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MODELO EDUCATIVO Y PLAN DE ESTUDIOS: PROGRAMAS ASIGNATURA

AUTODIAGNÓSTICO FACULTAD DE AGRONOMÍA

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA FACULTAD DE AGRONOMÍA

DEPARTAMENTO DE PLANEACIÓN EDUCATIVA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA Cultivos Básicos y Oleaginosas

SEMESTRE: Tercer Semestre

FASE DE FORMACIÓN: Profesionalizante

LÍNEA CURRICULAR: Producción Agrícola

AREA: Cultivos

HORAS

TEÓRICAS: 3

HORAS

PRÁCTICAS: 2

CRÉDITOS: 8

FUNDAMENTACIÓN CURRICULAR

La asignatura de Cultivos Básicos y Oleaginosas se imparte a los alumnos que cursan el Tercer Semestre de la Licenciatura en Ingeniería Agronómica, en la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa. En el mapa curricular se ubica en la fase de formación profesionalizante, en la línea curricular de producción agrícola. En esta materia se integran conocimientos de asignaturas que se imparten en semestres anteriores, tales como Botánica General, Bioquímica Agrícola, Matemáticas Aplicadas, Agrometeorología, Maquinaria y Prácticas Agrícolas, Botánica Sistemática, Anatomía y Fisiología Vegetal, Agroecología, Edafología, Estructura y Desarrollo Rural y Computación Aplicada. Así mismo, comprende conocimientos que sirven de apoyo a materias que se cursan en semestres superiores, tales como: Estadística Aplicada, Diseños Experimentales, Olericultura I y II, Fruticultura y Fruticultura Especial, Genotecnia Vegetal, Productividad de Agroecosistemas, Fisiotecnia Vegetal, Floricultura y Herbolaria, Manejo de Postcosecha e Inocuidad, Producción y Manejo de Semillas, Nutrición Vegetal, Agricultura Orgánica, Manejo y Producción de Forrajes, Mercadeo Agropecuario, entre otras. En esta materia se aborda la problemática y situación socioeconómica actual, así como las condiciones ambientales de la producción de cultivos básicos y oleaginosos; así mismo, los componentes del proceso de trabajo agrícola en general, y los procesos de trabajo agrícola particulares de los cultivos básicos (maíz, frijol, garbanzo, trigo y arroz) y oleaginosos (ajonjolí, cacahuate, cártamo, soya, algodón y girasol).



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La materia de Cultivos Básicos y Oleaginosas se enfoca a la problemática de la producción de los principales cultivos básicos y oleaginosos en el estado de Sinaloa en particular, y en México en general.

PROPÓSITO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO

Promover la revisión y análisis de los factores ecológicos, económicos, políticos y sociales que intervienen en los procesos de producción de los cultivos básicos y oleaginosos en México en general y en Sinaloa en particular, con el fin de que el alumno desarrolle habilidades, destrezas y la capacidad técnica y científica para proponer soluciones a los diversos problemas que se presenten en el ámbito de la producción de cultivos básicos y oleaginosos en nuestro país.

CONTENIDOS TEMÁTICOS

Unidad I. factores económicos, políticos, sociales y ecológicos que intervienen

en

los procesos de producción de los cultivos básicos y oleaginosos en

México.

1.1 Factores económicos, políticos y sociales.

1.2 Factores ecológicos de los cultivos básicos y oleaginosos

Unidad II. Componentes del proceso de trabajo agrícola:

2.1 Preparación del suelo para la siembra.

2.2 Siembra.

2.3 Labores de cultivo.

2.4 Riegos.

2.5 Nutrición vegetal y fertilización.

2.6 Protección vegetal.

2.7 Cosecha.

2.8 Manejo de postcosecha.

2.9 Comercialización.

Unidad III. El proceso de trabajo de los cultivos básicos y oleaginosos.



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3.1 Cultivos básicos: maíz, frijol, garbanzo, trigo y arroz.

3.2 Cultivos oleaginosos: ajonjolí, cacahuate, cártamo, soya,

algodón y

Girasol.

