,39

Decisión de proyecto versus no hacerlo

Me conviene hacer el Proyecto A dado que me da un retorno mayor al mercado

No me conviene hacer el Proyecto B dado que da un retorno menor al del mercado

Decisión entre proyectos

El Proyecto A es el que me conviene hacer dado que tiene un VAN mayor que el Proyecto B

Proyecto A Proyecto B

131

Año Flujo de caja Valor Actual

Tasa de

Interes

(COK)

0 Bs. -1.604.000,00 Bs. -1.604.000,00

1 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.617.660,53

2 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.470.600,49

3 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.336.909,53

Bs. 2.821.170,55

Bs. 2.821.170,55

96,2622492%

CALCULO DE "VA", "VNA" Y LA "TIR"

10,0000000%

Valor Actual Neto (VNA)

Tasa Interna de Retorno (TIR)

-120000

-100000

-80000

-60000

-40000

-20000

0

20000

40000

0 1 2 3

Flujo de caja Valor Actual

FLUJO DE CAJA Y VALOR ACTUAL

132

10. Impacto Social.

Este proyecto, enfocado a la formulación de un plan de inversión socio

productivo para la siembra y cultivo de maíz, busca promover un cambio significativo

en el sistema económico y social de la universidad y la localidad, contribuyendo con

la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto se generarán empleos que

permitan involucrar, no solo a los obreros y docentes, sino a también a los

estudiantes, trabajando mancomunadamente en pro sus beneficios propios y de la

universidad, y de esta manera fortalecer la participación protagónica, responsable,

corresponsable y solidaria de la comunidad universitaria en general.

133

FASE V

EVALUACIÓN DEL PROYECTO

10. Conclusiones y Recomendaciones.

10.1 Conclusión.

Considerando el primer objetivo específico de este proyecto, donde se

buscaba “Diagnosticar las necesidades productivas presentes en el área de ciencias

agropecuaria y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera”, se identificó la necesidad de formular un proyecto de

inversión socio-productivo en el área, especificadamente de maíz, siendo este rubro

escogido por los propios docentes y obreros del lugar, además, se conoció que se

cuenta con las maquinarias necesarias para el desarrollo de esta actividad productiva;

de igual forma se obtuvo que existen proyectos de producción en el área, pero los

mismo no se han ejecutado por falta de apoyo técnico y capital financiero.

No obstante, para el segundo objetivo, respectivo a “Ejecutar el estudio de

mercado para la comercialización del maíz”, se obtuvo que dicho rubro posee mucha

demanda dentro de las instalaciones de la Universidad Politécnica Territorial de Paria

“Luis Mariano Rivera, además se pudo conocer que el personal docente,

administrativo y obrero, al igual que la comunidad estudiantil, consume mayormente

el maíz pilado, por lo que se hace necesario realizar dicha transformación para

comercializarlo de esa forma.

134

Por otra parte, en el caso del tercer objetivo, el cual consistió en “Identificar el

proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz”, se pudo determinar en su

totalidad los pasos y actividades a seguir para el desarrollo de esta actividad agrícola,

desde la reparación del terreno, hasta el pilado del maíz. En el tercer objetivo

específico, correspondiente a “Determinar las necesidades técnicas para la siembra y

cultivo de maíz” se pudo establecer la propuesta técnica del proyecto, identificando la

maquinaria y herramientas utilizadas en el desarrollo de la actividad, así como

también la mano de obra y materia prima empleada.

En el caso del objetivo específico número cinco, el cual consistió en

“Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y viabilidad

de la siembra y cultivo de maíz” se pudo conocer que este proyecto si es factible y

viable, debido a la alta demanda del maíz actualmente, además, de que la universidad

cuenta con la maquinaria, espacio y personal necesario para el desarrollo de la

actividad.

En el sexto y último objetivo, correspondiente a “Presentar el proyecto de

inversión socio productivo a la comunidad para su evaluación” se obtuvo que el

personal del área de ciencias agropecuaria y agroalimentación evaluó y acepto el

proyecto, además de sentirse motivados por dicha propuesta.

135

10.2 Recomendaciones.

Promover la formulación y gestión de proyectos socioproductivos dentro de

la universidad, con la finalidad de crear y organizar diferentes formas de

organizaciones socioproductivas, en pro del beneficio colectivo.

Facilitar herramientas (manuales, guías, capacitación o charlas) a los

estudiantes y docentes del área de agroalimentación, acerca de los pasos

para la formulación de proyectos socio-productivos y de inversión, para que

así, estos puedan preparar y ejecutar sus propias propuestas.

