MuffinMuffin¿Qué es?, ¿De dónde es originario?, ¿cuantas variedades hay?, ¿Cómo se prepara?

El pan, el aceite y el vino quizás fuesen los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad

La historia del pan en la alimentación corre paralela a la historia del uso de los cereales por parte del hombre. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos.

-Muffins con cobertura de ganache

-Muffin de manzana y canela

-Muffin de plátano y nueces

-Muffin de arándanos-Muffin con chips de

chocolate-Muffin de chocolate

140 gramos de harina de trigo (o mezcla de harina de trigo al 70% y otra harina)

1 cucharada de levadura química

1 pizca de bicarbonato (si se usa luego yogur)

1 pizca de sal

65 gramos de azúcar (o azúcar moreno u otro endulzante)

1 huevo mediano (u ovoproducto equivalente)

125 ml de lácteo (yogur, leche, nata, etc)

3 cucharadas de aceite de girasol (o graso equivalente -mantequilla si quieres engordar a la gente, manteca si quieres aumentar la tasa de infartos-)