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ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA

Unidad I:

Exploración de ideas previas.

Exposición oral y escrita por el profesor.

Dirigir la observación y descripción de características o variables de

un concepto.

Clasificación de conceptos.

Confrontar al alumno con una situación problemática.

Exposición de mapas conceptuales.

Observación, identificación de variables y recogida de datos sobre

una situación planteada.

Organización de información recogida de alguna tarea.

Reflexión de las tareas realizadas para aprender un concepto.

Exposición de alumnos seguidos por el profesor.

Inducción a la consulta documental.

Explicación y modelado de procedimientos específicos.

Asesorías.

Tutorías.

Unidad II:

Exploración de ideas previas.

Exposición oral y escrita por el profesor.

Dirigir la observación y descripción de características o variables de

un concepto.

Clasificación de conceptos.



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Confrontar al alumno con una situación problemática.

Exposición de mapas conceptuales.

Observación, identificación de variables y recogida de datos sobre

una situación planteada.

Experimentación modelada de variables identificadas en un

problema, hecho o fenómeno.

Organización de información recogida de alguna tarea.

Reflexión de las tareas realizadas para aprender un concepto.

Exposición de alumnos seguidos por el profesor.

Prácticas de campo.

Método de solución de problemas.

Planteamiento de problemas e inducción a la solución.

Planteamiento de un problema y discusión sobre las causas que

generan el problema así como la interrelación de variables que lo

componen.

Inducción a la consulta documental..

Explicación y modelado de diseño de ensayos agrícolas.

Manipulación de variables de un experimento.

Explicación y modelado de procedimientos específicos.

Asesorías.

Tutorías.

Realización de procedimientos en equipo.

Detección de problemas relevantes en el campo profesional.

Identificación de una variable.

Diseño de un experimento.

Unidad III:

Seminario.



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ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad I:

Exponer ideas previas sobre un hecho, fenómeno o concepto.

Atender la exposición tomando nota.

Leer un texto, subrayar lo más relevante y realizar un resumen de lo más

importante.

Discutir en equipo o binas temas expuestos o leídos.

Confrontar ideas previas con el concepto científico nuevo.

Consultar bibliografía sobre un hecho o concepto.

Consultar a especialistas sobre un hecho o concepto.

Elaboración de mapas conceptuales.

Unidad II:

Exponer ideas previas sobre un hecho, fenómeno o concepto.

Atender la exposición tomando nota.


importante.


Confrontar ideas previas con el concepto científico nuevo.




Exponer ideas previas sobre el procedimiento a aprender.

Confrontar ideas previas con el procedimiento.

Consultar bibliografía sobre el procedimiento.

Consultar especialistas sobre el procedimiento.

Registrar datos atendiendo un formulario o formato.

Ejercitar la elaboración de un plan para resolver un problema relacionado con

operaciones.

Confeccionar cuadros y gráficos.



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Unidad III:


importante.





Exponer y defender un tema en un seminario.

Específicamente, son actividades de aprendizaje de las tres unidades las siguientes:

Visita del grupo a las zonas de riego y de temporal con el fin de observar y recabar información con los productores sobre los procesos de trabajo de cada cultivo.

Recorrido del grupo a las zonas de riego y de temporal con el fin de observar y recabar información con los técnicos de campo sobre los procesos de trabajo de cada cultivo.

En trabajo de equipo, elaborar la monografía de los cultivos y exponerla en el grupo.

En trabajo de equipo, establecer los cultivos en el campo experimental de la Facultad, así como su manejo hasta llegar a cosecha.

Para el registro de la información de los puntos anteriores, se dispondrá de los formatos respectivos.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESCOLARES

Para evaluar el aprendizaje de los alumnos se tomarán en cuenta los siguientes aspectos:

Cuatro exámenes parciales.

Entrega de la monografía de los cultivos por equipo, impresa y en CD.

Entrega de reportes de los recorridos y visitas a productores y técnicos de campo.

