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Camino de SantiagoRecorrido recomendado

CASAS DE INDIANOSLos Indianos eran emigrantes que, habiendo hecho for-tuna en América, regresaban a la tierra que les vio na-cer. En Urdax destacan la casa Indianobaita, Donpedro-nea y la casa Mitxelena. Su aire señorial dice mucho de la riqueza y deseos de notoriedad de sus propietarios.

MOLINOSSirvieron para obtener harina y para moldear el hierro. Ahora tan sólo queda uno, que fue construido en el si-glo XVIII, y que convenientemente reformado sigue en funcionamiento aunque solo sea para satisfacer la cu-riosidad de los turistas.

CANALESEn la Edad Media los monjes del monasterio desviaron parte del cauce del río Ugarana para dar servicio a los molinos. Los canales y el refl ejo de los edifi cios en sus aguas es uno de las imágenes más características de Urdax.

MONASTERIO DE SAN SALVADOR - EXPOSICIÓNComenzó en el siglo XI siendo un hospital de peregrinos del Camino de Santiago en su ruta por el Baztán. Sufrió numerosas reformas y más de un devastador incendio, correspondiendo su imagen actual a los siglos XVI y XVIII con infl uencias de la arquitectura renacentista.

CASERÍOSEl paisaje de Urdax es el de sus bosques, sus prados y sus hermosas casas. Robustas construcciones con cu-biertas a dos aguas, que además de vivienda, servían de cuadra para el ganado y granero. Todo un ejemplo de casa adaptada a la vida en el campo.

SENDERISMOPartiendo de Urdax encontraremos varios senderos bien señalizados como el de las Cuevas, el de Otsondo-ttiki, la vuelta a Azkar o el rincón de Axular. Adentrarse en los bosques es la mejor manera de conocer la co-marca y disfrutar de sus bellos paisajes.

CUEVAS URDAZUBITambién conocidas como cuevas de Ikaburu, constitu-yen un espectáculo para los sentidos. En ellas se refugio el hombre hace más de 20.000 años. Hoy en día es el turista quien disfruta de sus formaciones calcáreas en un misterioso paseo junto al subterráneo río Urtxume.

Dantxarinea. El Mayor Centro Comercial de Navarra. Debido a su ubicación, junto a la frontera,

en Dantxarinea encontramos una de las mayores zonas comerciales de Navarra. En ella podrá comprar de todo y a buen precio, además de disponer de una amplia oferta de restaurantes.

Itinerario por Urdazubi / Urdax Alrededores Urdazubi / Urdax

MUSEO DEL MONASTERIO EXPOSICIÓN MOLINO

Del antiguo monasterio se conservan la iglesia y el claustro. En su interior se expone una colección permanente de pintura y escultura contemporánea vasca. Sobre el claustro, se ubica el museo del monasterio donde a través de audiovisuales y paneles expositivos se muestra la historia de Urdazubi/Urdax, su vinculación con el Camino de Santiago y su pasado mo-nástico.

CUEVAS DE URDAZUBI-URDAX

COMER Y DORMIR

DANTXARINEA"ABIERTO A TODOS LOS GUSTOS"

Se encuentran escondidas bajo los verdes prados de la Na-varra cantábrica, en la localidad pirenaica de Urdazubi-Urdax, y a pocos kilómetros de la costa y de la frontera con Francia. Una visita guiada por sus galerías permitirá descubrir un universo de estalactitas y estalagmitas, además de traer evo-cadores recuerdos de personajes de leyenda, guerrilleros y contrabandistas que las ocuparon en otras épocas. www.cuevasurdax.com

En Urdax encontrará una amplia variedad de hospedajes, muchos de ellos situados en antiguas casas de especial en-canto. No menos son los restaurantes, donde la cocina típica del valle se sustenta en la caza, los potajes, la carne vacuna y de cordero, y para terminar los sabrosos postres como la "gaztanbera" o cuajada y la panchineta. www.urdax.es

En Dantxarinea, ponemos a su alcance la más amplia gama de productos al mejor precio. Entre ellos encontrará multitud de artículos: comestibles, tabaco, moda, gasolineras, vinos y licores, carnicerías, pescaderías, bazar, bisutería, tecnología… Además, en nuestros restaurantes podrá saborear los mejo-res platos de la cocina tradicional y local, cazuelitas, pintxos, menús del día…www.urdax-dantxarinea.com

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El Monasterio de San SalvadorLas cuevas de Urdazubi

Las Cuevas de Urdazubi, también conocidas como Cuevas de Ikaburu, son una maravilla de la naturaleza a las que un “río humilde”, el Urtxume, ha dado forma desde hace cientos de miles de años. Los mismos que tarda el agua de lluvia, fi ltrada gota a gota a través de la roca, en construir estalactitas, estalagmitas y otras formaciones que ni el más creativo de los escultores po-dría imaginar. En 1931 Norbert Casteret, uno de los padres de la espeleología moderna, entró en las cuevas, las estudió y concluyó: “Las muy hermosas cuevas”. No hay mejor halago de mejor maestro.

El hombre habitó hace al menos 20.000 años estas tierras, y como por aquel entonces, la lucha por la supervivencia era su diaria y cruda realidad, buscó refugio en la cueva. Se han encontrado restos de arpones elaborados con sílex, una aguja de coser de huesos, restos de enterramientos y grabados de animales en las paredes, que han hecho de las grutas el yacimiento pre-histórico del Paleolítico superior más importante de Navarra. Pasaron los años, y las cuevas fueron refugio de hombres en tiempos de guerra y de mercancías en tiempos de contrabandistas. Siempre vivas. Como las esta-lactitas que no paran, pacientemente, de crecer.

