Fluidos

Newtonianos

No Newtonianos

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos newtonianos cumplen con la Ley de viscosidad de Newton:

Un fluido No-Newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y presión, pero no con la variación de la velocidad.

Comportamiento independiente del tiempo.

Comportamiento dependiente del tiempo.

Agua Aire Benceno Mercurio Etanol

Plásticos de Bingham: Relación lineal, o no lineal en algunos casos, entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez se ha superado un determinado valor del esfuerzo cortante. Ejemplos: Ketchup, pasta dental, chocolate, pinturas y barnices.Pseudoplasticos: La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante. Ejemplos: champú, salsas, nata, pulpa de papel, arcilla, leche, gelatina, sangre.Dilatantes: La viscosidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante. Ejemplos: suspensiones de almidón y de arena húmeda, dióxido de titanio, harina y azúcar húmeda.

Tixotrópicos: la viscosidad aparente disminuye con el tiempo. Ejemplos: clara de huevo, el zumo de tomate, los aderezos de ensalada, el puré de albaricoque, leche condensada, mayonesa, algunos quesos blandos, miel, las pinturas, el yogur, las tintas de impresión, , algunos aceites del petróleo, el nylon, mantequilla, margarina, puré de manzana, kétchup y mostaza.Reopecticos: se manifiesta en un aumento de la viscosidad aparente con el aumento de la velocidad de corte. Maicena con agua.Viscoelásticos: fluyen cuando se aplica en ellos un esfuerzo de corte, pero tienen la particularidad de recuperar parcialmente su estado inicial, presentando entonces características de los cuerpos elásticos. Ejemplos: polímeros fundidos, soluciones de polímeros, Betún, masa panadera, nailon, plastilina.