Entrega de reportes del trabajo desarrollado en equipo en el campo



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experimental de la Facultad.

Asistencia a clases en el aula, campo experimental y zonas productoras, así como la participación.

Se evaluará también en los alumnos su:

Comportamiento

Disciplina

Nivel de responsabilidad

Disposición al estudio

Nivel de solidaridad

Respeto a la infraestructura de la escuela

Respeto a profesores y alumnos

Asistencia

Puntualidad

Nivel de criticidad ante un problema

Capacidad de tolerancia ante las opiniones divergentes.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Barkin D. y Suárez B. 1982. El fin de la Autosuficiencia Alimentaria. Edit. Nueva Imagen. México. 207 pp.

Bassols B., A. 1984. Geografía Económica de México. Edit. Trillas, 5ª . México. 428 pp.

Borlang, N. E. (Premio Nobel de la Paz, 1970). s/f. La Revolución Verde, Paz y Humanidad. Folleto, 30 pp.

Biblioteca de Campo-Editor. 2002. Manual Agropecuario. Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Edit. IBALPE. Colombia. 1093 pp.

Bourges, H. Nutrición y alimentación. Su problemática en México. CECSA. México. 100 pp.

Castaños, C.M. 1980. Asistencia Técnica Programada en base a Perfiles de Desarrollo Vegetativo. Fira, Banco de México.



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Cervantes E., F., Altamirano C., R. y Palacios M., V.H. (Coordinadores). 2000. La Agricultura y la Agroindustria ante los Retos del Nuevo Milenio. Memoria del Seminario. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, México.

Cervantes E., F. y Altamirano C., R. (Coordinadores). 2001. Perspectivas y Nuevas Tendencias del Desarrollo Agroindustrial de México. Memoria del Seminario. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, México.

Clava, J. L. 1988. La Crisis Agrícola y alimentaria. Edit. Fontemara. México. 230 pp.

Clava, J. L. et al. 1992. La Agricultura Mexicana frente al Tratado Trilateral de Libre Comercio. Juan Pablos – Editor UACH. México. 257 pp.

Clava, J. L. 1992. Probables efectos de un Tratado de Libre Comercio en el Campo Mexicano. Edit. Fontemara. México. 230 pp.

De la Fuente, H. J. et al. 1990. La Investigación Agrícola y el Estado Mexicano: 1960-1976. UACH, Chapingo, México. 125 pp.

Hewitt A., C. 1985. La Modernización de la Agricultura Mexicana 1940-1970. Siglo XXI Editores, 5ª . México. 819 pp.

Hinojosa C., G. A. 1979. Fenología. Dpto. de Irrigación, UACH. Chapingo, México.

INIFAP-FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA. s/f. Compendio de Investigaciones Agrícolas en el Estado de Sinaloa. 261 pp.

López B., L. 1991. Cultivos Herbáceos, Vol. I, Cereales. Mundi Prensa. España. 539 pp.

Lorente H., J. B. –Producción, 1998. Biblioteca de la Agricultura (3 tomos). Edit. IDEABOOKS, 2ª . España.

Manuales para Educación Agropecuaria. 1982. Cultivos Básicos. SET/Trillas. México. 72 pp.

Poehlman, J. M. y Sleper, D.A. 2003. Mejoramiento Genético de las Cosechas. Edit. Limusa-Noriega Editores, 2ª , México.

Ramírez G., M. Almacenamiento y Conservación de Granos y Semillas. CECSA. México. 300 pp.

Robles S., R. 1982. Producción de Granos y Forrajes. Edit. Limusa, 3ª . México. 608 pp.

Robles S., R. 1982. Producción de Oleaginosas y Textiles. Edit. Limusa. México. 675 pp.



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Rodríguez A., J. 1989. Modelos Matemáticos Aplicados a la Agricultura. Serie Libros Técnicos, CIDH-CAADES. Culiacán, Sinaloa, México.

Rodríguez A., J. 1993. Tecnología para la Producción de Maíz en el Estado de Sinaloa. CIAM, Federación Agronómica de Sinaloa. México.