Fomentar los valores y principios éticos y morales, y el trabajo en equipo

dentro y fuera del Departamento de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación, para que exista un ambiente propicio para el

desenvolvimiento del mismo.

136

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Arias Fidias. (2006). Proyecto de investigación: introducción a la

metodología científica. (Documento en línea). Disponible:

http://ebevidencia.com/wp-content/uploads/2014/12/EL-PROYECTO-DE-

INVESTIGACI%C3%93N-6ta-Ed.-FIDIAS-G.-ARIAS.pdf. Consulta: 2017,

marzo 14.

Arias Laura. (2011). Agricultura. (Documento en línea). Disponible:

http://agricultura-lauraarias.blogspot.com/. Consulta: 2017, marzo 25.

Asamblea Nacional (1999, diciembre 30). Constitución de la República

Bolivariana de Venezuela. Caracas, La Torre. Consulta: 2017, marzo 14.

Baca Gabriel. (2010). Evaluación de proyectos. (Documento en línea).

Disponible: https://loslibrosquenecesitogratis.files.wordpress.com/2016/05/1-

gabriel-baca-urbina-evaluacion-de-proyectos-6ta-edicion-2010.pdf. Consulta:

2017, marzo 22.

Cartañá Evelyn, Quiñones Andreina. (2010). Impacto comunicacional de las

tecnologías de comunicación móvil en los jóvenes universitarios. (Documento

en línea). Disponible:

http://biblioteca2.ucab.edu.ve/anexos/biblioteca/marc/texto/AAR9881.pdf.

Consulta: 2017, marzo 29.

http://ebevidencia.com/wp-content/uploads/2014/12/EL-PROYECTO-DE-INVESTIGACI%C3%93N-6ta-Ed.-FIDIAS-G.-ARIAS.pdf

http://ebevidencia.com/wp-content/uploads/2014/12/EL-PROYECTO-DE-INVESTIGACI%C3%93N-6ta-Ed.-FIDIAS-G.-ARIAS.pdf

137

Consejo Nacional Electoral (2010, diciembre 21). Ley Orgánica de

Planificación Pública y Popular. (Documento en línea). Disponible en:

http://www.cne.gov.ve/onpc/web/documentos/Leyes/Ley_Organica_de_la_Pl

anificacion_Publica_y_Popular.pdf. Consulta: 2017, marzo 14.

Gómez Milegnys, Sosa Rosanni, Farías Jhonmar. (2012). Evaluación del

rendimiento del forraje verde hidropónico de maíz (Zea mayz L.) con tres

tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus líquido en las instalaciones

de la U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, municipio Bermúdez, estado Sucre.

(Documento en línea). Disponible:

http://www.iutllanos.tec.ve/ova/content/pdf/Universidad%20Politecnica%20T

erritorial%20de%20Paria/PYOYECTOFORRAJEVERDEHIDROPONICO.p

df

Fariñas Aura, Gómez Margelis, Ramos Yanetzi y Rivero Yuraimig. (2010).

Técnicas e instrumentos de recolección de datos. (Documento en línea).

Disponible:

https://bloquemetodologicodelainvestigacionudo2010.wordpress.com/tecnicas

-e-instrumentos-de-recoleccion-de-datos/. Consulta: 2017, marzo 15.

Guardabosques Voluntarios de la Universidad Simón Bolívar. (2012).

Cuidado de las plantas: Desmalezar. (Documento en línea). Disponible:

https://guardabosqueusb.wordpress.com/2012/05/11/cuidado-de-las-plantas-

desmalezar/. Consulta: 2017, marzo 22.

Herrera Juan. (2009). METODOLOGÍAS PARTICIPATIVAS (I.A.P).

(Documento en línea). Disponible:

http://www.cne.gov.ve/onpc/web/documentos/Leyes/Ley_Organica_de_la_Planificacion_Publica_y_Popular.pdf

http://www.cne.gov.ve/onpc/web/documentos/Leyes/Ley_Organica_de_la_Planificacion_Publica_y_Popular.pdf

https://bloquemetodologicodelainvestigacionudo2010.wordpress.com/tecnicas-e-instrumentos-de-recoleccion-de-datos/

https://bloquemetodologicodelainvestigacionudo2010.wordpress.com/tecnicas-e-instrumentos-de-recoleccion-de-datos/

138

https://juanherrera.files.wordpress.com/2009/06/tema-metodologias-

participativas.pdf. Consulta: 2017, abril 09.