El hombre del paleolítico nos dejó sus huellas y tres grabados en las pare-des: un bisonte, un caballo y un ciervo, que por razones de conservación no son visitables.

MAMÁ, QUÉ BONITA ES NUESTRA CASA

SÍ HIJA, UNA MARAVILLA, AUNQUE UN POCO HÚMEDA, QUIZÁS

A MÍ ME HAN DICHO QUE CORRA Y YO CORRO

Aguas de ida y vueltaEn la Edad Media los monjes desviaron parte del caudal del río Ugarana para, canalizando sus aguas, hacer funcionar el molino. La idea de estos ingenios es sen-cilla: que trabaje el agua y no el hombre. Dos grandes piedras en preciso equilibrio muelen los granos de maíz o trigo para obtener la harina. El agua seguirá su cur-so, ajena a tanta energía aprovechada. Luego llegaron nuevos molinos y nuevos usos, como el de las ferrerías, sin olvidar que allá por 1901 se instaló una central eléctrica que daba luz a Urdax y Ainhoa.

Juan Bautista de Etxenike Goienetxe, oriundo de Urdax, parte sólo y con poco equipaje rumbo a América. Deja a sus padres tristes de su ausencia y temerosos de su aventura. Poco futuro hay para los jóvenes en estas tierras, demasiado por aquéllas.

Nadie sabe dónde arribó Juan Bautista en América, ni en qué trabajos se empe-ñó su ingenio. Sólo saben que ha regre-sado con una gran fortuna. Construirá una hermosa casa junto al monasterio. Ahora sí, ahora ya puede descansar en su amada tierra, aquella de la que partió pensando que nunca regresaría.

La casa Indianobaita fue terminada en 1824. Su

dueño, Juan Bautista, morirá un año más tarde, siendo

enterrado en el claustro del Monasterio de San Salvador.

FUNCIONAMIENTO DEL MOLINO:

Se abren las compuertas y el agua comienza a mover el “ro-dezno” o aspas.El “árbol” o eje, hace girar la “piedra voladera”, que al roce con la “piedra solera” muele los granos de trigo o maíz. Se alimenta la tolva superior con maíz o trigo.Se recoge la harina. Todo el sistema es regulable, de for-ma que la harina puede ser más o menos fi na.

A fi nales del siglo XIX se produjeron grandes migraciones en busca de trabajo hacia América y sólo unos pocos lograron regresar con gran-des fortunas. Eran conocidos como los indianos.

A LA SOMBRA DE UNA PALMERA PASO

MI VIDA

A LA SOMBRA DEL MONASTERIO PASARÉ

MI OTRA VIDA

VAYA MAREO CON EL MOLINITO DE

LAS NARICES

¡MANDAS MÁS QUE EL ABAD DEL

MONASTERIO!

QUE NO SE SOBRE EL GRANO, QUE NO FALTE... ¡Y NO TE

MANCHES LA ROPA QUE LUEGO TENGO QUE LAVARLA!

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Si ve una casa con palmeras es señal que la construyó un india-

no. De esta forma recordaban aquellos lejanos paisajes donde

sembraron su buena fortuna.

DL NA 1112-2016

GERO

GERO

¿QUIERE ALGUIEN TOMARSE UN

VINO CONMIGO?

GERO (DESPUÉS): “CUÁNTO PERJUICIO

CAUSA EL ANDAR APLAZANDO, EL DEJAR LOS QUEHACERES (O LOS PLACERES) PARA

DESPUÉS”

Todo comienza de ver tanta gente pasar. En el siglo XI los peregrinos llegaban desde Bayona camino de Santiago y para atenderles, justo antes de empezar a subir montañas, se construye en Urdax un hospital de peregrinos y un prós-pero monasterio. Los vecinos se fueron arrimando en condición de siervos para trabajar unas tierras propiedad del monasterio, dando lugar al pueblo de Urdax. Pronto se ampliaron los dominios y los siervos hasta Zurragamurdi. En 1437 las cosechas llegaron mal dadas, así que hubo que diversifi car: se de-cidieron por las ferrerías. Tenían madera en abundancia y el agua canalizada, pero les faltaba el hierro. Lo compraron en las minas de Vizcaya, trayéndolo en barcos hasta San Juan de Luz y en carros hasta Urdax. Toda una productiva industria que se conmemora cada año por el mes de agosto en la “fi esta del hierro”.

En Urdax nace Pedro de Axular, en 1556. Hombre de singular talento es-cribió “Gero” una de las obras cumbres de la literatura en euskera. En ella se recogen una serie de consejos para evitar dejar las cosas para “después”. Contemporáneo de Cervantes, escribió en aquella extraordinaria prosa que muchos dudamos se pueda igualar. No publicó nada más, o bien porque pensó que ya era sufi ciente, o bien porque lo fue dejando para después... En torno al Monasterio de San Salvador giró la vida y destino de Urdax. Los monjes premonstratenses se instalan en el siglo XIII teniendo su abad plena jurisdicción civil y criminal en la zona, lo que venía a decir que man-daba mucho, quizás demasiado. Pasan los años, se suceden los abades, y también los incendios. El primero en 1526, el segundo en 1793 durante la Guerra de la Convención, en la que se destruyen 9.000 libros manuscritos. Después vendrán la expulsión de los monjes por las tropas napoleónicas, y el abandono fi nal con la desamortización en 1839.

San Juan de Luz

Bayona

Zugarramurdi

Ruta del hierro

GERO

Camino de Santiago

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