Rodríguez A., J. 1997. Agro-Ecología Cuantitativa. CESAVESIN, Culiacán, Sinaloa, México.

Romo G., J. A. y Arteaga R., R. 1989. Meteorología Agrícola. Dpto. de Irrigación, UACH. Chapingo, México.

Salisbury, F. B. y Ross, C. W. 1994. Fisiología Vegetal. Grupo Editorial Iberoamérica.

Silvas, J.C. 2005. El maíz en Sinaloa: los retos de la reconversión. Revista Visión Empresarial No. 109, septiembre de 2005. Culiacán, Sinaloa.

Urbano T., P. 2002. Fitotecnia. Ingeniería de la Producción Vegetal. Mundi Prensa. España. 528 pp.

Villalobos, F. J. 2002. Fitotecnia. Bases y Tecnología de la Producción Agrícola. Mundi Prensa. España. 496 pp.

RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA

MC. Jorge Sánchez Peña

MC. Felipe Ayala Tafoya

MC. Oscar Ramírez Sánchez

Ing. Jesús R. Gastélum Gastélum

MC. Blas Galván Piña

Ing. José Reyes Pellegrin Beltrán

Dr. Jorge Osuna Ortega

Ing. Jesús I. Madueño Martínez

Ing. Hipólito Aguiar Hernández

Ing. Vicente Betancourt Segovia

Ing. Manuel E. Beltrán Reyes

FECHA: 29 de septiembre de 2006.



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PROGRAMA DE CULTIVOS BÁSICOS Y OLEAGINOSAS

CONTENIDO TEMÁTICO AMPLIADO Unidad I. Factores económicos, políticos, sociales y ecológicos que

intervienen en

los procesos de producción de los cultivos básicos y

oleaginosos en

México. Tiempo: 11 horas

1.1 Factores económicos, políticos y sociales de la producción de cultivos básicos y oleaginosos.

1.1.1 Concepto de cultivos básicos (criterios de definición: social, económico y alimenticio) y oleaginosas.

1.1.2 La producción de cultivos básicos y oleaginosas en México. Bosquejo histórico. 1.1.3 La política agrícola del Estado y la producción de cultivos básicos y oleaginosas. 1.1.4 Condiciones económicas y sociales de los productores de cultivos básicos y oleaginosos. 1.1.4 Situación actual de la producción de cultivos básicos y oleaginosas. 1.1.4.1 La autosuficiencia alimentaria. 1.1.4.2 El mercado nacional e internacional de cultivos básicos y oleaginosas. Balanza comercial. 1.1.4.3 La producción de cultivos básicos y oleaginosas y el tratado de libre comercio. 1.1.5 Los cultivos básicos y oleaginosas en las Regiones Agrícolas de México. 1.1.6 Los cultivos básicos y oleaginosas en las Regiones Agrícolas del estado de Sinaloa.



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1.1.7 La investigación agrícola en la producción de cultivos básicos y oleaginosas en México. Bosquejo histórico.

1.1.8 Los cultivos básicos y oleaginosas a nivel mundial. Estadísticas de producción. 1.2 Factores ecológicos de los cultivos básicos y oleaginosos 1.2.1 Requerimientos de clima

1.2.1.1 Temperatura 1.2.1.1.1 Temperaturas cardinales: mínimas, óptimas, máximas. 1.2.1.1.2 Fenología de los cultivos básicos y oleaginosas. Ciclo vegetativo. 1.2.1.1.3 Crecimiento y desarrollo. El sistema de unidades calor. 1.2.1.2 Radiación solar. Fotosíntesis y respiración. Productividad de los cultivos. Fotoperiódo. Unidades fototérmicas. 1.2.1.1.3 Humedad relativa. 1.2.2 Requerimientos de suelo y agua de los cultivos básicos y oleaginosas