Herrera Rommy. (2010). Conceptos sistematización. (Documento en línea).

Disponible: https://es.slideshare.net/rommy1702/conceptos-sistematizacion.

Consulta: 2017, abril 22.

Paliwal Ripusudan L. (2001). EL MAÍZ EN LOS TRÓPICOS: Mejoramiento

y producción. (Documento en línea). Disponible:

https://curlacavunah.files.wordpress.com/2010/04/el-maiz-en-los-tropicos.pdf.


Ponce Humberto. (2006). La matriz FODA: una alternativa para realizar

diagnósticos y determinar estrategias de intervención en las organizaciones

productivas y sociales. (Documento en línea). Disponible:

http://www.eumed.net/ce/2006/hpt-FODA.htm. Consulta: 2017, marzo 15.

Ruiz Manuel. (2012). “POLÍTICAS PÚBLICAS EN SALUD Y SU

IMPACTO EN EL SEGURO POPULAR EN CULIACÁN, SINALOA,

MÉXICO”. (Documento en línea). Disponible: http://www.eumed.net/tesis-

doctorales/2012/mirm/indice.htm. Consulta: 2017, marzo 15.

Salguero Antony. (2014). EL CULTIVO DEL MAIZ. Guía para uso de

empresas privadas, consultores individuales y productores. (Documento en

línea). Disponible:

https://issuu.com/antonysalguero/docs/cultivp_de_ma__z_76cf19286d048e.


139

Tribunal Supremo de Justicia. (2016, enero 14). Decreto de Emergencia

Económica. (Documento en línea). Disponible en:

http://historico.tsj.gob.ve/gaceta_ext/enero/1412016/E-1412016-4485.pdf.


Túa Génesis. Chaviel Pastor, Pérez Frayesth, Pérez Elizabeth, Rojas María.

(2015). El Cuestionario como instrumento de Evaluación. (Documento en

línea). Disponible: https://es.slideshare.net/genesischtg/el-cuestionario-como-

instrumento-de-evaluacion-45447897. Consulta: 2017, marzo 15.

Vega Marisol. (2010). Preparación de suelo. (Documento en línea).

Disponible:

http://preparaciondesuelos0052.blogspot.com/2010/03/apuntes.html/.


Y. Franco. (2011). Marco Metodológico. Tesis de Investigación. (Documento

en línea). Disponible: http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2011/06/marco-

metodologico-definicion.html. Consulta: 2017, marzo 15.

http://historico.tsj.gob.ve/gaceta_ext/enero/1412016/E-1412016-4485.pdf

http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2011/06/marco-metodologico-definicion.html

http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2011/06/marco-metodologico-definicion.html

140

ANEXOS

Figura 1. Carta de solicitud dirigida a la Jefa del Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación para la realización del proyecto.

141

Figura 2. Departamento de Ciencias

Agropecuaria y Agroalimentación.

Figura 3. Campo del Departamento

de Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación.

Figura 4. Hectárea en el área de

Ciencias Agropecuaria y

Agroalimentación.

Figura 5. Pate de la hectárea con

maquinaria pasada.

142

Figura 6. Tractor del área de


Agroalimentación.

Figura 7. Desmalezadora rotativa.

Figura 8. Subsolador de 5 puntas.

Figura 9. Arado de discos.

143

Figura 10. Rastra de discos.

Figura 11. Sembradora.

Figura 12. Tanques de fumigación.

Figura 13. Fertilizantes sólidos.

144

Figura 14. Grupo investigador con

el profesor Cesar Camejo (tutor

agropecuario).

Figura 15. Profesor Cesar Camejo

mostrándole al grupo investigador los

espacios de siembra del área de


Agroalimentación.


el profesor Marcos Martínez

durante la revisión de las

proyecciones financieras.


el profesor Marcos Martínez

durante la revisión de las

proyecciones financieras.

145

Figura 18. Matriz FODA.

146

Figura 19. Entrevista aplicada a la Jefa del Departamento de Ciencias Agropecuaria

y Agroalimentación.

147

Figura 20. Cuestionario aplicado a los docentes y obreros del Departamento de

Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación.

148



149



150



151

Figura 24. Cuestionario aplicado a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis

Mariano Rivera” para el estudio de mercado.

152

Figura 25. Cuestionario aplicado a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis

Mariano Rivera” para el estudio de mercado.

FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO … · Güiria y al oeste con los terrenos...

Documents

Transcript of FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO … · Güiria y al oeste con los terrenos...