1.2.2.1 Clasificación de los cultivos básicos y oleaginosas según sus requerimientos de suelo y agua, considerando: 1.2.2.1.1 Características físicas: textura, estructura, profundidad y drenaje. 1.2.2.1.2 Características químicas: pH, CE, MO, fertilidad. 1.2.2.1.3 Contenido de humedad del suelo. UNIDAD II. COMPONENTES DEL PROCESO DE TRABAJO AGRÍCOLA Tiempo: 39 horas 2.1 Preparación del suelo para la siembra (5 h)

2.1.1 Labranza convencional 2.1.1.1 Subsoleo 2.1.1.2 Barbecho 2.1.1.3 Rastreos 2.1.1.4 Nivelación y tabloneo 2.1.1.5 Curvas de nivel 2.1.1.6 Melgas 2.1.2 Labranza de conservación 2.1.2.1 Labranza con cubierta de rastrojos 2.1.2.2 Labranza en fajas 2.1.2.3 Labranza mínima 2.1.2.4 Labranza cero 2.2 Siembra (3h) 2.2.1 Cultivares 2.2.2 Características técnicas de la semilla 2.2.2.1 Pureza 2.2.2.2 Poder germinativo 2.2.2.3 Vigor germinativo



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2.2.2.4 Longevidad 2.2.2.5 Peso 2.2.2.6 Tamaño y calibre 2.2.2.7 Humedad 2.2.2.8 Estado sanitario y tratamientos 2.2.3 Factores que afectan a la emergencia del cultivo 2.2.4 Época se siembra 2.2.5 Densidad y competencia en los cultivos. 2.2.6 Cantidad de semilla y densidad de siembra 2.2.7 Profundidad de siembra 2.2.8 Arreglo topológico y métodos de siembra 2.3 Labores de cultivo (2 h)

2.3.1 Cultivos 2.3.2 Control de malezas 2.3.3 Control químico 2.3.4 Control mecánico 2.3.5 Deshierbes 2.4 Riegos (3 h) 2.4.1 Requerimiento de agua por etapa fenológica. Periodos críticos 2.4.2 Efectos del estrés hídrico en la producción de los cultivos. 2.4.3Programación de riegos basados en medidas en suelo y plantas. 2.4.4 Lámina de agua y calendarios de riegos. 2.4.5 Métodos de riego. 2.4.6 Riego por gravedad. 2.4.7 Riego por aspersión. 2.4.8 Riego por goteo. 2.5 Nutrición vegetal y fertilización (15 h) 2.5.1 Nutrición vegetal.

2.5.1.1 Función de los nutrientes en las plantas cultivadas. 2.5.1.2 Síntomas por deficiencias o excesos de nutrientes. 2.5.1.2 Requerimiento de nutrimentos por etapa fenológica. 2.5.2 Fertilización orgánica

2.5.2.1 La materia orgánica en los suelos cultivados 2.5.2.2 Pérdida de materia orgánica en los agroecosistemas 2.5.2.3 Ganancia de materia orgánica en los agroecosistemas 2.5.2.4 Valor humífero de los residuos de los cultivos 2.5.2.5 Valor humífero de los residuos ganaderos 2.5.2.6 Valor humífero de los fertilizantes orgánicos 2.5.2.7 Valor humífero de diferentes prácticas agrícolas 2.5.2.8 Equilibrio húmico de los suelos cultivados 2.5.2.9 Fundamentos científicos de la fertilización orgánica 2.5.2.10 Programas de fertilización orgánica 2.5.3 Fertilización mineral 2.5.3.1 Fertilización nitrogenada.

2.5.3.1.1 Formas de nitrógeno en el suelo



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2.5.3.1.2 Formas de nitrógeno absorbidas por las plantas 2.5.3.1.3 Fijación simbiótica del nitrógeno. Inoculación de las leguminosas 2.5.3.1.4 Dinámica del nitrógeno en los suelos cultivados 2.5.3.1.5 Mineralización e inmovilización 2.5.3.1.6 Nitrificación 2.5.3.1.7 Desnitrificación 2.5.3.1.8 Volatilización del amoníaco 2.5.3.1.9 Consumo de nitrógeno por el cultivo 2.5.3.1.10 Fundamentos científicos de la fertilización nitrogenada 2.5.3.1.10.1 Determinación de las unidades fertilizantes necesarias 2.5.3.1.10.2 Fraccionamiento de la fertilización nitrogenada 2.5.3.1.10.3 Fertilizantes nitrogenados simples 2.5.3.1.10.4 Fertilizantes compuestos 2.5.3.1.10.5 Fertilizantes nitrogenados de liberación lenta 2.5.3.1.11 Aspectos toxicológicos de la fertilización nitrogenada 2.5.3.2 Fertilización con fósforo

2.5.3.2.1 Dinámica del fósforo en los suelos cultivados 2.5.3.2.2 Fósforo en la solución del suelo 2.5.3.2.3 Fósforo fijado 2.5.3.2.4 Fósforo precipitado y en combinaciones minerales 2.5.3.2.5 Fósforo en combinaciones orgánicas 2.5.3.2.6 Fundamentos científicos de la fertilización fosfatada 2.5.3.2.6.1 Consumo de fósforo por el cultivo 2.5.3.2.6.2 Cálculo de las unidades fertilizantes necesarias 2.5.3.2.6.3 Fertilizantes minerales fosfatados simples 2.5.3.2.6.4 Aplicación de los fertilizantes fosfatados (fraccionamiento, época) 8.3.2.1.6 Impacto ambiental de la fertilización fosfatada 2.5.3.3 Fertilización potásica

2.5.3.3.1 Dinámica del potasio en los suelos cultivados 2.5.3.3.2 potasio en la solución del suelo 2.5.3.3.3 potasio fijado, fácilmente cambiable 2.5.3.3.4 potasio fijado, difícilmente cambiable 2.5.3.3.5 potasio en compuestos minerales 2.5.3.3.6 potasio en compuestos orgánicos 2.5.3.3.7 Fundamentos científicos de la fertilización



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potásica 2.5.3.3.7.1 Consumo de potasio por el cultivo 2.5.3.3.7.2 Cálculo de las unidades fertilizantes necesarias 2.5.3.3.7.3 Fertilizantes minerales potásicos simples 2.5.3.3.7.4 Aplicación de los fertilizantes potásicos (fraccionamiento, época) 2.5.3.3.8 Impacto ambiental de la fertilización potásica 2.5.3.4 Calcio, magnesio y azufre en el fertilización mineral 2.5.3.4.1 Calcio

2.5.3.4.1.1 Dinámica del calcio en los suelos cultivados 2.5.3.4.1.2 Balance de calcio en los suelos cultivados. Exceso de calcio 2.5.3.4.1.3 Aplicación de fertilizantes con calcio 2.5.3.4.2 Magnesio 2.5.3.4.2.1 Dinámica del magnesio en los suelos cultivados 2.5.3.4.2.2 En magnesio en la fertilización mineral 2.5.3.4.3 Azufre 2.5.3.4.3.1 Dinámica del azufre en los suelos cultivados 2.5.3.4.3.2 En azufre en la fertilización mineral 2.5.3.5 Los micronutrientes en la fertilización

2.5.3.5.1 El hierro en el suelo y en la planta. El hierro en la fertilización 2.5.3.5.2 El manganeso en el suelo y en la planta. El manganeso en la fertilización 2.5.3.5.3 El boro en el suelo y en la planta. El boro en la fertilización 2.5.3.5.4 El cinc en el suelo y en la planta. El cinc en la fertilización 2.5.3.5.5 El cobre en el suelo y en la planta. El cobre en la fertilización 2.5.3.5.6 El molibdeno en el suelo y en la planta. El molibdeno en la fertilización 2.5.3.6 Fertilización con abonos compuestos 2.5.3.6.1 Fertilizantes compuestos de mezcla 2.5.3.6.2 Fertilizantes compuestos líquidos 2.5.3.6.3 Fertilizantes complejos: binarios y terciarios 2.5.3.6.4 Programa de fertilización con Fertilizantes compuestos 2.5.3.6.5 Fertilizantes especiales para fertirrigación 2.6 Protección vegetal (5 h)

2.6.1 Control convencional de plagas y enfermedades (control químico)



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2.6.2 Manejo integrado de plagas y enfermedades 2.6.3 Manejo orgánico de plagas y enfermedades. Extractos vegetales 2.6.4 Métodos de aplicación de productos 2.6.5 Calibración del equipo de aplicación 2.6.6 Medidas de seguridad en el manejo y aplicación de productos 2.6.7 Depósito de los embases de productos en basureros ecológicos

2.7 Cosecha (2 h)

2.7.1 Madurez fisiológica 2.7.2 Índices de cosecha 2.7.3 Métodos de cosecha 2.8 Manejo de postcosecha (2 h)

2.8.1 Almacenamiento 2.8.2 Protección contra plagas y enfermedades 2.9 Comercialización (2 h)

2.9.1 Costos de producción 2.9.2 Valor de la producción 2.9.3 Canales de comercialización Unidad III. El proceso de trabajo de los cultivos básicos y oleaginosos1

Tiempo: 30 horas 1.1 Cultivos básicos

1.1.1 Maíz 1.1.2 Frijol 1.1.3 Garbanzo 1.1.4 Trigo 1.1.5 Arroz

1.2 Cultivos oleaginosos

13.2.1 Ajonjolí 1.2.1 Cacahuate 1.2.2 Cártamo 1.2.3 Soya 1.2.4 Algodón 1.2.5 Girasol

1.3 Aspectos a desarrollar en cada cultivo1

1. Importancia mundial, nacional y en el estado de Sinaloa 2. Origen geográfico 3. Clasificación taxonómica 4. Descripción botánica 5. Composición nutritiva de la parte comestible 6. Fisiología del crecimiento, floración y fructificación 7. Requerimientos de suelo 8. Requerimientos de clima 9. Preparación del suelo

9.1 Labranza convencional 9.2 Labranza de conservación



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9.2.1 Labranza mínima 9.2.2 Labranza cero

10. Cultivares (de ciclo corto, intermedio y tardío) 11. Época de siembre 12. Densidad de siembra, densidad de población y arreglo topológico 13. Métodos de siembra

13.1 En labranza convencional 13.2 En labranza de conservación

14. Labores de cultivo 15. Fertilización

15.1 Fertilización mineral 15.1.1 Fórmula de fertilización 15.1.2 Época de aplicación (en presiembra, en siembra y en

etapas fenológica) 15.1.3 Formas de aplicación

15.2 Fertilización orgánica 15.2.1 Productos 15.2.2 Época de aplicación (en presiembra, en siembra y en

etapas fenológica) 15.2.3 Formas de aplicación

16. Riegos 16.1 Etapas críticas del cultivo 16.2 Calendario de riegos 16.3 Métodos de riego

17. Control de malezas, plagas y enfermedades 17.1 Control convencional

17.1.1 Malezas de hoja ancha y de hoja angosta. Productos. Época de aplicación

17.1.2 Descripción y control de las plagas principales. Productos. Épocas de aplicación

17.1.3 Descripción y control de las enfermedades principales. Productos. Épocas de aplicación

17.2 Manejo integrado de plagas y enfermedades. Tipos de control 17.3 Manejo orgánico. Extractos vegetales. Épocas de aplicación

18. Mejoramiento genético 19. Cosecha

19.1 Madurez fisiológica 19.2 Índices de cosecha 19.3 Métodos de cosecha 19.4 Rendimiento por unidad de superficie

20. manejo de postcosecha 20.1 Almacenamiento 20.2 Protección contra plagas y enfermedades

21. Comercialización 21.1 Costos de producción por unidad de superficie (desglosado) 21.2 Valor de la producción por unidad de superficie 21.3 Rentabilidad



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21.4 Canales de comercialización

1 Para cada cultivo se especifican los procesos de trabajo agrícola de temporal y de riego, así como la tecnología agrícola tradicional y la tecnología agrícola moderna.

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